Меховые шкурки морских животных

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство образования и науки Российской Федерации

Государственное ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ учреждение высшего профессионального образования

«Санкт-Петербургский государственный университет технологии и Дизайна»

Кафедра технологии кожевенного, мехового и обувного производств

Реферат

по дисциплине «Товароведение и экспертиза изделий из кожи и меха»

Тема: «Меховые шкурки морских животных»

Выполнил: студентка группы

3-ТД-44, Годван Л.М.

Продаватель: к.т.н. доцент Лобова Л.В.

Санкт-Петербург, 2013

Содержание

Введение

1. Классификация и ассортимент меховых шкурок морских животных

2. Особенности строения меховых шкурок морских животных

3. Сортировка меховых шкурок морских животных

меховой пушнина морской

Введение

Пушно-меховое сырьё включает пушнину, меховое сырьё и невыделанные шкурки морских зверей; меховые товары - шкурки выделанные зимне-весенних видов пушнины, шкурки меховые и выделанные шкурки морских зверей; меховые и овчинно-шубные изделия - меховую и овчинно-шубную одежду, меховые головные уборы, воротники, меха, пластины, скрои, женские меховые уборы (горжетки, пелерины), рукавицы, перчатки и прочие меховые изделия.

Товароведение изучает факторы, определяющие качество товаров, потребительские свойства товаров, разрабатывает методы измерения свойств и оценки уровня качества товаров, определяет условия и методы сохранения качества товаров при перевозке, хранении, эксплуатации, исследует причины их физического и морального износа.

При повышении качества, например при увеличении долговечности товара, сокращается количество изделий, необходимых для удовлетворения в них.

Качество не только техническая, но и общественная категория. Оценка качества зависит как от свойств, присущих товарам, так и от уровня общественных потребностей в этих свойствах, от условий потребления. Важным моментом в определении качества является уровень общественных затрат на производство товара.

В современных условиях исходным пунктом формирования ассортимента, уровня качества и планирования количества выпускаемых товаров стало удовлетворение постоянно изменяющихся потребностей людей. Поэтому товароведение от анализа отдельных потребительских свойств товаров переходит к оценке и измерению качества товаров с точки зрения степени удовлетворения соответствующей потребности. Товароведение активно включается в решение проблем управления качеством на всех стадиях жизненного цикла продукции - проектирования, производства, обращения и потребления. Особое внимание обращается на разработку рациональных условий хранения, перевозки, а также использования товаров, правил ухода за ними. Изменяется подход товароведения к исследованию ассортимента товаров: на первый план выдвигается проблема разработки оптимального назначения и комплекса изделий, прогнозирования ассортимента.

В РФ насчитывается более 100 видов пушных зверей и животных. Для сохранения и расширения поголовья, пушных зверей и увеличения заготовок пушно-мехового сырья в нашей стране проводится акклиматизация ценных видов пушных зверей (ондатры, нутрии, американской норки, енота-полоскуна), создана система заказников, заповедников, зверохозяйств, каракулеводческих совхозов. Продолжается работа по освоению и разведению в клеточных условиях красной камчатской лисицы, «дикой» французской норки, енотов-полоскунов, енотовидных собак, хорей, ондатр.

В РФ создана современная хорошо технически оснащённая пушно-меховая промышленность. Наиболее крупные её предприятия находятся в Москве, Ленинграде, Харькове, Казани, Риге, Вильнюсе, Таллине, Кирове, Алма-Ате и Баку.

Наша страна экспортирует белку, каракуль, соболя, куницу, норку, ондатру, лисицу, песца и другие ценные виды пушно-мехового полуфабриката.

1. Классификация и ассортимент меховых шкурок морских животных

Широко используют мех с упругой длинной остью - нерпы, морского котика, калана.

Морской котик дает наилучшую по качеству шкурку в возрасте 3 лет. Волосяной покров имеет густую упругую длинную блестящую черную (иногда с сединой) ость, скрывающую густой нежный шелковистый ровный по высоте (1 см) пух светло-коричневого цвета. Кожевая ткань плотная, толстая и упругая. Шкурки старых котиков имеют большое количество седины. Лежбища морского котика в России есть в Беринговом море на Командорских островах и острове Тюленьем. Полуфабрикаты по способу отделки бывают нещипаные и щипаные, натуральные и крашеные.

Тюлень (нерпа) имеет упругий щетинистый мех, почти полностью состоящий из ровной короткой блестящей ости, окраска темно-бурого цвета с кольцеобразными пятнами; кожевая ткань толстая, плотная. Шкурка детеныша тюленя (до 15 дней) с густым мягким длинным блестящим эмбриональным волосом белого цвета называется бельком. Шкуры тюленя (до 1 мес.) с более грубым коротким волосом называются хохлушей. Шкуры перелинявшего тюленя в возрасте до 1 года с редким коротким грубым волосяным покровом называются серкой. Белька и хохлушу красят в черный или коричневый цвет. Серку и нерпу используют натурального цвета или крашеными.

Шкура калана (морского бобра) относится к ценнейшим видам пушнины. Заготавливают шкурки в очень ограниченных количествах. Шкура взрослого капана имеет длину до 200 см и ширину до 70 см. Шкуры имеют невысокий и чрезвычайно плотный и шелковистый волосяной покров коричневого или темно-бурого цвета, иногда с проседью на хребтовой части.

2. Особенности строения меховых шкурок морских животных

Меховая шкурка морского животного имеет волосяной покров и кожевую ткань и состоит из - эпидермиса, дермы, подкожно-жировой ткани.

Эпидермис составляет 2--5 % общей толщины кожного покрова и состоит из рогового и росткового слоев.

Плотная дерма шкурок включает два слоя: сосочковый и сетчатый.

Коллагеновые пучки сосочкового слоя более тонкие и беспорядочно переплетены. Между ними расположены сальные и потовые железы, корни волос. Нижняя граница сосочкового слоя условно проходит на глубине залегания волосяных сумок. У разных видов пушно-меховых шкур глубина залегания и угол наклона волосяных сумок неодинаковы. В течение года глубина залегания волосяных сумок меняется: сумки растущего волоса в период линьки морских зверей располагаются в нижних слоях дермы, а сумки выросших волос -- в поверхностных. Сетчатый слой расположен под сосочковым и характеризуется более равномерным переплетением мощных коллагеновых волокон. Подкожно-жировая ткань находится непосредственно под дермой. Это рыхлая соединительная ткань связывает кожевую ткань с тушкой животного, в которой различают три слоя: жировой, мускульный и подкожную клетчатку. В процессе выделки меха подкожно-жировая ткань удаляется.

Волосяной покров -- совокупность разнообразных волос, покрывающих тело животного и выполняющих ряд физиологических функций: он является терморегулирующим слоем и предохраняет организм от излишней потери тепла и влаги, а также механических воздействий.

Кератин является основным белком, образующим волос и основной слой эпидермиса.

Строение волос. Волос состоит из 2 частей: корня, залегающего в кожном покрове, и стержня, выходящего на поверхность кожного покрова. Утолщение на конце корня образует луковицу волоса. Корень и луковица окружены несколькими оболочками. Растущие волосы внизу луковиц имеют углубление, куда входит соединительная ткань с кровеносными сосудами, образуя волосяной сосочек.

К нижней части волосяной сумки примыкает узкий пучок гладких мышечных волокон, один конец которого прикреплен к волосяной сумке, а другой теряется в прилегающих волокнах дермы. Сокращаясь, этот мускул может изменять угол наклона волосяной сумки, при этом меняется теплоизолирующая прослойка воздуха в волосяном покрове.

Стержень волос состоит из трех слоев: кутикулы (наружного чешуйчатого слоя), коркового слоя и сердцевины.

Кутикула -- очень тонкая, толщиной 0,5-3 мкм, наружная оболочка волоса, состоящая из ороговевших пластинчатых клеток, содержащих аморфный кератин. Чешуйки уложены одна на другую наподобие чешуи рыбы так, что свободные концы их направлены к вершине стержня волоса. Кутикула защищает волос от внешних воздействий, а также определяет его блеск, свойлачиваемость, устойчивость к истиранию.

Корковый слой -- концентрический слой волоса, находящийся под кутикулой и образованный веретенообразными ороговевшими клетками, расположенными вдоль оси волоса. Клетки соединены друг с другом межклеточным веществом и уложены плотно друг к другу. Корковый слой обусловливает механические свойства волос: прочность на разрыв, упругость, растяжимость. Окраска волос зависит от присутствия в клетках коркового слоя черного или желтого пигмента (меланина). От сочетания и степени развития этих пигментов зависят все вариации окраски волосяного покрова. При отсутствии пигмента волосяной покров имеет белую окраску.

Сердцевина волоса представляет собой рыхлую, пористую ткань, состоящую из многогранных клеток с ороговевшими оболочкой и протоплазмой.

Внутри клеток находятся пузырьки воздуха и зерна пигмента, воздух находится и в межклеточных пространствах.

Волосы по форме могут быть трех типов: веретенообразные, цилиндрические и конические.

Наиболее часто встречаются веретенообразные волосы, которые состоят из 4 частей: кончика, гранны (наиболее широкой части), шейки и основания. В поперечном сечении гранны волос имеет различную форму: округлую, овальную, плоскую, бобовидную, гантелевидную.

Цилиндрические волосы имеют на всем протяжении почти одинаковый диаметр, резко сужаются у кончика и основания, образуя тонкую ножку.

Конические волосы постепенно расширяются от кончика к основанию.

По характеру и степени извитости волосы у морских животных бывают различной формы: прямые, изогнутые под углом, изогнутые по длине, волнистые, штопорообразные, спиральные.

Волосяной покров шкурок морских животных включает несколько категорий волос: осязательные (вибриссы), кроющие (направляющие и остевые), терморегулирующие (пуховые).

Вибриссы выполняют роль органа осязания , т.к. воспринимают малейшие механические воздействия окружающей среды и располагаются на голове, верхней губе (усы), нижней губе, над глазами, на щеках, конечностях зверя.

Кроющие волосы, состоят из направляющих (прямые, толстые и длинные, выступающие над волосяным покровом, образуя «вуаль».

Пуховые волосы -- тонкие и короткие, наиболее многочисленные (от 0,5 до 50 тыс. волос на 1 см2), которые почти всегда извиты и защищены направляющим и остевым волосами.

У зверей, которые большую часть жизни проводят в воде, наблюдается исчезновение волосяного покрова. У взрослых тюленей волосяной покров состоит из грубых редких, преимущественно остевых волос. От холода организм зверей защищен не меховым покровом, а слоем подкожного жира.

Одним из факторов, резко влияющих на качество волосяного и кожного покровов, являются климатические особенности того района, в котором обитает зверь. В зависимости от климата меняются следующие признаки шкурок: размер, густота, длина волос, мягкость и окраска волосяного покрова и толщина кожевой ткани. Северные пушные звери покрыты более густым и длинным волосяным покровом, чем южные звери того же вида.

Обычно шкурки северных зверей покрыты более мягким волосяным покровом, чем шкурки зверей из южных районов. С увеличением густоты, волос делается тоньше и кажется более мягким. На мягкость волоса также влияет влажность воздуха. Звери, живущие в более влажном климате, обладают более грубым мехом. Окраска волосяного покрова у особей северных районов более светлая или совсем белая (защитная) , лесной полосы -- интенсивно-насыщенная, степных и пустынных районов - тусклая, песочно-серого оттенка.

Толщина кожного покрова также различна в разных районах обитания пушных зверей. Чем сильнее развит волосяной покров, тем тоньше бывает кожный покров. У зверей, живущих на севере, покрытых густым высоким волосом, кожный покров тоньше, чем у зверей южных районов.

Таким образом, в связи с резкими различиями в свойствах шкурок, добытых в разных географических районах, пушнину делят по кряжам.

Кряжем называется совокупность определенных товарных свойств, характерных для пушных шкурок данного вида, добытых в определенном географическом районе. Кряжу, как правило, дается наименование того географического района, откуда поступают шкурки: белка амурская, якутская, алтайская.

Качество меховых шкурок зависит от времени их добычи. Сезонная изменчивость кожного и волосяного покрова является результатом приспособляемости организма животного к изменениям условий внешней среды, в первую очередь температуры.

Зимний и летний волосяной покров пушных зверей большинства видов отличается окраской, высотой, густотой, разным соотношением количества остевого и пухового волоса, формой и строением волоса. Наиболее сильно эти различия выражены у пушных зверей обитающих в условиях резко континентального климата.

Смена волосяного покрова пушных зверей называется линькой.

При образовании и росте нового волоса в волосяной сумке вместе со стержнем образуется пигмент волоса, который хорошо заметен со стороны мездры в виде синих пятен, которые точно соответствуют топографии линьки. По мере подрастания волоса синева исчезает. По синему рисунку мездры легко определять сорт шкурки.

По качеству мех самцов и самок не имеет резких различий. Разница заключается в величине шкурок, длине и толщине волос, толщине кожевой ткани. Шкурки самок, как правило, мельче, чем у самцов, а волосяной покров - нежнее, реже и ниже.

Меховой покров животного с возрастом претерпевает большие изменения. Детеныши пушных зверей в большинстве случаев родятся без волос, со слегка заметным зародышевым пушком. Затем начинается развитие детского первичного волосяного покрова, который отличается от меха взрослого животного тем, что он очень мягок, низок, легко свойлачивается, остевой волос почти не отличается от пухового. Кожный покров тонок и непрочен. Такие шкурки называются «пухлявыми». Через определенное для каждого вида зверей время, первичный покров сменяется вторичным, который более близок по качеству к меху взрослого животного. С возрастом животного качество меховых шкурок ухудшается. Волосяной покров становится редким, грубым и сухим. Возрастная разница в качестве мехового покрова шкурок домашних животных выражена резче. Шкурки детенышей домашних животных дают наиболее ценныймеховой товар (каракульча, каракуль и др.). Шкуры взрослых домашних животных (крупный рогатый скот) непригодны для выделки меха.

Отличия в качестве мехового покрова, не зависящие от пола, возраста, сезона и места обитания, называются индивидуальной изменчивостью, которая обусловлена наследственностью, различиями в условиях жизни и проявляется в разной густоте, высоте, пышности, мягкости и особенно окраске волосяного покрова. У некоторых видов пушных зверей она выражена слабо (выдра), у других (соболь) -- настолько сильно, что это отражается на ценности шкурки. Иногда наблюдается резкий деморфизм в окраске (у белых и голубых песцов). Встречаются шкурки с разным цветовым отклонением от нормальной окраски. Это проявляется в виде альбинизма, мела-низма и хромизма. Альбинизм -- отсутствие пигмента в мехе. Бывает полным, частичным и зонарным. Полный альбинизм -- отсутствие пигмента во всем волосяном покрове. Частичный альбинизм -- наличие белых волос только на некоторых местах шкурки, в то время как остальной покров пигментирован нормально.

При зональном альбинизме волосяной покров лишен пигмента только в определенное время роста волос, поэтому мех состоит из волосков, у которых кончики пигментированы, а основание -- нет. Наблюдается у белки, крота и др.

Меланизм -- чрезвычайное развитие черного пигмента при неполном или полном исчезновении желтого. Бывает полным и частичным. Хромизм -- развитие только желтого пигмента.

3. Сортировка меховых шкурок морских животных

Сортировка меховых шкурок предусматривает определение их художественно-эстетических показателей, показателей физико-механических и химических свойств.

При оценке художественно-эстетических показателей качества учитывают густоту, высоту, шелковистость, окраску и блеск волосяного покрова шкурки.

Физико-механические и химические свойства шкурки должны соответствовать требованиям стандартов.

Сортировка пушно-меховых шкурок состоит из двух этапов и осуществляется сначала в меховом производстве (стандартная сортировка), а затем в скорняжном производстве (производственная сортировка).

В соответствии со стандартами на сортность шкурки проверяют по следующим позициям:

состояние кожевой ткани;

состояние волосяного покрова;

качество вставок и надставок взамен дыр, разрывов, плешин шкур:

качество швов соединения вставок и надставок со шкурой.

При несоответствии полуфабриката стандартным требованиям по указанным позициям он считается нестандартным.

При стандартной сортировке полуфабрикаты группируют по кряжам, сортам, цвету волосяного покрова, размерам и группам пороков.

При сортировке по кряжам некрашеные шкурки разбиваются на число групп, соответствующее числу кряжей сырых шкур. Для крашеных шкурок число кряжей уменьшается. При разделении по сортам шкуры оценивают в зависимости от состояния волосяного покрова (густоты и высоты, шелковистости). К I сорту относятся шкуры с густым, высоким и шелковистым волосяным покровом; ко II сорту - шкуры с менее густым, но достаточно высоким волосяным покровом, с недоразвившимися остевыми и пуховыми волосами; к III сорту - шкуры с низким волосяным покровом; к IV сорту - шкуры с низким редким волосяным покровом, почти без пуховых волокон.

Для натуральных и крашеных шкурок, отличающихся окраской волосяного покрова, проводят сортировку по цвету.

В зависимости от площади шкур одного вида их сортируют по размерам. Площадь шкур определяют умножением длины шкуры на ее ширину. Результат (в см2 и дм2) указывают на кожевой ткани.

Размещено на Allbest.ru