Геометрические размеры тралового барабана для разноглубинного трала 69/318м для судов БМРТ типа "Прометей". Описание вида морепродукта

Размещено на http://www.allbest.ru/

Задание: определить геометрические размеры тралового барабана для разноглубинного трала 69/318м для судов БМРТ типа «ПРОМЕТЕЙ».

Заданно:

- длина и диаметр вытяжного конца барабана - l_вк=60м, d_вк=28 мм

- длина и диаметр переходного конца - l_пк=15 м, d_пк=28 мм

- длина и диаметр верхнего кабеля - l_верх.к.=100 м, d_верх.к.=21 мм

- длина и диаметр нижнего кабеля - l_ниж.к.=100 м, d_ниж.к.=22,5 мм

- диаметр верхнего голого конца - d_ВГК=18 мм

- диаметр средних голых концов - 2d_СГК = 40,5 мм

- диаметр нижнего голого конца - d_НГК = 22,5 мм

- длинна голых концов - l_ГК = 50 м

- дина переходной скобы - l_c = 100 мм

Решение

1. Определим объем тела намотки из секции кабельного жгута из одинарного кабеля.

V_ВП = 0,785/Ш_П1(d_вк²* l_вк+ d_пк²* l_пк) = 1,046(0,047+0,012) =0,062 м³,

при Ш_П1 для одинарного кабеля ₌ 0,75

2. Определим объем секции жгута из двух канатов для верхнего и нижнего кабеля.

V_K=0,785/Ш_П2(d_верх.к² + d_ниж.к²)* l_.к = 1,032(0,00044 + 0,00051)*100 = 0,098м³,

при Ш_П2 для двухкабельного жгута ₌ 0,76

3. Определим объем секции жгута из четырех канатов (для голых концов).

V_ГК = 0,785/Ш_П4(d_ВГК²+(2 d_СГК)² + d_НГК²)* l_ГК = 1,006(0,0003+0,0016+0,0005)*50= 0,12м³,

при Ш_П4 для четырехкабельного жгута ₌ 0,76

4. Определим объем намотки тела жгута из канатных крыльев трала.

V_ЖКТ = 0,78/Ш_ПКi(У_i=1ⁿ*d_ki²*l_ki) = 0,77 м³ , при Ш_ПК=0,8

5. Определим суммарный номинальный объем тела намотки на кабельный барабан.

V_ОТКБ = V_ВП+ V_K+ V_ГК+ V_ЖКТ = 1,05 м³

6. Определим диаметр втулки кабельного барабана.

Исходя из правил эксплуатации стальных канатов, наименьший возможный диаметр втулки кабельного барабана определяется из соотношения:

D_КБ (20* d_вк)= 0,56м

Исходя из этого примем диаметр втулки =0,6 м

7. В процессе намотки, скобы ложатся на канаты, расположенные под ними и перекрывают их. Вследствие этого возникает опасность заклинивания каната под соединительной скобой при травлении. Необходимо проверять значение диаметра втулки кабельного барабана на условие незаклинивания переходного конца и верхнего кабеля:

Для переходного конца:

D_КБ= 0,139 м , условие выполняется

Для верхнего кабеля : АВ , при

Б =D_КБ ²+(d_верх.к²* l_верх.к+ d_пк²* l_пк)/0,75*Ш₁* D_КБ = 0,1932

В = +2,25)/3* d_верх.к = 0,174

Из неравенства следует что условие выполняется.

8. Определим длину втулки барабана:

l_КБ

примем l_КБ=0,45м

9. Определим необходимую навивную вместимость.

V_КБ = V_ОТКБ/Ш_НКЖ = 4,89 м³

10. Определим диаметр сетного барабана.

D_СБ=,

где длина сетного барабана l_сб = (60

11. Определим суммарную длину втулки тралового барабана

l₀=2*l_КБ+l_СБ = 4+0,9 =4,9 м

12. Определим объем тела намотки из канатно- сетной части трала.

V_ОТСБ=V_К1/ Ш_ПК1+ V_К2/ Ш_ПК2+ V_К3/ Ш_ПК3+ V_К4/ Ш_ПК4=2,06+2+2,85+3,6=10,5м³

13. Определим необходимую навивную вместимость барабана по канатно-сетной части трала.

Учитывая то, что кабельные секции заполнены канатами, жгут канатно- сетной части трала будет наматываться по общей втулке барабана.

V_НТТ=1,2*V_ОТСБ/Ш_НТ=1,2*10,5\0,6=21 м³

14.Определим диаметр крайних реборд барабана

D_Р===2,5м

15. Толщину реборды примем равной 8 мм.

16. Толщину стенки барабана примем равной 15 мм.

Втулку и сетной барабан изготовляют литьем из малоуглеродистых сталей группы К 22, с пределом текучести ф = 250 мПа. Реборды изготавливаются из той же стали, к торцам барабана крепятся болтами, заклепками либо сваркой. Ввиду очень больших переменных нагрузок, действующих на втулку барабана, и саму длину втулки, рекомендуется предусмотреть внутренние ребра жесткости.

Рисунок 1. Эскиз барабана траловой лебедки

Описание вида морепродукта (нельма) и его использование для пищевых и технических целей.

Немльма (лат. Stenodus leucichthys nelma) -- рыба рода сиговых, подвид белорыбицы, относится к отряду лососеобразных. Нельма считается полупроходной или пресноводной рыбой. Ореол ее обитания распространяется на бассейн Северного Ледовитого океана, до реки Макензи от реки Поной.

Длина до 1,3 м, весит до 50 кг. Нерест осенью. Плодовитость 125--420 тыс. икринок. Икра развивается между камнями в течение всей зимы. Хищник, начиная с первого года жизни. Питается корюшкой, ряпушкой, молодью сигов, а также молодью карповых и окунёвых рыб. Ценная промысловая рыба; объект разведения. Известны местные формы. Нельма -- крупная рыба. Она достигает 30 и даже 40 кг; средний вес в разных водоёмах колеблется от 5 до 12 кг.

Рот у нельмы большой, конечно-верхний. Нижняя челюсть заметно выступает вперед и спереди круто загибается вверх, в виде "зуба" входит в выемку верхней челюсти. Её сочленение с черепом лежит позади заднего края глаза. На челюстях, сошнике и языке мелкие зубы. Тело не вальковатое, а щуковидное, сжатое с боков. Окраска на спине от тёмно-зелёной до светло-коричневой, на брюхе и боках серебристая. Темных поперечных полос на теле не бывает, плавники тёмные.

Имеются два подвида: белорыбица из бассейна Каспийского моря и нельма из рек Северного Ледовитого океана. Происхождение вида арктическое. В Каспий белорыбица проникла из бассейна Ледовитого океана в позднеледниковый период. Нельма достигает длины 150 см. и массы 28 (изредка до 40) кг., белорыбица - 130 см. и 14 кг. Максимальный возраст - до 22 лет. Темп роста очень высокий по сравнению с другими сиговыми, но в пределах обширного ареала наблюдается значительная вариабельность темпа роста и полового созревания, а также большие различия в размерно-возрастной структуре популяции. Особенно быстрый рост отмечен у белорыбицы.

Нельма крупный полупроходной вид. Нагуливается в опреснённых участках морей и низовьях рек, а на нерест поднимается вверх по рекам, иногда до самых верховьев. Выдерживает солёность до 18-20, известны случаи поимки нельмы у Новосибирских островов. Это единственный вид из сиговых, ведущих исключительно хищный образ жизни, на питание рыбой переходит после достижения длины 30 см. Молодь питается личинками насекомых, мизидами и молодью других видов рыб. Взрослая нельма потребляет главным образом молодь сиговых, карповых и окуневых рыб.

Белорыбица в Каспии летом откармливается в южной и средней частях моря на глубине 30-50 м. преимущественно килькой, атериной, а осенью с падением температуры воды до 8-10°С уходит в северную часть, где питается в основном молодью воблы. С появлением в Каспийском море мнемиопсиса кормовая база белорыбицы резко ухудшилась.

Половое созревание нельмы наступает на 4-5-м году у самцов при длине 80-90 см. и на 5-6-м году у самок при длине 90-95 см. Основу нерестового стада в Волге составляют самки в возрасте 6-8 лет, самцы в возрасте 5-6 лет, общая продолжительность жизни - 8-10 лет. Достигшие половой зрелости рыбы входят в Волгу с сентября по октябрь при температуре воды ниже 8°С. Раньше, до постройки плотин, они поднимались до Камы, Оки (Рязань) и Верхней Волги (Ржев и Тверь), основные нерестилища располагались в верховьях Камы на реках Уфа и Белая, в 3000 км. от устья Волги. В начале хода поднимались старые особи, за ними шли молодые. Естественно, что такой длинный путь рыбы преодолевали за 4-5 мес. За это время у них дозревали половые продукты, и они теряли свои жировые запасы (жирность падала с 20 до 2%).

Нерест белорыбицы раньше проходил в октябре-ноябре на песчано-каменистых грунтах в местах выхода холодной ключевой воды при температуре воды 2-4°С. Плодовитость белорыбицы 104-390 тыс. икринок. Длительность эмбрионального развития около 180 суток. Период выклева личинок растягивается на 2 месяца - с марта до начала мая. Молодь сразу же скатывается в море (появляется в дельте уже в июне). Во время нереста рыбы не питаются, но после его окончания усиленно откармливаются. Нерест каждой особи не ежегодный, повторно на нерест самки идут через 2-3 года и успевают за свою жизнь отложить икру 2 (реже 3) раза. В современных условиях, после зарегулирования стока Волги, нерест происходит на небольшом участке русла реки (7-10 га) и на искусственном нерестилище (0,5 га) вблизи Волгоградской ГЭС.

Стада нельмы обычно зимуют в опреснённых участках моря и входят в низовья рек после их вскрытия, постепенно поднимаются вверх по течению, питаясь, и к осени достигают мест нереста. В отличие от белорыбицы нельма созревает при длине 60-90 см. на 8-10-м году жизни в Енисее, на 14-15-м году - в Оби и Печоре, на 8-13-м году - в Анадыре. Длительность жизненного цикла в Печоре, Иртыше и Оби - до 16 лет, в Енисее, Лене и Анадыре - до 22 лет. Нерестилища располагаются на обширных плёсах с песчано-каменистым грунтом на глубинах 2-3 м. Нерест происходит в сентябре при температуре воды 3-6°С. Плодовитость нельмы - 80-420 тыс. икринок. Взрослые рыбы после нереста усиленно откармливаются, всю зиму и весну проводят в реках и спускаются в низовья и в море лишь летом.

Нерест каждой особи не ежегодный, повторный нерест бывает через 2 года и более. Некоторые популяции постоянно живут в реках или в озёрах, не выходя в море, после постройки плотин жилые формы нельмы образовались и в некоторых водохранилищах.

Эмбриональное развитие длится 250-260 суток. Массовое вылупление личинок бывает в мае - начале июня при длине 12-14 мм. (р.Анадырь). Молодь быстро скатывается в низовья и в море на этапе смешанного питания. Начало малькового периода наступает при длине 35-46 мм.

Калорийность нельмы составляет 88 ккал на 100 г мяса. В мясе нельмы содержатся белки, жиры, вода, а также очень важный для человеческого организма витамин РР, макроэлемент хлор и микроэлементы: хром, цинк, молибден, фтор и никель.

При лечебном питании в основном используется тощая или умеренно жирная рыба, но в отдельных диетах допускается богатая белками жирная рыба, такая как нельма. Жиры рыбы хороши тем, что легко усваиваются и содержат в основном ненасыщенные жирные кислоты, включая незаменимые для организма человека. Однако благодаря именно жирам, которые очень быстро окисляются на открытом воздухе, при повышенной температуре и наличии света, рыба считается продуктом скоропортящимся и при вышеперечисленных условиях прогоркнет.

Состав продукта

Количество нутриента в порции %РСП

Вес 100 g

Вода 74.62 g

Углеводы 0 g 0%

Пищевые волокна 0 g 0%

Жиры 2.84 g 4%

Белки 22.25 g 37%

Спирт 0 g

Холестерин 56 mg 19%

Зола 1.58 g

Блюда из нельмы высоко ценятся не только благодаря полезным и питательным свойствам, но и восхитительным вкусовым качествам. Богатое белками мясо нельмы, содержит сбалансированный состав жиров и аминокислот. Являющуюся легко усваиваемым продуктом, нельму можно употреблять в пищу без страха за пищеварительную систему даже в больших количествах. Из ее мяса можно приготовить самые разные, в том числе и деликатесные блюда.

Гурманами высоко ценится непревзойденный вкус нельмы. Если вы готовите эту благородную рыбу впервые, то не спешите использовать ее в сложных рецептах, нельму достаточно просто пожарить, чтобы получить прекрасное блюдо. Для этого нужно рыбу выпотрошить, удалив крупные кости, посолить, после чего разрезать на крупные куски, не удаляя плавников. Каждый кусочек нельмы должен быть запанирован в муке, в которую предварительно добавляются специи и пряности по вкусу. Нельма жарится быстро, не более 3-4 минут с каждой стороны. Выкладывать на сковороду и переворачивать нельму нужно аккуратно, чтобы сохранить форму куска. Готовые куски жареной рыбы выкладываются на большое блюдо и украшаются кусочками лимона и зеленью. Приготовленная таким образом нельма, будет не только вкусным, но и очень эффектным блюдом на вашем столе.

В магазинах можно приобрести консервированную нельму в масле или в собственном соку. В таком виде она очень хороша в составе рыбных салатов.

Нельма любима и теми, кто предпочитает простой пище экзотические блюда, для которых она подходит идеально. Потому как нельма относится к тем немногим чистым рыбам, которые не содержат никаких паразитов, а значит, могут употребляться в пищу и в сыром виде. Из нельмы прекрасно получаются суши, которые прекрасно сочетаются с острым васаби и темным соевым соусом.

Даже профессиональные кулинары почитают нельму и используют ее в приготовлении сложных блюд из рыбы, требующих мастерства и затрат времени, таких как рыбные пироги, необычные салаты из нельмы слабого посола и других.

Строганина из нельмы

Попробуйте приготовить национальное блюдо северных народов - строганину из нельмы, калорийность которого 172,6 ккал в 100 г продукта.

Вам понадобятся всего лишь - нельма, соль и черный молотый перец. Со свежей быстро замороженной рыбы нужно снять чешую и кожу, после чего очень острым ножом с целой тушки снимать пластины тонкой стружкой, как бы строгая рыбу. Длина полосок рыбы не должна превышать 3 см. Свежую наструганную рыбу нужно подавать с солью и перцем или томатным соусом.

Нельма - это наиболее ценная промысловая рыба, но многолетний нерациональный промысел в сочетании с массовым ловом молоди нельмы, привел к тому, что ее запасы значительно измельчали. Поэтому с 2000 года промысел нельмы не ведется. Не запрещается только ее добыча как прилова к другим разновидностям рыб. В "Красную книгу Российской Федерации" включены белорыбица из бассейна р. Урал и популяции нельмы из рек европейской части России.

Список использованной литературы

кабельный барабан нельма промысел

1. Черепанов Б.Е. Лебедки рыболовных траулеров - Мурманск, 1966 г.

2. Комарова Г.В. Промысловая ихтиология - Астрахань, АГТУ, 2006 г.

3. Никольский Г.В. Частная ихтиология - М.: Советская Наука, 1950 г.

4. Андрусенко П.И. Малоотходная и безотходная технология при обработке рыбы - М.: Агропромиздат, 1988 г.

Размещено на Allbest.ru