Схема производства парфюмерных товаров

Размещено на http://www.allbest.ru/

План

1. Схема производства парфюмерных товаров

2. Хранение косметических товаров

3. Методы исследования косметической продукции



1. Схема производства парфюмерных товаров

Технологический процесс производства парфюмерных товаров состоит из нескольких стадий:

Составление композиции парфюмером предприятия

Парфюмер - профессия очень редкая. Тончайшему глазу художника, изощренному уху музыканта соответствует тренированный нос парфюмера.

Не случайно в Федерации французских парфюмерных синдикатов собрана удивительная коллекция слепков носов самых знаменитых парфюмеров, представляющих такие известные фирмы, как «Кристиан Диор», «Шанель», «Ланком» и другие.

Сокращенная схема построения всех композиций включает следующие этапы:

· вначале создается ясное представление, чего хочет добиться парфюмер, какого направления и характера запах (цветочный, фантазийный; теплый, свежий, восточный и т.д.), определяется, какие вещества нужно сочетать для выполнения замысла;

· затем выбирается основной (ведущий) запах, т.е. подбирается лейтмотив с учетом характера и оттенка компонентов;

· подбираются душистые вещества, которые изменяют окраску (тембр) основного запаха лейтмотива;

· вводят душистые вещества, которые служат фоном или гармоническим заполнением, и если нужно, - фиксаторы, которые уравновешивают испарение всех компонентов композиции, не давая каждому из них выступать отдельно.

При составлении композиции с цветочным запахом парфюмер несколько ограничен в выборе душистых веществ, так как ассортимент их в большинстве случаев уже предопределен запахом растения, который парфюмер хочет передать.

При составлении фантазийных запахов парфюмер свободен в выборе сырья. Он имеет возможность создать практически неограниченное количество композиций, различающихся запахом. Все зависит от характера сочетаний и весовых соотношений душистых веществ, вводимых в композиции.

Составление рецептуры парфюмерной жидкости

При составлении рецептур духов, одеколонов исходят в основном из эстетических, экономических и технических требований.

Эстетические требования обусловлены условиями спроса потребителей с учетом направления моды. Технические требования - это требования к условиям проведения технологического процесса при изготовлении изделия. Важна и экономическая целесообразность производства изделия.

В состав рецептуры парфюмерных жидкостей входят парфюмерная композиция, настои душистых веществ, играющие определенную роль в формировании запаха; этиловый спирт, вода и, если требуется, красители.

Растворение композиции в спирте, введение других компонентов

Смешивание компонентов (воды, красителей, настоев, фиксаторов с композицией) осуществляется в отстойных аппаратах емкостью от 100 до 16 тысяч литров. В отечественной промышленности и за рубежом (Франция, Болгария) парфюмерные жидкости изготовляют несколькими методами. Основное различие их заключается в порядке загрузки, смешивания компонентов и отстаивания жидкости.

Наиболее распространен способ, когда все компоненты по массе загружают в отстойный аппарат, перемешивают, а после отстаивания в течение определенного срока (для каждого сорта) - фильтруют.

Отстаивание

После смешивания и растворения композиции раствор отстаивается в течение определенного времени, установленного для каждого наименования изделия.

Под процессом отстаивания понимают физико-химический процесс отделения взвешенных частиц веществ от парфюмерной жидкости под действием силы тяжести. При этом вещества, находящиеся в коллоидном и грубодисперсном состоянии в жидкости, выпадают в осадки. Жидкость становится светлой и прозрачной.

Отстаивание может быть ускорено охлаждением истинных растворов и нагреванием коллоидных. Отстаивание облегчает фильтрование и почти полностью исключает возможность появления мути при дальнейшем хранении.

Выстаивание

Иногда кратковременный процесс отстаивания парфюмерных жидкостей (2-20 дней) путают с другим более длительным процессом - выстаиванием. Разница в том, что отстаивание - в основном физический процесс, а выстаивание - процесс в основном химический в сочетании с физическими явлениями и более длительный.

Выстаивание - это процесс взаимодействия компонентов, входящих в рецептуру, со спиртом и между собой, в результате формируется букет запаха. При этом жидкость теряет резкий «призапах» спирта. Запах становится цельным, гармоничным. Выстаивание длится от 1 до 3 месяцев и более. Сумма признаков, свидетельствующих об изменении запаха, носит название «созревание парфюмерии».

Для сокращения сроков выстаивания используют холодильные установки (от 0? С до 2? С). Улучшение качества аромата достигается:

· увеличением выстаивания жидкости;

· обработкой жидкости перед фильтрацией тонкодисперсным серебром (фирмы Франции, Италии).

В отечественной практике процесс выстаивания парфюмерных жидкостей заканчивается в основном одновременно с процессом отстаивания.

Нужно отметить, что у специалистов нет единого мнения о длительности выстаивания парфюмерных жидкостей. Это объясняется тем, что до сих пор нет объективных методов анализа конца созревания. Каждый вид парфюмерии требует индивидуального подхода в отношении времени его выстаивания в зависимости от набора компонентов, входящих в рецептуру.

Фильтрация жидкостей

Цель фильтрации - удаление всех механических примесей и нерастворившихся веществ из парфюмерной жидкости, и получение прозрачной жидкости. Для этого служат фильтры разной системы. Сейчас применяются фильтры тонкой очистки - пленки из перлона, но используют также хлопчатобумажные, льняные, шерстяные фильтры (тканевые).

Розлив

Наполнение различной тары жидкостью, продуктами может осуществляться по массе, объему, уровню. При фасовке парфюмерных жидкостей имеется своя специфика. Фасовка должна производиться в соответствии не только с заданной дозой, но и со степенью заполнения флакона (по уровню плечиков).

Последнее обстоятельство связано с расширением (увеличением) объема жидкости при изменении температур, что может произойти при хранении, транспортировании.

Процесс наполнения флаконов в парфюмерно-косметической промышленности осложнен и тем обстоятельством, что вырабатываемые флаконы имеют отклонение по вместимости от 1 до 5 % в зависимости от способа производства. Поэтому наиболее рациональным считается налив по уровню. Существует 2 метода розлива жидкости во флаконы:

· под вакуумом (ручной и машинный способы);

· под давлением с отсифонивованием избытка жидкости.

Второй метод применяется на поточно-автоматических линиях.

Флаконы с плечиками заполняют парфюмерной жидкостью до уровня плечиков. Флаконы без плечиков должны иметь воздушное пространство не больше 4 % вместимости флакона.

Укупорка, этикетирование, упаковка

После розлива флаконы укупоривают, этикетируют и упаковывают.

Качество парфюмерных товаров

Требования к качеству парфюмерных товаров

Качество парфюмерии должно соответствовать требованиям стандартов, по которым она изготовлена. В Украине действует межрегиональный стандарт на парфюмерию 17237-93, согласно которому изменены группы парфюмерии, т.е. отменены группы «А», «Б» и «В» и изменены показатели.

Требования к качеству парфюмерных товаров можно подразделить на две основные группы:

· требования к их составу;

· требования к внешнему виду.

К требованиям первой группы относят нормативную стойкость запаха, крепость и содержание композиции в соответствии с требованиями стандарта, техническими инструкциями и рецептурами. Парфюмерные товары должны изготовляться из доброкачественного сырья, по рецептуре и технологическим регламентам при соблюдении санитарных норм и правил, утверждаемых в установленном порядке.

Содержание композиции для каждого наименования парфюмерии должно быть не ниже стандартных норм, установленных для каждой группы. Крепость спирта может иметь отклонение не более 1 % по сравнению с рецептурными нормами. Парфюмерные товары должны быть в виде однородной прозрачной жидкости без осадка и помутнений. Духи и одеколоны должны обладать приятным запахом, характерным для духов и одеколонов определенного наименования. По цвету они должны соответствовать контрольным образцам данного наименования, по стойкости - своей группе.

Флаконы должны быть изготовлены из хорошо отожженного стекла, не иметь продутости, сколов, осыпи стекла, больших пузырей и загрязнений.

Необходимо, чтобы стеклянные пробки имели правильную форму «без качки», были плотно притерты к горлу флакона, обязательно покрыты лаком или бодрюшем, либо залиты на стыке с горлом флакона желатином. Во флаконе с навинчивающимися колпачками резьба должна быть правильной, четкой. Колпачки должны соответствовать цвету и размеру флакона, иметь прокладку-пыж из специальной резины или эластичной пластины и быть завинченными до отказа. Флаконы с плечиками должны заполняться до уровня плечиков. Во флаконе без плечиков после заполнения должно оставаться воздушное пространство, составляющее не более 4 % емкости флакона, так как при повышении температуры объем жидкости увеличивается и может произойти разрыв флакона.

Флакон из пластмассы с пульверизатором заполняется до объема, указанного в миллилитрах на этикетках. Этикетки должны быть красочными, незагрязненными, без клеевых подтеков, аккуратно приклеенными.

Правила приемки, отбора проб осуществляются в соответствии с ГОСТом 29188.0-91.

Экспертиза парфюмерных товаров

Экспертиза парфюмерных товаров может проводиться в целях:

· определения соответствия качества товаров действующим стандартам, договорным условиям между поставщиком и покупателем;

· оценки конкурентоспособности товаров;

· выявления причин брака парфюмерных товаров из-за нарушения правил упаковки, неправильного хранения, транспортирования;

· установления фирмы-изготовителя, когда необходимо отличить подделку от оригинала.

Возможна товарная экспертиза отдельных свойств, например, экспертиза показателей безопасности потребления парфюмерных товаров, необходимая при обязательной сертификации.

При экспертизе парфюмерных товаров используют органолептический, экспертный, реже инструментальный методы.

Особенность экспертизы парфюмерных товаров заключается в том, что основные функциональные свойства товаров (качество и стойкость запаха) определяются субъективными органолептическими или экспертными методами. Достоверность оценки при этом во многом зависит от степени развития органов чувств (обоняния) и опыта специалистов. Эксперта по определению запахов парфюмерных товаров называют «нюхачом». Некоторые «нюхачи» различают до 3000 различных запахов. Качество запаха вновь созданных парфюмерных товаров оценивают на дегустационных советах предприятий.

Органолептические показатели парфюмерных товаров (внешний вид, цвет, запах) определяют по методикам, изложенным в ГОСТ 29188.0-91 и ГОСТ 17237-91.

Запах жидких парфюмерных изделий определяют органолептическим методом с использованием полоски плотной бумаги размером 10 х 160 мм, смоченной приблизительно на 30 мм погружением в анализируемую жидкость. Запах должен соответствовать запаху продукции данного наименования.

Для определения цвета парфюмерной жидкости среднюю пробу и контрольный образец наливают в одинаковых количествах в пробирки из бесцветного стекла, устанавливают на лист белой бумаги и сравнивают. Цвет должен соответствовать цвету продукции данного наименования.

Внешний вид парфюмерных товаров, упакованных в прозрачные флаконы, определяют просмотром их в проходящем или отраженном дневном свете или свете электрической лампы после перевертывания флакона пробкой вниз два-три раза. Внешний вид изделий, упакованных в непрозрачные флаконы, определяют просмотром пробы в стакане на фоне листа белой бумаги в проходящем или отраженном дневном свете или свете электрической лампы. Парфюмерная жидкость должна быть прозрачной, однородной, допускается наличие единичных волокон.

Стойкость запаха парфюмерных товаров определяют также органолептически. Кусочки отбеленной марли размером 5х10 см опускают в фарфоровую чашечку, в которую налито 0,5 мл духов. Марлю вынимают пинцетом и, не отжимая, просушивают в помещении 15-20 ? С. Если через 60 часов для духов «Экстра» и через 50 часов для прочих духов явно улавливается запах, то их стойкость считается соответствующей стандарту. Стойкие парфюмерные товары должны сохранять запах на марле по истечении указанных в ГОСТе сроков.

Органолептическим или экспертным (основан на обобщенном мнении группы специалистов) методами оцениваются внешний вид, эстетичность (дизайн) упаковки, правильность и качество маркировки парфюмерных товаров.

Инструментальные методы при экспертизе парфюмерных товаров используются для определения процентного содержания душистых веществ, условной крепости спирта, температуры помутнения (прозрачности) парфюмерии.

Определение содержания душистых веществ в парфюмерии осуществляется гравиметрическим методом, основанным на экстракции душистых веществ из парфюмерных жидкостей хлороформом с последующим гравиметрическим определением суммы массовых долей душистых веществ в остатке после отгонки растворителей.

Условную крепость парфюмерных жидкостей определяют спиртометром при температуре + 20 ? С.

Для определения температуры помутнения 20 мл духов, одеколонов или дугой парфюмерной жидкости из средней пробы наливают в стеклянный цилиндр, закрывают пробкой, в которую вставляют термометр со шкалой до - 20 ? С. Цилиндр с духами погружают в смесь из льда и соли. После охлаждения до температуры - 3?С или - 5?С цилиндр вынимают, встряхивают и просматривают в проходящем свете. При этих температурах парфюмерные жидкости должны быть прозрачными.

Важной задачей является разработка и более широкое использование при экспертизе парфюмерных товаров объективных инструментальных методов.

Цвет парфюмерных товаров можно объективно определить с помощью колориметрического, спектрофотометрического методов. Спектрофотометрические методы основаны на измерении спектров поглощения электромагнитных излучений в видимой, ультрафиолетовой, инфракрасной областях. По изменению кривой поглощения парфюмерной жидкости судят об изменении качества запаха. На основе кривых спектрального пропускания видимой области света расчетным методом может быть определен цвет духов: яркость, цветовой тон, чистота цвета с помощью трех координат цвета XYZ.

Интенсивность запаха можно определить осциллографическим методом и другими методами.

Признаки отличия фирменной парфюмерии от подделок

Экспертиза особенно необходима для выявления подделок элитной парфюмерии, поступающей на отечественный рынок с Востока, Польши и других стран. Нередко появляются духи с фирменным названием, которым до оригинала очень далеко. Они могут иметь неприятный запах и даже быть вредными для здоровья человека.

Например, существуют три вида подделок духов «Шанель № 5».

Первый: упаковка белого цвета с темно-серыми краями. В отличие от натуральной упаковки фирменный знак (два скрещивающихся буквой «х» полукруга), расположенный на обратной стороне коробочки, стоит не в центре. Отличается и флакон: стекло не чистое, а с пузырьками и вместо надписи на стекле наклеен скотч с соответствующей надписью.

Второй вид - красная упаковка с золотой надписью - больше похож на «фирму», но на флаконе опять наклейка.

Третий вариант - красивая упаковка с изображением женского лица. Но знак фирмы стоит прямо… на лице девушки. Ни одна солидная фирма такого себе не позволит.

Подделка духов «Опиум»: коробочка с золотыми цветами должна быть кирпичного цвета, а не красного. У французского «Опиума» флакон имеет рельефный рисунок. Поскольку эти духи с пульверизатором, у них должен быть колпачок, причем без дырочки.

Общими органолептическими признаками качественной фирменной парфюмерии являются:

· упаковочная коробка из высококачественного картона;

· упаковочный целлофан, плотно пригнанный без доступа воздуха;

· вся печатная информация на коробке выполнена привлекательно, имеет строгий дизайн;

· флакон из светлого стекла без оттенков и пузырьков, в коробке плотно установлен («не гремит»);

· пробка плотно притерта, на пластмассовой пробке не должно быть швов;

· металлический ободок под пульверизатором не должен прокручиваться;

· высокая стоимость изделия.

Но экспертиза по органолептическим показателям не всегда может выявить подделку. Например, при сертификации духов «Пуазон» было установлено, что внешний вид и упаковка как бы соответствовали оригиналу и только химический анализ позволил обнаружить в этих «духах» метанол - спирт, находящийся в одном ряду с этиловым спиртом, но вредный для здоровья.



2. Хранение косметических товаров

Факторы, сохраняющие качество косметических товаров

К факторам, сохраняющим качество косметических товаров, относятся: упаковка, маркировка, хранение, транспортирование и послепродажное обслуживание (как обращаются с косметическими средствами после покупки при употреблении).

Упаковка косметических товаров

Тара, применяемая для расфасовки и упаковки косметических изделий, должна соответствовать стандартам или техническим условиям и обеспечивать сохранность и неизменчивость свойств косметических средств в течение всего возможного срока хранения и пользования. Она должна быть удобной и безопасной в применении, предохранять косметические изделия от испарения, вредного воздействия света, воздуха, влаги, посторонних запахов.

Особенность косметических товаров, как и парфюмерных, в том, что внешний вид тары, упаковки является эстетическим показателем качества изделия, но в меньшей степени, чем у парфюмерии. Стоимость упаковки современного дизайна, по эстетическим показателям соответствующей требованиям потребителя, не должна быть высокой; без ненужных внутренних картонных прокладок, слишком толстых донышек баночек, коробочек; больших полых пространств донышек ( это требование часто не соблюдается зарубежными производителями дорогих кремов, например, против морщин) или металлических элементов «витиеватых» крышек, явно призванных создать впечатление большого объема и массы. Несоблюдение этих требований снижает показатели безопасности изделия.

Чрезмерно объемная упаковка усугубляет проблемы утилизации отходов и мусора.

Вид тары определяется действующими нормативными документами.

Жидкие косметические средства могут быть упакованы в стеклянные флаконы.

Густые косметические изделия (кремы, зубную пасту, грим, средство для укрепления волос, шампуни, краски для волос и т.п.) расфасовывают в металлические и пластмассовые тубы. Последние могут быть с дозирующими устройствами, способствующими и лучшей сохранности содержимого. Вазелины, жирные румяна могут быть упакованы в пластмассовые и металлические баночки, при этом поверхность содержимого в них закрывают парафинированной или пергаментной бумагой. Баночки заполняют до краев, без пустот.

Порошкообразные косметические изделия (зубной порошок, пудру, румяна и др.) упаковывают в картонные, металлические или пластмассовые коробки различной формы и емкости; губную помаду, тушь для ресниц, косметические карандаши, грим и т.п. - в пластмассовые или металлические пеналы. В упаковку вкладываются (не всегда) аппликаторы, щеточки и т.п.

Металлические тубы с косметической продукцией должны иметь внутреннее антикоррозийное покрытие, заполняться без пустот, вмятины не допускаются.

Хну, басму, пробники кремов, шампуней упаковывают в пакеты из дублированных полимерных пленок.

Наиболее распространенной упаковкой косметических товаров в настоящее время является пластмассовая. Для этих целей применяются полиэтилен, полипропилен, полистирол, аминопласты (только для колпачков). Поливинилхлорид, который недавно широко использовался, сейчас считается неприемлемым для упаковки из-за токсичности в процессе переработки и утилизации. Пластмассовая тара перспективна, так как пластмассы легко формуются в сосуды различной емкости очертания, могут быть окрашены в светлые и яркие цвета, тара легкая, экономически выгодная, ударопрочная, химически нейтральная ко многим компонентам косметических средств.

Неизвлекаемый остаток в пластмассовых тубах в 1,5-2 раза меньше, чем в алюминиевых.

Самой удобной и прогрессивной формой упаковки многих косметических являются полимерные флаконы с наносиком, который может быть съемным (накручивается вместо крышки), либо несъемным - является частью флакона. Неизвлекаемый остаток в таких упаковках составляет не более 6-8% от массы средства. Конструкция флаконов позволяет полностью исключить попадание микроорганизмов внутрь флакона и практически не вводить в состав консервантов.

Для жидкой косметики используется и аэрозольная упаковка, которая при температуре до 50?С должна быть прочной и герметичной. Головку клапана закрывают колпачком, который не должен спадать при встряхивании в любом положении. Утечка продукции при закрытом клапане не допускается. Поверхность упаковки должна быть гладкой и чистой, без вмятин, ржавчины, царапающих краев. Для повторного использования аэрозольная упаковка непригодна.

Хранение парфюмерно-косметических товаров и туалетного мыла

Общими условиями хранения парфюмерно-косметических товаров, мыла являются:

· поддержание в складских помещениях определенного гидротермического режима;

· предотвращение непосредственного действия солнечных лучей на товары;

· соблюдение чистоты в помещении склада, соблюдение товарного соседства.

Требования к условиям хранения изложены в ГОСТ 27429-87, ГОСТ 28303-89, ГОСТ 28546-90 и ТУ на отдельные виды косметических товаров (шампуни и др.).

Парфюмерно-косметические товары и мыло должны храниться в сухих, закрытых, хорошо проветриваемых помещениях (на складах должно применяться активное вентилирование), Температура в складских помещениях должна поддерживаться на уровне от +5 до +25?С. При хранении жидкого мыла, вазелина температура может быть не ниже 0?С, твердого туалетного мыла - -5?С, шампуней - не ниже -20?С. Верхний предел для всех товаров - +25?С. Резкие колебания температур нежелательны.

Относительная влажность воздуха должна быть не выше 70%, для мыла - не выше 75%.

Не допускается хранение парфюмерно-косметических товаров и мыла вблизи отопительных приборов.

При низких температурах парфюмерные товары, лосьоны, зубные эликсиры теряют прозрачность, мутнеют, может образоваться осадок. Кремы, губная помада, зубная паста затвердевают. Опасны низкие температуры для жидких эмульсионных кремов, в них выкристаллизовывается вода, что приводит к порче кремов.

При повышенной температуре, сухости воздуха в помещении, близости отопительных приборов душистые вещества усиленно улетучиваются из косметики и туалетного мыла.

Кремы, губная помада, твердая тушь, вазелин и др. при высоких температурах размягчаются, деформируются. Возможно вытекание мазеобразных товаров из банок, разрушение флаконов в результате расширения жидкости.

ГОСТом на кремы косметические допускается незначительное расслоение жидких кремов, однородность которых восстанавливается после легкого взбалтывания, и появление тонкой оксидной пленки при хранении густых эмульсионных кремов (типа «вода в жире»).

При повышенной влажности и температуре многие косметические товары и туалетное мыло подвергаются микробиологическому повреждению, плесневению. При хранении во влажных условиях образуются крупинки и комки в порошкообразных средствах. Пудра, зубной порошок, порошкообразное мыло, хна, басма комкуются. Картонные коробки набухают, деформируются, этикетки могут отклеиваться, пластмассовая тара тускнеет.

При несоблюдении гидротермического режима хранения в туалетных мылах кроме микробиологического повреждения могут происходить другие изменения: высыхание, деформация куска, выступание пятен, потемнение, замерзание, растрескивание, нарушение упаковки.

Воздействие прямых солнечных лучей приводит к изменению цвета парфюмерных и косметических товаров, мыла, выгоранию красок на их упаковках. Краски для волос необходимо хранить в темных помещениях.

Чистота в складских помещениях препятствует загрязнению, снижению товарного вида упаковки товаров, их биологическому повреждению.

При хранении парфюмерно-косметических товаров необходимо соблюдать правила пожарной безопасности, так как многие из них огне- и взрывоопасны (спиртовая парфюмерия, жидкость для снятия лака, товары в аэрозольной упаковке).

Парфюмерно-косметические товары хранят в ненарушенной фабричной упаковке во избежание испарений жидких продуктов, ухудшения запаха, окисления.

Коробки и ящики с товаром укладываются на стеллажи и специальные решетки, находящиеся от пола на расстоянии не менее 10 см. расстояние товаров от стен должно быть не менее 30 см, от отопительных приборов - 1 м, от электроламп - 50 см.

Товары располагают горлышком, крышкой вверх. Высота штабелей не должна превышать 1,5 м для парфюмерии, 2 м - для косметических товаров.

Ящики с мылом укладывают в штабеля высотой не более 1,5 м на подтоварниках и не более 2 м - на поддонах. Между рядами должны оставаться проходы для циркуляции воздуха.

Все парфюмерно-косметические товары и туалетное мыло имеют гарантийный срок хранения. Это необходимо учитывать при хранении и следить за тем, чтобы в течение гарантийного срока товары были реализованы. Дата выработки и сроки годности товаров указываются на бандеролях.

При соблюдении всех условий хранения гарантийные сроки хранения большинства парфюмерно-косметических товаров - 12 месяцев со дня их изготовления, красок для волос - от 6 до 18 месяцев.

В таблице приводятся гарантийные сроки хранения некоторых товаров (в месяцах со дня выработки).

При нормальных условиях хранения предприятие-изготовитель отвечает за качество изделий в течение установленного гарантийного срока хранения.

Некоторые парфюмерно-косметические изделия, мыло сохраняют свои свойства и по истечении гарантийного срока хранения. Поэтому в маркировке указывается и срок годности этих товаров. Например, гарантийный срок хранения туалетного мыла - 6 месяцев, а срок годности - 2 года.

Если срок годности не указан, а гарантийный срок хранения истек, причем по внешним признакам они сохранили свои свойства, образцы этих товаров необходимо направлять на экспертизу для получения заключения о дальнейшей возможности реализации. Отбор образцов производится по правилам, установленным нормативной документацией.

Гарантийные сроки хранения парфюмерно-косметических товаров и мыла

№	Наименование продукции	НТД	Гарантийный срок хранения, мес
1	Духи Экстра, одеколоны Экстра, туалетные воды	ГОСТ 17237-93	15
	Духи, одеколоны, душистые воды		12
2	Косметические кремы	ГОСТ 29189-91	12
	Жидкие кремы и биокремы		6
3	Жирные румяна, блеск и бальзам для губ, тени для век	ГОСТ 28767-90	12
	Другие изделия декоративной косметики на жирной основе		18
4	Порошкообразные и компактные изделия декоративной косметики	ГОСТ 28758-90	18
5	Шампуни	ТУ 9158-019-0335018-93	12
6	Пасты зубные	ГОСТ 7983-82	12
7	Мыло туалетное	ГОСТ 28546-90	6

Ассортимент косметических товаров

Классификация косметических товаров

Косметические товары подразделяются на 3 группы:

· гигиенические - применяются для поддержания в здоровом состояние кожи, волос, зобов;

· лечебно-профилактические - для предупреждения и лечения некоторых заболеваний кожи, волос;

· декоративные товары используются для затушевывания недостатков и подчеркивания достоинств внешности человека;

Лечебно-гигиеническая косметика подразделяется на:

· средства для ухода за кожей;

· средства для ухода за зубами и полостью рта;

· средства для бритья и для ухода за кожей после бритья;

· средства для ухода за волосами;

· прочие косметические средства - дезодоранты, средства для ванн.

В отдельную группу выделяют косметические серии и парфюмерно-косметические наборы.

Косметические товары делятся также по половозрастному признаку - для женщин, мужчин, юношества и детей.

Косметические товары разнообразны по внешнему виду, структуре, консистенции.

Они выпускаются в виде водно-спиртовых растворов (лосьоны, зубные эликсиры, жидкие шампуни); эмульсии (кремы); суспензии (зубные пасты, губные помады); эмульгосуспензий (тональные кремы, жидкая тушь); гелей (шампуни, кремы); порошков (пудра, румяна).

3. Методы исследования косметической продукции

Как известно, сущность оценки качества товаров заключается в оптимальном выборе номенклатуры оцениваемых показателей, в определении их значений теми или иными методами и в сравнении их с базовыми показателями. Общий методический подход к определению оптимальной номенклатуры показателей качества и оценки из значений достаточно изучен. Однако в силу особенностей косметических товаров, заключающихся в их функциональных и лечебно-профилактических свойствах, оценка качества ряда таких товаров представляет значительную сложность.

В настоящее время наиболее изученными и опробованными являются исследования безопасности КТ. Так как косметическая продукция является потенциально опасной для здоровья потребителей, представляет собой многокомпонентные составы натуральных, химических, биологически активных веществ и предназначена для нанесения на различные наружные участки тела человека, то исследованиям ее безопасности уделено много внимания.

Так, показано, что на безопасность КТ влияют следующие факторы: состав, качество сырья, технологический процесс, расфасовка, упаковка, условия хранения и продажи, условия потребления. На каждом из этапов жизненного цикла в косметических товарах могут протекать процессы, которые вызывают изменения качества КТ, что приводит к опасности для здоровья человека. Особенно тщательно изучают КТ, изготовленные по новой рецептуре.

Номенклатура показателей безопасности КТ и методы их определения четко регламентированы на продукцию и их классификация представлена на рис. 1 в виде схемы. Испытания на безопасность включают четыре группы методов испытаний, где к объективным относят физико-химические, микробиологические и токсикологические методы.

Рис. 1 Классификация методов определения показателей безопасности косметических товаров

Рис. 2 Классификация методов определения показателей качества косметических товаров



Комплекс физико-химических показателей многих косметических средств включает определение водородного показателя, содержания щелочи, токсичных элементов и др. Эти показатели определяют воздействие КТ на кожу и полость рта человека. В зависимости от вида косметики -- их номенклатура и нормируемые значения различны. Косметика (косметические товары) не должны содержать токсичные элементы, такие как свинец, мышьяк и ртуть. парфюмерный флакон мыло косметический

В процессе производства, фасовки, хранения и применения косметические товары могут загрязняться микроорганизмами, поэтому почти все виды КТ проверяют на микробиологическую загрязненность. Так как КТ представляют собой сложную многокомпонентную систему, оценивают насколько она безвредна для живого организма, то есть проводят токсикологическую оценку. При таких испытаниях на животных определяют острую и хроническую токсичность, кожно-резорбтивное, раздражающее и сенсибилизирующее (аллергизирующее) действия, как отдельных ингредиентов, так и готовой косметической продукции. В связи с возможностью проникновения косметических средств в организм человека через кожный барьер и слизистую оболочку с последующим влиянием на отдельные органы и для установления полной безвредности КТ для человека, их подвергают клиническим испытаниям. Поэтому заключительными испытаниями при оценке безопасности являются клинические, которые проводят на пробантах добровольцах (группы по 25 человек) и действие КТ при их использовании оценивает специалист (дерматолог, стоматолог).

В настоящее время безопасность считается обязательным свойством КТ, и потребителей больше интересуют качественные характеристики, которые проявляются, прежде всего, в эффективности их действия. Но именно эти свойства наименее изучены и обобщены, а по методам оценки ряда свойств сведения в настоящее время отсутствуют или сами методы недостаточно объективны.

Изучение вопроса оценки качества применительно к КТ позволило выделить ряд проблем, без решения которых невозможно объективно оценить их качество. Они заключаются в следующем:

- в настоящее время не определена номенклатура потребительских свойств, прежде всего функциональных, для однородных групп КТ, которые учитывали бы особенности их состава, назначение и другие характеристики;

- недостаточно разработаны, а иногда и отсутствуют методы определения ряда показателей качества и эффективности КТ, что делает их оценку невозможной;

- недостаточно использована в практике методика оценки качества и конкурентоспособности КТ, основанная на принципах квалиметрии.

В основе обоснования выбора номенклатуры потребительских свойств косметических товаров заложены свойства КТ, проявляющиеся в следующих функциях: очищение, увлажнение, питание, защита и профилактика. Эффективность основного действия косметических товаров связана, прежде всего, с составом входящих в него компонентов. Профилактическая функция косметических товаров несколько сходна с действием лечебных средств. Однако существует четко определенное разделение понятий: средства, которые обладают лечебным действием не относят к косметическим. Потребительские свойства косметических товаров в целом можно подразделить на следующие основные группы: функциональные (эффективность действия), эргономические, надежность, эстетические и безопасность.

Номенклатура функциональных свойств, определяющих эффективность действия достаточно сложна, она различается для разных видов КТ и этим обусловлена сложность ее определения. Кроме того, современные косметические средства часто обладают не только определенным однофункциональным действием, но могут быть и многофункциональными. Такие косметические товары имеют некоторые преимущества, так как одновременно решают несколько проблем, однако оценка их эффективности еще сложнее.

Функциональные свойства подразделяют на очищающие, косметические, защитные, лечебно-профилактические и другие. Очищающие (гигиенические) свойства в зависимости от вида косметических средств характеризуют моющей, очищающей, тонизирующей и отшелушивающей способностью. Косметические свойства проявляются через внешний видимый эффект улучшения состояния кожи и волос человека, благодаря увлажнению, питанию, регенерации, улучшению обменных процессов в коже. Эти процессы способствуют повышению упругости и эластичности кожи, улучшают ее цвет, разглаживают морщины. Действие многих косметических средств направлено на обеспечение кожи компонентами, способствующими ее увлажнению.

Функциональные свойства средств ухода за полостью рта могут быть подразделены на очищающие, косметические, дезодорирующие и лечебно-профилактические. Очищающие свойства зубных паст заключаются в способности удалять с поверхности зубов мягкий зубной налет. Косметическими свойствами обладают средства, воздействие которых на эмаль зубов улучшает их внешний вид, цвет, например, отбеливающие СГПР. Дезодорирующие свойства проявляются не только в зубных пастах, но и в полосканиях, дезодорантах для полости рта в аэрозольной упаковке, эликсирах, жевательных резинках. Для этих средств освежение, ароматизация и устранение неприятного запаха являются функциональными свойствами.

Эргономические свойства косметических товаров и средств гигиены полости рта заключаются в комфортности при их применении, что связано, прежде всего, с хорошими ощущениями (впитываемость, смываемость), а также с удобством пользования (форма упаковки, наличие дозатора, оптимальная расфасовка).

Надежность связана с сохраняемостью косметических товаров и определяется сроком годности. В настоящее время производители используют новые качественные консерванты и устанавливают сроки годности, подтверждаемые результатами испытаний на ускоренное старение.

Эстетические свойства КТ определяются внешним видом (однородность, консистенция), цветом, запахом. Направление моды и оригинальность упаковки КТ определяется составом и технической новизной.

Краткий обзор общих потребительских свойств показывает, что с учетом разнообразного назначения косметических товаров, номенклатура свойств существенно различается. Поэтому для компетентной оценки качества КТ, необходимо проведение исследований по разработке оптимальной номенклатуры показателей качества оцениваемых косметических средств на основе общих методологических подходов. В настоящее время выбор потребительских свойств для оценки часто проводят путем их простого набора, без обоснования, выбирая те показатели, которые легко оценить.



Литература

1. Мельниченко Т.А. Товароведение парфюмерно-косметических товаров. (для проф.. образ.) - Ростов н/Д: Фенікс, 2002. - 288 с.

2. Шепелев А.Ф. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров. - Ростов н/Д: Изд. Центр «Март», 2001. - 141 с.

3. Шепелев А.Ф. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров. - Ростов н/Д: Феникс, 2002. - 224 с.

4. Яковлева Л.А., Кутакова Г.С. Товароведение парфюмерно-косметических товаров. - СПб: Лань, 2001. 256 с.

Размещено на Allbest.ru

...