Наукові основи використання змащувально-охолоджувальних рідин для підвищення ефективності технологічних систем шліфування

Аналіз стану проблеми функціонування систем обробки шліфуванням і технологічного обладнання для їх використання. Особливості явищ і процесів, що виникають при проходженні змащувально-охолоджувальних рідин в контактній зоні, їх вплив на якість заготовок.

Рубрика Производство и технологии
Вид автореферат
Язык украинский
Дата добавления 10.08.2014
Размер файла 111,2 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

5. Знайшла подальший розвиток класифікація і проведений аналіз сил, що виникають у наслідок дії ЗОР, встановлені кількісні співвідношення між ними. Гідродинамічна сила, що виникає в межах дуги контакту, в 10 і більше разів перевищує гідродинамічну силу, що діє унаслідок виникнення гідродинамічного клину. Одержана розрахункова формула для визначення складових сили гідродинамічної дії струменю ЗОР на поверхню заготовки з урахуванням зносу шліфувального круга.

6. Теоретично обґрунтована й підтверджена модельними і експериментальними дослідженнями визначальна роль гідравлічних параметрів ЗОР в ефективності шліфування. Доказано, що гідравлічні параметри подачі ЗОР визначають параметри продуктивності шліфування (особливо швидкісного) і якості одержуваної поверхні. Для поліпшення умов формування макропрофілю в поздовжньому перетині запропоновано використовувати енергію подачі ЗОР. При цьому похибка форми профілю в поздовжньому перетині може бути знижена в 1,3 і більше разів.

7. Запропонована, обґрунтована і застосована методика дослідження поведінки ЗОР в зоні контакту. Встановлено, що величина питомої корисної витрати подачі ЗОР значною мірою залежить від параметрів струменя, режиму обробки і орієнтації сопла подачі ЗОР. На режимах остаточного шліфування величина питомої корисної витрати складає 16% від величини питомої витрати ЗОР (при кутовому розташуванні сопла). Зміна орієнтації сопла може зменшити питому корисну витрату від 10 (при прямому розташуванні сопла) до 40%(при кутовому розташуванні сопла). Збільшення врізної подачі з 0,05 до 0,1 мм/хв зменшує питому корисну витрату в 3-4 рази, не дивлячись на збільшення тиску подачі ЗОР в 6-7 разів.

8. Для оцінки технологічної ефективності ЗОР введені нові енергетичні критерії: коефіцієнт проникаючої здатності і ККД способу подачі ЗОР. Запропоновані методи зниження енергоємності шляхом максимального зменшення витрати подачі ЗОР при шліфуванні. Проведена оцінка втрат потужності, пов'язаних з обертанням шліфувального круга і розпилюванням ЗОР, і намічені шляхи зниження енергоємності подачі ЗОР. Встановлено, що в умовах остаточного шліфування втрати потужності на розпилювання сумірні з ефективною потужністю шліфування і потужністю, витраченою на тертя в підшипниках шпинделя шліфувального круга. Створена математична модель процесу подачі ЗОР при плоскому остаточному шліфуванні, що дозволяє підбором геометричних параметрів техніки подачі ЗОР мінімізувати енерговитрати.

9. Сформульовано нові принципи конструювання техніки подачі ЗОР в зону контакту, які враховують більшість специфічних особливостей, що виникають при шліфуванні конкретної заготовки, забезпечують сприятливі умови попадання рідини в зону контакту і тим самим гарантують її активну участь в процесі різання. На основі цих принципів розроблено комплекс способів та засобів подачі ЗОР й технологічні регламенти величин витрати і тиску подачі ЗОР при повздовжньому шліфуванні.

10. Запропоновано, обґрунтовано і застосовано методологію підтримки ріжучої здатності шліфувального круга шляхом його гідроочищення струменями високого тиску. Визначені області раціонального застосування гідроочищення. Найбільший ефект від її використання полягає в підвищенні стійкості круга за критерієм появи термодефектів на обробленій поверхні. При цьому стійкість може бути підвищена в 2 і більше разів (особливо при шліфуванні торцем круга з плечевою подачею). Розроблена нова техніка гідроочищення шліфувального круга і проведений вибір її раціональних параметрів.

11. Підготовлена база нормування чистоти ЗОР за параметром глибини структурно-зміненого шару матеріалів різних груп оброблюваності. З урахуванням отриманих даних проводиться підбір і розробка нової техніки очищення ЗОР.

12. Запропоновано методологію створення і використання систем застосування ЗОР, а також вибору альтернативних варіантів технологічних процесів шліфування із застосуванням ЗОР. На базі проведених досліджень розроблені практичні рекомендації, які дозволяють переважаючими засобами застосування ЗОР, розв`язувати комплексну задачу забезпечення технологічних параметрів шліфування матеріалів різної оброблюваності. Впровадження результатів роботи у виробництві дозволило одержати річний економічний ефект 209,6 тис. грн.

Список опублікованих праць за темою дисертації

1. Степанов М.С., Гришин А.М., Яковлева Л.К. Оценка потерь мощности при подаче СОЖ в зону шлифования // Резание и инструмент в технологических системах. - Харьков: ХГПУ, 1997. - Вып. 51. - С. 214 - 219. Здобувачем одержані залежності для визначення втрат потужності, які пов'язані з розпилюванням СОЖ і тертям об шліфувальний круг при її плині.

2. Степанов М.С. Нормирование чистоты СОЖ по критериям качества поверхностного слоя шлифованных деталей. // Резание и инструмент в технологических системах. - Харьков: ХГПУ, 1998. - Вып.52. - С. 195-199.

3. Степанов М.С. Обобщенная оценка эффективности действия СОЖ при шлифовании. // Резание и инструмент в технологических системах. - Харьков: ХГПУ, 2000. - Вып. 56. - С. 145 - 149.

4. Степанов М.С., Ходаков Л.В. Очистка СОЖ при шлифовании алюминиевих сплавов. // Труды Одесск. полит. ин-та. - Одесса, 2001. - Вып. 5 - С. 47 - 50. Здобувачем запропонована методика оцінки якості очищення СОЖ.

5. Степанов М.С. Определение эффективности способа подачи СОЖ в зону шлифования по энергетическим критериям. // Інтегровані технології та енергозбереження. - Харків: НТУ «ХПІ», 2001. - №3. - С. 98 -101.

6. Степанов М.С. Управление параметрами подачи СОЖ в цикле врезного шлифования. // Резание и инструмент в технологических системах. - Харьков: ХГПУ, 2001. - Вып. 59. - С. 179 - 183.

7. Степанов М.С. Математическое описание площади канала, образующегося при контакте шлифовального круга и заготовки. // Вісник інженерної академії України. - Київ, 2001, - Вип.3. - С. 199 - 203.

8. Степанов М.С. Определение влияния гидравлических параметров подачи СОЖ на коэффициент теплоотдачи в зоне резания при шлифовании. // Вісник Національного технічного університету «Харківський політехнічний інститут». - Харків: НТУ «ХПІ», 2001. - Вип. 10. - С. 168 - 172.

9. Степанов М.С. Нормативные значения давления и расхода подачи СОЖ на операциях продольного абразивного шлифования. // Вісник Національного технічного університету «Харківський політехнічний інститут». - Харків: НТУ «ХПІ», 2001. - Вип. 11. - С. 136 - 139.

10. Степанов М.С., Калиба Е.Г. Технологическая эффективность гидроочистки круга при шлифовании. // Резание и инструмент в технологических системах. - Харьков: НТУ «ХПИ», 2002. - Вып.63. - С. 150 - 156. Здобувачем запропонована методика визначення технологічної ефективності гідроочищення круга.

11. Степанов М.С. Закономерности изменения кинематических параметров шлифования и давления подачи СОЖ при импульсном воздействии струи на поверхность заготовки. // Резание и инструмент в технологических системах. - Харьков: НТУ «ХПИ», 2002. - Вып. 62. -

С. 114 - 118.

12. Степанов М.С. Калиба Е.Г, Повышение эффективности шлифования коленчатых валов путем рационального использования смазочно-охлаждающих технологических средств. // Високі технології в машинобудуванні. - Харків: НТУ «ХПІ», 2002, - Вип. 1. - С. 364 - 369. Здобувачем отримана залежність для управління витратою ЗОР.

13. Степанов М.С., Ковязин В.И. Исследование влияния загрязненности СОЖ на шероховатость поверхности при шлифовании штоков гидравлических цилиндров. // Вісник ХДТУСГ. «Підвищення надійності відновлюємих деталей машин». - Харків: ХДТУСГ, 2002. - Вип. 10. - С. 215 - 218. Здобувачем запропоновано методику експериментальних досліджень.

14. Степанов М.С., Коваленко О.Л. Рациональный выбор припуска при шлифовании с применением СОЖ. // Вісник Національного технічного університету «Харківський політехнічний інститут». - Харків: НТУ «ХПІ», 2002. - Вип. 9, т. 11. - С. 79 - 82. Здобувачем запропоновано управління енергоємністю шліфування шляхом максимального зменшення подачі ЗОР на різних етапах циклу обробки.

15. Степанов М.С. Теплообмін при шліфуванні з застосуванням ЗОР // Вісник Національного технічного університету «Харківський політехнічний інститут». - Харків: НТУ «ХПІ», 2002. - Вип. 19. - С. 62 - 67.

16. Степанов М.С., Борзиловский А.В. Определение силы резания и закономерностей распределения СОЖ в зоне контакта при круглом шлифовании с продольной подачей. // Вісник Національного технічного університету «Харківський політехнічний інститут». - Харків: НТУ «ХПІ», 2002. - Вип. 7, т. 2. - С. 59 - 63. Здобувачем запропоновано методику експериментального визначення сили різання.

17. Степанов М.С., Удовиков А.Н. Энергетический анализ действия струи СОЖ на поверхность шлифовального круга. // Інтегровані технології та енергозбереження. - Харків: НТУ «ХПІ», 2002. - №1. - С. 106 - 109. Здобувачем виконано чисельне визначення енергетичних показників струменю ЗОР.

18. Степанов М.С. Подача СОЖ при скоростном прерывистом шлифовании. // Вісник Національного технічного університету «Харківський політехнічний інститут». - Харків: НТУ «ХПІ», 2002. - Вип. 6. - С. 241 - 244.

19. Степанов М.С. Экономическое обоснование выбора системы применения СОЖ. при шлифовании. // Вісник ХДТУСГ. «Підвищення надійності відновлюємих деталей машин». - Харків: ХДТУСГ, 2003. - Вип.18. - С. 39 - 43.

20. Степанов М.С. Анализ действия сил при шлифовании с применением СОЖ. // Резание и инструмент в технологических системах. - Харьков: НТУ «ХПИ», 2003. - Вып. 65. - С. 157 - 165.

21. Степанов М.С. Влияние режимов шлифования на удельный полезный расход СОЖ через зону контакта. // Вісник Національного технічного університету «Харківський політехнічний інститут». - Харків: НТУ «ХПІ», 2003. - Вип. 9, т. 1. - С. 71 -76.

22. Степанов М.С., Пермяков А.А. Влияние ориентации сопла подачи СОЖ на её полезный расход через зону контакта. // Прогрессивные технологии и системы машиностроения. - Донецк, 2004. - Вып. 27. - С. 233 - 238. Здобувачем виконано розрахунок корисної витрати ЗОР для різних умов її подачі.

23. Сизый Ю.А., Степанов М.С. Математическое моделирование температурного поля в шлифуемой заготовке периферией круга. // Восточно-европейский журнал передовых технологий. - Харьков, 2004. - №2. - С. 52-63. Здобувачем визначені значення кінематичних параметрів, критерію Пеклі і коефіцієнту тепловіддачі для типових режимів шліфування.

24. Степанов М.С. Управление параметрами точности продольного шлифования воздействием СОЖ на шлифовальный круг. // Вісник ХДТУСГ. «Технічний сервіс АПК, техніка та технології у сільськогосподарському машинобудуванні». - Харків: ХДТУСГ, 2004. - Вип. 26. - С. 143 - 149.

25. Сизый Ю.А., Степанов М.С. Тепловой баланс процесса шлифования.

 // Резание и инструмент в технологических системах. - Харьков: НТУ «ХПИ», 2004. - Вып. 66. - С. 177 - 190. Здобувач виконав аналіз розподілу теплового потоку в зоні шліфування для різних умов шліфування.

26. Тимофеев Ю.В., Сизый Ю.А., Степанов М.С. Обеспечение технологических параметров шлифования рациональным выбором средства применения СОЖ. // Восточно-европейский журнал передовых технологий. - Харьков, 2005. - №1. - С. 48 - 51. Здобувач запропонував інформацію для банку даних по забезпеченню технологічних параметрів при обробці деталей різних класів.

27. А.С. №1803194 СССР МКИ3 В04С 3/00. Устройство для подачи и очистки жидкостей / М.С. Степанов, А.В. Чекмасов, А.А. Юдин, В.Н. Филиппов. (СССР) - 4813418/26. Заявлено 13.04.90. опубл. 23.03.93. Бюл. №11. - 4 с. Здобувач запропонував тарілчасті перфоровані перегородки.

28. Деклараційний патент України на винахід №43691 В24В МКл7 55/02 «Пристрій для кінцевої, з використанням змащувально-охолоджувальної рідини, обробки внутрішніх циліндричних поверхонь» / М.С. Степанов, О.Л. Коваленко, Д.В. Борисов, Д.Б. Мішустін, Р.В. Морозов, - 2001053216. Опубл. 17.12.2001. Бюл. №11. Здобувач запропонував збірний шліфувальний круг, в пазах якого, встановлені пластини.

29. Деклараційний патент України на винахід №46497 В24В МКл7 55/02 «Пристрій для подачі змащувально-охолоджувальної рідини під час шліфування довгомірних заготовок»/ М.С. Степанов, А.М. Онищенко, Є.О. Шевченко, - 2001075362. Опубл. 15.05.2002. Бюл. №5. Здобувач запропонував підтримуючий елемент у вигляді втулки, на внутрішній поверхні якої виконані гвинтові канавки.

30. Деклараційний патент України на винахід №49687 В01Д МКл7 25/38 «Пристрій для зливу рідини із станини шліфувального верстата» / М.С. Степанов, О.Л. Коваленко, Л.В. Ходаков, А.Н. Удовиков, Т.О. Іщєнко - Опубл. 16.09.2002. Бюл. №9. Здобувач запропонував виконати вертикальні перегородки і розмістити їх на різній висоті.

31. Степанов М.С., Ходаков Л.В. Оценка газосодержания СОЖ при шлифовании. // Смазочно-охлаждающие жидкости в процессах абразивной обработки. - Ульяновск. 1992. С. 16-22. Здобувачем запропонована методика експериментального визначення газозмісту.

32. Степанов М.С. СОЖ для шлифования. // Мир техники и технологий. - Харьков, 2003. - №2 - С. 14 - 16.

33. Степанов М.С. Техника очистки СОЖ при шлифовании. // Мир техники и технологий. - Харьков, 2003. - №6. - С. 30 - 31.

34. Степанов М.С., Головашенко Г.В., Дубровский С.Б. Оптимизация условий подачи СОЖ при шлифовании. // Сборник научных трудов ХГПУ «Информационные технологи: наука, техника, технология, образование, здоровье». - Харьков: ХГПУ, 1997. - Вып. 6. - С. 377-379. Здобувачем запропоновано модель розрахунку діаметру сопла подачі ЗОР.

35. Мусиенко М.С., Степанов М.С. Обеспечение эффективности подачи СОЖ при шлифовании заготовок деталей гидроприводов. // Тез. докл. международн. научн.-техн. конференции «Гидравлические машины, гидропривод и гидропневмоавтоматика». - Москва: МЭИ, 1998. - С. 25. Здобувач запропонував оцінювати техніку подачі ЗОР з урахуванням енерговитрат.

36. Степанов М.С., Сиренко Н.Н. Описание абразивного инструмента методами электрогидравлической аналогии. // Сборник научных трудов ХГПУ. «Информационные технологи: наука, техника, технология, образование». - Харьков: ХГПУ, 1998. - Вып. 6. - С. 212 - 214. Здобувач запропонував для опису структури шліфувального круга і його пропускної спроможності використовувати метод електрогідравлічної аналогії.

37. Зорькин М.Е., Гавриков Д.В., Степанов М.С. Повышение эффективности гидроочистки шлифовального круга путем применения гидропривода. // Тез. докл. международн. научн-техн. конференции «Гидравлические машины, гидропривод и гидропневмоавтоматика». - Москва: МЭИ, 2000. - С. 18. Здобувач запропонував використовувати мультиплікатор тиску, що працює від гідроприводу верстата.

38. Степанов М.С. Подача СОЖ при шлифовании длинномерных заготовок с наружной винтовой поверхностью. // Тез. докл. 4-й международн. научн-техн. конференции «Физические и компьютерные технологии в народном хозяйстве». - Харьков. -2001. - С. 165 - 168.

39. Степанов М.С. Принципы конструирования техники подачи СОЖ при шлифовании. // Тез.докл. 6-й международн. научн-техн. конференции «Физические и компьютерные технологии в народном хозяйстве». - Харьков. - 2002. - С. 34 - 36.

40. Степанов М.С., Пермяков А.А., Ходаков Л.Л. Исследование загрязнения воздуха аэрозолем и летучими продуктами деструкции СОЖ при шлифовании. // Сборник статей по материалам 10-й международной научно-методической конференции «Технологии XXI века». - Сумы, 2003. - С. 143 - 149. Здобувачем запропоновано методику експериментальних досліджень.

41. Степанов М.С., Черныш В.Н., Дунаевский В.А. Описание шлифовальных кругов с помощью алгебры Буля. // Доклады международной научно-практической конференции. Информационные технологии: наука, техника, технология, образование, здоровье. - Харьков: НТУ «ХПИ», 2003. - С. 181. Здобувач запропонував для опису пропускної спроможності шліфувального круга використовувати елементи алгебри Буля.

42. Stepanov М.S. Parameters control of an exactitude of longitudinal grinding by influence grinding fluid on perform. // 2nd International Conference «Research and Education». Results of the SCIENTIFIC COOPERATION between the National Technical University «Kharkiv Polytechnic Institute» and University of Miskolc. - Miskolc. 2004. p145-151.

43. Степанов М.С., Скворчевский А.Е. Определение силы действия струи СОЖ высокого давления при гидроочистке шлифовального круга. // Доклады международной научно-практической конференции «Информационные технологи: наука, техника, технология, образование, здоровье». - Харьков: НТУ «ХПИ», 2004. - С. 152. Здобувачем запропоновано модель розрахунку сили дії струменю ЗОР на поверхню шліфувального круга.

44. Сизый Ю.А., Степанов М.С. Определение полезного расхода СОЖ при финишной обработке рабочей поверхности гильз гидроцилиндров. // Сборник статей международной научно-технической конференции «Актуальные вопросы промышленности и прикладных наук». - Ульяновск: УлГТУ, - 2004. - С. 211 - 214. Здобувачем запропоновано модель розрахунку корисної витрати ЗОР.

45. Сизый Ю.А., Степанов М.С. Влияние давления подачи СОЖ на нагрев заготовки при врезном шлифовании. // Матеріали міжнародної науково-практичної конференції «Інформаційні технології: наука, техніка, технологія, освіта, здоров'я». - Харків: НТУ «ХПІ», 2005. - С. 210-214. Здобувачем запропоновано модель розрахунку сили різання.

Размещено на Allbest.ru

...

Подобные документы

  • Опис фрагменту технологічної схеми виробництва молочного цукру та проектованого обладнання. Характеристика вакуум-випарної та сушильної установок, фільтрів та фільтрувальних пристроїв, вакуум-охолоджувальних установок. Правила експлуатації обладнання.

    курсовая работа [1,2 M], добавлен 27.03.2010

  • Проектування технологічних процесів. Перевірка забезпечення точності розмірів по варіантах технологічного процесу. Використання стандартного різального, вимірювального інструменту і пристроїв. Розрахунки по визначенню похибки обробки операційних розмірів.

    реферат [20,7 K], добавлен 20.07.2011

  • Структура технологічного процесу механічної обробки заготовки. Техніко-економічна оцінка технологічних процесів. Термічна і хіміко-термічна обробка заготовок і деталей. Технології одержання зварних з'єднань. Технологічні процеси паяння, клепання, клеєння.

    реферат [2,2 M], добавлен 15.12.2010

  • Класифікація процесів харчових виробництв. Характеристика і методи оцінки дисперсних систем. Сутність процесів перемішування, піноутворення, псевдозрідження та осадження матеріалів. Емульгування, гомогенізація і розпилення рідин як процеси диспергування.

    курсовая работа [597,4 K], добавлен 22.12.2011

  • Методи настроювання технологічних систем. Настроювання статистичне, за пробними заготовками та за допомогою робочого калібру, універсального вимірювального інструменту. Настроювання металорізального обладнання за державними стандартами на заданий рівень.

    контрольная работа [494,3 K], добавлен 08.06.2011

  • Наукова-технічна задача підвищення технологічних характеристик механічної обробки сталевих деталей (експлуатаційні властивості) шляхом розробки та застосування мастильно-охолоджуючих технологічних засобів з додатковою спеціальною полімерною компонентою.

    автореферат [773,8 K], добавлен 11.04.2009

  • Теоретико-експериментальні основи керування технологічними процесами оздоблювально-зміцнюючої обробки для покращення показників якості й експлуатаційних властивостей деталей поліграфічного обладнання, підвищення ефективності поліграфічного виробництва.

    автореферат [33,1 K], добавлен 11.04.2009

  • Ознайомлення з технологічним процесом, конструкцією і принципом дії основного технологічного обладнання та методикою розрахунку характеристик електроерозійної обробки. Теоретичні основи електроерозійної обробки. Призначення електроерозійного верстату 183.

    практическая работа [43,9 K], добавлен 27.01.2010

  • Аналіз виробничих інформаційних систем та їх класифікація, зовнішнє середовище виробничої системи. Аналіз інформаційних зв'язків в технологічних системах виготовлення деталей та складання приладів. Функціональна схема дослідження технологічних систем.

    курсовая работа [55,6 K], добавлен 18.07.2010

  • Вибір матеріалів, розрахунок вибору заготовки. Використання технологічного оснащення та методи контролю. Розрахунок спеціального пристрою для механічної обробки шпинделя. Проектування дільниці механічного цеху, охорона праці. Оцінка ефективності рішень.

    дипломная работа [641,9 K], добавлен 23.06.2009

  • Процес лезової обробки та рівень його працездатності. Оцінка якості функціонування процесу. Місце і причини несправностей. Вихідні дані для прогнозування технологічного стану процесу, аналізу ступеня досконалості конструкції та технології виробництва.

    реферат [4,2 M], добавлен 02.05.2011

  • Загальні відомості про технологію. Сировина, вода, паливо і енергія в забезпеченні технологічних процесів. Техніко-економічна оцінка рівня технологічних процесів. Основні напрямки управлінні якістю технологічних процесів і продукції, класифікатор браку.

    курс лекций [683,0 K], добавлен 11.01.2013

  • Підвищення ефективності гальмування поліпшенням умов взаємодії коліс з гальмівними колодками і рейками завдяки розвитку теорії і використання нових науково обґрунтованих технічних рішень. Зниження інтенсивності зношування елементів гальмівної системи.

    автореферат [2,2 M], добавлен 11.04.2009

  • Класифікація інформаційних технологічних систем, задачі технологічної підготовки виробництва, що розв'язуються за допомогою математичного моделювання. Аналіз інформаційних зв'язків в технологічних системах виготовлення деталей та складання приладів.

    курсовая работа [40,9 K], добавлен 18.07.2010

  • Аналіз технологічних вимог деталі. Розрахунок операційних припусків аналітичним методом та встановлення міжопераційних розмірів та допусків. Маршрут обробки деталі. Розробка технологічних процесів. Вибір різального та вимірювального інструментів.

    курсовая работа [1,6 M], добавлен 08.01.2012

  • Характеристика основних положень термодинаміки. Аналіз термодинамічних процесів ідеального газу. Поняття, структура та призначення теплового насосу. Принцип розрахунку теплообмінних апаратів. Методи термодинамічного аналізу енерго-технологічних систем.

    учебное пособие [2,5 M], добавлен 28.11.2010

  • Характеристика технологічних процесів виробничого цеху деревообробки. Розроблення електропривода технологічного обладнання та схеми керування універсальним верстатом, розрахунок безвідмовної роботи електропривода та техніка безпеки при монтажі.

    дипломная работа [1,4 M], добавлен 28.06.2011

  • Використання у плодоовочевому консервному виробництві апаратів для попередньої обробки сировини, обжарювальне, випарне, для спеціальної обробки, сушильне, а також допоміжне обладнання Характеристика та принцип дії апаратів, їх класифікація по визначенню.

    реферат [97,1 K], добавлен 24.09.2010

  • Стадії технологічного процесу виробництва кулінарної продукції на підприємстві, наявність необхідного обладнання та виробничі площі. Використання складських приміщень, організація робіт в овочевому, м’ясному, рибному, гарячому, холодному і мучному цехах.

    отчет по практике [51,6 K], добавлен 09.11.2013

  • Врахування економічних міркувань при розробці проектної технології вибору технологічного обладнання. Використання верстатів широкого, загального призначення. Критерії вибору пристроїв для виготовлення деталі. Вибір різального та допоміжного інструментів.

    реферат [19,3 K], добавлен 30.11.2014

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.