Соковыжималка производительностью 24 кг/ч
Машинно-аппаратурная схема приготовления сока. Назначение и классификация прессующего оборудования. Соковыжималки отечественного и зарубежного производства. Устройство, принцип действия и технические характеристики шнекового пресса, правила эксплуатации.
Рубрика | Производство и технологии |
Вид | курсовая работа |
Язык | русский |
Дата добавления | 07.12.2014 |
Размер файла | 991,7 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
АВТОНОМНАЯ НЕКОМЕРЧЕСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
« БЕЛГОРОДСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
КООПЕРАЦИИ, ЭКОНОМИКИ И ПРАВА»
Кафедра технологии и организации общественного питания
КУРСОВОЙ ПРОЕКТ
По дисциплине: Оборудование предприятий общественного питания
На тему: Соковыжималка производительностью 24 кг/ч
Выполнила: студентка заочного факультета
группы ТПП-32 сз Эсауленко А.Е.
Научный руководитель:
доц. Ковальченко Н.А.
2014
Содержание
Введение
1. Машинно-аппаратурная схема приготовления сока
2. Назначение и классификация прессующего оборудования
3. Соковыжималки отечественного и зарубежного производства
4. Устройство, принцип действия и технические характеристики шнекового пресса ШП
5. Расчет производительности и мощности электродвигателя ШП
6. Правила эксплуатации соковыжималок
7. Охрана труда на предприятиях общественного питания
Заключение
Список использованных источников
Приложения
Введение
Дисциплина “Оборудование предприятий общественного питания” представляет собой совокупность научно-технических сведений, отражающих весь арсенал технических средств, предназначенных для выполнения технологических процессов механической и тепловой обработки сырья, приготовления продуктов питания, их транспортировки и реализации. Сюда же относятся некоторые сведения о способах обработки продуктов, видах энергоносителей, их взаимозаменяемости, конструкционных материалах и др. Настоящая программа предусматривает изучение перечисленного материала не только в процессе лекций, но и при проведении лабораторных занятий, выполнении курсового проекта. Часть тем дисциплины вынесена на самостоятельное изучение, при этом студенты могут получить необходимые консультации при индивидуальной работе с преподавателем. Количество полученных знаний проверяется при выполнении контрольных работ и курсового проекта, а также в ходе итогового контроля при сдаче студентами экзамена.
Цель изучения дисциплины состоит в том, чтобы дать студентам теоретические знания и практические навыки по эксплуатации и использованию торгово-технологического оборудования. Дисциплина “Оборудование предприятий общественного питания” составляет научную и теоретическую базу для изучения таких дисциплин, как “Технология производства предприятий общественного питания”, “Технологическое проектирование предприятий общественного питания”, “Организация производства и обслуживания”, а также практической работы по получаемой специальности.
Задачи изучения дисциплины “Оборудование предприятий общественного питания” вытекают из требований к знаниям и умениям, которыми должны владеть студенты товароведно-технологического факультета высшего учебного заведения.
Они должны знать:
- основные теоретические предпосылки и научные основы устройства технологического оборудования;
- принципы расчёта и конструирования оборудования;
- способы рационального использования сырьевых, энергетических и др. видов ресурсов;
- прогрессивные способы организации производства с использованием современных видов технологического оборудования.
Назначение и область применения соковыжималок на предприятиях общественного питания. Режим работы соковыжималок и обоснование конструктивных параметров. Выход и чистота сока. Определение производительности и мощности электродвигателя.
Устройство и принцип работы соковыжималки, технические характеристики, правила эксплуатации.
Цели курсового проекта:
- изучить машинно-аппаратурную схема приготовления сока
- назначение и классификация присующего оборудования
- соковыжималки отечественного и зарубежного производства
- устройство, принцип действия и технические характеристики шнекового пресса ШП
- расчет производительности и мощности электродвигателя ШП
- правила эксплуатации соковыжималок
- охрану труда на предприятиях общественного питания.
1. Машинно-аппаратурная схема приготовления сока
Для приготовления сока из плодов и ягод непосредственно перед употреблением на предприятиях общественного питания используют соковыжималки, выпускаемые в качестве дополнительных механизмов к мясорубкам. Эти соковыжималки работают по принципу создания давления конусным шнеком, сжатия продукта и продавливания отжатого сока сквозь отверстие сита.
Примером такого устройства может быть ранее выпускавшаяся соковыжималка МС3-40, которая применялась на предприятиях общественного питания.
Соковыжималка МС3-40 состоит:
1- Хвостовик;
2- Приводной вал:
3- Рабочая камера;
4- Загрузочная воронка;
5- Конический шнек;
6- Сменная стенка;
7- Подшипник скольжения;
8- Регулировочный винт;
9- Лоток для жома;
10-Разгрузочное отверстие для сока;
11 -откидной болт.
Соковыжималка МС3-40 представлена на рисунке ниже
Принцип действия
Приготовленные к отжатию продукты (фрукты, овощи др.) подаются в загрузочную воронку и далее к коническому вращающемуся шнеку. По мере продвижения продукта вдоль оси шнека происходит его сжатие и отделение жидкой фазы от плотной. Отжатый сок происходит через отверстия сита и стекает через сливной лоток в приемную емкость. Плотная часть продукта продвигается к узкой части рабочей камеры и удаляется через второе разгрузочное отверстие. Уплотнение продукта и выделение сока достигается благодаря уменьшению диаметра шнека. Шага между витками и угла их подъема в сторону разгрузки плотной части.
На этом принципе работает большое количество бытовых соковыжималок отечественного и зарубежного производства.
2. Назначение и классификация прессующего оборудования
Прессование-это процесс, при котором обрабатываемое сырье подвергается давлению. Прессующее оборудование (прессы) классифицируются:
- по назначению;
-по способу создания давления;
- по структуре рабочего цикла.
По назначению прессующее оборудование подразделяют на:
-прессы для отжатия жидкости из твердых материалов;
-формирование пластичных материалов;
- прессования (уплотнения) сыпучих материалов.
По способу создания давления различают:
-механические;
- гидравлические;
- пневматические прессы.
По структуре рабочего цикла прессы бывают:
- периодического;
- непрерывного действия.
Отжатые жидкости их твердых материалов широко используют в виноделии, ликероводочном и консервном производствах ( выделение соков из ягод и плодов), а также в масложировом производстве ( получении масла из разных семян и жира из шквары). В свекольно-сахарном производстве прессованием отжимают воду из жома перед его сушкой. На предприятиях общественного питания пресс используется для отжатия соков из ягод, плодов, фруктов и т.д. По способу создания давления прессы этого назначения бывают механические, гидравлические и пневматические.
Соковыжималки применяют для получения из разных овощей, фруктов и ягод сока и приготовления из них сладких блюд - киселей, муссов, желе, а также разных соусов и др.
Принципиальное устройство соковыжималок заключается в следующем. Камерой для обработки служит рабочая камера (горизонтально расположенный неподвижный пустотелый цилиндр или усеченный конус)(2), нижняя часть стенки которой представляет собой сито (5) с мелкими отверстиями. На открытом торце цилиндрической или широком торце конической камеры для обработки укреплено загрузочное устройство (1). Разгрузочных устройств два: одно - для отжатия сока, другое - для отходов (жома). Разгрузочное устройство для жома (4) расположено в торцовой части рабочей камеры для обработки, с противоположной стороны от загрузочного устройства. Рабочим органом служит вращающий шнек (3), расположенный вдоль всей рабочей камеры. У цилиндрических соковыжималок шнек имеет цилиндрическую форму с наружным диаметром, равным внутреннему диаметру камеры, шаг винтовой нарезки постепенно уменьшается от загрузочного торца к разгрузочному. У конусных соковыжималок шнек имеет форму в виде усеченного конуса. Наружный диаметр винтовой нарезки постепенно уменьшается от загрузочного торца камеры к разгрузочному.
Встречаются соковыжималки, рабочая камера которых состоит из двух отделений: цилиндрического и конического, скрепленных последовательно между собой. Цилиндрическое отделение представляет собой пустотелый цилиндр, на внутренней стороне стенки которого расположены по винтовой линии ребра, препятствующие проворачиванию продукта вместе со шнеком. Сверху в этом отделении имеется цилиндрическое отверстие, над которым укреплено загрузочное устройство. Коническое отделение выполнено в виде пустотелого усеченного конуса с прямоугольными выступами на внутренней стороне стенки. На эти выступы опирается сито из нержавеющей стали, также имеющее форму усеченного конуса. В нижней стенке этого отделения по всей длине сделано прямоугольное отверстие, под которым стенка камеры для обработки имеет форму сливного лотка для сока. В конце камеры, в самой узкой ее части, предусмотрено второе отверстие; под ним стенка камеры в виде разгрузочного лотка для удаления из камеры жома. Выходное сечение разгрузочного отверстия регулируют винтом.
Оба отделения камеры для обработки скреплены гайкой, которая навинчивается на винтовую нарезку, имеющуюся на наружной стороне стенки цилиндрического отделения. Рабочим органом у соковыжималки служат вращающиеся внутри обоих отделений камеры для обработки шнеки- цилиндрический и конический. Цилиндрический шнек предназначен для предварительного уплотнения продукта, подаваемого в цилиндрическое отделение. Шаг винтовой нарезки у него постепенно уменьшается от загрузочной части камеры к месту присоединения к ней конического отделения камеры для обработки. Конический шнек служит для раздавливания продукта и отжатия из него сока. Диаметр винтовой нарезки уменьшается соответственно уменьшению диаметра конического сита, через которое отжатый сок стекает в сливной лоток. Оба шнека соединены между собой следующим образом: конец цилиндрического шнека прямоугольного сечения входит в гнездо прямоугольной формы, имеющееся в коническом шнеке.
3. Соковыжималки отечественного и зарубежного производства
При выборе соковыжималки возникает вполне закономерный вопрос, о том, каким моделям отдать предпочтение отечественным или зарубежным.
Естественно, что соковыжималка, произведенная в нашем государстве, будет стоить значительно дешевле, но, как известно западные бренды более раскручены и поэтому наличие их техники в доме обуславливается престижем. Между отечественными и зарубежными производителями существует еще масса отличий, и цена не всегда является определяющим фактором. Так, отечественная соковыжималка лучше подходит для обработки большого количества продуктов.
Поэтому если цель заключается в том, чтобы получать огромные объемы свежего сока за короткие сроки отечественные производители подходят идеально.
Но с другой стороны, существует огромное количество видов данной техники, поэтому не стоит думать, что каждая соковыжималка, произведенная на территории нашей страны, предназначена исключительно для больших объемов работ. данный вид соковыжималок у российских фирм получается наиболее удачно, лучше, чем западные аналоги. Что же касается вариантов, когда вы хотите получать стаканчик свежего сока каждое утро и при этом никуда не спешите и за литражом не гонитесь, то в этом случае зарубежный производитель предлагает более подходящую технику. А все потому, что зарубежная соковыжималка всегда более экономна в плане электроэнергии, к тому же спектр цветовых и дизайнерских решений раскрученных брендов всегда выше и разнообразнее, чем у российских производителей.
Но важно не только в какой стране была создана соковыжималка, большее внимание стоит уделить качеству материала, из которого она сделана, а также ее производительным возможностям. Так и у российских и у западных производителей встречаются модели, где используются бюджетные решения. Подобные варианты не отличаются долговечностью и зачастую со временем качество их работы значительно падает.
В отечественных бытовых соковыжималках используют принцип действия следующий:
Измельченный продукт прижимается к вращающемуся ситу в форме усеченного конуса. Сок проходит сквозь сито и направляется в отводной канал. Плотная фаза отжатого продукта поднимается вверх по ситу и направляется к другому разгрузочному каналу для выгрузки.
В соковыжималках зарубежного производства чаще всего применяется принцип отжатия сока вследствие воздействия на продукт вращающегося ротора. Разрезанные цитрусовые плоды размещают в чашеобразной камере, и сокоотделение происходит под дейсивием быстровращающегося ротора, закрепленного на валу электродвигателя.
Основные технические характеристики некоторых соковыжималок отечественного и зарубежного производства приведены в таблице ( Приложение № 1).
прессующий соковыжималка шнековый эксплуатация
4. Устройство, принцип действия и технические характеристики шнекового пресса ШП
Устройство ШП:
1-сетчатый цилиндр;
2- корпус;
3- загрузочный бункер;
4- шнек;
5- отверстия для удаления сока;
6- откидная крышка;
7- противовес.
Принцип действия
Загружаемый в бункер продукт захватывается шнеком, проталкивается им по сетчатому цилиндру и сжимается, а выделяемый сок отводится через отверстия в днище корпуса. Окончательное извлечение сока из выжимок осуществляется в сетчатом цилиндре. Когда давление в камере превышает сопротивление крышки с противовесом, крышка открывается и жом удаляется из пресса.
5. Правила эксплуатации и ремонт, техническое обслуживание
Перед использованием соковыжималки проверяйте состояние сита.
2. Не используйте соковыжималку, если сито сломано, повреждено или на нем присутствуют видимые сколы или трещины. Если имеются явные повреждения сита, обратитесь в уполномоченный сервисный центр. Обращайтесь с ситом осторожно (острые края).
3. В целях вашей безопасности соковыжималка отвечает соответствующим стандартам и требованиям:
- Директива по низкому напряжению
- Директива по электромагнитной совместимости
- Стандартам безопасности материалов, вступающих в контакт с пищевыми продуктами
3. Убедитесь, что напряжение, указанное на табличке соковыжималки, совпадает с напряжением электросети в вашем доме. Неправильное подключение аннулирует гарантию.
4. Не ставьте и не используйте соковыжималку на электрической или газовой плите.
5. Не погружайте блок электродвигателя в воду и не помещайте его под струю воды.
6. В случае повреждения шнура питания, во избежание возникновения опасной ситуации он должен быть заменен изготовителем, официальной службой послепродажного обслуживания или лицом, имеющим аналогичную квалификацию.
7. Используйте соковыжималку на твердой и прочной поверхности, на которую не попадают брызги воды. Не переворачивайте его.
8. Не разбирайте соковыжималку. От вас не требуется технического обслуживания, кроме обычного ухода и чистки.
9. Соковыжималку необходимо отключать от сети:
- если во время его использования возникла неисправность или сбой.
- перед сборкой, разборкой и чисткой.
10. Не тяните за провод, если надо отключить прибор от сети.
11. Пользуйтесь удлинителем, только убедившись в его исправности.
12. Соковыжималкой нельзя пользоваться:
- при падении на пол
- при повреждении и неполной сборке.
13. В этих случаях, а также для проведения другого ремонта ВЫ ДОЛЖНЫ обратиться в уполномоченный сервисный центр.
14. Соковыжималка не предназначена для использования лицами (включая детей) с ограниченными физическими, сенсорными и умственными способностями, не имеющими опыта и знаний, если они не находятся под наблюдением и не проинструктированы лицом, отвечающим за их безопасность. Дети должны пользоваться прибором под контролем взрослых.
15. Следите за тем, чтобы маленькие дети не играли с прибором.
16. Используйте только оригинальные приспособления и комплектующие. В противном случае изготовитель может отказать в гарантийном ремонте.
17. Не опускайте пальцы и различные предметы в направляющую трубку во время работы соковыжималки. Используйте для этой цели толкатель.
18. Не открывайте крышку до остановки вращения сита.
19. Не удаляйте емкость для мякоти во время работы.
20. Всегда выключайте соковыжималку из сети после использования.
21. При получении сока из плотных продуктов не используйте соковыжималку более чем 30 секунд и давайте ей хорошо остыть после этого.
6. Экологичность проекта
Виды инструктажей работников по охране труда.
Все виды инструктажей следует считать элементами учебы. При инструктаже особое внимание надо уделять рабочим со стажем до 1 года, а также опытным рабочим с большим стажем. Эти категории рабочих наиболее подвержены травматизму. В первом случае - из-за неопытности, во втором - из-за чрезмерной самоуверенности. По характеру и времени проведения инструктажи подразделяют на:
1) вводный;
2) первичный на рабочем месте;
3) повторный;
4) внеплановый;
5) целевой.
Вводный инструктаж и первичный на рабочем месте проводятся по утвержденным программам.
Вводный инструктаж
Вводный инструктаж по безопасности труда проводит инженер по охране труда или лицо, на которое возложены эти обязанности, со всеми вновь принимаемыми на работу не зависимо от их образования, стажа работы по данной профессии или должности, с временными работниками, командированными, учащимися и студентами, прибывшими на производственное обучение или практику, а также учащимися в учебных заведениях. О проведении вводного инструктажа делают запись в журнале регистрации вводного инструктажа с обязательной подписью инструктируемого и инструктирующего, а также в документе о приеме на работу или контрольном листе. Проведение вводного инструктажа с учащимися регистрируют в журнале учета учебной работы.
Первичный инструктаж
Первичный инструктаж по охране труда на рабочем месте до начала производственной деятельности проводит непосредственный руководитель работ по инструкциям по охране труда, разработанным для отдельных профессий или видов работ:
- со всеми работниками, вновь принятыми в организацию, и переводимыми из одного подразделения в другое;
- с работниками, выполняющими новую для них работу, командированными, временными работниками;
- со строителями, выполняющими строительно-монтажные работы на территории действующей организации;
- со студентами и учащимися, прибывшими на производственное обучение или практику перед выполнением новых видов работ, а также перед изучением каждой новой темы при проведении практических занятий в учебных лабораториях, классах, мастерских, участках.
Лица, которые не связаны с обслуживанием, испытанием, наладкой и ремонтом оборудования, использованием инструмента, хранением и применением сырья и материалов, первичный инструктаж не проходят.
Перечень профессий и должностных работников, освобожденных от первичного инструктажа на рабочем месте, утверждает руководитель организации по согласованию с профсоюзным комитетом и службой охраны труда. Все работники, в том числе выпускники профтехучилищ, после первичного инструктажа на рабочем месте должны в течение первых 2 - 14 смен (в зависимости от характера работы, квалификации работника) пройти стажировку по безопасным методам и приемам труда на рабочем месте под руководством лиц, назначенных приказом (распоряжением) по предприятию (подразделению, цеху, участку и т.п.). Ученики и практиканты прикрепляются к квалифицированным специалистам на время практики.
Повторный инструктаж
Повторный инструктаж проходят все работающие, за исключением лиц, освобожденных от первичного инструктажа на рабочем месте, не зависимо от их квалификации, образования и стажа работы не реже чем через 6 месяцев. Его проводят с целью проверки знаний правил и инструкций по охране труда, а также с целью повышения знаний индивидуально или с группой работников одной профессии, бригады по программе инструктажа на рабочем месте. По согласованию с соответствующими органами государственного надзора для некоторых категорий работников может быть установлен более продолжительный (до 1 года) срок прохождения повторного инструктажа.
Повторный инструктаж проводится по программам первичного инструктажа на рабочем месте.
Внеплановый инструктаж
Внеплановый инструктаж проводится:
* при введении в действие новых или переработанных стандартов, правил, инструкций по охране труда, а также изменений к ним;
* при изменении, технологического процесса, замене или модернизации оборудования, приспособлений и инструмента, исходного сырья, материалов и других факторов, влияющих на безопасность труда;
* при нарушении работающими и учащимися требований безопасности труда, которые могут привести или привели к травме, аварии, взрыву или пожару, отравлению;
* по требованию органов надзора;
* при перерывах в работе - для работ, к которым предъявляются дополнительные (повышенные) требования безопасности труда, более чем 30 календарных дней, а для остальных работ - более двух месяцев.
Внеплановый инструктаж проводят индивидуально или с группой работников одной профессии. Объем и содержание инструктажа определяют в каждом конкретном случае в зависимости от причин или обстоятельств, вызвавших необходимость его проведения. Внеплановый инструктаж отмечается в журнале регистрации инструктажа на рабочем месте с указанием причин его проведения.
Внеплановый инструктаж проводит непосредственно руководитель работ (преподаватель, мастер).
Целевой инструктаж
Целевой инструктаж проводится:
* при выполнении разовых работ, не связанных с прямыми обязанностями работника по специальности (погрузка, выгрузка, уборка территории, разовые работы вне предприятия, цеха и т.п.);
* при ликвидации последствий аварии, стихийных бедствий, производстве работ, на которые оформляется наряд-допуск, разрешение и другие документы.
Целевой инструктаж проводится непосредственно руководителем работ и фиксируется в журнале инструктажей и необходимых случаях - в наряде-допуске.
Заключение
При создании данного курсового проекта была изучена классификация соковыжималок, выявлены недостатки уже существующих соковыжималок, в целендрическом сепараторе происходит забивание сепаратора, которое требуется очищать, невысокая эксплуатационная надежность, вызванная неравномерным износом и быстрым выходом из строя сеток, неравномерная нагрузка на ротор, низкая удельная протирочная способность, шумная работа соковыжималки. Были рассмотрены виды неисправностей возникающих при эксплуатации и возможные способы их устранения, техническое обслуживание соковыжималок, которое способствуют долговременной эксплуатации аппарата.
Для устранения некоторых недостатков была разработана модель соковыжималки, которая имеет, на поверхности прижимного устройства выполнены спиральные гофры, высота которых постепенно уменьшается к периферии прижимного устройства. Улучшается истирание продуктов, а следовательно, что позволяет сократить количество отходов, при этом улучшается качество выжатого сока, уменьшились объемы мезги. При этом производительность увеличилась до 0, 48 кг/с. Соковыжималка найдет широкое применение в быту, пищевой промышленности, т.е. она соответствует критерию « промышленная применяемость». Срок окупаемости такой конструкции два месяца.
Список использованных источников
1. Оборудование предприятий общественного питания: В 3 т. - М.: ИЦ Академия, 2010.
2. Главацкая В.И. Механическое и холодильное оборудование предприятий общественного питания: Учебник для технол. отд.-ний техникумов. - 3-е изд., перераб. и доп. / В.И. Главацкая, И.Е. Киселева, Т.Н. Родникова. _ М.: Экономика, 1982. - 408 с.
3. Кавецкий Г.Д. Оборудование предприятий общественного питания / Г.Д. Кавецкий, О.К. Филатов, Т.В. Шленская. - М.: КолосС, 2004. _ 304 с.
4. 4.Богданова М.А. Оборудование предприятий общественного питания: Учебник для средних проф.-тех. училищ / М.А.Богданова,
5. 5.З.М. Смирнова, Г.А. Богданов. - 2-е изд., перераб. - М.: Экономика, 1986. - 320 с.
6. 6.Ботов М.И. Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания (Механическое, тепловое и торговое оборудование)/ М.И. Ботов, В.Д. Елхина, А.Н. Стрельцов. - 3-е изд.- М.: КолосС, 2005. - 2008 с.
Приложения
Приложение 1
Соковыжималка для цитрусовых
Приложение 2
Вертикальный пресс
Приложение 3
Механическая шнековая соковыжималка
Приложение 4
First austria соковыжималка
Приложение 5
Соковыжималка " Журавинка " СВСП - 102 П с шинковкой
Приложение 6
Основные неисправности, возникающие при эксплуатации
Проблема |
Возможная причина |
Решение |
|
Соковыжималка не включается |
Нет электричества |
Проверить розетку, чтобы убедиться, что она работает. Проверить электрический шнур на наличие повреждений |
|
Медленное запускание |
Недостаточное напряжение в сети |
Проверить напряжение в сети |
|
Пульпа не удаляется |
Отверстия фильтра засорены |
Убедиться, что инструкция по чистке выполняется должным уровнем |
|
Чрезмерная вибрация |
Ослаблена стопорная гайка |
Проверить, не ослаблена ли гайка, затянуть ее гаечным ключом |
|
Двигатель остановился |
Очень быстрая подача твердых или волокнистых плодов |
Уменьшить давление на толкатель при подаче продукта в соковыжималку |
|
Крышка болтается или раздается резкий звук при запуске машины |
Боковые замки не достаточно затянуты |
Отрегулировать боковые замки, путем вращения крюков по часовой стрелке, чтобы затянуть замки, и против часовой , чтобы ослабить их. Не перетягивать замки, так как они могут растянуться или сломаться. |
|
Во время работы возникают сильные посторонние шумы |
Детонирует сокосборник |
Снять крышку, установить емкость для сбора сока по центру, закрыть крышку. Внимание! Замки должны плотно прижимать крышку, а та в свою очередь должна плотно прижимать емкость к резиновым амортизаторам установленным в основании машины. Если замки ослаблены, отрегулировать их вращением по резьбе |
|
Во время работы возникают сильные посторонние шумы. Части установлены правильно, крышка туго затянута замками |
Неисправность двигателя |
Обратиться в службу сервиса. Внимание! Перед обращением в службу сервиса, необходимо еще раз убедиться, что посторонние шумы вызваны именно двигателем. Для этого: Отключите машину от сети. Снимите крышку и все съемные части. Найдите в основании машины микровыключатель, который отвечает за отключение электродвигателя при открывании крышки. Микровыключатель закрыт защитным резиновым колпачком, при нажатиина него будут слышны слабые щелчки. Внимание, следующую операцию нужно выполнять очень осторожно! Включите машину в сеть, включите сетевой выключатель и не касаясь вала двигателя нажмите на микровыключатель. Послушайте работу двигателя. Если шум присутствует, без сомнений обращайтесь в службу сервиса, если же не слышен шум, пожалуйста, еще раз обратите внимание правила сборки машины. |
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Машинно-аппаратурная схема приготовления котлет. Назначение и классификация машин и механизмов для измельчения мясных, мякотных полуфабрикатов. Мясорубки отечественного и зарубежного производства: устройства, принцип действия и технические характеристики.
курсовая работа [897,2 K], добавлен 08.02.2014- Характеристика технологического оборудования поточной линии производства сухого обезжиренного молока
Технологическая схема производства, сравнительная характеристика оборудования. Назначение, устройство и принцип действия оборудования, которое входит в технологическую линию. Правила эксплуатации и техники безопасности. Выполнение расчетов оборудования.
курсовая работа [2,8 M], добавлен 01.12.2009 Общая характеристика пищевого оборудования. Назначение отжимных шнековых прессов, описание их устройства и классификация по расположению рабочего органа. Разработка технологического процесса по отжатию яблочного сока из мезги шнековым прессом Р3-ВП2-Ш-5.
курсовая работа [1,5 M], добавлен 03.02.2012Классификация, характеристика, ассортимент, технологическая схема и процесс производства карамели, особенности приготовления ее начинок. Машинно-аппаратная схема, устройство и принцип действия технологического оборудования линии по производству карамели.
курсовая работа [1,1 M], добавлен 21.02.2010Развитие кондитерского производства. Совершенствование ассортимента изделий с учетом рыночного спроса. Техническая характеристика бисквиторезальной машины, правила эксплуатации. Машинно-аппаратурная схема линии производства вафель с жировыми начинками.
курсовая работа [1,8 M], добавлен 19.11.2014Устройство и принцип действия линии производства творога, подбор технологического оборудования. Назначение и классификация современных сепараторов, способы очистки молока. Расчет параметров сепаратора, особенности его конструкции и правила эксплуатации.
курсовая работа [1,2 M], добавлен 18.07.2012Проектирование рычажного механизма соковыжималки: синтез, определение скоростей и ускорений, построение диаграмм. Силовой анализ структурных групп и начального механизма. Определение величины уравновешивающего момента с помощью "жесткого" рычага.
курсовая работа [86,8 K], добавлен 29.11.2011Основное назначение дозирующего устройства. Метод расчета шнека дозатора зерна, оптимизация его конструктивных, технологических параметров. Упрощенная классификация дозаторов по структуре рабочего цикла, конструктивным признакам, экономические требования.
курсовая работа [2,6 M], добавлен 01.05.2010Описание конструкции, принципа действия и чертеж кинематической схемы фризера непрерывного действия. Машинно-аппаратурная схема линии производства мороженого в вафельных стаканчиках. Замораживание в кипящем хладагенте. Перечень требований охраны труда.
курсовая работа [2,1 M], добавлен 16.10.2014Технология и машинно-аппаратурная схема производства солода. Назначение и классификация солодорастительных аппаратов. Монтаж, эксплуатация и ремонт солодорастительного аппарата круглого сечения со стационарным днищем. Мероприятия промышленной санитарии.
дипломная работа [144,1 K], добавлен 01.12.2015Назначение, область применения и технические характеристики токарно-винторезного станка. Устройство, принцип работы и электрическая принципиальная схема. Основные неисправности, их причины и методы устранения. Требования безопасности при эксплуатации.
статья [1,2 M], добавлен 17.01.2015Основные узлы безвакуумного ленточного шнекового пресса, последовательность запуска. Прессование кирпича на безвакуумных прессах. Технические характеристики ленточных прессов и кирпичеделательного агрегата. Правила обслуживания вакуумного пресса.
реферат [4,1 M], добавлен 26.07.2010История возникновения и развития технологического оборудования, его виды и классификация, особенные требования. Анализ зарубежного, российского и регионального рынка. Основные производители и поставщики специализированного оборудования для ресторанов.
курсовая работа [74,1 K], добавлен 12.06.2010Изучение технологии изготовления белых виноматериалов высокого качества в условиях малого предприятия на основе безотходной технологии. Характеристика готового продукта и сырья, используемого для его производства. Машинно-аппаратурная схема производства.
курсовая работа [1,0 M], добавлен 14.02.2011Анализ конструкции шнекового пресса ВПО-20 и принципа его действия. Техническое обоснование выбора пресса. Проведение инженерных расчетов: кинематического расчета привода, технологического и прочностного расчета пресса. Монтаж и эксплуатация пресса.
курсовая работа [6,5 M], добавлен 28.07.2010Технология и машинно-аппаратурная схема производства товарного солода. Назначение, классификация и конструкции солодорастительных аппаратов. Технический расчет солодорастительного аппарата круглого сечения со стационарным днищем для башенной солодовни.
курсовая работа [263,0 K], добавлен 09.06.2014Химический и минеральный состав томатов, их полезные свойства и влияние на здоровье человека. Технология производства томатного пюре, его этапы и особенности. Характеристика оборудования, применяемого в производстве, расчет его производительности.
курсовая работа [230,6 K], добавлен 22.09.2009Назначение и основные технические характеристики блока дифференциальных реле, сферы и методы его употребления. Устройство и элементы блока, порядок и принцип его действия. Правила проведения текущего ремонта БРД-356, неисправности и их устранение.
контрольная работа [1,2 M], добавлен 04.11.2009Назначение, применение, технические характеристики и классификация отстойника горизонтального для нефти. Устройство и принцип действия отстойника горизонтального, организация его технического обслуживания. Порядок пуска и аварийной остановки сосуда.
курсовая работа [3,7 M], добавлен 22.12.2010Машинно-аппаратурная схема механизированной поточной линии производства многослойных неглазированных конфет с валковыми формующими механизмами. Расчет просеивателя и дозатора для сахара-песка. Расчет варочной колонки и валковой формующей машины.
контрольная работа [1,3 M], добавлен 29.11.2012