Экономический анализ производства кормов

Размещено на http://www.allbest.ru/

ОМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ИНСТИТУТ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ (ИВМ)

КАФЕДРА ЭКОНОМИКИ, ОРГАНИЗАЦИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА И ВЕТЕРИНАРНОГО ДЕЛА

КУРСОВАЯ РАБОТА

ЭКОНОМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА КОРМОВ

Содержание

Введение

1. Природно-экономическая характеристика хозяйства

1.1 Географическое расположение и климатические условия

1.2 Поголовье животных

2. Экономическая эффективность производства и использования кормов в ЗАО «Сергеевское»

2.1 Организация кормопроизводства

2.1.1 Система использования зелёных кормов в хозяйстве

2.1.2 Организация зелёного конвейера

2.2 Экономическая эффективность производства и использования кормов в ЗАО «Сергеевское»

2.2.1 Эффективность использования зелёных кормов в хозяйстве

3. Пути повышения эффективности производства и использования кормов

4. Выводы и предложения

Выводы

Предложения

Список использованной литературы

Введение

В социально-экономическом развитии нашей страны сельское хозяйство занимает особое место. Это одна из основных отраслей народного хозяйства, обеспечивающая население продуктами питания, а промышленность необходимым сырьём. Продукты сельского хозяйства и продукты, что производятся из сельскохозяйственного сырья, составляют 75% фонда народного потребления.

Конечно, основная роль в развитии производительных сил страны принадлежит отраслям промышленности, но непременным условием социально-экономического прогресса является увеличение эффективности сельского хозяйства. хозяйство животное корм конвейер

В валовом общественном продукте сельское хозяйство занимает около 15%, но среднегодовое производство валовой продукции постоянно падает.

Решение проблемы увеличения производства сельскохозяйственной продукции и улучшения ее качества требует радикальных преобразований экономических отношений, ускорения научно-технического прогресса и социальной перестройки села. Успешное выполнение стоящих перед агропромышленным комплексом задач возможно только на основе научной организации труда и производства, совершенствования форм управления экономикой, материального и морального поощрения работников, использования достижений науки и техники, а также передового опыта.

Экономика сельского хозяйства - наука, которая изучает действие объективных экономических законов и формы их проявления в сельскохозяйственном производстве с целью их использования в интересах общества.

Сельское хозяйство состоит из многих отраслей и под отраслей, наибольшими из которых являются растениеводство и животноводство. Связь между ними наглядно можно увидеть на рисунке 1.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рис.1 Связь основных отраслей сельского хозяйства

Одним из наиважнейших факторов повышения эффективности животноводства, помимо улучшения породного состава, условий содержания животных, структуры стада, уровня механизации и прочего, является обеспеченность животноводства кормами.

Задачи этой курсовой работы показать, как на практике определяется экономическая эффективность производства и использования кормов в ЗАО ”Сергеевское” Оконешниковского района Омской области.

1. Природно-экономическая характеристика хозяйства

1.1 Географическое расположение и климатические условия

ЗАО «Сергеевское» находится в Оконешниковском районе Омской области, направление хозяйства: зерно-молочно-мясное. Ближайшая железнодорожная станция - город Калачинск, расположенный на расстоянии 45 км. Ближайшая пристань село Иртыш, расположенное на расстоянии62 км. Мясокомбинат и мол завод - город Калачинск в 45 км. от ЗАО «Сергеевское».

Сдача зерна производится на элеваторах районного посёлка Кормиловка находящегося на расстоянии 75 км., районного посёлка Оконешниково на расстоянии 15 км. , села Ивановка , Калачинского района на расстоянии 60 км. от ЗАО «Сергеевское».

Климат территории, на которой расположено хозяйство является резко-континентальным. Зима продолжительная и суровая, морозы до 30-36⁰С и тонкий неравномерный снежный покров в 20-25 см, средняя температура января около -19,1⁰С. Снежный покров устанавливается в первой половине ноября, а окончательно сходит до 10 апреля. Лето непродолжительное, в ясные солнечные дни температура поднимается до 29-34⁰С, средняя температура июля около +19⁰С. Продолжительность безморозного периода - 115-120 дней, вегетативного периода - 153-162 дня. Годовая сумма осадков - 300-310 мм, большая часть из которых приходится на вегетативный период. В хозяйстве наблюдаются засухи, которые повторяются около 3 раз в 10 лет и суховеи, повторяющиеся ежегодно.

1.2 Поголовье животных

Нормальное функционирование животноводства в хозяйстве невозможно без кормовой базы, под которой понимают размеры и состав источников получения кормов, их ассортимент, качество, организацию производства и использования.

Для дальнейшего повышения эффективности сельского хозяйства необходимо постоянное соблюдение пропорциональности в развитии растениеводства и животноводства, связывающим звеном между которыми является кормовая база.

Характеризовать кормопроизводство в хозяйстве невозможно без краткого описания животноводства. Размеры поголовья определенного вида, пола, возраста определяются на основе отчётов.

Поголовье КРС в ЗАО «Сергеевское» за 2005 год.

Таблица №1

Также в хозяйстве имеются:

Свиньи 242 головы

Лошади 39 голов

Животноводство в хозяйстве базируется полностью на собственной кормовой базе. Для содержания животных применяют травяной тип кормления - в летний период, и силосно-сенажно-концентратный - в стойловый.

2. Экономическая эффективность производства и использования кормов в ЗАО «Сергеевское»

2.1 Организация кормопроизводства

Молочная продуктивность коров характеризуется количеством и качеством молока, получаемого за определенный период времени:

за лактацию;

за календарный год;

за ряд лактаций.

Состав молока и его питательная ценность изменяется в зависимости от периода лактации, здоровья животных, условий кормления, содержания и т.п. Уровень молочной продуктивности зависит от наследственности, породы, условий кормления, содержания и использования животных. На молочную продуктивность также воздействуют физиологические факторы (возраст, продолжительности лактации, стерильность, половой цикл животного и т.д.) и условия внешней среды (температура, влажность воздуха, сезон отела, техника и кратность доения, кормление и т.д.).

Из написанного можно сделать вывод, что на молочную продуктивность влияет совокупность факторов из которой меру влияния отдельного фактора установить трудно.

Таблица № 2 Примерные суточные рационы с различным суточным удоем коров 2001-2003г. (живая масса 550 - 650кг).

По таблице №2 видно, что все показатели в пределах нормы.

Суточный удой в хозяйсве:3500-4000кг.

В пастбищный период кормление коров организуют с учётом имеющихся природных кормовых угодий и их продуктивности. В хозяйстве основу летнего рациона составляет пастбищная трава, дополнительно для подкормки используют силос и зелёную массу однолетних и многолетних трав . При этом суточная дача силоса определяется так же, как и в зимних рационах, с учётом содержания в нём сухих веществ. Летом коровы поедают по 5-6кг силоса, содержащего 25-30% сухих веществ на 100кг живого веса. Ожидаемый урожай травы определяют по продуктивности пастбищ в предыдущие годы. Урожай травы устанавливают укосным методом.

Если в какие-либо месяцы травы естественных пастбищ не хватает, то добавляют необходимую площадь естественных выпасов или предусматривают посев кормовых культур, что позволит ликвидировать недостачу естественной травы.

В хозяйстве площадь посева зерновых составляет 8020 Га., плоадь посева кормовых культур, 2300 Га. посев многолетних трав на сено.

Удельный вес показателей площадей сельскохозяйственных угодий в хозяйстве (по годам).

Таблица 3

2.1.1 Система использования зелёных кормов в хозяйстве

Основой использования культурных пастбищ служит загонная система выпаса животных . Загонная и загонно-порционная системы выпаса создают условия для формирования высоких и устойчивых трав, рационального использования площадей и бесперебойного обеспечения животных свежими зелёными кормами. Такое использование пастбищ по сравнению с бессистемным выпасом повышает на 20-40 % использование травостоев, уменьшает на 25-50%потребность в площадях под пастбище, повышает примерно на 35% выход продукции животноводства .На высокоурожайных пастбищах с выходом сухого вещества 80-120 ц/га плотность выпаса в расчёте на 1га может составить до 500 голов и более. В условиях пастбищного содержания животных качество рациона можно оценить лишь по показателям потребления сухого вещества и по продуктивности. Так, пастбищный корм высокого качества содержит не более 20% сухих веществ и животные потребляют их в количестве 2,7-3 кг на каждые 100кг живой массы. Травостой хорошего качества содержит около 25%сухих веществ, животные потребляют его в количестве 2,4-2,6кг на каждые 100кг живой массы, что обеспечивает суточный удой 12-15кг без дополнительной подкормки. В травостое среднего качества содержится около 30% сухих веществ, животные потребляют 2-2,3кг сухих веществ, на каждые 100кг живой массы, что обеспечивает суточный удой 8-11кг. Интенсивное пастбищное хозяйство предусматривает использование высоких доз минеральных удобрений, в частности азотсодержащих. Это, в свою очередь, ведёт к тому, что в травах возрастает содержание протеина, уровень небелковых азотистых соединений, повышается растворимость и расщепляемость протеина, снижается содержание легко ферментируемых сахара и крахмала, что является одной из основных причин снижения эффективности использования пастбищного корма и прежде всего его азотистой части. На высокопродуктивных пастбищах животные наедаются травой, как правило, за 7-8 часов. Более продолжительное пребывание животных в загонах приводит к затаптыванию и загрязнению травостоя. В связи с этим продолжительность выпаса животных следует ограничивать и проводить его лишь в наиболее благоприятное время дня - рано утром или вечером, когда животные наиболее охотно потребляют зелёный корм. Если качество пастбищного травостоя не обеспечивает потребления 2,8-3кг сухих веществ на 100кг живой массы и суточную продуктивность 16-20кг молока, то животным необходима дополнительная подкормка в количестве, обеспечивающем потребление сухого вещества рациона до 3кг на 100кг живой массы.

2.1.2 Организация зелёного конвейера

С августа по октябрь организованна зелёная подкормка , в октябре сеют рапс на подкормку 50-100 Га., в июле озимую рожь 50-150 Га.

Яровой рапс -- культура универсального типа использования. Сорта с низким содержанием эруковой кислоты и глюкозинолатов пригодны для получения масла на пищевые цели, жмыхов и шротов на корм животным. При переработке таких сортов на масло выход жмыхов (шротов) составляет 50--56 %, в них содержится 30--35 % белка, они хорошо сбалансированы по аминокислотному составу. Рапсовый шрот превосходит подсолнечниковый но содержанию лизина на 33%, цистина в 2,1 раза. В 1 кг такого шрота содержится 0,91 корм. ед. и 318 г переваримого протеина (или на 1 корм. ед. приходится 350 г протеина), в 1 кг жмыха соответственно 1,1--1,2 корм. ед. и 277 г (или на 1 корм. ед. приходится 230-250 г протеина). При урожайности семян 20 ц/га с 1 га можно получить 8 ц масла и 12 ц жмыха. Одна тонна рапсового шрота (жмыха) позволяет сбалансировать по белку 7-8 т зернофуража (овес, ячмень), при этом содержание переваримого протеина в 1 корм. ед. повышается с 81 до 110 г.

Cистема пастьбы животных;

Пастьба животных производится в два этапа:

С 8:00 до 18:00 (до вечерней дойки).

С 20:00 до 23:30 (с вечерней дойки).

Молодняк старше 6 месяцев находится на площадках (пастбищах) с 6:00 и до наступления тёмного времени суток, на ночь даётся фураж:

Телятам от 3-х до 6 месяцев. Поятся молоком три раза в день, между поениями выпасаются на пастбищах.

В стойловый период животным дается сено, солома, силос и концентрированные корма, вода вволю.

2.2 Экономическая эффективность производства и использования кормов в ЗАО «Сергеевское»

2.2.1 Эффективность использования зелёных кормов в хозяйстве

Основным условием повышения эффективности производства продукции животноводства является обеспечение поголовья необходимым объемом и ассортиментов кормов, правильным их использованием. Основным источником увеличения производства продукции животноводства является продуктивность животных. Одним из факторов , влияющих на продуктивность животных является тип кормления. Хозяйством был выбран наиболее эффективный тип кормления, который в максимальной степени соответствует особенностям производства. Тип кормления был установлен с учетом возможностей производства кормов и эффективности возделывания культур в условиях хозяйства.

Продуктивность животных, их рост и развитие зависят от уровня кормления. При низком уровне кормления большая часть корма идет на поддержание жизненных процессов, а меньшая - на получение продукции, в результате чего увеличиваются затраты корма на производство единицы продукции. Уровень кормления - это количество использованных кормов на 1 голову за период. В таблице 4 представлен среднегодовой уровень кормления.

Таблица № 4

Таблица 5 Структура кормов и эффективность их использования в сельскохозяйственном предприятии

Объем производства растениеводства является одним их основных показателей, характеризующих деятельность хозяйства. От его величины зависит степень удовлетворения животных кормами. Объем производства кормов зависит от ряда факторов, одним из которых являются выполнение плана сева, изменение в размере и структуре посевных площадей.

Урожайность сельскохозяйственных культур является основным фактором, который определяет объем производства продукции растениеводства.

В процессе анализа урожайности выявляется степень выполнения плана по урожайности в среднем по хозяйству. Большое влияние на урожайность оказывают культура земледелия, агротехника и технология выращивания культур, удобрение почвы, качественное выполнение полевых работ.

За анализируемый период наблюдаются колебания в урожайности кормовых культур в хозяйстве. Рост урожайности наблюдается по многолетним травам на сено, так как в хозяйстве было проведено поверхностное улучшение угодий . На урожайность влияют погодные условия, количество осадков, плодородие почв, которые хозяйство старается учитывать, планируя урожайность культур. Урожайность в хозяйстве немногим ниже по району, это объясняется низким качеством отдельных участков пашни.

Средняя урожайность кормовых культур за счет выполнения агротехнических мероприятий в ЗАО «Сергеевское» увеличилось на 0,7 ц.к.ед и составила 27,5 ц.к.ед. Основные факторы роста урожайности - посев и уборка урожая в оптимальные сроки.Потребность животных на откорме в грубых, сочных и зеленых кормах хозяйство покрывает самостоятельно.

Таблица №6 Обеспеченность животных кормами.

Обеспеченность животных кормами в ЗАО «Сергеевское» не плохая, но не достает картофеля. Перерасход силоса вызван тем, что часть корма идет на покрытие недостатка картофеля . Корма, заготовленные в хозяйстве, высокого качества, поэтому животные достаточно обеспечены перевариваемым протеином, а так же кальцием, фосфором, каротином. Объем скармливаемых кормов практически полностью удовлетворяет потребности животных.

Таблица № 7

Уменьшение расхода кормов вызвано улучшением их качества, что вызвало пересмотр структуры рациона по питательности, энергии и пересчет кормовых единиц. Рацион стал в большей степени удовлетворять зоотехническим нормам. С уменьшением расхода кормов снизился расход на единицу продукции, и составил в отчетном году 9 ед. на 1 центнер прироста телят и 6 ед. на 1 центнер прироста свиней, что на 3 и 8 % меньше, чем в базисном году соответственно.

Таблица № 8

На свиноферме хозяйства применяется концентрированный тип кормления, концентраты занимают в структуре рациона 51 %. Данный тип кормления обеспечивает наибольшую продуктивность свиней, но концентрированные корма очень удорожают стоимость рациона, что в конечном итоге отражается на себестоимости мяса. Поэтому в летнее время хозяйство вводит в рацион зеленые корма: силос и сенаж. Они достаточно дешевы, богаты углеводами, протеином, минеральными веществами.

Для молодняка КРС применяется силосно-сенной тип кормления. Хозяйство стремится полностью и равномерно обеспечить животных зелеными кормами с весны до осени, что ведет к сокращению доли концентрированных кормов в структуре рациона. Основным кормом в зимнее время является сено, которое обеспечивает необходимое количество протеина и каротина.

План по уровню кормления животных ЗАО «Сергеевское» в отчетном году был выполнен. Выполнение плана обеспечили эффективное возделывание кормовых культур, рост урожайности, увеличение площади под более урожайными и перспективными культурами. Повышение уровня кормления животных является одним из источников роста продуктивности.

В рационе общая энергетическая питательность отвечает потребностям животных хозяйсва и превышает норму на 0,02%. Но в остальном, как и в зимнем рационе, не хватает переваримого протеина -4%, сухого вещества - 11,9%, сырого протеина 16,6%. Сахаро-протеиновое отношение составляет 0,8. Так же следует отметить недостаток макро - и микроэлементов, нехватку в рационе кальция и фосфора, а так же витамина В и каротина, которые являются основными показателями, отвечающие за качество семени. В рацион добавляют добавки микроэлементов: динатрий фосфат, меловой корм и др.

В заключении можно сделать вывод, что круглый год наблюдается один тип кормления поголовья хозяйства не вполне сбалансированными рационами. В этом случаи необходимо включать в рацион витаминное сено, которое считается незаменимой частью зимнего рациона, благодаря высокому содержанию сухого вещества, богатого протеиновыми, минеральными солями и каротином.

3. Пути повышения эффективности производства и использования кормов

Для повышения эффективности производства и использования кормов в хозяйстве необходимо провести целый комплекс мероприятий. Прежде всего нужно реорганизовать планово-экономическую службу хозяйства, сделать ее решения и выводы приоритетными, на основе которых строить всю дальнейшую работу.

Планирование кормопроизводство необходимо обязательно увязывать с планированием развития животноводства, учитывать потребность в кормах для скота, содержащегося в личных подсобных хозяйствах работников. Большую роль играет планирование зеленого конвейера, который рассчитывают исходя из общей потребности в зеленых кормах, которую устанавливают помесячно и подекадно в летне-пастбищный период, набора культур, сроков их посева и использования с учетом среднемесячного поголовья скота и посевных площадей культур для получения зеленого корма.

После разработки планов развития кормопроизводства нужно оптимизировать посевные площади кормовых культур с учетом их экономической оценки, специализации хозяйства и оптимальных сроков уборки.

При повышении эффективности кормопроизводства обязательно должен присутствовать комплекс мероприятий, направленный на улучшение уровня культуры земледелия, применения современных средств механизации производственных процессов, внедрению научно-обоснованной системы внесения удобрений и борьбы с бурьянами, вредителями и болезнями, улучшения сортового состава кормовых культур.

Увеличить производство зеленых кормов можно прежде всего за счет пастбищ, их окультуривание - это дополнительный резерв повышения продуктивности животноводства и производства молока и мяса, снижения их себестоимости.

Вместе с организационными мероприятиями, направленными на увеличение производства кормов, очень большую роль в развитии отрасли кормопроизводства принадлежит организационным факторам. То есть нужно изменить форму организации труда - к примеру перейти к первичным трудовым коллективам, которые собственными силами выполняют комплекс взаимосвязанных работ и несут хозрасчетную ответственность за производство продукции, и за выполнение определенной стадии в процессе производства, при этом они должны иметь оптимальную производственную и коммерческую самостоятельность.

Если правильно подходить к выполнению вышесказанных пунктов, то результат скажется незамедлительно.

4. Выводы и предложения

Выводы

Акционерное общество «Сергеевское» Оконешниковского района Омской области при надлежащем умении вести хозяйство имеет все шансы выйти из кризисной ситуации и получать прибыль. Но для этого нужно активизировать все основные отрасли производства - растениеводство, животноводство и промышленное производство. Для повышения эффективности животноводства, которое имеет очень низкий удельный вес в структуре выручки, нужно провести целый комплекс мероприятий, одним из которых будет повышения экономической эффективности производства и использования кормов в хозяйстве.

Одним из путей увеличения производства кормов в полевом кормопроизводстве является расширение повторных послеукосных и послеуборочных посевов, а также внедрение посевов многокомпонентных смесей трав.

Предложения

1)В хозяйстве нужен больший капитал .

2) Необходимо активизировать все основные отрасли производства.

3)Необходимо повысить квалификацию специалисов.

Список использованной литературы

1. Алтунин Д.А. Интенсификация лугопастбищного кормопроизводства. “Сельское хозяйство” №9, 1993

2. Андреев Н.Г. Технология производства кормов. Научные труды. Москва, 1992

3. Благовещенский Г.В. Пути снижения затрат в кормопроизводстве. “Кормопроизводство” №2, 1990, стр.6

4. Макарова А.В. Определение эффективности использования кормов. “Кормопроизводство” №6, 1991, стр.39

5. Макарцев Н. Г. «Кормление сельскохозяйственных животных» /Н. Г.

6. Тютюнников А.И. Прогрессивные направления развития кормопроизводства. “Сельское хозяйство” №9, 1993

7. Шлефрин А.Е. Экономическая оценка эффективности производства и использования кормов. “Кормопроизводство” №4,1992, стр.2

Размещено на Allbest.ru