Технологія соусів на емульсійній основі з використанням вихрового шару феромагнітних частинок обертового електромагнітного поля

Рубрика	Производство и технологии
Предмет	Технологія продуктів харчування
Вид	автореферат
Язык	украинский
Прислал(а)	Положишникова Людмила Олександрівна
Дата добавления	27.07.2015
Размер файла	44,1 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Подобные документы

• Дослідження структуроутворення в процесі реакційного спікання та гарячого деформування порошкових сумішей систем Fe-Ti-C і Fe-Ti-B4С та розробка технології одержання порошкових зносостійких матеріалів на основі системи Fe-Ti-C(B)

  Основні принципи підвищення зносостійкості порошкових матеріалів на основі заліза. Вплив параметрів гарячого штампування на структуру і властивості отримуваних пористих заготовок. Технологія отримання композитів на основі системи карбід титану-сталь.
  
  дипломная работа [4,8 M], добавлен 27.10.2013
  

• Захист металів від корозії. Характеристика та властивості покриттів

  Механізм росту покриття на стадії мікроплазменних розрядів. Основні моделі росту покриття. Осадження частинок з приелектродного шару. Синтез оксидокерамічних покриттів, фазовий склад. Головна перевага методу електродугового оксидування покриттів.
  
  лекция [139,5 K], добавлен 29.03.2011
  

• Формування поверхневого шару

  Спеціальні технологічні методи формування поверхневого шару. Методи вимірювання та оцінки якості поверхні. Безконтактний метод неруйнуючого дослідження мікродеформацій деталі для визначення залишкових напружень методом голографічної інтерферометрії.
  
  контрольная работа [13,0 K], добавлен 08.06.2011
  

• В’язка взаємодія вихорових структур зі зсувною течією

  Процес спотворення форми вихору Ламба, руйнування при взаємодії з гострою кромкою пластини. Взаємодія пограничного шару на твердій поверхні з великомасштабними вихоровими збуреннями у потоку в’язкої рідини на основі нестаціонарних рівнянь Нав’є-Стокса.
  
  автореферат [41,4 K], добавлен 02.07.2009
  

• Вплив механічної обробки на стан поверхневого шару заготовки

  Дослідження пластичної деформації, яка відбувається при обробці заготовок різанням під дією прикладених сил в металі поверхневого шару і супроводжується його зміцненням. Аналіз зміни глибини поширення наклепу в залежності від виду механічної обробки.
  
  контрольная работа [540,7 K], добавлен 08.06.2011
  

• Рухоме з'єднання вала зубчатого колеса редуктора

  Розрахунок і вибір посадок з зазором. Визначення мінімальної товщі масляного шару з умов забезпечення рідинного тертя, коефіцієнту запасу надійності по товщі масляного шару. Величина запасу зазору на спрацьованість. Забезпечення нерухомості з'єднання.
  
  контрольная работа [926,1 K], добавлен 25.05.2016
  

• Характеристика засобів контролю поверхонь і поверхневого шару

  Технологічне оснащення та узагальнення основних засобів контролю поверхонь і поверхневого шару. Метод гамма-променевої фотоелектронної спектроскопії. Метод електронної ОЖЕ-спектроскопії. Метод Раман-спектроскопії. Метод скануючої тунельної мікроскопії.
  
  реферат [2,9 M], добавлен 09.05.2011
  

• Розробка рецептури зубної пасти на основі сорбіту в якості підсолоджувача

  Аналіз ринку зубних паст. Загальні відомості про гігієнічний засіб, характеристика вихідних компонентів. Асортимент, класифікація та призначення зубних паст, підбір сировини для виробництва. Визначення органолептичних показників пінного числа і стійкості.
  
  курсовая работа [788,4 K], добавлен 16.05.2019
  

• Расчет температурного поля тел в сварочных соединениях

  Исследование характеристик свариваемых материалов и технологических параметров сварки. Расчет температурного поля, размеров зон термического влияния с помощью персонального компьютера. Построение изотерм температурного поля и кривых термического поля.
  
  курсовая работа [245,4 K], добавлен 10.11.2013
  

• Розробка модифікованих композиційних покриттів на поліорганосилоксановій основі для захисту магістральних трубопроводів

  Вплив мінеральних наповнювачів та олігомерно-полімерних модифікаторів на структурування композиційних матеріалів на основі поліметилфенілсилоксанового лаку. Фізико-механічні, протикорозійні, діелектричні закономірності формування термостійких матеріалів.
  
  автореферат [29,3 K], добавлен 11.04.2009
  

• Картон з новим мінеральним наповнювачем

  Проблеми зберігання якості харчових продуктів зі збільшенням терміну їх зберігання. Технології виготовлення пакувальних матеріалів на основі целюлозного волокна і цеоліту. Залежність властивостей нового пакувального картону від вмісту його компонентів.
  
  статья [92,7 K], добавлен 24.04.2018
  

• Принципи оптимального технологічного процесу

  Технологія як сукупність методів обробки, виготовлення, зміни стану, властивостей, форми сировини чи матеріалу, які використовуються у процесі виробництва для одержання готової продукції. Вимоги до методичних підходів формування методичної програми.
  
  контрольная работа [407,7 K], добавлен 04.03.2012
  

• Технологія виробництва хліба

  Місце хлібопекарської промисловості України в галузі харчової промисловості. Характеристика технології виготовлення пшеничного хліба на прикладі Київського хлібокомбінату. Аналіз сировинних матеріалів, знайомство з новітніми технологіями в хлібопеченні.
  
  курсовая работа [997,2 K], добавлен 01.03.2013
  

• Параметри роботи компресора

  Розрахунки турбокомпресора та компресора: обґрунтування вибору та параметрів роботи прилада. Визначення показників вхідного пристрою, обертового прямуючого апарата, робочого колеса компресора, лопаточного та безлопаточного дифузора, збірного равлика.
  
  курсовая работа [126,2 K], добавлен 06.01.2011
  

• Реалізація керування в трьох координатних площинах фрезерного верстата на основі Arduino з кроковим двигуном

  Розробка системи керування фрезерним верстатом ЧПК на основі Arduino Uno. Мікроконтроллер та драйвер крокового двигуна. Огляд кнопки аварійного керування. Програмна реалізація та математичне моделювання роботи системи, техніко-економічне обґрунтування.
  
  дипломная работа [6,3 M], добавлен 17.02.2022
  

• Конструкції підвісних центрифуг

  Центрифуги підвісні з верхнім приводом і нижнім вивантаженням осаду. Основні вузли підвісних центрифуг. Шарнірна підвіска вертикального валу з ротором. Гальмування протитоком обертового ротора центрифуги. Блокування електродвигуна та кришки кожуха.
  
  реферат [7,4 M], добавлен 19.04.2011
  

• Рух механічної системи із двома ступенями волі

  Застосування теорем динаміки до дослідження руху механічної системи. Закон зміни зовнішнього моменту, що забезпечує сталість кутової швидкості. Диференціальне рівняння відносного руху матеріальної крапки. Визначення реакцій в опорах обертового тіла.
  
  курсовая работа [236,6 K], добавлен 25.01.2011
  

• Технологія виробництва плавлених сирів, їх асортимент та особливості виробництва сиру "Дружба"

  Дослідження асортименту плавленого сиру "Дружба". Особливості хімічного складу, харчової та біологічної цінності. Технологічна схема виробництва плавлених сирів. Розрахунок норм витрат сировини та допоміжних матеріалів. Стандарти на готову продукцію.
  
  курсовая работа [187,5 K], добавлен 27.05.2013
  

• Друга фаза композитів на основі міді, що виготовлені методом осадження у вакуумі

  Переваги дисперсно-зміцнених композиційних матеріалів над традиційними сплавами. Розрахунок розміру часток по електронно-мікроскопічним знімкам. Структура бінарних дисперсно-зміцнених композитів на основі міді вакуумного походження у вихідному стані.
  
  дипломная работа [6,3 M], добавлен 16.06.2011
  

• Технологія високотемпературного коксування з отриманням недоменного коксу

  Опис схеми з частковим використанням печей для отримання недоменного коксу. Устаткування коксохімічних заводів без уловлювання летких продуктів технологічного процесу. Розрахунок обладнання виробництва: вугленавантажувального вагону та коксовиштовхувача.
  
  дипломная работа [2,4 M], добавлен 12.11.2010
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к подобным работам