Технологія соусів з дієтичними добавками функціонального призначення

Рубрика	Производство и технологии
Предмет	Технологія продуктів харчування
Вид	автореферат
Язык	украинский
Прислал(а)	Антоненко Артем Васильович
Дата добавления	29.07.2015
Размер файла	1,2 M

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Подобные документы

• Заводська технологія збірного бетону і залізобетону

  Вибір марки бетону, склад бетонної суміші. Вимоги до вихідних матеріалів (в’яжучі речовини, хімічні добавки, вода). Розрахунок складу цементобетону. Проектування бетонозмішувального виробництва, складів заповнювачів та цементу. Виробничий контроль.
  
  курсовая работа [360,6 K], добавлен 12.12.2010
  

• Технологія виробництва туалетного мила безперервним способом на обладнанні фірми "ALFA-LA VAL"

  Розробка схеми відбілки жирової суміші, одержання основи для виробництва туалетного мила високої якості. Розрахунки матеріального і теплового балансів, обладнання, енергоресурсів; цивільна оборона, охорона праці і середовища; економічна ефективність.
  
  дипломная работа [754,2 K], добавлен 21.06.2011
  

• Діяльність Пирятинського сирзаводу

  Історія створення та реорганізації ЗАО "Пирятинський сирзавод". Структура виробництва, основні та допоміжні цехи та їх призначення, асортимент та характеристика продукції заводу. Опис технологічного процесу в цехах, дегустація і бальна оцінка сирів.
  
  отчет по практике [26,2 K], добавлен 03.12.2010
  

• Технології галузей легкої промисловості

  Класифікація та призначення текстильних волокон. Технологія одержання пряжі. Будова, властивості, методи опорядження та створення тканини на ткацькому верстаті. Асортимент швейних виробів, етапи їх виготовлення. Опис обладнання у швейному виробництві.
  
  реферат [914,8 K], добавлен 26.11.2010
  

• Свойства инструментальной керамики с добавками ультрадисперсных оксидов

  Получение керамики из промышленного глинозема с добавками ультрадисперсных порошков оксида алюминия и диоксида циркония методами холодного прессования и спекания в вакууме и терморазложения солей; исследование структуры и свойств корундовых керамик.
  
  дипломная работа [934,2 K], добавлен 03.10.2011
  

• Технологія виробництва шоколадної плитки

  Асортимент шоколадних виробів. Технологія виробництва шоколаду. Сортування, термічна обробка, подрібнення какао-бобів. Процес змішування і дозування рецептних компонентів. Гомогенізація шоколадної маси. Формування, завертання та пакування шоколаду.
  
  реферат [25,6 K], добавлен 15.02.2011
  

• Розробка рецептури зубної пасти на основі сорбіту в якості підсолоджувача

  Аналіз ринку зубних паст. Загальні відомості про гігієнічний засіб, характеристика вихідних компонентів. Асортимент, класифікація та призначення зубних паст, підбір сировини для виробництва. Визначення органолептичних показників пінного числа і стійкості.
  
  курсовая работа [788,4 K], добавлен 16.05.2019
  

• Покращення паливної економічності та екологічних показників автомобілів раціональним використанням бензинів з добавками біоетанолу

  Порядок розробки та практичної апробації методики досліджень щодо раціонального використання бензинів з добавками біоетанолу шляхом покращення робочого процесу оптимізацією регулювальних параметрів системи запалювання. Проведення стендових досліджень.
  
  автореферат [96,9 K], добавлен 11.04.2009
  

• Технологія косметичних лікарських засобів

  Характеристика, класифікація косметичних засобів. Шампуні як косметичні засоби піномиючого призначення: хімічний склад, технологія приготування. Класифікація мила, засобів по догляду за порожниною рота. Лікувальні косметичні засоби. Декоративна косметика.
  
  курсовая работа [107,1 K], добавлен 30.11.2014
  

• Розробка капітального ремонту реактора Р-101а установки ЛЧ-24/7-68

  Призначення, конструкція і технічна характеристика реактора. Розрахунок взаємного впливу отворів на верхньому днищі. Технологія ремонту окремих збірних одиниць, деталей обладнання. Робота реактора, можливі несправності апарата та засоби їх усунення.
  
  дипломная работа [1,3 M], добавлен 10.10.2014
  

• Виробництво нітратної кислоти. Окиснення амоняку

  Історія промислового виробництва нітратної кислоти. Стадії проведення синтезу азотної кислоти. Технологічна схема виробництва нітратної кислоти. Принципова схема установки для переробки йодовмісних систем на основі концентрованої нітратної кислоти.
  
  курсовая работа [1,6 M], добавлен 03.02.2015
  

• Пищевые добавки

  Классификация и характеристика пищевых добавок в зависимости от технологического предназначения. Основные цели введения пищевых добавок. Различие между пищевыми добавками и вспомогательными материалами, употребляемыми в ходе технологического процесса.
  
  контрольная работа [28,1 K], добавлен 20.04.2019
  

• Технологія виробництва азотної кислоти

  Загальна характеристика хімічної промисловості. Фізико-хімічні основи та технологічна схема виробництва азотної кислоти. Розрахунок балансу хіміко-технологічного процесу. Теплові розрахунки хімічного реактора. Розрахунок ентропії та енергії Гіббса.
  
  курсовая работа [865,2 K], добавлен 25.09.2010
  

• Дослідження структуроутворення в процесі реакційного спікання та гарячого деформування порошкових сумішей систем Fe-Ti-C і Fe-Ti-B4С та розробка технології одержання порошкових зносостійких матеріалів на основі системи Fe-Ti-C(B)

  Основні принципи підвищення зносостійкості порошкових матеріалів на основі заліза. Вплив параметрів гарячого штампування на структуру і властивості отримуваних пористих заготовок. Технологія отримання композитів на основі системи карбід титану-сталь.
  
  дипломная работа [4,8 M], добавлен 27.10.2013
  

• Технологія плоттерного різання

  Аналіз актуальності плоттерного різання на прикладі підприємства "Растр-Технологія". Розгляд властивостей картону, важливих для макетів упакування. Порівняння параметрів рулонних та планшетних ножів. Огляд програм для конструктивного дизайну впакування.
  
  дипломная работа [78,5 K], добавлен 24.02.2011
  

• Технологія виробництва халви

  Види халви залежно від виду олійного насіння. Приготування білкової та збитої карамельної мас. Вимішування халви, її фасування та упакування. Виробництво халви, обробленої у вакуумі. Класифікація та асортимент халви. Органолептичні показники якості.
  
  отчет по практике [831,3 K], добавлен 27.05.2015
  

• Зварювання баку

  Коротка характеристика виробу, його призначення і матеріал, оцінка зварюваності. Вибір зварювальних матеріалів та обладнання. Порядок і технологія виконання швів, критерії оцінки їх якості. Розрахунок витрати матеріалів. Правила безпеки та охорона праці.
  
  курсовая работа [515,0 K], добавлен 24.05.2014
  

• Технологія виготовлення вишитої картини

  Техніка вишивки бісером та косим хрестиком. Вибір інструментів та матеріалів. Аналіз моделей-аналогів. Технологічна послідовність виготовлення виробу інтер’єрного призначення: "Тріптіх". Розрахунок витрат сировини, оплати праці та податку на зарплату.
  
  практическая работа [1,9 M], добавлен 11.03.2015
  

• Опорядження текстильних матеріалів на основі суміші волокон шерсті та поліаміду

  Основні властивості поліамідного та шерстяного волокон та їх суміші. Технологічний процес підготовки текстильних матеріалів із суміші поліамідних волокон з шерстяними. Фарбування кислотними, металовмісними та іншими класами барвників, їх властивості.
  
  курсовая работа [23,2 K], добавлен 17.05.2014
  

• Технологія виготовлення та монтажу елементів стропильної системи

  Передові методи організації виробничих процесів. Характеристика виробу, його призначення та будова. Вибір деревини для виготовлення виробу. Технологічний процес виготовлення виробу. Підрахунок об’єму заготовок для виготовлення виробу.
  
  курсовая работа [77,5 K], добавлен 31.01.2007
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к подобным работам