Устройство механизированного ручного инструмента, простых машин, машин-автоматов и роботов
Описание устройства и принципа работы модернизируемого куттера. Показатели, подтверждающие работоспособность разработанного объекта. Расчет привода чаши куттера, клиноременной передачи, привода перегружателя. Расчеты деталей на прочность и жесткость.
| Рубрика | Производство и технологии |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 16.12.2015 |
| Размер файла | 469,5 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Сигнальная лампа горит, машина не включается.
Неисправный конечный выключатель блокировки крышки.
Проверить или заменить
конечный выключатель.
Ножевой вал не набирает паспортных оборотов
Ослабли ремни привода ножевого вала.
Подтянуть ремни при- вода ножевого вала.
При работе куттера фарш под действием ножей вытекает между чашей и крышкой в зоне ножей.
Увеличен зазор между крышкой и чашей.
Отрегулировать зазор между крышкой и чашей.
После переточки ножей, установки их на вал ощущается вибрация.
Не сбалансированы ножи.
Провести балансировку ножей.
Дозатор воды не выдает дозу.
Не исправлен насос, неисправно электрооборудование.
Проверить крепление крыльчатки на валу.
Проверить работу электрооборудования.
Низкая производительность насоса дозатора воды (менее 20-30л в мин)
Неправильно подключен электродвигатель.
Изменить направление вращения вала электродвигателя.
Техническое обслуживание
1. Помещение для установки машины должно удовлетворять следующим требованиям:
а. площадь, необходимая для установки и обслуживания машины, должна составлять 12,09м2 (3,9Ч3,1).
б. для производства мелкого ремонта и осмотра машины между стеной и машиной должен быть проход шириной не менее 0,8м.
в. водостойкий пол.
г. наличие силового электрического ввода и контура заземления.
2. После первых 48 часов работы машины необходимо сменить масло в редукторах привода чаши, выгружателя.
В дальнейшем смену масла и смазку машины необходимо производить согласно схеме смазки.
3. Во время эксплуатации необходимо выполнять следующие требования:
а. следить за работой червячных и нагревом подшипников. Температура нагрева корпусов подшипников не должна превышать 450С.
б. следить за плавностью опускания и подъёма диска выгружателя и тележки механизма загрузки.
в. следить за чёткостью работы конечных выключателей.
г. не допускать работу машины с открытой крышкой и снятыми облицовочными листами.
д. не допускать перегрузки электродвигателя ножевого вала.
4. Ежедневно по окончании работы машина должна быть тщательно вымыта.
5. Установка и регулировка серповидных ножей производится следующим образом:
а. при снятии ножей, одним ключом захватывают лыски ножевого вала, а другим отвинчивают зажимную гайку.
б. ножи собраны в ножевой головке попарно.
в. при переточке ножей ножевую головку можно не разбирать. После переточки каждую ножевую головку сбалансировать. Допустимый дисбаланс не более 0,2гм.
6. Натяжка ремней клиноременных передач осуществляется путём опускания или поднятия электродвигателей, установленных на подмоторных плитах. Ослабляется контргайка и вращением верхней гайки подмоторная плита опускается до необходимой натяжки ремней.
Заключение
Технология производства варёных колбас включает большое количество операций. Из всех операций можно выделить главные, при проведении которых происходит существенное изменение сырья или промежуточных продуктов. Главным операциям предшествуют подготовительные, и одновременно с главными операциями осуществляются сопутствующие операции, обеспечивающие чёткое выполнение главных операций, одна из самых важных- это приготовления фарша.
В процессе выполнения курсового проекта на основании проведенного литературного обзора определены тенденции развития современной техники по приготовлению фарша.
С целью улучшения качества приготовления, сокращения потерь фарша и снижение энергозатрат, проведена модернизация куттера, посредством изменения конструкции чаши.
Были проведены расчеты, подтверждающие надежность и работоспособность модернизированного машины.
Список использованных источников
1. Справочник технолога колбасного производства/ И.А. Рогов, А.Г. Забелина, В.Е. Рутник и др. -М: Колос, 1993-431 с: ил.
2. Салаватулина P.M. Рациональное использование сырья в колбасном производстве - М.: Агропромиздат. 1985 - 256 с.
3. Продукты из свинины копченые и запеченные. Технические условия. ТУ 10.02.01.205-94.
4. Сборник рецептур колбасных изделий и колбас. Санкт-Петербург Гидрометеоиздат. 1998 - 324 с.
5. Сборник технологических инструкций по производству вареных колбасных изделий/ Всесоюзный научно-исследовательский и конструкторский институт мясной промышленности. Москва. 1990 г.
6. Сборник технологических инструкций по производству полукопченых колбас/ Бушкова А.А., Сергеева Т.А. и др. ВНИИМП. Москва. 1990 г.
7. Курсовое проектирование деталей машин: Учеб. пособие для учащихся машиностроительных специальностей техникумов/С. А. Чернавский, К. Н. Боков, И. М. Чернин и др.-- 2-е изд., перераб. и доп. -- М.: Машиностроение, 1988. -- 416 с: ил.
Приложение
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Назначение и область применения проектируемого привода ленточного транспортера. Описание и техническая характеристика электродвигателя, цилиндрической передачи и муфты. Расчеты, подтверждающие работоспособность привода. Конструктивное оформление деталей.
курсовая работа [434,9 K], добавлен 10.12.2012Кинематический расчет и подбор двигателя привода: определение требуемой мощности, выбор варианта. Расчет клиноременной передачи по номограмме в зависимости от частоты вращения меньшего шкива. Расчет червячного редуктора, значения допускаемых напряжений.
практическая работа [799,3 K], добавлен 26.11.2010Силовой расчет привода. Расчет зубчатой передачи редуктора. Проектировочный и проверочный расчеты валов, колес, корпуса редуктора и подшипников. Выбор шпонок и проверка их на прочность. Цилиндрические и конические передачи с прямыми и косыми зубьями.
курсовая работа [745,8 K], добавлен 24.03.2012Кинематический расчет привода технической системы с выбором электродвигателя по ГОСТу. Расчет клиноременной передачи, зубчатой конической передачи, соединений деталей механизмов. Принцип устройства, основные достоинства и недостатки зубчатых передач.
курсовая работа [665,5 K], добавлен 11.03.2012Разработка привода ленточного транспортера, состоящего из электродвигателя, клиноременной передачи и двухступенчатого цилиндрического зубчатого редуктора. Кинематический и силовой расчет привода. Форма и размеры деталей редуктора и плиты привода.
курсовая работа [589,1 K], добавлен 18.12.2010Основные данные и строение привода, характеристика режима работы. Выбор электродвигателя, расчет цилиндрической зубчатой передачи (тихоходной и быстроходной ступеней), клиноременной, цепной передачи. Проектирование и проектный расчет, проверочные расчеты.
контрольная работа [1,4 M], добавлен 05.10.2009Кинематический расчет и конструирование привода, зубчатых передач редуктора, открытой зубчатой передачи, валов привода, подшипниковых узлов, шпоночных соединений, корпусных деталей. Выбор материала, термообработки, муфты, манжет. Компоновка редуктора.
курсовая работа [631,8 K], добавлен 27.03.2011Классификация редукторов по типу передачи, числу ступеней, особенностям кинематической схемы, относительному расположению валов. Кинематический и силовой расчёт привода. Параметры клиноременной передачи и конического прямозубого зубчатого редуктора.
курсовая работа [972,4 K], добавлен 16.07.2014Выбор двигателя, кинематический и силовой расчеты его привода. Расчет клиноременной передачи и ориентировочного межосевого расстояния. Предназначение редуктора с нереверсивной передачей. Крутящий момент в сечении вала и размеры кованного зубчатого колеса.
курсовая работа [1,8 M], добавлен 05.11.2011Общая характеристика, назначение и область применения привода, его основные технические характеристики. Описание и обоснование выбранной конструкции. Расчеты, подтверждающие работоспособность и надежность привода. Стандартизация и контроль качества.
курсовая работа [835,8 K], добавлен 14.10.2014Описание устройства и работы привода, его структурные элементы. Выбор электродвигателя, кинематический и силовой расчет привода. Расчет цилиндрической прямозубой быстроходной передачи. Предварительный и окончательный расчет валов, выбор муфт, соединений.
курсовая работа [1,6 M], добавлен 09.03.2012Кинематический расчет привода закрытой цилиндрической зубчатой передачи, выбор электродвигателя. Расчет открытой клиноременной передачи. Прочностной расчет быстроходного вала редуктора, подшипников качения. Обоснование и выбор соединительных муфт.
курсовая работа [807,6 K], добавлен 09.10.2014Кинематический и энергетический расчет привода электродвигателя и открытой клиноременной передачи. Проверочный расчет шпоночных соединений и подбор муфты. Описание конструкции рамы автомобиля, сборки, регулировки и смазки узлов привода электродвигателя.
курсовая работа [880,2 K], добавлен 17.06.2017Кинематический расчет привода, определение мощности и частоты вращения двигателя, передаточного числа привода и его ступеней, силовых параметров. Выбор материала, расчет зубчатой конической передачи, открытой клиноременной передачи, компоновка редуктора.
курсовая работа [3,0 M], добавлен 27.06.2010Определение назначения и техническая характеристика скребкового шахтного перегружателя ПС 34. Устройство привода, конвейера перегружателя и порядок их эксплуатации. Программа заводских измерений и контрольных испытаний прямолинейного перегружателя.
курсовая работа [4,0 M], добавлен 25.11.2015Механизированный инструмент как подкласс технологических машин со встроенными двигателями, принцип их работы и устройство, направления практического применения. Типы инструмента и их функциональные особенности. Описание инструмента для монтажных работ.
учебное пособие [3,7 M], добавлен 21.06.2013Кинематический и силовой расчет привода. Определение клиноременной передачи. Расчет прямозубой и косозубой цилиндрической передачи редуктора. Эскизная компоновка редуктора. Конструирование валов редуктора и зубчатых колес. Смазывание узлов привода.
курсовая работа [2,6 M], добавлен 22.10.2011Принцип действия привода шнекового питателя. Подбор электродвигателя, расчет цилиндрического редуктора. Алгоритм расчета клиноременной, цепной передачи. Рекомендации по выбору масла и смазки узлов привода. Сборка и обслуживание основных элементов привода.
контрольная работа [2,0 M], добавлен 04.11.2012Расчёты конического одноступенчатого горизонтального редуктора и открытой клиноременной передачи. Подбор необходимого материала деталей, отвечающего требованиям надёжности и долговечности привода конвейера. Кинематический и силовой расчёт привода.
курсовая работа [754,7 K], добавлен 06.02.2014Определение передаточных ступеней привода, вращающихся моментов на валах, угловых скоростей, консольных сил, допускаемых напряжений. Выбор твердости, термообработки, материала колес. Расчет клиноременной передачи, энергокинематических параметров привода.
курсовая работа [1,7 M], добавлен 21.12.2012