Переработка лекарственного растительного сырья

Размещено на http://www.allbest.ru/

Южно-Казахстанская Государственная Фармацевтическая Академия

Кафедра фармакогнозии и химии

Дисциплина “Лекарственное ресурсоведение”

Реферат

Переработка лекарственного растительного сырья

Выполнила:

Булегенова З.А.

Группа: 507 “A”

Приняла:

Козыкеева Р.А.

Шымкент 2015

План

переработка растительный сырье дробильный

1. Хранение растительного сырья

2. Предприятия по переработке

3. Способы переработки растительного сырья

4. Направления переработки растительного сырья

Список литературы

1. Хранение и переработка растительного сырья

Сырье хранится на складах. Помещения должны быть сухие, чистые, хорошо вентилируемые, не зараженные амбарными вредителями, защищенные от воздействия прямого солнечного света. Для рассеивания солнечных лучей окна забеливают известью. Необходимо строгое соблюдение правил противопожарной безопасности. В складских помещениях сырье хранят на стеллажах, установленных на расстоянии не менее 15 см от пола, с укладкой в штабель высотой не более 2,5 м для ягод, семян, почек и 4 м для других видов сырья. Штабель должен отстоять от стен склада на расстоянии не менее 25 см, промежутки между штабелями должны быть не менее. 50 см. На каждом штабеле помещают этикетку размером 20ХЮ см с указанием наименования сырья, предприятия-отправителя, года и месяца заготовки, номера поступления, даты поступления. Температурный режим в складских помещениях 10--12 °С и влажность около 13 %. Сырье хранят раздельно по следующим группам: 1) ядовитое и сильнодействующее сырье; 2) эфирномасличное сырье; 3) плоды и семена; 4) сырье общего хранения.

Сырье, хранящееся на складе, ежегодно перекладывают. Помещение склада и стеллажи во время перекладки должны подвергаться дезинфекции. На складе должно быть приемное отделение, изолятор для сырья, пораженного амбарными вредителями, комната для размещения бракованной продукции.

В аптеках сырье хранится в выдвижных ящиках пристенных аптечных шкафов. Каждый ящик должен иметь этикетку с указанием латинского названия сырья, даты анализа и срока хранения сырья. В пачках, брикетах заводской или фабричной фасовки сырье размещают в выставочных шкафах-витринах. Сильнодействующее сырье хранят отдельно по списку Б (листья наперстянки, трава горицвета и др.). Отдельно хранят эфирномасличное сырье. Против вредителей в местах хранения сырья помещают бутылочки с хлороформом. Пары его просачиваются через инъекционную иглу, вставленную в пробку, и отпугивают вредителей. Вновь поступившее сырье хранят в материальной комнате, в сухих подвалах на стеллажах.

Перерабатывают лекарственное растительное сырье на специализированных заводах и фабриках: Красногорском (Московская область) и Житомирском заводах Министерства медицинской промышленности СССР, а также на 90 фармацевтических фабриках областных аптекоуправлений.

Промышленные партии сырья поступают на переработку из разных мест. Сырье может быть неоднородным: отличается размерами, степенью измельченности, количеством примесей, содержанием влаги, золы и биологически активных веществ. На заводах и фабриках сырье доводят до кондиции: досушивают его в сухих помещениях, в сушилках, раскладывая тонким слоем, а для увлажнения помещают на несколько часов в чистые подвальные помещения или оставляют в сырую погоду на улице под крышей. После приведения сырья в стандартное состояние его измельчают. Измельченное сырье может быть резаным, дробленым и в виде порошка. Для измельчения листьев и трав применяют соломорезки. Резаное сырье имеет вид частиц размером от 1 до 7 мм. Для порошкования корней солодки, корня ревеня, растительных кор используют дробильные вальцовочные машины и шаровые мельницы. Стандартное измельчение достигается просеиванием через сито. Порошкованное сырье представляет собой частицы размером от 0,125 до 0,315 мм. Для резаного сырья по НТД размер частиц регламентируют от 7 до 1 мм; для порошка регламентируются только частицы, не проходящие сквозь сито установленного диаметра. Порошкованное сырье используется для получения брикетов и резано-прессованного сырья (гранулы). В аптеки поступают брикеты листа сенны, травы зверобоя, череды, душицы и т. д. Гранулируют кукурузные рыльца, листья мать-и-мачехи, цветки бессмертника, траву хвоща и др.

Резаное сырье фасуют в пачки. Мелкие плоды, семена, цветки укладывают в пачки цельными, без измельчения.

Все сырье (цельное, измельченное) подвергается анализу на подлинность и доброкачественность в соответствии с требованиями НТД на конкретный вид сырья. Нестандартное сырье не используется.

На предприятиях по переработке ЛРС производят его сортировку, измельчение, купажирование, просеивание, прессование, фасовку и т.п. для получения цельного, измельченного и порошкованного сырья ангро, которое предназначено для дальнейшего использования на фармацевтических предприятиях. Здесь же сырье и сборы фасуют в различные виды потребительской упаковки -- пачки, пакеты, фильтр-пакеты, брикеты. Эти виды продукции предназначены для безрецептурного отпуска в аптеках и самостоятельного приготовления больными настоев и отваров в домашних условиях. Лекарственное сырье и сборы ангро могут также поступать в аптеки для внутриаптечного изготовления по экстемпоральной рецептуре (см. схему).

Наиболее распространенными способами переработки лекарственных растений являются сушка и экстракция.

Сушка растений -- специфический метод их консервирования путем оптимального обезвоживания.

Высушивание лекарственного растительного сырья с использованием теплоты солнечных лучей является наиболее простым, доступным и экономичным способом.

Существенной деталью при проведении воздушной сушки является вопрос, в какой степени солнечные лучи влияют на сохранность фармакологически активных веществ и внешний вид сырья.

При сушке на солнце разрушается хлорофилл и листья принимают бурую окраску. От прямых солнечных лучей изменяется окраска венчиков многих цветков. Правда, эти изменения не всегда сопровождаются распадом фармакологически активных веществ, но уже тот факт, что сырье становится нестандартным по окраске, показывает, что листья, цветы и травы необходимо сушить на воздухе только в тени. Только для многотоннажных видов «травяного» сырья допускаются исключения.

Представляют интерес новые способы сушки. Высокочастотная сушка осуществляется под действием электрического поля высокой частоты. Сублимационная сушка основана на испарении влаги непосредственно из твердого состояния в газообразное, минуя жидкую фазу. Разновидностью этого метода сушки, применяемой в настоящее время к ЛРС, является криохимический способ, предусматривающий быстрое замораживание свежесобранного сырья с последующим испарением влаги, минуя жидкую стадию.

Для разных органов растений соблюдают разные режимы сушки:

* почки сушат медленно на холоде (на воздухе или в неотапливаемых помещениях);

* кора содержит по сравнению с другими частями растения значительно меньше влаги, обычно для сушки используют солнечную сушку, раскладывая кору тонким слоем, стараясь, чтобы ее желобки не входили друг в друга;

* листья сушат тонким слоем, хрупкие листья (мать-и-мачеха) раскладывают поодиночке;

* цветки для высушивания раскладывают настолько тонким слоем, чтобы до высыхания их не приходилось ворошить (перемешивать) для сохранения их целостности; разрешается переворачивать соцветия;

* травы сушат так же, как листья, раскладывают тонким слоем, ворошат;

* для трав, листьев, цветков используют воздушно-теневую, тепловую сушку или сушку в хорошо проветриваемых помещениях;

* сухие плоды и семена (анис, лен и др.), содержащие очень небольшое количество влаги, досушивают в сушилках, в проветриваемом помещении или на солнце;

* сочные плоды (малина, черника, шиповник и др.) высушивают в сушилках или печах, устанавливая тепловой режим сушки таким образом, чтобы вначале он не превышал 45--50 °С, а к концу сушки достигал 60--70 °С;

* подземные органы высушивают в сушилках или на солнце, переворачивая несколько раз в день. В тепловых сушилках корни и корневища начинают сушить при температуре 30--40 °С, чтобы обеспечить просыхание внутренних частей, а заканчивают сушку при максимально допустимых для данного сырья температурах.

Выбор оптимальной температуры сушки лекарственного сырья в сушилках зависит от содержащихся в сырье действующих веществ и приведен в инструкциях по заготовке и сушке конкретных видов ЛРС. Общие правила сводятся к следующему:

сырье, содержащее эфирные масла, следует сушить при температуре нагрева сырья 30--40 °С, разложив довольно толстым слоем в 10--15 см, чтобы предотвратить испарение эфирных масел;

сырье, содержащее гликозиды, -- при температуре нагрева сырья 50--60 °С. При таком режиме сушки происходит быстрая инактивация ферментов, разрушающих гликозиды;

сырье, содержащее алкалоиды, -- при температуре нагрева сырья до 60 °С;

сырье, содержащее витамины, -- при температуре нагрева сырья 70--80 °С;

сырье, содержащее вещества фенольного характера (флавоноиды, кумарины, дубильные вещества), -- при температуре нагрева сырья 30--60 °С.

При всех методах сушки лекарственное сырье, за исключением эфиромасличного, раскладывают тонким слоем и регулярно переворачивают, стараясь при этом не увеличивать степень измельченности сырья.

Сушка считается законченной, когда корни, корневища, кора, стебли при сгибании не гнутся, а ломаются, листья и цветки растираются в порошок, сочные плоды не слипаются между собой при сжимании.

Лекарственное растительное сырье принадлежит к продуктам, требующим особого внимания при хранении.

В высушенных растениях, как указывалось выше, при их хранении, хотя и медленно, но продолжается распад и разрушение. Интенсивность распада веществ во многом зависит от ряда факторов (влажности, температуры, состава окружающего воздуха и др.). Среди этих факторов при хранении наиболее существенна роль температуры. Известно, что интенсивность процессов возрастает с повышением температуры, тогда как понижение температуры служит условием благоприятного режима хранения.

Однако температура ниже нуля вызывает появление нового фактора -- подмерзания клеток. Поэтому хранение должно проводиться при пониженных температурах, но не ниже нуля.

В связи со сказанным складские помещения для лекарственного сырья должны быть сухими, вентилируемыми, иметь исправные полы, стены, двери и окна, допускающими при необходимости проведение газовой дезинсекции. Цветы, травы, листья для своей сохранности требуют затененных помещений. С другой стороны, корни и корневища, коры, семенные и многие ягодные виды сырья не только не боятся света, но нуждаются в светлых хранилищах. Чем светлее и суше складское помещение, тем менее оно поражается амбарными вредителями.

Все поступающие на складирование партии лекарственного сырья должны быть сложены в штабели на подтоварники (деревянные бруски из сухого леса, подкладываемые под товары). При распределении товаров по складским помещениям придерживаются следующих правил. Все виды сырья, содержащие ядовитые действующие вещества (клубни аконита, корни скополии, семена чилибухи и др.), хранят в особой кладовой, находящейся постоянно под замком ответственного кладовщика и опломбированной (по типу веществ списка «А»). Виды сырья, содержащие сильнодействующие вещества (листья пасленовых, наперстянка, трава горицвета, цветы и листья ландыша и др.), также хранят в отдельных от других видов сырья помещениях, под замком (по типу веществ списка «Б»).

Вся основная масса лекарственного сырья, за исключением ароматических и пищевых товаров, хранится в общих кладовых. Хранить ароматические виды сырья (анис и т. п.) нужно так, чтобы они не передавали своих запахов другим объектам хранения. Ягоды, имеющие одновременно пищевое значение (малина, смородина, черника), также рекомендуется хранить в отдельных помещениях.

В производственной практике методы хранения основаны на регулировании температуры, влажности и состава окружающего воздуха. Методы хранения разделяются на обычное хранение без искусственного регулирования условий и на хранение с искусственным регулированием условий.

К хранению без искусственного регулирования условий относятся все способы обыкновенного складского хранения, где возможность регулирования гидротемпературного фактора находится в зависимости от внешних природных условий. К более совершенным способам хранения относится применение искусственных приспособлений, обеспечивающих благоприятные условия хранения. Сюда относится хранение в хранилищах, оборудованных специальными установками, под действием которых температура, влажность воздуха и его состав поддерживаются в оптимальных пределах.

Избыточное тепло и влажность из хранилищ удаляют при помощи вентиляции. Вентиляция бывает естественная и искусственная.

Во время хранения особенно внимательно следует следить за тем, чтобы сырье не подвергалось порче амбарными вредителями. Основные из них: клещи, долгоносики, точильщики, моль.

Чрезвычайно вредоносны крысы и мыши. Они рвут тару, заражают и загрязняют многие виды сырья, особенно можжевеловые ягоды и плоды зонтичных.

Меры борьбы с вредителями лекарственного сырья могут быть предупредительные и истребительные. К предупредительным мерам относятся подготовка, очистка и обеззараживание складских помещений, перерабатывающих предприятий, машин, механизмов, соблюдение санитарно-гигиенических правил хранения лекарственного сырья. К истребительным мерам относятся физико-механические и химические средства дезинсекции и дератизации.

В хозяйстве имеется несколько видов сушилок, которые позволяют принимать поступающий объем зеленой массы с поля.

Многосекционная сушилка позволяет одновременно проводить сушку нескольких видов сырья.

Листовое и травянистое лекарственное сырье и корни прессуют в тюки.

Доведенное до стандартного состояния сырье упаковывается тару и направляется в складские помещения.

Мы являемся крупнейшим производителем лекарственного сырья в Украине. Но не забываем, что количество должно быть подтверждено качеством.

Аттестационная лаборатория хозяйства следит за качеством выпускаемой продукции, проверяя его на всех этапах- от семян лекарственных трав, которые планируется посеять, до этикетки, пришиваемой к готовой продукции и дальнейшем его хранением.

Современное оборудование позволяет получать сырье высокого качества.

Готовая продукция реализуется на внутреннем рынке:

фармфабрики

химфармзаводы

предприятия пищевой промышленности

2. Направления переработки лекарственного растительного сырья

Растения для лечения различных заболеваний используются издавна. Из 20 тыс. видов растений, произрастающих на территории нашей страны, в народной медицине применяют около 3 тыс., официальная медицина использует всего 200.

Растительные препараты близки природе человека, обладают более мягким действием, низким уровнем проявления побочного эффекта, лучше переносятся и могут применяться длительно, что особенно важно в педиатрии и гериатрии.

В настоящее время существует пять основных направлений получения лекарственных препаратов из лекарственного растительного сырья:

*галеновое

*новогаленовое

*фитохимическое

*биотехнологическое

*получение водных извлечений в аптеке или на дому.

Галеновое производство названо по фамилии знаменитого римского врача Клавдия Галена (131--201 гг. н.э.). В процессе изготовления галеновых препаратов извлекается весь комплекс растворимых в экстрагенте веществ. Однако наряду с действующими веществами в галеновых препаратах извлекаются и сопутствующие балластные вещества. В качестве экстрагента применяют главным образом этанол в разной концентрации. К галеновым препаратам относятся: настойки, жидкие, густые экстракты и т.п.

Новогаленовое производство получило развитие в 1860-е гг. Мягкой, щадящей обработкой разными растворителями выделяют вещества или их сумму, частично или полностью освобождая их от сопутствующих (особенно балластных) веществ. Новогаленовые препараты: адонизид, гитален, коргликон и др.

Фитохимическое направление представляет сложную переработку сырья, полное освобождение от балластных веществ, выделение индивидуальных действующих веществ. Из индивидуальных лекарственных веществ, применяемых в медицине, около 40 /° (алкалоиды, гликозиды, витамины и др.) были впервые получены или получают в настоящее время из лекарственного растительного сырья.

Биотехнологическое производство основано на получении лекарственных средств методами микробиологического синтеза в культуре тканей растений, например, женьшеня и др.

Водные извлечения применяли в медицине еще задолго до К. Галена. Они не потеряли значения до настоящего времени. В древности основные приемы изготовления водных извлечений были сходны с приемами изготовления пищи: измельчение, вымачивание, отваривание и др. Водные извлечения и лекарства на их основе часто отличались сложностью состава.

В технологии изготовления водных извлечений долгое время преобладал эмпиризм. Научный подход к изготовлению водных извлечений наметился с момента выхода ГФ СССР VIII издания (1946).

Настои и отвары -- жидкие лекарственные формы -- водные извлечения из лекарственного растительного сырья, а также водные растворы сухих или жидких экстрактов (концентратов), специально изготовленных для этой цели.

В рецептуре аптек водные извлечения составляют 3--5 %, благодаря ряду положительных особенностей:

* лекарственное растительное сырье используют в неизмененном виде;

* водные извлечения из сырья действуют мягче, чем синтетические или выделенные из сырья в чистом виде, благодаря комплексу действующих и сопутствующих веществ;

* не все вещества до настоящего времени выделены из растений в чистом виде, а изготовленные водные извлечения позволяют их использовать;

* есть возможность изготовления препарата из тех видов сырья, для которых выделение индивидуальных действующих веществ разработано только на уровне лабораторного регламента, не разработано вовсе, экономически не выгодно или выделенные вещества не стабильны в течение длительного хранения, необходимого для промышленного выпуска;

* возможно изготовление препарата из лекарственного сырья, с точно не установленным химическим составом, но обладающего фармакологической активностью;

* сырье доступно, и технология изготовления водных извлечений достаточно проста.

К отрицательным особенностям этой лекарственной формы следует отнести следующее:

* неустойчивость некоторых веществ растений к высокой температуре и разложение их при нагревании;

* относительно большая продолжительность изготовления (от 30 до 60 мин и более);

* нестандартность извлечений при изготовлении непосредственно из лекарственного растительного сырья, так как на их качено влияют многие факторы;

* сложность количественного определения действующих и сопутствующих веществ;

* нестойкость (химическая, физико-химическая, микробиологическая) и ограниченный срок хранения;

* невозможность использования большинства водных извлечений в период интенсивной терапии, для купирования приступов;

* отсутствие современной аппаратуры для изготовления водных извлечений с электронным контролем и регулированием заданного режима экстрагирования.

Термин «извлечение» имеет два понятия: 1) процесс экстракции; 2) полученный продукт.

Водные извлечения по дисперсологической классификации, как правило, -- сложные дисперсные системы.

В процессе жизнедеятельности в растениях синтезируются разные органические вещества, среди которых много физиологически активных соединений. Они оказывают на организм специфическое лечебное действие Это -- гликозиды, алкалоиды, дубильные вещества, антрогликозиды, полисахариды, жирные, эфирные масла, витамины, фитонциды и др.

Кроме них в растениях вырабатываются сопутствующие вещества: белки, слизи, пектины, ферменты. Сопутствующие вещества водных извлечений могут выполнять как положительную, так и отрицательную роль. С точки зрения положительного влияния сопутствующие вещества могут: улучшать растворимость действующих веществ (являясь солюбилизаторами);

подготавливать органы и ткани организма к воздействию основного вещества (расширяя сосуды, обеспечивая всасывание и т.п.); усиливать фармакологическое действие (например, антисептическое противовоспалительное действие арбутина (феноло-гликозида) в виде комплекса с дубильными веществами) и др.

Эти вещества нельзя считать балластными, так как благодаря им весь комплекс извлеченных веществ действует мягче, более длительно, вызывает меньше побочных явлений, поэтому водные извлечения могут применяться месяцами и даже годами для лечения хронических заболеваний.

В случае отрицательного влияния сопутствующих веществ их следует относить к балластным веществам и учитывать их влияние при выборе оптимального варианта технологии водного извлечения.

Можно привести следующие примеры:

1) крахмал в корнях алтея затрудняет экстракцию и уменьшает выход действующих веществ, снижает фармакологическую активность. Эти явления предотвращают, изготовляя настой без нагревания и последующего отжима сырья;

2) адсорбция действующ™ веществ, образование малодиссоциирующих солей оснований алкалоидов с органическими кислотами;

3) смолистые вещества листьев сенны, коры крушины вызывают раздражающее действие. Освобождаются от них путем длительного настаивания и охлаждения при комнатной температуре. При понижении температуры растворимость смолистых веществ понижается, и их отфильтровывают.

Настои и отвары классифицируют по применению, составу, способу изготовления.

По способу применения выделяют водные извлечения:

* для внутреннего применения (микстуры, чаи, фитококтейли);

* для наружного применения (примочки, компрессы, полоскания, для ванн, для проведения физиотерапевтических процедур, фитомассажа, фитокриомассажа и др.);

* для ингаляций.

По составу разделяют:

* собственно водные извлечения (однокомпонентные или многокомпонентные) без лекарственных веществ;

* сложные лекарственные препараты на основе водных извлечений, содержащие другие лекарственные вещества.

По режиму изготовления выделяют:

* настои, изготовленные методом горячего или холодного экстрагирования;

* отвары.

По исходным лекарственным средствам выделяют водные извлечения, полученные:

* настаиванием растительного сырья;

* растворением экстрактов-концентратов (полуфабрикатов).

Список литературы

1. http://medinfo.social/farmatsiya_848/napravleniya-pererabotki-lekarstvennogo-43386.html.

2. http://www.medicflower.ru/pererabotka.htm.

3. http://www.znaytovar.ru/new735.html.

4. http://medinfo.social/farmatsiya_848/napravleniya-pererabotki-lekarstvennogo-43386.html.

5. http://radfito.com/info/pererabotka.html.

Размещено на Allbest.ru