Виноградарство и виноделие Краснодарского края

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

Виноградарство и виноделие Краснодарского края в настоящее время представляет собой интенсивную, динамично развивающуюся отрасль. В насаждениях все больший удельный вес занимают классические европейские технические сорта винограда, урожай которых используется для производства высококачественных натуральных сухих вин и шампанских виноматериалов. Кубанские вина на самых престижных международных выставках-дегустациях завоевывают высокие награды [20]. Перед виноградарями и виноделами края стоит задача не только повышения продуктивности насаждений, но и повышения качество получаемой продукции.

Исследования различных научно-исследовательских учреждений, а также передовой производственный опыт свидетельствуют о том, что данную задачу можно успешно решить путем проведения некорневых подкормок виноградников различными водорастворимыми минеральными удобрениями, а также обработкой кустов регуляторами роста. Выявлено, что минеральные удобрения и регуляторы роста повышают устойчивость растений к различным неблагоприятным факторам внешней среды, в том числе к низким температурам, увеличивают урожайность и качество продукции [6,9,10,11,12,13,15,16,25,26].

Результаты исследований проведенных сотрудниками Национального института винограда и вина «Магарач» показали, что одним из таких регуляторов роста является украинский препарат Вымпел [1,2,19,23,27,32].

Однако фактически во всех перечисленных выше работах, за исключением одной, регуляторы роста и минеральные удобрения применялись отдельно. Между тем известно, что при обработке листовой поверхности виноградных кустов регуляторами роста в них резко активизируются ростовые процессы, что, конечно же, повышает потребность растений в элементах минерального питания. Поэтому, по нашему мнению, эффективность некорневых подкормок винограда минеральными удобрениями можно значительно увеличить путем совместного применения минеральных удобрений и регуляторов роста. Кстати, производители препарата Вымпел рекомендуют применять его в баковых смесях с макро- и микроудобрениями, и пестицидами [23].

Предварительные исследования, проведенные нами в ЗАО «Победа» Темрюкского района по изучению эффективности совместного применения регулятора роста Вымпел и некорневой подкормки водорастворимым удобрением Нутривант плюс на сорте винограда Цитронный Магарача показали на перспективность работы в данном направлении [29].

Исходя из этого, целью наших исследований явилось изучение влияния обработок виноградных кустов технического сорта Саперави регулятором роста Вымпел, как в чистом виде, так и на фоне некорневых подкормок водорастворимыми удобрениями нового поколения - Нутривант плюс и Келик калий-кремний на урожай и его качество.

Материалы и объекты исследований

Исследования были проведены в 2012-2014 гг. в ЗАО «Победа» Темрюкского района на штамбовом плодоносящем винограднике черного технического автохтонного сорта Саперави. Кусты сформированы по типу двухстороннего Гюйо со схемой посадки - 3,0 х 1,5 м и высотой штамба 60 см. куст виноград сорт вымпел

Опытные растения во время вегетации трижды опрыскивали украинским регулятором роста Вымпел и комплексными водорастворимыми удобрениями - израильским Нутривант плюс виноград и испанским - Келик калий-кремний.

Схема опыта включала следующие варианты:

1. Опрыскивание кустов водой (контроль);

2. Вымпел - 1,5 л/га;

3. Нутривант плюс - 2,0 кг/га;

4. Келик калий-кремний - 1,5 л/га;

5. Вымпел - 1,5 л/га + Нутривант плюс - 2,0 кг/га;

6. Вымпел - 1,5 л/га + Келик калий-кремний - 1,5 л/га.

Обработка кустов была проведена в сроки: после цветения, фаза роста ягод (ягода с горошину), начало созревания ягод. Данные сроки обработок были взяты на основании исследований П.П. Радчевского и В.А. Черкунова [22, 28], по некорневым подкормкам винограда сортов Виорика и Каберне-Совиньон Нутривантом плюс, а также рекомендаций сотрудников Национального института винограда и вина «Магарач», проводивших испытание препарата «Вымпел» [1,2,19,23,27,32].

Вымпел - украинский синтетический регулятор роста растений контактно-системного действия для обработки семян и вегетирующих растений. Обладает свойствами стимулятора роста, адаптогена, криопротектора, прилипателя, фунгицида [1,2,19,23,27,32]. В результате исследований, проведенных сотрудниками Национального института винограда и вина «Магарач» установлено, что при обработке вегетирующих растений винограда препарат: способствует увеличению вегетативной массы; увеличивает жаростойкость и засухоустойчивость; в 1,3 раза снижает заболеваемость растений, что уменьшает кратность обработок их фунгицидами; снимает стрессовое состояние после обработки пестицидами; увеличивает урожайность на 10-30 %; улучшает качественные показатели продукции (содержание белка, клейковины, сахара); улучшает транспортабельность, товарный вид плодов, ягод и овощей. Выявлено, что оптимальная норма расхода препарата составляет 1,0-1,5 л на 1 га виноградника.

Нутривант плюс - водорастворимое удобрение, содержащее 40% фосфора, 30% калия и по 2% магния и бора, а также адъювант - Фертивант [4,5,21,22,28,29].. Последний способен удерживать на поверхности листовой пластинки элементы питания, раздвигать межклеточное пространство и втягивать их в метаболическую систему растения. Важные достоинства его: не разрушает ткани растения, хорошо удерживает элементы питания, действует продолжительное время (3-4 недели), не токсичен для окружающей среды, разлагается на поверхности растения в течение 30 дней. В результате исследований, проведенных на кафедре виноградарства КубГАУ установлено, что некорневые подкормки винограда Нутривантом плюс существенно увеличивают количество заложившихся в почках зимующих глазков эмбриональных соцветий, а также их дифференциацию; стимулируют увеличение массы грозди и, как следствие, повышение урожая с куста и гектара; ускоряют и стимулируют процесс накопления сахаров в соке ягод и способствуют повышению их массовой концентрации. Наибольшая экономическая эффективность обеспечивается при норме расхода препарата 2-3 кг на 1 га виноградника.

Келик калий-кремний - уникальное удобрение с иммунопротекторными свойствами, содержащее калий и кремний в хелатной форме [33]. По данным разработчиков, препарат обладает следующими свойствами: увеличивает площадь листьев; улучшает работу «ловушек» лучистой энергии солнца, расположенных в мембранах хлоропластов; поддерживает тургор листьев; активизирует фотосинтез; нормализует водный обмен растения; повышает засухоустойчивость и морозостойкость растений; усиливает поглощение всех элементов питания корневой системой; при остром дефиците фосфора - замещает его в метаболических реакциях; снижает токсическое влияние избытка макро- и микроэлементов (марганца, алюминия, цинка, натрия и др.), легкорастворимых солей, гербицидов и других средств защиты растений; способствует утолщению клеток эпидермиса; выполняет барьерную функцию для патогенов; снижает риск полегания растений; повышает накопление сухого вещества и способствует проявлению приобретенной системной устойчивости к болезням. В нашей стране на виноградниках данный препарат практически не применялся. Однако, исходя их приведенной выше характеристики, видно, что он может оказать положительное влияние на урожай и качество продукции винограда. Специалисты группы компаний «Агро-плюс» рекомендовали норму расхода данного препарата 1,5 л/га.

Методы исследований

Учеты и наблюдения проводили по общепринятым в виноградарстве методикам [17].

При проведении исследований были проведены следующие учеты, анализы и наблюдения:

Покустный учет урожая с взвешиванием и подсчетом гроздей на 40 кустах каждого варианта. Среднюю массу грозди находили делением массы урожая на количество гроздей.

Определение содержания сахаров в соке ягод в день сбора урожая с помощью ареометра в средней пробе винограда не менее 2 кг.

3. Определение титруемой кислотности в день сбора урожая - титрованием 0,1 нормальным раствором гидроксида натрия в присутствии фенолфталеина.

Математическую обработку опытных данных проводили методом дисперсионного анализа по Б.А. Доспехову [7].

Результаты исследований

Одним из наиболее важных хозяйственных показателей в исследованиях по применению регуляторов роста и удобрений на виноградниках является урожайность насаждений, то есть величина урожая с 1 га. Урожайность зависит от количества кустов на гектаре виноградника и урожая с куста, который определяется двумя показателями - нагрузкой куста гроздями и средней массой грозди [18]. В первый год проведения исследований нагрузка кустов гроздями, в соответствии с существующими методическими указаниями по проведению агротехнических исследований в виноградарстве, тщательно выравнивалось [17]. По вариантам опыта она составляла 46,2-47,1 гроздей, то есть была примерно одинаковой (табл. 1).

Таблица 1 - Средняя нагрузка кустов сорта Саперави гроздями, ЗАО «Победа» Темрюкского района

Вариант	Гроздей на куст, шт.
	2012 г.	2013 г.	2014 г.	среднее за 2012-2014 гг.
Опрыскивание водой (контроль)	46,2	23,6	20,2	30,0
Вымпел	46,4	23,8	19,2	29,8
Келик калий-кремний	46,5	25,4	19,0	30,3
Нутривант плюс	46,5	23,5	20,7	30,2
Вымпел + Келик калий-кремний	46,4	26,1	18,4	30,3
Вымпел + Нутривант плюс	47,1	24,0	19,5	30,2
Среднее по опыту
НСР05		0,84	0,88	0,61

В последующие 2 года выравнивали нагрузку кустов глазками. Эту операцию проводили весной при поправочной обрезке. Нагрузку кустов побегами и соцветиями в эти 2 года специально не регулировали. При проведении агробиологических учетов удаляли только слабые и недоразвитые побеги, а так же двойники и тройники. Вследствие этого нагрузка кустов соцветиями (гроздями) зависела от сохранности почек зимующих глазков после перезимовки и степени плодоносности побегов. Логично было предположить, что на оба показателя определенное влияние могла оказать обработка кустов изучаемыми препаратами в предшествующий год.

В 2013 г. средняя нагрузка кустов соцветиями в контрольном варианте, а так же в вариантах "Вымпел", "Нутривант плюс" и "Вымпел + Нутривант плюс" получилась примерно одинаковой и находилась в пределах 23,5-24,0 шт. Однако в вариантах "Келик калий-кремний" и "Вымпел + Келик калий-кремний" данный показатель достоверно превзошел контроль и составил соответственно 25,4 и 26,1 соцветий.

В 2014 г. нагрузка кустов соцветиями в этих двух вариантах, а также в варианте "Вымпел", оказалась достоверно меньше, чем в контрольном. В остальных двух опытных вариантах в этом году она была на уровне контрольного варианта.

В среднем за 3 года нагрузка кустов гроздями во всех вариантах оказалась примерно одинаковой и находилась в пределах 29,8-30,3 шт. Таким образом, обработки кустов сорта Саперави препаратом Вымпел и некорневая подкормка водорастворимыми удобрениями Келик калий-кремний и Нутривантом плюс не оказала значительного влияния на количества образовавшихся соцветий.

Совсем иные закономерности наблюдались с другим показателем, определяющим урожай с куста, - средней массы грозди. Во все три года проведения исследований, средняя масса грозди в опытных вариантах была достоверно больше, чем в контроле (табл. 2). Исключение составил лишь вариант «Вымпел + Келик калий-кремний», где в 2013 г. масса грозди была такой же, как в контрольном варианте.

В 2012 г. средняя масса грозди оказалась значительно меньше, чем в 2013 г., и особенно в 2014 г. Это было обусловлено более высокой нагрузкой кустов глазками в 2012 г., по сравнению с двумя другими годами. Ведь в 2012 г. нагрузка кустов глазками была почти в 2 раза больше, чем в 2013 и 2014 гг. В итоге средняя масса грозди в 2012 г. колебалась от 101,9 г в контрольном варианте до 123,4 г в варианте «Вымпел + Нутривант плюс».

Таблица 2 - Средняя масса грозди на кустах винограда сорта Саперави под влиянием обработки их препаратом Вымпел и некорневой подкормки удобрениями нового поколения, ЗАО «Победа» Темрюкского района

Вариант	Средняя масса грозди, г
	2012 г.	2013 г.	2014 г.	среднее за 2012-2014 гг.
Опрыскивание водой (контроль)	101,9	158,8	175,0	145,2
Вымпел	108,2	169,2	205,0	160,8
Келик калий-кремний	110,1	166,5	211,0	162,5
Нутривант плюс	117,0	182,2	196,5	165,2
Вымпел + Келик калий-кремний	119,2	159,5	223,0	167,2
Вымпел + Нутривант плюс	123,4	172,5	215,0	170,3
Среднее по опыту
НСР05	5,38	6,43	5,06	3,84

Наименьшее превышение рассматриваемого показателя, соответственно на 6,3 и 8,2 г или 6,2 и 8,0 % наблюдалось в вариантах «Вымпел» и «Келик калий-кремний», наибольшее - 21,5 г, или 21,1% в варианте «Вымпел + Нутривант плюс». В вариантах «Нутривант плюс» и «Вымпел + Келик калий-кремний», превышение составило 14,8 и 17,0%.

В 2013 г., так же как в предыдущем, наименьшее увеличение массы грозди по сравнению с контролем, наблюдалось в вариантах с препаратом Вымпел и Келик калий-кремний. Оно составило 10,4 и 7,7 г или 6,5 и 4,8%. Максимальное превышение средней массы грозди - 23,4 г или 14,7% наблюдалось в варианте «Нутривант плюс». В варианте «Вымпел + Нутривант плюс» превышение составило 13,7 г или 8,6%.

В 2014 г. применение регулятора роста Вымпел и некорневая подкормка растворимыми удобрениями оказали максимальное влияние на массу грозди. Увеличение данного показателя в опытных вариантах по сравнению с контролем составило 21,5-48,0 г или 12,3-27,4%. Наибольшее превышение наблюдалось в варианте «Вымпел + Келик калий-кремний», где в предыдущем году масса грозди была наименьшей (на уровне контроля), а наименьшее - в варианте Нутривант плюс, где в предыдущем году наоборот, наблюдалось наибольшее превышение.

Значительное увеличение массы грозди произошло так же в вариантах «Вымпел + Нутривант плюс» и «Келик калий-кремний». Здесь средняя масса грозди по сравнению с контролем увеличилась, соответственно на 22,9 и 20,6%.

Так же, как и в предыдущие 2 года, наименьшее превышение массы грозди наблюдалось в варианте «Вымпел». Однако, хотя оно и уступило варианту «Келик калий-кремний», и вариантам, где регулятор роста Вымпел применялся с минеральными удобрениями, все же оно составило 30 г или 17,1%, то есть представляло довольно значительную величину.

В среднем за 3 года средняя масса грозди в опытных вариантах составила 160,8-170,3 г, против 145,2 г в контроле. Таким образом, превышение показателя составило 15,6-25,1 г или 10,7- 17,3%, при HCP= 3,84 г.

Наибольшее увеличение массы грозди наблюдалось в вариантах, где препарат Вымпел применялся совместно с удобрениями Нутривант плюс и Келик калий-кремний. Таким образом, применение регулятора роста Вымпел совместно с удобрениями Нутривант плюс и Келик калий- кремний способствовало достоверному увеличению массы грозди, по сравнению с вариантами, где данные удобрения применялись в чистом виде.

Увеличение средней массы грозди под влиянием препарата Вымпел и минеральных удобрений Келик калий-кремний и Нутривант плюс привело в большинстве случаев к достоверному увеличению урожая с куста (табл. 3).

Так в 2012 г. достоверное увеличение урожая с куста по сравнению с контролем наблюдалось в трех опытных вариантах из пяти - «Нутривант плюс», «Вымпел + Келик калий-кремний» и «Вымпел + Нутривант плюс» (табл. 4).

Таблица 3 - Урожай винограда сорта Саперави с куста под влиянием обработки препаратом Вымпел и некорневой подкормки удобрениями нового поколения, ЗАО «Победа» Темрюкского района

Вариант	Урожай с куста, кг
	2012 г.	2013 г.	2014 г.	среднее за 2012-2014 гг.
Опрыскивание водой (контроль)	4,71	3,75	3,54	4,00
Вымпел	5,02	4,03	3,94	4,33
Келик калий-кремний	5,12	4,23	4,01	4,45
Нутривант плюс	5,44	4,28	4,07	4,59
Вымпел + Келик калий-кремний	5,53	4,16	4,10	4,59
Вымпел + Нутривант плюс	5,81	4,14	4,19	4,71
НСР05	0,44	0,44	0,31	0,31

Превышение урожая составило 0,73-1,1 кг или 15,5-23,4 %. Максимальная прибавка урожая получена в варианте «Вымпел + Нутривант плюс». Наблюдаемое в вариантах «Вымпел» и «Келик калий-кремний» увеличение рассматриваемого показателя соответственно на 0,31 и 0,41 кг с куста или на 6,6 и 8,7 %, оказалось недостоверным, так как HCP05 = 0,44 кг.

Таблица 4 - Прибавка урожая винограда сорта Саперави на куст под влиянием обработки препаратом Вымпел и некорневой подкормки удобрениями нового поколения, ЗАО «Победа» Темрюкского района

Вариант	2012 г.	2013 г.	2014 г.	Среднее за 2012-2014 гг.
	кг	%	кг	%	кг	%	кг	%
Опрыскивание водой (контроль)	-	-	-	-	-	-
Вымпел	0,31	6,6	0,28	7,5	0,40	11,3	0,33	8,46
Келик калий-кремний	0,41	8,7	0,48	12,8	0,47	13,3	0,45	11,6
Нутривант плюс	0,73	15,5	0,53	14,1	0,53	15,0	0,59	14,86
Вымпел + Келик калий-кремний	0,82	17,4	0,41	10,9	0,56	15,8	0,59	14,7
Вымпел + Нутривант плюс	1,10	23,4	0,39	10,4	0,65	18,4	0,71	17,4
Среднее по опыту	0,67	14,3	0,42	11,1	0,52	14,8	0,53	13,4

В 2013 г. достоверное увеличение урожая с куста выявлено в вариантах «Келик калий-кремний» и «Нутривант плюс». Оно составило соответственно 0,48 и 0,53 кг или 12,8 и 14,1%. (7) В остальных опытных вариантах наблюдаемое увеличение урожая с куста в пределах 0,28 кг («Вымпел») - 0,41 кг («Вымпел + Келик калий-кремний») оказалось недостоверным, так как HCP05 = 0,44 кг.

В 2014 г., в отличие от предыдущих двух лет, достоверное увеличение урожая с куста наблюдалось во всех опытных вариантах. При этом, по величине превышения показателя по сравнению с контролем в опытных вариантах наблюдалась такая же закономерность, как в 2012 г.

Так, наименьшее увеличение, соответственно 0,40 - 0,47 кг или 11,3 и 13,3%, наблюдалось в вариантах «Вымпел» и «Келик калий-кремний», а наибольшее - 0,65 кг или 18,4%, в варианте «Вымпел + Нутривант плюс». Варианты «Нутривант плюс» и «Вымпел + Келик калий-кремний» занимали промежуточное положение между крайними вариантами. Здесь превышение урожая с куста, по сравнению с контролем, составило соответственно 0,53 и 0,56 кг или 15,0 и 15,8%.

Таким образом, только в варианте с Нутривантом плюс достоверное увеличение урожая с куста, по сравнению с контролем, наблюдалось в течение всех трех лет исследований. В вариантах, где препарат Вымпел применялся совместно с удобрениями Келик калий-кремний и Нутривант плюс, достоверное увеличение урожая с куста наблюдалось в течение двух лет исследований - 2012 и 2014 гг. В течение двух лет (2013 и 2014 гг.) наблюдалось так же достоверное увеличение урожая с куста в варианте "Келик калий-кремний".

Лишь в варианте с регулятором роста Вымпел достоверное увеличение рассматриваемого показателя наблюдалось только в один год из трех (2014 г.). Однако применение препарата Вымпел совместно с удобрениями Келик калий-кремний и Нутривант плюс привело к большому увеличению урожая с куста, чем при применении одних только удобрений. Это можно объяснить тем, что применение препарата Вымпел, также как и многих других регуляторов роста, приводит к усилению физиологических процессов, что усиливает потребность растений в элементах минерального питания. В результате совместное применение регулятора роста и некорневых подкормок минеральными удобрениями способствует большому увеличению средней массы грозди и урожая с куста.

Так же как и в 2014 г., в среднем за три года во всех опытных вариантах наблюдалось достоверное увеличение урожая с куста, составившее 0,33- 0,71 кг или 8,2-17,8%. Минимальное превышение наблюдалось в варианте "Вымпел", а максимальное - "Вымпел + Нутривант плюс". Следует отметить, что среди опытных вариантов достоверная разница отмечена только между этими двумя.

Так же как и в 2012 и 2014 гг., в усредненных показателях наблюдалась тенденция увеличения урожая с куста в вариантах, где препарат Вымпел применялся совместно с удобрениями Келик калий-кремний и Нутривант плюс.

Что касается урожайности насаждений, то в первые 2 года проведения исследований достоверная разница наблюдалась между четырьмя опытными вариантами и контролем (табл. 5). В варианте "Вымпел" прибавка урожая была в пределах ошибки опыта.

Таблица 5 - Урожайность винограда сорта Саперави под влиянием обработки препаратом Вымпел и некорневой подкормки удобрениями нового поколения, ЗАО «Победа» Темрюкского района

Вариант	Урожайность, т/га
	2012 г.	2013 г.	2014 г.	среднее за 2012-2014 гг.
Опрыскивание водой (контроль)	10,47	8,33	7,87	8,89
Вымпел	11,15	8,95	8,75	9,61
Келик калий-кремний	11,38	9,40	8,91	9,89
Нутривант плюс	12,09	9,51	9,04	10,21
Вымпел + Келик калий-кремний	12,29	9,24	9,11	10,21
Вымпел + Нутривант плюс	12,91	9,20	9,31	10,47
НСР05	0,73	0,71	0,69	0,68

Достоверная прибавка урожайности по годам составила соответственно 0,91-2,44; 0,87-1,18 и 0,88-1,44 т/га. В 2012 и 2014 гг. максимальная прибавка показателя наблюдалась в варианте "Вымпел + Нутривант плюс", а в 2013 г.- "Нутривант плюс".

В среднем за 3 года превышение урожайности по сравнению с контролем колебалось от 0,72 т/га в варианте "Вымпел" до 1,58 т/га в варианте "Вымпел + Нутривант плюс".

При применении препаратов в чистом виде наименьшее превышение урожайности наблюдалось в варианте "Вымпел", а наибольшее "Нутривант плюс". Так же, как и в случае с урожаем на куст, применение препарата Вымпел совместно с некорневой подкормкой минеральными удобрениями обеспечило большее увеличение урожайности, чем при использовании препаратов в чистом виде.

При возделывании винограда технических сортов с целью получения высококачественных натуральных вин важное значение имеет не только урожайность, но и кондиции урожая, то есть содержание в соке ягод сахаров, титруемых кислот и его рH. Именно эти показатели в первую очередь определяют качество получаемых виноматериалов [3,8,24].

Согласно требований ГОСТа Р 53023-2008 в соке винограда темноягодных сортов, к которым относится и сорт Саперави, предназначенных для получения натуральных сухих столовых вин, общее содержание сахаров должно быть не менее 17,0 г/100 см3.

В наших исследованиях массовая концентрация сахаров в соке ягод во все три года проведения исследований соответствовала требованиям ГОСТа (табл. 6).

В 2012 г. содержание сахаров в соке ягод колебалось от 17,8 г/100 см3 в варианте "Нутривант плюс" до 22,1% в варианте "Вымпел + Келик калий-кремний", при 21,2 г/100 см3 в контроле. Если сравнивать числовые значения сахаристости сока ягод в опытных вариантах по сравнению с контролем, то в варианте "Вымпел" данный показатель был на уровне контроля, а в вариантах "Келик калий-кремний" и "Вымпел + Нутривант плюс" на 0,6 и 0,5 г/100 см3 меньше. Однако самое значительное снижение массовой концентрации сахаров в соке ягод - 3,4 г/100 см3, наблюдалось в варианте с Нутривантом плюс. Превышение анализируемого показателя по сравнению с контролем на 0,9 г/100 см3 отмечено только в варианте "Вымпел + Келик калий-кремний".

Таблица 6 - Массовая концентрация сахаров в соке ягод винограда сорта Саперави под влиянием обработки кустов препаратом Вымпел и некорневой подкормки удобрениями нового поколения, ЗАО «Победа» Темрюкского района

Вариант	Массовая концентрация сахаров, г/100 см3
	2012 г.	2013 г.	2014 г.	среднее за 2012-2014 гг.
Опрыскивание водой (контроль)	21,2	20,7	18,8	20,2
Вымпел	21,0	18,6	19,2	19,6
Келик калий-кремний	20,6	20,4	18,4	19,8
Нутривант плюс	17,8	21,2	19,7	19,6
Вымпел + Келик калий-кремний	22,1	19,6	19,5	20,4
Вымпел + Нутривант плюс	20,7	22,6	17,7	20,3
Среднее по опыту	20,6	20,5	18,9	20,0

Снижение массовой концентрации сахаров в соке ягод трех опытных вариантов из пяти можно объяснить более высоким урожаем в этих вариантах, обусловленным большей массой гроздью, полученной под влиянием испытываемых препаратов. Однако обработка кустов препаратом Вымпел совместно с некорневой подкормкой Келиком калий-кремний способствовали не только увеличению урожайности насаждений на 1,82 т/га или 17,4%, но и повышению сахаристости сока ягод на 0,9 г/100 см3.

В 2013 г. наблюдались несколько иные закономерности. Здесь массовая концентрация сахаров в соке ягод колебалась от 18,6 г/100 см3 в варианте «Вымпел» до 22,6 г/100 см3 в варианте "Вымпел + Нутривант плюс". В варианте «Келик калий-кремний» данный показатель находился на уровне контроля; в вариантах "Вымпел" и "Вымпел + Келик калий-кремний" он снизился на 2,1 и 1,1 г/100 см3, а в вариантах "Нутривант плюс" и "Вымпел + Нутривант плюс" оказался на 0,5 и 1,9 г/100 см3 больше.

Как и в предыдущем году, в опытных вариантах урожай с куста был значительно выше, чем в контрольном варианте. При этом в тех вариантах, где наблюдался максимальный урожай, то есть «Келик калий - кремний» и «Нутривант плюс», в первом случае содержание сахаров в соке ягод было на уровне контроля, а во втором случае даже несколько увеличилось.

Из вышесказанного видно, что в 2013 г. некорневые подкормки Нутривантом плюс способствовало повышению содержания сахаров в соке ягод. Применение препарата Вымпел усилило действие Нутриванта плюс.

Если в 2012 и 2013 гг. среднее значение массовой концентрации сахаров по опыту составило 20,6 и 20,5 г/100 см3, то есть было практически одинаковым, то в 2014 г. эта величина равнялась только 18,9 г/100 см3, то есть была на 1,7 или 1,6 г/100 см3 меньше. Таким образом, в 2014 г. массовая концентрация сахаров в соке ягод оказалась значительно ниже, чем в предыдущие два года. По нашему мнению на сахаронакопление в этом году отрицательное влияние оказала воздушная и почвенная засуха наблюдавшаяся в августе - начале сентября. Ведь общеизвестно, что при недостатке влаги в почве в период созревания урожая и высоких среднесуточных температурах воздуха, накопление сахаров в ягодах замедляется [14].

Массовая концентрация сахаров в контрольном варианте в 2014 г. составили 18,8 г/100 см3. Незначительно отличалась от контрольного варианта величина данного показателя в вариантах «Вымпел» и «Келик калий-кремний». В первом случае он был на 0,4 г/100см3 больше, а во втором - на такую же величину меньше. В варианте «Вымпел + Нутривант плюс», где был получен максимальный урожай с куста и гектара, содержание сахаров в соке ягод оказалось наименьшим в опыте, и составило 17,7 г/100см3, что было на 1,1 г/100 см3 меньше, чем в контроле.

Максимальные значения массовой концентрации сахаров наблюдались в вариантах «Нутривант плюс» и «Вымпел + Келик калий-кремний». Они превысили контроль соответственно на 0,9 и 0,7 г/100 см3 и составили 19,7 и 19,5 г/100см3. Как уже упоминалось выше, в предыдущие два года данные варианта так же обеспечили высокое накопление сахаров в соке ягод - «Нутривант плюс» в 2013 г, а «Вымпел + Келик калий-кремний» в 2012 г.

Если оценить влияние применяемых препаратов сразу на два показателя - урожай и массовую концентрацию сахаров, то получается следующая картина. Применение регулятора роста Вымпел и удобрения Келик калий-кремний в чистом виде привело к увеличению урожая с куста на 6,6-13,3%, но массовая концентрация сахаров при этом осталась на уровне контрольного варианта или даже несколько снизилась. Некорневые подкормки Нутривантом плюс, а так же Келиком калий-кремний совместно с препаратом Вымпел, не только привели к достоверному увеличению урожая с куста и урожайности насаждений, но и в двух случаях из трех способствовали значительному повышению массовой концентрации сахаров в соке ягод. Обработка кустов препаратом Вымпел, совместно с некорневой подкормкой Нутривантом плюс в два года из трех привела к максимальному увеличению урожайности (на 23,4 и 18,4%), при некоторой снижении массовой концентрации сахаров. Лишь в 2013 г, когда величина урожая в этом варианте увеличилась на умеренную величину (10,4%), произошло существенное повышение массовой концентрации сахаров (на 1,92 г/100см3 или на 9,2%).

Таким образом, применение испытываемых препаратов на сорте Саперави, можно планировать исходя из поставленной цели, то есть увеличение урожайности, увеличение массовой концентрации сахаров в соке ягод или то и другое. При этом следует учитывать, что эффект от применения того или иного препарата, или их сочетания, зависит и от условий года.

Кроме массовой концентрации сахаров на качество виноматериалов большое влияние оказывает так же титруемая кислотность сока ягод [3,8,24]. Виноград для производства красных и розовых натуральных сухих вин должен иметь массовую концентрацию, титруемых кислот 6 - 9 г/дм3 [24].

Наибольшее значение массовой концентрации титруемых кислот выявлено в 2012 г., когда, вследствие повышенной нагрузки кустов гроздями, был получен наибольший урожай винограда (табл. 7).

Таблица 7 - Массовая концентрация титруемых кислот в соке ягод винограда сорта Саперави под влиянием обработки кустов препаратом Вымпел и некорневой подкормки удобрениями нового поколения, ЗАО «Победа» Темрюкского района

Вариант	Массовая концентрация титруемых кислот, г/ дм3
	2012 г.	2013 г.	2014 г.	среднее за 2012-2014 гг.
Опрыскивание водой (контроль)	10,1	7,3	5,27	7,6
Вымпел	9,9	8,3	4,37	7,5
Келик калий-кремний	9,0	14,1	6,51	9,9
Нутривант плюс	9,7	7,8	5,86	7,8
Вымпел + Келик калий-кремний	9,6	7,8	5,19	7,5
Вымпел + Нутривант плюс	9,0	8,7	6,78	8,2
Среднее по опыту	9,6	9,0 /8,0	5,7	8,1

Данное обстоятельство в целом не оказало отрицательного влияния на накоплении сахаров в соке ягод, которое было примерно таким же, как в 2013 г., однако привело к увеличению массовой концентрации титруемых кислот. Так, если не брать во внимание вариант «Келик калий-кремний», то в 2013 г. среднее значение массовой концентрации титруемых кислот составило 8,0 г/дм3, тогда как в 2012 г. - 9,6 г/дм3, то есть на 1,6 г/дм3 больше. Однако наименьшее значение анализируемый показатель имел в 2014 г., когда нагрузка кустов глазками и урожай с куста и гектара среди трех лет исследований имели наименьшее значение. Здесь массовая концентрация титруемых кислот оказалась в 1,7 раза меньше, чем в 2012 г. и составила 5,7 г/дм3.

Если проанализировать величину анализируемого показателя по вариантам опыта в пределах каждого года, то видно, что в 2012 г. массовая концентрация титруемых кислот в контрольном варианте, а так же вариантах «Вымпел», «Нутривант плюс» и «Вымпел + Келик калий-кремний», была примерно одинаковой и составляла 9,6-10,1 г/дм3. В вариантах «Келий калий-кремний» и «Вымпел + Нутривант плюс» она оказалась меньше и составила 9,0 г/дм3, что было на 1,1 г/дм3 или 10,9% меньше , чем в контроле.

В 2013 г. наименьшее значение титруемой кислотности отмечено в контрольном варианте, где был наименьший урожай. В вариантах «Нутривант плюс» и «Вымпел + Келик калий-кремний» данный показатель увеличился на 0,5 г/дм3 или 6,8%. Более значительное увеличение показателя, соответственно на 1,0 и 1,4 г/дм3 или 13,7 и 19,2 % произошло в вариантах «Вымпел» и «Вымпел + Нутривант плюс».

Однако самое существенное повышение содержания титруемых кислот произошло в варианте «Келик калий-кремний». Здесь оно составило 14,1 г/дм3 , что было на 93,2%, то есть почти в два раза больше, чем в контроле. В этом варианте, наряду с вариантом «Нутривантом плюс», наблюдалось наибольшее увеличение урожая с куста. Но если применение Нутриванта плюс привело, наряду с увеличением урожая, и повышением массовой концентрации сахаров в соке ягод, лишь незначительному повышению титруемой кислотности, то при применение Келика калий-кремний содержание сахаров оказалось примерно на уровне контроля, а массовая концентрация титруемых кислот увеличилась почти вдвое.

Примерно такая же закономерность наблюдалась и в 2014 г. Здесь применение Нутриванта плюс привело к увеличению урожая с куста на 15,0%, увеличив в то же время массовую концентрацию сахаров на 0,9 г/дм3, а титруемую кислотность на 0,59 г/дм3. В то же время в варианте с Келик калий-кремний, при увеличении урожая на 13,3%, массовая концентрация сахаров осталась примерно на том же уровне, а титруемая кислотность увеличилась на 1,24 г/дм3, что есть более чем в 2 раза по сравнению с вариантом с Нутривантом плюс.

Исключение из описанной выше закономерности наблюдалось лишь в 2012 г., когда в варианте с Нутривантом плюс массовая концентрация сахаров оказалась значительно ниже, а массовая концентрация титруемых кислот выше, чем в варианте с Келиком калий-кремний. Однако следует отметить, что увеличение урожая в варианте с Нутривантом плюс составило по сравнению с контролем 15,5%, тогда как с Келиком калий-кремний только 8,7%, то есть почти в два раза меньше.

Большое влияние Нутриванта плюс на повышение сахаристости сока ягод и снижение титруемой кислотности можно объяснить наличием в этом препарате фосфора, бора и магния.

В 2014 г. массовая концентрация титруемых кислот в варианте «Вымпел + Келик калий-кремний» оказалась на уровне контроля, а в варианте «Вымпел», где прибавка урожая была наименьшей, снизилась по сравнению с ним на 0,9 г/дм3 или 17,1%. В остальных трех вариантах наблюдалось увеличение данного показателя. При этом в варианте с Нутривантом плюс превышение анализируемого показателя оказалось наименьшим и составило 0,59 г/дм3 или 11,2%. В вариантах «Келик калий-кремний» и «Вымпел + Нутривант плюс» оно равнялась соответственно 1,24 и 1,51г/дм3 или 23,5 и 28,7%.

Таким образом, массовая концентрация титруемых кислот в значительной степени зависела от погодных условий и величины урожая.

Кроме титруемых кислот в виноделии большое значение имеет и рH сусла, показывающий концентрацию активных кислот в виноградном соке [3,8,24]. Высокий уровень рH зависит от низкой концентрации активных кислот, низкий - от высокой. Уровень рH показывает наличие нелетучих кислот, в то время как обычная кислотность отражает общее содержание всех возможных в объемном химическом анализе кислот, включая летучие. Считается, что в сусле предназначенном для производства красных вин рH должна составлять 3,2-3,8.

В наших исследованиях величина рH сока ягод в 2013 г. составила 3,0-3,1, то есть во всех вариантах была несколько ниже допустимого предела (табл. 8). В остальные два года она в основном соответствовала предъявляемым требованиям. Лишь в варианте с Нутривантом плюс в 2012 г. этот показатель составил 3,1, то есть был несколько меньше предельно допустимого значения.

Таблица 8 - рН сока ягод винограда сорта Саперави под влиянием обработки кустов препаратом Вымпел и некорневой подкормки удобрениями нового поколения, ЗАО «Победа» Темрюкского района

Вариант	рН сока ягод
	2012 г.	2013 г.	2014 г.	среднее за 2012-2014 гг.
Опрыскивание водой (контроль)	3,4	3,0	3,25	3,22
Вымпел	3,3	3,1	3,26	3,22
Келик калий-кремний	3,4	3,0	3,17	3,19
Нутривант плюс	3,1	3,1	3,22	3,14
Вымпел + Келик калий-кремний	3,4	3,0	3,23	3,21
Вымпел + Нутривант плюс	3,3	3,1	3,15	3,18
Среднее по опыту	3,32	3,05	3,21	3,19

Выводы

На основании проведенных исследований можно сделать следующие выводы:

Обработка кустов винограда сорта Саперави регулятором роста Вымпел и некорневые подкормки водорастворимыми удобрениями Нутривант плюс и Келик калий-кремний, как в чистом виде, так и совместно с препаратом Вымпел, приводят к достоверному увеличению массы грозди, урожая с куста и урожайности насаждений.

Наименьшую прибавку урожая обеспечил вариант с препаратом Вымпел. Однако совместное применение данного препарата на фоне некорневой подкормки удобрениями Келик калий-кремний и Нутривант плюс привело к большему увеличению урожая с куста, чем при применении одних только удобрений.

Отдельное применение регулятора роста Вымпел и удобрения Келик калий-кремний привело к увеличению урожая с куста на 6,6-13,3% и урожайности насаждений, при нахождении массовой концентрация сахаров на уровне контрольного варианта или некотором снижении.

Некорневые подкормки Нутривантом плюс, а так же Келиком калий-кремний совместно с препаратом Вымпел, не только привели к достоверному увеличению урожая с куста и урожайности насаждений, но в двух случаях из трех способствовали значительному повышению массовой концентрации сахаров в соке ягод.

Обработка кустов препаратом Вымпел, совместно с некорневой подкормкой Нутривантом плюс в два года из трех привела к максимальному увеличению урожайности (на 23,4 и 18,4%) при некоторой снижении сахаристости. Лишь в 2013 г., когда величина урожая в этом варианте увеличилась на умеренную величину (10,4%), произошло существенное повышение массовой концентрации сахаров (на 1,92 г/100 см3 или 9,2%).

Применение испытываемых препаратов на сорте Саперави, можно планировать исходя из поставленной цели: увеличение урожайности, увеличение массовой концентрации сахаров в соке ягод; увеличение урожайности и массовой концентрации сахаров в соке ягод.

Эффект от применения того или иного препарата или их сочетания зависит в немалой степени зависит от условий года.

Библиографический список

1. Авизба А.М. Рациональное применение регулятора роста растений Вымпел на виноградных насаждениях для повышения силы роста растений, урожая и его качества: научное издание / А. М. Авизба, Н. А. Якушина // "Магарач". Виноградарство и виноделие: междунар. науч.-произв. журнал. - 2010. - N1. - С. 12 - 15.

2. ВИНОГРАД. - Режим доступа: http://www.dolina.ua/ru/research-research-studies/vinograd.html.

3. Влияние кислотности на качество вина из винограда сорта Загадка / http://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-kislotnosti-na-kachestvo-vin-iz-vinograda-zagadka-sharova

4. Влияние обработки виноградных кустов сорта Шардоне Нутривантом плюс на его агробиологические и технологические показатели / П.П. Радчевский, А.Н. Артамонов, И.А. Чурсин и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. - Краснодар: КубГАУ, 2014. - №07(101). С. 1931 - 1957. - IDA [article ID]: 1011407129. - Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2014/07/pdf/129.pdf, 1,688 у.п.л.

5. Влияние Стимокоров и Нутриванта плюс на агробиологические и технологические показатели винограда сорта Шардоне / П.П. Радчевский, А.В. Брыкалов, И.А. Чурсин и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. - Краснодар: КубГАУ, 2014. - №07(101). С. 1958 - 1982. - IDA [article ID]: 1011407130. - Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2014/07/pdf/130.pdf, 1,562 у.п.л.

6. Влияние стимуляторов роста Иммуноцитофит, Крезацин и НВ-101ECO на качественные показатели виноматериалов сорта Саперави / П.П. Радчевский, Р.В. Кравченко, Л.П. Трошин и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. - Краснодар: КубГАУ, 2013. - №06(090). С. 938 - 951. - IDA [article ID]: 0901306064. - Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2013/06/pdf/64.pdf, 0,875 у.п.л., импакт-фактор РИНЦ=0,346.

7. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. - М.: Колос, 1974. - 319с.

8. Кишковский З.Н. Химия вина / З.Н. Кишковский, И.М. Скурихин. - М.: Пищевая промышленность, 1976. -312 с.

9. Кравченко Р.В. Влияние регуляторов роста Биодукс и Авибиф на качество винограда и виноматериалов сорта Саперави / Р.В. Кравченко, П.П. Радчевский, А.В. Прах // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. - Краснодар: КубГАУ, 2013. - №05(089). С. 961 - 976. - IDA [article ID]: 0891305065. - Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2013/05/pdf/65.pdf, 1 у.п.л.

10. Кравченко Р.В. Агробиологические показатели винограда сорта саперави при обработке лигногуматами марки «Б» / Р.В. Кравченко, П.П. Радчевский, А.В. Прах // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. - Краснодар: КубГАУ, 2013. - №08(092). С. 1247 - 1258. - IDA [article ID]: 0921308084. - Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2013/08/pdf/84.pdf, 0,75 у.п.л.

11. Кравченко Р.В. Продуктивность винограда технического сорта саперави на фоне применения лигногуматов марки «А» / Р.В. Кравченко, П.П. Радчевский, А.В. Прах // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. - Краснодар: КубГАУ, 2013. - №08(092). С. 1235 - 1246. - IDA [article ID]: 0921308083. - Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2013/08/pdf/83.pdf, 0,75 у.п.л.

12. Кравченко Р.В. Качество винограда и виноматериалов сорта Саперави на фоне применения лигногуматов марки «А» / Р.В. Кравченко, П.П. Радчевский, А.В. Прах // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. - Краснодар: КубГАУ, 2014. - №05(099). С. 1348 - 1364. - IDA [article ID]: 0991405095. - Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2014/05/pdf/95.pdf, 1,062 у.п.л.

13. Кравченко Р.В. Эффективность стимуляторов роста Авибиф и Биодукс в технологии возделывания винограда сорта Саперави / Р.В. Кравченко, П.П. Радчевский, А.В. Прах // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. - Краснодар: КубГАУ, 2014. - №05(099). С. 1038 - 1051. - IDA [article ID]: 0991405071. - Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2014/05/pdf/71.pdf, 0,875 у.п.л.

14. Лазаревский М.А. Роль тепла в жизни европейской виноградной лозы. - Ростов: Изд-во Ростовского ун-та, 1961. - 100 с.

15. Матузок Н.В. Новации виноградарства России. 27. Применение биологически активных веществ на штамбовых виноградниках в зоне укрывного виноградарства / Н.В. Матузок, П.П. Радчевский, Л.П. Трошин // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. - Краснодар: КубГАУ, 2010. - №07(061). С. 159 - 173. - Шифр Информрегистра: 0421000012\0177, IDA [article ID]: 0611007015. - Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2010/07/pdf/15.pdf, 0,938 у.п.л., импакт-фактор РИНЦ=0,346

16. Малых Г.П. Влияние некорневой подкормки виноградных кустов сорта Кристалл на рост, развитие и продуктивность насаждений / Г.П. Малых, А.С. Магамадов // Виноделие и виноградарство.- 2013.- № 1.- С. 44-45.

17. Музыченко Б.А. Агротехнические исследования по созданию интенсивных виноградных насаждений на промышленной основе / Б.А. Музыченко, В.П. Бондарев, Е.И. Захаров. // Новочеркасск. - 1978.

18. Негруль А.М. Ампелография с основами виноградарства: Учеб. Пособие для технол. вузов / А.М. Негруль, Л.Н. Гордеева, Т.И. Калмыкова. - М.: Высш. школа, 1979. - 396 с.

19. Применение на виноградниках. - Режим доступа: http://www.dolagro.ru/ru/recommending-the-use-of-crop/tag/grapes-17.

20. Пукиш В. «Новый» Старый Свет. Очерки по истории виноделия Кубани. - Ростов-на Дону, 2015. - 116 с.

21. Радчевский П.П. Влияние обработки виноградных кустов сорта Шардоне биологически-активными веществами и Нутривантом плюс на агробиологические и технологические показатели / П.П. Радчевский, А.В. Брыкалов, И.А. Чурсин, Н.Ю. Пилипенко, А.Э. Чурсин, А.А. Чурсин // Биологические препараты и регуляторы роста растений в сельском хозяйстве: материалы шестой международной конференции, 24-25 ноября, Краснодар, Россия. - Краснодар, 2010. - С. 41-42.

22. Радчевский П.П. Новации виноградарства России. 28. Влияние обработки кустов Нутривантом-плюс на агробиологические и технологические показатели винограда сорта Виорика / П.П. Радчевский, Л.П. Трошин, Н.В. Матузок и др. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. - Краснодар: КубГАУ, 2010. - №08(62). С. 348 - 360. - Шифр Информрегистра: 0421000012\0225. - Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2010/08/pdf/30.pdf, 0,812 у.

23. Регулятор роста растений "Вымпел", "Вымпел-К.- Режим доступа: http://www.agroserver.ru/b/regulyator-rosta-rasteniy-vympel-vympel-k-quot-55932.htm.

24. Сборник основных правил, технологических инструкций и нормативных материалов по производству винодельческой продукции. - Режим доступа: http://lawru.info/dok/1998/05/05/n423753.htm.

25. Серпуховитина К.А. Влияние некорневых подкормок на органолептические свойства виноматериалов из Шардоне / К.А. Серпуховитина, Т.И. Гугучкина, А.В. Прах, А.А. Красильников// Виноделие и виноградарство.- 2010.- № 5.- С. 21-22

26. Серпуховитина К.А. Микроудобрения для повышения продуктивности столового винограда/ К.А. Серпуховитина, П.Н. Кондратьев // Виноделие и виноградарство.- 2009.- № 4.- С. 33-35

27. Странишевская Е.П. Влияния регулятора роста растений «Вымпел» на урожайность и зимостойкость винограда / Е.П. Странишевская, Е.С. Галкина, Я.Э.Радионовская,2006. - Режим доступа: http://hobby.nikolaev.com.ua.

28. Черкунов В.А. Основные агробиологические и технологические показатели технических сортов винограда под влиянием некорневых подкормок нутривантом плюс / В.А. Черкунов: автореф. дис. ...канд. с.-х. наук. - Краснодар, 2009. - 23 с.

29. Черкунов В.А. Урожай и качество винограда сорта Цитронный Магарача под влиянием обработки кустов препаратами Вымпел и Нутривант плюс / В.А. Черкунов, П.П. Радчевский, Д.В. Сидоренко, И.А. Кулько // Биологические препараты и регуляторы роста растений в сельском хозяйстве: материалы шестой международной конференции, 24-25 ноября, Краснодар, Россия. - Краснодар, 2010. - с. 43-44.

30. Эффективность стимуляторов роста иммуноцитофит, крезацин и НВ-101ЕСО в технологии возделывания винограда сорта Саперави / Р.В. Кравченко, П.П. Радчевский, Л.П. Трошин, А.В. Прах // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. - Краснодар: КубГАУ, 2014. - №01(095). С. 1224 - 1236. - IDA [article ID]: 0951401071. - Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2014/01/pdf/71.pdf, 0,812 у.п.л.

31. Якименко Е.Н. Качественные показатели винограда сорта Левокумский и продуктов его переработки в зависимости от агротехнических и технологических приемов: дис. ...канд. с.-х. наук. - Краснодар, 2004.- 189 с.

32. http://www.agroserver.ru/b/regulyator-rosta-rasteniy-vympel-vympel-k-quot-55932.htm.

33. http://agroplus-shop.tiu.ru/p28474445-kelik-korrektor-defitsita.htm

References

1. Avizba A.M. Racional'noe primenenie reguljatora rosta rastenij Vympel na vinogradnyh nasazhdenijah dlja povyshenija sily rosta rastenij, urozhaja i ego kachestva: nauchnoe izdanie / A. M. Avizba, N. A. Jakushina // "Magarach". Vinogradarstvo i vinodelie: mezhdunar. nauch.-proizv. zhurnal. - 2010. - N1. - S. 12 - 15.

2. VINOGRAD. - Rezhim dostupa: HTTP://WWW.DOLINA.UA/RU/RESEARCH-RESEARCH-STUDIES/VINOGRAD.HTML.

3. Vlijanie kislotnosti na kachestvo vina iz vinograda sorta Zagadka / http://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-kislotnosti-na-kachestvo-vin-iz-vinograda-zagadka-sharova

4. Vlijanie obrabotki vinogradnyh kustov sorta Shardone Nutrivantom pljus na ego agrobiologicheskie i tehnologicheskie pokazateli / P.P. Radchevskij, A.N. Artamonov, I.A. Chursin i dr. // Politematicheskij setevoj jelektronnyj nauchnyj zhurnal Kubanskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta (Nauchnyj zhurnal KubGAU) [Jelektronnyj resurs]. - Krasnodar: KubGAU, 2014. - №07(101). S. 1931 - 1957. - IDA [article ID]: 1011407129. - Rezhim dostupa: http://ej.kubagro.ru/2014/07/pdf/129.pdf, 1,688 u.p.l.

5. Vlijanie Stimokorov i Nutrivanta pljus na agrobiologicheskie i tehnologicheskie pokazateli vinograda sorta Shardone / P.P. Radchevskij, A.V. Brykalov, I.A. Chursin i dr. // Politematicheskij setevoj jelektronnyj nauchnyj zhurnal Kubanskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta (Nauchnyj zhurnal KubGAU) [Jelektronnyj resurs]. - Krasnodar: KubGAU, 2014. - №07(101). S. 1958 - 1982. - IDA [article ID]: 1011407130. - Rezhim dostupa: http://ej.kubagro.ru/2014/07/pdf/130.pdf, 1,562 u.p.l.

6. Vlijanie stimuljatorov rosta Immunocitofit, Krezacin i NV-101ECO na kachestvennye pokazateli vinomaterialov sorta Saperavi / P.P. Radchevskij, R.V. Kravchenko, L.P. Troshin i dr. // Politematicheskij setevoj jelektronnyj nauchnyj zhurnal Kubanskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta (Nauchnyj zhurnal KubGAU) [Jelektronnyj resurs]. - Krasnodar: KubGAU, 2013. - №06(090). S. 938 - 951. - IDA [article ID]: 0901306064. - Rezhim dostupa: http://ej.kubagro.ru/2013/06/pdf/64.pdf, 0,875 u.p.l., impakt-faktor RINC=0,346.

7. Dospehov B.A. Metodika polevogo opyta. - M.: Kolos, 1974. - 319s.

8. Kishkovskij Z.N. Himija vina / Z.N. Kishkovskij, I.M. Skurihin. - M.: Pishhevaja promyshlennost', 1976. -312 s.

9. Kravchenko R.V. Vlijanie reguljatorov rosta Bioduks i Avibif na kachestvo vinograda i vinomaterialov sorta Saperavi / R.V. Kravchenko, P.P. Radchevskij, A.V. Prah // Politematicheskij setevoj jelektronnyj nauchnyj zhurnal Kubanskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta (Nauchnyj zhurnal KubGAU) [Jelektronnyj resurs]. - Krasnodar: KubGAU, 2013. - №05(089). S. 961 - 976. - IDA [article ID]: 0891305065. - Rezhim dostupa: http://ej.kubagro.ru/2013/05/pdf/65.pdf, 1 u.p.l.

10. Kravchenko R.V. Agrobiologicheskie pokazateli vinograda sorta saperavi pri obrabotke lignogumatami marki «B» / R.V. Kravchenko, P.P. Radchevskij, A.V. Prah // Politematicheskij setevoj jelektronnyj nauchnyj zhurnal Kubanskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta (Nauchnyj zhurnal KubGAU) [Jelektronnyj resurs]. - Krasnodar: KubGAU, 2013. - №08(092). S. 1247 - 1258. - IDA [article ID]: 0921308084. - Rezhim dostupa: http://ej.kubagro.ru/2013/08/pdf/84.pdf, 0,75 u.p.l.

11. Kravchenko R.V. Produktivnost' vinograda tehnicheskogo sorta saperavi na fone primenenija lignogumatov marki «A» / R.V. Kravchenko, P.P. Radchevskij, A.V. Prah // Politematicheskij setevoj jelektronnyj nauchnyj zhurnal Kubanskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta (Nauchnyj zhurnal KubGAU) [Jelektronnyj resurs]. - Krasnodar: KubGAU, 2013. - №08(092). S. 1235 - 1246. - IDA [article ID]: 0921308083. - Rezhim ...