Автоматизована система управління пастеризації молочних продуктів

- робітники, що обслуговують прилади для виміру й регулювання тиску й розрядження, повинні бути добре знайомі із принциповими діями, пристроями й правилами техніки безпеки при експлуатації посудин, що перебувають під тиском;

- установка приладів у посудинах, апаратах і трубопроводах під тиском виробляється тільки з дозволу відповідної інспекції. Причому прилади можуть використатися для виміру тиску лише тих середовищ, які не викликають корозії деталей, що стикаються із цими засобами. З'єднання з місцем відбору тиску повинне бути герметичним, від'єднання й приєднання необхідно робити при відсутності тиску в місці його відбору;

- обслуговуючий персонал не повинен включати й відключати прилади й регулятори тиску без письмового дозволу відповідальної особи, затягувати ущільнення, сальники приладів і регулювальних органів, що перебувають під тиском; усувати дефекти приладів без відхилення, знімати перетворювачі, убудовані в технологічне встаткування;

- при технічному обслуговуванні прилади знімають із робочого місця й заміняють резервними або ж закривають місце контролю заглушками;

- варто пам'ятати, що зіткнення кисню з маслом може привести до вибуху, тому не можна зберігати кисневі манометри разом з іншими й перевіряти їх за допомогою грузопоршневого манометра, де як робоче середовище застосовується масло.

Вимоги безпеки по закінченні робіт.

1. Упорядкувати робоче місце: забрати інструмент, прилади, пристосування, нормативну документацію.

2. Відключити технологічне, перевірочне електроустаткування, верстати, вентиляцію. Повідомити відповідальному про всі зауваження й несправності й зробити відповідний запис у журналі.

3. Перевірити й включити чергове висвітлення й виключити робоче. Закрити приміщення й передати черговому.

Вимоги безпеки в аварійних ситуаціях.

1. Відбудовні роботи в аварійних ситуаціях, а також короткочасні, що не терплять зволікання роботи з усунення несправностей устаткування, які можуть привести до аварії, дозволяється проводити без наряду-допуску або без розпорядження з наступним записом у журналі в эл. установках до 1000 У не менш двом особам із групою допуску по эл. безпеки не менш IV однієї особи й із групою III іншої особи. У всіх випадках при роботах повинні виконуватися всі технічні заходи, що забезпечують безпеку робіт.

2. При виникненні пожежі: негайно відключити електроустаткування, повідомити керівникові робіт. Ліквідацію пожежі робити згідно «Правилам протипожежної безпеки», перебуваючи в підпорядкуванні керівника робіт.

Надання першої допомоги при поразці електричним струмом.

Головною умовою успіху при наданні першої допомоги є швидкість дій, спритність і вміння подающего допомогу.

Перша допомога при поразці эл. струмом залежить від стану, у якому перебуває потерпілий після звільнення його від эл. струму. Для визначення стану необхідно негайно зробити наступні заходи:

- укласти потерпілого на спину на тверду поверхню;

- перевірити наявність у постраждалого пульсу на променевій артерії в зап'ястя або на сонній артерії, на переднебоковой поверхні шиї;

- з'ясувати стан зіниці (вузька або широкий), широка зіниця вказує на різке погіршення кровопостачання мозку.

У всіх випадках поразки електричним струмом виклики лікаря є обов'язковим незалежно від стану потерпілого. У жодному разі не дозволяється заривати потерпілого в землю, тому що це не тільки даремно, але й шкідливо.

Для відділення потерпілого від струмоведучих частин потрібно діяти дуже обачно й насамперед вжити заходів, що попереджають падіння його з висоти або падіння, що забезпечують безпеку.

Роблячи штучне дихання, необхідно застосовувати нові більше ефективні способи «рот у рот» з масажем серця, а також спеціальні апарати для штучного дихання.

Необхідно розпізнавати перші ознаки пожвавлення людини:

- з'являється кольори особи;

- зіниці реагують на світло;

- з'являється подих.

3. Надання першої допомоги при поразці кислотами, лугами, аміаком.

При поразці кислотами:

1. При отруєнні парами концентрованих кислот - вивести потерпілого в тепле провітрюване приміщення або на свіже повітря. Промити 2% розчином соди: ніс, рот, гортань, дати тепле молоко із содою.

2. При отруєнні через рот необхідне промивання шлунка водою. Не можна механічно викликати блювоту, давати блювотні засоби.

3. При опіку очей - рясне промивання водою протягом 10-30 хв.

При поразці їдкими лугами:

1. При отруєнні парами їдких лугів - дати тепле молоко, 20 - 30 краплі настойки валеріани.

2. При отруєнні через рот - приймати через кожні 3- -5 хвилин по столовій ложці 1% розчину лимонної кислоти (чайна ложка на 0,5 л. води, 2 - 3 їдальні ложки рослинного масла, ковтати шматочки льоду).

3. При поразці очей - рясне промивання водою - 20-30 хвилин.

4. при влученні на шкіру - обмивання ураженої ділянки рясним струменем води протягом 10 хвилин. Потім примочки з 5% розчину оцтової або лимонної кислоти.

Вапно, що потрапило на шкіру, варто змивати рослинним маслом або вазеліном.

При поразці аміаком:

1. При отруєнні парами аміаку - вивести потерпілих на свіже повітря. Зробити інгаляцію 1% розчином лимонної кислоти, дати пити міцний кава або 3% розчин молочної кислоти.

2. при влученні в очі - негайне рясне промивання водою й розчином борної кислоти. Надягти темні окуляри.

3. при поразці шкіри - обмивання чистою водою, примочки 5% розчину оцтової або лимонної кислоти.

У всіх випадках поразки агресивними речовинами необхідний виклик лікаря.

7. ЕНЕРГОЗБЕРЕЖЕННЯ

Енергетичний потенціал Землі обмежений. Ресурсів, при сучасному рівні споживання, вистачить людству ненадовго. Разом з тим втрати цих ресурсів при використанні катастрофічні.

Усвідомивши масштаби енерговитрат (до 90%), стає очевидним, що суть тут не просто в ресурсозбереженні, економічності для більш тривалого використання наявних енергоресурсів (хоча й це, безумовно, важливо). Головне інше - такий стан справ, в остаточному підсумку, ставить на карту безпеку світу. Треба пам'ятати, що енерговитрати і шкідливі викиди наносять потужні удари по світовій екології та економіці. У такий спосіб це - найважливіше сучасне завдання, що вимагає негайного рішення.

Сучасне енергозбереження - це зменшення енергозатрат, як шляхом виключення непотрібних витрат ресурсів, так і шляхом більш повного їхнього споживання (тобто збільшення ефективності використання палива, включаючи утилізацію теплових втрат), і, як наслідок, зниження шкідливих викидів у навколишнє середовище.

Енергоресурсосбереження припускає також максимальне використання там, де можна, нетрадиційних і поновлюваних джерел енергії.

Ще одним аспектом енергоресурсозбереження є утилізація промислових, побутових й ін. відходів і теплових викидів із одержанням енергії. А це зниження техногенного й антропогенного впливу на природу, поява умов для кругообігу ресурсів. Важливим напрямком енергозбереження є пошук нових ефективних екологічно чистих і безпечних джерел енергії й екоенергетичних технологій, і, у першу чергу, так званих "безпаливних" технологій.

Таким чином, енергоресурсозбереження - це цілий спектр завдань, велике поле для спільної діяльності науково-технічних і ділових кіл, що вимагає обов'язкового обліку при розробці й реалізації різних програм економічного, соціального й культурного розвитку.

Впровадження енергозберігаючих технологій є одним із пріоритетних напрямків серед технічних заходів розвитку теплоенергетики. Скорочення поставок природного газу, у тому числі й у сектор муніципального теплопостачання, прогнозоване в кілька разів збільшення цін на газ, і не менш серйозне підвищення тарифів на тепло, приводить до росту потреб в енергозберігаючих технологіях.

Економічність і надійність роботи теплових мереж у значній мірі залежить від стану підготовки підживлюючої води. Водопідготовка покликана запобігти утворенню відкладень і корозії в теплотрасах й устаткуванні теплових мереж. Корозія устаткування визначає термін служби устаткування й теплотрас, впливає на пошкоджуваність й обсяг ремонтних робіт. Крім того, корозія прямо впливає на економічність теплових мереж за рахунок збільшення втрат води й забруднення поверхонь нагрівання продуктами корозії.

У живильній воді розчинені солі, припустима кількість яких визначається нормами. У процесі паротворення ці солі залишаються в котловій воді й поступово накопичуються. Деякої солі утворять шлам - тверда речовина, що кристалізується в котловій воді. Більше важка частина шламу накопичується в нижніх частинах барабана й колекторів. Підвищення концентрації солей у котловій воді вище припустимих величин може привести до віднесення їх у пароперегрівач.

ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ

У дипломному проекті розроблена автоматизована система управління пастеризації молочних продуктів шляхом застосування контролерів SIEMENS S7-200 дозволяє у значній мірі підвищити ефективність пастеризації молочних продуктів. Результати виконання проекту слідуючі.

1 Автоматизована система керування пастеризації молочних продуктів може забезпечити необхідну ефективність роботи існуючих пастеризаційно-охолоджувальних установок.

2 Показники якості технологічного процесу суттєво покращуються.

3 Розроблена автоматизована система управління може бути технічно реалізована на більшості молокопереробних підприємствах, що існують в наш час.

4 Система автоматики в пастеризаційно-охолоджувальних установках дозволяє суттєво знизити ризик виникнення аварійних ситуацій та запобігти травматизму на виробництві.

5 Інвестиції у розробленій системі автоматизованого управління швидко окупаються і, далі відбувається отримання значного прибутку.

Отже, розроблена у дипломному проекті автоматизована система управління на основі контролерів Siemens S7-200 пастеризації молочних продуктів являє собою економічно вигідну та необхідну у сучасних ринкових умовах систему, яка дає змогу зменшити шкідливі викиди у навколишнє середовище, що є особливо важливим у великих населених пунктах.

ПЕРЕЛІК ПОСИЛАНЬ

1. Сизенко Е.И. Актуальные проблемы развития молочной промышленности // Молочная промышленность. - 2001 - № 4.

2. Томбаев Н.И. Справочник по оборудованию предприятий пищевой промышленности. М.: 1989 г.

3. Методические указания о порядке ведения первичного учета и осуществления оперативного контроля расхода сырья на производство готовой продукции и полуфабрикатов на предприятиях молочной промышленности Минмясомолпром -М., 1981.

4. Гультяев А. Визуальное моделирование в среде MATLAB: Учебный курс

5. Тошинський.В.І. Технічні засоби автоматизації. Частина 2. Мікропроцесорні легувальні та виконавчі пристрої.- К.: ІЗМН, 1997.- 200с.

6. Зайцев Г.Ф., Стекло В.К. Теорія автоматичного управління.- К.:Техніка, 2002.- 688с.

7. Ким Д.П. Теория автоматического управления: Линейные системы: М. ФИЗМАТЛИТ 2003-288 с.

8.Проектирование систем автоматизации технологических процес сов. /А.С Клюев, Б.В Глазов, А.Х. Дубровский, А.А. Клюев - М. Энергоатомиздат, 1990-464 с.

9. Харабет О.М. Методичні вказівки до курсової роботи з дисципліни “Теорія автоматичного керування” для студентів спаціальності ТА. - Одеса: ОДПУ, 2000 - 30 с.

10. Економіка підприємства: Підручник / За заг. ред. С.Ф. По кропивного Вид. 2-ге, перероб. та доп. - К. Киів, 2000-528с.

11. Ротач В.Я., Клюев А.С. Автоматизация настройки систем управления. М.: Энергоиздат, 1984 - 272 с.

12. Солдатова Н. А. Автоматизировання система учета молочной продукции.

Размещено на Allbest.ru