Развитие научных основ интенсификации гидродинамических и тепловых процессов при обработке жиросодержащих пищевых продуктов в емкостном оборудовании с перемешивающими устройствами
Исследование реологических характеристик для жиросодержащих продуктов с однородными свойствами. Способы интенсификации гидродинамических и тепловых процессов в емкостном оборудовании. Модели расходуемой энергии, теплообмена и градиента скорости сдвига.
| Рубрика | Производство и технологии |
| Вид | автореферат |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 08.02.2018 |
| Размер файла | 395,2 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
17. Забровский Г.П. Зависимость вязкостных характеристик и касательных напряжений маргарина «Домашний» от температуры продукта и градиента скорости сдвига [Текст] / Забровский Г.П., Николаев Б.Л., Николаев Л.К. // Вестник ВНИИЖ. - СПб.: ВНИИЖ. - 2001. - С. 7-9.
18. Забровский Г.П. Определение вязкостных характеристик майонеза «Провансаль» для салатов с содержанием жира 36% [Текст] / Забровский Г.П., Николаев Б.Л., Николаев Л.К. // Вестник ВНИИЖ. - СПб.: ВНИИЖ. - 2001. - С. 5-7.
19. Николаев Б.Л. Исследование эффективной вязкости кисломолочных напитков - кефиров «Фруктовый» и «Детский» [Текст] / Николаев Б.Л. // Известия СПбГУНиПТ, СПб.: 2002. - №1 (4) - С. 25-27.
20. Николаев Б.Л. Построение единой температурно-инвариантной характеристики вязкости для смесей мороженого [Текст] / Николаев Б.Л., Николаев Л.К. // Известия СПбГУНиПТ, СПб.: 2002. - №1 (4) - С. 33-35.
21. Николаев Б.Л. Пилотная установка по исследованию тепловых и гидродинамических процессов в резервуарах с очищаемой поверхностью теплообмена [Текст] / Николаев Б.Л. // Межвуз. сб. науч. тр. «Научно-технические основы и тенденции развития торгово-технологического оборудования». - СПб.: СПбТЭИ, 2002. - С. 30-34.
22. Николаев Л.К. Единая температурно-инвариантная зависимость вязкости свиного жира и мясного студня [Текст] / Николаев Л.К., Николаев Б.Л. // Сборник трудов Международной НТК «Теоретические и практические аспекты применения физико-химической механики с целью совершенствования и интенсификации технологических процессов пищевых производств». - М.: МГУПБ, 2002. - С. 28-32.
23. Николаев Б.Л. Вязкостно-скоростные характеристики кисломолочных напитков «Бифидок» и «Ряженка» [Текст] / Николаев Б.Л. // Научно-технические основы и тенденции развития торгово-технологического оборудования: Межвуз. сб. науч. тр., СПбТЭИ, 2002. - С. 21 - 25.
24. Николаев Б.Л. Оборудование для хранения сырья и полуфабрикатов [Текст] / Николаев Б.Л. // Машиностроение. Энциклопедия. Т. IV-17 «Машины и оборудование пищевой и перерабатывающей промышленности». - М.: Машиностроение, 2003. - С. 269-279.
25. Николаев Б.Л. Теоретическое определение распределения давления на лопасть лопастных мешалок резервуаров с малым наклоном лопасти при перемешивании неньютоновских сред [Текст] / Николаев Б.Л. // Сборник трудов II Международной НТК «Низкотемпературные и пищевые технологии в XXI веке», СПбГУНиПТ, СПб.: 2003. - Т. 1. - С. 193-200.
26. Николаев Б.Л. Специфика очищающих устройств, теплообмена и расходуемой энергии в оборудовании с очищаемой поверхностью [Текст] / Николаев Б.Л. // Сборник трудов II Международной НТК: СПбГУНиПТ «Низкотемпературные и пищевые технологии в XXI веке». - СПбГУНиПТ, СПб.: 2003. - Т. 1. - С. 200-205.
27. Николаев Б.Л. Критериальное уравнение для расчёта расходуемой мощности в резервуарах с очищающими устройствами [Текст] / Николаев Б.Л. // Сборник трудов II Международной НТК: СПбГУНиПТ «Низкотемпературные и пищевые технологии в XXI веке». - СПбГУНиПТ, СПб.: 2003. - Т. 1. - С. 205-209.
28. Николаев Б.Л. Тепловая обработка пищевых продуктов с неньютоновскими свойствами в резервуарах с перемешивающими устройствами [Текст] / Николаев Б.Л. // Сборник трудов II Международной НТК: СПбГУНиПТ «Низкотемпературные и пищевые технологии в XXI веке». - СПбГУНиПТ, СПб.: 2003. - Т. 1. - С. 217-222.
29. Николаев Б.Л. Обобщённое уравнение теплообмена в резервуарах со скребковыми устройствами [Текст] / Николаев Б.Л. // Сборник трудов II Международной НТК: СПбГУНиПТ «Низкотемпературные и пищевые технологии в XXI веке». - СПбГУНиПТ, СПб.: 2003. - Т. 1. - С. 222-225.
30. Николаев Б.Л. Расчётные зависимости для определения градиента скорости в аппаратах с учётом конструктивных, геометрических и кинематических характеристик перемешивающих устройств и свойств обрабатываемого продукта [Текст] / Николаев Б.Л. // Известия СПбГУНиПТ. Межвуз. сб. науч. тр. - СПб.: 2003. - №1 (5). - С. 41-44.
31. Николаев Б.Л. Экспериментальные и расчётные зависимости некоторых основных физико-механических характеристик пищевого топлёного свиного жира [Текст] / Николаев Б.Л. // Материалы Международной НТК «Современные технологии переработки животноводческого сырья в обеспечении здорового питания: наука, образование и производство». - ВГТА, Воронеж, 2003. - С. 109-115.
32. Авт. свид. №29637, Роспатент, 7 А 23С 3/04. Ёмкость вертикального типа для охлаждения жидких пищевых продуктов [Текст] / Николаев Б.Л. // СПбГУНиПТ. - №2002130004/20; заявл. 10.11.2002; опубл. 27.05.2003, Бюл. №15.
33. Авт. свид. №30062 РФ, Роспатент, 7 А 23С 3/04. Ёмкость с многоконтактным очищающим устройством [Текст] / Николаев Б.Л. // СПбГУНиПТ. - №2002129724/20; заявл. 10.11.2002; опубл. 20.06.2003, Бюл. №17.
34. Авт. свид. №30063 РФ, Роспатент, 7 А 23С 3/04. Резервуар с заборным циркуляционным конусом [Текст] / Николаев Б.Л. // СПбГУНиПТ. - №2002129726/20; заявл. 10.11.2002; опубл. 20.06.2003, Бюл. №17.
35. Авт. свид. №30506 РФ, Роспатент, 7 А 23С 3/04. Резервуар с перемешивающим устройством роликового типа [Текст] / Николаев Б.Л. // СПбГУНиПТ. - №2002132407/20; заявл. 05.12.2002; опубл. 10.07.2003, Бюл. №19.
36. Авт. свид. №31708 РФ, Роспатент, 7 А 23С 3/04. Ёмкость с теплообменным перемешивающим устройством тарелочного типа [Текст] / Николаев Б.Л. // СПбГУНиПТ. - №2002132410/20; заявл. 05.12.2002; опубл. 27.08.2003, Бюл. №24.
37. Авт. свид. №31707 РФ, Роспатент, 7 А 23С 3/04. Резервуар с рациональным использованием хладоносителя [Текст] / Николаев Б.Л. // СПбГУНиПТ. - №2002132406/20; заявл. 05.12.2002; опубл. 27.08.2003, Бюл. №24.
38. Патент №33483 РФ, Роспатент, 7 А 23С 3/04. Ёмкость с гидродинамическими интенсификаторами теплообмена [Текст] / Николаев Б.Л. // СПбГУНиПТ. - №2003117159/20; заявл. 09.06.2003; опубл. 27.10.2003, Бюл. №30.
39. Патент №33484 РФ, Роспатент, 7 А 23С 3/04. Резервуар с двумя охлаждающими поверхностями [Текст] / Николаев Б.Л. // СПбГУНиПТ. - №2003118238/20; заявл. 21.06.2003; опубл. 27.10.2003, Бюл. №30.
40. Арет В.А. Реологические основы расчёта оборудования производства жиросодержащих пищевых продуктов [Текст] / Арет В.А., Николаев Б.Л., Забровский Г.П., Николаев Л.К. // СПб.: СПбГУНиПТ, 2004. - 343 с. (гриф УМО.)
41. Николаев Б.Л. Расчёт потребляемой мощности в резервуарах с перемешивающими устройствами [Текст] / Николаев Б.Л. // Международный сборник научных трудов «Проблемы пищевой инженерии и ресурсосбережения в современных условиях». - СПбГУНиПТ, СПб.: 2004. - С. 172-179.
42. Николаев Б.Л. Математическая модель потребляемой мощности в резервуаре со скребковой мешалкой [Текст] / Николаев Б.Л. // Известия вузов. Пищевая технология. - 2004. - №4. - С. 82-86.
43. Николаев Б.Л. Вязкостно-скоростные характеристики масла «Веста» [Текст] / Николаев Б.Л. // Материалы II Международной НТК «Прогрессивные технологии и оборудование для пищевой промышленности». - ВГТА, Воронеж, 2004. - Часть 2. - С. 226-228.
44. Николаев Б.Л. Математическая обработка реологических характеристик смесей мороженого [Текст] / Николаев Б.Л. // Материалы II Международной НТК «Прогрессивные технологии и оборудование для пищевой промышленности». - ВГТА, Воронеж, 2004. - Часть 2. - С. 352-354.
45. Николаев Б.Л. Ёмкостное оборудование для охлаждения вязких пищевых продуктов с щадящим воздействием на их структуру [Текст] / Николаев Б.Л. // Вестник Международной академии холода. - СПб. - М.: 2004. - Вып. 3. - С. 40-41.
46. Николаев Б.Л. Исследование вязкостных характеристик и касательных напряжений сметаны с содержанием жира 10% [Текст] / Николаев Б.Л. // Вестник Международной академии холода. - СПб. - М.: 2004. - Вып. 4. - С. 45-46.
47. Николаев Б.Л. Исследование реологических характеристик майонеза летнего «Нежко» [Текст] / Николаев Б.Л. // Масложировая промышленность. - 2004. - №4. - С. 40-41.
48. Николаев Б.Л. Вязкостно-скоростные характеристики кисломолочного продукта «Ряженка» [Текст] / Николаев Б.Л. // Известия СПбГУНиПТ: Межвуз. сб. науч. тр. - СПб: 2004. - №1 (6). - С. 88-89.
49. Николаев Б.Л. Исследование реологических характеристик маргарина при его различных фазовых состояниях [Текст] / Николаев Б.Л., Забровский Г.П. // 30-я научно-практическая конференция по итогам НИР за 2003 год профессорско-преподавательского состава, докторантов, аспирантов и сотрудников университета - ИПЦ СПбГУНиПТ. - СПб, 2004. - С. 22-27.
50. Патент №36070 РФ, Роспатент, 7 А 23С 3/04. Резервуар с удлинённым сроком службы очищающих устройств [Текст] / Николаев Б.Л. // СПбГУНиПТ. - №2003127254/20; заявл. 08.09.2003; опубл. 27.02.2004, Бюл. №6.
51. Патент №44233 РФ, МПК7 А 23С 3/04. Резервуар с центральными конусовидными направляющими каналами [Текст] / Николаев Б.Л. // СПбГУНиПТ. - №2004129112/22; заявл. 04.10.2004; опубл. 10.03.2005, Бюл. №7.
52. Патент №43439 РФ, МПК7 А 23С 3/04. Резервуар с механогидродинамическим перемешивающим устройством [Текст] / Николаев Б.Л. // СПбГУНиПТ. - №2004131749/22; заявл. 01.11.2004; опубл. 27.01.2005, Бюл. №3.
53. Патент №44234 РФ, МПК7 А 23С 3/04. Ёмкость со шнеково-скребковым перемешивающим устройством [Текст] / Николаев Б.Л. // СПбГУНиПТ. - №2004130172/22; заявл. 18.10.2004; опубл. 10.03.2005, Бюл. №7.
54. Николаев Б.Л. Полуэмпирическая модель расчёта потребляемой мощности в резервуарах при перемешивании продуктов в турбулентном потоке [Текст] / Николаев Б.Л. // Вестник международной академии холода. - СПб. - М.: 2005. - Вып. 1. - С. 39-41.
55. Николаев Б.Л. Энергозатраты в установке, моделирующей резервуары с перемешивающими устройствами [Текст] / Николаев Б.Л., Батяев А.А., Новотельнова А.В. // Межвуз. сб. науч. тр. «Тенденции развития торгово-технологического оборудования и повышение экономической эффективности предприятий торговли и общественного питания». - СПбТЭИ, СПб.: 2005. - С. 54-56.
56. Николаев Б.Л. Реологические характеристики сметаны с содержанием жира 15% [Текст] / Николаев Б.Л. // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2005. - №12. - С. 39.
57. Николаев Б.Л. Зависимость реологических характеристик сметаны с содержанием жира 30% от температуры и скорости сдвига продукта [Текст] / Николаев Б.Л. // Молочная промышленность. - 2005. - №10. - С. 70-71.
58. Николаев Б.Л. Исследование реологических характеристик студня «Праздничный с языком» [Текст] / Николаев Б.Л. // Мясная индустрия. - 2005. - №7. - С. 50-52.
59. Николаев Б.Л. Исследование реологических характеристик низкокалорийного майонеза провансаль «Утро» [Текст] / Николаев Б.Л. // Масложировая промышленность. - 2005. - №4. - С. 36-37.
60. Арет В.А. Кинетика фазовых переходов при тепловой обработке животных жиров [Текст] / Арет В.А., Николаев Б.Л., Николаев Л.К. // Материалы XI Российской конференции по тепловым свойствам веществ. - СПб.: 2005. - Т. 1. - С. 52.
61. Николаев Б.Л. Специфика тепловой обработки вязких пищевых продуктов в ёмкостном оборудовании с очищаемой поверхностью [Текст] / Николаев Б.Л. // Сборник докладов III Юбилейной Международной выставки-конференции «Высокоэффективные пищевые технологии, методы и средства для их реализации». - МГУПП, М.: 2005. - Часть I. - С. 263-265.
62. Николаев Б.Л. Реологические свойства раствора хлебной мочки [Текст] / Николаев Б.Л. // Сборник докладов III Юбилейной международной выставки-конференции «Высокоэффективные пищевые технологии, методы и средства для их реализации». - МГУПП, М.: 2005. - Часть I. - С. 269-271.
63. Николаев Б.Л. Вязкостно-скоростные характеристики разжиженной ржаной закваски [Текст] / Николаев Б.Л., Воробьев С.И., Дидиков А.Е., Николаев Л.К. // Хлебопродукты. - 2005. - №10. - С. 38-39.
64. Николаев Б.Л. Зависимость реологических характеристик сметаны с содержанием жира 30% от температуры и скорости сдвига продукта [Текст] / Николаев Б.Л. // Молочная промышленность. - 2005. - №10. - С. 70-71.
65. Николаев Б.Л. Вязкостно-скоростные характеристики разжиженной ржаной закваски [Текст] / Николаев Б.Л., Воробьев С.И, Дидиков А.Е. // Сборник докладов III Юбилейной международной выставки-конференции «Высокоэффективные пищевые технологии, методы и средства для их реализации». - МГУПП, М.: 2005. - Часть I. - 272-274.
66. Арет В.А. Реологические основы расчёта оборудования производства жиросодержащих пищевых продуктов. Второе издание, переработанное и дополненное [Текст] / Арет В.А., Николаев Б.Л., Забровский Г.П., Николаев Л.К. // СПб.: СПбГУНиПТ, 2006. - 435 с. (гриф УМО.)
67. Забровский Г.П. Влияние температуры и градиента скорости на реологические характеристики майонеза «Провансаль» [Текст] / Забровский Г.П., Николаев Б.Л. // Масложировая промышленность. - 2006. - №3. - С. 30.
68. Николаев Б.Л. Структурно-механические свойства майонеза «Провансаль новый» [Текст] / Николаев Б.Л. // Известия вузов. Пищевая технология. - 2006. - №1. - С. 93-94.
69. Николаев Б.Л. Определение градиента скорости в ёмкостном оборудовании на основе полуэмпирической теории турбулентного переноса [Текст] / Николаев Б.Л. // Вестник Международной академии холода. - СПб. - М.: 2006. - Вып. 1. - С. 17-20.
70. Николаев Б.Л. О значимости реологических исследований вязких пищевых продуктов и их аномально-вязких свойствах при разработке ёмкостного оборудования [Текст] / Николаев Б.Л. // Известия СПбГУНиПТ. Межвуз. сб. науч. тр. - СПб.: 2006. - №1. - С. 186 - 188.
71. Николаев Б.Л. Исследование касательных напряжений и эффективной вязкости студня «Куриный» [Текст] / Николаев Б.Л. // Мясная индустрия. - 2006. - №4. - С. 64-66.
72. Николаев Б.Л. Исследование реологических характеристик масла «Домашнее» [Текст] / Николаев Б.Л. // Маслоделие и сыроделие. - 2006. - №5. - С. 45-46.
73. Николаев Б.Л. Исследование реологических характеристик маргарина «Сливочный» при различных фазовых состояниях продукта [Текст] / Николаев Б.Л. // Известия СПбГУНиПТ. Межвуз. сб. науч. тр. - СПб.: 2006. - №2. - С. 62 - 64.
74. Николаев Б.Л. Тепловые и гидродинамические процессы при обработке вязких продуктов с ньютоновскими и неньютоновскими свойствами в ёмкостном оборудовании [Текст] / Николаев Б.Л. // Отчёт о госбюджетной НИР «Развитие научных основ и совершенствование оборудования мясных, молочных и других пищевых производств». - СПб.: СПбГУНиПТ, 2007. - гл. 1. - С. 4-26. Деп. в ВИНИТИ, 01.02.2007, рег. №03504.
75. Николаев Б.Л. Исследование структурно-механических свойств кетчупа шашлычного острого [Текст] / Николаев Б.Л. // Известия вузов. Пищевая технология. - 2007. - №1. - С. 70-71.
76. Николаев Б.Л. Реологические характеристики кулинарного жира «Сало растительное» [Текст] / Николаев Б.Л. // Вестник Международной академии холода. - СПб. - М.: 2007. - Вып. 3. - С. 46-48.
77. Николаев Б.Л. Структурно-механические характеристики томатного сока [Текст] / Николаев Б.Л. // Пиво и напитки №5, 2007. - С. 34.
78. Николаев Б.Л. Исследование касательных напряжений и вязкостно-скоростных характеристик маргарина мягкого «Сливочный» [Текст] / Николаев Б.Л. // Масложировая промышленность. - 2007. - №1. - С. 16 - 17.
79. Николаев Б.Л. Научное обоснование и совершенствование ёмкостного оборудования для вязких пищевых продуктов [Текст] / Николаев Б.Л. // Вестник Международной академии холода. - СПб. - М.: 2007. - №4. - С. 35-38.
80. Николаев Б.Л. Реологические свойства сока с мякотью «Овощная смесь» [Текст] / Николаев Б.Л. // Пиво и напитки. - 2007. - №5. - С. 34.
81. Николаев Б.Л. Исследование реологических характеристик майонезов [Текст] / Николаев Б.Л. // Масложировая промышленность. - 2007. - №2. - С. 22 - 24.
82. Николаев Б.Л. Особенности тепловых и гидродинамических процессов при обработке вязких пищевых продуктов с неньютоновскими свойствами [Текст] / Николаев Б.Л. // Материалы III Международной НТК «Низкотемпературные и пищевые технологии в XXI веке». - СПбГУНиПТ, СПб.: 2007. - С. 607-612.
83. Николаев Б.Л. Обобщённые уравнения теплообмена и расходуемой энергии, учитывающие реологические характеристики пищевых продуктов, обрабатываемых в ёмкостном оборудовании [Текст] / Николаев Б.Л. // Материалы III Международной НТК «Низкотемпературные и пищевые технологии в XXI веке». - СПбГУНиПТ, СПб.: 2007. - С. 597-603.
84. Николаев Б.Л. Обобщение реологических характеристик групп вязких пищевых продуктов с наиболее родственными характерными признаками [Текст] / Николаев Б.Л. // Материалы III Международной НТК «Низкотемпературные и пищевые технологии в XXI веке». - СПбГУНиПТ, СПб.: 2007. - С. 603-607.
85. Николаев Б.Л. Моделирование расходуемой энергии в ёмкостном оборудовании с очищающими перемешивающими устройствами при изотермическом и неизотермическом движении вязких продуктов [Текст] / Николаев Б.Л. // Материалы III Международной НТК «Низкотемпературные и пищевые технологии в XXI веке». - СПбГУНиПТ, СПб.: 2007. - С. 560-565.
86. Николаев Б.Л. Потребляемая мощность в ёмкостном оборудовании при обработке вязких сред [Текст] / Николаев Б.Л. // Известия СПбГУНиПТ. - 2007. - №4. - С. 41-43.
87. Николаев Б.Л. Зависимость вязкостных характеристик кисломолочных напитков «Детский» и «Бифидок» от температуры продукта и градиента скорости сдвига [Текст] / Николаев Б.Л. // Молочная промышленность. - 2007. - №6. - С. 46-47.
88. Николаев Б.Л. Экспериментальные исследования и получение обобщённых уравнений для расчёта расходуемой энергии в модели ёмкостного оборудования с перемешивающими устройствами шиберного типа [Текст] / Николаев Б.Л. // Известия СПбГУНиПТ, СПб.: 2008. - №2. - С. 36-39.
89. Арет В.А. Влияние фазовых состояний маргаринов брускового типа на их реологические свойства [Текст] / Арет В.А., Николаев Б.Л., Николаев Л.К. // [Электронный ресурс]: Электронный научный журнал «Физико-химический анализ свойств многокомпонентных систем». / ГОУ ВПО «Кубанский Государственный Технологический Университет. - Электрон. журнал. - Краснодар: КубГТУ, 2008. - №6. - Режим доступа к журн.: http://kubstu.ru/fh/fams/vipusk6.htm
90. Арет В.А. Реологические исследования процессов производства жиросодержащих молочных продуктов и хлебобулочных изделий [Текст] / Арет В.А., Николаев Б.Л., Андреев А.Н., Верболоз Е.И., Николаев Л.К. // Материалы первой научно-практической конференции и выставки с Международным участием «Управление реологическими свойствами пищевых производств». - М.: 2008. - С. 6-10.
91. Николаев Б.Л. Единая температурная зависимость вязкости кисломолочных напитков и сметаны [Текст] / Николаев Б.Л. // Известия вузов. Пищевая технология. - 2008. - №4. - С. 68-70.
92. Арет В.А. Физико-механические свойства сырья и готовой продукции [Текст] / Арет В.А., Николаев Б.Л., Николаев Л.К. // СПб.: ГИОРД, 2009. - 448 с. (гриф УМО.)
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Исследование проблем современной нефтепереработки в России и путей их решения. Особенности применения гидродинамического оборудования для интенсификации технологических процессов нефтепереработки. Изучение технологии обработки углеводородных топлив.
реферат [4,3 M], добавлен 12.05.2016Характеристика сущности реологии - науки о деформации и течении различных тел, которая изучает способы определения структурно-механических свойств сырья, полуфабрикатов и функциональных продуктов, приборов для регулирования технологических процессов.
контрольная работа [41,1 K], добавлен 26.06.2010Основные параметры и константы свариваемого металла. Исследование процессов взаимодействия между металлом, газом и шлаком. Термодинамическое исследование металлургического процесса. Расчёт тепловых процессов. Расчёт распределения температур вдоль оси шва.
курсовая работа [206,7 K], добавлен 01.09.2010Характеристика основных видов жаренья продуктов и способов обогрева. Классификация и индексация жарочных тепловых аппаратов. Основные направления совершенствования технологических процессов в общественном питании. Назначение и устройство фритюрницы.
реферат [37,7 K], добавлен 25.09.2014Полезный отпуск теплоты с коллекторов станции. Выработка и отпуск электрической энергии с шин станции.Удельный расход условного топлива при однотипном оборудовании. КПД станции при разнотипном оборудовании. Калькуляция себестоимости электроэнергии.
дипломная работа [339,0 K], добавлен 21.09.2019Описание тепловых процессов при токарной обработке. Определение зависимости температуры на передней поверхности резца от координаты и скорости резания. Моделирование температурного поля инструмента с помощью численного метода конечных разностей.
лабораторная работа [65,1 K], добавлен 23.08.2015Системы теплообмена установок первичной переработки нефти. Методы решения задачи синтеза тепловых систем. Разработка компьютерной модели технологического процесса теплообмена. Описание схемы и общая характеристика установки ЭЛОУ-АТ-6 Киришского НПЗ28.
дипломная работа [1,9 M], добавлен 10.07.2015Затраты на отопление и теплоснабжение, выбор между централизованным и автономным видом отопления. Фактические данные по расходу электроэнергии на отопление тепловыми гидродинамическими насосами. Принцип работы и преимущества гидродинамического насоса.
статья [568,6 K], добавлен 26.11.2009Использование радиационной обработки с помощью ускорителей электронов для обработки продуктов питания как перспективная область. Негативные эффекты от использования радиационной обработки пищевых продуктов. Проблемы создания нормативно-правовой базы.
дипломная работа [1,4 M], добавлен 19.09.2016Состояние проблемы по созданию функциональных продуктов питания с применением пробиотических культур и пищевых добавок. Исследование и обоснование технологии рубленых полуфабрикатов на основе мяса индейки с использованием пробиотических культур.
дипломная работа [1,1 M], добавлен 01.10.2015Описание котельной и ее тепловой схемы, расчет тепловых процессов и тепловой схемы котла. Определение присосов воздуха и коэффициентов избытка воздуха по газоходам, расчет объемов воздуха и продуктов сгорания, потерь теплоты, КПД топки и расхода топлива.
дипломная работа [562,6 K], добавлен 15.04.2010Обоснование реконструкции действующего предприятия. Тенденции в развитии мясной промышленности, выбор способа производства. Обоснование состава композиции с добавлением сои. Способы устранения дефектов изделия. Автоматизация технологических процессов.
дипломная работа [301,3 K], добавлен 18.06.2016Схема производства электрической меди. Конструктивные особенности ванных плавильных печей. Материальный и тепловой баланс рабочего пространства печи. Обоснование использования энергии акустического поля для интенсификации тепломассообменных процессов.
курсовая работа [148,6 K], добавлен 29.05.2014Основные характеристики и структурная схема насадки, принцип работы при различных гидродинамических режимах. Зависимость сопротивления орошаемой насадки от фиктивной скорости газа в колонне. Физическая и математическая модели ее удерживающей способности.
лекция [104,8 K], добавлен 31.01.2009Конструирование химической аппаратуры с перемешивающими устройствами для осуществления в них различных химико-технологических процессов, происходящих в жидкой фазе. Выбор материала для изготовления аппарата. Расчет вала перемешивающего устройства.
курсовая работа [9,1 M], добавлен 23.01.2011Анализ технологических процессов ремонта. Расчет потребности в оборудовании и производственных площадях. Разработка операционных технологических процессов восстановления цилиндров. Конструкция устройства для гальванического восстановления цилиндров.
курсовая работа [896,3 K], добавлен 19.10.2013Анализ тепловых процессов, протекающих в печах электротермической линии. Принципы управления устройствами электротермической линии, температурой в печах и скоростями конвейеров. Реализация системы визуализации технологического процесса в SCADA WinCC 6.0.
дипломная работа [1,8 M], добавлен 02.09.2013Материальный и тепловой расчеты ректификационной колонны непрерывного действия, дефлегматора, подогревателя исходной смеси и холодильников для охлаждения готовых продуктов разделения. Выбор питающего насоса по расходуемой энергии конденсатоотводчика.
курсовая работа [10,0 M], добавлен 17.05.2010Химические аппараты для ведения в них одного или нескольких химических, физических или физико-химических процессов. Аппараты с перемешивающими устройствами, их использование в химической промышленности. Определение конструктивных размеров аппарата.
курсовая работа [1,9 M], добавлен 08.01.2010Принцип действия тепловых реле, влияние перегрузок и температуры окружающей среды на их долговечность. Время-токовые характеристики и выбор тепловых реле. Конструктивные особенности тепловых реле, применение во всех сферах промышленности и в быту.
контрольная работа [1,2 M], добавлен 26.06.2011
