3D-моделирование оборудования для измельчения мяса
Разработка и создание макета 3D–модели оборудования для измельчения мяса. Анализ современных методов 3D-моделирования для создания копий реального объекта, позволяющих создавать объекты определенной объемной формы. Модель волчка и режущего механизма.
| Рубрика | Производство и технологии |
| Вид | статья |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 24.02.2019 |
| Размер файла | 1,2 M |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Республики Мордовия
«Торбеевский колледж мясной и молочной промышленности»
3D-МОДЕЛИРОВАНИЕ ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ МЯСА
Шугаева Е.Н., Фомин А.В.
Моделирование используется многие столетия и давно является мощным инструментом науки и техники. Сегодня моделирование в подавляющем большинстве случаев - это компьютерное моделирование.
Построение моделей и проведение модельных экспериментов вырабатывает более глубокое понимание законов протекания процессов. Оно способствует углублению и расширению знаний в конкретной предметной области, развитию познавательной активности учащихся.
3D-моделирование -- это процесс создания трехмерной модели объекта. С помощью трехмерной графики можно и создать точную копию конкретного предмета, и разработать новое.
Направление работы в настоящее время актуально и имеет практическую значимость, так как большое внимание уделяется 3D-моделированию, которое позволяет развивать пространственное мышление у учащихся, приобретать новейшие навыки обращения с инновационными технологиями, проводить процессы воспитания технического творчества и инженерной мысли, обеспечить наглядность.
Использования объемных 3D моделей в учебном процессе повышают познавательный интерес. Наглядность и информативность объемных изображений способствуют повышению эффективности процесса обучения.
Работа велась над разработкой и созданием макета 3D - модели оборудования для измельчения мяса.
Для 3D - моделирования выбран Волчок К6- ФВП -120, так как это оборудование широко используется в мясной промышленности для измельчения мяса при производстве полуфабрикатов, быстрозамороженных мясных блюд, колбасных изделий.
В ходе работы было изучено назначение, устройство и принцип действия волчка, а также его режущего механизма. Волчок предназначен для измельчения мяса. Волчок установлен на станине сварной конструкции и включает в себя механизм подачи сырья, режущий механизм и загрузочную горловину. Важнейшая часть волчка - это режущий механизм, который состоит из неподвижных решеток и вращающихся ножей.
На основе этого принято решение о разработке и создании макета 3D - модели Волчка К6- ФВП -120 и режущего механизма для него.
В ходе проектирования проведен анализ современных методов 3D моделирования для создания копий реального объекта, позволяющие создавать объекты определенной объемной формы.
Для разработки твердотельной 3D модели была выбрана программа КОМПАС - 3 D V 16 учебная версия. Система КОМПАС-3D позволяет реализовать классический процесс трехмерного параметрического проектирования -- от идеи к ассоциативной объемной модели, от модели к конструкторской документации. Основные компоненты КОМПАС-3D -- система трехмерного твердотельного моделирования, универсальная система автоматизированного проектирования КОМПАС-График и модуль проектирования спецификаций. Все они легки в освоении, имеют русскоязычные интерфейс и справочную систему.
Создание модели начинали с построения основания. Далее к основанию добавляли дополнительные объемы. В качестве основания для создания объемных тел используются плоские изображения - эскизы. Эскиз является плоским объектом (описан в плоской системе локальных координат XY). Начинали формирование модели с построения эскиза.
Задавали все предполагаемые размеры будущей модели и формировали эскиз.
В процессе проектирования 3D модели произведено построение виртуальной модели с заданными размерами. Созданы дерево построения и эскизы модели волчка (рисунок 1), а также эскизы режущего механизма: кольца подпора, ножей, решеток, шнека подачи (рисунок 2).
Размещено на http://www.allbest.ru/
Рисунок 1 Эскиз модели волчка Рисунок 2 - Эскиз сборки режущего механизма При создании твердотельной модели Волчка и режущего механизма для него использовали 3D - принтер
модель оборудование измельчение мясо
У 3D - принтера имеются кнопки управления и lcd экранчик. На экране можно отслеживать температуру нагрева стола и экструдера (сопла подачи материала), процент выполнения задания и высоту напечатанной фигуры.
В качестве материала печати использовали ABS - пластик. ABS - пластик -- прочный и стойкий полимер.
Твердотельная модель волчка и режущего механизма для него представлена на рисунке 3 и 4.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Рисунок 3 Рисунок 4
Создание ЗD-модели Волчка К6- ФВП -120 и режущего механизма для него в программном обеспечении КОМПАС-3D способствует формированию общих и ключевых компетенций, предусмотренных Федеральным государственным образовательным стандартом и планом воспитательной работы по специальности 19.02.08 «Технология мяса и мясных продуктов».
Полученные результаты могут быть использованы в учебном процессе как наглядный материал при изучении оборудования, а также для защиты курсовых и дипломных проектов.
Список использованной литературы
1. Бредихин С.А. Технологическое оборудование мясокомбинатов./С.А. Бредихин. М.: 1.: Колос, 2014. 392 с.
2. Большаков Д. И. 3D моделирование./Д. И. Большаков. Техатека, 2013. 34 с.
3. Бочков М. Д. Основы 3D-моделирования./М. Д. Бочков. Питер, 2013. 106 с.
4. Гущин В.В. Технология полуфабрикатов из мяса птицы./В.В. Гущин, Б.В. Кулешов, И.И. Маковеев, Н.С. Митрофанов. М.: Колос, 2013. 200 с.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Использование куттеров, волчков и мясорубок в процессе измельчения мяса. Режущие механизмы комбинированных микроизмельчителей. Назначение и параметры проектируемого волчка МП-82. Организация монтажа и ремонт оборудования, правила по уходу за ним.
дипломная работа [1,1 M], добавлен 20.05.2019Особенности конструкции рабочих органов машин для мелкого измельчения мясопродуктов путем резания. Основные виды механизма измельчения волчка. Описание конструкции и работы спроектированного волчка. Проведение технологического и кинематического расчета.
курсовая работа [786,7 K], добавлен 25.11.2014Классификация режущих машин для тонкого измельчения мяса: с режущим механизмом в виде ножей, нож-решетка, микро-куттеры, комбинированные машины. Технология и оборудование для производства сосисок и сарделек. Принцип действия измельчителя системы Anco.
курсовая работа [822,3 K], добавлен 05.05.2013Технологическая линия по производству ливерных колбас. Технологический расчет, модернизация волчка с заменой диаметра решетки, предназначенного для непрерывного измельчения мяса и мясопродуктов при производстве фарша для колбасных и других мясных изделий.
курсовая работа [4,4 M], добавлен 13.03.2014Характеристика руд месторождения "Кокпатас". Выбор оборудования и технологической схемы измельчения. Особенности переработки руд месторождения. Эксплуатация мельниц и измельчительного оборудования. Экономика производства, организация труда и управление.
курсовая работа [75,3 K], добавлен 19.10.2010Теоретические основы дробления, измельчения. Свойства материалов подвергаемых измельчению. Требования предъявляемые к продуктам измельчения. Классификация методов машин для измельчения материалов. Щековые и молотковые дробилки, дробильное оборудование.
контрольная работа [691,0 K], добавлен 09.11.2010Анализ необходимости строительства цехов по переработке оленины с наличием соответствующих технологий и оборудования для высококачественной переработке мяса и другой продукции. Пути снижения скорости износа рабочих органов перерабатывающего оборудования.
статья [259,0 K], добавлен 24.08.2013Общая характеристика и этапы процесса измельчения, оценка его эффективности и влияющие факторы. Применяемое оборудование, его классификация и виды, функциональные особенности. Правила эксплуатации и способы расчета технологического оборудования.
курсовая работа [791,0 K], добавлен 22.11.2014Современные направления в развития измельчения. Характеристика сырья Шатыркульской группы месторождения. Обогащение и гидрометаллургическая обработка руд. Разделительный процесс и оборудования при измельчении. Расчет водно-шламовой схемы, баланс воды.
курсовая работа [117,9 K], добавлен 28.05.2014Машины для добычи каменных материалов. Классификация методов и машин для измельчения материалов. Оборудование для измельчения каменных материалов, для сортирования и обогащения. Мельницы истирающе-срезающего действия. Дробильно-сортировочные установки.
реферат [732,2 K], добавлен 17.11.2009Измельчение природного и искусственного сырья, разделение его на фракции как один из основных процессов технологии строительных материалов. Материалы, полученные в процессе измельчения (щебень, гравий, песок). Виды измельчения, подбор оборудования.
курсовая работа [1,8 M], добавлен 03.10.2012Назначение и классификация оборудования для охлаждения и замораживания. Камера холодильной обработки мяса с системой увлажнения воздуха. Расчет теплоизоляции пола камеры замораживания. Монтаж и испытание холодильного оборудования и трубопровода.
курсовая работа [5,5 M], добавлен 03.01.2010Разработка автоматической установки пожаротушения для взрывоопасного объекта - цеха подготовки и измельчения крахмалистого сырья для получения синтетического этилового спирта. Подбор огнетушащего вещества, гидравлический расчет системы и запаса воды.
дипломная работа [328,5 K], добавлен 13.01.2014Основы автоматизации процесса измельчения, задачи и методы управления им. Расчет и построение основных динамических характеристик ОУ1 по каналу регулирования "температура масло гидробака – расход жидкой смазки через маслоохладитель", этапы алгоритма.
курсовая работа [2,1 M], добавлен 04.06.2014Определение общей степени дробления для цеха дробления. Подбор степени дробления. Расчет и выбор дробилок, колосникового грохота. Расчет грохота второй стадии дробления. Расчет схемы измельчения и выбор оборудования для измельчения и классификации.
курсовая работа [518,6 K], добавлен 20.01.2016Классификация применяемых машин для измельчения материалов: дробилки и мельницы. Назначение, устройство и работа бегуна размалывающего модели 1А18М. Правила технической эксплуатации машины. Общие сведения и виды бегунов. Характер износа деталей машины.
реферат [459,7 K], добавлен 17.05.2015Описание работы визира оптического устройства. Использование трёхмерной модели для расчёта изделия методами имитационного моделирования. Разработка технологического процесса детали "Стойка". Выбор режущего инструмента, режимов резания, оборудования.
дипломная работа [2,5 M], добавлен 27.10.2017Обработка холодом, хранение мяса и мясопродуктов при низких температурах. Способы замораживания мясных туш убойных животных. Сроки хранения продуктов. Разработка и внедрение новых технологий повышающих ефективность холодильников и сокращающих усушку мяса.
контрольная работа [20,4 K], добавлен 26.02.2009Процесс производства различных видов колбасных изделий на основе единого фарша. Назначение и применение куттера для тонкого измельчения мяса и приготовления фарша. Система автоматизированного проектирования Autocad и ее применение для построения деталей.
контрольная работа [3,1 M], добавлен 06.06.2014Особенности и важность процесса резки. Обоснование размеров свеклосахарной стружки. Дисковые, барабанные и центробежные свеклорезки. Сравнительная оценка оборудования. Инновационный способ для резания свеклы в стружку и устройство для его реализации.
дипломная работа [3,7 M], добавлен 21.01.2015