Технология производства овчин
История овцеводства, значение данной отрасли. Классификация пород овец и их характеристика. Особенности содержания овец, организация кормления. Технология производства овчин: организация производственного учета и контроля. Экологичность производства.
| Рубрика | Производство и технологии |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 25.12.2020 |
| Размер файла | 38,1 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
2.2 Безопасность и экологичность производства
Охрана труда - система сохранения жизни и здоровья работников в процессе трудовой деятельности, включающая в себя правовые, социально-экономические, организационно-технические, санитарно-гигиенические, лечебно-профилактические, реабилитационные и иные мероприятия. Основное условие безопасности в шкуроконсервном цехе - это чистота рабочего места.
При обработке шкур много воды попадет на пол, делают поверхность его очень скользкой. Поэтому, чтобы не было падений и травматических повреждений, пол должен быть сухим и чистым.
Если жиры с собранные со шкур случайно попали на пол, их нужно тщательно собрать, а пол насухо протереть шваброй или тряпками. Если случайно разлить на пол раствор щелочи (например, при щелочном гидролизе свиной мездры или промывке горизонтальных вакуумных котлов и другой аппаратуры), то при наличии в рабочем помещении канализационного трапа с соответствующего участка пола можно смыть раствор в трап, поливая пол водой из шланга; глаза при этом должны быть защищены предохранительными очками, а руки - резиновыми перчатками.
Во время ревизии, чистки и ремонта аппаратов и машин, чтобы не было поражения электрическим током, нельзя нарушать заземление, которое обычно выполняется в виде металлических стержней и полос, соединяющих с заземлителем электрооборудование (электродвигатели, пускатели, кабели и.т.д.), а также все металлоконструкции, технологическое, общезаводское и другое оборудование.
Все вращающиеся части машин должны быть защищены надежно закрепленными ограждениями, удерживающимися во время их работы. Работа на оборудовании с надежно защищенными вращающимися частями не допускается. При работе на волчке, силовом измельчителе, центробежной машине АВЖ, шнековом прессе, расфосовочно-дозирующей машине, навалосгоночной машине, мездрильной машине, от обслуживающего персонала требуется соблюдение действующих правил техники безопасности.
Чтобы избежать несчастных случаев при работе на этих машинах, не допускается во время работы разравнивание и проталкивание продукта в загрузочных воронках руками и при помощи случайных предметов. Эта операция должна выполняться специальными деревянными лопатками. При появлении посторонних шумов и стуков, не свойственных той или иной машине, необходимо остановить ее и устранить неполадки, возникшие при работе. Разборку и съем фрикционных муфт, приводных шкивов, звездочек, а также головок шнековых прессов, волчков, и других тяжелых частей машин во избежание ушибов следует производить при помощи переносных приспособлений - домкратов, лебедок и др.
Заключение
Таким образом, овцеводство дает разнообразную и ценную продукцию: шерсть, мясо, молоко, смушки, овчину, кожу. Особенную ценность представляет тонкая шерсть, из 1 кг которой можно изготовить до 3 м высококачественной ткани. Баранина занимает 10-20% в общем количестве мяса, потребляемого населением, а в Средней Азии и на Кавказе - до 60%. Шкурки, получаемые от овец смушковых пород и овчины с овец шубных пород, идут на изготовление различной одежды. В районах, где овец доят, из овечьего молока изготовляют различные сыры. Овечья кожа используется в кожевенной промышленности.
Развитию овцеводства в нашей стране придается очень большое значение. Значительное развитие получило тонкорунное и полутонкорунное овцеводство, от которого получают тонкую и полутонкую шерсть. Если в дореволюционной России грубая шерсть составляла до 90% общего объема ее производства, то в настоящее время почти 2/3 всей шерстной продукции страны составляет тонкая и полутонкая шерсть. Огромную роль в преобразовании овцеводства, особенно в увеличении численности тонкорунных овец, сыграло искусственное осеменение.
В настоящее время наша страна занимает ведущее место в мировом производстве каракуля. Каракулеводством занимаются 206 крупных специализированных совхозов и свыше 1000 специализированных колхозных ферм.
Список литературы
овчина овцеводство технология
1. Ерохин А.И., Ерохин С А. Овцеводство / Под ред. А.И. Ерохина. - М.: Изд-во МГУП, 2004. - 480 с.
2. Ерохин А.И. Разведение овец и коз. - М.: Изд-во «Эксмо-Пресс», 2001. - 304 с.
3. Ерохин А.И., Гольцблат А.И. Овцеводство Нечерноземья. - М.: Росагропромиздат, 1992. - 238 с.
4. Овцеводство и козоводство: Справочник / У.Х. Арипов, В.М. Виноградова, П.А. Воробьев и др. - М.: Агропромиздат, 1990. - 335 с.
5. Производство и переработка баранины: Учебное пособие / Под ред. В.П. Лушникова. - Саратов: Изд-во Саратовского ГАУ, 2003. - 336 с.
6. www.olegmoskalev.ru/agro/zveri/27.html
7. agr.org.ua/p/poroki-shersti.html
8. www.mark5.ru/108/24977/index1.3.html
9. bse.sci-lib.com/article123729.html
10. www.euromarkt.ru/?p=doprazdel&num=22
11. givotov.ru/gi6.html
12. www.belecoproduct.ru/method.html
13. mamalama.ru/stati/materialy/sherst.shtml
14. woolslav.ru/production/about_wool/
15. www.rasakila.lt/ru/poljeznaja-informacija/nat-volokna-/shjerst-.htm
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Анализ основных методов организации производства, особенности и сущность поточной и штучной технологии производства. Экономическое обоснование и выбор метода организации производства громкоговорителя. Техническая организация контроля качества продукции.
курсовая работа [142,8 K], добавлен 29.03.2013Анализ современных технологий производства. Обоснование и описание технологической схемы производства кефира. Безопасность и экологичность производства. Подбор оборудования и компоновочные схемы его размещения. Контроль технологических процессов.
курсовая работа [583,9 K], добавлен 16.04.2015Теоретические основы учета, котнроля производства продукции. Значение производственного учета и контроля в системе управленческого учета. Понятие, классификация затрат в целях рациональной организации учета, контроля производства. Производственный учет.
лекция [83,4 K], добавлен 29.08.2008Состояние экологической безопасности мартеновского производства, источники образования и выход отходов производства. Технология управления, обеспыливание отходящих мартеновских газов, аппараты и схемы очистки газов. Организация и технология производства.
дипломная работа [180,5 K], добавлен 30.05.2010Особенности ресторанного бизнеса. Организация производственного процесса в горячем цехе. Контроль качества приготовления сложной продукции из овощей и грибов. Технология процесса производства блюд из овощей и грибов, ее оформление и декорирование.
дипломная работа [399,5 K], добавлен 02.07.2016Организация производства ОАО "Марийский Целлюлозно-бумажный Комбинат". Лесная биржа. Основные виды продукции. Схема структуры управления. Технология производства. Последовательность производства бумаги. Экономика, управление, организация оплаты труда.
реферат [34,0 K], добавлен 05.10.2008Общая характеристика и назначение газосиликатных блоков, их классификация и ассортимент. Сырье для производства, технология изготовления. Основные свойства, номенклатура, технические требования. Составление технологической карты производства газобетона.
курсовая работа [1,7 M], добавлен 13.04.2012Классификация и ассортимент питьевого молока. Приемка закупаемого товара. Технология производства пастеризованного молока. Требования к качеству воды. Санитарная обработка оборудования инвентаря, посуды, тары. Основные моющие и дезинфицирующие средства.
курсовая работа [3,3 M], добавлен 01.07.2014Принципы размещения шкуроконсервировочного цеха на мясоперерабатывающих предприятиях. Выбор и обоснование базовой технологической схемы производства. Расчет сырья, готовой продукции. Пороки шкур. Организация производственного учета и контроля консервации.
курсовая работа [51,2 K], добавлен 27.11.2014Принципы организации, устав и паспорт предприятий. Основные черты единичного, массового и серийного производства. Длительность производственного цикла. Функции и структура отдела технического контроля. Планирования заработной платы и себестоимости.
шпаргалка [20,9 K], добавлен 22.08.2010Древесноволокнистые плиты: разновидности и марки изделий, характеристика исходных сырьевых материалов, способы производства, технологические операции. Подбор основного и вспомогательного оборудования. Методы контроля производственного процесса, продукции.
курсовая работа [332,4 K], добавлен 12.10.2014Характеристика продукции, выпускаемой на Гостищевском кирпичном заводе. Доставка и складирование сырья и полуфабрикатов. Технологическая схема производства керамического кирпича и предложения по совершенствованию. Организация контроля и охрана труда.
отчет по практике [34,8 K], добавлен 01.01.2010Общие сведения и характеристика участка цветного литья. Технология и этапы изготовления художественной отливки "Фортуна". Экономика, организация и планирование производства на исследуемом предприятии, принципы формирования системы охраны труда на нем.
отчет по практике [46,5 K], добавлен 03.11.2011Характеристика отрасли швейной промышленности. Производственная структура фабрики, виды цехов. Материалы, применемые для пошива сорочек, химический состав волокон. Технология изготовления мужской рубашки классической модели с прямой кокеткой на спинке.
курсовая работа [160,4 K], добавлен 13.03.2011- Организация производства и эксплуатация оборудования на цементном заводе управления "ФосАгроМетахим"
Технология производства цемента. Система материально-технического снабжения, общепроизводственные расходы. Схема электроснабжения предприятия, спецификация, принципиальные схемы управления электрооборудованием. Организация ППР электрооборудования.
отчет по практике [306,5 K], добавлен 05.09.2012 История возникновения и развития, марки, применяемые виды и особенности процесса производства гофрокартона. Его преимущества по сравнению с другими упаковочными материалами. Характеристики картона и клея, а также технология производства гофротары.
курсовая работа [73,5 K], добавлен 13.05.2011Организация производственных процессов, выбор наиболее рациональных методов подготовки, планирования и контроля за производством во многом определяется типом производства. Тип производства – организационно-технические и экономические характеристики.
реферат [23,2 K], добавлен 03.06.2008Исследование схем производства булки ярославской сдобной с целью создания высокорентабельной линии производства, позволяющей выпускать продукцию высокого качества. Технологические схемы организации производства изделий и технохимического контроля.
дипломная работа [43,3 K], добавлен 01.12.2010Особенности промышленной технологии производства свинины. Состояние рынка мясных консервов, технология их производства. Анализ производственно-экономической деятельности ОАО "Восточный". Технология производства консервов "Свинина тушеная в желе особая".
дипломная работа [2,5 M], добавлен 08.03.2013История создания и характеристика ООО КМП "Мясная сказка". Организация переработки мясного сырья. Технология производства пельменей: ассортимент и пищевая ценность; требования к сырью; механизация и автоматизация. Контроль качества готовой продукции.
отчет по практике [2,9 M], добавлен 28.03.2015
