Оценка качества, фасовка и упаковка капсул

Методы получения твердых желатиновых капсул, оборудование, применяемое для их производства. Характеристика видов упаковки, используемой для твердых желатиновых капсул. Технологическая схема и регламент на производство лекарственной формы "Омепразол" 20.

Рубрика Производство и технологии
Вид курсовая работа
Язык русский
Дата добавления 06.04.2021
Размер файла 4,2 M

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.Allbest.Ru/

Министерство здравоохранения республики Узбекистан

Ташкентский фармацевтический институт

Кафедра технологии лекарственных средств

Курсовая работа

Дисциплина: Промышленная фармация

Тема:

Оценка качества фасовка и упаковка капсул

Выполнила: Юсупова Н.

Студентка группы 407 Б

Проверила: Акимов Н.

Ташкент -2021

Содержание

Введение

Глава 1. Современное получение и упаковка твердых желатиновых капсул (литературный обзор)

1.1 Характеристика и получение желатина

1.2 Классификация капсул

1.3 Положительные характеристики ЛФ

1.4 Анализ качества желатина

1.5 Современные методы получения и наполнения твердых желатиновых капсул

1.6 Современное оборудование, используемое для производства твердых желатиновых капсул

1.7 Современные виды упаковки твердых желатиновых капсул

1.8 Контроль качества и упаковка капсул

Выводы по главе 1

Глава 2. Промышленный регламент на производство твердых желатиновых капсул «Омепразол» 20,0 n. 30 (экспериментальная часть) 320 упаковок (Кр = 1,095)

2.1 Характеристика готового продукта

2.2 Расчет загрузок на производство

2.3 Технологическая схема производства

2.4 Аппаратурная схема производства

2.5 Изложение технологического процесса

2.6 Стандартизация готовой продукции

2.7 Материальный баланс на производство

2.8 Переработка и обезвреживание отходов

2.9 Контроль и стандартизация производства

2.10 Техника безопасности. Пожарная безопасность

2.11 Охрана окружающей среды

2.12 Перечень производственных инструкций

Выводы по главе 2

Заключение

Список используемой литературы

Введение

В медицинской практике достаточно широко применяют такую лекарственную форму, как капсулы. Капсулы (от лат. сapsula - футляр или оболочка) - это дозированная лекарственная форма, состоящая из твердой или мягкой желатиновой или полимерной оболочки, содержащей одно или несколько активных действующих веществ с добавлением или без добавления вспомогательных веществ. Капсулы бывают:

1. Мягкие - цельные капсулы различной формы с жидкими или пастообразными веществами.

2. Твердые - капсулы цилиндрической формы с полусферическими концами, состоящие из двух частей, которые входят одна в другую, не образуя зазоров.

3. Микрокапсулы - капсулы, состоящие из тонкой оболочки из полимерного или другого материала, шарообразной или неправильной формы, размером от 1 до 2000мкм.

4. Капсулы кишечно-растворимые, обеспечивающие высвобождение лекарственных средств в кишечном соке.

5. Капсулы желудочно-растворимые, обеспечивающие высвобождение лекарственных средств в желудочном соке.

За последние годы эта лекарственная форма получила широкое распространение, что объясняется рядом ее преимуществ:

1. Точность дозирования.

2. Лекарственные вещества защищены от воздействия света, воздуха, влаги.

3. Исключается неприятный вкус и запах.

4. Имеют хороший внешний вид.

5. Легко проглатываются, способны быстро набухать, растворяться и всасываться в определенном отделе желудочно-кишечного тракта.

6. Характеризуются высокой биологической доступностью.

7. Производство их полностью механизировано или автоматизировано [5,8,16].

Все вышеизложенное еще раз подтверждает актуальность выбранной темы.

Целью курсовой работы является подробный анализ производства твердых желатиновых капсул, используемого оборудования и современных видов упаковки капсул с обоснованием технологического регламента препарата «Омепрозол».

Для реализации поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

1. Проанализировать современные методы получения твердых желатиновых капсул.

2. Рассмотреть современное оборудование, применяемое для производства капсул.

3. Провести сравнительную характеристику видам упаковки, используемым в настоящее время для твердых желатиновых капсул.

4. Составить регламент на производство лекарственной формы «Омепразол» 20,0 в количестве 320 упаковок.

5. Сделать выводы о рентабельности данного производства с учетом предоставленных данных.

Глава 1. Современное получение и упаковка твердых желатиновых капсул (литературный обзор)

1.1 Характеристика и получение желатина

Как уже отмечалось выше, капсулированные лекарственные формы приобретают все большее значение благодаря их явным преимуществам перед другими лекарственными формами. Для получения оболочек капсул применяют пленкообразующие высокомолекулярные вещества, способные образовывать эластичные пленки, характеризующиеся определенной механической прочностью. К таким материалам относятся казеин, простые и сложные эфиры целлюлозы, жиры и воскоподобные вещества, а также некоторые синтетические полимеры (например, сополимер метакриламида и метакриловой кислоты и др.). Однако эти вещества не нашли широкого практического применения для фармацевтических капсул, и поэтому до настоящего времени фармацевтическая промышленность выпускает преимущественно желатиновые капсулы.

Одним из наиболее распространенных формообразующих материалов для производства желатиновых капсул является желатин - высокомолекулярное соединение белковой природы. Это продукт частичного гидролиза коллагена, образующего главную часть соединительной ткани позвоночных (костей, хрящей, рогов, копыт, кожи, сухожилий крупного рогатого скота и кожи свиней). В основе белковой молекулы желатина лежит полипептидная цепь, образуемая 19 аминокислотами, большинство из которых незаменимы для организма человека. Основными являются: глицин (до 30 %), пролин, оксипролин, глутаминовая кислота, аргинин и лизин.

Коллаген костей и шкур животных подвергают мацерации (размягчению и разрыхлению вследствие длительного воздействия на них жидкости) и очистке кислотами или щелочами, которые расщепляют его гидролитически на практически неразветвленные аминокислотные цепочки различной длины, т.е. желатин. В зависимости от длины цепи желатин имеет молекулярную массу от 40 000 до 100 000. Применяющийся способ разложения определяет природу конечного продукта. Существует два типа желатина: кислотный -- желатин А и щелочной -- желатин В, которые отличаются между собой по некоторым физико-химическим свойствам. Обычно в производстве фармацевтических капсул используют смеси желатинов А и В, так как это позволяет получать массы для изготовления оболочек капсул с наиболее оптимальными реологическими [2,13].

Желатин легко и быстро усваивается организмом человека даже при тяжелых нарушениях со стороны желудочно-кишечного тракта, нетоксичен и не оказывает побочных реакций. Характерным свойством желатина (от лат. gelare -- застывать) является способность его растворов застудневать при охлаждении, образуя твердый гель. На этом свойстве желатина основано изготовление желатиновых капсул. Для получения стабильной капсульной оболочки в состав желатиновой основы могут входить различные вспомогательные вещества, разрешенные к применению:

1. Пластификаторы (глицерин, сорбит, ПЭО-400, полиэтиленгликоль, полипропилен, полиэтилен сорбит (3--15%) с оксиэтиленом (4--40%), гексантропол). Для изготовления твердых капсул желатиновая масса должна содержать небольшое количество пластификаторов (0,3--1,0%)

2. Пленкообразователи (парааминобензоаты).

3. Консерванты (смесь салициловой кислоты (до 0,12%) с калия (натрия) метабисульфитом (до 0,2%), кислоту бензойную и натрия бензоат (0,05-0,1%), нипагин (0,1-0,5%)).

4. Корригирующие вещества (эфирные масла, эссенции, этилванилин 0,1%, которые придают капсулам приятный запах. Добавление сладких веществ (сахарный сироп, сахароза, глюкоза) улучшает вкус капсул и уменьшает неприятное ощущение при проглатывании.

5. Красители и пигменты (карминовая кислота, хлорофилл, бета- каротин. Малая токсичность позволяет использовать их без ограничений в большинстве стран мира, неорганические пигменты (желтая, красная и черная окись железа, двуокись титана), а также органические красители, разрешенные к медицинскому применению. Количество красителей в одной капсуле, как правило, не превышает 50 мкг.

6. Стабилизаторы.

7. Замутнители (капсулы, предназначенные для заполнения светочувствительными веществами, должны быть непрозрачными. С этой целью используют замутнители -- вещества, позволяющие получить непрозрачные капсулы, благодаря способности образовывать в желатиновой массе устойчивую мелкодисперсную суспензию. Чаще всего в качестве замутнителя используют двуокись титана, реже -- гидроксид алюминия или карбонат кальция) [10,13].

1.2 Классификация капсул

1. По технологическому принципу и в зависимости от содержания пластификаторов:

а) твёрдые с крышечками (заполняют уже готовые жёсткие, двухсекционные);

б) мягкие, с цельной оболочкой (заполняют в ещё мягкую эластичную, т.е. в процессе производства);

2. По локализации:

а) сублингвальные;

б) желудочно-растворимые;

в) кишечнорастворимые и т.д.

3. По применению:

а) оральные; б) ректальные в) вагинальные.

4. По способу высвобождения:

а) с регулируемой скоростью и пролонгированным высвобождением

ЛВ - ретард-капсулы;

б) капсулы с модифицированным высвобождением (спансулы, медулы)

1.3 Положительные характеристики ЛФ

- высокая биодоступность

- направленность действия и регулируемая скорость высвобождения ЛВ

- высвобождение ЛВ в нужном отделе ЖКТ,

- легкость проглатывания, время начала действия 5-10 мин;

- проницаемость для пищеварительных соков

- высокая производительность

- расширение показаний к применению

- точность дозирования

- высокая стабильность

- маскировка неприятного запаха, вкуса

- щадящие технологические режимы (можно капсулировать ЛВ в неизменном виде)

- предохранение от воздействия внешней среды на неустойчивые субстанции

- уменьшают раздражающее и токсичное действие

1.4 Анализ качества желатина

идентификация

Ш реакции на протеины

Ш осаждение 5% таниновой кислотой

Ш плавление 6% р-ра желатина

- прочность геля (усилие вдавливания поршня в 6,6% гель при 10 С)

- вязкость 6,6% раствора (при 60 С)

- цвет и прозрачность

- значение рН 1% раствора

- влажность (10-13%)

- зола (около 2%)

- содержание тяжелых металлов

- Микробиологическая чистота

1.5 Современные методы получения и наполнения твердых желатиновых капсул

Твердые желатиновые капсулы состоят из двух цилиндрических частей: корпуса с полусферическим основанием и крышечкой той же формы, но более короткой. Внутренний диаметр крышечки фактически равен внешнему диаметру корпуса. При соединении две части составляют контейнер стандартных размеров [10].

Для более прочного и надежного соединения крышечки и корпуса в конце 60-х годов ведущими производителями начат выпуск капсул Snap-Fit15 -- это капсулы стандартных типоразмеров (от 5 до 00), в которых имеется так называемый «замок» -- пара концентрических желобков (один на корпусе, недалеко от края, и один на крышечке), которые обеспечивают взаимную блокировку крышечки и корпуса при соединении и делают невозможным открытие капсул при дальнейших операциях. До наполнения пустая капсула Snap-Fit предварительно закрывается при помощи двух насечек, расположенных по отношению друг к другу под углом 1800 на крышечке между ее краем и желобком. Эти насечки захватывают желобок на теле и сохраняют капсулу в закрытом состоянии до тех пор, пока две ее части не будут разделены на заполняющем устройстве.

Внедрение высокопроизводительных наполняющих устройств последнего поколения привело к необходимости технических усовершенствований. В результате этого фирмой «Capsugel» были разработаны капсулы Coni-Snap16 стандартного типоразмера (от 4 до 00) с коническим краем, который обеспечивает большую свободу между двумя частями в начале процесса соединения и уменьшает опасность попадания встык, в результате чего исключается возможность растрескивания, дающая основной процент брака при заполнении капсул на автоматических устройствах.

Одним из последних новшеств являются капсулы Coni-Snap с «ямочками». Кроме двух насечек для сохранения капсулы в закрытом состоянии до наполнения, на капсулу наносится еще 4 насечки в виде ямочек круглой или овальной формы. Новая конструкция, обеспечивающая предварительную блокировку, сокращает возможность открывания капсул во время транспортировки и наполнения, уменьшает количество отбраковываемых капсул при наполнении на автоматах.

В интересах безопасности больного, для предотвращения возможности произвольного открывания капсул, была разработана новая модификация -- капсулы Coni-Snap SUPRO16 (размеры от А до Е). Это также двухсекционная капсула, но с крышечкой, закрывающей почти весь корпус (так, что остается видимым только его закругленный конец). Их практически невозможно открыть, не повредив, так как не остается места для захвата, чтобы разъединить между собой обе части. Кроме того, она обладает некоторыми преимуществами, такими как: простота наполнения вследствие большего диаметра, возможность экономить блистерный материал упаковки [8,13].

За время становления капсульного производства было предложено несколько способов их получения, из которых в настоящее время в усовершенствованном виде используются три.

1. Метод погружения («макания»), сущность которого заключается в изготовлении оболочек капсул при помощи специальных «макальных» рам со штифтами, отображающих форму капсул. Штифты опускаются в расплав желатиновой массы, которая застывает на них тонкой оболочкой. Оболочку снимают, формуют (закрепляют форму сушкой при определенных режимах) и заполняют наполнителем, или сперва заполняют, а затем формуют -- в зависимости от вида получаемых капсул: твердые или мягкие. При этом, если для получения мягких капсул (с капельной запайкой) метод низкопроизводителен, трудоемок и применяется сегодня только в лабораторных условиях, то для получения твердых капсул он нашел широкое применение в промышленности, являясь, по сути, единственным.

2. Метод штамповки, или современная модификация: ротационно-матричный. Применяется для производства мягких желатиновых капсул, являясь наиболее рациональным для их получения в условиях промышленного производства. Принцип метода заключается в получении первоначально желатиновой ленты (матрицы), из которой под прессом или на валках выштамповывают капсулы сразу же после их заполнения и запайки. Автоматы, работающие по этому методу, выполняют все операции с высокой точностью (±3%) и большой производительностью (от 3 до 76 тысяч капсул в час), а также позволяют получать капсулы различной формы, широкого диапазона вместимости и с наполнителями различной консистенции (преимущественно жидкими и пастообразными).

3. Капельный -- самый молодой метод, впервые появившийся в 60-х годах (внедрен в производство голландской фирмой «Interfarm Biussum»). Позволяет получать мягкие бесшовные желатиновые капсулы строго сферической формы. Принцип его заключается в выдавливании под давлением из концентрической трубчатой форсунки одновременно расплава оболочки и жидкого наполнителя, который заполняет капсулу в результате двухфазного концентрического потока; запечатывание капсул происходит за счет естественного поверхностного натяжения желатина. Метод достаточно высокопроизводительный (до 60 тысяч капсул в час) и точный (отклонения в дозировке наполнителя не превышает ±3%), однако с его помощью можно инкапсулировать только легкотекучие жидкие неводные наполнители с довольно малым верхним пределом дозирования (до 0,3 мл). При этом для предотвращения возможности вытекании из твердой капсулы наполнителя производят герметичное запечатывание места соединения корпуса и крышечки, что может быть достигнуто различными способами: механической термической сваркой, наложением бандажа сложно-компонентными растворами, содержащими желатин, ультразвуковой сваркой, низкомолекулярной термической герметизацией, нанесением пленочного покрытия на поверхность капсулы. Если при получении мягких желатиновых капсул их изготовление и наполнение производятся одновременно, то для твердых желатиновых капсул эти процессы осуществляются отдельно: сперва, капсула получается и формуется, а затем заполняется наполнителем на отдельном оборудовании (и, чаще всего, на другом производстве) [10,11,16].

В настоящее время существуют заводы, деятельность которых ориентирована на производстве и дальнейшей перепродаже пустых желатиновых капсул нужного размера, цвета.

Следующим ответственным этапом является наполнение корпуса капсул. Воспроизводство и точность дозирования зависит от характеристики наполнителя, метода наполнения и типа наполняющей машины. Активные вещества для наполнения в твердые желатиновые капсулы должны отвечать следующим требованиям:

1. содержимое должно высвобождаться из капсулы, обеспечивая высокую биодоступность;

2. при использовании автоматических наполняющих машин активные вещества должны обладать определенными физико-химическими и технологическими свойствами, такими как: определенные величина и форма частиц; одинаковый размер частиц; гомогенность смешивания; сыпучесть (текучесть); содержание влаги; способность к компактному формированию под давлением.

Для наполнения твердых желатиновых капсул используют автоматы различных фирм, отличающиеся производительностью, точностью дозирования и строением дозатора. В зависимости от сыпучести и степени дисперсности (зернистости) фасуемого лекарственного вещества, автоматы работают со шнековыми, вакуумными или вибрационными дозаторами [14].

Наиболее распространенным методом наполнения капсул является дисковый метод дозирования, который состоит в том, что порошок загружается на диск, в котором находятся шесть групп отверстий (рис. 1). Поршни прессуют порошок с высокой точностью дозирования. Уплотненный порошок передается в тело капсулы на стадии передачи порошка. Уровень порошка может произвольно изменяться через датчик уровня так, чтобы скорость вращения шнекового податчика согласовывалась с потреблением порошка. Дисковый метод позволяет корректировать дозировку, если порошок имеет плохую сыпучесть и тенденцию к формированию комков. Масса наполнителя может регулироваться изменением давления, а также повышением или понижением уровня наполнителя. Это позволяет наполнять капсулы минимальными дозами препаратов. Данная машина обладает высокой производительностью (до 150 тыс. капсул в час), содержит устройство, обеспечивающее частичное наполнение капсул (50% и менее), а также устройство, не допускающее деформацию капсул во время процесса наполнения. Машина снабжена прибором, позволяющим автоматически определять вес наполненной капсулы [16].

Существуют и другие методы наполнения капсул. Один из них является наполнение вдавливанием (рис. 2). Этот метод применяется при ручном наполнении капсул или при использовании простейших полуавтоматических машин. Отвешенным количеством порошка или гранул заполняют корпус капсул, а оставшийся наполнитель вдавливается специальными пуансонами в требуемое число капсул.

Рисунок 1 - Процесс наполнения капсул дисковым методом

Рис. 2. Поршневые методы дозирования

Методы основаны на объемном дозировании при использовании дозировочных блоков различной конструкции.

При поршневом скользящем методе (рис. 2) наполнитель передается из загрузочного бункера в дозировочный блок, состоящий из сборника и двенадцати параллельных дозировочных цилиндров, отделенных от сборника прокладкой. При движении прокладки наполнитель проходит через отверстия в ней и поступает в цилиндры, которые имеют поршни. Дальнейшее движение прокладки перекрывает подачу наполнителя из сборника, после чего поршни опускаются, открывая отверстия в цилиндрах. Через эти отверстия происходит подача наполнителя в корпус капсулы.

Рис. 3. Поршневой дозировочный метод

Поршневой дозировочный метод (рис. 3) основан на объемном дозировании с помощью специального дозировочного цилиндра. Наполнитель поступает из бункера в дозировочный блок, который расположен вместе с дозировочными цилиндрами. При наполнении цилиндры перемещаются вверх через сборник наполнителя, после чего поднимается поршень до верхней точки цилиндра, способствуя перемещению наполнителя через специальные каналы в корпус капсулы.

Рис. 4. Поршневой дозировочный метод

Трубочный дозировочный метод (рис. 4) - метод, где используют трубки специальной формы (дозатор и поршень), углубляющиеся в порошкообразный или гранулированный наполнитель. После удаления трубки из наполнителя дозировочный блок поворачивается на 180є и спрессованный порошок выталкивается дозировочным поршнем в корпус капсулы. Сжатие порошка может регулироваться таким образом, что создается требуемая высота и форма наполнителя.

Рис. 5. Метод дозировочных трубок

Метод дозировочных трубок (рис. 5) - еще один объемный метод, при котором наполнитель переносится в капсулу с помощью вакуума. Вакуум подведен к дозировочным трубкам, последовательно погружающимся внутрь вращающегося дозировочного желоба. Объем дозировочной камеры внутри трубки контролируется поршнем.

Рис. 6. Метод двойного скольжения

Метод двойного скольжения базируется на принципе объемного дозирования. Наполнитель дозируют в специальные отделения, из которых он впоследствии поступает в корпус капсулы. Метод позволяет частично заполнять капсулы. Это существенно, когда капсула должна быть наполнена ингредиентами нескольких типов (например, микрокапсулы)

Рис. 7. Метод дозировочных цилиндров

Метод дозировочных цилиндров предназначен для дозирования двух наполнителей в одну капсулу. Наполнители поступают из бункеров в дозировочные устройства, прикрепленные к плоской пластине с овальными отверстиями для дозирования наполнителей. Базовая пластина прилегает к подвижным дозирующим цилиндрам, имеющим боковые каналы и поршни. После наполнения первым порошком цилиндр передвигается ко второму дозирующему устройству, где происходит дальнейшее заполнение цилиндра вторым наполнителем. Затем поршень скользит вниз, открывая боковой канал, через который смесь наполнителей попадает в корпус капсулы [4,11,16].

Метод дозировочных трубок. Еще один объемный метод, при котором наполнитель переносится в капсулу с помощью вакуума. Вакуум подведен к дозировочным трубкам, которые последовательно погружаются внутрь вращающегося дозировочного желоба. Объем дозировочной камеры внутри трубки контролируется поршнем (рис. 8).

Метод наполнения капсул твердыми формами (метод формирования катков). Особенностью данного метода являются наполнители, которые могут быть представлены таблетками, ядрами, таблетками с оболочками, драже, капсулами строго определенных размеров.

Рис. 8. Метод дозировочных трубок

технологический оборудование желатиновый капсула омепразол

Наполнители сферической формы более приемлемы, благодаря своим хорошим показателям сыпучести, центровки, дозирования и выброса из дозировочных каналов.

Оболочки мягких желатиновых капсул должны быть по возможности более твердыми и содержать меньше влаги, кроме того - прочными настолько, чтобы не разрушиться во время процесса наполнения скоростными машинами.

Наполнители из бункера поступают в дозировочный канал, а за счет смещения специальной пластины и работы направляющего стержня попадают в корпус капсулы. Фрагмент работы машины представлен на рис. 9.

Рис. 9. Принцип работы дозировочного метода формирования катков

В зависимости от конструктивных особенностей наполняющих машин, могут использоваться и другие методы заполнения твердых и мягких желатиновых капсул.

1.6 Современное оборудование, используемое для производства твердых желатиновых капсул

Если при получении мягких желатиновых капсул их изготовление и наполнение производятся одновременно, то для твердых желатиновых капсул эти процессы осуществляются отдельно: в начале, капсула получается и формуется, а затем заполняется наполнителем на отдельном оборудовании (и, чаще всего, на другом производстве). Устройства по наполнению твердых желатиновых капсул обычно осуществляют следующие операции:

1. ориентированная установка пустых капсул в гнезда дозаторов (крышечкой вверх);

2. открывание капсул (разъединение корпуса и крышечки);

3. наполнение корпуса капсул содержимым;

4. закрывание капсул (плотное соединение корпуса и крышечки);

5. выталкивание наполненных капсул в приемник [8].

Кроме того, на полностью автоматических устройствах производится также отбраковывание нераскрытых капсул, обеспыливание, удаление при помощи специальных отсосов рассыпавшегося наполнителя. Устройства по наполнению твердых капсул могут быть: ручными или полуавтоматическими, которые предназначены преимущественно для нужд аптек, лабораторий или небольших производств (возможная производительность -- до 6 тысяч капсул в час). Наполнение на них осуществляется методом набивания, при этом масса для наполнения капсулы должна быть пропорциональна ее объему; полностью автоматическими -- для промышленного производства; при этом применяется поршневой метод наполнения с использованием дозаторов, а наполняющие устройства могут быть с периодическим или непрерывным перемещением. Для наполнения капсул пеллетами или микрокапсулами могут применяться устройства, производящие заполнение методами набивания, поштучного наполнения, с использованием двойной заслонки, с использованием поршня, с использованием дозировочных цилиндров, а также с использованием дозировочной трубки. Наполнение капсул таблетками или драже (или их комбинациями) осуществляется с использованием заслонки. В случае, если твердые желатиновые капсулы необходимо заполнить жидкостями или пастообразными наполнителями, применяются специальные насосы [8,14].

Существуют также и разнообразные технические аппараты, такие как:

Аппарат для смешивания (рис. 10) используют для изготовления желатина. Он состоит из трёхслойной нержавеющей стали, обладающий высокими теплозащитными свойствами, который управляет температурой. Является удобным при транспортировке, потому что устанавливается на штативе. Легко очищается благодаря фланцевым соединениям.

Рис. 10

Машина для плавления желатина (рис. 11) имеет трёхслойный корпус из высококачественной нержавеющей стали, который предотвращает потерю тепла и сохраняет энергию. Обладает большим объёмом, поэтому повышает производительность. Является удобным в установке и чистой, быстрым и удобным в эксплуатации, является идеальным оборудованием для предприятий с высокой производительностью.

Рис. 11

Барабанная сушилка (рис. 12) состоит из нержавеющей стали, и имеет 4 раздельных сушилок с передающей системой. Барабанная сушилка не использует смазочное масло, что значительно защищает окружающую среду. Внутренняя стена сформирована нержавеющими листами, гладкая, это повышает качество продукции.

Рис. 12

Также используют различные виды машин:

Упаковочные машины -- пусть и, возможно, самая важная часть оборудования, однако далеко не единственная. Потому как процесс упаковки немыслим без множества вспомогательных машин и устройств.

Капсулонаполнительные машины (рис. 13) -- это автоматические агрегаты вращательного непрерывного движения, применяемые для наполнения желатиновых капсул порошком, пеллетами, микротаблетками, жидкостями, лекарственными травами, в том числе и в комбинациях одного фармацевтического препарата с другим для одной и той же единицы.

Рис. 13

Капсуляторы (рис.14) - другая категория высокоэффективных механизмов, которые предназначены для переработки различных сортов плёнок методом холодной прессовки и изготовление, таким образом, капсул с заданными размерами.

Рис. 14

Нельзя обойтись в производственном процессе также и без автоматической системы контроля веса (рис.15), обязанность, которой -- отбор и взвешивания образцов от каждого дозатора, посредством чего обеспечивается контроль по наполнению капсулы. Стоит весу дозы выйти за установленные параметры, и машина немедленно останавливается.

Рисунок 15 - Автоматическая система контроля веса

Выбирает пустые единицы, свободные части, а также отходы после их наполнения сортировщик капсул (рис. 16). Этот механизм может в составе поточной линии или отдельно также отбраковывать образцы с недостаточной дозировкой. Для этого сортировщик снабжён механизмом для сортировки, отделения пустых капсул и порошка с помощью вакуума и сжатого воздуха.

Автоматическая машина для фасовки порошков в желатиновые капсулы (рис. 17), которая сделана из высококачественной нержавеющей стали 304 и 316L. Может автоматически классифицировать капсулы, убирать дефектные, заполнять капсулы и закрывать их. Легко очищается и безопасна в использовании. Прозрачный щит вверху машины защищает процесс заполнения от посторонних предметов. Уровень шума ниже 75 дБ.

Рисунок 17 - Автоматическая машина для фасовки порошков в желатиновые капсулы

Маркировочный принтер (рис. 18), который предназначен для бесконтактного нанесения любой информации о продукции, как постоянной, так и переменной. В зависимости от требований производства, стандартов и потребителей при маркировке информация может оперативно изменяться.

Рисунок 18 - Маркировочный принтер

Блистерное оборудование (рис. 19), которое позволяет автоматически упаковывать фармацевтическую продукцию различных типов, форм и размеров в блистерную упаковку, создавая первичную упаковку. Картонажное оборудование используется в качестве дополнительной упаковки для блистеров, которое создает вторичную упаковку. Эта упаковка позволяет не только защитить продукт от воздействия внешней среды, но также выделить его среди других. Дополнительная картонная упаковка дает возможность добавить к продукту инструкцию.

Рисунок 19 - Блистерное оборудование

1.7 Современные виды упаковки твердых желатиновых капсул

Современная упаковка определяет качество продукции и потребительские свойства товара в целом. Сегодня требования рынка к упаковке возможно удовлетворить только специальным высококачественным оборудованием и новыми материалами.

Желатиновые капсулы обычно упаковывают в широкогорлую стеклянную тару (склянки, банки различного размера, трубочки, пробирки), предназначенные для непосредственного отпуска. Стеклянная тара удобна тем, что в ней капсулы почти не подвергаются значительным механическим воздействиям. Часто применяются также упаковки из полимерных металлов, причем их объем и форма могут быть разнообразными (круглые, многоугольные и овальные коробочки, стаканчики со снимающимися и навинчивающимися крышками). Иногда используются небольшие металлические контейнеры. Количество капсул в одной упаковке колеблется от 10 до 100 штук в зависимости от размера. Для упаковки капсул сравнительно недавно стали также применять упаковку типа «сер-вак».

Из всех факторов, воздействующих на желатиновые капсулы, находящиеся в упаковке, следует упомянуть влияние влажности воздуха и температуры. Для лучшей сохранности желатиновых капсул с лекарственными веществами, включая сохранение всех свойств желатиновой оболочки, желательно, чтобы температура хранения капсул не выходила за границы 16-22°С.

Компания "Артлайф" имеет оборудование для всевозможных видов упаковки, включая новейшие термопласт-автоматы и выдувные машины фирмы LG (Корея) для производства пластиковой тары.

Упаковка капсул в блистер (контурно-ячейковую упаковку) осуществляется с использованием высококачественной ПВХ-пленки и фольги. Картонная пачка на выходе упаковывается в термоусадочную пленку. Это позволяет изолировать капсулы от неблагоприятных воздействий окружающей среды, гарантируя герметичность упаковки и современный внешний вид. Блистер снабжен перфорацией, что позволяет брать с собой рекомендованную разовую дозировку препарата.

Возможно наполнение пакетов инертным газом (аргоном) - это обеспечит полную сохранность продукта на протяжении всего срока хранения и исключит любые процессы окисления [1,12].

1.8 Контроль качества и упаковка капсул

Контроль качества лекарственных и лечебно-профилактических средств в форме капсул осуществляется в соответствии с требованиями ГФ, а также АНД на конкретные лекарственные препараты.

Согласно ГФУ и Европейской фармакопее препараты в капсулах контролируют по следующим показателям качества: описание (внешний вид), идентификация, однородность массы, однородность содержания, сопутствующие примеси, растворимость, распадаемость, потеря массы при высушивании, микробиологическая чистота, количественное определение действующих веществ.

Описание. Капсулы должны иметь гладкую поверхность без повреждений и видимых воздушных и механических включений. Их внешний вид должен соответствовать требованиям частных нормативным документам.

Идентификация. Проводят определение наличия всех действующих веществ и антимикробных консервантов, входящих в состав препарата.

Однородность массы в единице дозированного лекарственного средства. Проводится согласно методике ГФУ (п. 2.9.5. с. 157). Допустимое отклонение не должно превышать 10% от средней массы меньше 300 мг и 7,5% для капсул со средней массой 300 мг и более. Данное испытание не распространяется на поливитаминные препараты и капсулы, содержащие микроэлементы.

Однородность содержания. Проводится согласно методике ГФУ (п. 2.9.6. с. 158). Препарат отвечает требованиям, если содержание не больше чем в одной однодозовой единице не выходит за пределы 85-115%, а в каждой единице не более 75-125 % от среднего содержания в препарате.

Содержание действующего вещества в капсуле. Если нет других указаний в частной статье, отклонение в содержании действующих веществ при дозировке менее 1 мг (±15%), от 1 мг до 10 мл (±10%), от 10 мг до 100 мг (±7,5%) и от 100 мг и более (±5%).

В мягких капсулах, содержание которых представляет собой масла или масляные растворы, дополнительно контролируют кислотное и перекисное числа.

Распадаемость. Твердые и мягкие капсулы должны выдерживать требования на распадаемость, методика которого приведена в ГФУ (п. 2.9.1., с. 151). Если нет других указаний в частных статьях, желудочно-растворимые капсулы должны распадаться в течение 30 минут, кишечно-растворимые - в течение 1 часа в растворе фосфатного буфера рН 6,8.

Растворимость. Испытание может быть проведено для подтверждения соответствующего высвобождения действующих(его) веществ(а) одним из описанных в ГФУ методов для твердых дозированных форм (п. 2.9.3. с. 153-157). Если проводят испытание теста «Растворимость», то определение «Распадаемости» не требуется.

Микробиологическая чистота. При производстве, упаковке, хранении и реализации капсул должны быть реализованы мероприятия, обеспечивающие необходимую микробиологическую чистоту в соответствии с требованиями ГФУ (п. 5.1.4).

Упаковка и маркировка. Капсулы должны выпускаться в плотно закрытой упаковке, предохраняющей от воздействия влаги. Поверхность капсулы может быть маркирована. На упаковке дополнительно указывают название всех антимикробных консервантов, входящих в состав.

Хранение. Капсулы следует хранить в сухом месте, при температуре не выше 30°С или в соответствии с указанием нормативной документации на препарат.

Выводы по главе 1

Была проанализирована научная литература, касающаяся технологии твердых желатиновых капсул. В ходе изучения была выявлена актуальность применения и изготовления капсул в настоящее время. Была дана подробная характеристика желатина как основного вещества. Также рассмотрены современные методы получения и наполнения твердых желатиновых капсул. Вследствие чего был сделан вывод о том, что наиболее перспективным методом получения является метод погружения («макания»), так как в настоящее время он нашел широкое применение в промышленности, являясь, по сути, единственным, а другие методы достаточно высокопроизводительны для получения мягких желатиновых капсул. Наиболее распространенным методом наполнения капсул является дисковый метод дозирования, так как он позволяет корректировать дозировку, регулировать изменением давления, а также повышать или понижать уровень наполнителя, что позволяет наполнять капсулы минимальными дозами препаратов. Данная машина обладает высокой производительностью (до 150 тыс. капсул в час), содержит устройство, обеспечивающее частичное наполнение капсул (50% и менее), а также устройство, не допускающее деформацию капсул во время процесса наполнения. Машина снабжена прибором, позволяющим автоматически определять вес наполненной капсулы. Изучены современные оборудования, с помощью которых улучшается качество и скорость готовой продукции. Рассмотрены новые виды упаковок для капсул и наиболее эффективной в настоящее время остается полиэтиленовый ячейковый блистер, обтянутый алюминиевой фольгой, так как он удобен для использования, защищает капсулы от внешних воздействий (света, влаги, микроорганизмов), придает им эстетический вид.

Глава 2. Промышленный регламент на производство твердых желатиновых капсул «Омепразол» 20,0 n. 30 (экспериментальная часть) 320 упаковок (кр = 1,095)

2.1 Характеристика готового продукта

Омепразол (Omeprazole) - капсулы желатиновые, с белым корпусом и желтой крышкой; содержимое капсул - микрогранулы шарообразной формы, покрытые оболочкой, белого или белого с кремовым оттенком цвета.

Форма выпуска: капсулы по 0,01; 0,02; 0,04 №14; №28; №30. По 7, 10 капсул в контурной ячейковой упаковке; по 2,3,4 контурные ячейковые упаковки вместе с инструкцией по применению в пачке картона.

Условия хранения: список Б, хранить в сухом защищенном от света, недоступном для детей месте, при температуре не выше 20С. Срок годности 2 года.

Показания к применению: язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, рефлюкс-эзофагит, гиперсекреторные состояния, гастропатия, вызванная приемом нестероидных противовоспалительных препаратов [7].

2.2 Расчет загрузок на производство

Количество исходных ингредиентов необходимых для дальнейшего взвешивания представлены в табл. 1.

Таблица 1

Расчет загрузок на производство капсул «Омепразол»

Наименование

Состав по прописи, г.

На 320 упаковок (9600 капсул), кг.

Кр = 1,095

Омепразол

0,02

0,192

0,210

Вспомогательные вещества

0,22

2,112

2,312

Итого:

0,24

2,304

2,522

В качестве вспомогательных веществ выступают кальция карбонат, калия гидрофосфат, гипромеллоза, маннитол, сахарная крупка, сахарный сироп, натрия гидроксид, тальк, титана диоксид, макрогол - 6000, повидон - К30.

2.3 Технологическая схема производства

Для производства твердых желатиновых капсул «Омепразол» была разработана технологическая схема

2.4 Аппаратурная схема производства

Для производства твердых желатиновых капсул «Омепразол» также была разработана аппаратурная схема, представленная на рис.18.

Аппаратурная схема производства капсул «Омепразол»

2.5 Изложение технологического процесса

ВР 1.1 Приготовление дезинфицирующих растворов

В качестве дезинфицирующих растворов используют 3% раствор перекиси водорода с 0,5% моющим средством, 1% раствор хлорамина Б, 1% раствор дегмина.

ВР 1.2 Подготовка оборудования и помещения

Производственные помещения следует содержать в соответствии с правилами санитарного режима в чистоте и надлежащем порядке. Не допускается разведение цветов, скопление мусора, появление насекомых-паразитов и грызунов. Ежедневно проводиться влажная уборка производственных помещений: панели, стены, двери, окна, вентиляционные воздухоотводы протирают тряпочкой 3% раствором Н2О2 с 0,5% моющим средством не реже 1 раза в неделю. Для обеззараживания полов используют 1% раствор хлорамина Б. Генеральная уборка проводится не реже 1 раза в месяц. Необходимо выделить помещение для хранения моющих и дезинфицирующих средств, инвентаря и материалов, применяемых при уборке помещений и обработке оборудования.

Оборудование, используемое для производства и контроля качества лекарственных средств, должно конструироваться и размещаться так, чтобы максимально облегчить его подготовку к работе, эксплуатацию и обслуживание. Вид, размер и характеристики оборудования и контрольно-измерительных приборов должны соответствовать проводимым технологическим процессам. Весы и измерительные приборы, используемые для изготовления лекарственных средств и контроля их качества, периодически должны подвергаться калибровке и проверке общепринятыми методами. Поверхности оборудования, соприкасающиеся с исходным сырьем, полупродуктами или готовым продуктом, должны быть гладкими и изготовленными из нетоксичного, стойкого к коррозии материала, который не реагирует с используемым сырьем или материалами и выдерживает обработку дезинфицирующими средствами и/или стерилизацию. Оборудования моют и дезинфицируют в 3% растворе Н2О2 с последующей промывкой водой очищенной.

ВР 1.3 Подготовка персонала

На предприятии должно быть необходимое количество персонала, имеющего соответствующее образование и способного выполнять производственные операции или операции по контролю качества, что является одним из условий создания и поддерживания на должном уровне системы обеспечения качества. Весь персонал должен быть заинтересован в получении готового продукта высокого качества. В должностных инструкциях предприятия должны быть отражены производственные задачи (права и обязанности) всех сотрудников, в том числе руководящего персонала, и области их ответственности.

При поступлении на работу персонал должен пройти медицинское обследование. Каждый человек, входящий в производственные помещения, должен быть одет в специальную одежду, соответствующую выполняемым им производственным операциям. Технологическую одежду необходимо стирать или чистить таким образом, чтобы она не подверглась дополнительному загрязнению. Перчатки и руки во время работы следует регулярно обрабатывать дезинфицирующими средствами (0,5% моющее средство, 70% этиловый спирт, 1% раствор дегмина).

ВР 2.1 Взвешивание ингредиентов

Взвешивание ингредиентов производим на весоизмерительном приборе.

ВР 2.2 Измельчение ингредиентов

Измельчение проводят в шаровых мельницах.

ВР 2.3 Просеивание ингредиентов

Просеивание ингредиентов проводим через вращательно-вибрационное сито (материал сита - капроновая или шелковая ткани; форма отверстий - многоугольные или квадратные).

ТП 1.1 Смешивание ингредиентов

Смешивание ингредиентов проводим в смесителях до получения однородной массы.

ТП 1.2 Наполнение капсул

Наполнение капсул проводим дисковым методом. Порошок загружается на диск, в котором находятся шесть групп отверстий. Поршни прессуют порошок с высокой точностью дозирования. Уплотненный порошок передается в тело капсулы. Уровень порошка может произвольно изменяться через датчик уровня так, чтобы скорость вращения шнекового податчика согласовывалась с потреблением порошка. Дисковый метод позволяет корректировать дозировку, если порошок имеет плохую сыпучесть и тенденцию к формированию комков.

УМО 1.1 Фасовка

Готовые капсулы фасуем в полиэтиленовые контурные ячейковые блистеры, обтянутые алюминиевой фольгой, по 10 штук с помощью автоматической машины для фасовки порошков в желатиновые капсулы,

УМО 1.2 Маркировка

На каждый блистер наносим наименование фирмы - производителя, наименование лекарственного препарата, серия, доза, количество, срок годности с помощью маркировочного принтера.

УМО 1.2 Упаковка

Промаркированные блистеры упаковываем по 3 штуки в картонные коробки, с помощью картонажного оборудования.

2.6 Стандартизация готовой продукции

1. Описание (по внешнему виду капсулы должны соответствовать требованиям ГФ XI, вып. 2, с. 143). Проводим осмотр внешнего вида капсул: они должны быть герметичными, капсулы с крышками хорошо и плотно закрытыми; капсулы не должны быть хрупкими и ломкими при пересыпании и хранении «навалом»; у них должны быть цельные края, поверхность гладкая, однородная, цвет - равномерный.

2. Подлинность.

3. Определение средней массы. Взвешивают 20 невскрытых капсул и определяют их среднюю массу, затем -- каждую отдельно и сравнивают массу каждой капсулы со средней. Отклонение не должно превышать ±10% (ГФ XI, вып. 2, с. 143).

4. Определение однородности дозирования. Испытание проводят в соответствии с требованиями ГФ XI, вып. 2, с. 143 методом ВЭЖХ.

5. Растворение. Испытание проводят в соответствии с требованиями ОФС 42-0003-04, используя прибор типа «Вращающаяся корзинка». Если нет других указаний в частных статьях, капсулы должны распадаться или растворяться в желудочно-кишечном тракте не дольше 20 мин. Серия считается удовлетворительной при растворении в воде не менее 75% действующего вещества за 45 мин, при перемешивании со скоростью 100 об/мин.

5. Микробиологическая чистота. Испытание проводят в соответствии с требованиями ГФ XI, вып. 2, с. 193.

6. Количественное определение. Метод ВЭЖХ (содержание омепразола должно быть от 18 до 22 мг.).

2.7 Материальный баланс на производство

В процессе производства был составлен материальный баланс, с помощью которого можно судить о рентабельности предприятия (табл.2).

Таблица 2

Материальный баланс на производство капсул «Омепразол»

Израсходовано

Получено

Наименование

Количество

Наименование

Количество

Омепразол

Вспомогательные вещества

0,210

2,312

Капсулы «Омепразол»

Потери

2,304

0,218

Итого:

2,522

Итого:

2,522

Формула материального баланса:

Мисх.сырья = Мгот.прод. + Мпотерь

2,522 = 2,304 + 0,218

1. М (потерь) = 2,522 - 2,304 = 0,218

2. е (трата) = 0,218 : 2,522 100% = 8,64 %

3. з (выход) = 2,304 : 2,522 100% = 91,36 %

4. Красх. = 2,522 : 2,304 = 1,09

2.8 Переработка и обезвреживание отходов

В процессе производства вредных отходов, нуждающихся в обезвреживании и переработке, не образуется.

2.9 Контроль и стандартизация производства

ВР 2.1 - контроль взвешивания (рассчитанное количество ингредиентов).

ВР 2.2 - контроль измельчения.

ВР 2.3 - контроль просеивания (контролируем необходимый размер частиц).

ТП 1.1 - контроль смешивания (получение однородной массы).

ТП 1.2 - контроль наполнения капсул (содержимое капсул должна иметь определенную массу).

После окончания производственного процесса проверяем продукцию по внешнему виду, проводим качественный и количественный анализы.

УМО 1.1 - контроль фасовки.

УМО 1.2 - контроль маркировки.

УМО 1.3 - контроль упаковки.

2.10 Техника безопасности. Пожарная безопасность

Производственный процесс должен быть организован так, чтобы не допускать выделения в воздух рабочей зоны пыли и вредных веществ. Помещение опытно-производственной лаборатории, где возможно выделение пыли, оборудуется соответствующими проекту системами вентиляции. Все эксплуатируемые электроустановки должны соответствовать требованиям «Правил технической эксплуатации электроустановок потребителей». Эксплуатация электрооборудования без заземления не допускается. Помещения опытно-производственной лаборатории обеспечиваются первичными средствами пожаротушения согласно действующим нормам. Все работники должны уметь пользоваться средствами пожаротушения и уметь оказывать первую помощь при несчастном случае. Не допускается загромождения рабочих мест, проходов, выходов из помещений и здания, доступа к противопожарному оборудованию. Противопожарная защита производства должна осуществляться в соответствии с действующими «Общими правилами пожарной безопасности для промышленных предприятий» и «Правилами пожарной безопасности для предприятий фармацевтической и микробиологической промышленности».

В каждом отделении должен быть вывешен план помещений с указанием на нем мест нахождения первичных средств пожаротушения и план эвакуации людей в случае возникновения пожара. Для размещения первичных средств пожаротушения в производственных зданиях должны устанавливаться специальные пожарные щиты.

Запрещается оставлять после окончания работы, включенные в электросеть нагревательные приборы.

2.11 Охрана окружающей среды

Необходимо обеспечить правильное и безопасное хранение отходов производства, подлежащих уничтожению и мусора. Их следует помещать в специальные промаркированные емкости. Емкости с отходами следует ежедневно выносить в специально отведенные места вне производственных зданий, а их содержимое следует регулярно вывозить на переработку или утилизацию.

Жидкие отходы не разрешается хранить в зданиях. Они должны быть собраны в специальные приемники для последующего удаления из зданий по трубопроводам. Удаление их должно быть безопасным и проводиться регулярно через небольшие промежутки времени при соблюдении необходимых санитарно-гигиенических условий.

На предприятии должны быть созданы условия для предотвращения хищений подлежащих уничтожению вспомогательных, упаковочных и маркировочных материалов, исходного сырья и забракованной продукции.

2.12 Перечень производственных инструкций

1. По получению исходного сырья.

2. По хранению исходного сырья.

3. По отбору проб.

4. По проведению исходного контроля.

5. По использованию сырья в производстве.

6. По обращению с забракованным сырьем.

Выводы по главе 2

Был подробно предоставлен промышленный регламент капсул «Омепразол» 0,02 N.30 (320 упаковок) с технологической и аппаратурной схемами производства. После составления материального баланса были сделаны выводы о том, что производство является рентабельным, так как выход готовой продукции составил 91,36%, а Красх. - 1,09. Но для уменьшения Красх. и массы потерь можно ввести некоторые изменения в технологический процесс, либо усовершенствовать используемое оборудование с квалифицированным персоналом.

Заключение

В последние годы в медицинской практике приобретает все большее значение капсулирование лекарственных средств. Особое место занимают желатиновые капсулы, отличающиеся высокой биодоступностью.

Признание капсулированной лекарственной формы и все более усиливающийся интерес к капсулам объясняется тем, что число факторов, влияющих на процесс растворения и всасывания лекарственных веществ из капсул, значительно меньше, чем, например, у таблеток. Их высокая биодоступность обусловлена, прежде всего, желатиновой оболочкой. Желатин как основное сырье для капсул является натуральным белком, содержит большинство незаменимых для организма аминокислот, легко и быстро усваивается даже при тяжелых нарушениях со стороны желудочно-кишечного тракта. Желатиновая оболочка может быть прозрачной, окрашенной и светонепроницаемой, защищая действующее вещество от воздействия внешних факторов.

Желатиновая оболочка имеет температуру плавления, близкую к температуре организма, так что капсулы быстро плавятся и легче высвобождают содержимое по сравнению с твердыми лекарственными формами (таблетки). Капсулирование облегчает введение лекарственных препаратов в организм человека и способствует их длительной сохранности

...

Подобные документы

  • Материальный баланс и расходные нормы для получения готового продукта. Недостатки процесса фильтрования под вакуумом. Номенклатура лекарственных препаратов-кремов. Технологическая схема производства мази. Производство таблеток, капсул и микрокапсул.

    контрольная работа [1,0 M], добавлен 15.07.2011

  • Применение безвольфрамовых твердых сплавов в сфере производства или потребления. Классификационные признаки безвольфрамовых твердых сплавов. Технология производства и её технологическая оценка. Контроль качества, стандарты на правила приемки, хранения.

    курсовая работа [55,4 K], добавлен 21.06.2008

  • Обзор возможных материалов для упаковки молока. Характеристика и подбор оборудования для производства упаковки и розлива молока, для дополнительного оформления упаковки. Принципиальная схема картонной упаковки, её дизайн и расчет расходного материала.

    курсовая работа [4,6 M], добавлен 19.11.2013

  • Перспективы развития производства пеностекла. Описание существующих способов получения продукции, обзор тематической литературы. Применяемое сырье, его характеристика, обоснование химического состава и расчет шихты. Технологическая схема производства.

    курсовая работа [90,2 K], добавлен 17.12.2010

  • Краткий обзор и характеристики твердых материалов. Группы металлических и неметаллических твердых материалов. Сущность, формирования строения и механические свойства твердых сплавов. Производство и применение непокрытых и покрытых твердых сплавов.

    реферат [42,3 K], добавлен 19.07.2010

  • Технологические параметры производства твердых сычужных сыров с низкой температурой. Оборудование для постановки сырного зерна. Материальный баланс по стадиям производства. Производительность сыродельной ванны. Расчет насоса для откачки сыворотки.

    курсовая работа [564,6 K], добавлен 19.11.2014

  • Состав и виды кондитерских изделий. Обзор возможных материалов для упаковки конфет. Критерии ее выбора. Подбор технического оборудования для производства упаковки, маркировки и контроля качества. Процесс производства парафинированной упаковочной бумаги.

    курсовая работа [3,7 M], добавлен 17.03.2011

  • Качество производимой тары. Основные дефекты, возникающие при изготовлении тары и упаковки, рекомендации по их устранению. Технологическое оборудование и оснастка для изготовления тары из картона. Маркировка, фасовка и упаковка сахара в картонную тару.

    курсовая работа [1,8 M], добавлен 25.12.2014

  • Характеристика и классификация твердых отходов кожевенного и мехового производства. Коллагенсодержащие, жирсодежащие, кератинсодержащие твердые отходы и направления их переработки. Экологический и экономический аспекты переработки отходов производства.

    курсовая работа [228,6 K], добавлен 18.04.2011

  • Роль качества и состава упаковки в сохранении вкусовых свойств кондитерских изделий. Виды упаковки, материалы для ее производства. Особенности упаковки печенья, пастилы, халвы и мармелада. Ассортимент упаковочной продукции для тортов, пирожных и кексов.

    реферат [26,3 K], добавлен 21.04.2012

  • Материальный и тепловой расчет процесса получения осахаривателя крахмалсодержащего сырья. Технологическая схема, план и разрезы цеха по производству глюкаваморина. Оборудование для получения и подготовки питательных сред. Получение посевного материала.

    курсовая работа [3,0 M], добавлен 08.12.2011

  • Технологическая схема таблетирования. Особенности фасовки, упаковки и маркировки таблеток. Санитарная подготовка производства таблеток. План таблеточного цеха и схема движения материалов. Описание системы для распыления пленочного покрытия таблеток.

    презентация [7,5 M], добавлен 02.05.2019

  • Ознакомление с основными требованиями к сырью для производства сухого молока. Перечень и описание основного и вспомогательного оборудования. Технологическая схема поточной линии; расчет пастеризационно-охладительной установки и затрат энергоресурсов.

    курсовая работа [2,9 M], добавлен 23.03.2014

  • Представители сыров разных классов и подкласссов. Технические требования при производстве твердых сычужных сыров. Требования к качеству молока в сыроделии. Приемка и контроль качества сырья. Пороки вкуса и запаха сыра. Машина для обсушки сыра 44А.

    курсовая работа [65,7 K], добавлен 12.02.2015

  • Развитие пивоварения на Руси. Основные операции технологического процесса производства пива. Качественные показатели сырья. Схема получения ячменного солода. Приготовление и сбраживание пивного сусла. Оборудование цеха розлива. Оценка качества пива.

    отчет по практике [1,6 M], добавлен 18.11.2009

  • Мази как лекарственная форма, требования, предъявляемые к ним. Номенклатура и характеристика мазевых основ. Технологическая схема получения мазей различных типов. Аппаратура, используемая в производстве мазей. Стандартизация мазей, правила их упаковки.

    курсовая работа [930,2 K], добавлен 21.02.2011

  • Технологическая схема участка цеха производства мороженого: оборудование, линии фасования, закаливание, хранение. Описание и расчет технологических параметров проецируемого аппарата. Расчет вентиляции, воздухообмена и освещения машин и оборудования.

    курсовая работа [2,1 M], добавлен 27.01.2010

  • Рассмотрение способов определения минимального воздействия картонной упаковки на окружающую среду в течение полного жизненного цикла. Общая характеристика упаковки TetraPak. Знакомство с видами деятельности ОАО "Савушкин продукт", анализ продукции.

    дипломная работа [580,9 K], добавлен 13.02.2014

  • Разработка и выбор материала для упаковки. Обзор программных продуктов САПР. Взаимосвязь автоматизированного проектирования и производства упаковки из картона. Технологии производства упаковки для пельменей. Расчет себестоимости полиграфической продукции.

    дипломная работа [1,8 M], добавлен 22.11.2010

  • Классификация мучных кондитерских изделий, особенности их упаковки. Преимущества и недостатки разных видов кондитерских упаковок. Дизайн тары, упаковки и этикетки. Использование картонной пищевой упаковки. Основные материалы для бумажной и картонной тары.

    курсовая работа [52,1 K], добавлен 13.10.2016

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.