Организация эффективного производства крыжовника

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

1. Производственно-биологическая характеристика крыжовника

1.1 Пищевое и лечебно-профилактическое значение крыжовника

1.2 Промышленное значение крыжовника

1.3 Отношение крыжовника к факторам внешней среды

1.4 Основные составляющие закладки кустов крыжовника

1.5 Основные элементы организации территории плантации под крыжовник

2. Схемы размещения их в квартале согласно заданию

2.1 Сорта крыжовника с указанием срока созревания

2.2 Схемы размещения сортов в квартале с учетом обеспечения перекрестного опыления

3. Принцип формирования кроны куста

4. Схемы размещения растений и расчёт количества посадочного материала

5. Предпосадочная подготовка почвы

6. Механизированная технология посадки ягодника

7. Уход за насаждениями в первые годы жизни

8. Система содержания почвы для плодоносящей ягодной плантации, её достоинства и недостатки

9. Система орошения и удобрения для ягодной плантации, её достоинства и недостатки

10. Комплекс снежно-мелиоративных мероприятий в ягодниках

11. Обрезка кустарников

12. Уборка урожая и товарная обработка плодов

Заключение

Список литературы



Введение

Производство плодово-ягодных культур имеет важное экономическое и социальное значение. Садоводство - одна из ведущих отраслей сельского хозяйства. Фрукты и ягоды - незаменимый продукт питания. Они способствуют профилактике заболеваний, обладают лечебными свойствами. Питательные и диетические достоинства плодов и ягод во многом определяются их химическим составом. В плодах и ягодах растворимые сухие вещества представлены главным образом сахарами (фруктоза, глюкоза, сахароза), органическими кислотами, водорастворимыми витаминами (аскорбиновая кислота, витамины групп В, Р и др.), дубильными и красящими веществами, пектинами, минеральными солями.

Плоды и ягоды используются как в свежем виде, так и в качестве сырья для консервной, винодельческой и других отраслей промышленности. Современные методы переработки и быстрое замораживание дают возможность практически полностью сохранить питательную ценность продукции и продлить период ее потребления.

Главная часть производства плодово-ягодной продукции сосредоточена в основных зонах товарного садоводства, имеющих наиболее благоприятные природные и экономические условиях для его развития. Почти 75% площади плодово-ягодных насаждений находится в четырех экономических регионах: Северо-Кавказском - 24%, Центральном - 18%, Поволжском - 17%, Центрально-Черноземном - 14%.

Принятие решений по размещению производства новых сортов плодов и ягод - это, прежде всего, выбор оптимальных вариантов на альтернативной основе. Однако такая интерпретация рассматриваемого понятия слишком узка. Принятие решения по размещению производства новых сортов плодов и ягод является расчетно-аналитическим процессом, который охватывает всю деятельность по решению данной задачи. Принятие решений на уровне Центрального Федерального округа включает несколько последовательных и логически взаимосвязанных этапов.

Актуальность работы: Снижение объёмов производство фруктов и ягод на сельскохозяйственных предприятиях сопровождается еще и низким уровнем культуры производства, что плохо сказывается на эконмических показателях, растениеводческой отросли. Не способность отечественного производителя конкурировать на рынке с завозными ягодами и фруктами приводит к снижению общего объёма производства.

Цель работы: Выяснить, каким способом можно организовать эффективное производство крыжовника и разработать методику производственных мероприятий позволяющее повысить производительность труда и снизить себестоимостью.

Для достижения этой цели были поставлены следующие задачи:

* Изучить методы производства.

* Изучить производственную положительную и отрицательную динамику.

* Произвести технических возможности и технологических параметров отрасли.



1. Производственно-биологическая характеристика крыжовника

1.1 Пищевое и лечебно-профилактическое значение крыжовника

Ягоды крыжовника рекомендовано употреблять людям с атеросклерозом, повышенным артериальным давлением и другими заболеваниями сердца и сосудов Положительное влияние ягод при таких патологиях обусловлено наличием калия в их составе.

Крыжовник способствует укреплению стенок сосудов за счет содержания в плодах большого количества биофлавоноидов.

Самой калорийной и богатой полезными уникальными веществами частью ягоды является кожура.

Употребление ягод растения вызывает следующие благоприятные эффекты:

Улучшает настроение (лечебные свойства и противопоказания травы пустырник), благодаря серотонину в составе.

Обладает противоопухолевым действием (про применение настойки восковой моли при онкологии прочитайте здесь).

Помогает при патологиях желудочно-кишечного тракта.

Борется с воспалительными процессами.

Справляется с анемией и поднимает гемоглобин.

Оказывает положительное влияние при ожирении (польза и вред овсянки при похудении описаны в этой статье).

Отличается кровоостанавливающим воздействием.

Восполняет недостаток витаминов и минеральных веществ

Оказывает общеукрепляющий эффект на организм в целом.

Избавляет от запоров.



1.2 Промышленное значение крыжовника

Стабилизация продуктивности садово-ягодных насаждений -- это, прежде всего, возделывание пород и сортов, гарантирующих ежегодные высокие урожаи, а значит, и максимальный коммерческий эффект. Крыжовник относится к числу ягодных культур с такими неоспоримыми хозяйственно-биологическими показателями, как скороплодность, адаптивность к абиотическим факторам среды, комплексная устойчивость современных сортов к фитопатогенам, достаточная освоенность технологических приемов, стабильная продуктивность (на уровне 100-150 ц/га), возможность использования ягод в разной стадии зрелости и отличная их транспортабельность. По разнообразию окраски плодов с крыжовником не может сравниться ни одна плодово-ягодная культура. Широк спектр использования ягод: в свежем виде, промпереработка, сушка, заморозка, виноделие. крыжовник опыление ягодный плантация

1.3 Отношение крыжовника к факторам внешней среды

Все ягодные кустарники рано начинают вегетацию, при среднесуточной температуре 5--6°С. В отдельные годы у некоторых сортов смородины вегетация начинается при температуре 2°С. Сначала зацветают крыжовник и красная смородина, за ними черная смородина, но разрыв очень небольшой. Иногда цветки повреждаются заморозками.

Крыжовник -- малотребовательная к теплу культура, однако морозостойкость многих европейских сортов низкая, цветки и молодые завязи могут повреждаться весенними заморозками. Корни их погибают уже при температуре почвы -3,2°С. Поэтому в зимний период рекомендуется мульчировать почву вокруг кустов торфом, перегноем, навозом и другими органическими материалами. Лучше всего растет и плодоносит крыжовник в условиях умеренной температуры, не превышающей температуру 20°С. Ягоды отрицательно реагируют на высокую температуру летом.

Крыжовник светолюбив, но хорошо переносит легкое затенение при выращивании в рядах и междурядьях молодого плодового сада. Размещать крыжовник лучше всего в средней и верхней части склонов или на возвышенных, защищенных от ветров участках, с хорошим дренажем и уровнем грунтовых вод не выше 1 -- 1,5 м.

Крыжовник может произрастать на тяжелых глинистых, суглинистых, супесчаных, черноземных и даже на песчаных почвах. Не переносит крыжовник почв заболоченных, сильно оподзоленных, кислых и холодных. Это связано с тем, что корневая система распространяется неглубоко в почве и не мирится с избытком воды и недостатком воздуха. Хорошо растет крыжовник и дает высокий урожай при посадке на рыхлых, питательных, плодородных почвах и на так называемых «огородных землях».

С успехом крыжовник может культивироваться и на супесчаных и песчаных почвах, но при обязательном внесении большого количества органических удобрений, поливе и мульчировании почвы. На тяжелых глинистых почвах крыжовник дает хорошие урожаи при частых рыхлениях, обеспечивающих доступ -- воздуха к корням.

1.4 Основные составляющие закладки кустов крыжовника

Высаживать крыжовник можно как осенью, так и весной, стоит учесть невыносимость застойных вод крыжовником, поэтому высаживать весной, в очень влажную почву не стоит, нужно приподнять гряды на высоту 15-10 см. Можно внести компост с песком под грядку, чтоб повысить уровень разрыхления, аэрации и удобрения почвы.

Осенняя высадка крыжовника более благоприятна (конец сентября, середина октября), т.к. уже к концу осени у кустарника образуются новые корешки. Весенняя посадка не дает такой хорошей всхожести, и рост побегов становится хуже.

Подготавливая почву для посадки, прежде всего, нужно хорошо перекопать участок, выбрать корни сорняка, в особенности пырей, осот, разбить комья земли и выровнять граблями выделенную площадь.

Высаживая осенью крыжовник, нужно заблаговременно выкопать ямки (2-3 недели перед посадкой) для того, чтоб успела осесть почва. Выкопанную землю разделяют на две части: верхний, плодородный слой кладут в одну сторону, нижний в другую. В верхний слой добавляются удобрения в виде перегноя 7-8 кг или же 40г. сернокислого калия, 50г. двойного суперфосфата. Все нужно тщательно перемешать, если почва глинистая, то лучше добавить в яму приблизительно ведро речного песка. Такой расчет удобрений идет на три года для подпитки растения.

1.5 Основные элементы организации территории плантации под крыжовник

Крыжовник не требователен к участку и почве. Главное - освещенность. Что касается почвы, то близлежащие грунтовые воды нежелательны - они будут вызывать корневую гниль. Для крыжовника нужны рыхлые, не тяжелые почвы. Кислотность нейтральная. Перед посадкой участок необходимо очистить от сорняка, вспахать.

Так как кусты крыжовника колючие, то хорошо подготовленный участок, это территория без сорняков.

Можно значительно сэкономить, засадив часть участка, а через 2-3 года самостоятельно размножив кусты.



2. Схемы размещения их в квартале согласно заданию

2.1 Сорта крыжовника с указанием срока созревания

О Б Л А С Т И
Сорта	Помологическая группа	Производственная группа	Белгород-ская	Кур-ская	Воро-неж-ская	Ли-пец-кая	Там-бов-ская
Крыжовник
Малахит	р.с.с.	О	20	10	20	10	20
Русский	с.с.с.	О	10	20	10	10	10
Сириус	с.с.с.	О	20	10	10	20	10
Колобок	с.с.с	О	10	10	10	10	10
Юбилейный	с.с.с.	О	20	20	20	30	30
Смена	п.с.с.	О	20	30	30	20	20

р.с.с. - раннего срока созревания

с.с.с. - среднего срока созревания

п.с.с. - позднего срока созревания

2.2 Схемы размещения сортов в квартале с учетом обеспечения перекрестного опыления

Рационально поместить сорта на выделенном участке возможно только при взаимном учете природных условий и биологических свойств растений.

На квартале располагают только один сорт или одну группу. Технологически не оправдано размещение на квартале большого числа сортов. Посадка внутри квартала нескольких сортов объясняется необходимостью перекрестного опыления. На квартале располагают три-четыре сорта, сходных по силе роста, срокам цветения и началу плодоношения кустарников.

Для обеспечения условий перекрестного опыления энтомофильных ягодных культур необходима система специальных мер. Например, пасека. Сильная пчелосемья опыляет 1 - 1,5 га плодовых насаждений. Здесь целесообразно располагать ульи небольшими группами при радиусе лета пчел до 400-500м, а пасеки для «встречного опыления» - на расстоянии 2-2,5км одна от другой.

Принимая во внимания тот набор сортов, крыжовника, какие у нас есть, предлагается разбить участок в 5 га на шесть кварталов. Один сорт - один квартал. Если необходимо перекрёстное самоопыление, то сорта ягод следует разместить следующим образом:

1 квартал для сортов среднего срока созревания «Русский», «Сириус», «Колобок», «Юбилейный».

2 квартал для сортов раннего срока созревания «Малахит».

3 квартал для сортов позднего срока созревания «Смена».



3. Принцип формирования кроны куста

Крыжовник образует многолетний куст, достигающий в высоту 1,5 м. Крона примерно такого же диаметра формируется из разновозрастных ветвей и прикорневых побегов. Последние вырастают из тех почек стебля, которые располагаются у основания куста. Корневой шейкой называется часть ствола, погружённая в почву. Как правило, она имеет длину около 30 см и диаметр примерно 5 см.

В первый год жизни прикорневые побеги отличаются интенсивным ростом, уже к середине лета они меняют зелёную окраску на красную окраску или бурую. К осени молодые стебли одревеснеют, а на второй год жизни на них появятся отростки. Так формируются ветви, составляющие основу кустарника. На них каждый год образуется прирост, достигающий в длину от 8 до 30 см. За лето он приобретёт кору, одревеснеет и станет полноценной веткой второго порядка. На ней также появятся новые побеги, которые позднее превратятся в стебли третьего порядка.

Как правило, наибольшим плодоношением отличаются ветви первого, второго и третьего порядка, поскольку они наиболее развитые и сильные. Благодаря регулярной обрезке можно обеспечить постоянную обновляемость таких побегов, а значит, поддерживать их жизненный тонус и урожайность.

Обрезая крыжовник, необходимо стараться полностью убирать малоурожайные ветки 4-го и 5-го порядка, чтобы стимулировать развитие урожайных веток 1-го, 2-го и 3-го порядка

Объём работ по формированию кроны зависит от возраста кустов.

Первый год:

Начинать обрезку нужно с момента посадки саженца крыжовника в грунт. При этом плодовой почке нельзя наносить никаких повреждений, поэтому срезы делайте под углом 50о на 5 мм выше её.

1. Осмотрите саженец и обрежьте все слабые и повреждённые стебли.

2. Оставшиеся побеги укротите до третьей или четвёртой почки (считать нужно от уровня почвы).

Второй год:

К началу осени ваш кустарник должен иметь примерно 3 двухлетних ветви и столько же однолетних. Для этого проведите обрезку.

Выберите не больше семи самых жизнеспособных и удобно расположенных побегов, растущих из земли (прикорневых шеек), и постарайтесь обрезать их так, чтобы в высоту они достигали примерно 30 см.

Остальные ветки обрежьте так, чтобы их длина не превышала 20 см.

Горизонтальную поросль и побеги, на момент обрезки, не достигшие 20 см в длину, уберите полностью, чтобы они не оттягивали на себя питательные вещества, необходимые для развития более сильных веток.

Третий год:

На третий год после посадки на крыжовнике должно насчитываться примерно 12-18 разновозрастных ветвей, которые образуют основу кустарника.

Снова полностью уберите всю горизонтальную поросль, а также нежизнеспособные слабые побеги.

Оставшиеся ветви подрежьте на 12-15 см, считая от верхушки, особенно если наблюдается плохой рост и замедленное развитие растения.



В первый год после посадки обрезают ветви примерно на 1/2, во второй на 1/3, в третий укорачивают верхушки и подрезают горизонтальные побеги.

На четвёртый год после посадки куст крыжовника становится взрослым и начинает приносить максимальное количество урожая, поэтому не следует пренебрегать процедурой формирования в этот период. Мероприятия по обрезке должны включать в себя своевременное удаление искривлённых и нежизнеспособных веток. Также необходимо вырезать молодые побеги, в том числе пущенные от корневой шейки, чтобы не допустить разрастания горизонтальной поросли, ведь ветки крыжовника должны быть приподняты над землёй.

Куст должен состоять из 15-20 стеблей разного возраста. Следует удалить ветви старше 5 лет, а из корневой поросли оставить 3-5 наиболее сильных побегов.



У взрослого куста крыжовника должно быть 15-20 ветвей не старше 5 лет.

Обязательно подкармливать растения после проведения обрезки. Для этого выройте траншею глубиной около 30 см и внесите в неё удобрения, а затем закопайте.

Весной подкормить крыжовник азотными удобрениями (дозировка 50-70 г на куст).

Осенью удобрите прокрустовою зону (она охватывает расстояние примерно в полметра по окружности от кустарника) торфяной крошкой или компостом.



4. Схемы размещения растений и расчёт количества посадочного материала

Схема и способы посадки крыжовника простые: их всего три. Кустовой способ, ленточный способ и одиночная посадка. Выбор определяется возможностями участка поместить посадки крыжовника по определенной схеме.

Кустовая посадка:

При кустовом способе посадки крыжовника надо натянуть шнур и через равные промежутки 2,0-2,5 м сделать отметки, где будут размещаться будущие посадочные ямы. Если сорта крыжовника будут раскидистой формы, то расстояние между кустами заложите 2,5 м. О размерах ям и подготовке почвы к посадке крыжовника мы говорили выше. Схема размещения при кустовом способе посадки крыжовника может быть в линию - линейная схема; может быть размещение по схеме в шахматном порядке. Но независимо от выбранной схемы размещения при кустовом способе посадки крыжовника нужно выдерживать расстояние между кустами крыжовника в ряду. По схеме размещения посадки крыжовника при кустовом способе, эту посадку можно растянуть вдоль всей южной границы участка, используя разные сорта крыжовника. При этом, для обслуживания кустов в будущем со всех сторон, расстояние до границы земельного участка от центра посадочной ямы должно быть не менее 2,0 м.

Ленточная посадка:

При ленточном способе посадки крыжовника надо использовать опять же шнур. Схема размещения посадок крыжовника и сам способ посадки может быть иным. Произвести посадку крыжовника по схеме в несколько рядов, с сохранением между центрами рядов 2,5 м. При ленточном способе посадки крыжовника в каждом ряду выкапывается общая траншея шириной и глубиной по 50 см. И в эту длинную посадочную яму Вы сажаете наклонно в длинную сторону, с интервалом 0,5 м саженцы крыжовника. От каждого посаженного наклонно саженца вырастет в сезоне по 2-4 вертикальных побега. Осенью будет целая гребенка из молодых побегов крыжовника. В следующем году, ранней весной обрезать все отросшие побеги, оставляя 5 почек снизу. Причем, 3 верхние почки останутся открытыми для роста побегов, а 2 нижние почки вместе с побегом Вы засыпаете таким же составом приготовленной почвы, что и при посадке. Каждый оставленный сверху почвы побег с тремя почками даст по 3 сильных однолетних побега, а из оставшихся и засыпанных двух почек выстрельнут побеги из-под земли. Кроме того, засыпанная часть побегов крыжовника дополнительно образует боковые корешки, что усилит общее питание куста.

Одиночная посадка:

Если есть незанятый освещенный участок земли площадью 3,5Х1,0 то в центре его может быть посажен саженец крыжовника. Выросшие кусты при таком способе одиночной посадки крыжовника, как правило, находятся в лучшем освещенном состоянии, удобны в обслуживании, с хорошей урожайностью более крупных ягод.

Закладку ягодника следует производить по техническому заданию

Задание Заложить сад (ягодник) крыжовника по схеме 3,5 х 1 м при системе естественного залужения____________________________________________________ в кварталах общей площади 5 га и разработать технологию производства плодов (ягод) крыжовника___________________________________________________ в ЗАО «ЦЧР ПЛОДОВО-ЯГОДНАЯ КОМПАНИЯ» Воронежская область______________________________________________________________________ (хозяйство, район, область) удаленном от основного потребителя и перерабатывающего предприятия на расстоянии 10 км.

Количество посадочного материала по сортам (с учетом страхового фонда 5%), необходимое на указанную в задании площадь: 5 га.

Из общей площади 50 тысяч квадратных метров 16 % выделим под садозащитные полосы и дорожную сеть. Итого под кусты остаётся 4,2 га (4200м2). Рассчитываем какое количество кустов с учетом пятипроцентного страхового фонда надо для посадки на площади 4,2 га, схема посадки 3.5х1.

Один гектар делим на площадь, занимаемую одним кустом: 10000/3,5=2857 кустов можно посадить на одном гектаре. Умножаем количество кустов на 1 га на 4,2: 2857х4.2=11999,5 кустов крыжовника можно разместить на этой площади. Теперь выясняем сколько надо кустов с учётом 5% страхового фонда: (11999,5х5)/100+11999,5=12599,5 кустов

Итого: на площади 5 га с учетом схемы посадки, страхового фонда, садозащитные полосы и дорожную сеть потребуется 12599.5 кустов крыжовника. Округлим до 12600 кустов.



5. Предпосадочная подготовка почвы

Крыжовник являются многолетними кустарниками. Начинают плодоносить уже со второго года после посадки.

Крыжовник вступает в пору полного плодоношения на 4-й год после посадки и дает в среднем с одного куста по 7--9 кг ягод.

Крыжовник требовательны к влаге, поэтому они получили распространение главным образом в более се­верных районах. В южных же районах их следует выращивать, в особенности черную смородину, на поливных участках.

Под крыжовник отводят места с более плодородными почвами, содержащими большое количество органических веществ. На таких почвах крыжовник отличается особенно высокой урожайностью.

В коллективных садах вспашку почвы под посадку смородины и крыжовника производят на такую же глубину, как и под плодовые деревья.

Под вспашку вносят органические и минеральные удобрения: навоза 3--4 ц, суперфосфата 3,5--4 кг, калийной соли 1--1,2 кг на одну сотую гектара. Если вспашка произведена на глубину не менее 35 см и земля еще не уплотнилась, то ямы для посадки копают такого размера, чтобы в них лишь свободно размещалась корневая система растений.

Если же вспашка произведена на глубину менее 35 см, то для посадки копают ямы шириной приблизительно 60 см и глубиной 50 см.



6. Механизированная технология посадки ягодника

Подготовка посадочного материала и посадка

Для высадки применяются здоровые, одно или двухлетние саженцы с хорошо развитой корневой системой, длиной не меньше 25 см, которые имеют 3-4 побега. Такие растения хорошо принимаются и начинают раньше плодоносить. Прежде, чем сажать, нужно удалить сухие веточки и корешки, можно замочить корни на сутки в жидких органических удобрениях (5л. воды- 3-4 ст.л. гумата натрия). Таким образом, корни приживаются гораздо быстрее. Приступая к посадке, растения углубляют в землю прямо или под наклоном, контролируя, чтоб корневая шейка крыжовника была ниже уровня почвы на 5-6 см. Нужно смотреть, чтоб корни растения были хорошо расправленными. Далее, держа за побеги, присыпают подготовленной почвой.

Землю поверх корней постепенно уплотняют, слегка потряхивая саженец, чтоб земля заполнила пустоты вокруг корней. После этого яму с растением поливают, приблизительно одним ведром воды, мульчируют под кустом сухим торфом или перегноем (2-3 см.), для предотвращения высыхания, испарения влаги и образования корки.

Если плантация крыжовник большая, то кусты высаживаются рядами в промежутке между кустами от 1-го до 1.5 м. Расстояние между рядами должно составлять 3 м.

Высаживать крыжовник можно как осенью, так и весной, стоит учесть невыносимость застойных вод крыжовником, поэтому высаживать весной, в очень влажную почву не стоит, нужно приподнять гряды на высоту 15-10 см. Можно внести компост с песком под грядку, чтоб повысить уровень разрыхления, аэрации и удобрения почвы.

Осенняя высадка крыжовника более благоприятна (конец сентября, середина октября), т.к. уже к концу осени у кустарника образуются новые корешки. Весенняя посадка не дает такой хорошей всхожести, и рост побегов становится хуже.

Подготавливая почву для посадки, прежде всего, нужно хорошо перекопать участок, выбрать корни сорняка, в особенности пырей, осот, разбить комья земли и выровнять граблями выделенную площадь.

Высаживая осенью крыжовник, нужно заблаговременно выкопать ямки (2-3 недели перед посадкой) для того, чтоб успела осесть почва. Выкопанную землю разделяют на две части: верхний, плодородный слой кладут в одну сторону, нижний в другую. В верхний слой добавляются удобрения в виде перегноя 7-8 кг или же 40г. сернокислого калия, 50г. двойного суперфосфата. Все нужно тщательно перемешать, если почва глинистая, то лучше добавить в яму приблизительно ведро речного песка. Такой расчет удобрений идет на три года для подпитки растения.

Механизированная разбивка квартала и технология посадки с

При механизированной посадке сада разбивку площади проводят тоже механизировано. Для этого через каждые 40--60 м провешивают контрольные линии, параллельно короткой стороне квартала. На раму культиватора КРН-4,2 симметрично относительно его середины устанавливают два окучника, расстояние между которыми должно соответствовать расстоянию между деревьями в ряду. Этим культиватором с трактором МТЗ маркируют всю площадь квартала.

Посадка саженцев и сеянцев - одна из самых трудоемких работ. Каждый плодовый сад должен быть посажен в оптимальные агротехнические сроки. Качественная работа с минимальными затратами труда и средств способна снизить себестоимость ягод. Сеянцы и саженцы высаживают прямолинейными и параллельными рядами с соблюдением принятой ширины междурядий и заданного расстояния между растениями в ряду. Отклонения от геометрического места посадки допускаются для саженцев плодовых культур не более 15 см. Плодовые деревья сажают на глубину от 20 до 40 см. Глубину посадки устанавливают в зависимости от климатических условий зоны от 45 до 60 см. При посадке обеспечивают плотную заделку корневой системы саженцев в почве без пустот. Наклон отдельных растений от вертикали допускается не более 30°.

Сажалка СШН-3 используется для посадки сеянцев плодовых, ягодников и черенков в первое поле используют сажалку СШН-3

В первых школах эту машину чаще используют в трехрядном варианте с шестью захватами на посадочных аппаратах, обеспечивающих шаг посадки 0,5 м. При минимальном шаге посадки 0,25 м и ширине междурядий 0,8 м плотность посадки примерно 50 тыс. растений на 1 га. Такая плотность приемлема для кустарников и некоторых деревьев. Для закладки первой школы можно использовать также посадочную машину СШП-5/3 в трехрядном варианте. Закладывать вторую и третью школы с рядовым размещением растений можно с использованием сажалок для крупномерного материала СПЛК и МПС-1 для ямокопателей КПЯШ-60, КЯУ-100

Схема размещения саженцев в комбинированных школах



7. Уход за насаждениями в первые годы жизни

Для того чтобы куст был правильно сформирован, нужно ежегодно оставлять по 4-5 хороших и сильных побегов, которые равномерно выросли с разных мест основания куста. Все остальные молодые, кривые, сломанные, загущенные ветки подлежат вырезанию. Так хорошо сформированный куст должен насчитывать в себе от 10-ти до 16-ти разновозрастных веточек. Ветки старше 7-8 лет удаляют осенью, они отличаются своим темным цветом, искривленными ветками и слабым плодоношением.

Иногда растения бывают запущенными, но здоровыми. Обычно это происходит из-за прикорневого загущения побегами. Как правило, опустившиеся к земле побеги укореняются и создают проникающие ветви. Ранней весной такой запущенный куст подвергают обрезке, удаляя прикорневые побеги, прореживают ветви, после чего куст будет обильно плодоносить прошлогодними необрезанными ветвями. После снятия ягод с такого куста эти приросты нужно удалить, для образования молодых побегов.



8. Система содержания почвы для плодоносящей ягодной плантации, её достоинства и недостатки

Самым первым условием, но и наиболее трудоемким, является обработка почвы. Работа выполняется при использовании различного оборудования, такого как культиваторы или дисковые бороны. Рыхлить почву нужно не более чем на 10 см в глубину и без использования фрезерных орудий, в противном случае вы можете повредить корни малины. Положительным аспектом этой обработки является уменьшение испарения воды из почвы и повышение активности микрофлоры. Кроме того, удаляются сорняки и контролируется количество отпрысков в строчке. Недостатком механической обработки является снижение содержания гумуса, ухудшение физического строения и выщелачивание питательных веществ почвы. Кроме того, она способствует более резкому колебанию температуры и повышению риска эрозии почвы.

Обработка почвы должна проводиться несколько раз в течение вегетационного сезона, чтобы на стадии всходов предотвратить распространение сорняков. Для того чтобы уменьшить количество обработок, достаточно провести обработку почвы гербицидом в весенний период. Это особенно важно, если среди сорных растений много видов многолетних трав, для которых механическая обработка может стать способом их размножения. Сорняки в строке можно удалять вручную или с помощью гербицидов.

Химическая обработка сорных растений часто используется на практике при возделывании малины. В почве, где сорняки уничтожаются химически, физическая структура сохраняется, и корни более эффективно работают в поверхностном слое, по сравнению с пахотой. Это способствует улучшению плодородия. Отрицательным фактором может быть повышенная чувствительность растений к стрессу -- реакция на засуху, низкие температуры и т. д. Однако, и содержание гумуса с течением времени уменьшается по сравнению с почвой, в которую запахиваются сорные растения.

Самым первым условием, но и наиболее трудоемким, является обработка почвы. Работа выполняется при использовании различного оборудования, такого как культиваторы или дисковые бороны. Рыхлить почву нужно не более чем на 10 см в глубину и без использования фрезерных орудий, в противном случае вы можете повредить корни малины. Положительным аспектом этой обработки является уменьшение испарения воды из почвы и повышение активности микрофлоры. Кроме того, удаляются сорняки и контролируется количество отпрысков в строчке. Недостатком механической обработки является снижение содержания гумуса, ухудшение физического строения и выщелачивание питательных веществ почвы. Кроме того, она способствует более резкому колебанию температуры и повышению риска эрозии почвы.

Обработка почвы должна проводиться несколько раз в течение вегетационного сезона, чтобы на стадии всходов предотвратить распространение сорняков. Для того, чтобы уменьшить количество обработок, достаточно провести обработку почвы гербицидом в весенний период. Это особенно важно, если среди сорных растений много видов многолетних трав, для которых механическая обработка может стать способом их размножения. Сорняки в строке можно удалять вручную или с помощью гербицидов.

Химическая обработка сорных растений часто используется на практике при возделывании малины. В почве, где сорняки уничтожаются химически, физическая структура сохраняется, и корни более эффективно работают в поверхностном слое, по сравнению с пахотой. Это способствует улучшению плодородия. Отрицательным фактором может быть повышенная чувствительность растений к стрессу -- реакция на засуху, низкие температуры и т. д. Однако, и содержание гумуса с течением времени уменьшается по сравнению с почвой, в которую запахиваются сорные растения.

Для некоторых видов крыжовника существует риск повреждения растений гербицидами. Борьбу с сорняками с помощью гербицидов проводят как можно раньше весной, пока земля ещё не высохла. Используются такие гербициды как напропамид, пропизамид, изоксабен или симазин. Для защиты почвы от сорняков в течение всего сезона гербициды должны быть внесены в поверхностный слой почвы в виде диспергированных гранул, чтобы получить хороший эффект. Чтобы уничтожить сорняки, устойчивые к симазину -- такие как Agropyron, Matricaria (ромашка), Convolvulus (вьюнок), Taraxacum (одуванчик), Cirsium, дополнительно проводят локальную обработку системными или контактными гербицидами, например, МСРА, оксадиазон, клопиралид, глифосат, глюфозинат, паракват. Обработку системными гербицидами необходимо проводить осторожно, чтобы раствор не попал на растения, это может вызвать деформацию верхушек побегов. Контроль за сорными злаковыми травами осуществляется с помощью таких гербицидов как флуазифоп-бутил, галоксифоп, обработка проводится на любом этапе формирования урожая.

Другая система земледелия -- залужение. Луг, полученный от посева семян в первый год посадки, следует скашивать каждые 10-12 дней, с особой тщательностью -- перед сбором урожая, чтобы свести к минимуму конкуренцию за воду и питательные вещества. Желательно использовать смесь трав -- Agrostis и АПО, или овсяницу красную. Эффект, получаемый от защиты почвы от эрозии и уплотнения при увеличении содержания органического вещества в почве, способствует более быстрому одревеснению побегов осенью и упрощает работу техники даже на влажной земле. Кроме того, залужение сдерживает начало проявления дефицита питательных веществ: скошенная трава пополняет землю питательными элементами, которые затем становятся доступными для малины. Среди негативных аспектов, характеризующих эффект лужайки, является слабое развитие отпрысков, уменьшается их количество и высота. Газон также повышает риск развития грибковых болезней у основания отводков. Этого можно избежать путем комбинированного контроля развития сорняков в строке. Залужение особенно рекомендуется для тяжелых почв, имеющих высокую влагоемкость.

Мульчирование рекомендуется для возделывания насаждений, размещенных на легких почвах, в районах, где установка системы орошения сопряжена с определенными трудностями. Мульчирование может быть проведено органическим материалом (солома, опилки, кора деревьев) или это могут быть различные полиэтиленовые пленки. Использование органического материала может обеспечить поступление питательных веществ в почву, защищает ее от излишнего испарения, ограничивает развитие сорняков (особенно однолетних) и способствует увеличению урожая. Недостаток этого технологического приема состоит в том, что под мульчей быстрее распространяются грибные болезни. У растений при мульчировании заметно снижение развития корней, что может способствовать возникновению стрессового состояния растений малины. Вы можете мульчировать всю поверхность плантации, но чаще всего мульчей покрывают почву в строках шириной 50-60 см, слой мульчи -- 5-6 см. В первый год возделывания необходимо около 15 т мульчи на гектар, если соломой покрывают только строки. Впоследствии ежегодно добавляют 6-7 т/га. Главное ограничение при использовании органической мульчи -- её высокая стоимость и сложность приобретения в необходимых количествах.

Азотное удобрение существенно влияет на рост и, следовательно, оказывает решающее влияние на урожайность малины. Растения при дефиците азота снижают темпы роста. При этом отпрыски -- тонкие, слабые и легко сгибаются. Листья тонкие, светло-зеленого цвета и меньшего размера, снижается продуктивность фотосинтеза. Следовательно, закладывается меньше бутонов, плоды мелкие и урожай значительно ниже. И наоборот, если азот поставляется в избытке, молодые побеги растут слишком быстро и составляют конкуренцию плодоносящим побегам -- затеняют их. Это приводит к снижению урожайности, увеличению количества воды в плодах, снижению интенсивности окраски, ухудшению вкуса, ягоды становятся менее ароматными. Из-за высокой влажности внутри насаждений создается микросреда, способствующая развитию грибных болезней. Кроме того, эти растения становятся более восприимчивыми к возбудителям болезней коры, они менее устойчивы к заморозкам.

Трудно определить нужное количество азота для внесения в почву. Во-первых, чтобы определить необходимое количество удобрений, следует понаблюдать за растениями. Нужно обратить внимание на следующие показатели -- сила роста побегов, длина междоузлий, цвет листьев, количество бутонов и состояние здоровья растения. Хороший куст должен иметь 10-12 сильных побегов высотой 1,5-2 м, темно-зеленые листья и длину междоузлий в средней части побега 8-10 см. Длина междоузлий является хорошим показателем мощности растения и быстро может измениться в зависимости от количества азота в почве.

При дефиците такого элемента питания как фосфор необходимы подкормки. В случае недостатка фосфора растение имеет необычно темно-зеленую окраску, а листья либо совершенно не желтеют, либо желтеют незначительно. Хлоротичные участки располагаются вокруг отмершей ткани на верхушках, по краям и между жилками листьев. По мере увеличения площади отмершей и высохшей ткани растение принимает вид пораженного ржавчиной. Другие части растения отличаются голубовато-зеленой окраской. Многочисленными экспериментами установлено, что применение подкормок очень эффективно -- растения обильно цветут, быстро растут и дают хороший урожай. Эффект становится еще более заметным, если полив растений совместить с фертигацией растворами, содержащими комплексные удобрения. Микоризные грибы, которые находятся на корнях малины, способствуют усвоению фосфора. У растений малины при дефиците фосфора отрастают мелкие отпрыски, особенно на карбонатных почвах и на почвах с избыточным количеством азота.

Калий является важным элементом для выращивания крыжовника. Только оптимальное его содержание обеспечивает хорошее плодоношение растений. Самое раннее проявление недостатка калия выражается в свертывании книзу верхушек и краев нижних листьев; этот симптом становится все более отчетливым по мере увеличения недостатка указанного элемента. Калий также помогает увеличить размер плодов, получить ягоды с более интенсивной окраской и ароматом. Он также способствует повышению устойчивости к стрессам: засухе, заморозкам, болезням и др. Симптомы дефицита проявляются, в основном, на легких почвах. Эти симптомы легко идентифицируются: листья желтеют, проявляется хлороз, затем края листа становятся фиолетовыми, далее коричневыми, лист постепенно засыхает. Здоровая часть листовой пластинки наклонена вниз, а поврежденные края закручиваются вверх.



9. Система орошения и удобрения для ягодной плантации, её достоинства и недостатки

После начала плодоношения кустов крыжовника их ежегодно удобряют мочевиной (20-30 г на 1 м2). При хорошем росте растения органические, фосфорные и калийные удобрения можно вносить один раз в два года осенью (на 1 м2- 1/2 ведра органических удобрений, 45 г суперфосфата, 15 г хлорида калия или 100-120 г золы).

Полив может осуществляться различными способами. Выбор наиболее подходящего зависит от климатических условий, рельефа местности, объектов полива и имеющегося оборудования. В современных условиях используют следующие способы полива: поверхностный, дождевание, внутрипочвенный, капельный. При поверхностном поливе вода подается по открытым каналам и распределяется на поливных участках по открытой поливной сети. При поливе дождевальными установками вода подается по закрытым трубопроводам с последующим распределением в виде дождя.

У внутрипочвенного орошения множество достоинств. Во-первых, оно насыщает почву воздухом, что, в свою очередь, способствует лучшему питанию корневой системы растений, а значит, и повышению урожая. Во-вторых, остается сухим верхний слой, что не позволяет семенам сорняков прорастать. В-третьих, сухой верхний слой понижает влажность приземного слоя воздуха, что является профилактикой грибных болезней многих культур. А это, в свою очередь, позволит сократить применение химических препаратов. В-четвертых, внутрипочвенное орошение дает возможность выполнять работы на участке во время полива, так как верхний слой почвы не увлажняется.

В то же время в клетках растений интенсивно происходит процесс фотосинтеза, который невозможен без участия воды. В результате обезвоживания жизнедеятельность растений снижается. Исправить положение можно, повысив увлажненность воздуха, снизив температуру воздуха и восстановив водный баланс растений. Для этого применяют мелкодисперсное дождевание, создающее туманный распыл воды.

Дождевание - это искусственно созданный дождь, который увлажняет под действием капиллярных сил слой почвы, воздух над почвой, а также надземную часть растений. К тому же при дождевании не происходит ухудшения структуры орошаемой почвы. Еще одним плюсом этого способа полива являются не слишком большие материальные затраты.

Этот способ используется на участках с близким залеганием грунтовых вод, то есть там, где существует опасность их подъема. Целесообразно применять дождевание на участках с большим уклоном, а также со сложным рельефом и супесчаными почвами. Учитывая впитывающую способность почвы, регулируют интенсивность дождя. Например, для тяжелых почв - 0,1-0,2 мм/мин., для средних - 0,2-0,3, для легких - 0,5-0,8.

Капельное орошение (микроорошение) позволяет своевременно обеспечивать растения влагой в необходимом количестве, а также экономить воду. Благодаря этому способу орошения значительно снижаются материальные затраты.

При микроорошении вода подается в виде отдельных струй или капель, имеющих диаметр 1-2 мм, и увлажняет почву на определенном участке в основном под действием капиллярных сил. Распространение воды происходит как в вертикальном, так и в горизонтальном направлении.

Применяется микроорошение на участках с большим уклоном и изрезанным рельефом. Капельное орошение уместно на почвах любого типа, но не всегда оно эффективно там, где земля легко пропускает воду. Широко используется микроорошение в районах с ограниченными водными ресурсами.

Поверхностный полив применяют для промывки засоленных почв, а также в том случае, если гидроскопичность почвы оставляет желать лучшего. Благодаря ему появляется возможность создать запас влаги в почве, причем уменьшив количество поливов. Это наиболее актуально в регионах с жарким климатом.

Чтобы проводить поверхностный полив, сначала следует проложить на садовом участке металлический трубопровод. Основную трубу, имеющую наибольший диаметр, укладывают поперек уклона участка.



10. Комплекс снежно-мелиоративных мероприятий в ягодниках

К основным способам снежных мелиораций относят.

1) снегозадержание - регулирует температуру и водный режим почв, удерживает и сохраняет на месте выпавший снег от сдутия ветром. Обычно проводят на посевах зимующих культур для защиты их от вымерзания, а также для увеличения запасов почвенной влаги, необходимой растениям во время весеннее-летней вегетации. Снегозадержание проводят с помощью изгородей, лесных лесонасаждений.

2) Снегоуплотнение - регулирует температурный режим почв, его проводят с целью охлаждения почв. Для снегоуплотнения используют специальные деревянные катки. Это позволяет увеличить его теплопроводность. Перед укатыванием нередко разрыхляют и выравнивают снежный покров.

3) Снегонакопление - регулирует водный режим почв, направлено на задержание снега, переносимого ветром. Снегонакопление осуществляют с помощью устройства снежных валов специальными снегопахами, установлением изгородей и щитов, раскладкой хвороста и соломы, оставлением высокого жнивья, созданием лесонасаждений.

4) Регулирование весеннего снеготаяния производят с целью ускорения или замедления сроков таяния снега. Для ускорения снеготаяния производится зачернение снежной поверхности золой, землей, пылью. Для замедления снеготаяния снежный покров покрывают теплоизоляционным материалом. Задержание талых вод производится созданием снежных валов. Все перечисленные способы взаимосвязаны между собой.



11. Обрезка кустарников

При выращивании крыжовника главное правильно сформировать куст крыжовника, добиваясь хорошей освещенности всех частей растения и удаления больных, сломанных, стелющихся по земле побегов. Кусты крыжовника сортов разного происхождения обрезают по-разному.

У крыжовника гибридных сортов кусты развиваются быстро (за четыре-пять лет), они рано вступают в полное плодоношение, которое сосредоточено в основном на однолетнем приросте и на недолговечных плодушках. При посадке саженцы крыжовника сильно укорачивают, чтобы через год к осени получить четыре-шестькрыжовник на даче однолетних побегов. В последующие годы у растений крыжовника ежегодно оставляют такое же количество хорошо расположенных прикорневых побегов, вырезая лишние. Без прореживания к трехлетнему возрасту куст крыжовника может стать загущенным. Основание куста крыжовника должно быть широким (50-60 см), оптимальное расстояние между побегами 10 - 15 см. К концу четвертого года куст крыжовника должен иметь 20 - 25 ветвей разного возраста.

Крыжовник можно обрезать как осенью, так и весной, до начала вегетации. Ранней весной целесообразно обрезать кусты крыжовника с подмерзающими верхушками ветвей. Крыжовник сортов со слабой побегообразовательной способностью («Память Волузнева», «Медовый», «Варшавский», «Финик», «Гюйдо», «Триумфальный») нуждается в прищипке молодых побегов в конце июля - начале августа размножение крыжовника благодаря которой на год раньше начинается плодоношение на прикорневых побегах, усиливается заложение цветочных почек и повышается морозостойкость молодых приростов.

На запущенных кустах крыжовника проводится постепенная омолаживающая обрезка. В течение двух трех лет вырезают до основания старые ветви, а из появившихся прикорневых побегов заново формируют куст крыжовника. Однако сильная омолаживающая обрезка непременно должна сопровождаться внесением удобрений и хорошим уходом за растениями крыжовника.



12. Уборка урожая и товарная обработка плодов

Уборка урожая -- самая ответственная работа в саду, она требует огромного трудового напряжения, связанного с дополнительным привлечением неквалифицированных рабочих, применения специальных съемных и транспортных средств механизации, уборочного инвентаря и тары.

Поэтому уборочную кампанию необходимо тщательно планировать, а для этого необходимо знать, прежде всего величину ожидаемого урожая.

Определение ожидаемого урожая проводят осенью и зимой по количеству генеративных почек, весной по цветению, летом по количеству плодов после физиологического опадения завязей в июне.

Предварительное определение урожая по генеративным почкам и цветению носит ориентировочный характер, так как урожай во многом зависит от погодных условий, сложившихся зимой и весной. Нередки случаи гибели генеративных почек от низких температур в зимний период и цветков во время весенних заморозков. Наиболее точные данные о величине ожидаемого урожая дают учеты, проведенные после физиологического опадения завязей и за месяц до съема плодов.

Ожидаемый урожай в квартале оценивают по каждому сорту. Для этого выбирают произвольно 15--25 типичных кустов каждого сорта и определяют средний урожай с куста.



Заключение

В заключении подведём итог. Под крыжовник отводят ровные, хорошо освещенные и умеренно влажные участки. Возможен небольшой пологий склон в 1-3° западной и юго-западной экспозиции. Для возделывания крыжовника пригодны плодородные средне- и легкосуглинистые, связно супесчаные дерново-подзолистые почвы с пахотным горизонтом не менее 25 см. Уровень грунтовых вод должен быть не ближе 1,0 м от поверхности почвы. Лучшие предшественниками -- черный пар, однолетние и многолетние травы, пропашные культуры. Почву под закладку готовят в течение 2-3-х лет. После уборки предшественника вносят глифосатсодержащие гербициды. В начале-середине сентября проводят предпосадочную обработку почвы на глубину пахотного горизонта (20-25 см) плугами общего назначения. Одновременно вносят органические (80-180 т/га) и минеральные (P90-120K120-180) удобрения.

При отсутствии органических удобрений в год посадки дважды за сезон высевают бобовые и крестоцветные сидераты с заделкой зеленой массы в почву (последняя запашка сидератов -- не позднее начала сентября). Перед разбивкой участка проводят культивацию с одновременным выравниванием почвы.

Оптимальный срок посадки -- конец сентября -- октябрь. Весной растения следует высаживать в марте -- начале апреля до распускания почек. Посадочный материал 1-2-летние саженцы соответствующие отраслевому стандарту 1606-2006 «Саженцы смородины черной, красной, белой и крыжовника». Посадку производят вручную в борозды глубиной 20-25 см, либо механизировано машинами МПС-1, СШН -3. Саженцы высаживают наклонно под углом в 45° , либо вертикально с заглублением корневой щейки на 5-7 см.



Список литературы

1. Плодоводство: [По агр. и экон. спец.] / Н. М. Куренной, В. Ф. Колтунов, В. И. Черепахин. - М.: Агропромиздат, 1985. - 398 с.

2. Практикум по плодоводству: лаб. практ. занятия и учеб. практика. [По спец. «Плодоовощеводство и виноградарство» / В. М. Тарасов, В. В. Фаустов, Т. Д. Никиточкина и др.]; Под ред. В. М. Тарасова. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Колос, 1981. - 335 с.

3. Ильинский А. А. Практикум по плодоводству: [По спец. «Агрохимия и почвоведение», «Агрономия» и «Защита растений»] /А. А. Ильинский - М.: Агропромиздат, 1988. - 173 с.

4. Черепахин В.И. Обрезка плодовых деревьев в интенсивных насаждениях. В. И. Черепахин М.: Агропромиздат, 1989. - 203 с.

5. Плодоводство: [учеб. по экон. спец. сел. хоз-ва] / В.И. Черепахин, В. И. Бабук, Г. К. Карпенчук; Под ред. В. И. Черепахина. - М.: Агропромиздат, 1991. - 270 с.

6. Плодоводство: Учебник для вузов / В. А. Потапов, В. В. Фаустов, Ф.Н. Пильщиков и др.; Под ред. В. А. Потапова, Ф. Н. Пильщикова - М.: Колос, 2000. - 432 с.

7. Плодоводство / Ю. В. Трунов, Е. Г. Самощенков, Т. Н. Дорошенко и др.; Под. Ред. Ю. В. Трунова и Е. Г. Самощенкова. - М.: КолосС, 2012. - 415 с. ил. - (Учебник и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений).

8. Салманов А. С. Яблоня. Груша / А. С. Салманов - Воронеж: изд-во Воронежский ГАУ, 1991. - 28 с.

Размещено на Allbest.ru

...