Организация приёмки товаров по количеству и качеству на складах на примере ОАО "Универмаг Центральный"

Размещено на http://www.allbest.ru/

19

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство образования Республики Беларусь

Министерство образования и науки Российской Федерации

Государственное учреждение высшего профессионального образования «Белорусско-Российский Университет»

Кафедра «Коммерческая деятельность»

Курсовая работа

по дисциплине: «Организация, технология и проектирование предприятия»

на тему: «Организация приёмки товаров по количеству и качеству на складах на примере ОАО «Универмаг «Центральный»

Выполнила: студентка гр.КР-91

Кровякова А.М.

Руководитель: к.т.н., доцент

Жариков В.С.

Могилёв 2011



Содержание

• Введение
• 1. Теоретические аспекты организации приемки товаров в магазине
• 1.1 Организация приемки товаров по количеству
• 1.2 Организация приемки товаров по качеству
• 1.3 Порядок документального оформления претензии поставщику
• 2 Приёмка товаров по количеству и качеству в ОАО «Универмаг «Центральный»
• 2.1 Организационно-экономическая характеристика ОАО «Универмаг «Центральный»
• 2.2 Анализ выполнения плана товарооборота и товарных запасов
• 2.3 Анализ организации приемки товаров по количеству и качеству
• 3 Проектная часть
• 3.1 Анализ существующей планировки склада №1 ОАО «Универмаг «Центральный»
• 3.2 Предложения и рекомендации по переустройству склада
• Заключение
• Список использованных источников
• 

Введение

Постоянное получение товаров, различных материальных ресурсов является необходимым условием осуществления деятельности любой организации. В связи с этим у руководителей каждой организации возникает задача организовать приемку получаемых материальных ценностей, проверку их количества и качественного состояния. Актуальность темы исследования: одной из наиболее важных составных частей технологического процесса производственного и торгового предприятия является приемка поступающих товаров по количеству и качеству. Тщательная приемка товаров обеспечивает изготовление более качественного продукта, снижает потери и повышает конкурентоспособность предприятия. Позволяет выявить и предотвратить поступление недостающего товара, а также товаров, качество которых не соответствует установленным стандартам.

Предметом исследования данной курсовой работы является организация приёмки товаров по количеству и качеству на складах.

Объектом исследования курсовой работы является открытое акционерное общество «Универмаг Центральный».

Целью данной курсовой работы является проведение исследования и оценки организации приёмки товаров, а также изучение планировки склада и разработка новой, более усовершенствованной.

Для решения поставленной цели курсовой работы были определены задачи , такие как:

1) Изучить теоретические аспекты по теме «Организация приёмки товаров по количеству и качеству на складах»;

2) Проанализировать существующую планировку склада №1 ОАО «Универмаг «Центральный»

3) Разработать рекомендации по переустройству склада для более эффективного использования площади.

В работе рассматриваются такие теоретические вопросы, как организация приемки товаров по количеству, организация приемки товаров по качеству.

Анализ работы магазина ведется по многим направлениям, включающим изучение товарооборота, товарных запасов, планировки зала склада, и т.п.

При написании работы были использованы следующие материалы:

- научная литература;

- методическая литература;

- годовые отчетные документы;

- статистические данные предприятия

- постановление Совета Министров Республики Беларусь "Об утверждении Положения о приемке товаров по количеству и качеству".

Также для проведения необходимых исследований использовались метод сравнительного анализа, метод наблюдений, экономико-математические методы и др.



1. Теоретические аспекты организации приемки товаров в магазине

1.1 Организация приемки товаров по количеству

Приемка товаров является одной из важных организаций торгово-технологического процесса магазина и должна проводиться лицами, на которых возложена материальная ответственность. Приемке и оприходованию подлежат только доброкачественные товары, отвечающие требованиям стандартов и технических условий.

Приемка товаров по количеству осуществляется в соответствии с правилами, установленными положением о приёмке товаров по количеству и качеству (Приложение А). Установленные этим положением нормы применяются во всех случаях, если в стандартах, технических условиях или других обязательных правилах не предусмотрен другой порядок приемки товаров. Лица, участвующие в приемке товаров, должны хорошо знать документы, регулирующие приемку товаров по количеству и уметь ими пользоваться. Приемка товаров по количеству проводится в 2 этапа (см. рис. 1.).

В зависимости от способа доставки и упаковки товара определяется технология приемки по количеству.

При централизованной доставке товара без тары, в открытой и в поврежденной таре приемка производится сразу же в момент доставки товаров в магазин.

Если товар доставлен в исправной таре, кроме проверки массы брутто, количество тарных мест, наличия маркировки, магазин вправе потребовать вскрытия тары и проверки массы нетто и количества единиц в каждом месте.

По массе нетто и количеству товарных единиц в каждом месте товары принимаются одновременно со вскрытием тары, но не позднее 24 часов по скоропортящимся товарам и 10 дней - по нескоропортящимся с момента поступления товаров. Для районов Крайнего Севера, отдаленных районов и других районов досрочного завоза установлены более продолжительные сроки приемки товаров по количеству. Так, приемка непродовольственных товаров проводится не позднее 60 дней, продовольственных (кроме скоропортящихся) - не позднее 40 дней, а скоропортящихся товаров - не позднее 48ч после поступления.

Количество поступивших товаров определяется в тех же единицах измерения, которые указаны в сопроводительных документах.

Размещено на http://www.allbest.ru/

19

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 1 - Этапы приёмки товаров по количеству



Приемка товаров по количеству производится путем сопоставления данных сопроводительных и транспортных документов (товарно-транспортных накладных, счетов - фактур, спецификаций, упаковочных ярлыков, описей и др.) с фактическим наличием товаров. если сопроводительные документы отсутствуют, то товары принимаются по фактическому наличию на основе составленного акта, в котором указываются отсутствующие документы.

При поступлении товаров, которые нельзя перевесить без тары (сельдь, масло растительное и др.) необходимо в момент получения принять их по массе брутто, а после продажи товаров проверить массу тары. В случае расхождения фактической массы тары с трафаретными данными результаты проверки оформляются актом.

Акт о массе тары из - под влажных товаров должен быть составлен немедленно после ее освобождения.

Проверка массы тары в остальных случаях производится одновременно с проверкой массы нетто товара.

При обнаружении в процессе приемки недостачи магазин должен дальнейшую приемку приостановить, поступившую партию товара хранить отдельно от имеющихся в магазине материальных ценностей, обеспечить их полную сохранность. О выявлении недостачи составляется акт за подписями лиц, принимавших товар. Магазин обязан по скоропортящимся товарам немедленно после обнаружения недостачи, по остальным не позднее 24ч направить поставщику по средству срочной связи вызов - уведомление. В нем указывается наименование товара, номер товарно-транспортной накладной, характер недостачи, состояние пломб, а также количество недостающего товара.

Одногородний поставщик по скоропортящимся товарам обязан явиться в течении 4ч после получения вызова, по остальным товарам - не позднее чем на следующий день.

Иногородний поставщик обязан явиться не позднее чем в трехдневный срок после получения вызова - уведомления, не считая времени на дорогу, только в том случае, если это предусмотрено договором поставки.

У явившегося представителя поставщика должно быть удостоверение на право участия в приемке товара в данном магазине.

При неявке представителя поставщика, а также в случае, если явка его не обязательна, создается для приемки товаров по количеству комиссия с участием компетентного представителя иного юридического лица или государственного контролирующего органа.

При их отсутствии или отказе выделить представителя проверка производится с участием представителя местного органа управления или самоуправления.

Отказы вышеуказанных организаций от участия в приемке должны быть оформлены письменно.

На право участия в приемке выдается разовое удостоверение.

С согласия поставщика приемка товаров может быть осуществлена работниками магазина в одностороннем порядке.

По результатам окончательной приемки составляется акт по утвержденной форме. Если в процессе приемки выявлены излишки, то это также отражается в акте.

Акт подписывают все лица, участвующие в приемке товаров по количеству. Лицо , не согласное с содержанием акта, подписывает его с изложением собственного мнения.

К акту приемки товаров по количеству, которым удостоверяется расхождения, должны быть приложены следующие документы:

- копии сопроводительных документов;

- упаковочные ярлычки , пломбы;

- подлинный транспортный документ;

- удостоверение представителя, выделенного для участия в приемке;

- первичный акт о приостановлении приемки, составленный в магазине при обнаружении недостачи, и др.

Акт приемки товаров должен быть утвержден руководителем (заместителем) торговой организации получателя не позднее чем на следующий день после его составления.

Если товары поступили в таре оборудовании с исправными пломбами, то получатель обязан не позднее 1 часа, при их приемке от органов транспорта проверить соответствие количества единиц тары - оборудования данным, указанным в сопроводительных документах, а также исправность тары - оборудования и чехлов и соответствие оттисков на пломбах контрольным оттискам. Удостоверившись в исправности тары - оборудования и чехлов, работник магазина, принимающий товары, делает отметку в сопроводительных документах о том, что товары приняты за исправной пломбой. Окончательная приемка товаров осуществляется без участия лица, доставившего товар.

При нарушении целостности пломбы или неисправности тары - оборудования составляется акт, в котором указывают расхождения по всей поступившей партии товаров с сопроводительными документами.

1.2 Организация приемки товаров по качеству

Одновременно с приемкой товаров по количеству товар принимается также по качеству. В тех случаях, когда товар в магазины поступает непосредственно от предприятий - изготовителей, он является единственным звеном, где проверяется качество этого товара перед продажей его потребителю.

Приемка товаров по качеству производится в соответствии с положением о приёмке товаров по количеству и качеству

Товары, поступившие в исправной таре, принимаются по качеству при иногородней поставке - не позднее 20 дней, при одногородней поставке - не позднее 10 дней, а по скоропортящимся товарам - не позднее 24ч после их поступления в магазин. В районах крайнего Севера и приравненных к ним местностям приемка непродовольственных товаров должна быть проведена не позднее 60 дней, продовольственных (кроме скоропортящихся) - не позднее 40 дней, а скоропортящихся товаров - не позднее 48ч с момента их поступления в магазин.

В эти же сроки следует составить акты о результатах проверки качества поступивших товаров.

Не подлежат приемке товары с истекшим сроком годности, хранения (реализации); товары, подлежащие обязательной сертификации, государственной гигиенической регламентации и регистрации, но не прошедшие ее в установленном порядке.

В случае обнаружения в ходе приёмки товаров недостачи, ненадлежащего качества или его порчи срок приёмки прерывается для вызова представителя продавца и продолжает исчисляться после возобновления приёмки.

При этом общая продолжительность приёмки товара не должна превышать срока, установленного Положением.

В процессе приемки работники магазина выявляют качество и комплектность товаров, а также соответствие тары, упаковки и маркировки товаров установленным требованиям.

При обнаружении несоответствия качества требованиям нормативных и сопроводительных документов магазин обязан приемку приостановить, обеспечить условия хранения, предотвращающие ухудшения качества. Необходимо изолировать товар от смешивания с однородной продукцией. Магазин должен уведомить поставщика в те же сроки и в том же порядке что и при выявлении количественного расхождения. Одногородний поставщик обязан явиться не позднее, чем на следующий день, а по скоропортящимся товарам - не позднее 4ч после получения вызова, если в договоре не указан иной срок явки. Представитель иногороднего поставщика обязан явиться, если это предусмотрено договором, не позднее, чем в трехдневный срок после получения уведомления, не считая времени, необходимого на дорогу.

По доверенности поставщика приемка может осуществляться с участием компетентного представителя другого предприятия. Возможна и односторонняя приемка товаров по качеству магазином, если поставщик дал на нее согласие.

При подготовке товаров к розничной продаже в течение гарантийного срока изготовителя товара продавец вправе составлять акты о скрытых недостатках товара, если они будут обнаружены.

Скрытыми недостатками товара признаются недостатки, которые не могли быть обнаружены при обычной для данного вида товара проверки.

Акт о скрытых недостатках товара должен быть составлен в течении 5 дней с момента их обнаружения. Если для участия в составления акта вызывается представитель продавца, то к установленному пятидневному сроку добавляется время, необходимое для его приезда.

Акт о скрытых недостатках товара, гарантийный срок на который исчисляется с момента его продажи через розничную торговлю, может быть составлен в период хранения товара до его продажи.

Если законодательством, нормативно-технической документацией или договором для определения качества товара предусмотрен отбор образцов (проб), лица, участвующие в приёмке товара по качеству , обязаны произвести этот отбор в точном соответствии с предусмотренными требованиями.

Результаты проверки качества образцов (проб) распространяются на всю партию товара, из которой они отобраны.

Об отборе образцов (проб) составляется акт, который подписывается всеми участвующими в этом лицами.



1.3 Порядок документального оформления претензии поставщику

Если товар несоответствующего качества выявлен в момент приемки товара на склад, тогда организация-покупатель должна оформить следующие документы:

1) Акт «Об установленном расхождении по количеству и качеству при приемке товарно-материальных ценностей» применяется для оформления приемки товарно-материальных ценностей, имеющих количественные и качественные расхождения по сравнению с данными сопроводительных документов поставщика, и является юридическим основанием для предъявления претензии поставщику, отправителю.

Приемка товаров получателем по количеству, качеству и комплектности товаров от организации транспорта и почтовых отправлений от организаций связи оформляется актом в соответствии с правилами, действующими на транспорте и в организациях связи.

Акты о приемке товаров по количеству составляется в соответствии с фактическим наличием товаров данным, содержащимся в транспортных, сопроводительных или расчетных документах, а при приемке их по качеству и комплектности -- требованиями к качеству товаров, предусмотренными в договоре или контракте.

Акты составляются по результатам приемки членами комиссии и экспертом организации, на которую возложено проведение экспертизы, с участием представителей организаций поставщика и получателя или представителем организации-получателя с участием компетентного представителя незаинтересованной организации.

Акты составляются отдельно по каждому поставщику на каждую партию товара, поступившую по одному транспортному документу.

Товарно-материальные ценности, по которым не установлены расхождения по количеству и по качеству, в актах не перечисляются, о чем делается отметка в конце акта следующего содержания: «По остальным товарно-материальным ценностям расхождений нет».

При приемке товарно-материальных ценностей акты о приемке с приложением документов (счета-фактуры, накладные и так далее) передаются в бухгалтерию под расписку и для направления претензионного письма поставщику или транспортной организации, доставившей груз.

На основании составленных актов оформляется претензия поставщику.

2) Покупатель составляет претензию в адрес поставщика о выявленных недостатках качества товара в произвольной форме, при этом в данном документе рекомендуется отразить следующую информацию:

- наименование документа;

- дата составления документа;

- наименование организации, от имени которой составлен документ;

- ссылка на существующий договор поставки, поставленный товар (наименование, количество, цена, ассортимент, партия) с указанием на товаросопроводительные документы;

- детальное описание товара и характер брака по каждому изделию (вид товара, номер партии и упаковки);

- ссылку на документ (акт) о браке с указанием составивших его лиц;

- четкое изложение требований покупателя относительно выявленной некачественной продукции;

- ссылки на приведенные нормы гражданского законодательства в обоснование своей позиции;

- ссылку на заключение независимой экспертизы, в случае, если покупатель по своей инициативе проводил независимую экспертизу.

- требование о возмещении убытков, связанных с ненадлежащим исполнением договора поставки;

- наименование должностей лиц, ответственных за совершение хозяйственной операции и правильность ее оформления;

- личные подписи указанных лиц.

Таким образом, если покупатель выявил бракованный товар в момент приемки товара на склад, он должен составить и предъявить следующие документы продавцу для возврата товара:

- акт о выявленных дефектах;

- претензию в адрес поставщика о выявленных недостатках качества товара.

3) Если некачественный товар передается продавцу, то фактический возврат товара поставщику оформляется покупателем товарной накладной.

4) Если между продавцом и покупателем заключено соглашение о замене некачественного товара на другой товар, то в этом случае необходимо оформить соответствующие документы, например акт о замене товара.

Когда товар несоответствующего качества выявлен после принятия к учету товара на склад, тогда организация-покупатель должна оформить следующие документы: Акт о выявленных расхождениях по количеству и качеству товарно-материальных ценностей после принятия к учету товара.

Покупатель может составить акт о выявленных расхождениях по количеству и качеству товарно-материальных ценностей после принятия к учету товара в произвольной форме. При этом, данный акт, должен содержать следующие обязательные реквизиты:

а) наименование документа;

б) дату составления документа;

в) наименование организации, от имени которой составлен документ;

г) содержание хозяйственной операции;

д) измерители хозяйственной операции в натуральном и денежном выражении;

е) наименование должностей лиц, ответственных за совершение хозяйственной операции и правильность ее оформления;

ж) личные подписи указанных лиц.

На основании составленных актов оформляется претензия поставщику.

В претензионном письме излагаются сущность претензии, её основание и указывается требуемая сумма.

К нему прилагаются:

- расчёт;

- акт о недостаче или недоброкачественности;

- счёт-фактура;

- транспортный документ;

- акт отбора проб;

- договор и другие документы.

Претензия должна быть направлена поставщику в течение 1 месяца после составления соответствующего акта. Если недостача и порча товаров установлены в товаре, поступившем в оригинальной, ненарушенной упаковке изготовителя, то претензия направляется изготовителю товара. Претензия должна быть рассмотрена поставщиком (изготовителем) в течение месяца и результат сообщён грузополучателю. В случае неудовлетворения претензии предъявляется иск.



2. Приёмка товаров по количеству и качеству в ОАО «Универмаг «Центральный»

2.1 Организационно-экономическая характеристика ОАО «Универмаг «Центральный»

Открытое акционерное общество универмаг "Центральный" г. Могилева учреждено Учредительной конференцией 31 марта 1995 г. и зарегистрировано 27.04.95 г. Могилевским городским исполнительным комитетом 27.04.95 г. с уставным фондом 13 613 850 р. (свидетельство о государственной регистрации № 1207)

Учредительные документы: Устав открытого акционерного общества Универмаг Центральный (утвержден учредительной конференцией 31 марта 1995 г.).

Виды деятельности: розничная и оптовая торговля, общественное питания, розничная торговля подержанными товарами, хранение и складирование, деятельность ломбарда, производство верхней одежды и нательного белья, переделке швейных изделий, грузовой транспорт, общее строительство зданий, полиграфическая деятельность, не включённая в др. группировки (ксерокопирование, компьютерные услуги).

В установленном законодательством порядке Общество осуществляет внешнеэкономическую деятельность.

Генеральный директор осуществляет руководство текущей деятельностью Общества и подотчетен по всем вопросам своей деятельности наблюдательному совету и собранию акционеров.

Полномочия, отнесенные к компетенции органов управления, утверждены Уставом Общества.

Количество структурных единиц входящих в состав ОАО "Универмаг "Центральный" г. Могилева - 5, в т.ч.:

- универмаг "Центральный" ул. Первомайская, 61;

- магазин "Дары" д. Рыжковичи Шкловского р-на;

- ресторан «Санта Мария».

Управление универмагом осуществляется в соответствии с действующим законодательством и Уставом.

ОАО «Универмаг Центральный» самостоятельно планирует свою деятельность и определяет перспективы развития исходя из спроса на реализуемую продукцию и необходимости в обеспечении развития предприятия, повышении личных доходов его работников. Основу планов составляют договора, заключенные с потребителями продукции и поставщиками. Отношения универмага с другими предприятиями во всех сферах хозяйственной деятельности строятся на основе договоров (в том числе по бартерным сделкам). Предприятие свободно в выборе предмета договора, определения обязательств, любых других условий хозяйственных взаимоотношений.

ОАО «Универмаг Центральный» реализует свою продукцию, работы, услуги по ценам и тарифам, установленным на договорной основе.

Для стабилизации экономического, финансового, производственного положения в 2007 году, универмаг ставит перед собой следующие основные задачи:

-расширение рынков сбыта;

-увеличение объемов реализуемой продукции;

- снижение затрат на реализуемую продукцию.

Преимущественными особенностями универмага являются:

-пересечение основных транспортных магистралей;

-центральное расположение относительно районов города;

-близкое расположение к центру города;

-высококвалифицированный состав работников;

-низкий удельный вес заработной платы в общих затратах на реализацию;

-высокая творческая активность состава кадровых работников;

-удельный вес специалистов с высшим образованием в общей численности работников;

-низкая текучесть кадров;

Целью любого предприятия является прибыль, она же соответственно является и важнейшим объектом экономического анализа. Однако, сам размер прибыли не может охарактеризовать эффективность использования предприятием своих ресурсов. Одним из основных показателей характеризующих эффективность работы предприятия является рентабельность. Рентабельность, в общем смысле, характеризует целесообразность затраченных ресурсов в отношении к вновь приобретенным (прибыли) ресурсам. Рентабельность рассчитывается по формуле :

(2)

где П - прибыль предприятия, млн.р.

Т - товарооборот предприятия, млн.р.

Составим таблицу, чтобы проследить изменение динамики прибыли и рентабельности ОАО «Универмаг Центральный»

Таблица 1 - Изменение динамики прибыли и рентабельности ОАО «Универмаг Центральный»

Показатели	Годы	Отклонение
	2008	2009	абсолютное	относительное, %
Товарооборот, млн.р.	38,4	40,7	2,3	5,99
Прибыль от реализации товаров, продукции, работ, услуг, млн.р.	18	557	539	2994,44
Рентабельность, %	46,88	1368,55	23434,78	49994,20



Очевидно, что 2009 год был очень эффективным для ОАО «Универмаг Центральный». По сравнению с 2008 годом прибыль выросла на 539 млн.р., а рентабельность увеличилась на 23434%.

Таблица 2- Основные экономические показатели ОАО «Универмаг Центральный»

Показатель	Годы	Отклонение
	2008	2009	абсолютное	относительное, %
Реализационные доходы	27549	29152	1603	105,8
Издержки обращения	4345	4326	-19	99,6
Прибыль от реализации	23204	24826	1624	107

Из представленных данных видно, что в отчётном году доходы предприятия выросли, а издержки сократились. То есть прибыль выросла на 7% (107%-100%) и составила 24826 млн. р., издержки уменьшились на 0,4% (99,6%-100%) и составили 4326 млн.р.

2.2 Анализ выполнения плана товарооборота и товарных запасов

склад приемка товар качество

Торговая деятельность оптовых предприятий характеризуется прежде всего степенью выполнения планов и динамики оптового товарооборота. Многие оптовые предприятия наряду с оптовой торговлей занимаются розничной реализацией товаров. В связи с этим возникает необходимость определения и анализа общего (валового) товарооборота, включающего оптовую и розничную реализацию товаров. Товарооборот - это объем продаж товаров торговой организацией в денежном выражении за определенный период времени. Анализ товарооборота позволяет оценивать соответствие имеющихся товаров спросу населения для принятия мер по оптимизации структуры товарооборота, увеличению объема продаж, ускорению оборачиваемости товаров, ритмичности и равномерности продаж. Товарооборот подразделяется на оптовый, розничный и оборот общественного питания.

Оптовый товарооборот - объем продажи товаров производителями или торговыми посредниками покупателям для дальнейшего использования в коммерческом обороте.

Розничным товарооборотом называется выраженный в денежной форме объем продаж товаров населению для удовлетворения его личных потребностей, а также реализация товаров мелкооптовыми партиями различным учреждениям, организациям, предприятиям (больницы, детские сады, дома отдыха и санатории и т. д.) для обслуживаемых ими контингентов.

Экономическая сущность розничного товарооборота выражается отношениями, связанными с обменом денежных средств на товары. Розничный товарооборот передает товары конечным потребителям и характеризует завершение процесса обращения. Товары из сферы обращения поступают в сферу потребления, становятся собственностью потребителя, используются или образуют потребительский фонд, т. е. перестают быть товарами.

Стоимость товаров, созданная в процессе производства, меняет свою форму через розничный товарооборот. В результате возмещаются производственные затраты и создаются условия для дальнейшего развития производства.

Розничный товарооборот - это важнейший показатель торгового предприятия. Его можно рассматривать как результат деятельности предприятия торговли, и от него зависит объем валового дохода и прибыли, характеризующий эффективность торговой деятельности. О значимости данного предприятия на рынке потребительских товаров можно судить по объему товарооборота, который выражается размером денежной выручки за проданные товары. Товарооборот имеет качественную и количественную характеристики. Качественная связана со структурой товарооборота, т. е. ассортиментным составом, количественная характеристика товарооборота - с объемом реализации в денежном исчислении.

Следует четко различать понятия «величина» и «состав» товарооборота: величина - это совокупность сумм торговой выручки, сданной в кассу или банк, объема мелкооптовых продаж (по безналичному расчету), расходов, произведенных за счет кассовой выручки (по документам), а состав товарооборота складывается из различных видов продаж.

Состав розничного товарооборота включает: выручку от реализации продовольственных и непродовольственных товаров через розничную торговую сеть (магазины, ларьки, палатки), через сеть торговых автоматов или использования развозной или разносной торговли; продажу товаров населению в кредит с рассрочкой платежа; товарооборот предприятий общественного питания, реализующих полуфабрикаты, продукцию собственного производства, покупные товары; продажу печатных изданий (книг, газет, журналов), в том числе и по подписке; выручку от реализации медикаментов в аптеках; продажу товаров различным организациям, учреждениям, предприятиям для их непроизводственного потребления и другие виды продаж.

Для анализа товарооборота по месяцам и определения темпа роста построим таблицу 3 на основе данных, взятых в приложении Г.

Таблица 3 - Анализ товарооборота ОАО «Универмаг Центральный»

Месяцы и кварталы	товарооборот, р.	отклонение	темп изменения, %
	прошлый год, 2008	отчётный год, 2009
январь	2690934	3626666	935732	134,77
февраль	2700056	2921291	221235	108,19
март	3028400	3285223	256823	108,48
апрель	2650668	2805868	155200	105,86
май	2704055	2680566	-23489	99,13
июнь	2751552	2938309	186757	106,79
июль	3006383	3146687	140304	104,67
август	4042408	4076000	33592	100,83
сентябрь	3656781	3352136	-304645	91,67
октябрь	3542913	3824101	281188	107,94
ноябрь	3513669	333088	-182782	94,80
декабрь	4060330	4750604	690274	117,00
всего за год	38348149	40738338	2390189	106,23

Из таблицы видно, что объём товарооборота 2009 года был ниже объёма товарооборота 2008 года в трёх месяцах (май, сентябрь, ноябрь ) в остальные периоды товарооборот был выше предыдущего года. Наибольший темп роста зафиксирован в январе: товарооборот вырос на 34,7% и составил 134,77%, а наименьший - в сентябре, сократился на 8,3% и составил 91,67%

Для большей наглядности построим график на основе данных предыдущей таблицы.

Рисунок 2 - Динамика товарооборота ОАО «Универмаг Центральный» по месяцам

Проанализируем динамику товарооборота по кварталам. Для этого построим таблицу 4 ( на основе данных приложения Г)



Таблица 4 - Информация о поквартальном товарообороте ОАО «Универмаг Центральный»

Кварталы	Товарооборот, р.	Отклонение
	2008 г.	2009 г.
I	8423490	9833180	1409690
II	8106275	8424743	318468
III	10705572	10574823	-130749
IV	11116912	11905592	788680
Всего за год	38352249	40738338	2386089

На основе данных таблицы 2 построим график

Рисунок 3 - Информация о поквартальном товарообороте ОАО «Универмаг Центральный»

Из таблицы 4 и графика можно сделать вывод о том, что наиболее успешным по отношению к 2008 году был I квартал 2009 года. Товарооборот в этот период увеличился на 1409690 рублей и составил 9833180 рублей. II и IV кварталы тоже отмечены увеличением товарооборота на 318468 рублей и 788680 рублей соответственно. В III квартале товарооборот снизился на 130749 рублей и составил 10574823 рублей.

При анализе ритмичности товарооборота необходимо определить коэффициент ритмичности продаж. Для этого выполняются следующие расчеты:

Таблица 5 - Анализ ритмичности продаж

Периоды	Товарооборот, руб.	Удельный вес, %
	Прогноз	Факт	Прогноз	Факт
I	11000250	9833180	22,13	24,14
II	10800000	8424743	21,73	20,68
III	12900000	10574823	25,96	25,96
IV	15000000	11905592	30,18	29,22
Итого за год	49700250	40738338	100	100

Объем фактического товарооборота не достиг прогнозного значение на 18% (40738338 : 49700250 * 100 = 81,97%).

Для обеспечения ритмичной работы, широкого выбора товаров и наиболее полного удовлетворения спроса покупателей в розничной торговой сети и на складах должны быть определенные товарные запасы.

В товарных запасах сети торговых предприятий учитываются запасы всех товаров, имеющихся в наличии на предприятии, числящиеся на их балансе и предназначенные для текущего (нормального) хранения, обеспечивающие повседневную реализацию, а также запасы товаров сезонного хранения (включая картофель, овощи и фрукты). Товарные запасы учитываются в розничных ценах.

В объем товарных запасов не включаются товары в пути, тара всех видов, товары материально-технического снабжения, запасы товаров на складах юридических лиц, их обособленных подразделений, занимающихся неторговой деятельностью, готовая продукция в подсобных производственных предприятиях, товары отгруженные, по которым расчетные документы не сданы на инкассо в учреждения банков.

По назначению запасы товаров подразделяют на текущие, сезонные и целевые. Основными являются текущие товарные запасы, предназначенные для обеспечения повседневной бесперебойной торговли. Запасы товаров текущего хранения постоянно и равномерно пополняются. Розничное торговое предприятие должно иметь их в размере на установленное по плану количество дней торговли. Текущие товарные запасы должны быть средними, т.е. незавышенными и незаниженными. Завышенные запасы товаров ведут к замедлению товарооборачиваемости, росту товарных потерь и других издержек обращения, связанных с хранением и реализацией товаров; а главное -- к ухудшению качества и даже порче товаров. Заниженные товарные запасы могут привести к перебоям в торговле, снижению объема розничного товарооборота.

В ОАО «Универмаг «Центральный» фактические запасы товаров на конец 2008г. составили 5798,0 млн. р., на конец 2009 г. - 9159 млн.р. Фактический объем товарооборота за 2008 г. равен 36069,0 млн. р, за 2009 г. - 38023,0 млн. р. Результаты анализа динамики товарных запасов представлены в таблице 5.

Таблица 5 - Анализ динамики товарных запасов

Показатель	2008 г.	2009 г.	Отклонение
Товарооборот, млн.руб.	36 069,00	38 023,00	1 954,00
Товарные запасы, млн.руб.	5798	9159	3 361,00
Уровень товарных запасов, дни	36,97	55,88	18,91

Из таблицы следует, что товарооборот в 2009 году увеличился на 1954 млн. р., товарные запасы - на 3361 млн.р. , а уровень товарных запасов на 18,91, т.е. товарооборачиваемость уменьшилась.

Анализ товарных запасов в разрезе товарных групп в денежном выражении за 2008-2009гг. представлен в таблице 2.2. (приложения Е, Ж).



Таблица 6 - Анализ уровня товарных запасов в ассортиментном разрезе

Товарная группа	На конец 2008 г.	На конец 2009 г.	Изменение за отчётный год
	сумма	в днях	сумма	в днях	в сумме	в днях
Мясо и птица	9	9,28	10	11,49	1	2,20
Колбасные изделия и копчености	19	5,79	15	4,34	-4	-1,44
Рыба и морепродукты	6	16,43	4	10,31	-2	-6,12
Масло животное	3	13,53	1	4,14	-2	-9,39
Молоко и молочные продукты	2	1,11	4	2,09	2	0,98
Яйца и яйцепродукты	0	0,00	1	9,67	1	9,67
Сахар	2	14,84	1	7,03	-1	-7,81
Кондитерские изделия	73	24,40	44	13,09	-29	-11,32
Хлеб и х/б изделия	1	1,03	1	0,79	0	-0,24
Мука	3	36,32	2	25,78	-1	-10,54
Овощи, плоды, ягоды	10	9,50	5	8,59	-5	-0,91
Водка и ликеро-водочные изделия	102	48,77	105	40,60	3	-8,17
Вино	58	93,94	22	36,46	-36	-57,49
Пиво	5	13,69	4	10,09	-1	-3,60
Безалкогольные напитки	27	35,69	13	15,96	-14	-19,73
Прочие товары	162	27,24	140	62,52	-22	35,29
Всего продовольственных товаров	482	23,33	372	17,60	-110	-5,74
Табачные изделия	21	49,29	14	24,06	-7	-25,23
Мебель	100	55,02	137	66,91	37	11,89
Электротовары	394	47,69	319	29,64	-75	-18,06
Телерадиотовары	81	31,90	217	64,13	136	32,23
Хозяйственные товары	308	65,41	308	56,49	0	-8,92
Строительные материалы	83	32,19	82	37,52	-1	5,33
Прочие товары	4329	95,30	7710	174,51	3381	79,21
всего непродовольственных товаров	5316	39,04	8787	61,55	3471	22,51
Всего товаров	5798	36,97	9159	55,88	3361	18,91

Данные таблицы 6 свидетельствуют о том, что в 2009 году запасы продовольственных продуктов уменьшились на 110 млн р. и составили 372 млн. р.; запасы непродовольственных товаров увеличились на 3471 млн. р. и составили 8787 млн. р.; весь товарный запас увеличился на 3361 млн. р. и составил 9129 млн.р.

Важным вопросом анализа является изучение эффективности использования товарных ресурсов. Основным показателем оценки эффективности использования товарных ресурсов является объем товарооборота на один рубль товарных ресурсов (Этов), который определяют по формуле:

где Этов - показывает, сколько рублей товарооборота приходится на каждый рубль товарных ресурсов;

Р - реализованный объём товароа;

Зн - товарный запас на начало года;

Зк - товарный запас на конец года.

Для анализа и оценки эффективности использования товарных ресурсов ОАО «Универмаг «Центральный» составим таблицу 7.

Таблица 7 - Информация об эффективности использования товарных ресурсов ОАО «Универмаг «Центральный»

Показатель	Фактически за 2008 г.	Фактически за 2009 г.	Отклонение	Темп изменения, %
Розничный товарооборот, млн. р.	36 069,00	38 023,00	1 954,00	105,42
Объем товарных ресурсов, млн. р.	36 161,00	38 110,00	1 949,00	105,39
Прочее выбытие товаров, млн. р.	92	87	-5,00	94,57
Объем товарооборота на один рубль товарных ресурсов, р.	0,997	0,998	0,0003	100,03
Объем товарных ресурсов на один рубль розничного товарооборота, р.	1,003	1,002	-0,0003	99,97
Прочее выбытие товаров к объему розничного товарооборота, %	0,003	0,002	-0,0003	89,71
Прочее выбытие товаров к объему товарных ресурсов, %	0,003	0,002	-0,0003	89,73

При анализе могут определяться обратный показатель эффективности использования товарных ресурсов, т.е. объем товарных ресурсов на один рубль розничного товарооборота, а также частные показатели эффективности их использования. К частным показателям эффективности использования товарных ресурсов относится доля прочего выбытия товаров в товарных ресурсах или в объеме товарооборота. Долю прочего выбытия товаров в товарных ресурсах изучают по всему его объему и отдельным видам (нормируемым и ненормируемым товарным потерям, уценке, порче и недостачам товаров, оптовой их реализации и др.).

Эффективность использования товарных ресурсов ОАО «Универмаг «Центральный» возросла в динамике - на 0,0003 р.

Чтобы провести анализ эффективности использования товарных запасов, построим таблицу 8.

Таблица 8 - Анализ эффективности использования товарных запасов ОАО «Универмаг «Центральный»

Показатель	2008 г.	2009 г.	Темпы изменения (%)
Розничный товарооборот, млн. р.	36 069,00	38 023,00	105,42
Средние товарные запасы, млн.р.	5798	9 159,00	157,97
Прибыль отчетного периода, млн. р.	18	557	3094,44
Продолжительность оборота среднего товарного запаса в днях, дни	57,87	86,72	149,85
Коэффициент оборачиваемости, количество оборотов	6,22	4,15	66,73
Рентабельность товарных запасов, %	0,31	6,08	1958,90

Из таблицы следует, что прибыль в 2009 году значительно возросла и составила 557 млн. р. также рентабельность товарных запасов возросла и составила 6,08%, но товарооборачиваемость снизилась.

Проведём анализ факторов изменения величины товарных запасов ОАО «Универмаг «Центральный» в разрезе товарных групп и товаров. Для этого построим таблицу 9.

Таблица 9 - Анализ факторов изменения величины товарных запасов ОАО «Универмаг «Центральный» в разрезе товарных групп и товаров

	Розничный товарооборот в действующих ценах	Средние товарные запасы в действующих ценах	Товарооборачиваемость дни	Товарные запасы при факт. товарообороте и товарооборачиваемости 2008 г.	Отклонение от прошлого года по товарным запасам
Товарная группа	2008 г.	2009 г.	в % к прошлому году	2008 г.	2009 г.	в % к прошлому году	2008 г.	2009 г.	отклонение от прошлого года		всего	в том числе за счет изменения
									ускорение (-)	замедление (+)			товарооборота	оборачиваемости
Мясо и птица	223,00	202,00	90,58	9,00	10,00	111,11	14,53	17,82		3,29	10,00	1	1,00	7,82
Колбасные изделия, копчености	755,00	801,00	106,09	19,00	15,00	78,95	9,06	6,74	-2,32		15,00	-4	-4,00	-8,26
Рыба и морепродукты	84,00	90,00	107,14	6,00	4,00	66,67	25,71	16,00	-9,71		4,00	-2	-2,00	12,00
Масло животное	51,00	56,00	109,80	3,00	1,00	33,33	21,18	6,43	-14,75		1,00	-2	-2,00	5,43
Молоко и молочные продукты	415,00	445,00	107,23	2,00	4,00	200,00	1,73	3,24		1,50	4,00	2	2,00	-0,76
Яйца и яйцепродукты	25,00	24,00	96,00	0,00	1,00	-	0,00	15,00		15,00	1,00	1	1,00	14,00
Сахар	31,00	23,00	74,19	2,00	1,00	50,00	23,23	15,65	-7,57		1,00	-1	-1,00	14,65
Кондитерские изделия	688,00	780,00	113,37	73,00	44,00	60,27	38,20	20,31	-17,89		44,00	-29	-29,00	-23,69
Хлеб и х/б изделия	223,00	294,00	131,84	1,00	1,00	100,00	1,61	1,22	-0,39		1,00	0	0,00	0,22
Мука	19,00	18,00	94,74	3,00	2,00	66,67	56,84	40,00	-16,84		2,00	-1	-1,00	38,00
Овощи, плоды, ягоды	242,00	135,00	55,79	10,00	5,00	50,00	14,88	13,33	-1,54		5,00	-5	-5,00	8,33
Водка и ликеро-водочные изделия	481,00	600,00	124,74	102,00	105,00	102,94	76,34	63,00	-13,34		105,00	3	3,00	-42,00
Вино	142,00	140,00	98,59	58,00	22,00	37,93	147,04	56,57	-90,47		22,00	-36	-36,00	34,57
Пиво	84,00	92,00	109,52	5,00	4,00	80,00	21,43	15,65	-5,78		4,00	-1	-1,00	11,65
Безалкогольные напитки	174,00	189,00	108,62	27,00	13,00	48,15	55,86	24,76	-31,10		13,00	-14	-14,00	<...

Подобные документы

• Организация приемки товаров по количеству и качеству (на примере УП "ГМК")

  Требования по рациональной организации транспортировки товаров от производства до складов оптовой торговли, их внутрискладское перемещение, приемка и хранение. Порядок приемки товара по количеству и качеству при товароснабжении розничной торговой сети.
  
  курсовая работа [29,8 K], добавлен 22.01.2015
  

• Привемка товаров по количеству и качеству

  Изучение процесса приемки товаров в ЗАО "Универсам Юбилейный-92". Организационно-экономическая характеристика предприятия. Особенности и принципы приемки товаров по количеству и качеству. Направления улучшения технологического процесса в организации.
  
  курсовая работа [136,4 K], добавлен 06.12.2012
  

• Складское дело

  Понятие унификации, стандартизации и маркировки тары. Порядок приемки товаров на товарных складах по количеству и качеству. Подготовка помещения для хранения муки. Документальное оформление товаров, пришедших в негодность или частично потерявших качество.
  
  контрольная работа [31,3 K], добавлен 21.10.2014
  

• Организация торгового процесса магазина на примере ООО "Маяк"

  Понятие и состав розничного торгового процесса. Порядок приемки товаров по количеству и качеству, их хранение в складском помещении магазина. Порядок подготовки товаров к продаже и их размещение в торговом зале. Предложение и продажа товаров покупателю.
  
  отчет по практике [101,0 K], добавлен 19.10.2014
  

• Оптимизация деятельности отдела приемки по количеству и качеству товаров в ООО "Фарминторг-Опт"

  Организация и технологии поступления и приёмки товаров на склад в ООО "Фарминторг-Опт", их документальное оформление. Условия хранения и распределения лекарственных средств и других товаров на складе. Техническое оснащение отдела приемки, сертификация.
  
  дипломная работа [1,3 M], добавлен 22.06.2011
  

• Анализ основных факторов, влияющих на величину розничного товарооборота

  Характеристика, значение и состав розничного товарооборота. Оценка выполнения плана и динамики товарооборота. Оперативный анализ выполнения плана товарооборота, поступления товаров и товарных запасов. Анализ товарных запасов и товарооборачиваемости.
  
  дипломная работа [232,5 K], добавлен 03.09.2012
  

• Организация работы торгового предприятия на примере магазина ООО "Армиакс" города Минск

  Организационно-экономическая характеристика торгового предприятия ООО "Армиакс". Организация приёмки товаров в магазине по количеству и качеству, хранение товаров. Формирование ассортимента, методы продажи товаров и обслуживание рабочего места продавца.
  
  отчет по практике [2,8 M], добавлен 20.10.2014
  

• Приемка товаров по качеству

  Содержание приемки товаров в магазине самообслуживания. Документальное оформление приемки товаров по качеству. Особенности приемки отдельных групп товаров. Анализ состояния приемки товаров в магазине № 6 "Наш дом" ЧТУП "Гомельской универсальной базы".
  
  курсовая работа [70,5 K], добавлен 11.02.2013
  

• Организация торговли в розничном магазине на примере магазина "Родная сторона"

  Нормативные документы, регулирующие деятельность магазина. Методы продажи товаров. Виды торговых услуг. Формы материальной ответственности. Организация рабочего места продавца. Порядок приемки товаров по количеству и качеству. Подготовка товара к продаже.
  
  отчет по практике [67,5 K], добавлен 11.05.2014
  

• Организация и управление торгово-технологическими процессами в потребительском обществе, предприятии

  Документальное оформление приемки товаров от поставщиков. Организация хранения товаров на складах и порядок списания товарных потерь. Размещение и выкладка товаров в торговом зале, формы и методы продажи. Классификация и характеристика видов тары.
  
  отчет по практике [92,5 K], добавлен 21.02.2012
  

• Анализ торгово-технологического процесса продажи кожаных товаров в ЗАО "Гулливер"

  Состояние конъюнктуры рынка кожаных товаров. Характеристика и оценка деятельности ЗАО "Гулливер". Организация приемки кожаных товаров по количеству и качеству. Особенности продажи данной продукции. Анализ соблюдения Закона о Защите прав потребителей.
  
  курсовая работа [55,0 K], добавлен 08.10.2014
  

• Особенности проведения приемки и экспертизы товаров в универсаме "Дарс"

  Общая характеристика торгового предприятия. Сроки и правила приемки товаров по количеству и качеству, действия при обнаружении несоответствий. Основания назначения товарной экспертизы, порядок ее проведения и документальное оформление результатов.
  
  отчет по практике [48,9 K], добавлен 14.02.2014
  

• Организация технологии приемки продовольственных товаров по качеству. Пути ее совершенствования

  Технологический процесс и принципы его организации в магазине. Организация и технология приемки товаров по качеству, ее документальное оформление. Пути совершенствования технологии приемки продовольственных товаров по качеству в магазине "Алтай".
  
  курсовая работа [108,6 K], добавлен 30.06.2014
  

• Анализ торгово-хозяйственной деятельности продовольственного магазина ЗАО "Автозаводской"

  Основные виды деятельности продовольственного магазина, его организационная структура. Анализ товарооборота, валового дохода, издержек обращения. Организация приемки товаров по количеству и качеству, условия хранения отдельных групп пищевых продуктов.
  
  отчет по практике [37,2 K], добавлен 23.01.2012
  

• Пиво

  Анализ экономической эффективности торгового предприятия. Организация приемки пивной продукции по количеству и качеству. Как читать пивную этикетку. Информация о товарах для потребителей. Организация продажи товаров и обслуживание покупателей.
  
  реферат [25,8 K], добавлен 18.05.2008
  

• Приемка и хранение товаров на складе торгового предприятия

  Прием товаров по количеству и качеству. Договор поставки товаров. Процесс разгрузки на складе предприятия. Инвентарь для разгрузки и перемещения. Стеллажный способ хранения и укладки грузов. Организация размещения товаров. Планировка площади склада.
  
  курсовая работа [56,0 K], добавлен 14.11.2014
  

• Организации торгово-технологического процесса в магазине

  Изучение специфики и направлений достижения рациональной организации торгово-технологического процесса в магазине. Организация и технология приемки товаров по количеству и качеству в розничной торговле. Анализ методики расчета годового грузооборота.
  
  контрольная работа [24,9 K], добавлен 25.02.2010
  

• Анализ деятельности кофейни "Traveler's Coffee" ООО "Шоколайв-Тюмень"

  Характеристика кофейни. Процесс хранения товаров. Температурный режим холодильного и морозильного оборудования. Контроль и осуществление приёмки продукции по количеству и качеству. Анализ структуры предприятия. Органолептическая оценка качества кофе.
  
  отчет по практике [16,5 K], добавлен 16.01.2014
  

• Технология продажи цитрусовых

  Классификация и пищевая ценность цитрусовых. Химический состав фруктов. Подготовка цитрусовых к продаже, упаковка и хранение. Размещение и выкладка товаров в торговом зале. Характеристика этапов приемки товара по количеству, требования к его качеству.
  
  контрольная работа [21,3 K], добавлен 05.09.2010
  

• Организация и технология торговли

  Звенья технологической цепи товародвижения. Механизация погрузочно-разгрузочных работ. Основные функции складов. Организация квалифицированной приемки товаров по количеству и качеству на складе. Ухудшение качества тары. Устройство торговых зданий.
  
  контрольная работа [95,7 K], добавлен 11.10.2010
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам