Ветеринарное клеймение
Общие положения ветеринарного клеймения: понятие и сущность. Приготовление красителя для штампа, основные виды клейм. Порядок и правила клеймения конины. Технические требования к мясу лошадей, категории мяса. Примеры ветеринарных клейм и штампов.
| Рубрика | Маркетинг, реклама и торговля |
| Предмет | Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животного и растительного происхождения |
| Вид | реферат |
| Язык | русский |
| Прислал(а) | Incognito |
| Дата добавления | 19.12.2012 |
| Размер файла | 246,4 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Характеристика убойных животных, понятие об их заболеваниях. Классификация мяса крупного рогатого скота. Определение категории упитанности крупного рогатого скота, свиней, овец. Особенности клеймения мяса и мясопродуктов (субпродуктов) и его виды.
презентация [935,5 K], добавлен 24.07.2015Первичная обработка скота. Извлечение внутренних органов (нутровка). Категории упитанности мяса говяжьих туш и их клеймение. Мясные консервы: определение, общие сведения, классификация и ассортимент. Энергетическая ценность консервов, сроки их хранения.
контрольная работа [21,6 K], добавлен 22.10.2015Основы производства и экспертиза яичных продуктов. Ветеринарно-санитарная служба на предприятиях мясной и мясоперерабатывающей промышленности, ее назначение и функции. Порядок клеймения мяса и субпродуктов. Особенности химического состава икры рыб.
контрольная работа [62,1 K], добавлен 15.11.2010Категории упитанности, особенности разделки туш свинины, процедура клеймения. Характеристика рыбных полуфабрикатов и кулинарных изделий. Характеристика и товароведная классификация молочных консервов. Требования к качеству сгущенных молочных продуктов.
контрольная работа [20,2 K], добавлен 05.03.2012Товароведная характеристика ювелирных изделий, включающая изучение видов, ассортимента, потребительских свойств, особенностей маркировки, упаковки, клеймения, правил обращения и ухода за ними. Понятие, участники и порядок проведения сертификации.
курсовая работа [119,9 K], добавлен 02.01.2011Мебель для торговых залов магазина: ее виды и влияние на интерьер торгового зала магазина. Порядок проверки клеймения весов. Принципы размещения товаров на хранение и способы их укладки. Штрих-кодовая технология учета идентификации товара на складе.
контрольная работа [123,0 K], добавлен 02.07.2012История развития производства мяса баранины, обзор российского рынка в России и Пермском крае. Характеристика мяса баранины как продукта питания, сырье для производства и технологические операции. Маркировка и клеймение, идентификация и фальсификация.
курсовая работа [413,5 K], добавлен 05.05.2015Классификация, хладагенты, основные технические показатели и эксплуатационные характеристики бытовых холодильников. Общие положения по сертификации электрооборудования. Использование и хранение холодильных установок. Маркировка холодильного оборудования.
курсовая работа [27,8 K], добавлен 21.10.2010Цель и методы кодирования. Особенности построения кодов в разных системах классификации, их структура. Современные формы и системы кодирования товаров. Эскизы пробирных клейм для драгоценных металлов. Таблица соответствия штрих-кодов стран в системе EAN.
курсовая работа [3,1 M], добавлен 07.12.2011Государственная система стандартизации продовольственных товаров Российской Федерации. Категории, виды стандартов. Требования к качеству, условия, сроки хранения картофеля. Особенности химического состава мяса птицы. Классификация и маркировка мяса птицы.
контрольная работа [35,5 K], добавлен 24.08.2010Бренд и брендинг: определения, составные части, предпосылки появления и основополагающие концепции развития. Азиатский тип создания брендов. Условия успешного бренда. От клеймения скота к завоеванию рынков. Герои семидесятых. Разработка подходов к оценке.
контрольная работа [96,8 K], добавлен 07.11.2012Понятие рекламы. Правовое регулирование рекламной деятельности. Основные субъекты рекламного рынка. Общие требования к рекламе. Понятие, роль и сущность социальной рекламы в обществе. Ненадлежащая реклама, понятие и виды. Реклама алкогольной продукции.
курсовая работа [26,5 K], добавлен 21.01.2012Мясо и мясные товары как ценные пищевые продукты, особенности их классификации. Первичная обработка мяса убойных животных, виды тканей мяса, их характеристика. Требования к качеству мяса. Дефекты тушек птиц. Показатели качества мясных полуфабрикатов.
презентация [1,9 M], добавлен 25.05.2015Общие сведения о рассеянных металлах, их виды и технические требования. Особенности классификации рассеянных металлов и изделий из них в товарной номенклатуре ВЭД. Товароведная характеристика, виды отделки и классификация металлохозяйственных изделий.
реферат [40,0 K], добавлен 30.06.2010Теоретическое обоснование паблик рилейшнз как сферы деятельности и важного сегмента системы массовой информации. Сущность PR-текста в системе массовых коммуникаций. Основные требования к PR-тексту, их виды, конкретное применение, требования к подготовке.
контрольная работа [2,3 M], добавлен 11.11.2014Производство и материалы, применяемые в производстве ювелирной продукции. Потребительские свойства и требования к качеству ювелирных товаров. Маркировка, клеймение и упаковка изделий. Контроль качества, правила обращения с ювелирными изделиями, уход.
курсовая работа [33,4 K], добавлен 16.06.2015Общие сведения о металлах. Технические требования к цветным металлам. Классификация цветных металлов по ТН ВЭД. Классификация металлохозяйственных изделий и основные виды их отделки. Цветные металлы и их сплавы, применяемые в ювелирной промышленности.
реферат [71,7 K], добавлен 12.01.2009Характеристика свинины, категории мяса. Особенности определения остаточных количеств ксенобиотиков. Упаковка и маркировка мяса. Индивидуальная маркировка туш свинины. Особенности рынка мясной продукции. План проведения маркетингового исследования.
контрольная работа [227,8 K], добавлен 17.12.2012Классификация мяса птицы. Морфологический и химический состав мяса птицы. Переработка птицы. Упаковка, маркировка и хранение мяса домашней птицы. Стандартные показатели качества и признаки сырья, готовой продукции. Экспертиза свежести мяса птицы.
курсовая работа [53,2 K], добавлен 09.12.2007Понятие, виды товарных знаков. Основные требования, предъявляемые к товарному знаку; решения об его использовании, основные правила использования. Правовая охрана товарного знака. Изложение понятия брэнда и брэндинга как составной части фирменного стиля.
реферат [20,0 K], добавлен 29.05.2015
