Изучение товарного ассортимента предприятия на примере ОАО "Кондитерская фабрика"

В совершенствование ассортиментной политики должен входить ряд направлений, работа в которых позволит предприятию быть наиболее конкурентным на рынке, увеличить товарооборот, следовательно, увеличить прибыль. Это следующие направления: улучшение качества производимой продукции. Для этого необходимо: проводить анкетирование среди потребителей для определения их предпочтений; проведение дегустаций продукции. Расширение клиентской базы данных: осуществление поиска новых покупателей; различные действия по стимулированию сбыта (реклама, проведение дегустаций для потребителей и т. п.); введение новых условий сотрудничества: отсрочка платежей, бонусные программы, скидки и многое другое.

Шоколадные конфеты "Метеорит", "Молочный ликер", "Лунные", "Горянка" не пользуются уже особым спросом у потребителей, поэтому снизился объем продаж данного товара. Предприятие может попытаться привлечь потребителей путем совершенствования товара, проведения активной рекламной деятельности.

Предприятие должно тщательно изучать поведение конкурентов на рынке, совершенствовать свои товары и проводить активную рекламную деятельность. Так же можно предложить приобрести, либо взять в аренду торговые площади в магазинах центральной линии или в местах наибольшей проходимости, так называемых "спальных районах", что приведет к позитивным изменениям, в том числе увеличению объемов реализации продукции.

Заключение

В заключении можно сказать, что цель изучения и анализа ассортимента продукции ОАО "Кондитерская фабрика" достигнута. Изучив товарный ассортимент предприятия, было выявлено, какая группа товаров приносит прибыль предприятию, а какая - убытки.

Правильное формирование ассортимента невозможно без глубоких знаний в области коммерции, экономики, маркетинга, товароведения и других, а также без изучения современного состояния отечественного и зарубежного рынка товаров, качества товаров, новые виды продукции, тары, упаковки, транспортировки, хранения и реализации. Таким образом, использование торговым предприятием современных подходов к формированию ассортимента ведет к сохранению завоеванной ниши на рынке и повышению конкурентоспособности.

В данной курсовой работе была рассмотрена ассортиментная политика, а также методы оценки и анализа товарного ассортимента предприятия на примере ОАО "Кондитерская фабрика".

В теоретической части полностью раскрыто понятие товарного ассортимента и его характеристики, порядок его формирования и планирования.

Были изучены предпочтения потребителей, по которым предприятие ориентируется, какую продукцию необходимо производить.

Для изучения предпочтений потребителей была разработана анкета. Было выявлено, что шоколадные конфеты пользуются наибольшим спросом у потребителей, а значит, именно они приносят основную прибыль предприятию.

Кондитерские изделия пользуются спросом у потребителей, держат конкурентные преимущества по качеству и цене. Качество продукции оценивается как высокое, а цены на нее средние, доступные для населения с разным уровнем доходов. Несмотря на большую конкуренцию со стороны других производителей, фабрика достойно работает на рынке г. Барнаула, производя вкусные сладости в широком ассортименте. В этом помогает сформировавшаяся на фабрике производственно - сбытовая политика. Во многом заслуга принадлежит работникам предприятия. Весь персонал очень квалифицированный, каждый хорошо знает свое дело.

Прибыль предприятия идет на разработку нового товара, на проведение рекламной деятельности.

Фабрика эффективно использует свой потенциал, поддерживая свою конкурентоспособность и продукции. На предприятии хорошо продуманна и система сбыта, преимуществом является наличие собственного фирменного магазина.

Таким образом, управление ассортиментом является важным методом обеспечения конкурентоспособности товаров за счет формирования рационального ассортимента, наиболее оптимально удовлетворяющего разнообразные потребности покупателей.

Список использованных источников

1. Акулич И.Л. Маркетинг: - Учебник / И.Л. Акулич. - 2-е изд., перераб. и доп. - Мн.: Выш.шк., 2002 г. - 447 с.

2. Алёшина И.В. Поведение потребителей / И.В. Алёшина - М.: Фаир-пресс, 2000 г. - 376 с.

3. Багиев Г.Л., Тарасевич В.М., Анн Х. Маркетинг / Г.Л. Багиев, В.М. Тарасевич, Х. Анн, 2005 г. - 736 с.

4. Божук С.Г. Маркетинговые исследования / С.Г. Божук, 2003 г. - 298 с.

5. Берёзкина Т.Е. Основы маркетинга / Т.Е. Берёзкина. М., 2006 г. - 192 с.

6. Голубков Е.П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика / Е.П. Голубков. - М.: Издательство "Финпресс", 1998 г. - 416 с.

7. Завьялов П.С., Демидов В.Е. Формула успеха: маркетинг / П.С. Завьялов, В.Е. Демидов, 2002 г. - 277 с.

8. Ковалёв А.И. Маркетинговый анализ / А.И. Ковалёв, 1990 г.

9. Котлер Ф. Основы маркетинга: Пер. с англ./ Общ. ред. и вступ.ст. Е.М. Пеньковой / Ф. Котлер - М.: Прогресс, 1990 г. - 736 с.

10. Котлер Ф. Маркетинг, менеджмент / Ф. Котлер, СПБ.: Питер Ком, 1998 г.

11. Котлер Ф. "Основы маркетинга" //пер. с англ. В.Б. Боброва / Ф. Котлер - С-Пб: 2003 г. - 385 с.

12. Ламбен Ж.Ж. Стратегический маркетинг/Пер. с фр. / Ж.Ж. Ламбен - СПб.: Наука, 2006 г. - 404 с.

13. Лебедева О.А. Маркетинговые исследования рынка / О.А. Лебедева, М.: форум, 2005 г. -192 с.

14. Лыгина Н.И. Маркетинг товаров и услуг / Н.И. Лыгина, М.: форум 2005 г. - 240 с.

15. Николаева М.А. Маркетинг товаров и услуг: Учебник / М.А. Николаева, М.: Издательский дом "Деловая литература", 2001 г. - 448 с.

16. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. Учебник для вузов / М.А. Николаева, М.: Издательство НОРМА, 1997 г. - 283 с.

17. Романов А.Н. Маркетинг: Учебник / А.Н. Романов, Ю.Ю. Корлюгов, С.А. Красильников и др.; Под ред. А.Н. Романова, М.: Банки и биржи, 1995 г. - 560 с.

18. Руделиус У., Маркетинг / У. Руделиус, 2001 г.

19. Фатхутдинов Р.А "Стратегический менеджмент": Учебное пособие / Р.А. Фатхутдинов, М.: ЗАО "Бизнес-школа" Интел-Синтез", 1997 г.

20. Хруцкий В.Е., Корнеева И.В., Автухова Е.Э., Современный маркетинг / В.Е. Хруцкий, И.В. Корнеева, Е.Э. Автухова, М.: Финансы и статистика. 1992 г.

21. [http://www.bci-marketing.aha.ru].

Приложение

Анкета для потребителей

Уважаемый потребитель! Я, Студентка АПЭК, провожу исследование по изучению предпочтений покупателей при выборе кондитерских изделий предприятия ОАО "Кондитерская фабрика". Прошу Вас ответить на вопросы данной анкеты.

1. Являетесь ли Вы потребителем кондитерских изделий?

А) Да

Б) Нет

2. Знакомы ли Вы с кондитерскими изделиями предприятия ОАО "Кондитерская фабрика"?

А) Да

Б) Нет

3. Из каких источников Вы узнали о продукции предприятия ОАО "Кондитерская фабрика"?

А) СМИ

В) Увидел на прилавке магазина

Б) Друзья, знакомые

Г) Свой вариант

4. Какой вид кондитерских изделий данного предприятия Вы приобретаете чаще всего?

А) Шоколадные конфеты

В) Зефир

Б) Мармелад

Г) Свой вариант

5. Какие факторы оказывают влияние на Вас при выборе кондитерских изделий?

А) Уровень качества продукции

В) Уровень цен на продукцию

Б) Вкусовые качества

Г) Свой вариант

6. Как Вы можете оценить качество продукции?

А) Высокое

В) Низкое

Б) Среднее

7. Считаете ли Вы необходимым рекламировать продукцию данного предприятия?

А) Да

Б) Нет

8. Где Вы предпочитаете покупать кондитерские изделия данного предприятия?

А) Фирменный магазин

Б) Отдел в магазине

В) Специализированный магазин кондитерских изделий

9. Оцените уровень цен на кондитерские изделия по 5 бальной шкале?

10. Какие эмоции вызывает у Вас продукция предприятия?

А) Положительные

В) Отрицательные

Б) Нейтральные

11. Какие на ваш взгляд преимущества продукции данного предприятия перед продукцией других производителей?

А) Цена

В) Ассортимент

Б) Качество

Г) Свой вариант

12. Ассортимент какого товара кондитерская фабрика должна расширить?

А) Шоколадные конфеты

В) Мармелад

Б) Зефир

Г) Свой вариант

13. Ваш пол:

А) мужской

Б) женский

14. Ваш возраст:

А) до 18 лет

В) от 26 до 45 лет

Б) от 19 до 25 лет

Г) от 46 и старше

Благодарю за участие в опросе.

Размещено на Allbest.ru