Главная
Коллекция "Revolution"
Маркетинг, реклама и торговля
Расчет торгового зала и количества торгового оборудования для торговли сувенирами
Расчет торгового зала и количества торгового оборудования для торговли сувенирами
Технология товародвижения сувениров, организация их приемки и рационального хранения. Выбор торгового оборудования для сувениров. Торговля сувенирами и сопутствующими услугами. Расчёт площадей торгового зала и торгового оборудования для сувениров.
| Рубрика | Маркетинг, реклама и торговля |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 08.03.2013 |
| Размер файла | 353,8 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Содержание
- Введение
- 1. Организация оплаты труда
- 1.1 Доплаты и надбавки к заработной плате
- 2. Теоретическая часть
- 2.1 Характеристика сувенирной продукции
- 2.2 Технология товародвижения сувениров
- 2.2.1 Организация приемки сувениров
- 2.2.2 Организация рационального хранения сувениров
- 2.2.3 Условия хранения
- 2.2.4 Техника хранения
- 2.3 Выбор торгового оборудования для сувениров
- 2.4 Организация торговли и услуг сувенирами
- 3. Расчётная часть
- 3.1 Расчёт количества торгового оборудования для сувениров
- 3.2 Расчёт площадей торгового зала для сувениров
- Заключение
- Литература
Введение
Розничная торговля - вид предпринимательской деятельности в сфере торговли, связанный с реализацией товаров потребительского назначения непосредственно потребителю для личного, семейного, домашнего использования.
Под коммерческой деятельностью следует понимать деятельность торгового предприятия, направленную на получение максимальной прибыли на основе изучения спроса на избранном сегменте рынка, налаживание хозяйственных связей, создание торгового ассортимента товаров с соответствующим уровнем цен и качества, а также создание условий для реализации этих товаров и получения прибыли от всех других видов деятельности.
Правильная организация коммерческой работы в рамках розничной торговли способствует росту товарооборота, достаточно полному совокупного спроса населения и получению коммерческого успеха. Среди новых методов продажи, включающих совокупность приемов и способов реализации товаров, на первый план выступают самообслуживание, обслуживание через прилавок, по образцам с открытой выкладкой и по предварительным заказам.
Торговая сеть обеспечивает возможность быстро, удобно, с минимальной затратой сил и временем приобретать нужные товары и услуги в условиях свободного выбора и широкого ассортимента, недалеко от места работы и жилья в удобном и нужном количестве.
В магазинах, где продаются сувенирные и подарочные изделия, всегда много покупателей, ведь каждый из нас любит не только получать подарки, но и дарить их, а поводов для этого вполне достаточно. Именно по причине устойчивого спроса торговля сувенирами сегодня является одним из популярных видов бизнеса, вполне подходящим для тех, кто только начинает свою карьеру в качестве предпринимателя. Но перед тем как открыть сувенирный магазин, необходимо получить полное представление о "правилах игры" - о специфике этой коммерческой деятельности, о факторах, которые могу сделать ее успешной и прибыльной или убыточной.
Цель курсовой работы - расчеты торгового зала, а также количества торгового оборудования.
Задачи курсовой работы:
Ш Характеристика сувенирной продукции;
Ш Технология товародвижения сувениров;
Ш Организация приемки сувениров;
Ш Организация рационального хранения сувенирной продукции;
Ш Техника хранения сувениров;
Ш Выбор торгового оборудования для сувениров.
1. Организация оплаты труда
Под оплатой труда (заработной платой) принято понимать вознаграждение, установленное работнику за выполнение трудовых обязанностей.
Дифференциация размеров оплаты труда осуществляется в зависимости от сложности, содержания и результатов труда работника.
При оплате труда рабочих могут применяться тарифные ставки, оклады, а также бестарифная система, если работодатель сочтет такую систему наиболее целесообразной.
Вид, системы оплаты труда, размеры тарифных ставок, окладов, премий и иных поощрительных выплат, а также соотношение в их размерах между отдельными категориями персонала предприятия, учреждения, организации определяют самостоятельно и фиксируют их в коллективных договорах, иных локальных нормативных актах. [9]
Различают основную и дополнительную оплату труда.
Под основной заработной платой принято понимать:
выплаты за отработанное время, за количество и качество выполненных работ при повременной, сдельной и прогрессивной оплате;
доплаты в связи с отклонениями от нормальных условий работы, за сверх урочные работы, за работу в ночное время и в праздничные дни и др.;
оплата простоев не по вине работника;
премии, премиальные надбавки и др.
Дополнительная заработная плата включает выплаты, за не проработанное время, предусмотренные законодательством о труде и коллективными договорами:
оплата времени отпусков;
оплата времени выполнения государственных и общественных обязанностей;
оплата перерывов в работе кормящих матерей;
оплата льготных часов подростков;
оплата выходного пособия при увольнении и др. [6]
Организация оплаты труда на предприятии определяется тремя взаимосвязанными и взаимозависимыми элементами:
тарифной системой;
нормированием труда;
формами оплаты труда.
Тарифная система позволяет качественно оценить труд, нормирование - учесть количество затраченного труда, а формы - определить порядок расчета заработной платы. Тарифная система служит основой организации заработной платы рабочих и служащих и строится в зависимости от условий труда, квалификации работающих и формы оплаты труда.
Нормирование труда предусматривает установление меры затрат труда на изготовление единицы изделия, за единицу времени или выполнение заданного объема работы в определенных организационно-технических условиях.
Основными формами оплаты труда являются повременная и сдельная.
Повременная - форма заработной платы, при которой заработная плата зависит от количества затраченного времени (фактически отработанного) с учетом квалификации работника и условий труда.
Сдельная - форма заработной платы, при которой заработок зависит от количества произведенных единиц продукции с учетом их качества, сложности и условий труда. [7]
1.1 Доплаты и надбавки к заработной плате
Кроме размера тарифной ставки (должностного оклада) в трудовом договоре могут быть предусмотрены различные доплаты и надбавки стимулирующего и компенсационного характера: за профессиональное мастерство и высокую квалификацию, за классность, за ученую степень, за отклонение от нормальных условий труда и т.д.
Доплаты - это выплаты компенсирующего характера, связанные с режимом работы и условиями труда. Доплата к заработной плате это денежная сумма, которая выплачивается работникам сверх тарифной ставки (оклада) с учетом интенсивности и условий труда. [7]
Размеры доплат не могут быть ниже установленных законами и иными нормативными правовыми актами (ст.149 ТК РФ), но по соглашению сторон в трудовом договоре размеры этих надбавок могут быть конкретизированы и увеличены по сравнению с размерами, предусмотренными в соответствующих локальных нормативных актах. Размеры и условия выплаты доплат и надбавок определяются учреждением самостоятельно. [4]
Надбавка - это денежная выплата сверх заработной платы, которая имеет своей целью стимулировать работников к повышению квалификации, профессионального мастерства, а также к длительному выполнению трудовых обязанностей в определенной местности или в определенной сфере деятельности (неблагоприятные климатические условия, вредность производства и т.д.). [7]
Существуют следующие виды доплат:
1) Доплата за работу в ночное время. Ночным считается время с 22 часов до 6 часов утра. Оно фиксируется в табелях учета рабочего времени итоговым количеством за месяц. Час ночной работы оплачивается в повышенном размере, предусмотренном коллективным договором организации, но не ниже размеров, установленных законодательством.
2) При работе в ночное время установленная продолжительность работы (смены) сокращается на один час (ст.96 ТК РФ).
3) Оплата труда за работу в сверхурочное время. Работа в сверхурочное время оформляется соответствующими документами (нарядами и др.). Основанием для оплаты сверхурочных работ служит соответствующе оформленный приказ по предприятию и оплачивается по установленным расценкам, а сверх этого: за первые два часа работы - не менее чем в полуторном размере; а за последние часы - не менее чем в двойном размере за каждый час сверхурочной работы.
4) Оплата работы в выходные и нерабочие праздничные дни. В выходные и нерабочие праздничные дни допускаются работы, приостановка которых невозможна по производственно-техническим условиям, работы, вызываемые необходимостью обслуживания населения, а также неотложные ремонтные и погрузочно-разгрузочные работы.
5) При выполнении работ в выходные и нерабочие праздничные дни работнику производятся соответствующие доплаты, предусмотренные коллективным договором, трудовым договором. Размеры доплат не могут быть ниже установленных законами и иными нормативными правовыми актами (ст.149 ТК РФ).
6) Совмещение профессий и выполнение обязанностей временно отсутствующих работников. Размер доплаты каждому работнику определяется соглашением сторон трудового договора исходя из сложности выполняемой работы, ее объема, занятости работника по основной и совмещаемой работе, но он не может быть менее определенного договором низшего предела доплаты (% тарифной ставки или должностного оклада). [4]
В трудовом законодательстве Российской Федерации предусмотрено несколько видов освобождения работника от работы с сохранением за ним места работы (должности)
с сохранением средней заработной платы:
ежегодный очередной отпуск (ст.114 ТК РФ),
учебные отпуска работникам, совмещающим работу с обучением (ст.173, 174, 175, 176 ТКРФ),
при направлении в служебные командировки (ст.167 ТК РФ) и т.д.;
с частичным сохранением средней заработной платы:
сувенир торговля торговый зал
работникам, совмещающим работу с обучением перед сдачей государственных экзаменов или перед началом выполнения дипломного проекта (ст.173, 174 ТК РФ),
оплата времени простоя по вине работодателя, если работник в письменной форме предупредил работодателя о начале простоя (оплачивается в размере не менее 2/3 средней заработной платы работника) (ст.157 ТК РФ) и т.д.;
без сохранения заработной платы:
отпуск работникам, допущенным к вступительным экзаменам в высшие и средние специальные учебные заведения (ст.173, 174 ТК РФ),
дополнительный отпуск лицам, осуществляющим уход за детьми в соответствии со статьей 263 ТК РФ и т.д. [4]
2. Теоретическая часть
2.1 Характеристика сувенирной продукции
Сувенирной продукцией, рекламными сувенирами, деловыми подарками могут быть: пакеты, ручки, брелоки, зажигалки, блокноты, значки, ежедневники, записные книжки, кружки, пепельницы, футболки, зонты.
Ручки - классика рекламно-сувенирной продукции. Ни одна промо-акция не обходится без ручек. Данный вид презента давно уже стал правилом "хорошего тона".
Брелок - это вещь, которая необходима каждому человеку, причем, не имеет значения, каким родом деятельности он занимается. Брелоки имеют кольца, которые позволяют прикрепить к ним связку ключей.
Часы - во всем мире часы считаются самым достойным и престижным подарком. Часы являются одним из самых разнообразных видов рекламно-сувенирной продукции.
Зажигалки - один из популярнейших видов промо-сувениров. Даже некурящему человеку может пригодиться данный сувенир, который относится к разряду полезных.
Керамические и стеклянные фирменные пепельницы - один из лучших видов сувенирной продукции. Ваш деловой партнер курит? Подарите ему пепельницу с фирменной символикой Вашей Компании, и, в течение дня, она многократно будет напоминать о сотрудничестве.
Открывалка - один из классических промо-сувениров, нацеленных на массовую аудиторию. Являясь предметом повседневного обихода, открывалка представляет отличные возможности для проведения массовых рекламных акций.
Телефонная книжка никогда не выйдет из моды. Ежегодно, возникает необходимость в приобретении новой книжки, а порой и не одной, в связи с чем, данный вид презента, всегда останется востребованным.
Еженедельник - один из наиболее эффективных рекламных носителей, потому что предполагает постоянное использование в течение всего года. Следовательно, рекламная информация ненавязчиво будет напоминать о себе каждый день.
Зонты - благодаря климатическим особенностям страны, зонт, как вид сувенирной продукции, никогда не потеряет своей актуальности. Данный рекламный продукт является не только привлекательным, но и очень полезным, рациональным в использовании.
Сумки и рюкзаки. Сложно переоценить значение сувенирной продукции в виде сумок, рюкзаков, портфелей, конференц-сумок, спортивных и сумок для промо-акций.
Ветровки и куртки. Текстиль давно занял прочные позиции в области рекламно-сувенирной продукции, а ветровки и куртки с фирменной символикой стали неотъемлемой частью осенне-весеннего сезона. Полиэтиленовые пакеты - особое место среди подарочной упаковки занимают пакеты из полиэтилена высокого давления с вырубной усиленной ручкой.
2.2 Технология товародвижения сувениров
Процесс доведения сувенирных товаров от предприятий - изготовителей через предприятия оптовой и розничной торговли до потребителей называется товародвижением. Он включает не только физическое перемещение сувениров из мест производства в места потребления, но и операции, связанные с их хранением, подсортировкой и подготовкой к продаже на торговых предприятиях.
Для достижения этой цели нужны более экономичные виды транспорта для перевозки товаров из мест производства в места потребления, создание сети складов и баз. Товародвижение предполагает создание технологической цепи, способной своевременно и бесперебойно доводить сувенирную продукцию от производства до потребителей в необходимом количестве, широком ассортименте, высокого качества, при минимальных затратах труда, материальных средств и времени. От того, насколько рационально организован процесс товародвижения, в значительной степени зависят уровень торгового обслуживания населения, а также время оборота товарно-материальных ценностей.
Специализация производственных предприятий, что касается товаров сложного ассортимента, так как мелкие магазины не в состоянии получать их без предварительной подсортировки на предприятиях оптовой торговли. Это приводит к тому, что большинство товаров, прежде чем поступить на розничное торговое предприятие, проходит предварительно через одно или более звеньев оптовой торговли.
Производство некоторых сувениров ярко выраженный сезонный характер, что, в свою очередь, связано с сезонностью производства сырья для их изготовления, а также сезонностью приобретения и потребления отдельных товаров. В связи с этим ассортимент товаров, участвующих в процессе товародвижения, существенно изменяется на протяжении года, что вызывает необходимость внесения соответствующих коррективов в организацию технологического процесса товародвижения. В значительной степени процесс товародвижения зависит от ассортимента и свойств товаров. Так, товары сложного ассортимента, прежде чем поступить в розничную торговую сеть, проходят подсортировку в оптовом звене.
2.2.1 Организация приемки сувениров
Приемка продукции поставляемой без тары, в открытой таре, а также приемка повесу брутто и количеству мест сувенирной продукции, поставляемой в таре, производится:
1) на складе получателя при доставке сувениров поставщиком;
2) на складе поставщиком при выводе продукции получателем;
3) в месте вскрытия опломбированных или в месте разгрузки неопломбированных транспортных средств и контейнеров или на складе органа транспорта при доставке и выдаче продукции автомобильного транспорта.
При доставке поставщиком сувенирной продукции в таре на складе получателя, последний, кроме проверки веса брутто и количество мест, может потребовать вскрытия тары.
Приемка продукции производятся в следующие сроки:
Сувениры, поступившие в исправной таре: по весу брутто и количеству мест в сроки, указанные в подпункте "1" настоящего пункта; по весу нетто и кол-ву товарных единиц в каждом месте одновременного вскрытием тары, но не позднее 10 дней. Если при приемке будет обнаружена недостача, то получатель обязан приостановить дальнейшую приемку, обеспечить сохранность сувенирной продукции. О выявленной недостаче продукции составляется акт за подписями лиц, производивших приемку продукции. В случаях, когда при приемки сувениров выявлено несоответствие веса брутто отделенных мест весу, указанному в транспортных или сопроводительных документах, либо на трафарете, получатель не должен производить вскрытие тары и упаковки. Если при правильности веса брутто недостача продукции устанавливается при проверке веса нетто или количество товарных единиц в отдельных местах то получатель обязан приостановить приемку остальных мест, сохранить и предъявить представителю, вызванному для участия в дальнейшей приеме, тару и упаковку вскрытых мест, и продукцию, находившуюся внутри этих мест. Одновременно с приостановлением приемки получатель обязан вызвать для участия в продолжение приемке сувениров и составления двухстороннего акта представителя, однородного отправителя, а если продукция получена в нарушенной упаковке либо таре изготовителя, не является отправителем представителя иногороднего отправителя.
Приемка сувенирной продукции по количеству производится по транспортным и сопроводительным документам (счет фактур, спецификация, описи упаковочным ярлыкам) отправителя (изготовителя).
Отсутствие указанных документов или некоторых из них не приостанавливает приемки продукции. В этом случае составляется акт о фактическом наличии продукции, в акте указывается, какие документы отсутствуют. В качестве представителя для участия в приемке продукции должны выделяться лица, компетентные в вопросах определения количества подлежащей приемке продукции. Материально ответственные лица, связанные с учетом, хранением, приемкой и отпуском материальных ценностей не могут в качестве представителя выделятся, может участвовать в приемке продукции у данного предприятия получателя не более 2-х раз в месяц.
2.2.2 Организация рационального хранения сувениров
Одним из условий рациональной организации хранения сувениров является оптимальный выбор способа укладки, который определяется свойствами, формой и массой товара, особенностями упаковки и другими факторами. На складе должен быть обеспечен постоянный контроль за поддержанием оптимальной температуры и влажности воздуха. Регулирование температурно-влажностного режима осуществляется с помощью вентиляции, отопления. Широкое распространение получил стеллажный способ укладки сувениров на хранение. При этом способе распакованные товары, а также товары во внешней таре различными способами (рядами, десятками и т.д.) укладывают на стеллажи. Наиболее эффективно стеллажное хранение товаров, уложенных на поддоны. Оно обеспечивает широкое применение подъемно-транспортных механизмов, создает хорошие условия для повседневного оперативного учета товаров. Укладка товаров на стеллажи осуществляется по вертикали, что позволяет рационализировать процесс их отборки. На нижних полках размещают товары, отпускаемые небольшими партиями, отборка которых осуществляется вручную, на верхних - товары, отпускаемые партиями не менее одного поддона.
При укладке сувениров на хранение необходимо придерживаться следующих основных требований:
1) однородные товары должны быть уложены в стеллажи по обе стороны одного прохода;
2) при укладке сувениров вручную их следует размещать в ячейках стеллажей по вертикали, с тем, чтобы они находились в одной или в нескольких рядом расположенных секциях;
3) на верхних ярусах стеллажей должны размещаться товары, отпускаемые со склада крупными партиями;
4) тарные места должны укладываться (при любом способе хранения) маркировкой наружу.
2.2.3 Условия хранения
Хранение сувенирной продукции:
· При хранении изделий из металла следует соблюдать товарное соседство: в одном помещении нельзя хранить металлические товары и товары бытовой химии. Кислоты и щелочи, испаряясь, могут вызвать коррозию металлов.
· При хранении сувенирной продукции не рекомендуется извлекать её из индивидуальной упаковки.
· Рекомендуется избегать длительного воздействия прямых солнечных лучей на поверхность и эмаль изделий.
· Хранение сувениров изделий рекомендуется в помещениях без резких колебаний температур при 15-25°С и относительной влажности воздуха до 65%.
Сувениры лучше хранить (и в подсобных помещениях, и в торговом зале, где хранится рабочий запас) в коробках или завёрнутыми в бумагу, предохранять от резких колебаний температуры, оберегать от солнца, влаги, пыли. При хранении коробки и футляры с сувенирами укладывают плотно в ящики, где свободные места заполняют стружкой, мягкой бумагой или другими мягкими материалами.
2.2.4 Техника хранения
Торговые стеллажи - оборудование, служащее для облегчения и удобства складирования различного рода товаров и материалов. Это наиболее популярное оборудование, без которого не обходится практически ни один магазин и предприятие.
Стеллажи для сувениров и не только - популярный вид торгового оборудования. Они бывают всевозможных размеров и модификаций: стационарные и мобильные, полочные и клеточные, деревянные и металлические и т.д. Выбор конкретного вида зависит от: оформления интерьера магазина, предполагаемой нагрузки, места размещения. Кроме того, перфорированное железо активно используется при изготовлении прозрачных легких конструкций, которые требуются в процессе производства стеллажей для сувениров.
Торговые стеллажи широко применяются и в производственной, промышленной деятельности, в сфере услуг. В целом они могут использоваться практически в любом помещении. Они удобны как для складирования и хранения на них продукции, так и для доступа посетителей магазина.
В торговом зале стеллажи располагают так, чтобы площадь использовалась максимально эффективным образом. Размещать стеллажи можно даже в самых узких торговых залах. Возможно это благодаря производству стеллажей различных типов конструкций. В зависимости от особенностей торгового зала, которое необходимо обустроить, торговые стеллажи бывают: пристенные, островные, угловые и торцевые.
Пристенные стеллажи комплектуются полками и стенками с лицевой (передней) выкладкой товаров. Пристенные металлические стеллажи обычно устанавливаются на заднем плане любого торгового зала. Они выполнены из самого лучшего сырья с использованием новейшего покрытия, на новом станочном оборудовании, отвечающем всем стандартам качества. Угловые конструкции рационально заполнят пространство в углах торгового зала. Островные элементы отлично подойдут для установки в центре зала. Стеллажи торцевые - это островная конструкция, обладающая соответствующей комплектацией и высотой. Является завершающим элементом линии островных стеллажей внутри торгового помещения магазина без потери торговой площади. Имеет высоту и комплектацию полок, соответствующую островному стеллажу. Бывает трапециевидным и прямым.
В зависимости от того, какая продукция на них храниться, стеллажи могут иметь не только разную конструкцию, но и производиться из различных материалов. Кроме того, они могут отличаться по грузоподъемности, ширине и высоте, размерам полок. В этом случае с помощью стеллажного оборудования можно создавать наиболее удобное для посетителей магазинов и обслуживающего персонала торговое помещение и размещать товар любого вида и веса. Высота расположения полок может изменяться заказчиком самостоятельно. Грузоподъемность торговых стеллажей может колебаться от 50 до 150 кг, также можно увидеть стеллажи, созданные для размещения более тяжелого груза.
Торговые стеллажи отличаются высокой функциональностью. Если необходимо, их можно укомплектовать дополнительными навесными комплектующими. В основном они изготавливаются из листового металла и стальных профилей, покрытых порошковыми красками электростатическим методом. Стандартная расцветка - белая. Для размещения небьющихся сувениров и подарков отлично подойдут пристенные стеллажи. Сувениры, которые легко повредить, можно поместить под стекло. Стеллажи с подсветкой привлекут внимание к товару и позволят в деталях его разглядеть.
Стеллаж металлический пристенный
2.3 Выбор торгового оборудования для сувениров
К торговому оборудованию, предназначенному для реализации сувениров, предъявляются определенные требования, так как такой товар отличается разнообразием и оригинальностью. Торговое оборудование для сувениров может быть нескольких типов:
· Настенные полки могут быть выполнены из различных материалов (стекло, дерево, ЛДСП).
· Витрины, сделанные из стекла и ламината. Они могут быть практически любой формы, и размещены, как по периметру, так в центре торгового зала.
· Открытые стеллажи - неотъемлемая часть сувенирных магазинов.
· Островные стеллажи - это вариант демонстрации продукции в любом месте торгового зала.
Полка настенная Витрина
Стеллаж островной двухсторонний Открытые стеллажи
Витрины, в которых расположены сувениры, должны быть отлично просматриваемыми, и в то же время удобными для выкладки товара. В ассортименте сувенирных магазинов нередко присутствуют эксклюзивные экземпляры и образцы, для того чтобы подчеркнуть их индивидуальность используется встроенная подсветка, которая может быть направлена на конкретный сувенир.
Островные стеллажи предназначены для выкладки и продажи сувениров; подразделяются на универсальные и специализированные; конструкция - сборно-разборная. В качестве приспособлений для выкладки товаров используют полки, кассеты, корзины, подшкафники.
Открытые стеллажи в торговом зале магазина самообслуживания привлекают своим ассортиментом. Покупатель может ознакомиться с товаром, изучить его состав и внешний вид. И это, как ни удивительно, способствует тому, что покупатель приобретает не только ту вещь, за которой пришел в магазин, но и несколько других - тех, которые просто попались ему на глаза.
Пристенные горки - по периметру зала. Универсальные имеют несколько полок с ценникодержателями. Специализированные горки используют для продажи определенного ассортимента сувениров.
Некоторые конструкции горок комплектуют решетчатыми проволочными полками. Кассеты представляют собой емкости с ячейками для выкладки сувенирной продукции. Кассеты, корзины устанавливают на полки или навешивают на опорные стойки.
Подшкафники устанавливают в нижней части горок для хранения запасов товаров, имеют выдвижные ящики, полки, закрываемые раздвижными или распашными дверками.
2.4 Организация торговли и услуг сувенирами
Характер и структура операций по продаже сувениров зависят, в первую очередь, от ассортимента реализуемых товаров и методов их продажи. Так, на выбор товаров повседневного спроса покупатель затрачивает значительно меньше времени, чем на товары периодического или редкого спроса. Существенно различается содержание операций по продаже товаров в магазинах применяющих различные методы продажи, под которыми понимают совокупность приемов и способов реализации товара покупателям.
В розничной торговле применяют следующие методы продажи сувениров: самообслуживание; через прилавок обслуживания; по образцам; с открытой выкладкой; по предварительным заказам.
Самообслуживание позволяет ускорить операции по продаже сувениров, увеличить пропускную способность магазинов, расширить объем реализации товаров. Этот метод предусматривает свободный доступ покупателей к выложенным в торговом зале товарам, возможность самостоятельно осматривать и отбирать их без помощи продавца. Оплата за отобранные товары осуществляется в узлах расчета, обслуживаемых контролерами-кассирами. При самообслуживании изменяется технологическая планировка торгового зала и других помещений магазина, организация материальной ответственности, товароснабжение, а также функции работников магазина. В магазинах самообслуживания функции работников торгового зала сводятся, в основном, к консультированию покупателей, выкладке товаров и контролю за их сохранностью. Процесс продажи здесь состоит из следующих основных операций:
ь встреча покупателя и предоставление ему необходимой информации;
ь получение покупателем инвентарной корзины или тележки для отбора товаров;
ь самостоятельный отбор товаров покупателем и доставка их в узел расчета;
ь подсчет стоимости отобранных товаров и получение чека;
ь оплата купленных товаров;
ь упаковка приобретенных товаров и укладка их в сумку покупателя;
ь возврат инвентарной корзины или тележки для отбора товаров на место их концентрации.
Торговый персонал должен обеспечивать строгое соблюдение установленных правил торговли. Так, не разрешается требовать от покупателей, входящих в торговый зал магазина самообслуживания, предъявления приобретенных ими в других магазинах товаров, обязывать оставлять личные вещи. При желании покупатель может оставить у входа в торговый зал хозяйственную сумку, портфель и т.д., при этом магазин обязан обеспечить их сохранность.
Отобранные сувениры покупатели укладывают в инвентарную корзину или тележку и доставляют в узел расчета. Здесь происходит расчет как за товары, отобранные покупателем, так и за товары, отпущенные ему через прилавок обслуживания (в магазинах, где не все товары продают по методу самообслуживания). В узле расчета покупателю вручают кассовые чеки, служащие подтверждением правильности расчетов, и в случае необходимости, основанием для обмена товаров. Запрещено устраивать двойной контроль при расчетах с покупателями. Администрация магазина имеет право проводить лишь выборочную проверку правильности оплаты и контролировать работу кассира.
Пришедший в магазин покупатель должен встретить приветливое отношение со стороны торгового персонала. На выполнение технологических операций, связанных с нарезкой, взвешиванием, отмериванием, затрачивается много труда и времени. На качество их выполнения, а, следовательно, и на уровень обслуживания покупателей существенно влияет квалификация торгового персонала, а также организация и обслуживание рабочего места продавца.
Завершается продажа товаров расчетом с покупателями и выдачей им покупок. Эти операции могут выполняться на рабочем месте продавца или контролера-кассира.
При продаже сувениров с гарантийным сроком службы, кроме перечисленных операций, продавец обязан сделать отметку в паспорте на изделие, выписать товарный чек и его копию вручить покупателю.
Продажа сувениров предусматривает выкладку образцов в торговом зале и самостоятельное (или с помощью продавца) ознакомление с ними покупателей. После выбора товаров и оплаты покупки продавец вручает покупателю изделия, соответствующие образцам. При этом методе продажи рабочие запасы размещают отдельно от образцов. Он удобен тем, что на сравнительно небольшой площади торгового зала можно выставить образцы достаточно широкого ассортимента товаров. Обычно этот метод применяется при продаже технически сложных и крупногабаритных товаров, а также тех товаров, которые требуют перед их отпуском покупателю отмеривания и нарезки.
Выставленные в торговом зале образцы товаров должны быть снабжены четко оформленными ярлыками, в которых указывают наименование товара, артикул, сорт, наименование изготовителя, цену. В случае необходимости продавцы оказывают покупателям консультативную помощь.
Функции продавца при этом методе продажи сводятся к консультированию покупателей, упаковке и отпуску отобранных ими товаров. Расчетные операции могут осуществляться в кассах, установленных в торговом зале или на рабочем месте продавца. Продажа товаров с открытой выкладкой более удобна по сравнению с традиционными методами, так как многие покупатели имеют возможность одновременно знакомиться с открыто выложенными образцами товаров, не отвлекая при этом продавцов на выполнение функций, связанных с показом товаров и информацией об их ассортименте. Применение этого метода позволяет ускорить операции по продаже товаров, увеличить пропускную способность магазина и повысить производительность труда продавцов.
Продажа товаров - завершающая стадия торгово-технологического процесса в магазине. Операции, выполняемые на этой стадии, являются наиболее ответственными, так как они связаны с непосредственным обслуживанием покупателей.
3. Расчётная часть
3.1 Расчёт количества торгового оборудования для сувениров
Выбираем стеллаж двухстоячный четырёхъярусный. Сувениры хранятся в коробках, длина данной коробки 0,7 м, а ширина - 0,6 м, эти коробки хранятся в ящике. Длина ящика равна 1,3 м, а ширина - 0,8 м.
Исходные данные:
Тов. об = 156000руб.
tхр = 40 дней
Ц = 200 руб.
Решение:
1. Найдем площадь коробки, в которой хранятся сувениры:
Sкр = lкр* bкр,
где, Sкр - площадь коробки;
lкр - длина коробки;
bкр - ширина;
Sкр = 0, 7 * 0, 6 = 0,42м2
2. Найдем площадь ящика:
Sящ = lящ* bящ,
где,
Sящ - площадь ящика;
lящ - длина ящика;
bящ - ширина;
Sящ = 1, 3 * 0,8 = 1, 04 м2
3. Рассчитаем количество коробок:
nкр = Sящ / Sкр,
где,
nкр - количество коробок с сувенирами;
nкр = 1,04/0,35 = 2 шт
4. Найдем годовой запас продукции:
Гзап. = Тов. об/Ц,
где,
Гзап. - годовой запас продукции;
Тов. об - товарооборот;
Ц - цена за сувенир;
Гзап. = 156000/200= 780 шт
Qзап = Гзап. * tхр / 360,где,
tхр - время хранения;
Qзап = 760 * 40/360 =86 шт
5. Рассчитаем количество стеллажей:
nст = Qзап / nяч* k,
где, nст - количество стеллажей; nяч - количество ячеек;
nст = 86/2 * 8 = 6 шт
3.2 Расчёт площадей торгового зала для сувениров
1. Рассчитаем площадь торгового зала:
Fст = lящ* bящ* nст,
где, Fст - площадь стеллажей;
ст = 1,32*0,85*6 = 7 м2
Fобщ = Fпол/;
где, Fобщ - общая площадь;
б - коэффициент использования площади.
Fобщ = 7/0,2 = 35 м2
Ширина магазина стандартна 6 м; 9 м; 12 м; 18 м; 24 м. Длина магазина кратна ширине склада как (1: 2; 1: 4; 1: 6 и т. д). Выбираем размеры склада:
l = 18 м; b = 3 м.
Общая площадь торгового зала составляет 35 м2, из неё 7 м2 занято под стеллажи.
Заключение
Розничные торговые предприятия реализуют сувениры в небольших количествах конечному покупателю, т.е. окончательно завершают товарное обращение. Бесспорно, реализация в розницу нуждается не только в специальных торговых помещениях, оборудованных и приспособленных для сервисного обслуживания покупателей, но и в организации большой работы по подбору и формированию торгового ассортимента с оперативной возможностью маневрирования им в соответствии с быстро меняющимся спросом и желаниями покупателей.
Организация коммерческой деятельности в розничной торговле сувенирами в современных условиях строится на основе принципа полного равноправия торговых партнеров по поставкам сувенирной продукции, хозяйственной самостоятельности поставщиков и покупателей, строгой материальной и финансовой ответственности сторон за выполнение принятых обязательств.
В данной курсовой работе было изучено: характеристика сувениров, технология товародвижения сувенирной продукции, условия и техника хранения сувениров, организация торговли и услуг сувенирной продукцией. Завершающей стадией технологического процесса движения сувениров от производства до потребителей, которой подчинена вся организационно-оперативная деятельность предприятий торговли, является розничная продажа сувенирной продукцией.
Литература
1. Дашков, Л.П. Коммерция и технология торговли. /Л.П. Дашков - М.: Маркетинг, 2000. - 205 с.
2. Денисова, Л.П. Организация и технология коммерческой деятельности: учеб. Пособие. /И.Н. Денисова - М.: ИНФРА - М, 2003. - 488 с.
3. Гаджинский, А.М. Современный склад. Организация технологии, управления и логистика: учебно-практическое пособие/А.М. Гаджинский - М,: Вебли, 2005. - 176 с.
4. Панкратов Ф.Г., Серегин Т.К. Коммерческая деятельность. - Москва, 2001.
5. Егоров В.Ф. Организация торговли. СПб.: "Питер - Принт", 2004. - 344 с.
6. Ф.П. Половцева "Коммерческая деятельность", Москва 2001.
7. Половцева Ф.П. Коммерческая деятельность: Учеб. - М: Инфра-М, 2001. - 248с.
8. Каплина С.А. Организация коммерческой деятельности: Учеб. Пособие. - Ростов-н/Д: Феникс, 2002. - 416 с.
9. Ланкастер Д., Джоббер Д. Продажи и управление сбытом: пер. с англ. - Мн.: Амалфея, 1999. - 384 с.
10. Леви М., Вейтц В.А. Основы розничной торговли: Пер. с англ. - СПб.: Питер, 1999. - 448 с.
11. Брагина С.С., Данько К.А. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация. - СПб: Питер, 2001
12. Осипова Л.В. Основы коммерческой деятельности. М.: ИНФРА - М., 2007.
13. Панкратов Ф.Г., Серегина К.К. Коммерческая деятельность. М.: ИНФРА - М., 2005.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Характеристика и классификация сувениров, технология их товародвижения. Условия, техника и организация рационального хранения сувениров. Выбор торгового оборудования, организация торговли и услуг. Определение площадей торгового зала с сувенирами.
курсовая работа [178,7 K], добавлен 05.03.2015Технология планировки торгового объекта, эффективность используемых площадей. Организация торгово-технологического процесса в торговом объекте (универсаме), планирование торгового зала и торгового оборудования, организация контрольно-кассовых операций.
курсовая работа [67,9 K], добавлен 03.11.2009План торгового зала магазина, специализирующегося на продаже одежды. Оснащение торгового процесса современными видами торгового оборудования и инвентарем, оптимизация количества используемого оборудования. Системы безопасности, телефонное обеспечение.
курсовая работа [203,3 K], добавлен 18.05.2011Направления торгового маркетинга. Сущность и содержание мерчандайзинга торгового предприятия. Технологии продаж на основе мерчандайзинга. Планировка торгового зала и подбор торгового оборудования. Основные уровни и система координат мерчандайзинга.
презентация [2,7 M], добавлен 19.12.2013Выбор организационных параметров функционирования розничного торгового предприятия. Формирование ассортимента товаров в магазине. Разработка технологической планировки торгового зала. Организация процессов приемки, хранения, подготовки товаров к продаже.
курсовая работа [195,0 K], добавлен 08.12.2013Организация торгово-технологического процесса торгового предприятия. Особенности планировки торгового зала. Приемка по количеству и качеству товаров. Технология хранения товаров в магазине для будущих мам. Виды покупательского спроса и методы их изучения.
курсовая работа [37,1 K], добавлен 15.06.2013Роль розничных торговых предприятий в совершенствовании торгового обслуживания населения. Анализ экономических показателей супермаркета "Магнит". Планирование торгового зала и оборудования. Размещение товаров и организация контрольно-кассовых операций.
курсовая работа [709,3 K], добавлен 01.04.2012Требования, предъявляемые к помещению торгового розничного предприятия. Организационно-экономическая характеристика ООО "Югпродукт" магазина "Гастрономчик". Планировка, взаимосвязь и устройство его помещений. Технологическая планировка торгового зала.
курсовая работа [1,2 M], добавлен 20.06.2011Виды технологических планировок торгового зала, использующихся в магазинах самообслуживания. Коэффициент демонстрационной (экспозиционной) площади. Пропускная способность магазина. Административно-бытовые помещения. Сроки приемки товаров по количеству.
контрольная работа [31,2 K], добавлен 06.05.2015Теоретические предпосылки мерчендайзинга. Поведение потребителей как компонент технологий мерчендайзинга. Подходы к распределению площади торгового зала и регулированию покупательских потоков. Подход к планировке торгового зала и выкладке товаров.
курсовая работа [2,4 M], добавлен 01.11.2007Дизайн торгового предприятии в современных условиях. Требования к дизайну торговых предприятий: цветовое решение и оформление торгового зала. Характеристика торгового предприятия ОАО "Фабрика мягкой мебели" - анализ основных элементов его дизайна.
курсовая работа [195,8 K], добавлен 12.09.2008Электронные весы: виды, назначение. Правила установки ВЭ-15Т. Основные механизмы, входящие в контрольно-кассовые машины. Правила эксплуатации торгового холодильного оборудования. Виды и параметры оборудования для укладки и хранения тарно-штучных грузов.
реферат [2,3 M], добавлен 21.02.2013Классификация торгового инвентаря, предназначенного для приемки и проверки размеров и качества товаров, для их продажи. Рекламно-выставочный, кассовый, санитарно-гигиенический и противопожарный инвентарь. Холодильное оборудование для торгового зала.
курсовая работа [38,3 K], добавлен 06.02.2012Знакомство с предприятием, изучение основных технико-экономических показателей деятельности предприятия. Технологические процессы в торговом предприятии, оборудование торгового зала и подсобных помещений. Условия и сроки хранения отдельных групп товаров.
отчет по практике [357,3 K], добавлен 28.10.2009Анализ рынка торгового оборудования: модульное оборудование, профильное, корпусная мебель, интерсистема, экономпанели, другие виды. Портрет потребителя. Омский рынок. Цены. Реклама. Тенденции. Классификация и особенности весового оборудования.
курсовая работа [84,6 K], добавлен 02.11.2007Характеристика современного торгового оборудования. Механизация и автоматизация технологических процессов в магазинах. Значение торгового оборудования для предприятий торговли на примере ООО "Розница-1". Анализ технической оснащенности магазина.
дипломная работа [285,2 K], добавлен 03.03.2015Обоснование проекта по технико-экономическим показателям. Разработка предприятия розничной торговли. Выбор места для строительства, оценка района, транспортного обеспечения. Ассортимент реализуемой продукции, выбор оборудования для торгового зала.
курсовая работа [2,7 M], добавлен 25.05.2015Факторы, влияющие на планировку магазина, общие предъявляемые требования. Основные группы помещений, их расположения и взаимосвязь. Составляющие торгового зала, системы размещения оборудования. Помещение для приемки, хранения, подготовки товара к продаже.
презентация [5,5 M], добавлен 23.02.2014Формирование стиля интерьера магазина. Планировка торгового зала супермаркета, его освещения и декоративного оформления. Анализ экономических показателей деятельности магазина "Минами", оформление торгового зала, использование различных рекламных средств.
курсовая работа [86,4 K], добавлен 25.01.2011Организационная характеристика торгового предприятия "Мамины блинчики". Функции, права и обязанности товароведа. Анализ торгового персонала. Правила приемки товара на хранение. Основные правила техники безопасности при работе торгового предприятия.
отчет по практике [48,0 K], добавлен 22.06.2012
