Логістичні рішення у складуванні
Завдання логістики складування. Товарно-матеріальні цінності в процесі їх складування, вантажопереробки та упаковки. Розміщення складської мережі. Організація складських поставок. Складування і підготовка вантажу до постачання. Вибір форми складування.
Рубрика | Маркетинг, реклама и торговля |
Вид | реферат |
Язык | украинский |
Дата добавления | 20.03.2013 |
Размер файла | 41,2 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ
Державний вищий навчальний заклад
"КИЇВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ ЕКОНОМІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ імені ВАДИМА ГЕТЬМАНА”
Реферат
з логістики
на тему:
"Логістичні рішення в складуванні"
Київ 2009
План
- Вступ
- Класифікація і функції складів у логістиці
- Організація роботи складів на підприємстві
- Вибір форми складування
- Розрахунок площі складських приміщень
- Висновок
- Список літератури
Вступ
Логістика складування - галузь логістики, що займається питаннями розробки методів організації складського господарства, системи закупівель, приймання, розміщення, обліку товарів і управління запасами з метою мінімізації витрат, пов'язаних зі складуванням і переробкою товарів. Це також комплекс взаємопов'язаних операцій, що реалізовуються в процесі перетворення матеріального потоку в складському господарстві.
Складське господарство охоплює безліч різноманітних компонентів логістичної системи і з цієї причини не потрапляє під строгі класифікаційні схеми, які застосовуються до таких видів діяльності, як обробка замовлень, управління запасами або транспортування. Зазвичай склад розглядають як місце зберігання запасів. Але у багатьох логістичних системах роль його полягає не стільки в зберіганні, скільки в розподіл продуктів, забезпечуючи тим самим демпфування (згладжування) невідповідностей на різного роду стиках між темпом і характером надходження цих продуктів, з одного боку, і споживання - з іншого. На складах виконуються також вантажно-розвантажувальні, сортувальні, комплектувальні та деякі специфічні технологічні операції.
Об'єктом вивчення логістики складування є товарно-матеріальні цінності в процесі їх складування, вантажопереробки та упаковки.
До основних завдань логістики складування відносяться:
розміщення складської мережі;
складування і підготовка вантажу до постачання (виробничі та інші послуги),
управління товарними запасами;
організація складських поставок.
Класифікація і функції складів у логістиці
Переміщення матеріальних потоків неможливе без концентрації у визначених місцях необхідної кількості запасів (матеріально-технічних ресурсів, готової продукції, товарів тощо), для збереження яких використовуються різноманітні склади. Організація процесу зберігання запасів необхідна насамперед тому, що цикли виробництва і споживання рідко збігаються у часі.
Сучасний склад - це складна технічна споруда, яка складається із взаємопов'язаних елементів, що має певну структуру та виконує ряд функцій з перетворення матеріальних потоків, а також накопичення, переробки та розподілу вантажів між споживачами.
Це є місце складування, розміщення і зберігання матеріальних цінностей.
Склади є одним із найважливіших елементів логістичної системи. Об'єктивна необхідність у спеціально обладнаних місцях для утримання запасів існує на всіх стадіях руху матеріального потоку, починаючи від первинного та закінчуючи кінцевим споживачем. Цим пояснюється наявність великої кількості різноманітних видів складів.
Класифікація складів:
1. За розмірами складів: невеликі (загальна площа в декілька сотень кв. м); склади - гіганти (в сотні тисяч кв. м).
2. За конструктивними ознаками: закриті (розміщені в окремих приміщеннях); напівзакриті; відкриті.
3. За характером діяльності: матеріальні (постачальницькі) склади; внутрішньовиробничі (міжцехові та внутрішньоцехові); збутові.
4. За формою власності: колективного користування; індивідуального користування.
5. За призначенням вантажів: склади продукції виробничо-технічного призначення; склади товарів народного споживання.
6. За ступенем автоматизації: немеханізовані; комплексно-механізовані; автоматизовані; автоматичні.
7. За можливістю доставки та вивозу вантажу: пристанційні або портові; прирейкові; глибинні.
8. За видом та характером матеріальних цінностей, що зберігаються на складі: спеціалізовані; змішані або універсальні.
До основних функцій складів належать такі:
1. Перетворення виробничого асортименту вантажів у споживчий асортимент відповідно до попиту.
2. Приймання, складування та зберігання матеріальних цінностей.
3. Унітизація та транспортування вантажів. Для скорочення транспортних витрат склад може здійснювати функцію об'єднання (унітизацію) невеликих партій для декількох замовників, до повного завантаження транспортного засобу.
4. Надання різноманітних послуг: підготовка товарів для продажу (фасування продукції, заповнення контейнерів, розпакування, перепакування та ін.); контроль за функціонуванням пристроїв та обладнання, монтаж; надання товарного вигляду продукції, необхідна обробка; надання транспортно-експедиційних послуг та ін.
Організація роботи складів на підприємстві
Перше питання, яке має бути розглянуто фірмою при вирішенні проблеми забезпечення складською площею, - це володіння складом. Існують дві основні альтернативи: придбання складів у власність або використання складів загального користування (СЗК). Можлива і третя альтернатива - лізинг, тобто узяття в оренду будівлі і устаткування за певну щорічну плату. Проте цей варіант близький до придбання складу і в даному випадку може розглядатися як перша альтернатива.
логістика складування складська мережа
Вибір між цими варіантами або їх комбінацією - одна з найголовніших проблем в складуванні. Комбінація власного складу і СЗК особливо приваблива і економічно виправдана, якщо фірма реалізує свою продукцію в багатьох різних регіонах і в разі сезонного попиту на товар. Це рішення має бути направлене на пошук компромісу. Обидва випадки мають і переваги, і недоліки. При виборі одного з них зазвичай вирішальною є умова мінімуму витрат.
Критичним чинником економічності складу фірми (власного складу) є стабільно високий оборот. На користь вибору власного складу можна віднести постійний попит з насиченою щільністю ринку збуту на обслуговуваній території. На власних складах краще підтримуються умови зберігання і контролю за продукцією. Керівництву фірми в таких умовах легко корегувати стратегію збуту і розширювати перелік пропонованих клієнтові послуг, що дає йому можливість укріплювати свої позиції в конкурентній боротьбі.
Складам загального користування слід віддавати перевагу при низькому об'ємі обороту фірми або сезонності товару, що зберігається. До вибору СЗК удаються у випадках, коли фірма упроваджується на новий ринок, де рівень стабільності продажів або невідомий, або непостійний. СЗК не потребують інвестицій фірми в розвиток складського господарства. До того ж скорочуються фінансові ризики від володіння власними складами, збільшується гнучкість використання складської площі (можна змінювати орендовані складські потужності і терміни їх оренди).
Малі і середні фірми, що обмежують збут своєї продукції одним або декількома довколишніми регіонами, мають, як правило, один склад. Для крупних же фірм з великим національним і міжнаціональним ринком це питання виявляється дуже складним, в його рішенні доводиться долати значні труднощі. Тут повинні застосовуватися метод пошуку компромісу і аналіз потреби складської площі в різних регіонах збуту. При цьому найбільш поширені два варіанти розміщення складської мережі - централізоване (наявність в основному одного крупного складу) і децентралізоване - розосередження ряду складів в різних регіонах збуту. Природно, питання про збільшення числа складів пов'язане із зміною витрат.
Територіальне розміщення складів і їх кількість визначаються потужністю матеріальних потоків і їх раціональною організацією, попитом на ринку збуту, розмірами регіону збуту і концентрацією в нім споживачів, відносним розташуванням постачальників і покупців, особливостями комунікаційних зв'язків і так далі. Слід мати на увазі, що завдання розміщення і формування складської мережі, як і майже будь-яке логістичне завдання, - оптимізаційне, оскільки, з одного боку, будівництво нових і покупка складів, що діють, і їх експлуатація пов'язані із значними капіталовкладеннями, а з іншого боку - потрібно забезпечити (поряд з підвищенням рівня обслуговування споживачів) скорочення витрат за рахунок максимального наближення складів до клієнтів. При збільшенні числа складів в системі транспортні витрати і упущена вигода від продажів зменшуються пропорційно збільшенню завантаження транспортного засобу. Збільшення числа складів наближає їх до споживача, а значить, скорочується відстань доставки, що і приводить до зменшення транспортних витрат. Вартість складування зростає, оскільки витрати на експлуатацію при зберіганні вантажу на складі збільшуватимуться пропорційно числу складів. Аналогічно відбувається і збільшення загальних запасів, що зберігаються на складах, і пов'язаних з цим витрат.
При максимальному наближенні складів до споживачів з'являється можливість чіткіше виконувати замовлення клієнтів, швидше реагувати на зміни їх потреб, що у результаті дозволяє скоротити витрати від упущених продажів. Це тим більше актуально в розподільній системі, де клієнтом виступає роздрібна мережа, що прагне до скорочення власних складських площ та надає перевагу замовленням дрібними партіями, але з частішою періодичністю постачання.
При визначенні складських потужностей необхідно враховувати вимоги, що пред'являються до умов і термінів зберігання конкретного вигляду сировини, матеріалів, готовій продукції і так далі. Для зберігання таких видів сировини, як вугілля або пісок, вимоги до складських потужностей можуть бути задоволені наданням відкритого майданчика, вміст якого пов'язаний з незначними витратами. При цьому враховується, що збиток, який може бути нанесений сировині, оцінюється відповідно до того, що вартість самої сировини нижча за вартість готової продукції. В той же час для зберігання комплектуючих, незавершеної і готової продукції, вартість яких висока, потрібні спеціальні складські будівлі і споруди, що забезпечують їх збереження від зовнішніх атмосферних дій, псування, крадіжки. Природно, що експлуатація таких площ обходиться у багато разів дорожче.
Точність в розрахунках складського простору багато в чому залежить від правильного прогнозу попиту на продукцію даного складу і визначення необхідних запасів (виражених в натуральних величинах). Це завдання досить просто вирішується за допомогою існуючих комп'ютерних програм, які аналізують безліч можливих ситуацій.
При виборі місця розташування складу з числа можливих варіантів оптимальним вважається той, який забезпечує мінімум сумарних витрат на будівництво і подальшу експлуатацію складу і транспортних витрат по доставці і відправці вантажів.
Витрати на транспорт включають первинні капіталовкладення на розвиток транспортної мережі (на будівництво і реконструкцію під'їзних доріг, придбання рухливого складу, будівництво гаражів, об'єктів ремонтного господарства і так далі) і експлуатаційні витрати по доставці і відправці вантажів (витрати, пов'язані з транспортуванням вантажу, вмістом і ремонтом транспортних засобів, пристроїв і об'єктів). Витрати на будівництво і експлуатацію складів включають в першу чергу витрати на будівництво будівлі (споруди) і придбання устаткування, а також витрати, пов'язані з їх подальшою експлуатацією (вміст і ремонт будівлі і устаткування, витрати на заробітну плату, електроенергію і так далі). При збільшенні потужності і розмірів складів питомі капітальні витрати на 1т вантажообігу і запаси зберігання скорочуються, що є на користь будівництва крупніших складів. Однак, з іншого боку, це найчастіше спричиняє скорочення числа складів, а, отже, збільшення транспортних витрат при доставці.
Вибір форми складування
Загальна концепція вирішення складської системи в першу чергу має бути економічною. Економічний успіх забезпечується у випадку, якщо планування і реалізація складської системи розглядаються з точки зору інтересів всієї фірми, будучи лише частиною загальної концепції складу. А рентабельність складу і буде, кінець кінцем, основним критерієм вибраної загальної концепції.
Система складування (СС) передбачає оптимальне розміщення вантажу на складі і раціональне управління ним. При розробці системи складування необхідно враховувати всі взаємозв'язки і взаємозалежності між зовнішніми (що входять на склад і витікаючими з нього) і внутрішніми (складськими) потоками об'єкту і пов'язані з ними чинники (параметри складу, технічні засоби, особливості вантажу і так далі). Розробка СС грунтується на виборі раціональної системи зі всіх технічно можливих систем для вирішення поставленого завдання методом кількісної і якісної оцінки. Цей процес вибору і оптимізації передбачає виявлення зв'язаних між собою чинників, систематизованих в декілька основних підсистем. Отже, система складування включає наступні складські підсистеми:
– складована вантажна одиниця;
– вигляд складування;
– устаткування по обслуговуванню складу;
– система комплектації;
– управління переміщенням вантажу;
– обробка інформації;
– "будівля" (конструктивні особливості будівель і споруд).
Кожна підсистема включає в себе цілий ряд можливих елементів. При цьому число елементів, складових основні підсистеми, може бути достатньо значним, а поєднання їх в різні комбінації ще більш збільшує багатоваріантність системи. Це означає, що альтернативний вибір всіх конкурентних варіантів повинен здійснюватися в певній послідовності з врахуванням техніко-економічної оцінки кожного з них.
Вибір раціональної системи складування повинен здійснюватися в наступному порядку:
1) визначаються місце складу в логістичному ланцюзі і його функції;
2) встановлюється загальна спрямованість технічній оснащеності складської системи (механізована, автоматизована, автоматична);
3) визначається завдання, яким підпорядкована розробка системи складування;
4) вибираються елементи кожної складської підсистеми;
5) створюються комбінації вибраних елементів всіх підсистем;
6) здійснюється попередній вибір конкурентних варіантів зі всіх технічно можливих;
7) проводиться техніко-економічна оцінка кожного конкурентного варіанту;
8) здійснюється альтернативний вибір раціонального варіанту.
Вибір елементів складських підсистем ведеться за допомогою схем і діаграм або розроблених програм на ЕОМ. Це забезпечує методичний підхід з врахуванням всіх можливих варіантів.
Розрахунок площі складських приміщень
Вихідними даними для визначення прощі складу є номенклатура, властивості та кількість матеріальних цінностей які необхідно зберігати.
Розрахунок площі складу включає такі процедури:
- визначення корисної площі (площі на якій безпосередньо будуть зберігатися вантажі);
- оперативної площі до якої відносять приймально-сортувальні, відпускні, вагові площадки, проходи, проїзди й т.д.;
- конструктивної площі на якій розташовуються перегородки, колони, сходові клітки й т.д.
Розрахунок площі складських приміщень може проводитись двома методами: методом навантажень або точним методом.
Метод навантажень застосовується для визначення площі універсальних складів або на першій стадії проектування складських приміщень.
Розрахунок площі складського приміщення за методом навантажень визначається за допомогою наступної формули:
, (1)
де - загальна площа складу, м2; - максимальна норма зберігання i-того вантажу на складі, т.; - коефіцієнт нерівномірності надходження вантажів на склад; - середнє розрахункове навантаження на 1 м площі складу, т/м2; - коефіцієнт використання площі складу.
Коефіцієнт нерівномірності надходження вантажу на склад визначається за формулою:
, (2)
де - максимальний добовий обсяг вантажу, що надходить на склад, т/добу; - середньодобовий обсяг вантажу, що надходить на склад, т/добу.
Максимальна норма зберігання вантажу на складі дорівнює наступному:
, (3)
де - річний обсяг надходження на склад i - го вантажу, т/ рік; - максимальна норма запасу і - го вантажу, діб; - кількість найменувань вантажів, що надходять на склад.
Точний метод використовується при детальному проектуванні складських приміщень. Розрахунок точним методом потребує детальних характеристик матеріалів, що будуть зберігатися на складі. Розрахунок площі складу у відповідності з точним методом здійснюється у наступній послідовності:
1) за каталогом на основі урахування характеристик вантажів вибирається складське обладнання;
2) визначається потреба в обладнанні;
3) визначається корисна площа складу виходячи із площі, що займає обладнання;
4) далі розраховується оперативна та конструктивна площі.
Складське обладнання складається з таких основних компонентів:
– допоміжні пристрої для навантаження-розвантаження;
– внутрішньоскладські транспортні засоби;
– полиці, стелажі, ящики та ін.
Для обслуговування складів використовують різноманітні підйомно-транспортні машини і механізми, їх вибір тісно пов'язаний з уже переліченими підсистемами і залежить від характеристик самих технологічних засобів і загальної спрямованості технічної оснащеності складу. Найбільш розповсюдженими на механізованих складах є такі види підйомно-транспортних засобів, як електронавантажувачи та електроштабелери, а на автоматизованих складах - міжстелажні крани-штабелери.
Для досягнення ефективності обороту важливим є вибір відповідних видів внутрішньоскладського транспорту.
Внутрішньо-складський транспорт охоплює: мостові крани, монорейки, транспортери, автокари, штабелери, пристрої для вертикального переміщення вантажів, ручні підйомники, електроталі, рольганги і т.д.
Тара та упаковка при зберіганні вантажів.
Тара - особливий вид промислових виробів, призначений для укладання і упаковування різних вантажів. У тарі вантажі передаються до перевезення транспортним організаціям та зберігаються у ній при транспортуванні і зберіганні на складах.
Основне призначення тари:
1) запобігання пошкодженням від механічних дій (ударів, трясіння, бою), забрудненню та псуванню вантажів від впливів атмосферних опадів, температури, тобто збереження фізико-хімічних якостей вантажів та їх кількості при переміщенні і складуванні;
2) створення відповідних умов для виконання вантажно-розвантажувальних та транспортних операцій на усіх видах транспорту;
3) збереження зручностей при укладанні та збереженні вантажів на складах;
4) краще використання складських об'ємів приміщень, вантажопідйомності транспортних засобів та збільшення їх продуктивності;
5) полегшення умов праці складських робітників.
Упаковка - засіб або комплекс засобів, що забезпечують захист продукції від пошкоджень, втрат, а зовнішнє середовище від забруднень.
Упаковка сприяє раціональній організації процесу зберігання, реалізації та транспортування продукції. Крім функціонального призначення упаковки, є й інший бік, котрий значно ближче покупцю, і який він сприймає як знак марки. Упаковка має підтримувати ринкові позиції ринкової марки. Тому мають значення форма, розміри, кольорова гамма, конструкція, шрифт, що використовується, екологічність та ін.
На практиці використовують різні види тари та упаковки. Їх можна поділити на три основні групи:
а) зовнішня тара;
б) внутрішня (споживча) або первісна;
в) цехова (обігова) тара.
Зовнішня тара призначена для транспортування або зберігання у процесі переміщення вантажів від виробника до споживача. До неї відноситься більшість видів дерев'яних, металевих, пластмасових та картонних ящиків, бочок, барабанів, пляшок та ін. Внутрішня, або, так звана, споживча тара або упаковка переходить з розміщеним в неї товаром в повну власність споживача. До цього виду тари відносяться різні паперові обгортки, картонні коробки, ящики, банки, пляшки та ін. В основі ділення тари на зовнішню та внутрішню лежить і така економічна ознака, як перенесення вартості тари на виготовлений продукт. Вартість внутрішньої тари разом з розміщеним в ній продуктом переходить на вартість виготовленого продукту.
Цехова тара використовується для транспортування товарів до робочих місць, доставки і збереження сировини, матеріалів, напівфабрикатів і готової продукції. В якості цехової тари застосовують дерев'яні суцільні і ґратчасті ящики, металеві і пластмасові ящики, піддони, а також коробки з гофрованого картону.
Висновок
Таким чином, складське господарство створюється для прийому вантажопотоку з одними параметрами (розмірних, якісними і тимчасовими), його переробки і накопичення і видачі його з уже іншими параметрами споживача. Ця процедура повинна виконуватися з найбільшою економічною ефективністю. Проблеми, пов'язані з функціонуванням складів, роблять значний вплив на оптимізацію руху матеріальних потоків у логістичної ланцюги і в остаточному підсумку на сукупні витрати обігу.
Складування продукції необхідно в зв'язку з наявними коливаннями циклів виробництва, транспортування та її споживання. Склади різних типів можуть створюватися на початку, середині і наприкінці транспортних вантажопотоків або виробничих процесів для тимчасового накопичення вантажів і своєчасного постачання виробництва матеріалами в потрібних кількостях. Тимчасове складування (накопичення) продукції обумовлено характером виробництва і транспорту. Воно дозволяє подолати тимчасові, просторові, кількісні та якісні невідповідності між наявністю і потребою в матеріалах у процесі виробництва та споживання. Крім операцій складування вантажів, на складі виконуються ще й внутрішньоскладські транспортні, навантажувальні, розвантажувальні, сортувальні, комплектувальні та проміжні перевантажувальні операції, а також деякі технологічні операції w т.д. Тому склади слід розглядати не просто як пристрої для зберігання вантажів, а як транспортно-складські комплекси, в яких процеси переміщення вантажів відіграють важливу роль. Робота цих комплексів носить динамічний Стохастичний характер через нерівномірності перевезень вантажів.
Слід мати на увазі: склади сприяють перетворенню вантажопотоків, змінюючи параметри приймаються і видаються партій вантажів за величиною, складом, фізичним характеристикам входять вантажів, часу відправлення транспортних партій і т.д. В складської системі взаємодіють матеріальні потоки, які грунтуються на функціях транспортування (визначають рух матеріалів) і зберігання (крім складування здійснюються різні види вирівнювання потоків товарів, що проходять через склад).
Список літератури
1. Беспалов Р.С. Транспортная логистика: новейшие технологии построения эффективной системы доставки. - М.; СПб.: Вершина, 2008.
2. Гаджинский А.М. Основы логистики: Учебное пособие. - М.: Маркетинг, 1996.
3. Гончаров П.П. и др. Основы логистики: Учебное пособие. - Оренбург, 1995.
4. Дегтяренко В.Н. Основы логистики и маркетинга: Учебное пособие / ГАС. - Ростов, 1992.
5. Залманова М.Е. Логистика: Учебное пособие /СГТУ. - Саратов, 1995.
6. Залманова М.Е. Закупочная и распределительная логистика: Учебное пособие / СПИ. - Саратов, 1997.
7. Лавров О.В. Материальные потоки в логистике: Конспект лекции по курсу "Логистика" для студентов спец.0701/СГТУ. - Саратов, 1995.
8. Лаврова О.В. Планирование межцеховых материальных потоков в логистике: Конспект лекций по курсу "Логистика" для студентов спец. 0701 /СГТУ - Саратов, 1999.
9. Цейтлин Л. М, Райко Д.В. Логистика: учеб. пособие для студ. экон. спец. / Национальный технический ун-т "Харьковский политехнический ин-т". - Х.: НТУ "ХПИ", 2007.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Методи модернізації логістичних процесів складування. Вивчення структури управління підприємством засобами програми "ОРГ-Майстер". Розгляд можливого вдосконалення системи складування запасів. Логістичні процеси на фірмі, оцінка конкурентоспроможності.
дипломная работа [5,9 M], добавлен 03.06.2014Розрахунок величин сумарного матеріального потоку на складі, вартості вантажопереробки. Диференціація факторів, які визначають обсяг складської вантажопереробки. Оптимізація розміщення ділянок з товарами на складі. Динаміка порушень терміну постачання.
контрольная работа [86,3 K], добавлен 15.02.2011Поняття, основні завдання та функції логістики. Замовлення і складування матеріалів. Організаційно-економічна характеристика ТОВ "Брусилівський маслозавод". Сучасний стан логістичної та фінансово-економічної системи на фірмі та закупівельна логістика.
курсовая работа [526,9 K], добавлен 19.01.2010Склад як складна технічна споруда, її призначення та структура в залежності від потреб підприємства, класифікація за різними ознаками. Складові логістичного процесу на складах. Технологія визначення площі складських приміщень, необхідні розрахунки.
контрольная работа [37,3 K], добавлен 20.08.2009Організація логістичної діяльності деревопереробних підприємств. Суть та завдання транспортної і складської логістики. Основні напрями удосконалення роботи транспортно-складського господарства. Український ринок складської та транспортної логістики.
дипломная работа [269,0 K], добавлен 25.04.2012Мета та завдання маркетинг-логістики. Етапи процесу товароруху. Оцінювання та контроль системи товароруху. Особливості логістики в каналах постачання. Варіанти побудови каналів розподілу. Мінімізація логістичних витрат. Управління логістичними витратами.
курсовая работа [146,6 K], добавлен 06.11.2013Економічний зміст, завдання, функції та принципи розподільчої логістики. Методи розподільчої логістики. Її організація та операційна система. Концепція логістичного центру дистрибуції. Логістичні системи розподільчої логістики. Поняття про системи DRP.
лекция [1,2 M], добавлен 01.06.2010Основні функції логістики на сучасному підприємстві, форми комерційних зв’язків у процесі її реалізації. Логістичні послуги в залежності від етапу обслуговування. Етапи формування логістичного сервісу на підприємствах. Структура інформаційної логістики.
контрольная работа [23,3 K], добавлен 20.08.2009Особливості організації складського господарства. Сутність складської логістики, її основні завдання та функції. Визначення економічного розміру замовлення і оптимального часу замовлення. Вибір способу транспортування та місця зберігання ресурсів.
курсовая работа [756,8 K], добавлен 14.10.2021Продовольче та матеріально-технічне постачання підприємств ресторанного господарства. Види складських приміщень, розрахунок їх площі та правила зберігання харчових продуктів. Організація тарного господарства. Загальна характеристика ресторану "Околиця".
курсовая работа [69,8 K], добавлен 01.10.2012Сутність і завдання логістики, історія її розвитку. Форми логістичних утворень, канали товароруху. Види матеріальних потоків, організація управління ними. Особливості заготівельної, розподільчої, посередницької, торгівельної та транспортної логістики.
презентация [677,1 K], добавлен 26.12.2012Економічна сутність поняття "логістика". Цілі логістики на сучасному етапі. Сутність транспортної та складської логістики. Історія виникнення та етапи розвитку мережі магазинів "Паркетний світ". Аналіз збутової діяльності та обсягів відвантаження.
дипломная работа [167,7 K], добавлен 02.12.2011Логістичні задачі складської системи. Функції складів та послідовність складських операцій. Структура плану розвитку матеріально-технічної бази. Оцінка ефективності управління складського господарства на підприємстві та напрямки його удосконалення.
курсовая работа [46,0 K], добавлен 12.11.2014Сутність, цілі та функції логістики. Матеріальні потоки як основний об’єкт логістичного управління. Організація управління матеріальними і товарними потоками. Транспортні та складські процеси в логістиці. Закупівельна, збутова, інформаційна логістика.
учебное пособие [210,8 K], добавлен 17.11.2009Завдання транспортної логістики. Порівняльна характеристика різних видів транспорту. Фактори, що впливають на вибір виду транспорту. Організація роботи внутрішньовиробничого транспорту. Визначення кількості внутрішньовиробничих транспортних засобів.
контрольная работа [47,7 K], добавлен 20.08.2009Загальна класифікація банкетів. Порядок виконання замовлень на обслуговування. Банкет за столом з частковим обслуговуванням офіціантами. Вимоги до меню. Вибір форми та розміщення банкетних столів. Організація обслуговування і порядок подавання страв.
курсовая работа [262,7 K], добавлен 06.12.2014Поняття про логістичні системи, види логістичних систем і логістичне планування. Логістичні системи в заготівлях, мікрологістична система Канбан. Критерії оцінок при виборі логістичної системи, виробнича логістична система, логістична система розподілу.
реферат [48,6 K], добавлен 05.11.2009Історія виникнення та розвитку практичної логістики. Концепція логістики: система поглядів на раціоналізацію господарської діяльності шляхом оптимізації потокових процесів. Положення концепції логістики (за О.М. Гаджинським). Шість правил логістики.
контрольная работа [62,0 K], добавлен 20.08.2009Канали розподілу товарів. Форми організації оптової торгівлі. Форми підприємств роздрібної торгівлі. Рішення в системі збутової логістики. Порівняльний аналіз характеристик оптових посередників різних типів. Класифікація підприємств роздрібної торгівлі.
лекция [28,8 K], добавлен 25.04.2007Сутність поняття логістики. Основні підходи до визначення поняття "логістика". Основні перспективи застосування концепції логістики в сільськогосподарських підприємствах. Планово-економічна діяльність підприємства як основа збутової діяльності.
курсовая работа [1,2 M], добавлен 14.06.2015