Торгівельна діяльність супермаркету "Колібріс"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Вступ

В сучасних умовах ринкової системи праці в Україні значно підвищуються вимоги до відповідності рівня підготовки спеціалістів в вищих учбових закладах з вимогами роботодавців. Для цього студентах необхідні не лише теоретичні знання, а й їх практичне закріплення. Саме тому в учбових процес було впроваджено систему практичної підготовки студентів, мета якої полягає в забезпеченні конкурентоспроможності та підвищення професійних навичок.

Моя виробнича практика проходила на практика тривала з 4.02-22.02 2013 року в ТзОВ «ТД «Аванта» у супермаркеті Колібріс №45, її метою і завданнями було наступне: - закріплення знань отриманих при вивченні теоретичних дисциплін;

- ознайомлення з напрямами діяльності підприємства;

- ознайомлення з правовим статусом підприємства;

- ознайомлення з метою та напрямками діяльності підприємства

- ознайомлення з організаційною структурою підприємства;

- вивчення фінансових показників діяльності підприємства;

- оволодіння первинними навичками професійної діяльності товарознавця - комерсанта.

Виробнича практика студента забезпечує освоєння кваліфікації в відповідності з вимогами учбового плану, привчає до праці в сфері виробництва в умовах трудового колективу, сприяє закріпленню й поглибленню знань. Виробнича практика дозволяє сформувати уяву про зміст й особливості своєї майбутньої професії не тільки через сукупність отриманих теоретичних знань, а й з точки зору практичної діяльності реально діючих підприємств придбати елементи професійного уміння і практичних навичок. 

Під час проходження практики була ознайомлена з діяльністю у супермаркеті «Колібріс». Розібрали організаційну структуру управління підприємства, зіставили її з цілями організації, визначили її ефективність. Проводилося дослідження структури менеджменту; ознайомлення з організацією, умовами та оплатою праці персоналу підприємства; вивчення ресурсного потенціалу та питань матеріального, технічного забезпечення підприємства. Збір та обробка матеріалів для написання звіту виробничої практики та подальшого використання в навчальному процесі. Також під час проходження практики була ознайомлена з правовим забезпеченням управлінської діяльності підприємства та з системою управління охороною праці на підприємстві.

Метою даного звіту є показати свої знання та навички, отримані в процесі проходження виробничої практики. Результатами виробничої практики є підготовлених звіт, що містить в собі результати проведення комплексного аналізу діяльності підприємства; планування організаційних змін; формування пропозицій щодо створення сприятливих умов для розвитку персоналу.

Кожне підприємство у процесі свого функціонування має на меті досягнення максимального прибутку, а це не можливо без ефективного управління ним. В свою чергу, управління виступає творчим процесом керівника, що ґрунтується на основі даних, що відображають реальний стан речей на підприємстві.

Вважається, що проходження технологічної практики саме на цьому підприємстві допоможе мені, як майбутньому товарознавцю - комерсатну, навчитися аналізувати інформацію, необхідну для правильної організації роботи товарознавця - комерсанта. 

Все це дасть змогу закріпити теоретичні знання з набутих знань, вивчених в навчальному процесі та можливість застосування їх на практиці у майбутньому.



1. Організаційно-правове забезпечення суб'єкта господарювання: засновницькі документи, їх зміст, порядок оформлення, реєстрації та наявність пакета дозвільних документів

Супермаркет «Колібріс» є заснованим на власності фізичної особи. Підприємство діє згідно з положеннями Статуту, а також діючого законодавства України. Підприємство є юридичною особою; воно володіє, користується та розпоряджається майном, що йому належить, має самостійний баланс, поточні та інші рахунки, круглу печатку, штампи, бланки з найменуванням підприємства, власний товарний знак, емблему.

Супермаркет «Колібріс» вже багато років відоме як надійний дистриб'ютор продуктів харчування.

Метою діяльності супермаркету «Колібріс» є ведення торгівельної діяльності в сфері оптової та роздрібної торгівлі, спрямованої на створення нових робочих місць, на отримання прибутку на вкладений капітал, а також задоволення соціально-економічних інтересів власника та членів трудового колективу підприємства.

Предметом діяльності підприємства є:

· закупівля, купівля та реалізація продуктів харчування, у тому числі продуктів масового споживання (додаток 1);

· оптова торгівля продуктами харчування, добавками до продуктів харчування;

· роздрібна торгівля продуктами харчування, добавками до продуктів харчування;

Асортимент продукції супермаркету «Колібріс» складають продукти харчування, до яких входять:

· продукція тваринництва - м'ясо (яловичина, свинина, птиця), яйця, молочні продукти;

· продукція риболовства - риба та морепродукти;

· продукція рослинництва - овочі та фрукти;

· бакалія;

· консервація;

· кондитерські вироби;

· напої, соки, вода; кава, чай;

· напівфабрикати та заморожена продукція;

· добавки до продуктів харчування;

· господарчі товари - миючі засоби, побутової хімії та гігієнічні.

Отже, продукція, торгівлею якої займається супермаркет «Колібріс №45» є продукцією масового споживання. Ринок товарів повсякденного попиту є самим конкурентнішим. Ця продукція має низьку вартість, але вона продається в великій кількості та потрібна громадянам регулярно, тому загальний прибуток на цей сектор ринку досить великий. Особливостями ринку харчової продукції є висока конкуренція, широкий асортимент продукції, постійний попит, швидкий оборот вкладень. Супермаркет «Колібріс» пропонує своїм споживачам високу якість своєї продукції.

2. Функціональні (посадові) обов'язки товарознавця-комерсанта

Товарознавець належить до категорії фахівців.

На посаду товарознавця назначається працівник із вищою освітою і досвідом роботи не менше 3 роки.

Призначення на посаду і звільнення з неї здійснюється наказом директора підприємства з дотриманням вимог Кодексу законів про працю України.

Товарознавець повинен знати:

- нормативно-правові і законодавчі акти України, керівні і методичні матеріали , що стосуються питань матеріально-технічного забезпечення та збуту продукції;

- якісні характеристики та основні властивості товарів;

- методи обліку товарно-матеріальних цінностей;

- організацію складського господарства та збуту продукції;

- номенклатуру й асортимент продукції, що виробляється підприємством;

- основи економіки, організації праці та управління;

- умови поставки, зберігання і транспортування товарно-матеріальних цінностей;

- порядок розробки планів матеріально-технічного забезпечення та укладання господарських договорів;

- порядок проведення інвентаризації та складання встановленої документації;

- правила внутрішнього трудового розпорядку підприємства;

- норми і вимоги з охорони праці, протипожежної безпеки і виробничої санітарії.

До функціональних обов'язків, які виконує товарознавець магазину «Колібріс», то вони дуже різноманітні та не схожі один з одним. А саме товарознавець виконує такі обов'язки:

- здійснює контролю за наявністю матеріальних ресурсів і готової продукції на складах;контролює додержання вимог щодо збереження якості товарів (додержання принципів товарного сусідства, санітарних правил. Норм складування і вимог протипожежного захисту) та торгівля ними;

- перевіряє наявність товарно-транспортних накладних, рахунків-фактур, сертифікату відповідності державній системі сертифікації та відповідності якості товарів чинним стандартам та технічним вимогам;перевіряє наявність маркованих штрих кодів на прийнятих до реалізації товарах, у разі їх відсутності - маркує внутрішніми штриховими кодами;

- здійснює оперативний облік надходження і реалізації товарно-матеріальних цінностей, контролює своєчасність відвантажування товарів за договорами поставок, зворотної тари;

- оформляє акти претензій та іншу документацію товарно-матеріальних цінностей;

- бере участь у проведенні інвентаризації товарно-матеріальних цінностей.

Товарознавець має право:

- Ознайомлюватися з проектами рішень керівництва підприємства, що стосуються його діяльності.

- Ознайомлюватися з документами, що визначають його права та обов'язки за посадою, критерії оцінки якості виконання ним посадових обов'язків.

- Доповідати керівництву про всі виявлені порушення та недоліки в межах своєї компетенції.

- Вносити на розгляд керівництва підприємства пропозиції по вдосконаленню роботи, пов'язаної з обов'язками.

Товарознавець відповідає за:

1. Якість і своєчасність виконання покладених на нього цією посадовою інструкцією обов'язків.

2. Достовірність поданих звітів.

3. Дотримання правил внутрішнього трудового розпорядку підприємства.

4. Дотримання інструкції з охорони праці, протипожежної безпеки і виробничої санітарії.

3. Характеристика роздрібного торговельного підприємства

Під супермаркетом «Колібріс» розуміють юридичну особу, що є завершальною ланкою різноманітних каналів товаропросування від виробників до споживачів, діє на споживчому ринку і спеціалізується на продажу товарів та послуг, призначених для особистого кінцевого використання й споживання.

Супермаркет «Колібріс» концентрує свою діяльність виключно на споживчому, роздрібному ринку. Спільною ознакою роздрібних торговців незалежно від організаційно-правової форми й обсягів діяльності є виконання єдиних функцій:

ѕ У забезпечення конкретного асортименту товарів або послуг(додаток 2); магазин товарознавець комерсант асортимент

ѕ подрібнення закуплених партій товарів;

ѕ короткочасне зберігання запасів;

ѕ забезпечення сервісу.

Забезпечення конкретного асортименту товарів або послуг виявляється в концентрації на відносно невеликій площі магазину значної кількості видів, різновидів і найменувань товарів, придбаних від багатьох товаровиробників.

Подрібнення закуплених партій товарів в супермаркеті «Колібріс» органічно випливає із суттєвої різниці в підходах до формування виробничого і торговельного асортименту. Оскільки товаровиробник прагне збути максимальну кількість практично однотипного товару, а споживач -- придбати мінімальну кількість кожного товару в асортименті, супермаркет повинен розукрупнити отримані від постачальників товарні партії, звільнити товари від транспортної тари та підготувати їх до реалізації.

Короткочасне зберігання запасів є вимушеною необхідністю в супермаркеті «Колібріс», оскільки він повинен гарантувати покупцям стабільне і безперешкодне придбання товарів традиційного для даного торговця асортименту. Здійснюючи зберігання товарів, супермаркет перебирає на себе додаткові видатки, яких натомість не несуть покупці, уникаючи потреби самостійно створювати запаси товарів, знаючи, що ці товари у будь-який час можна придбати в роздрібній торговельній мережі.

Забезпечення сервісу передбачає поряд з веденням процесу продажу товарів комплексу послуг, покликаного не тільки полегшити й збільшити реалізацію, але й витримати високий стандарт обслуговування споживачів.



4. Визначення впливу факторів на побудову асортименту товарів у магазині. Аналіз і визначення стадій життєвого циклу окремих продовольчих і непродовольчих товарів

У магазинах відносно вузький виробничий асортимент перетвориться в широкий торговий, котрий включає у свій склад товари різних спеціалізованих виробничих підприємств. Випуск виробів повинний бути спрямований на задоволення різноманітних потреб населення, тому першорядна увага в магазинах повинне бути звернене на формування товарного асортименту, що задовольняла б по товарну структуру попиту населення.

Формування асортименту товарів у магазині «Колібріс»-- складний процес, здійснюваний з урахуванням дії цілого ряду факторів. Ці фактори можна підрозділити на загальні і специфічні.

До загальних факторів, що впливають на формування асортименту товарів у магазинах, відносяться купівельний попит і виробництво товарів.

До специфічних факторів, що роблять вплив на побудову асортименту товарів відносяться: тип і розмір магазина, його технічна оснащеність, умови товаропостачання (у першу чергу -- наявність стабільних джерел), чисельність і склад населення, що обслуговується, транспортні умови, наявність інших роздрібних торгових підприємств у зоні діяльності даного магазина.

Купівельний попит виступає як основний фактор, що впливає на формування асортименту, що спрямовано на максимальне задоволення попиту населення і разом з тим на активний вплив на попит убік його розширення. Формування асортименту і купівельний попит у своєму розвитку взаємозалежні. Істотні зміни в попиті повинні супроводжуватися змінами в сформованому асортименті.

При формуванні асортименту продовольчих товарів варто враховувати деякі особливості попиту на продукти харчування. Так, попит на продовольчі товари в порівнянні з попитом на непродовольчі товари має високий ступінь стійкості, а в окремих випадках -- відомою консервативністю. Споживач звикає до визначених видів продуктів (сортам хліба, сиру, кондитерських виробів і т.д.), тому важливо досягти стабільності у формуванні асортименту таких товарів, забезпечуючи їхній безперебійний продаж.

При формуванні асортименту продовольчих товарів необхідно враховувати фактор їхньої взаємозамінності. У випадку відсутності в продажі потрібного продукту покупець не вдоволений якістю запропонованого товару, він, як правило, не відкладає покупку, а шукає йому заміну, купуючи інший продукт з аналогічною харчовою цінністю. Особливо це виявляється усередині групи товарів, але існує і міжгрупова взаємозамінність: м'ясо можна замінити рибою, картопля крупами, макаронами і т.д. Крім того, на продовольчі товари попит комплексний, тобто при здійсненні покупки здобуваються продукти, що доповнюють один одного, наприклад, м'ясо, жири, овочі; хліб, молоко; чай, цукор і т. д. З огляду на сталість вимог і комплексність попиту на товари з раціону харчування, необхідно при формуванні асортименту приділяти їм першочергове значення.

Купівельний попит на товари простого і складного асортименту також має свої відмінності, які необхідно враховувати при формуванні асортименту. Так, на товари простого асортименту, що мають незначну кількість різновидів, попит в основному конкретний, твердо формований і не допускає заміни цих товарів. Навпаки, при покупці товарів складного асортименту, що нараховують десятки і сотні різновидів, у попиті допускається їхня широка взаємозамінність. Причому, багато з цих товарів є товарами періодичного попиту, тобто не купуються і не споживаються щодня.

Ряд продовольчих товарів можливо у виробничих умовах максимально підготувати до вживання у виді напівфабрикатів, концентратів, кулінарних виробів. При сучасному ритмі життя попит на ці товари особливо росте.

Необхідно також відзначити, що на попит і споживання багатьох товарів, особливо продуктів харчування впливає сезонність їхнього виробництва (молочних, м'яса, овочів, фруктів та ін.). Унаслідок цього відбувається нерівномірність їхнього споживання протягом року і попит переключається на товари їх що заміняють. Наприклад, у зимовий і весняний періоди збільшується попит на овочеві і фруктові консерви, що заміняють свіжі плоди й овочі; навесні і на початку літа при недостачі картоплі збільшується продаж круп і макаронних виробів і т.д. Проблема згладжування сезонності в споживанні харчових продуктів зважується певною мірою шляхом створення сезонних запасів відповідних товарів, що особливо варто враховувати при формуванні асортименту.

На попит роблять також вплив фактори соціального й економічного характеру, такі як: -- розміри грошових доходів населення, його чисельність, соціальний, професійний та віковий склад;

-- рівень роздрібних цін і їхніх співвідношень;

-- діяльність підприємств суспільного харчування;

-- обсяг привозів продуктів тваринництва і рослинництва з інших регіонів;

-- географічні і кліматичні особливості проживання населення;

-- національні й історичні особливості праці і побуту даного району й інші.

При формуванні асортименту необхідно також враховувати характер пропонованого попиту. Розрізняють попит стійкий, альтернативний і імпульсний. Стійкий чи твердо сформульований попит пред'являється на визначений товар і не допускає його заміни яким-небудь іншим, навіть однорідним товаром. Попит на продовольчі на відміну від непродовольчих товарів характеризується високим ступенем стійкості.

Альтернативний (хитливий) попит формується остаточно в магазині в процесі безпосереднього ознайомлення покупців з товаром і його особливостями. Альтернативний попит допускає взаємозамінність товарів у межах групи, чи підгрупи різновиди товарів. До товарів альтернативного попиту можна, віднести, наприклад, кондитерські вироби, взуття, одяг і ін.

Імпульсний попит виникає безпосередньо в торговому підприємстві під впливом реклами, викладення товарів, пропозицій продавця. Це попит найчастіше на маловідомі чи невідомі товари. Імпульсний попит найчастіше викликається наявністю в асортименті магазинів новинок у товарному асортименті.

Істотним фактором формування асортименту є ціна товару. Покупець найчастіше обов'язково визначає для себе граничну ціну чи діапазон цін, у межах якого він збирається сплатити за покупку. Тому одним із критеріїв раціональної побудови асортименту товарів у магазині служить забезпечення правильного сполучення товарів з різною вартістю.

В умовах безупинного розширення і відновлення асортименту товарів, що випускаються промисловістю, зростають вимоги покупців до асортименту і якості товарів, питання правильного формування товарного асортименту різних типів здобувають винятково важливе значення.

Формування асортименту товарів у магазинах з обліком перерахованих вище основних факторів дозволяє забезпечити задоволення купівельного попиту, підвищення економічної ефективності підприємства і рівня торгового обслуговування населення.

5. Вивчення роботи товарознавця з усунення конкретних недоліків торговельної діяльності й розробка заходів щодо підвищення її рентабельності

Товарознавець супермаркету «Колібріс№45» приділяє велику увагу роботі по усуненню конкретних недоліків торгівельної діяльності і розробці заходів щодо підвищення її рентабельності.

Товарознавець супермаркету для покращення роботи та торгівельної діяльності магазину допомагає працівникам у здійсненні торгівельно-технологічного процесу та удосконалює цей процес впровадженням сучасних форм продажу товарів, активних методів торгівлі, додаткових послуг населенню, а також впроваджує здійснення поза магазинної торгівлі.

При усуненні конкретних недоліків торгівельної діяльності товарознавець намагається як найліпше удосконалити роботу торгівельного підприємства та винести торгівельну діяльність магазину на новий рівень, більш високий та ефективніший, який буде приносити прибутки та покращувати рентабельність підприємства. Задля цього нового рівня товарознавець розробляє заходи, які і вплинуть на рентабельність підприємства та забезпечать йому новий рівень. До них відносять: впровадження сучасних форм продажу та поза магазинної торгівлі, збільшення асортименту товарів, розробка найефективнішої рекламної кампанії, залучення нових постачальників, як вітчизняних так і закордонних, розробка практичних заходів по покращенню організації торгівлі, підвищенню її культури, впровадження раціональної організації доставки товарів та інше.

Окрім всього цього товарознавець супермаркет «Колібріс№45» консультує торгівельних працівників, допомагає систематично виконувати план товарообороту, бере участь у підготовці розподілу ринкових фондів товарів, контролює стан реалізації товарів чим саме забезпечує ефективну торгівельну діяльність та усунення її конкретних недоліків.

Супермаркет «Колібріс№45» є рентабельним та прибутковим, що є дужу важливим у теперішніх умовах. У процесі роботи супермаркету, забезпечує відповідність виробничих приміщень екологічними та санітарно гігієнічними вимогами, а будівель та обладнання - вимогам нормативних документів відносно виробництва, зберігання і продажу товарів та охорони праці. В торгівельному залі магазину на видному місці знаходяться санітарні та ветеринарні правила, асортиментний перелік товарів, правила продажу товарів та інша нормативно-технічна документація. Супермаркет «Колібріс№45» дотримується правил заняття торгівельною діяльністю та правил торгівельного обслуговування населення. У ньому використовуються прогресивні методи продажу товарів, внутрішньо-магазинні носії реклами. Супермаркет забезпечений широким та стійким асортиментом, який відповідає купівельному попиту.

Щодо покращення торгівельної діяльності, то в магазині потрібно вдосконалити рекламно-інформаційну роботу, розширити асортимент, а також забезпечити надання додаткових послуг населенню та впровадити інші заходи, які допоможуть магазину стати високоприбутковим та високорентабельним.

6. Ознайомлення з порядком складання замовлень на завезення товарів у магазин

В супермаркеті «Колібріс№45» добре організована система товаропостачання. Тут завезення товарів здійснюється згідно графіку завезення товарів в магазині. При цьому організація товаропостачання в магазині включає в себе дві форми, за якими здійснюється товаропостачання: транзитна та складська.

При транзитній формі товаропостачання товари надходять безпосередньо до самого магазину оминаючи склади. При такому методі до магазину надходять товари простого асортименту, які не потребують додаткового підсортування. При надходженні товару в магазин, постачальник зобов'язаний дати декларацію виробника на поставлений товар. (Додаток 3); (Додаток 4); (Додаток 5);( Додаток 6).

Транзитна форма товаропостачання сприяє прискоренню обігу товарів, зменшенню повторних перевезень і кількості завантажувально-розвантажувальних операцій, зниженню рівня витрат товарів. Окрім транзитної форми товаропостачання в супермаркеті «Косібріс№45» використовують також і складську, при якій товари надходять в магазин з власних складів. При цьому саме на складі здійснюється комплектування та сортування товарів та інші операції. Складська форма товаропостачання дозволяє забезпечити концентрацію товарних запасів на складах магазину, забезпечити в магазині більш широкий асортимент товарів і безперебійну торгівлю ними з меншими поточними запасами.

Організація процесу товаропостачання суттєво залежить від того , беруть у ньому безпосередню участь працівники магазину чи процес товаропостачання в магазині здійснюється без них. З врахуванням цієї ознаки розрізняють 2 методи товаропостачання: децентралізований і централізований. Супермаркет «Колібріс№45» використовує централізований метод товаропостачання, при якому товари до магазину завозяться автотранспортом постачальника.

Ефективний збут вимагає планування та перспективу, тож таким чином, для підвищення ефективності збуту в супермаркеті «Колібріс№45» підбирається цілий пакет стимулюючих заходів, включаючи рекламу, внутрішньо магазинні промоушн-акції. Раз на тиждень проводиться обговорення ходу виконання запланованих заходів для стимулювання продажу, уточнюється черговий тижневий план, а плани на наступні тижні обговорюються і коректуються. Доповнення вносять раз на місяць. Окрім всього цього для ефективного збуту в магазині з постачальниками укладають довгострокові контракти, щоб найкраще та найбільш вигідно задовольнити потреби споживачів. Відділ реклами планує спеціальні заходи заздалегідь, що теж є великим фактором під час організації системи збуту.

В супермаркеті «Колібріс№45» використовується така форма продажу товарів як магазинна форма. При такій формі покупцям в магазині надається найширший асортимент товарів та можливість їх вибору, а застосування сучасного обладнання, правильної організації торгово-технологічного процесу, раціональної спрямованості потоків покупців, застосування гарної викладки товарів значно спрощують процес вибору товарів, підвищують культуру обслуговування.

Для ефективної організації процесів товаропостачання роздрібної торговельної мережі потрібно забезпечити неперервну циркуляцію товарної маси в обсягах та структурі, які б відповідали обсягам, структурі та ритму реалізації товарів у підприємствах роздрібної торгівлі. Однією з основних умов розв'язання цього завдання є правильне визначення потреби в товарах для завезення у відповідному плановому періоді.

Безпосередньою підставою для завезення товарів у роздрібне торговельне підприємство є замовлення на завезення товарів (яке працівники торгівлі ще називають "заявкою").(Додаток 7).Як правило, замовлення складають у двох примірниках за встановленою формою; у ньому наводиться перелік назв товарів, які необхідно завезти в магазин, вказуються їх основні асортиментні ознаки (вид, сорт, ціна одиниці за прайс-листком та ін.), а також необхідна кількість товарів кожного найменування. У разі замовляння товарів за прайс-листками, прейскурантами чи іншими документами з систематизованим переліком товарів, назви товарів доцільно записувати в тому порядку і з тими кодами та посиланнями на асортиментні ознаки, за якими вони перелічені в такому документі.

Під час складання замовлення товарів у замовленні доцільно записувати в певному порядку, зокрема, рекомендується спочатку записувати ті товари, які передбачені асортиментним переліком магазину (затвердженим асортиментним мінімумом), але на час складання заявки їх немає в продажу; потім -- товари, запаси яких у магазині потрібно поповнити, а після цього -- товари, на які прийняті замовлення від покупців або введення яких в асортимент дозволить наростити роздрібний товарообіг. При цьому товари-новинки, які раніше в магазині не реалізовувалися, доцільно замовляти в невеликих кількостях. (Додаток8.).

Сформоване в письмовій формі замовлення підписує директор або завідувач магазину, після чого його завіряють печаткою підприємства і передають постачальникові для виконання. Для полегшення контролю виконання поданих замовлень їх доцільно реєструвати в спеціальному журналі з зазначенням дати подання.

Порядок оформлення і час подання замовлень регламентується укладеною угодою між підприємством роздрібної торгівлі і постачальником. У практиці торгівлі, як правило, замовлення на постачання продовольчих товарів подаються за 1 день до їх завезення, на непродовольчі товари -- за 2-3 дні. Разом з тим при децентралізованому методі товаропостачання замовлення подається безпосередньо в день відвідання підприємства-постачальника під час особистого відбору товарів.

Спосіб передачі замовлення залежить від прийнятого методу відпуску товарів від обраного постачальника. Замовлення можуть передаватися телефоном, у письмовій або усній формі, під час особистого відбору товарів.

Замовлення на товари простого асортименту можуть виконуватись і подаватись у письмовій або усній формі, у т. ч. -- телефоном, з реєстрацією в спеціальному журналі часу їх подання та вимог магазину щодо асортименту і кількості товарів відповідальними працівниками постачальника (наприклад, торговим відділом, диспетчерською службою, відділом логістики). Письмові замовлення рекомендується складати на бланках, в котрих наведений перелік товарів і графи для вказання кількості кожного товару (це спрощує складання замовлення і знижує ймовірність пропуску товарів); іноді бланк замовлення ділиться на кілька відривних частин відповідно до кількості секцій складу, які виконують замовлення.

Замовлення товарів, які завозяться в магазини стандартними місцями (зі стандартною масою чи з постійно встановленим асортиментом), можна здійснювати на основі т. званих автоматичних замовлень. Для цього використовують, наприклад, ярлики, які вкладаються в кожен ящик, контейнер, і на звороті яких працівники магазину вказують кількість місць даного товару для наступного завезення.



7. Вивчення порядку складання претензій та позовів до постачальників та аналіз їх ефективності

Підприємства та організації, що порушили майнові права і законні інтереси інших підприємств, зобов'язані поновити їх, не чекаючи пред'явлення претензії. Якщо це не відбувається, то підприємства, чиї законні інтереси порушено, для безпосереднього врегулювання спору з порушником цих прав та інтересів звертаються до нього з письмовою претензією. У ній зазначається:

- повне найменування і поштові реквізити заявника претензії та підприємства, якому претензія пред'являється, а також дата пред'явлення і номер претензії;

- обставини, на підставі яких пред'явлено претензію; докази, що підтверджують ці обставини; посилання на відповідні нормативні акти;

- вимоги заявника;

- сума претензії та її розрахунок, якщо претензія підлягає грошовій оцінці: платіжні реквізити заявника претензії;

- перелік документів, що додаються до претензії, а також інших доказів.

Документи, що підтверджують вимоги заявника, подаються в оригіналах, чи належним чином засвідчених копіях. Претензії підписує керівником підприємства та надсилаються адресатові рекомендованим або цінним листом, чи вручаються під розписку.

Підприємства та організації, що одержали претензію, зобов'язані розглянути її в місячний строк і задовольнити обґрунтовані вимоги заявника. Про результати розгляду претензії заявник повідомляється у письмовій формі. У відповіді на претензію зазначається:

-повне найменування і поштові реквізити підприємства, що дає відповідь, та підприємства, яким вона надсилається; дата і номер відповіді; дата і номер претензії, на яку дається відповідь.

Якщо винна сторона у місячний строк не задовольнила претензію, заявник звертається до Арбітражного суду.

Претензії подають у певні терміни залежно від їх виду. Наприклад, претензії щодо кількості та якості товарів покупець (одержувач) повинен подати відправникові не пізніше, ніж за 10 днів після складання комерційного акта. Постачальник після отримання листа у 10-денний термін повинен розглянути його і повідомити покупця про згоду задовольнити претензію або про відмову із зазначенням мотивів. Претензії до транспортних організацій про відшкодування збитків за втрату, нестачу або пошкодження (псування) вантажу подають протягом 6 місяців. Цей термін обчислюється за псування або часткову втрату вантажу з дня його видання, а за повну втрату вантажу - після 30 діб з дня закінчення терміну постачання. Згідно із статутами залізниць, водного і повітряного транспорту, правилами перевезення вантажів автотранспортом органи транспорту повинні розглянути заявлену претензію у 3-місячний термін і повідомити про прийняту ухвалу. Якщо претензія стосується перевезення вантажів різними видами транспорту за одним документом, до термін її розгляду збільшується до 6 місяців.

Претензії про сплату високих штрафів розглядаються транспортними організаціями протягом 45 днів. День подання претензії є день завдання її на пошту (за поштовим штемпелем) або день вручення постачальникові (за датою розписки). Претензії та додатки до них складають у трьох примірниках: перший - постачальникові, другий - заявникові, а третій додається до позовної заяви у разі розгляду справи арбітражем. У разі подання претензії до транспортної організації оформлюються 4-й примірник на адресу постачальника. Форма претензійних листів відповідає вимогам до листів як таких, однак їх зміст визначається видом претензії. Документи оформляються на бланку організації. Претензійний лист містить такі реквізити: 1. Адреса організації (підприємства), куди передається претензія (вгорі праворуч); 2. Адреса організації (підприємства), що подає претензію (якщо лист оформляється не на бланку), сума претензії цифрами (вгорі ліворуч); 3. Текст; 4. Банківські реквізити заявника; 5. Додатки із зазначенням кількості аркушів; 6. Підписи директора та головного бухгалтера організації (підприємства), скріплені печаткою, якщо лист оформляється не на бланкові.

Текст листа про нестачу товарів може мати такий зміст: - повідомлення про прибуття товару, згідно з яким прибуває партія продукції із зазначенням станції (порту) відправлення, станції (порту) призначення, дати прибуття, назви судна або номера вагона; - назва одержаного вантажу і його документація (номер і дата розрахунку що прибув ( платіжної вимоги); - стан товару, що прибув (якість і кількість, перелік недоотриманих цінностей у кількісному і грошовому вираженні); - привід (підстава) для подолання претензії, тобто де, коли і за яких обставин виявлена нестача цінностей, ким і як оформлена; - можливі причини нестачі товарів; - конкретні вимоги сторони, що потерпіла, щодо задоволення її претензій; - порядок і терміни виконання вимог, якщо терміни не визначені спеціальним нормативним актом; Додатками, що є підтверджувальними документами із повною доказовою силою для обох сторін, за нестачі товарів повинні бути комерційний акт (посвідчує нестачу), транспортні документи (накладні, квитанції про перевезення вантажів тощо), розрахунок суми нестачі та ін.

До рекламацій на якість товарі слід додати акт державної експертизи про недоброякісність товару, розрахунок суми уцінення товару, транспортні накладні, комерційний акти й інші документи, що обґрунтовують вимогу. Відповіді на рекламацію можуть бути такими: - якщо ухвала ще не прийнята, подається інформація про прийняття претензії до розгляду; - якщо претензія задовольняється повністю або частково, зазначається термін і спосіб задоволення, якщо вона не підлягає грошовій оплаті. При грошовій оплаті вказуються визначена сума, номер та дата платіжного доручення; - якщо претензія відхиляється повністю або частково, зазначається мотиви відмови з відповідним посланням на нормативні акти й інші документи, що не обґрунтовують. Відповідь надсилається: - при задоволенні претензії - рекомендованим листом або телексом; - у разі відмови в задоволенні претензії - рекомендованим листом із додаванням документів. Основними реквізитами таких документів є: 1. Назва підприємства (організації), що дає відповідь (якщо лист надсилається не на фірмовому бланку, то це зазначають в горі ліворуч); 2. Адреса організації (підприємства), що виставила претензію; 3. Текст відповіді; 4. Підписи керівника або головного бухгалтера підприємства (організації), скріплені печаткою; 5. Номер; 6. Дата складання листа. У тексті листа-відповіді обов'язково зазначають вихідні дані (номер, дата) претензії. Що надійшла на адресу організації (підприємства).

Копії позовних документів позивач повинен відправити відповідачеві, а поштова квитанція як доказ відсилання цих документів поштою додається до позовної заяви.



Висновки і пропозиції

Проходячи практику на ТзОВ «ТД «Аванта» у супермаркеті Колібріс№45, мені вдалося збагатити свої теоретичні знання і закріпити їх на практиці. Спостерігаючи за тим, як здійснюється діяльність підприємства, як ведеться реалізація товарів не на теорії, а в практиці я мала змогу багато чому навчитися та побачити реальний стан звичайного підприємства.

Проводячи свої дослідження у рамках програми встановленої практикою надавалася можливість ознайомитися майже з усією первинною документацією, яка стосується питань поставлених у програмі.

Зробивши дослідження та виконавши деякі розрахунки було помічено, що суттєвих відмінностей у веденні реалізації товарів на базовому підприємстві від загальноприйнятих методологічних норм немає. Навпаки слід відмітити високу професійністьтоварознавців - комерсантів, які вправно виконували свої обов'язки та належним чином забезпечували торгівельний процес.

Отже проаналізувавши основні показники діяльності ТзОВ «ТД «Аванта» у супермаркеті Колібріс№45, можна зробити загальний висновок: як і більшість підприємств в нашій державі воно має деякі проблеми. Не дивлячись на досить високу конкуренцію з боку інших роздрібних торгових підприємств та значний податковий тиск, податки сплачуються регулярно та вчасно виплачується заробітна плата персоналу, не відбувається скорочень. Здається в даній економічній ситуації в нашій країні це є позитивним показником діяльності. Слід звичайно віддати належне керівництву підприємства, яке у тяжкий час має можливість тримати підприємство на плаву і в даний момент організовує його постійну діяльність. Стосовно пропозицій, то їх важко надавати, в основному вони стосуються поліпшення і реконструкцію приміщення, модернізацію торговельного обладнання і торгових місць, тобто тих питань, які потребують вкладення значних об'ємів коштів, які на сьогодні достатньо важко знайти. В цілому діяльність підприємства можна характеризувати з позитивного боку, оскільки воно не порушує законодавство, є вправним платником податків, і забезпечує місцеве населення робочими місцями.



Список використаних джерел

1. Дубиніна А.А. Методи визначення фальсифікації товарів. Київ., 2012р.

2. Ред. Л. А. Брагіна В.А. и Данько Т.П. Економіка та організація. 2010р.

3. 20. Шевченко А. Теорія ринкової економіки . м. Київ., 2010р.

4. Николаева М.Л., Положишникова М.А. Ідентифікація тавиявлення фальсифікації продовольчих товарів. 2012р.

5. Довідник з товарознавства продовольчих Т.Г. Родина, М.А. Николаева

6. Касторнов С.С. Основитоварознавства. Київ. 2010р.

7. Пучина Т.Н. Товарознавство та експертиза харчових продуктів. Київ 2010р.

8. Бланк Й А. Торговий менеджмент. Київ. 2012р.

9. Мильнер Б.З. Теорія організації. 2011р.

10. Поршнев А. Г., Румянцева 3. П., Саломатин Н.А. Управління організацією. Київ. 2011р.

11. Назаренко В. О. Формування якості товарів. Київ., 2012р.

12. Салухіна Н.Г. Стандартизація та сертифікація товарів і послуг. Київ., Київ 2012р.

13. Офіленко Н.О. Ринок і ресурси споживчих товарів. Київ., 2012р.

14. Липчук В.В. Асортимент та номенклатура товарів. 2011р.

15. Батутіна А.П., Ємченко І.В. Експертиза товарів. 2011р.

16. Титаренко А.Д., Павлова В.А., Малигіна В.Д. Ідентифікація та фальсифікація продовольчих товарів. 2010р.

17. Мальська М.П. Корпоративне управління. 2012р.

18. Салухіна Н.Г. Стандартизація та сертифікація товарів і послуг. 2010р.

19. Бєлявцев М.І. Інфраструктура товарного ринку. 2011р.

20. Глушкова Т.Г. Товарознавство та експертиза непродовольчих товарів.

21. Шубін О.О. Інфраструктура товарного ринку. Київ. 2012р.

22. Липчук В.В. Асортимент та номенклатура товарів. Київ. 2011р .

Размещено на Allbest.ru

...