Маркетинговое исследование фирмы ОДО "FitoTea"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Реферат

Курсовая работа 20 с., 10 источников, 1 приложение.

Фиточай, производство, маркетинг, продукция, конкуренты, рынок, преимущества, качество, ассортимент, уровень цен, покупатели.

В данной курсовой работе исследовался менеджмент предприятия ОДО "FitoTea", а именно: его организационную структуру, методы управления, принятие управленческих решений, управление основной деятельностью и инновационный менеджмент. Также мы сформулировали внутреннюю и внешнюю среду предприятия, сильные и слабые стороны, а также возможности и угрозы.

Целью данной курсовой работы является формирование навыков научно-исследовательской работы, самостоятельных взглядов и суждений по наиболее актуальным проблемам, формирование предложений по совершенствованию системы управления производством, направленных на повышение эффективности деятельности организаций (фирм).

В процессе выполнения курсовой работы основными задачами явились изучение производимой продукции, процесса производства фиточая, организационной структуры "FitoTea", проведение анализа рынка и основных конкурентов.

В результате проведённого исследования можно сделать вывод, что в настоящее время данная тема маркетингового исследования является одной из наиболее актуальных, так как овладение навыками проведения анализа является необходимым для будущих деловых людей. Эти навыки могут сыграть важную роль в достижении своих целей, в продвижении по карьерной лестнице и др.

Содержание

Введение

1. Общая характеристика ОДО "FitoTea"

1.1 Описание производимой продукции

1.2 Процесс производства фиточая

1.3 Организационная структура "FitoTea"

2. Анализ рынка и основных конкурентов

3. Ответы директора ОДО "FitoTea" на вопросы

Заключение

Список использованных источников

Приложение

Введение

Данная работа посвящена изучению деятельности ОДО "FitoTea". Вся деятельность компании направлена на клиентов, на удовлетворение их потребностей на выгодных условиях.

Цели ОДО "FitoTea": производить качественный и полезный фиточай, а также заинтересовать в нем и оптовые структуры, и розницу; повысить уровень осведомленности конечных потребителей и потенциальных деловых партнеров относительно полезных свойств фиточая. Сложность в продвижении фиточая на рынок состоит в том, что он не являются стратегическим продуктом для оптовиков. Они рассматриваются как сугубо ассортиментная позиция, на которой акцент не делается[1].

Целью данной работы является проведение маркетингового исследования фирмы ОДО "FitoTea".

1. Общая характеристика ОДО "FitoTea"

Общество с дополнительной ответственностью "FitoTea", ОДО "FitoTea".

Дата регистрации: 12.10.2008, г. Новосибирск.

Юридический адрес: Россия, г. Новосибирск, Кольцово, 17Д.

Организационно - правовая форма предприятия: общество с дополнительной ответственностью, участники солидарно несут субсидиарную ответственность по его обязательствам своим имуществом в одинаковом для всех кратном размере к стоимости их вкладов, определяемом учредительными документами общества. При банкротстве одного из участников его ответственность по обязательствам общества распределяется между остальными участниками пропорционально их вкладам, если иной порядок распределения ответственности не предусмотрен учредительными документами общества.

Размер уставного капитала: 200 000 рублей.

Основной вид деятельности предприятия: производство и реализация травяного фиточая.

Миссии предприятия: удовлетворить потребности клиентов в повышении иммунитета и поддержке хорошего самочувствия; увеличить рост и признание компании на рынке страны; заинтересовать клиентов в продукте путем осведомления относительно полезных свойств фиточая.

Производство: Используется новое современное оборудование. Фиточай производится на современном английском оборудовании Ishida Europe, которое сушит, измельчает, просеивает, купажирует и смешивает сырье, фасует его и упаковывает без вреда для экологии. В состав фиточая входит только высококачественное натуральное растительное сырье, выросшее в Крыму и Карпатах, а упаковка, выполненная в теплых тонах, приятна на взгляд.

Гибкие производственные линии, т.к. существует возможность перехода на производство обычного чая.

Качество производственного планирования и управления на высшем уровне.

Ноу-хау - Не используются.

Маркетинг: Организация сбыта осуществляется посредством рекламы и отдела сбыта. Сбытовые филиалы - аптеки города, что весьма удобно для клиентов (большое количество аптек)

Кадры: Возрастная структура - работники от 25 до 35 лет.

Уровень образования: рабочие основного производства с обязательным техническим образованием, специалисты и служащие - с высшим[2].

1.1 Описание производимой продукции

фиточай сырье реклама сбыт

Фиточай "Общеукрепляющий" - отличное средство во время весеннего авитаминоза. В его состав входят плоды шиповника и рябины, а также корневища эхинацеи с корнями.

Плоды шиповника применяются в народной медицине многие сотни лет и их лечебные свойства широко известны. Они обладают желчегонным, противовоспалительным, мочегонным, противосклеротическим и кровоостанавливающим действием. Повышают активность ферментов, усиливают синтез гормонов, ускоряют процессы регенерации в организме, повышают устойчивость к неблагоприятным воздействиям внешней среды. Шиповник используют как желчегонное и общеукрепляющее средство при инфекционных заболеваниях, малокровии, переломах костей, для усиления потенции, улучшения сна, лечения мочекаменной болезни и воспаления слизистой оболочки желудка. Плоды шиповника содержат сахара, органические кислоты, витамины С, В 1, В 2, Р, РР, К, каротин, дубильные и пектиновые вещества, соли железа, марганца, фосфора.

Плоды рябины содержат немало калия, магния, фосфора, железа и ряда других макро- и микроэлементов. Провитамина А в зрелых ягодах рябины больше, чем в моркови, а витамина С - чем в лимонах. Все это, а также Р-витаминоактивные дубильные вещества делают рябину очень ценным лечебным продуктом. Рябина помогает при гипертонии, атеросклерозе, гастрите, дизентерии, геморрое, обладает мочегонным и кровоостанавливающим действием. При приеме рябины и рябинового сока гибнут золотистый стафилококк, сальмонеллы, плесневые грибы. Особая органическая кислота, выделенная из ягод рябины - сорбиновая, является природным консервантом.

Эхинацея может действовать как антибиотик и имеет широкий диапазон действия против многих видов вирусных и бактериальных заболеваний. Корни эхинацеи содержат гликозид, эхинокозид, бетаин, фитостерины и смолы, в состав которых входит пальмитиновая, линолеевая, циротиновая и другие кислоты. Растение содержит также эфирное масло, соединения калия, магния, железа и алюминия. Она обладает способностью повышать естественные защитные силы организма (путём поддержки белых кровяных телец иммунной системы в их борьбе с болезнетворными микробами) и тем самым помогает быстрее справляться с болезнью. Эхинацею применяют при простудах, гриппе и других респираторных заболеваниях, мононуклеозе, инфекциях уха, заражениях крови, инфекциях мочевого пузыря. 50% объема исходных компонентов чая поступает на предприятие уже в высушенном непосредственно заготовителями состоянии[3].

1.2 Процесс производства фиточая

Поставка сырья осуществляется по договорам с ООО "СУМЫФИТОФАРМАЦИЯ" - специализированным предприятием по выращиванию, заготовке, переработке и реализации лекарственного растительного сырья (образован 9 лет назад в городе Сумы на Украине).

Предлагаемый ассортимент лекарственного растительного сырья из экологически чистых районов Украины: Крыма, Прикарпатья, Закарпатья и Карпат. Для ОДО "FitoTea" производственное подразделение предприятия осуществляет подготовку ингредиентов для фиточаев (лекарственного растительного сырья, плодов и ягод).

Далее на ОДО "FitoTea" высушивание сырья выполняется с принудительным удалением влаги, при этом сырье теряет до 70% исходного веса. Готовая единица изделия - пакет с чаем в коробке, ее вес 100 грамм.

Оборудование для обработки и фасовки чая предлагает фирма Ishida Europe (Великобритания). Комплект нового импортного оборудования стоит 30 тысяч долларов (с НДС). В него входят: сушка (для досушивания сырья), линия подготовки сырья (включающая измельчитель, просеиватель и купажирователь), смеситель, фасовочный и упаковочный автоматы.

Приведенная технология ориентирована на ускорение процесса сушки, по сравнению с сушкой сырья под навесами в естественных условиях, практически в три раза. Используемое в данном процессе технологическое оборудование обеспечивает высокую производительность по сравнению с ручным трудом.

Основными операциями в фасовке чая являются:

Смешение компонентов в заданной рецептурной пропорции с осуществлением экстракции смеси (метод разделения и концентрирования) и ее вакуумным концентрированием.

Оборудование производит 200 упаковок в час, масса упаковки 100 грамм, поэтому производительность составляет 20 кг/ч.

Годовой фонд эффективного рабочего времени равен произведению рабочих дней и рабочих часов в день, т.е. ГФРВ = 247 дней * 8 часов в день = 1 976 часов.

Характеристика упаковочного материала: размер пакета: ширина 10 см, длина 15 см. Масса заполненного пакета при плотности продукта 1г/см 3 0,01кг. Толщина 8 мкрн.

Используется пищевая пленка, тип пленки полипропилен, обладающий рядом достоинств:

Продукты в такой упаковке сохраняют свой первоначальный вид и вкусовые качества значительно дольше, чем в полипропиленовой или полиэтиленовой; кроме того, нет условий для развития бактерий.

Пищевая пленка имеет повышенную механическую прочность - она устойчива на разрыв и прокол.

Пищевая пленка имеет отличные оптические характеристики: глянец, прозрачность; всегда ясно видно, в каком состоянии продукт.

Пленка закупается рулонами при цене 40 руб. / рулон. Поставляет японская фирма "КАМАК".

Характеристика коробок: ширина 10 см, длина 6 см, высота 15 см. Коробки закупаются раскрашенными у московской фирмы "Сибирские узоры" по цене 0,3 рубля за штуку.

Незавершенное производство отсутствует, т.к. фиточай производится, расфасовывается и упаковывается сразу.

Готовая продукция на складе отсутствует, т.к. она сразу же отправляется заказчикам.

1.3 Организационная структура "FitoTea"

Линейная организационная структура предприятия - простейшая структура, ориентированная на малые предприятия, занимающиеся одним бизнесом. В данной схеме все необходимые функции управления выполняются только линейным руководителем. Это приводит к тому, что в данной структуре четко распределены права и обязанности, сотрудники подчиняются только одному руководителю и получают непротиворечивые указания.

Линейные руководители испытывают, как правило, высокое чувство ответственности за результат работы.

Поэтому в ОДО "FitoTea" четкая система взаимных связей функций и подразделений, четкая система единоначалия (один руководитель сосредотачивает в своих руках руководство всей совокупностью процессов, имеющих общую цель), ясно выраженная ответственность, быстрая реакция исполнительных подразделений на прямые указания вышестоящих.

Организационная структура представляет собой органиограмму фирмы, на которой нанесены прямоугольники подразделений и вся система подчинения. Она ориентирована на бизнес-процессы и формулирует цель.

Структура ориентирована на управление бизнес-процессами, созданы рабочие команды, которые укомплектованы всеми необходимыми специалистами и отвечают за весь процесс, а не за отдельную его часть, относящуюся к их технической специализации.

Таким образом, организационная структура полностью соответствует характеру деятельности подразделений.

Согласно матрице Ансоффа данная фирма использует стратегию проникновения на рынок (существующий товар - существующий рынок). Это естественная стратегия данной фирмы, так как ОДО "FitoTea" стремится привлекать новых клиентов на рынок за счет рекламы, повышает качество продукции, стремится увеличить долю существующих товаров на соответствующем рынке.

2. Анализ рынка и основных конкурентов

Основные рынки сбыта - аптеки.

Уровень спроса рассчитывается следующим образом:

- По данным, в Новосибирске проживает 2000000 человек. Был проведен опрос населения, который показал, что каждая 10 семья Новосибирска готова купить фиточай, причем 1 упаковки чая хватает им на 2 месяца.

Расчет по данным статистических показателей:

2000000: 4 = 500000 семей в городе

500000: 10 = 50000 упаковок чая купят за 1 месяц

50000 * 6 = 300000 упаковок чая купят за 1 год

Уровень цены конкурентов характеризуется следующими показателями:

- фиточай "Посейдон" компании "Gloryon" стоит 200 рублей за пачку;

- фиточай "Алтай" компании "Алтайский кедр" стоит 85 рублей за пачку (см. приложение А).

ОДО "FitoTea" обладает значительными преимуществами перед конкурентами. Качество производственного планирования и управления на высшем уровне.

Люди стремятся повышать свой иммунитет, а также просто поддерживать хорошее самочувствие. Это желание будет полностью оправданно, поскольку данный фиточай и вкусный, и полезный.

Причем при успешных продажах планируется ввести в производство фиточаи: желудочный, почечный, антигипертонический и печеночный также фиточай для похудения и очищения, что значительно увеличит спрос на продукцию фирмы.

Продукция фирмы активно рекламируется путем печатной и внешней рекламы, также используются "директ-мейл", пресса, рекламные плакаты в метро и аптеках. Рекламная компания проводится через СМИ преимущественного регионального уровня.

Причем при производстве участвуют профессионально зрелые работники, подготовленные к качественному выполнению конкретных видов работ; с определенным наличием знаний, умений, профессиональных навыков и опыта. Рабочие основного производства обладают обязательным техническим образованием, а специалисты и служащие - высшим. Все работники работают за достойную заработную плату. Заработная плата всем работникам в совокупности в 2008 году составляет 1 496 880 рублей, в 2009 году - 1 646 568 рублей, а в 2010 году заработная плата всем работникам в совокупности равна 1 811 225 рублей.

Объем выпуска продукции за 2008 год составил 395200 единиц продукции.

Объем выпуска продукции за 2009 год составил 387200 единиц продукции, а с учетом коэффициента роста 0,98: 387200 единиц * 0,98= 379 456 единиц продукции.

Объем выпуска продукции за 2010 год составил 395200 единиц продукции, а с учетом коэффициента роста 1,02: 395200 единиц * 1,02 = 403104 единиц продукции.

Арендуется универсальное помещение по адресу Кольцово, 7 Д. Его площадь 70 кв.м. - 370 000 рублей в месяц. Используется долгосрочный договор, поэтому аренда не изменяется. Офис и цех находятся в одном помещении.

Арендная плата за год = 370 000 рублей * 12 месяцев = 4 440 000 рублей.

Начальный капитал предприятия составлял 200 000 рублей. Одна упаковка фиточая весит 100 грамм и стоит 50 рублей в 2008 году, 55 рублей в 2009 году и 60,5 рублей в 2010 году. Причем в 2008 году чистая прибыль составила 9 627 641,32 рублей, в 2009 - 10 409 777,71 рублей, а в 2011 - уже 12 891 750,5 рублей, используя долгосрочную стратегию предприятия.

Безусловно, фирма подвергается множеству рисков от роста налогов, возникновения финансового кризиса и снижения платежеспособности потребителей, которые приводят к уменьшению чистой прибыли и падению продаж, до природных катаклизмов и уничтожения насекомыми трав, ведущих к исчезновению источника основного сырья, это и зависимость от поставщиков, отсутствие альтернативы. Также это появление альтернативного продукта, увеличение производства у конкурентов и неустойчивость спроса, они приводят к снижению спроса, падению продаж и снижению цен.

3. Ответы директора ОДО "FitoTea" на вопросы

1. Можете ли вы определить тот сегмент рынка, на который ориентирована ваша продукция?

- Да, новосибирцы в возрасте от 25 до 80 лет, со средним достатком. Однако и другие возрастные категории людей могут употреблять данный фиточай, т.к. он очень полезный и вкусный.

2. Изучены ли вами запросы ваших клиентов?

- Желание клиентов чувствовать себя здоровыми и бодрыми, причем одни стремятся быть здоровыми, а одни - насладиться вкусом. Данный чай подходит по обоим параметрам.

3. Какие преимущества предоставляет ваша продукция клиентам?

- В состав фиточая входит только высококачественное натуральное растительное сырье, выросшее в Крыму и Карпатах (т.е. это - не искусная имитация качественного продукта, как это зачастую бывает, при помощи эфирных масел, других ароматизаторов и вкусовых добавок, а полноценный растительный сбор);

- Упаковка выполнена в теплых тонах, очень приятно взять ее в руки;

- Оптимальное соотношение высокого качества, эффективности и доступной цены продукции. На рынке достаточное количество конкурентов со схожей продукцией.

4. Можете ли вы эффективно довести свою продукцию до тех потребителей, на которых она ориентирована?

-Да, путем активной рекламной деятельности. Продажа осуществляется в аптеках наряду с товарами конкурентов.

5. Может ли ваша продукция успешно конкурировать с продукцией других производителей в отношении: качества, надежности, эксплуатационных и других товарных характеристик, цены, стимулирования спроса, места распространения?

- В отношении всех факторов продукция может успешно конкурировать.

6. Есть ли у вас идеи относительно новых видов продукции?

- Да, фиточаи: желудочный, почечный, антигипертонический и печеночный, также фиточаи для похудения и очищения, что значительно увеличит спрос на продукцию фирмы.

7. Обладаете ли вы сбалансированным ассортиментом продукции с точки зрения ее существенного разнообразия и степеней морального старения?

- Пока клиентам представлен общеукрепляющий фиточай. Не обладаю, но в будущем планируется расширение ассортимента.

8. Проводите ли вы регулярную модификацию вашей продукции в соответствии с запросами клиентов?

- Да, если они возникают.

9. Возможно ли копирование вашей продукции конкурентами?

- Возможно, т.к. спрос на данный продукт растет.

10. Имеют ли ваши производственные идеи адекватную защиту торговой и фабричной маркой, патентами?

- Торговая марка "FitoTea".

11. Насколько цены отражают издержки вашего предприятия, конкурентоспособность товара, спрос на него?

- Цены полностью отражают издержки предприятия, конкурентоспособность товара и спрос на него. Поддерживается уровень цен, чтобы полностью отражать издержки предприятия, конкурентоспособность товара и спрос на него.

12. Какова вероятная реакция покупателей на повышение (понижение) цены?

- При повышении цен большинство клиентов продолжат покупать данную продукцию, а при понижении цен количество клиентов увеличится, т.е. спрос эластичен. Стараемся получить постоянных клиентов, чтобы не потерять их при повышении цен, т.е. направлять свои действия для улучшения эластичности спроса.

13. Как оценивают покупатели уровень цен на товары вашего предприятия?

- Уровень цен оценивается покупателями положительно, клиенты готовы покупать продукт по данной цене. Стараемся соответствовать возможностям клиентов.

14. Как относятся покупатели к установленным вами ценам?

- Отношение покупателей к установленным ценам - положительное.

15. Используется ли предприятием политика стимулирующих цен?

- Политика стимулирующих цен не используется. Планируется проведение акций, увеличивающих спрос на товар: при покупке 2 пачек вторая - в подарок.

16. Используется ли предприятием политика стандартных цен?

- Политика стандартных цен используется. Планируется введение политики стимулирующих цен.

17. Как действует предприятие, когда конкуренты изменяют цены?

- Как при повышении, так и при понижении цен конкурентов предприятие цен не изменяет. При повышении и/или понижении цен конкурентов планируется проводить акции, увеличивающие спрос на наш товар, также снижение цен при покупке большой партии товара.

18. Известны ли цены на товары вашего предприятия потенциальным покупателям?

- Цены на товары известны, т.к. проводится активная рекламная деятельность через СМИ, буклеты, печатная реклама (буклеты, листовки), реклама в прессе (объявления в журналах и газетах); внешняя реклама (плакаты и вывески метро и аптеках). Планируется создание сайта предприятия, более активная рекламная деятельность.

В 2011 году фирма вышла на безубыточное производство[9].

Заключение

В данной курсовой работе исследовался менеджмент предприятия ОДО "FitoTea", а именно: его организационную структуру, методы управления, принятие управленческих решений, управление деятельностью по производству, внутренняя и внешняя среда предприятия, сильные и слабые стороны.

Данная работа помогла закрепить теоретические знания и приобрести практические навыки в применении методов для решения конкретных задач, освоить методы анализа, выбора и обоснования при проведении маркетинговых исследований, развить самостоятельность при выборе методов достижения цели и творческой инициативы при решении конкретных задач.

Список использованных источников

1. Каталог ОДО "FitoTea" с ценами и фото, март 2009.

2. Материалы с сайта alpetro.spb.ru/fitotea.shtml

3. Материалы с сайта fitotea.ucoz.ru

4. Материалы с сайта http://bibliotekar.ru

5. Материалы с сайта herbhealer.com/store/productdet

6. Материалы с сайта javenta.ru/fito/tea

7. Маркетинг: Учебник, практикум и учебно-методический комплекс по маркетингу / Ноздрева Р.Б., Крылова Г.Д., Соколова М.И., Гречков В.Ю.-М.: Экономистъ, 2004.

8. Кретов И.И. Организация маркетинга на предприятии. - М.: Юрист, 2001.

9. Журнал "Здоровый образ жизни". Интервью директора ОДО "FitoTea", 2009.

10. Материалы с сайта marketing-tut.ru/materiali/mm/spiso.

Приложение - Анализ и оценка конкурентов

Характеристика конкурентов	Основные конкуренты
	"Gloryon" фиточай "Посейдон"	"Алтайский кедр" фиточай "Алтай"
Занимаемая доля рынка, %	20	10
Уровень цены	Высокий	Средний
Уровень технологии	Современный	Стандартный
Качество продукции	Высокое	Среднее
Расходы на рекламу	Низкие	Низкие
Привлекательность внешнего вида	Привлекательный	Не привлекательный
Время деятельности предприятия, лет	10	12

Размещено на Allbest.ru

...