Товароведная характеристика, контроль качества и реализация ювелирных товаров на примере предприятия

Размещено на http://www.allbest.ru/

10

Размещено на http://www.allbest.ru/

Дипломный проект

Основы управления ассортиментом товаров

По теме

Товароведная характеристика, контроль качества и реализация ювелирных товаров на примере предприятия

Выполнила студентка гр.31 ТЭ

Айтимова Айнура Оразгалиевна

Введение

ювелирный товар клеймение

Ювелирное искусство одно из древнейших и широко распространенных видов декоративно-прикладного искусства. В нем находят воплощение присущее человеку стремление к красоте.

Ювелирные изделия - предмет роскоши и его может себе позволить не каждый, но с другой стороны сейчас практически невозможно встретить человека, у которого не было бы цепочки или кольца. Это идеальный подарок на день рождения любимым, 8-е марта, новый год. Ни одна свадьба не обходится без обручальных колец. Блеск золотых самородков и драгоценных камней всегда восхищал и притягивал людей своей обворожительной загадочностью, удивительной красотой. Сколь бы древними ни были пласты человеческой цивилизации, открытые археологами, среди находок неизменно присутствуют украшения. Изготовленные неизвестными мастерами тысячелетия назад, они по сей день радуют людей, напоминая о давно ушедших эпохах. В настоящее время российский рынок ювелирных изделий переживает период своего становления. Быстро расширяется сеть торговых заведений, занятых их продажей. Вместе с тем для цивилизованного развития такого рынка нужно вмешательство специально подготовленных профессионалов-оценщиков. Без них неизбежны негативные явления: ничем необъяснимый межрегиональный разброс цен на одинаковые по качеству ювелирные изделия, завышенные цены на изделия со вставками синтетических аналогов, облагороженных разными методами (радиационным облучением, окрашиванием, промасливанием камней), необъективная оценка действительно достойных и редких по исполнению ювелирных украшений. Омский рынок заполонён ювелирными подделками зарубежных фирм. Как правильно оценить их? На это может ответить только специально обученный профессионал. При этом важна классификация рыночной стоимости изделий в зависимости от оригинальности авторского замысла, времени создания вещи, уровня исполнительского мастерства. Этим и объясняется актуальность выбранной темы дипломного исследования.

Объект исследования - ювелирные изделия в ассортименте магазина "Росювелирторг". Предмет исследования - ювелирный магазин "Росювелирторг" г. Омска.Цель исследования - исследование ассортимента и экспертиза качества ювелирных изделий магазина "Росювелирторг". Для реализации данной цели выдвинем несколько задач: 1) провести литературный обзор источников по вопросам: - понятия и классификации ювелирных изделий; - потребительских свойств ювелирных изделий, а также факторов, влияющих на их формирование; - требований к качеству и клеймению ювелирных изделий. 2) на конкретном предприятии выявить следующие моменты: - определить объект и методы исследования; - рассмотреть ассортимент ювелирных украшений в магазине "Росювелирторг"; - провести анализ качества и потребительских свойств в магазине " Росювелирторг ".

Глава 1. Литературный обзор

1.1 Состояние мирового рынка торговли ювелирных товаров

ювелирный качество клеймение

Российский ювелирный рынок составляет сегодня более $ 1млрд., а потребность ювелирных предприятии в золоте оценивается в 20 т в год.

В настоящее время ювелирная промышленность нашей страны - это более 500 предприятии. Из них 80 занимаются производством изделий с бриллиантами. Крупнейшими российскими центрами ювелирной промышленности являются Москва, Санкт-Петербург и Екатеринбург. Основу ювелирной промышленности России составляют 13 крупных предприятии. Среди них Санкт-Петербургский ювелирный завод «Русские самоцветы», Екатеринбургский завод ОЦМ, Московский завод спецсплавов, Московский экспериментальный завод «Ювелирпром», Уральская золотоплатиновая компания , АОЗТ «Московский ЭКСМО» - на низ приходится 95 % всех драгоценных металлов, используемых ювелирной промышленности России. Международная промышленная финансово-торговая компания «Ювелирпром» объединяет наряду с крупными небольшие предприятия и фирмы, создающие уникальные по дизайну и немногочисленные по исполнению ювелирные изделия.

Рынок в настоящее время отличают не только возросший интерес к построению розничных сетей, а также уменьшения доли посреднических компании, но и постоянно увеличивающийся интерес к использованию нетрадиционных методов торговли. Наиболее успешно и быстро на ювелирном рынке развиваются Интернет-торговля и торговля по каталогам с доставкой товаров на дом или в офис. Оба эти метода принадлежат к так называемой нишевой торговле, ориентированные на группы покупателей с узкими потребностями или уникальным сочетанием потребностей. К преимуществам данного вида торговли относятся: невысокая конкуренция при более высокой прибыли, лучшее знание клиента, а значит, более полное удовлетворение его потребностей. По мере насыщения рынков, усиления конкуренции потребитель имеет возможность выбора из большего числа предложений. По этой причине постоянно растут требования к качеству, надежности, безопасности продукции. Потребитель становится чрезвычайно информированным, в том числе за счет активизации работы информационных каналов (Интернет, электронная почта и т.д.). Производители ювелирных изделии приобретают слитковое золото на мировом рынке драгоценных металлов, крупнейшими участниками которого являются биржи расположенные в Лондоне и Цюрихе. В развитых капиталистических странах в ювелирных изделиях ценят искусство мастера-ювелира, в развивающихся странах - изделия с минимальными затратами труда, из золота высокой пробы. Российский рынок ювелирных товаров на новый качественный этап развития: цивилизованная розница укрепляет свои позиции, в организованном сегменте появляется конкуренция, при этом темпы роста рынка замедляются. В процессе исследования аспектов внешней среды, выявлено, что рынок ювелирных товаров зависит от многих объективных факторов, действие которых приводит к смене благоприятных периода периодами спада: рост цен на нефть и золота, падение курса доллара, сезонный спад деловой активности и т.д. Кроме того, в развитии рынка ювелирных товаров играют роль экономическое положение стран, внешнеторговая политика государства в отношении драгоценных металлов, законодательная база, система налогообложения. Сочетание этих факторов приводит к смене рыночных ожиданий потребителей и меняет характеристики спроса.

1.2 Производство и материалы, используемые в производстве ювелирных товаров

Вначале разрабатывается эскиз, создается модель ювелирного изделия. Основные процессы изготовления ювелирных изделий: заготовка материалов, создание формы, отделка, художественная обработка, огранка, и закрепление вставок (камней). Огранку производят на специальных станках. Распространенные виды огранки: бриллиантовая, огранка розой, таблицей, ступенчатая, кабошоном.

Закрепление камней в изделиях. Место, где на изделиях крепится камень, называется оправой, он должен прочно удерживать камень. Существуют разные способы закрепления камней в изделиях. Закрепки: крапановая, гладкая, гризантная, в обсыпку и др.

Крапановая закрепка наиболее распространена. Камень закрепляется с помощью лапок (крапанов), которые загибаются и охватывают камень со всех сторон.

Гризантная закрепка - камень закрепляется по окружности ободком металла и отделывается мелкой насечкой - гризантом.

При гладкой закрепке камень крепится в касте или высверленном гнезде, края которого обжимаются по краям камня.

Благородные (драгоценные) металлы и их сплавы

Металлы называют благородными за их природные свойства - химическую стойкость, тягучесть, красивый внешний вид, а драгоценным - за их высокую стоимость.

В чистом виде эти металлы не применяют, так они обладают малой механической прочностью и довольно мягкие. Сплавы благородных металлов с другими обладают лучшими механическими свойствами. Состав сплавов регламентируются государственными стандартами.

К благородным металлам относят золото, серебро, платину, а также палладий, рутений, иридий, родий и осмий.

Золото - металл тягучий, мягкий, пластичный и ковкий, а также химически стойкий. Растворяется золото в смеси азотной и соляной кислот «царской водке», в крепких ядах, легко реагирует с ртутью. В состав золотых сплавов могут входить серебро, медь, палладий, платина, никель и др. В ювелирной промышленности применяют сплавы золота: 375, 500, 583, 585, 750, 958.

Серебро - красивый, белый, мягкий, блестящий металл, тягучий и стойкий к окислению, обладает исключительной отражательной способностью. Серебро устойчиво к щелочам, но растворяется в азотной и концентрированной серной кислотах, соединяясь с сероводородом, при этом покрывается тонким налетом. Сплавы серебра имеют только один легирующий элемент - медь. В ювелирной промышленности применяют сплавы серебра: 750, 800, 875, 916, 925, 960.

Платина - серебристо-белый, тяжелый, тугоплавкий металл. В ювелирном деле применяют сплав 950-й пробы.

Цветные металлы и их сплавы

К цветным металлам относят алюминий, медь, цинк, никель, олово, свинец, и хром. Для изготовления недорогих ювелирных изделий применяют следующие сплавы меди.

Латунь - сплав меди с цинком, имеет красивый желтый цвет, сходный с золотом.

Бронза - сплав меди с оловом, применяют для отливки сувениров, художественных изделий малых форм.

Мельхиор - сплав меди (80%) и никеля (20%). Обычно мельхиоровые изделия покрывают слоем серебра, это придает им красивый внешний вид.

Нейзильбер - сплав меди (65%), никеля (20%);имеет высокую стойкость к коррозии и хорошие механические свойства. Изделия из нейзильбера также серебрят, изделия после серебрения очень похожи на серебро.

Ювелирные камни

Камни бывают природные и синтетические. Природные камни могут быть минерального или органического происхождения. В ювелирной практике и в торговле камни классифицируются на драгоценные, полудрагоценные и поделочные.

К драгоценным камням относятся камни минерального происхождения - очень твердые, прозрачные: алмазы, изумруды, рубины и сапфиры; органического происхождения - жемчуг.

Для драгоценных камней весовой единицей является карат, равный 0,2 г, а для всех остальных камней - грамм.

Алмаз - самый твердый камень; ограненный алмаз называется «бриллиант». В зависимости от количества дефектов алмазы делят на 8 групп, наиболее ценные алмазы «чистой воды».

Изумруд (от греческого «смарагдос» - твердый) - хрупкий камень травянисто - зеленого цвета.

Рубин (от лат. «рубеч» - красный) представляет собой разновидность минерала корунда красного цвета.

Сапфир (от греч.«Сапфиерос» - синий) прозрачная разновидность корунда различной окраски - от темно-синей до бледно-голубой. Сапфир натуральный считается редким камнем, хотя ценится дешевле рубина.

Жемчуг - драгоценный камень органического происхождения, образуется в раковинах морских и речных моллюсков. Цвет жемчуга - от белого до черного.

Полудрагоценные камни - это прозрачные, бесцветные или цветные камни. Единицей массы полудрагоценных камней является грамм. К полудрагоценным камням относят:

александрит - при различном освещении меняет окраску от густо - зеленого до малиново-красного;

хризолит - прозрачный минерал от желтовато-зеленого до густо-зеленого, камень довольно редкий;

бирюза - непрозрачный минерал небесно-голубого цвета, хорошо сочетается с серебром;

гранат - твердый, может быть прозрачным, полупрозрачным, и непрозрачным, красноватых оттенков (более 30). Гранат применяют и как основу, и как вставки для украшений (браслеты, бусы, ожерелья и др.)

топаз - камень тяжелый, твердый, прозрачный, в основном желтоватых, но встречается и других оттенков.

К полудрагоценным камням относят также шпинель, аметист, аквамарин, берилл, турмалин, циркон, гиацинт, опал, лунный камень и горный хрусталь, кварц дымчатый и камни органического происхождения - янтарь, коралл.

Янтарь - это ископаемая смола хвойных деревьев третичного периода. Ценится прозрачный янтарь с включениями насекомых и частиц растений. Янтарь применяется для изготовления бус, брошей, серег, браслетов и др.

Коралл - это известковая масса скелетов беспозвоночных морских животных. Коралл бывает розово-белый, белый, красноватых оттенков. Коралл является ценным материалом для изготовления серег, ожерелий, бус, вставок в ювелирные изделия.

Поделочные камни это непрозрачные минералы или слабо просвечивающие, уступающие по твердости полудрагоценным камням. Поделочные камни имеют красивые рисунки и окраски, поэтому широко применяются в ювелирной промышленности.

Халцедон - твердый поделочный камень, цвет серовато-голубой. Существует много разновидностей халцедона.

Сердолик - разновидность халцедона красноватых оттенков (группа кварца).

Агат - имеет вулканическое происхождение, представляет собой многоцветно-рисунчатую разновидность халцедона.

Оникс - разновидность многоцветного агата, у древних греков и римлян использовался для вырезания камей и амулетов.

Кошачий глаз - разновидность агата разных оттенков; отшлифованный кабошоном при движении камень дает отлив и игру, напоминающей глаз кошки.

Яшма бывает весьма разнообразной окраски различных оттенков, чаще окрашивается в кирпично-красный или бурый цвет. Яшма применяется как облицовочный, декоративный материал для колонн, светильников и др.

Малахит - непрозрачный минерал, содержащий до 57 % меди, имеет зеленый цвет разных оттенков. Малахит - камень средней твердости, на разрезе имеет сложный красивый узор.

В производстве ювелирных изделий применяют искусственные камни - кристаллы. Некоторые из них называют синтетическими.

Синтетический изумруд обладает характерными признаками природного самоцвета.

Фианит - получил свое название от первых четырех начальных букв названия института, где был создан (Физический институт Академии наук). Исходным материалом для фианита служит в основном окись циркония и гафния.

В производстве ювелирных изделий применяют декоративные различные и поделочные материалы: стекло, кость, рог, папье-маше, пластические массы.

1.3 Отделка и художественная обработка ювелирных товаров

ювелирный качество клеймение

К отделочным операциям относят операции, связанные с обработкой поверхности изделий: галтовку, пескоструйную обработку, крацовку, шлифовку и полировку.

Галтовка - это очистка поверхности изделий путем вращения их в барабанах, загруженных стальными шариками, кожаными обрезками, песком и другими абразивными материалами.

Крацовку производят круглыми щетками из тонкой латунной или стальной проволоки на вращательном станке, чтобы придать изделию необходимую матированную поверхность.

Шлифовку изделий применяют для создания ровной поверхности с помощью. Вращающихся шлифовальных войлочных, фетровых или бязевых кругов и порошков - пемзы, наждака.

Полировка придает золотым и серебряным изделиям глянец и зеркальный блеск. Вручную изделия полируют гладилами из стали и гематита (минерал окись железа). Изделия, имеющие форму тел вращения, полируют на полировальных станках с помощью кругов из хлопчатобумажной ткани с применением порошков - крокуса, трепела. Широко применяют электролитическое полирование и отделку поверхности золотых и серебряных изделий алмазными резцами.

Оксидирование - это покрытие в декоративных целях поверхности серебряных и посеребренных изделий или отдельных ее участков темным налетом, иногда с постепенным переходом к светлому тону. Оно производится путем погружения изделий в горячий раствор серной «печени» (одна часть серы и две части поташа). Нарядно выглядят оксидированные изделия с рельефным рисунком, по контуру которого зачищена оксидировка до светлого тона.

Анодирование - это получение искусственной пленки и окрашивание изделий из алюминия под цвет золота и в другие цвета. Оно производится в серной кислоте с последующим опусканием изделия из алюминия в краситель, который заполняет поры оксидной пленки, образовавшейся в результате воздействия на алюминий серной кислоты. Для окрашивания изделия применяют органические красители. Оксидная пленка анодированного изделия обладает коррозийной устойчивостью и высокой твердостью. Изделия из анодированного алюминия нарядны и недороги.

Гравировку производят вручную, механизированным способом и путем вытравливания поверхности. При гравировке вручную по контуру рисунка, нанесенного на поверхность изделия, с помощью стальных резцов (штихелей) выбирают металл (углубления различного профиля) и создают, таким образом, гравированный рисунок.

Гравировку на металле вытравливанием производят кислотой. Поверхность изделия покрывают грунтом из воска, канифоли и асфальта, затем на загрунтованную поверхность наносят (до обнажения металла) рисунок, который обрабатывают кислотой. В результате действия кислоты на металл там, где снят грунт, образуется вытравленный рисунок.

1.4 Классификация и ассортимент ювелирных товаров

Ювелирные изделия по назначению делят на группы:

§ Предметы личных украшений;

§ Предметы туалета;

§ Предметы сервировки стола;

§ Предметы для украшения интерьера;

§ Принадлежности для часов;

§ Сувениры;

Ювелирные изделия различают в зависимости от применяемого материала, а также характеризуются формой конструктивными особенностями, отделкой (изделия могут быть гладкие, гравированные, с чернью, эмалью и др.)

Ювелирные изделия выпускают отдельными предметами и в наборах (гарнитурах). К предметам личных украшений относят серьги, кольца, бусы, браслеты, кулоны, медальоны, цепочки и колье.

Серьги - распространенный вид украшений, изготавливают их из различных материалов, разнообразных форм и конфигураций. Серьги прикрепляют к мочке уха крючком, замком на крючке, пружинным откидным замком или замочком в виде винта с гаечкой.

Клипсы - серьги для не проколотых ушей изготавливают из недорогих металлов. Кольца - изготавливают из золота, серебра и сплавов меди. Кольца из металла называют обручальными, а кольца со вставками - декоративными.

Бусы - вид женских украшений. Изготавливают из драгоценных, полудрагоценных и поделочных камней, из стекла, кости, дерева, пластмассы. Бусы красиво дополняют одежду и должны с ней гармонично сочетаться. Браслеты - изготавливают для украшений и часов. В зависимости от конструкции бывают жесткие, пруженные на замках. По отделке: гладкие, гравированные, рельефно-штампованные, с чернью, эмалью, проволочные, со вставкой из камней. Медальоны - это небольшие подвески, лицевая сторона гладкая или с рисунком (открываемые, не открываемые).

Гарнитуры - это набор предметов с художественным одинаковым оформлением. Знаки зодиака - рисунок, соответствующий созвездию.

К предметам туалета относят пудреницы, зажимы для галстуков, зеркала в оправе, шкатулки, флаконы для духов, и др. Предметы сервировки предназначены для оформления стола. К ним относятся посуда и приборы, выполненные из драгоценных металлов. Изделия выпускаются в виде отдельных предметов, в виде сервизов и приборов. В ассортимент предметов для украшения интерьера входят скульптуры малых форм, настенные украшения, вазы для цветов, шкатулки, камнерезные изделия и др.

К принадлежностям для часов относят браслеты, бортовые цепочки - ремни для часов и др. Бортовые цепочки предназначены для крепления карманных часов к борту жилета. Длина бортовых цепочек - 300 мм.

Сувениры - изделия, отражающие национальные или региональные особенности культуры, а также памятные даты, достижения в спорте и др.

1.5 Факторы, формирующие потребительские свойства ювелирных товаров

Главными потребительскими свойствами являются эстетические свойства, эргономические свойства, безопасность, надежность. Ювелирные изделия имеют прекрасный внешний вид, и всегда могут найти своего покупателя. Большинству потребителей присуще стремление к красоте, гармонии. Показателями эстетических свойств могут служить внешний вид, дизайн, мода, стиль, совершенство производственного исполнения.

Внешний вид - комплексный показатель, включающий форму, цвет, состояние поверхности.

Дизайн - обусловлен их художественным конструированием.

Стиль - исторически сложившаяся общность средств художественной выразительности.

Мода - проявление вкусов потребителей, сформированных или сложившихся в определенной общественной среде, через внешнее оформление товаров. Наиболее быстро мода меняется на непродовольственные товары, а именно украшения.

Эргономические свойства товара обуславливают удобство и комфорт его использования потребителем.

Безопасность потребления ювелирных товаров обеспечивает защиту человека от опасных и вредных воздействий, возникающих при пользовании товаром. Все ювелирные изделия не должны иметь режущих кромок, выступов и других деталей, которые в процессе пользования травмировали бы кожу человека.

Надежность - это способность изделия выполнять заданные функции в заданных режимах и условиях применения (технического обслуживания, ремонта, хранения, транспортирования и др.), сохраняя свои эксплуатационные показатели в течение требуемого промежутка времени или требуемой наработки на отказ.

1.6 Требования к качеству, упаковке, маркировке и клеймению

Изделия должны иметь правильную форму, гладкую поверхность без заусенцев, трещин, скалов, вмятин и других дефектов внешнего вида. Камни должны быть прочно укреплены, цвет металла должен соответствовать пробе.

Все ювелирные изделия обязательно должно иметь пробу. Основные виды проб: золотниковая, метрическая, каратная.

Золотниковая проба применялась в России до 1927 г., и определялась числом золотников драгоценного металла в фунте сплава, (золотник составлял 4,266 г золота, фунт равен 96 золотникам или 409,5 г).

Метрическая проба принята в 1922 г., но фактически начала применятся с 1927 г. Метрическая проба означает количество драгоценного металла в 1000 весовых единицах сплава и обозначается трехзначным числом. Так, золото 583-й метрической пробы означает, что в 1000 г имеется 583 г химически чистого золота, остальные 417 г - это лигатурные металлы.

Изделия упаковывают в индивидуальную, групповую и транспортную тару. Индивидуальная тара должна быть выполнена в виде бумажных пакетов, чехлов, коробок из любого материала и футляров. Групповую тару изготовляют в виде картонных коробок. Транспортная тара представляет собой ящики из гофрированного картона, фанеры или других материалов, обеспечивающих сохранность изделия. Маркировка ювелирных товаров наносится на изделие, индивидуальную этикетку, групповую, транспортную тару и упаковочный лист. На изделие наносится именник предприятия-изготовителя. В маркировке указывается наименование изготовителя и товарный знак, наименование изделия, артикул, вид металла, проба, вес, стоимость за грамм, обозначение стандарта, вид камня, каратная проба.

Клеймение изделий из драгоценных металлов регулируется нормативными актами:

· Указом Президента РФ от 02.10.1998 г. №1152 «Положение о пробах и клеймении изделий из драгоценных металлов в РФ»;

· Постановлениями Правительства РФ от 12.02.1993 г. №114 и от 15.06.1994 г. № 684.

Таблица №1. Соотношение метрической, золотниковой и каратной проб золота. Система проб.

Метрическая	Золотниковая	Каратная
375	36	9
583	56	14
750	72	18
958	92	23
1000	96	24

В соотношении с этими документами продажа ювелирных товаров осуществляется только при наличии на них оттисков государственных пробирных клейм РФ.

Именник - оттиск клейма изготовителя, состоящий из цифр и букв. Цифра обозначает год выпуска, а буква - условное обозначение изготовителя.

Этикетки прикрепляют белыми нитками и пломбируют.

Ювелирные изделия имеют общероссийские артикулы. Первая цифра изделия - группа материала изделия, вторая и третья - группа изделия, четвертая и пятая - материал вставки, последующие цифры от 01 до 99 - порядковой номер.

Глава 2. Практическая часть

2.1 Характеристика ювелирных товаров на розничных рынках России

Несмотря на то, что лидирующее положение по количеству магазинов в России удерживают отечественные производители, иностранные много брендовые салоны. В России расположено около 850 специализированных ювелирных салонов. Лишь треть из них осуществляют продажу ювелирных изделий российских производителей.

Рынок ювелирных изделий, как и другие товарные рынки, находится под влиянием основных экономических показателей по стране. Прежде всего, на данный рынок оказывают влияние факторы, связанные с общим состоянием рынка услуг и розничной торговли, а также благосостоянием жителей страны - потенциальных покупателей ювелирных изделий, непосредственно влияющих на формирование общего денежного оборота данного Рынка. Покупательная способность населения имеет положительную динамику. Одним из факторов влияния на покупательскую способность является величина среднемесячной начисленной заработной платы работников организаций.

В последние годы наблюдается увеличение объема импортной ювелирной продукции на российском ювелирном рынке. При этом происходят изменения в самой структуре импорта. Прежде основная доля ввозимых ювелирных украшений принадлежала иностранным производителям, работающим в высоком ценовом сегменте и классе «премиум». Сегодня основной поток импортных изделий стал составлять прямую конкуренцию отечественной ювелирной продукции в ценовом сегменте «масс-маркет». Заметно увеличились импортные поставки и недорогих изделий из Юго-Восточной Азии. В структуре импорта основную долю занимали ювелирные украшения из золота. Основными странами импортерами ювелирных изделий в Россию являются:

· Таиланд

· Турция

· Гонконг

2.2 Анализ потребительских предпочтений ювелирных товаров реализуемых магазином «Росювелирторг»

На примере магазина «Росювелирторг» находящегося на ул. проспект Карла Маркса, 24, я проведу анализ.

Росювелирторг - лидер на рынке ювелирных украшений, представляет покупателям большой ассортимент качественных изделий.

Магазин "Россювелирторг" ориентирован на продажу ювелирных изделий. В магазине "Россювелирторг" огромный ассортимент изысканных украшений, изготовленных из серебра и золота. Имеются в продаже украшения со вставками из драгоценных камней - фианиты, бриллианты, сапфиры, топазы. По отзывам покупателей, высококвалифицированные консультанты помогут сделать выбор и подобрать размер, дадут примерить украшение и выскажут своё мнение.

По специально разработанной анкете был проведен опрос у жителей города Омска. Основная цель опроса: выявить предпочтения, отдаваемые потребителями разных возрастов.

В опросе принимали участие 30 человек, из них студенты, домохозяйки, пенсионеры и рабочие.

1. Пол?

а) Муж (20%); б) Жен (80%);



В опросе участвовало 15 женщин и 15 мужчин. Основными потребителями рынка ювелирной промышленности являются женщины. Доля ювелирной продукции рассчитанной на мужчин, на сегодняшний день составляет около 20%.

2. Возраст?

а) до 18 лет (25%); в) от 30 до 50 лет (10%);

б) от 18 до 30 лет (65%)

80 % покупателей ювелирных изделий от основного количества - это люди в возрасте от 18 до 30 лет

3. Социальное положение?

а) рабочий (5%); в) учащийся (5%);

г) пенсионер (5%); д) домохозяйка (85%);



Большее количество ювелирных изделий приобретает домохозяйка.

4. Потребительские предпочтения при выборе магазина?

а) Березка(10%); б) Алтын (12%);

в) Ювелирторг (13%); г) Адамас (15%); д) Росювелирторг (50%);

Большее предпочтение отдают магазину Росювелирторг.

5.Чему больше отдаете предпочтение при выборе ювелирных изделии?

а) золото (75%); б) серебро (25%);

Среди потребителей большим спросом пользуется золото.

8. Выбирая предметы личных украшений, чаще Вы акцентируете внимание на:

а) серьги (55%); б) кольца (35%);

в) бусы (20%);

Наиболее покупаемыми изделиями являются серьги.

Выводы и предложения

В ходе курсовой работы стало известно об ассортименте и классификации ювелирных товаров. Ассортимент магазина должен быть широким, т.к. потребители имеют большие потребности и больше возможности для приобретения ювелирных изделий. Для этого создаются ряд условий, а именно - расширение ассортимента продукции. Сейчас увеличилась доля продаж изделий с бриллиантами и цветными камнями. Средняя стоимость таких изделий составляет 5 - 25 тысяч рублей. Также не маловажно расположение магазина, его позиционирование и целевая аудитория. Ассортимент магазинов должен быть более насыщенным не только в количественном выражении, но и в качественном. Сейчас как никогда ценится индивидуальность, и люди идут не за «штамповкой», а за изделиями, подчеркивающими их индивидуальность. Таким образом, самая важная характеристика ассортимента - его максимальная широта во всех проявлениях.

В результате проведения анализа потребительских предпочтений выяснилось:

· Большая часть потребителей ювелирных изделий - это женщины;

· Магазин «Росювелирторг» является лучшим магазином среди аналогов;

· Большая часть потребителей при покупке выбирает золото.

Таким образом, с целью улучшения продажи ювелирных товаров в магазинах, необходимо сделать следующие действия:

· чаще обновлять ювелирные изделия, которые будут привлекать покупателей;

· ввести систему скидок постоянным покупателям;

· и всегда оставаться лидером на рынке ювелирных украшений.

Список использованной литературы

1. http://www.businessman.su.

2. С.И. Балаева «Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров»

3. Н.С. Казанцева «Товароведение непродовольственных товаров»

4. Н.С. Моисеенко «Товароведение непродовольственных товаров»

5. А.П. Ходыкин, А.А. Ляшко, Н.И. Волошко, А.П. Снитко «Товароведение непродовольственных товаров» . 2006 год.

6. В.Е. Сыцко, М.М. Дрозд, Г.С. Храбан «Товароведение непродовольственных товаров»

7. http://www.libsid.ru

8. http://marketing.rbc.ru

9. http://www.znaytovar.ru

Размещено на Allbest.ru

...