Технология и организация коммерческой деятельности Сладковского ПО

Размещено на http://www.allbest.ru/

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

Общие сведения о предприятии

Заключение

Список использованной литературы

Приложение

Заключение руководителей практики от производства

ВВЕДЕНИЕ

Производственно-профессиональная практика предполагает закрепление и приобретение практических навыков по: изучению особенностей торговой (производственной) деятельности предприятия; исследованию системы управления предприятием; выявлению и обоснованию возможных резервов повышения эффективности деятельности предприятия.

Цель проведения производственно-профессиональной практики - получение практических навыков в области технологии и организации коммерческой деятельности торговых предприятий и предприятий общественного питания путем изучения в конкретных производственных условиях технико-экономических особенностей деятельности предприятия, эффективности использования всех видов ресурсов, применения современных форм организации торговых процессов и обслуживания покупателей, материально-технического обеспечения и сбыта товаров.

Для достижения поставленной цели определены и решались следующие задачи:

ознакомиться с организационными и технологическими особенностями торговой деятельности (общественного питания);

изучить организацию и технологию планирования на предприятии (организации);

ознакомиться с технологией формирования бюджета на основе изучения первичной и отчетной документации;

собрать и систематизировать полученную информацию для составления отчета по практике.

Местом прохождения практики является Сладковское потребительское общество, сокращенное название которого Сладковское ПО, располагающееся по адресу: Тюменская область, с. Сладково, ул. Ленина 80. Практика проходила с 03.06.2013г. по 30.06.2013г. под непосредственным руководством председателя совета Сладковского ПО Тушнолобова С.В. За время практики произошло знакомство с деятельностью предприятия, с основными документами, с профессиональными и должностными обязанностями специалистов отдела. Активно участвовала в хозяйственной деятельности организации, а также оказывала помощь специалистам. Полученные в результате прохождения практики знания и данные представлены в отчете.

1. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О ПРЕДПРИЯТИИ

1. Потребительское общество - основной хозяйствующий субъект в системе потребительской кооперации, представляющий ее микроуровень. В функции потребительского общества входят торговая, заготовительная, производственная, посредническая и другие виды хозяйственной деятельности. Это добровольное объединение граждан, не связанные с их трудовой деятельностью, члены потребительского общества участвуют своими паевыми взносами в его организации и работе.

Функционирование потребительского общества регулируется Уставом, принимаемым на общем собрании пайщиков. Устав определяет права и обязанности членов потребительского общества. Пайщики имеют преимущественные права на покупку товаров и получение тех или иных услуг, оказываемых потребительским обществом. Им предоставляется разнообразная помощь в ведении личного подсобного хозяйства и сбыте продукции. Часть прибыли, получаемой потребительским обществом, распределяется между его членами. Остальная часть в соответствии с Уставом идет на развитие и другие общие нужды. Члены потребительского общества несут солидарную ответственность по его обязательствам.

Сладковское потребительское общество зарегистрировано 6 августа 1998 года Межрайонной инспекцией Министерства Российской Федерации по налогам и сборам №13 по Тюменской области. Председатель организации - Тушнолобов Сергей Владимирович. Сладковское потребительское общество находится по адресу 627610, Тюменская область, Сладковский район, с Сладково, ул. Ленина, д. 80. Основным видом деятельности является «Розничная торговля в неспециализированных магазинах незамороженными продуктами, включая напитки, и табачными изделиями». Организация также осуществляет деятельность по следующим неосновным направлениям: «Розничная торговля в неспециализированных магазинах замороженными продуктами», «Розничная торговля алкогольными напитками, включая пиво», на осуществление которой имеется лицензия (прил.1). Основная отрасль компании - «Розничная торговля потребительской кооперации». Организации присвоен ИНН 7221002104, ОГРН 1027201483407.

В состав Сладковского ПО входит 6 розничных торговых предприятий, в том числе 5 магазинов (в д. Катайск, с. Усово, д. Травное, д. Покровка, д. Беково) общей торговой площадью 270 м², и 1 магазин на дому, а также магазин «Кулинария» в с. Сладково. В распоряжении Сладковского ПО имеется 2 единицы автотранспорта, в том числе 1 грузовой и 1 легковой автомобиль.

Данные о составе и движении кадров в Сладковском ПО за 2012 г. представлены в таблице 1.1.

Таблица 1.1

Состав и движение кадров в Сладковском ПО за 2012 г.

Анализируя состав и движение кадров, можно отметить, что на предприятии работает 2 работника аппарата управления потребительских обществ, из них 1 руководитель (председатель совета потребительского общества) и 1 главный бухгалтер. Также 12 материально-ответственных лиц, их них 10 - продавцы. 1 повар, 1 пекарь.

В 2012 году было оказано платных услуг населению общей стоимостью 142,5 тыс. руб.

Сведения о промышленной деятельности в системе потребительской кооперации Сладковского ПО за 2012 г. представлены в таблице 1.2

Таблица1.2

Сведения о промышленной деятельности в системе потребительской кооперации Сладковского ПО за 2012 г.

Анализируя сведения о численности и заработной плате работников за 2012 г. можно отметить, что в 2012 году работникам было начислено заработной платы на сумму 1646 тыс. руб.

Данные о закупках продуктов животноводства, растениеводства и дикорастущих представлены в таблице 1.3

Таблица 1.3

Закупки продуктов животноводства, растениеводства и дикорастущих

Объем закупленной сельскохозяйственной продукции и сырья в 2012 году составил 2919,6 тыс. рублей в стоимостном выражении.

Сведения о торговой деятельности Сладковского ПО за 2012 год представлены в таблице 1.4

Таблица 1.4

Сведения о торговой деятельности Сладковского ПО за 2012 год

Таким образом, в прошедшем году было реализовано товаров на сумму 19371,4 тыс. руб., включая продовольственные и непродовольственные товары.

Сведения о численности пайщиков представлены в таблице 1.5.

торговый потребительский бюджет оборот

Таблица 1.5

Сведения о численности пайщиков Сладковского ПО в 2012 г.

Таким образом, численность пайщиков в течение года сократилась на 9 человек.

Если анализировать розничный товарооборот в первом квартале 2013 года, то можно отметить, что по сравнению с соответствующим периодом 2012 года он возрос на 2146 тыс. руб. или на 31,5%.

Данные об обороте розничной торговли Сладковского ПО за май 2013 были проанализированы и сведены в таблицу 1.6

Таблица 1.6

Оборот розничной торговли Сладковского ПО за май 2013

Таким образом, можно сделать вывод, что оборот розничной торговли в мае 2013 года вырос по сравнению с апрелем на 4,7%, а по сравнению с соответствующим месяцем прошлого года на 40,1%.

Обследование конъюнктуры и деловой активности в розничной торговле относительно Сладковского ПО за 1 квартал 2013 позволило сделать следующие выводы, которые были занесены в таблицу 1.7

Таблица 1.7

Анализируя поставщиков товаров, следует отметить, что до 20% поставщиков составляют предприятия-производители и свыше 71% - оптовые и оптово-посреднические организации. Все они располагаются на территории нашего региона.

Расчеты с поставщиками производятся как в наличной, так и безналичной форме; как по факту реализации товара, так и по получении товара.

Средства в предприятии направляются в большей степени на модернизацию и обновление оборудования.

Деятельность организации в большей степени ограничивает высокий уровень налогов.

Оценка общей экономической ситуации в организации - удовлетворительная, и без изменений по сравнению с предыдущим кварталом.

Сумма транспортного налога, подлежащая уплате в бюджет, в 2012 году составила 7050 руб.

Сумма единого налога на вмененный доход, подлежащая уплате за 1 квартал 2013 года составила 21486 руб.

В ходе прохождения практики было выяснено, что на предприятии проводится работа по увеличению объемов деятельности, снижению уровня расходов, оптимизации налогообложения, укреплению финансового состояния и реализации на этой основе социальной миссии, что способствует укреплению позиций на потребительском рынке, улучшению качественных показателей.

Как отмечает руководство предприятия, в последние годы усилилось внимание к реализации социальной миссии потребительской кооперации, главным в которой является сохранение рабочих мест и обеспечение людей работой. Сладковское ПО уже несколько лет участвует в совместных со службой занятости программах по организации временных и постоянных рабочих мест, организует рабочие места для инвалидов, участвует в конкурсе «Лучший работодатель Тюменской области». В работе потребительской кооперации важны профессиональные качества и квалификация работников.

Ход выполнения программы стабилизации и развития потребительской кооперации контролируется Советом и правлением облпотребсоюза.

Положительным изменениям в деятельности Сладковского ПО способствует налаженная работа аппарата облпотребсоюза, который активно отстаивает интересы в областных организациях власти, координирует работу потребительских обществ и союзов по более полному использованию собственных резервов, систематически ведет учебу кадров, оказывает информационную, методическую и консультативную помощь. В результате этой работы решены многие вопросы по улучшению финансового состояния потребительской кооперации, стабилизируется ее деятельность.

Однако позитивные тенденции в деятельности организации ещё не устойчивы, имеющиеся возможности для наращивания объемов и повышения эффективности хозяйствования в полной мере не используются.

2. В процессе прохождения практики была собрана вся необходимая информация для курсового проектирования по теме: «Обоснование эффективного использования оборотных средств предприятия и источников их покрытия». Был изучен бухгалтерский баланс за 2013 год и 1 квартал 2013 года, оборотная ведомость (прил.2) и прочая необходимая документация.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В период прохождения производственной практики была проделана следующая работа:

· изучение структуры управления организацией;

· ознакомление с организационной структурой, задачами и функциями планового отдела;

· ознакомление с системой профессиональных обязанностей и должностными инструкциями специалистов отдела;

· активное участие в хозяйственной деятельности предприятия, оказание помощи специалистам;

· изучение основной документации, обеспечивающей функционирование организации.

Результаты выполненной работы и собранная информация была представлена в отчете.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: учеб. пособие /Л.Л. Ермолович [и др.]; под общ. ред. Л.Л. Ермолович. - Минск: Экоперспектива. 2009. - 685 с.

2. Бланк, И.А. Стратегия и тактика управления. / И.А. Бланк - М.: Прогресс, 2008.-340 с.

3. Бусел, И.П. Экономика и организация производства / И.П. Бусел. - Минск: «Ураджай» - 1999 г.

4. Бухгалтерский учет па сельскохозяйственных предприятиях: учебник / Л.П. Михалкевич [и др.]; под общ. ред. Л.П. Михалкевича.- 2-е изд. - Минск: Б1'ЗУ. 2008. -508 с.

5. Вашко, И.М. Организация и охрана труда: Курс лекций - Мн.: Академия управления при Президенте Республики Беларусь, 2009 - 214 с.

6. Ильин, И.М. Производительность труда - вверх по лестнице, ведущей вниз // Человек и труд, 2010 - №5 - С. 35-36.

7. Инструкция о порядке начисления амортизации основных средств инематериальных активов:

8. Карташова, Л.В. Управление человеческими ресурсами: учебник / Л.В. Карташова. - Москва: Инфра-М, 2010. - 236 с.

9. Керимов, В.Э. Бухгалтерский учет па производственных предприятиях: учебник / В.Э. Керимов. - Москва: Дашков и К. 2011. - 348 с.

10. Кожекин, Г.Я., Синица Л.М.. Организация производства. - Мн.: ИП «Экоперспектива», 2008 - 334 с.

11. Коханов, Е.Р. Отбор персонала и введение в должность / Е.Р. Коханов. - Москва: Экономика. - 2010. - 210 с.

12. Кравченко, Л.И. Бухгалтерский учет в торговле и общественном питании: пособие / Л.И. Кравченко - Минск: ФУ А информ. 2008. - 528 с.

Размещено на Allbest.ru