Главная Коллекция "Revolution" Маркетинг, реклама и торговля Процесс закупок и формирования торгового ассортимента

Процесс закупок и формирования торгового ассортимента

Сущность и значение закупочной работы. Формирование торгового ассортимента товаров. АВС-анализ в оптимизации товарного ассортимента. Товарный ассортимент с применением АВС-анализа на примере мясоперерабатывающего ОАО "Комбинат мясной Калачеевский".

Рубрика Маркетинг, реклама и торговля
Вид курсовая работа
Язык русский
Дата добавления 30.09.2013
Размер файла 95,1 K
рефераты на заказ со скидкой

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Страница:

В качестве примера приведем АВС-анализ номенклатуры произведенной и реализованной продукции ОАО «Комбинат мясной Калачеевский» за 2002-2004 гг.

Методика АВС-анализа достаточно универсальна и заключается в делении поставщиков, товаров, клиентов, менеджеров и .т д. на 3 категории по степени важности и в зависимости от их удельной стоимости.

Категория А - наиболее ценная для предприятия группа, которая требует постоянного и скрупулезного учета и контроля, так как более интенсивная работа с данной группой может оказать влияние на 75% оборота всего предприятия.

Категория В - менее важная для предприятия группа, которая дает, как правило 20% оборота предприятия.

Категория С - мало ценная для предприятия группа, экономическое воздействие на которую не должно быть столь решающим, как для категории А, так как она дает примерно 5% оборота всего предприятия.

Исходя из результатов таблицы 4.1, можно сделать вывод, что вареные колбасы на протяжении трех лет составляли самую значительную часть объема реализованной продукции.

Таблица 4.1

АВС-анализ номенклатуры произведенной и реализованной продукции ОАО «Комбинат мясной Калачеевский» за 2002-2004 гг.

Ассортиментная группа

Группы АВС-анализа

Вес реализованной продукции, кг.

Стоимость реализованной продукции, руб.

2002

2003

2004

2002

2003

2004

2002

2003

2004

Вареные

А

А

А

2315513

2527482

2365280

114570340

142632206

161861789

Полукопченые

В

В

А

637191

803641

844160

38954235

51713197

65692814

Паштеты и ливерная продукция

С

С

С

100628

84250

108286

3990528

2829688

4411171

Варенокопченые

С

-

С

4833

-

66897

604037

-

9175133

Сырокопченые

С

С

С

3223

99735

82692

404975

16009037

16329103

Полуфабрикаты

-

С

С

-

4

14966

-

306

1824118

Сосиски и сардельки

-

-

В

-

-

781994

-

-

47787406

Общий итог

-

-

-

3061388

3515112

4264274

158524115

213184434

307081533

Ассортиментная группа сосисок и сарделек появилась только в 2004 г., но твердо занимает третью позицию в общей массе произведенных товаров, как в натуральных единицах измерения, так и стоимостном выражении. Значительный прирост в денежном выражении в 2004 г. дали полукопченые колбасы, что в относительных величинах составило 19,80 и 21,39% соответственно (табл. 4.2).

Таблица 4.2

АВС-анализ номенклатуры произведенной и реализованной продукции ОАО «Комбинат мясной Калачеевский» за 2002-2004 гг., представленный в удельных весах

Ассортиментная группа

Группы АВС-анализа

Удельный вес в объеме реализованной продукции, %

Удельный вес в стоимости реализованной продукции, %

2002

2003

2004

2002

2003

2004

2002

2003

2004

Вареные

А

А

А

75,64

71,90

55,47

72,27

66,91

52,71

Полукопченые

В

В

А

20,81

22,86

19,80

24,57

24,26

21,39

Паштеты и ливерная продукция

С

С

С

3,29

2,40

2,54

2,52

1,33

1,44

Варенокопченые

С

-

С

0,16

0,00

1,57

0,38

0,00

2,99

Сырокопченые

С

С

С

0,11

2,84

1,94

0,26

7,51

5,32

Полуфабрикаты

-

С

С

-

0,00

0,35

-

0,00

0,59

Сосиски и сардельки

-

-

В

-

0

18,34

-

0

15,56

Общий итог

-

-

-

100

100

100

100

100

100

Динамика перераспределения объемов производства продукции ОАО «Комбинат мясной Калачеевский» на протяжении 2002-2004 гг. позволяет выдвинуть следующие предположения:

1. Происходит смещение основной массы реализуемой продукции в сторону наиболее дешевых товаров. Подтверждением может служить востребованность рынком недорогих сосисок и сарделек, а также полукопченых колбас.

2. Ситуация на рынке колбасных изделий сложилась таким образом, что продукция комбината подпадает под две ценовые категории: высоко- и низкоценовой сегмент. Факт исчезновения среднеценовых позиций из ассортимента производимой продукции оставался длительное время незамеченным, что главным образом, и привело к снижению объемов реализации вареных колбас.

ОАО «Комбинат мясной Калачеевский» необходимо и далее продолжать гибкую товарную политику, планирование и учет затрат, прибыли, так как при исключении из производственной программы «убыточных» видов продукции постоянные затраты, падающие на их долю перейдут на ту часть продукции, которая сейчас является высокорентабельной.

При снижении эффективности производства, изменении структуры ассортимента могут пострадать интересы ОАО «Комбинат мясной Калачеевский», так и потребителей.

Изучение поведения потребителей, реакции рынка на изменение ассортимента позволит предприятию и маркетинговой службе без ощутимых потерь оптимизировать структуру производственной программы и ассортиментную политику.

С помощью АВС-анализа можно четко показать абсолютное и относительное значение продуктов и их групп для производственной программы в перспективе, выстроить последовательность продуктов в зависимости от размеров их вклада в производство и прибыль. Иногда на основе такого анализа имеет смысл продолжить производить нерентабельную продукцию с небольшой долей в реализации, если в результате связей между продуктами приносится прибыль в другом месте.

Заключение

Все поставленные пред работой задачи были решены, что способствовало достижению цели курсовой работы - раскрытие вопроса процесса закупок и формирования торгового ассортимента как в теоретическом, так и в практическом разрезе.

В первой части рассмотрена сущность и значение закупочной работы, в частности операции, включаемые в работу по закупкам и договор поставки, как результат установления хозяйственных связей между покупателем и поставщиком. Также здесь были рассмотрены различные виды ассортимента товара и факторы, влияющие на процесс его формирования. Кроме того, были рассмотрены такие немаловажные для предприятия показатели, как полнота и стабильность ассортимента.

Во второй части работы были рассмотрены существующие практические методы оценок поставщиков и оптимизации товарного ассортимента со всеми их плюсами и минусами.

В третьей части были рассмотрены конкретные примеры решения проблем выбора поставщиков и оптимизации товарного ассортимента на российских предприятиях.

Список литературы:

1. Балакирев С.В. Категорийный менеджмент в качестве современного подхода к управлению товарным ассортиментом / С.В. Балакирев // Маркетинг в России и за рубежом. - 2006. - №5. - с. 3-11.

2. Беседина В.Н. Основы логистики в торговле: учеб. пособие / В.Н. Беседина, А.А. Демченко. - М.: Экономистъ, 2005. - 157 с.

3. Как организовать цепочку поставок / под ред. Н. Галактионовой, Ю. Быстровой. - М.: Альпина Бизнес Букс, 2008. - 207 с.

4. Комкова Е. Товарный портфель и управление закупками в рознице / Е. Комкова. - СПб.: Питер, 2008. - 336 с.

5. Новоселова Н.А. Учет и контроль в розничном магазина / Н. А. Новоселова. - СПб.: Питер, 2007. - 182 с.

6. Памбухчиянц О.В. Организация и технология коммерческой деятельности / О.В. Памбухчиянц. - М.: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 2001. - 450 с.

7. Парамонова Т.Н., Карасюк И.Н. Маркетинг в розничной торговле: Учебно-практическое пособие / Под общ. ред. проф. Т.Н. Парамоновой. - М.: ИД ФБК-ПРЕСС, 2004. - 224 с.

8. Половцева Ф.П. Коммерческая деятельность: учебник для вузов / Ф. П. Половцева. - М.: ИНФРА-М, 2005. - 247 с.

9. Садриев Д., Садриев Р. АВС-анализ в оптимизации товарного ассортимента / Д. Садриев, Р. Садриев // Маркетинг. - 2008. - №1, с. 119-125.

10. Сергеева В.И. Корпоративная логистика. 300 ответов на вопросы профессионалов / В.И. Сергеева. - М.: ИНФРА-М, 2005. - 976 с.

11. Токарев Б.Е. Маркетингговые исследования: учебник / Б.Е. Токарев. - М.: Экономистъ, 2005. - 624 с.

12. Шаповалов В.А. Маркетинговый анализ / В.А. Шаповалов. - Ростов н/Д: Феникс, 2005. - 156 с.

13. Швец А.А. Оценка товарного ассортимента мясоперерабатывающего предприятия с применением АВС-анализа / А.А. Швец // Практический маркетинг. - 2006. - №7. - с. 32-38.

Размещено на Allbest.ru

...

Страница:


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.

© 2000 — 2023, ООО «Олбест» Все права защищены