Состояние потребительского рынка, объекты и субъекты товароведной деятельности

Размещено на http://www.allbest.ru/

Лекция

Состояние потребительского рынка, объекты и субъекты товароведной деятельности

Содержание

Состояние потребительского рынка

Объекты товароведной и коммерческой деятельности

Субъекты товароведной деятельности

Функции товара

Приложение

1. Состояние потребительского рынка

Критериями современного состояния потребительского рынка могут служить:

Состояние источников наполнения рынка товарами. Источниками наполнения рынка товарами являются отечественное промышленное и сельскохозяйственное производство, а также импорт товаров, состояние которых определяет полноту и характер предложения.

Если отечественное производство не удовлетворяет полностью спрос в силу недостаточного развития или спада (например, машиностроение), то это приводит к дефициту товаров или увеличению удельной доли импортных товаров.

Для современного состояния потребительского рынка характерны спад отечественного производства и увеличение доли импортных товаров в структуре ассортимента.

Вытеснение с рынка отечественных товаров импортными вызвано низкой конкурентоспособностью отдельных украинских товаров вследствие плохого качества товаров, упаковки и маркировки (внешне многие импортные товары превосходят отечественные), моральной изношенностью (отсталости от современных, модернизированных товаров, например, фотоаппараты), недостаточности или полного отсутствия рекламы и других средств информации о товаре, слабо налаженных каналов распределения, повышенных цен.

Несмотря на спад отечественного производства, насыщенность рынка товарами постоянно растет не только за счет импортных товаров, но и вследствие падения платежеспособного спроса у населения.

Соотношение спроса и предложения, которое в свою очередь, определяет насыщенность рынка товарами, степень удовлетворения спроса, широту, полноту и структуру ассортимента.

Качество товаров. В условиях насыщенного рынка качество отечественных товаров постепенно улучшается, так как производители товаров начинают осознавать, что качество - один из важнейших критериев конкурентоспособности товаров. Однако такое осознание пришло еще далеко не ко всем производителям, что оказывает негативное влияние на имидж украинских товаров в целом.

Перспективы развития потребительского рынка связаны с мерами государственного регулирования сферы торговли путем поддержки отечественного производителя, а также социально незащищенных слоев населения. Наряду с этим большое значение имеют создание и укрепление инфраструктуры торговли, конкурентной среды, проведение всеукраинских и межрегиональных ярмарок; усиление контроля за качеством товаров и соблюдением правил торговли.

С учетом конъюнктуры, сложившейся на украинском потребительском рынке, большое значение приобретают рациональное управление ассортиментом, товарными потоками, обеспечение качества товаров и количества на разных этапах товародвижения. Решение этих задач требует высокой квалификации специалистов в различных областях знаний - в товароведении, экономике, праве, маркетинге и др., а также умения комплексно использовать их в профессиональной деятельности.

2. Объекты товароведной и коммерческой деятельности

Объектами товароведной и коммерческой деятельности являются товары.

Товароведная деятельность как составная часть коммерческой направлена только на товары и сопутствующие им торговые услуги (по хранению, подготовке к продаже, контролю качества и т.д.). При этом в качестве объектов могут выступать товары не только потребительские, но и промышленного назначения (сырье, полуфабрикаты, комплектующие изделия, оборудование и т.п.).

Коммерческая деятельность отличается большей широтой охвата объектов и включает не только товары, но и услуги, ценные бумаги, интеллектуальную деятельность, а также работу по организации товародвижения.

Товары как объекты товароведной деятельности имеют четыре характеристики: ассортиментную, качественную, количественную и стоимостную. Первые три характеристики, которые можно назвать товароведными, удовлетворяют реальные потребности человека и определяют потребительную стоимость товара. Благодаря этим характеристикам продукция приобретает полезность для потребителей и становится товаром.

а. Ассортиментная характеристика товаров - совокупность отличительных видовых свойств и признаков товаров, определяющих их функциональное и социальное назначение. Такая характеристика включает группу, подгруппу, вид, разновидность, наименование, торговую марку и устанавливает принципиальные отличия одного вида или наименования товара от другого.

Например, масло сливочное, топленое и растительное принципиально отличаются друг от друга функциональным назначением и пищевой ценностью. Эти отличия обусловлены также их качественными характеристиками.

б. Качественная характеристика товаров - совокупность внутривидовых потребительских свойств, обладающих способностью удовлетворять разнообразные потребности. Эта характеристика товаров тесно связана с ассортиментной, так как им обеим присуще общее потребительское свойство - назначение. Качественная характеристика отличается от ассортиментной большей полнотой потребительских свойств, среди которых важное место занимают безопасность и экологичность.

Так, опрос покупателей, проведенный в ряде крупных магазинов Киева, показал, что около 50 % респондентов отдавали предпочтение приобретаемым товарам потому, что доверяли их качеству, особенно безопасности. Они были готовы отказаться от приобретения товара необходимого вида или наименования, приемлемой цены, если не были уверены в его безопасности.

Таким образом, качественная характеристика товаров имеет решающее значение для потребительских предпочтений.

Качественные характеристики товаров непосредственно взаимодействуют с количественными. Более того, многие показатели потребительских свойств выражаются через количественные характеристики.

в. Количественная характеристика товаров - совокупность определенных внутривидовых свойств, выраженных с помощью физических величин и единиц их измерения.

г. Взаимосвязь товароведных характеристик со стоимостью. Все товароведные характеристики товара непосредственно связаны со стоимостью, однако характер этих связей неодинаков. Наиболее выражена прямая пропорциональная зависимость между количественными и стоимостными характеристиками. Это обуславливается тем, что цена как мера стоимости устанавливается чаще всего за единицу измерения товара.

Между качеством и стоимостью не всегда существует прямая зависимость, что объясняется многофакторностью формирования цены как меры стоимости товаров. При этом в условиях конкурентной среды качество выступает лишь как один из критериев ценообразования. В зависимости от стратегии ценообразования предприятия основное влияние на формирование цены могут оказывать: себестоимость продукции, издержки, имидж предприятия-изготовителя, сервисное обслуживание, состояние спроса и предложения, каналы распределения, рекламная поддержка, а также качество самого товара и его упаковки.

Среди значительной части потребителей бытует представление о прямой зависимости между ценой и качеством. Об ошибочности такого мнения свидетельствует значительный разброс цен на одни и те же товары в различных регионах и торговых организациях.

Самая слабая зависимость прослеживается между ассортиментной и стоимостной характеристиками. Товары одних и тех же наименований могут быть дешевыми и дорогими. Вместе с тем существует ряд традиционно дорогих товаров определенных ассортиментных групп (ювелирные изделия из драгоценных металлов, натуральные меха определенных видов, автомашины и т.п.).

Однако дешевые товары не всегда имеют пониженное качество. Не следует забывать, что на ряд товаров повседневного спроса устанавливаются определенные ограничения в области цен или торговых надбавок. Более того, в некоторых развитых странах на отдельные виды товаров повседневного спроса устанавливаются дотации (картофель, детское питание и т.п.). Подобные дотации существовали в доперестроечный период и в нашей стране (спички и пр.).

Благодаря мерам государственного регулирования поддерживаются низкие цены на такие товары, как хлеб и т.п. Отсутствие регулирования приводит к "вымыванию" из ассортимента дешевых товаров. Эта тенденция характерна для современного состояния украинского рынка потребительских товаров.

3. Субъекты товароведной деятельности

Субъекты товароведной деятельности подразделяются на две группы.

В первую входят товароведы - специалисты, осуществляющие эту деятельность в силу своих должностных обязанностей. На долю этой категории приходится 25-30 % всех руководителей и специалистов в торговле. потребительский рынок товароведная субъект

Вторая группа представлена субъектами, на удовлетворение потребностей которых нацелена товароведная деятельность. К ней относятся потребители товаров, поэтому эта группа превосходит по численности первую.

Товароведы - специалисты, обеспечивающие продвижение товаров от изготовителей до потребителей с учетом ассортиментной, качественной, количественной и стоимостной характеристик товара, а также запросов потребителей.

Можно выделить три основных направления товароведной деятельности:

- технологическое, обеспечивающее технологию товародвижения;

- организационно-управленческое, нацеленное на стимулирование сбыта, выявление спроса и рынков сбыта, организацию закупок товаров;

- маркетинговое, предназначенное для выявления потребностей и товаров как средств их удовлетворения.

4. Функции товара

Товар характеризуется многофункциональностью: потребительской, маркетинговой, коммерческой, правовой и финансовой функциями.

а. Потребительская функция товара заключается в его способности соответствовать запросам потребителей благодаря присущим ему основополагающим характеристикам товаров. Среди этих характеристик приоритетными являются товароведные, так как обуславливают потребительскую стоимость, или полезность товара. Примером потребительской функции одежно-обувной товаров состоит в их способности защищать от неблагоприятных внешних воздействий, соответствовать определенным эстетическим и социальным запросам потребителей.

б. Маркетинговая функция товара реализуется через его способность удовлетворять разные виды и разновидности потребностей. Степень удовлетворённости потребителей определяет потребительские предпочтения и конкурентоспособность товаров, что, в конечном счете, влияет на стимулирование сбыта.

в. Коммерческая функция товара обусловлена его основным назначением как объекта купли-продажи. Для этого товар должен быть доставлен от изготовителя до конечного потребителя с помощью каналов распределения в определенные сроки и при необходимых условиях. Все этапы и операции товародвижения должны быть организованы с учётом свойств товаров (сохраняемости, безопасности и т.п.). Коммерческая функция товара обеспечивается путем управления технологическим циклом товародвижения, включая доставку, хранение, приемку, товарную обработку и реализацию товаров.

г. Правовая функция товара заключается в том, что с одной стороны, он выступает как объект договорных отношений, с другой стороны, он должен соответствовать требованиям нормативных документов, а также положениям договоров.

д. Финансовая функция товара определяется тем, что любой товар должен приносить прибыль. В качестве средства реализации этой функции выступают приемлемые для потребителей определенных целевых сегментов цены. Поэтому любое предприятие должно определить свою ценовую политику и стратегию ценообразования для каждого товара не только с учётом потребительской, но и маркетинговой, коммерческой и правовой функций.

Конечным результатом реализации рассмотренных функций является реализация товара и удовлетворение им потребностей, потому что любой товар обязательно должен быть объектом купли-продажи.

Приложение

Самостоятельная работа:

1. Функции товара и их взаимосвязь с конечным результатом товародвижения.

2. Требования к профессиональной компетентности товароведа.

Контрольные вопросы:

1. Каковы перспективы развития потребительского отечественного рынка.

2. Дайте краткое описание товароведных характеристик.

3. Проанализируйте группы, на которые подразделяются субъекты товароведной деятельности.

Размещено на Allbest.ru