Планирование товарооборота предприятия

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

планирование розничный товарооборот

Введение

1. Розничный товарооборот как основной показатель деятельности торгового предприятия, его понятие, значение

1.1 Описание предприятия

2. Показатели розничного товарооборота, их взаимосвязь и взаимозависимость

3. Планирование розничного товарооборота по группам товаров

3.1 Планирование товарооборота предприятия «У Бабушки Агаши» по товарным группам

4. Планирование розничного товарооборота по срокам реализации товаров

5. Планирование розничного товарооборота по общему объему

Заключение

Литература

Введение

Розничный товарооборот относится к числу важнейших показателей плана экономического и социального развития. Он оказывает влияние как на производство, так и на потребление. От степени выполнения плана товарооборота зависит выполнение кассового плана Государственного Банка РФ.

Розничный товарооборот по своему составу не является однородным. В его состав входит сумма продажи товара населению через розничную торговую сеть и предприятия общественного питания, а так же продажи товаров предприятиям, учреждениям и организациям. Большая часть розничного товарооборота непосредственно связана с личным потреблением и покупательными фондами населения.

В динамике розничного товарооборота находят отражение систематический рост производства, с одной стороны, непрерывный подъём, благосостояние культуры населения - с другой. Он оказывает также большое влияние на все количественные и качественные показатели работы торговых предприятий и организаций. От объёма и структуры товарооборота зависят также такие показатели, как доходы, прибыль, рентабельность, сумма и уровень издержек обращения, фонд оплаты труда, численность торговых работников, финансовое состояние предприятий и др. Большое значение в выполнении и перевыполнении планов товарооборота, изыскании резервов по его увеличению, улучшению обслуживания населения имеет систематический контроль и тщательный анализ этих планов.

Объектом, как известно, является то, на что направлены действия, в данном случае мои действия направлены на рассмотрение торговой организации ООО «У Бабушки Агаши».

1. Розничный товарооборот как основной показатель деятельности торгового предприятия, его понятие, значение

Переход предприятий торговли на рыночную концепцию развития изменил оценку их целевой функции, что отразилось на системе экономических показателей, характеризующих хозяйственный процесс. Прежде всего, это относится к показателю розничного товарооборота.

Рыночные методы хозяйствования объективно привели к отказу от примата показателя товарооборота и позволили перейти к управлению торговым процессом на основе экономических регуляторов (цены, налоги и т. п.). Главной целью торговых предприятий в настоящее время является получение максимальной прибыли, а товарооборот выступает как важнейшее и необходимое условие, без которого не может быть достигнута эта цель. Поскольку торговое предприятие получает определенную сумму дохода с каждого рубля реализуемых товаров, то задача максимизации прибыли вызывает необходимость постоянного увеличения объема товарооборота как основного фактора роста доходов и прибыли, относительно снижения издержек обращении и расходов на оплату труда.

Показатели товарооборота дают возможность выявить фактическую потребность в товарах, уровень покупательной способности населения, требования покупателей к товарам факторы предпочтения при выборе товаров потребителями, а так же перспективы изменения потребностей, выраженные не только темпами изменения товарооборота, но и характеристикой жизненного цикла товара.

Потребности и требования показателей к товару постоянно меняются, поэтому успех на рынке имеет то торговое предприятие, которое сумело наилучшим образом приспособиться к оптимальному удовлетворению спроса. Зная объем и структуру товарооборота, предприятие может предугадать смену фаз цикла спроса и жизненного цикла товара и пересматривать стратегию в соответствии с меняющимися условиями конкуренции на рынке. Эти тенденции отражаются в динамике и структуре товарооборота торгового субъекта.

Под розничным товарооборотом понимается объем продажи товаров населению для личного, семейного, домашнего использования; он означает завершение процесса обращения товаров на потребительском рынке и переход обращения товаров на потребительском рынке, и переход товаров в личное или коллективное пользование. Его величина учитывается в розничных ценах, т. е. в ценах фактической реализации, включая все налоги, входящие в состав розничной цены.

Экономическая сущность розничного товарооборота проявляется в обмене денежных доходов потребителей на товары и услуги в процессе купли - продажи и в экономических отношениях, связанных с этим обменом.

Продажа товаров может быть произведена:

Юридическими лицами, осуществляющими розничную торговлю и общественное питание, для которых торговая деятельность является основой (магазины, предприятия общественного питания, палатки и др.) ;

Физическими лицами, осуществляющими продажу товаров на вещевых, смешенных и продовольственных рынках.

Объемы продажи населению товаров физическими лицами на вещевых, смешенных и продовольственных рынках определяется на основе специальных обследований, осуществляемых региональными статистическими органами в соответствии со статистическим инструментарием, утвержденным постановлением Госкомстата России от 14 октября 1995 г. № 206 и от 21 августа 1995 г. № 134.

Таким образом, сущность розничного товарооборота выражают экономические отношения, связанные с обменом наличных денежных средств населения на приобретенные товары. Однако в состав розничного товарооборота может быть также включена:

продажа по безналичному расчету продовольственных товаров юридическими лицами специального назначения (больницам, санаториям, детским садам и др.) ;

продажа товара юридическими лицами, но исключительно за наличный расчет с использованием кассовых аппаратов.

Розничный товарооборот учитывается в ценах фактической реализации строго за отчетный период на основе первичных документов - товарно - денежного отчета и прилагаемых к нему документов. Розничный товарооборот показывается с учетом стоимости стеклянной посуды, проданной населению с товаром, за вычетом стоимости возвращенной населением порожней стеклянной посуды, а также стоимости стеклопосуды, принятой от населения в обмен на товар.

В розничный товарооборот, наряду со стоимостью товаров, проданных населению за наличный и безналичный расчет. Также включается стоимость:

проданных товаров по почте;

товаров, проданных в кредит;

товаров, сданных на комиссию (по моменту продажи) ;

проданных по образцам товаров длительного пользования;

проданных по подписке печатных изданий;

упаковки, не входящей в цену товара;

проданной порожней тары.

В процессе розничной реализации товары полностью переходят из сферы обращения в сферу потребления. В качестве продавцов выступают, как правило, организации розничной торговли: магазины, аптеки, палатки, павильоны, киоски, бензозаправочные станции, развозная и разностная торговая сеть. Однако место, где совершается купля-продажа товаров, не является важным моментом в экономической характеристике розничного товарооборота. Продажа потребительских товаров для личного потребления может производиться также на продовольственных и непродовольственных рынках, со складов предприятий изготовителей и оптовых предприятий, на аукционах, в мастерских, аптеках, киосках, на борту самолета, в пассажирских поездах и т. п. Кроме перечисленных это могут быть организации других отраслей, если они осуществляют продажу приобретенных на стороне потребительских товаров или потребительских товаров собственного производства населению через свою торговую сеть или с оплатой через свою кассу.

В оборот общественного питания включается стоимость проданной собственной кулинарной продукции (блюд, кулинарных изделий, полуфабрикатов), изготовленной в столовых, ресторанах, кафе и других предприятий общественного питания; мучных, кондитерских, хлебобулочных изделий и других покупных товаров без кулинарной обработки для потребления на месте. В обороте общественного питания учитывается также стоимость кулинарной продукции и покупных товаров, отпущенных на дом по заказам населения.

В состав оборота общественного питания включается также стоимость кулинарной продукции, отпущенной работникам организаций с последующим удержанием из заработной платы, отдельным категориям населения (учащимся школ, пенсионерам и др.) и полностью оплаченной органами социальной защиты, отпуск питания по абонементам, талонам и т. п. в объеме фактической стоимости питания.

Оборот розничной торговли и оборот общественного питания учитывается в розничных ценах - фактических продажных ценах включающих торговую наценку, налог на добавленную стоимость, акциз и налог с продаж.

В рыночных условиях хозяйствования экономическое значение показателя розничного товарооборота вытекает из тех задач, для решения которых он вычисляется.

Розничный товарооборот может выступать как один из показателей, определяющих мощность торгового предприятия, так как по его величине можно судить об объеме деятельности предприятия.

Розничный товарооборот может быть использован для характеристики эффективности использования ресурсов предприятия и общей суммы затрат на реализацию товаров. Поскольку товарооборот является показателем, отражающим важнейший конечный результат хозяйственной деятельности торгового предприятия, то его сопоставление с величиной затраченных ресурсов (трудовых, финансовых) даст представление об эффективности их использования, так как в общественном виде показатель эффективности есть соотношение результата и затрат.

Розничный товарооборот может быть использован для расчета трудоемкости, фондоемкости, затратоемкости, капиталоемкости ресурсов. С помощью этих показателей можно в первом приближении определить потребность предприятия в дополнительных ресурсах для обеспечения прироста товарооборота.

1.1 Описание предприятия

Хозяйственно-финансовая деятельность предприятия «У Бабушки Агаши» характеризуется следующими данными:

Численность работников предприятия «У Бабушки Агаши» составляет 28 человек, среднемесячная заработная плата на одного работника 10 тыс. руб., ФОТ составляет 43% от общей суммы издержек обращения. Целевая прибыль 200 тыс. руб. Средний уровень торговых надбавок 30%. НДС 10%.

Планируется провести ремонт торгового зала, который имеет средний товарооборот за месяц 200 тыс. руб., ремонт будет длиться 2 месяца. Темп прироста товарооборота во втором полугодии составит 3%. Объем товарооборота за первое полугодие составил 1561 тыс. руб.

2. Показатели розничного товарооборота, их взаимосвязь и взаимозависимость

В рыночных условиях хозяйствования экономическое значение показателя розничного товарооборота вытекает из тех задач, для решения которых он вычисляется. Розничный товарооборот может выступать как один из показателей, определяющих мощность торгового предприятия, так как по его величине можно судить об объеме деятельности предприятия.

Розничный товарооборот может быть использован для характеристики эффективности использования ресурсов предприятия и общей суммы затрат на реализацию товаров. Поскольку товарооборот является показателем, отражающим важнейший конечный результат хозяйственной деятельности торгового предприятия, то его сопоставление с величиной затраченных ресурсов (трудовых, материальных, финансовых) даст представление об эффективности их использования, так как в обобщенном виде показатель эффективности есть соотношение результата и затрат.

Розничный товарооборот может быть использован для расчета трудоемкости, фондоемкости, затратоемкости, капиталоемкости ресурсов. С помощью этих показателей можно в первом приближении определить потребность предприятия в дополнительных ресурсах для обеспечения прироста товарооборота. Планирование розничного товарооборота должно быть тесно увязано с такими экономическими показателями, как спрос, поступление товаров, товарные запасы, прибыль, численность работников, расходы на оплату труда. При этом оптимальным считается такое соотношение в развитии этих показателей, которое представлено в моделях стратегического прогнозирования товарооборота.

Первая модель стратегического регулирования розничного товарооборота обеспечивает сбалансированность спроса и предложения товаров. Это становится возможным при следующем условии:

IП > IТ > IТЗ > IС,

где: IП - индекс роста поступления товаров; IТ - индекс роста объема товарооборота; IТЗ - индекс роста суммы товарных запасов; IС - индекс роста объема спроса населения.

Вторая модель стратегического регулирования розничного товарооборота обеспечивает повышение эффективности хозяйственной деятельности торгового предприятия. Это достигается при условии:

IПР > IТ > IФОТ > IЧ,

где: IПР - индекс роста массы прибыли; IТ - индекс роста объема товарооборота; IФОТ - индекс роста фонда оплаты труда; IЧ - индекс роста численности работников. Или:

IР > IПТ > IЗ,

где: IР - индекс роста уровня рентабельности (% к обороту) ; IПТ - индекс роста производительности труда одного работника; IЗ - индекс роста средней заработной платы одного работника.

3. Планирование розничного товарооборота по группам товаров

Под розничным товарооборотом понимается продажа потребительских товаров населению за наличный расчет независимо от каналов реализации.

Розничный товарооборот учитывается, анализируется и планируется как по общему объему, так и по отдельным группам товаров в ценах фактической реализации, включающих торговую наценку, налог на добавленную стоимость, акциз и налог с продаж, - строго за отчетный период на основе первичных документов - товарно-денежного отчета и прилагаемых к нему документов.

В общем смысле - планирование представляет собой особую форму деятельности, направленную на разработку и обоснование программы экономического развития предприятия и его структурных звеньев на определенный (календарный) период в соответствии с целью его функционирования и ресурсным обеспечением. Назначение планирования состоит в стремлении максимально учесть все внутренние и внешние факторы, обеспечивающие оптимальные условия для развития предприятия.

Планирование является основной эффективности предприятий, оно выполняет следующие задачи:

ориентирует руководителей на перспективное мышление;

способствует четкой координации различный действий, согласованию целей и задач предприятия в целом и отдельных его подразделений;

устанавливает оптимальные показатели хозяйственной деятельности с последующим контролем за их динамикой;

позволяет объективно оценить свой потенциал и соотнести его с поставленными целями;

делает предприятие более подготовленным к внезапным изменения экономической ситуации;

выявляет сильные и слабые стороны деятельности предприятия.

При разработке эффективной стратегии торговой деятельности одной из важных проблем является определение целей Основными целями планирования являются: обеспечение конкурентоспособности на рынке, получение нормальной прибыли, определение необходимой суммы закупок товаров для заключения контрактов с поставщиками и направлений деятельности коммерческой службы.

Одними из важнейших показателей в деятельности торгового предприятия являются показатели товарооборота, так как они в конечном итоге определяют величину валового дохода и прибыли. Планирование этих показателей тесно связано в прогнозированием товарооборота в целом по предприятию и по отдельным товарным группам. Механизм экономического обоснования объема и структуры товарооборота предприятия включает в себя определение приоритетных целей, обеспечение взаимосвязи между показателями, учет факторов и конъюнктуры развития рынка, эффективности действующего законодательства.

План розничного товарооборота является основным, ведущим разделом торгово-финансового плана предприятия торговли. Объем и структура товарооборота оказывают влияние на все остальные разделы торгово-финансового плана - труд, издержки обращения, прибыль и др.

План розничного товарооборота состоит из следующих разделов: реализация (продажа) товаров по общему объему и по отдельным товарным группам (структура товарооборота) ; товарные запасы и товарооборачиваемость; поступление товаров (товарное обеспечение).

Первая стадия планирования розничного товарооборота. (особенно нового предприятия) - определение минимального объема товарооборота (критического), который обеспечит ему безубыточную работу. Все расчеты по определению этого объема сводятся к определению точки безубыточности.

Расчет минимально необходимого объема товарооборота можно выполнить, разложив товарооборот на составляющие его элементы. Розничный товарооборот представляет собой сумму розничных цен проданных или запланированных к продаже товаров. В свою очередь, розничная цена состоит из покупной для торгового предприятия цены товара и торговой надбавки. Сумма покупных цен представляет собой товарооборот торгового предприятия по покупным ценам. Торговые надбавки предназначены для покрытия издержек обращения и получения торговым предприятием прибыли.

Таким образом, имеем:

Т р. ц. = Тп. ц. + ТН, /1. 1/

где Т р. ц. - объем товарооборота по розничным ценам, руб. ;

Т п. ц. - объем товарооборота по покупным ценам, руб. ;

ТН - сумма торговых надбавок, руб.

В свою очередь:

ТН = ИО + П /1. 2. /

где П сумма прибыли, руб. ;

ИО - сумма издержек обращения, руб

ИО = ИОпер +ИО пост /1. 3/

где И опер - сумма переменных издержек обращения, руб. ;

ИО пост - сумма постоянных издержек обращения;

Тогда:

Т р. ц = Тп. ц. + И Опер +ИОпост +П. /1. 4/

Но поскольку минимально необходимый объем розничного товарооборота позволяет покрыть только затраты и не обеспечивает получение прибыли, то формула определения критического объема товарооборота будет иметь вид:

Ткр. = Тп. ц. +ИОпер+ ИО пост /1. 5/

Где Ткр - критический объем товарооборота по розничным ценам, руб.

Товарооборот по покупным ценам представляет собой объем закупленных товаров в стоимостном выражении или затраты торгового предприятия на покупку товаров. Величина этих затрат носит переменный характер, поэтому объем критического товарооборота можно представить следующим образом:

Ткр =Зпер +ИОпост, /1. 6/

Где Зпер - переменные затраты.

Разделив полученное равенство на объем критического товарооборота, получаем:

Ткр/Ткр = Зпер/Ткр +ИОпост/Ткр /1. 7/

Обозначив: Зпер/Ткр = Д - для переменных затрат в розничном товарообороте, принимаемом за 1, получаем:

1 =Д+ИО пост /Ткр /1. 8/

отсюда: Ткр =ИО пост / (1-Д). /1. 9/

Для сравнения, данная формула критического товарооборота или точки безубыточности:

Тб =Ипос / (УВД - УИпер) х 100 /1. 10/

Где Ипост - сумма постоянных издержек;

Уипер - уровень переменных издержек, %.

УВД - уровень валового дохода, %

3.1 Планирование товарооборота предприятия «У Бабушки Агаши» по товарным группам

При планировании общего объема розничного товарооборота могут быть использованы различные методы, однако при использовании любого метода составления плана товарооборота начинается в тот момент, когда еще нет данных о фактическом товарообороте за весь отличный период, поэтому определяется ожидаемый товарооборот.

Т/Оожид = Т/О план в IVкв

Важным условием при планировании товарооборота является корректировка его объема с учетом изменения в материально-технической базе.

Т/Оскор. = Т/Окорект. на увеличение. + К на уменьшение

При планировании товарооборота экономико-статистическим методом необходимо рассчитать среднегодовой темп роста товарооборота за последние 3-5 лет.

Т/Оплан = Т/Оотч. года * темп роста: 100%

Также существует и другой метод планирования розничного товарооборота. Технико-экономические нормативы товарооборота на один м2 торговой площади в настоящее время могут иметь лишь рекомендательный характер, однако методика планирования товарооборота данным методом остается актуальной и сегодня.

В качестве нормативов можно использовать лучшие показатели, достигнутые конкурирующими предприятиями, имеющими сопоставимые показатели.

Т/О план. = Норма т/о на 1 м2 *кол-во м2

Определим норму товарных запасов по товарным группам в соответствии с данными по предприятию на 2 полугодие:

Товарные группы	т/о за 1 полугодие, тыс. руб.	Норма товарных засов на полугодие.
Мясо и птица	3721	3762
Колбасные изделия	3408	3427
Рыба	761	773
Масло животное	970	988
Молочные продукты	2148	2122
Яйца	682	698
Сахар	813	840
Кондитерские изделия	1573	1605
Хлебобулочные изделия	1179	1175
Мука, крупа и макаронные изделия	627	642
Прочие продовольственные изделия	2647	3048
Непродовольственные товары	1704	1683
Ликероводочные изделия	3144	3235
Всего товаров	26207	26815

4. Планирование розничного товарооборота по срокам реализации товаров

При использовании метода технико-экономических расчетов все вычисления ведутся по отдельным составным элементам норматива. Норматив товарных запасов (Н) рассчитывается по формуле:

Н = Р + П + С, где

Р - рабочий запас;

П - запас пополнения;

С - страховой запас.

Рабочий запас (Р) определяется следующим образом:

Р = З0 + Впп + Пн, где

З0 - запас однодневной торговли;

Впп - время на приемку и подготовку товаров;

Пн - представительный набор (запас находящийся в торговом зале)

Представительный набор (Пн) можно определить по формуле:

Пн = Кр Цср: Т0, где

Кр - количество разновидностей товаров;

Цср - средняя цена товара;

Т0 - однодневный товарооборот.

Запас пополнения (П) рассчитывается следующим образом:

П = Ч Кобн 1: 2, где

Ч - частота завоза товаров;

Кобн - коэффициент обновления.

Коэффициент обновления (Кобн) определяется по формуле

Кобн = КР: КП, где

КР - количество разновидностей товаров;

КП - количество поступления в одной партии завоза.

Страховой запас определяется в процентах от торгового запаса, который состоит из рабочего запаса и запаса пополнения.

При этом имеется следующая информация об ассортименте и поставках товаров:

Общее количество ассортиментных разновидностей товаров нВ данном предприятии - 150 единиц, при средней цене 33, 08 руб. В каждой партии поставки, которая осуществляется с интервалом в 4 дня, завозится 30 единиц, неповторяющихся ассортиментных разновидностей. Время на подготовку товара к продаже - 0, 5 дня. Гарантийный запас составляет 30% запаса текущего пополнения. Однодневный товарооборот составит в планируемом году 137, 08 тыс. руб.

Отсюда производим следующие расчеты:

1. Определяем запас текущего пополнения:

0, 5*4/ (30/150) =10 дней

2. Определяем представительный ассортиментный набор:

150*33, 08=4962 руб.

3. Определяем рабочий запас:

(4962+137080) /137080=1, 04 дней

4. Определяем гарантийный запас:

10*50/100=15 дней

5. Определяем норму товарных запасов в днях:

10+15+1, 04+0, 5=26, 54 дней

6. Определяем норму товарных запасов в сумме:

137, 08*26, 54=3638, 10 тыс. руб.

5. Планирование розничного товарооборота по общему объему

В соответствии с данными по предприятию «У Бабушки Агаши» производим следующие расчеты:

1. Определяем фонд оплаты труда на полугодие:

28*10*6=1680 тыс. руб.

2. Определяем сумму издержек обращения:

1680/43*100=3906, 98 тыс. руб.

3. Определяем целевую прибыль на полугодие:

200*6=1200 тыс. руб.

4. Определяем сумму НДС:

(3906, 98+1200) *10/100=510, 7 тыс. руб.

5. Определяем сумму торговых надбавок:

3906, 98+1200+510, 7=5617, 68 тыс. руб.

6. Определяем планируемый товарооборот на полугодие:

5617, 68/30*130=24343, 28 тыс. руб.

7. Определяем планируемый темп роста:

24343, 28*3/100=730, 3 тыс. руб.

8. Определяем убытки от ремонта:

200*2=400 тыс. руб.

9. Определяем планируемый товарооборот на второе полугодие:

26815+730, 3-400=27145, 3 тыс. руб.

Из данных расчетов следует, что объем розничного товарооборота торгового предприятия «У Бабушки Агаши « во втором полугодии составит 271145, 3 тыс. руб.

Заключение

Обобщая результаты проведенного исследования, сформируем основные выводы.

Розничный товарооборот - это важнейший показатель торгового предприятия. Он характеризует объем деятельности предприятия, от него зависит объем валового дохода и прибыли. И в тоже время розничный товарооборот отражает уровень жизни населения и существенно влияет на денежное обращение в стране и устойчивость валюты, поскольку обращение наличных денег связано главным образом с обслуживанием розничного товарооборота.

В рыночных условиях хозяйствования экономическое значение показателя розничного товарооборота вытекает из тех задач, для решения которых он вычисляется. Розничный товарооборот может выступать как один из показателей, определяющих мощность торгового предприятия, так как по его величине можно судить об объеме деятельности предприятия.

Розничный товарооборот может быть использован для характеристики эффективности использования ресурсов предприятия и общей суммы затрат на реализацию товаров. Поскольку товарооборот является показателем, отражающим важнейший конечный результат хозяйственной деятельности торгового предприятия, то его сопоставление с величиной затраченных ресурсов (трудовых, материальных, финансовых) даст представление об эффективности их использования, так как в обобщенном виде показатель эффективности есть соотношение результата и затрат.

Розничный товарооборот может быть использован для расчета трудоемкости, фондоемкости, затратоемкости, капиталоемкости ресурсов. С помощью этих показателей можно в первом приближении определить потребность предприятия в дополнительных ресурсах для обеспечения прироста товарооборота.

Планирование на торговом предприятии представляет собой особую форму деятельности, направленную на разработку и обоснование программы экономического развития предприятия и его структурных звеньев на определенный (календарный) период в соответствии с целью его функционирования и ресурсным обеспечением. Назначение планирования состоит в стремлении максимально учесть все внутренние и внешние факторы, обеспечивающие оптимальные условия для развития предприятия.

Планирование розничного товарооборота должно быть тесно увязано с такими экономическими показателями, как спрос, поступление товаров, товарные запасы, прибыль, численность работников, расходы на оплату труда. При этом оптимальным считается такое соотношение в развитии этих показателей, которое представлено в моделях стратегического прогнозирования товарооборота.

Процесс планирования розничного товарооборота, это сложный, последовательный, многоэтапный процесс, стадии которого закономерно следуют одна из другой, и все они взаимосвязаны, между ними существует балансовая связь. Из изученного материала видно, что на величину товарооборота оказывает влияние большое количество различных факторов: колебания спроса, уровень инфляции, стабильность и размеры денежных доходов населения и др.

В процессе разработки планов торгового предприятия используются специфические методы, которые соответствуют задачам, целям и особенностям планирования. Методы планирования представляют собой конкретные способы и приемы экономических расчетов, применяемые при разработке отдельных разделов и показателей плана, их координации и увязке

В настоящее время существует много различных методов, с помощью которых осуществляется прогнозирование товарооборота: экономико-математические, экономико-статистические, нормативные и др., причем планирование объема товарооборота предприятия общественного питания и оптовой торговли может осуществляться теми же методами, что и предприятия розничной торговли.

Литература:

1. Сафронов Н. А. Экономика организации (предприятия) - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Экономистъ, 2005

2. Соломатин А. Н. Экономика и организация деятельности торгового предприятия: Учебник -2-е изд., перераб. и доп.. -М. : ИНФРА-М, 2003

3. Николаева Т. И., Егорова Н. Р. Экономика предприятий торговли и общественного питания: Учебное пособие - М. : КНОРУС, 2006

4. Лебедева С. Н. Экономика торгового предприятия: Учеб. Пособие / С. Н. Лебедева, Н. А. Казиначикова, А. В. Гавриков; под. Ред. С. Н. Лебедевой. - 2-ое изд. - Мн. : Новое знание, 2002

Размещено на Allbest.ru

...