Анализ оптовой торговли в ООО "Восторг"

Размещено на http://www.allbest.ru

Размещено на http://www.allbest.ru

Содержание

Введение

1. Роль оптовой торговли в функционировании потребительского рынка.

1.1 Сущность и функции оптовой торговли.

1.2 Классификация оптовых предприятий

1.3 Виды оптовых торговых организаций (предприятий)

1.4 Осуществление коммерческих функций оптовых предприятий по оптовым закупкам и продаже товаров.

1.5 Оптовые продовольственные рынки и их роль в закупках товаров

2. Анализ организации работы оптового предприятия ООО «Восторг»

2.1 Организационно-экономическая характеристика ООО «Восторг»

2.2 Анализ основных показателей деятельности ООО «Восторг»

2.3 Характеристика системы услуг, оказываемых ООО «Восторг»

Заключение

Библиографический список литературы

Введение

Торговля - обширнейшая область предпринимательской деятельности и сфера приложения труда - получила в последние годы новые импульсы своего развития, существенно расширив «поле и правила игры» в экономике переходного периода. В нее влилось много новых предприимчивых людей, в ряде случаев коренным образом поменявших профессию и жизненные ориентиры .

Оптовый товарооборот представляет собой процесс продажи товаров производственными или торговыми (оптовыми) предприятиями другим торговым предприятиям или предпринимателям с целью последующей продажи в сферу личного потребления. На оптовые предприятия возлагается важная задача реализации основной функции торговли - доведения товаров от производства до потребителей с целью удовлетворения их спроса и получения прибыли.

Реализация большинства товаров товаропроизводителями непосредственно потребителям экономически невыгодна. Посреднические функции между ними берут на себя оптовики. С развитием рыночных отношений роль оптовой торговли не только не снижается, а наоборот, возрастает, если иметь ввиду насыщение рынка все большими объемами продовольственных и непродовольственных товаров. Более напряженные товарные потоки требуют больших усилий по их обработке в каналах обращения, на более или менее крупных складах, преимущественно принадлежащих оптовикам. Розничным предприятиям не менее выгодно контактировать с одним или несколькими оптовыми предприятиями, чем с многочисленными производителями.

Между тем, оснащенность населения предприятиями оптовой торговли в современной России значительно ниже, чем в странах развитой рыночной экономики. Так, в США одна оптовая база приходится на каждые 564 человека, в Японии - на 227. В России же оптовая база приходится на каждые 263400 человек.

1. Роль оптовой торговли в функционировании потребительского рынка

1.1 Сущность и функции оптовой торговли

Оптовая торговля - деятельность по продаже товаров тем, кто приобретает их с целью перепродажи или профессионального использования, т.е.

· Последующим продавцам (розничным торговцам или другим оптовым торговцам, следующим в торговой цепи)

· Для производственного использования на промышленном или ремесленном предприятии.

· Крупному потребителю, например, акции экономической помощи другим странам или регионам, пострадавшим от стихийных бедствий.

Оптовая торговля - одна из важнейших элементов сферы обращения имеет огромное влияние на организацию и функционирование всей системы товароснабжения.

· Является лишь начальной стадией торговли товарами народного потребления, осуществляющей первоначальный сбыт товаров на производство и организацию рационального их продвижения до розничных предприятий.

· Оптовая торговля определяет наиболее рациональные пути и звенья движения товаров от мест производства к местам потребления.

· Правильный выбор путей движения товаров обеспечивает сохранность количества и качества товаров, ускоряет товарооборот, повышает рентабельность торговли.

· Опт - важное звено, обеспечивающее необходимую интенсивность и ускорения товародвижения.

Спецификой деятельности оптового предприятия на рынке товаров народного потребления является обслуживание, прежде всего, запасов розничной торговли, розниК первой группе предприятий следует отнести также оптовые структуры, сосредоточенные в исторически сложившихся центрах производства таких товаров, как текстиль, хрусталь, керамика и т.п. чных предприятий. Поэтому процесс планирования оптовых продаж тесно взаимосвязан с аналогичными расчетами в розничном звене, которое обслуживает оптовое предприятие .

Промышленное предприятие, выпускающие товары определенного ассортимента, как правило, не может поставлять свою продукцию непосредственно в розничную торговлю. Торговая сеть нуждается в ассортименте, комплектуемом из продукции многих предприятий. Значительная часть товаров реализуется не в местах их производства, а в других районах. Несовпадение времени и места производства товаров с их реализацией требует накопления и хранения определенных товарных запасов, превращения производственного ассортимента в торговый, концентрации распыленных по территории страны товарных ресурсов, изучения спроса населения и определения емкости рынка. Эти функции являются функциями оптовой торговли.

Оптовый товарооборот характеризует продажу товаров, прошедших определенную технологическую обработку на данном предприятии (транспортирование, хранение, оптовая подсортировка и т.п.), различным оптовым покупателям, организующим процесс их последующей реализации конечным потребителям .

Показатели товарооборота имеют высокую степень связи с другими важнейшими показателями деятельности торгового предприятия. В системе этих связей наибольшую роль играют следующие их формы: 1) внутренняя связь отдельных показателей товарооборота; 2) связь товарооборота с показателями объема ресурсного потенциала и эффективности его использования; 3) связь товарооборота с суммой и уровнем важнейших финансовых показателей.

Функции оптовой торговли

На макроуровне оптовая торговля выполняет следующие функции:

· Интегрирующая (по обеспечению взаимосвязи между партнёрами по поставщикам продукции, по нахождению каналов сбыта)

· Оценочная (по определению уровня общественно необходимых затрат труда через ценообразование).

· Организующая и регулирующая ( по обеспечению рационального построения и гармонического функционирования экономическим систем с помощью импульсов, стимулирующих структурные изменения).

Макроэкономические функции оптовой торговли трансформируются на микроуровне в разнообразные функции оптовых торговых предприятий :

· Экономическая интеграция территории и преодоление пространственного разрыва.

· Преобразование производственного ассортимента в торговый.

· Формирование товарных засов.

· Сглаживание цен, хранение, доработка, доведение товаров до требуемого качества.

· Фасование, упаковка, кредитование, маркирование, исследование рынка и организация рекламных компаний.

1.2 Классификация оптовых предприятий

Оптовые предприятия должны привлекать участников хозяйственных связей по поставке товаров. В связи с этим важное значение имеет развитие такой функции оптовой торговли, как:

· Коммерческое кредитование

· Финансирование сделок

Опыт западных фирм показывает, что во многих случаях выбор каналов товародвижения зависит от того, насколько его организатор может сам кредитовать рыночные сделки заинтересованных сторон.

Оптовые предприятия зачастую финансируют производителя тем, что предоставляют ему заказ на определённую партию товара с гарантией его реализации и при этом в виде аванса оплачивают часть заказанной партии товара. оптовый торговля закупка коммерческий

Для розничных предприятий оптовые фирмы осуществляют финансирование, реализуя им товар с отсрочкой платежа.

Привлекательность оптовых предприятий зависит от уровня обслуживания, который они предлагают своим клиентам.

Уровень обслуживания зависит от следующих факторов:

· Скорость выполнения заказа

· Возможность срочной доставки товара по специальному заказу.

· Готовность принять обратно поставленный товар

· Обеспечение различной партийности отгрузки

· Умение пользоваться различными видами транспорта

· Хорошо поставленная складская сеть

· Достаточный уровень товарных запасов

· Уровень цен по которым оказываются услуги

При выборе конкретного оптового предприятия клиенты должны обладать информацией о нём. Они должны знать:

· Ассортимент товаров которым занимается данный оптовик

· Зона действия

· Коммерческое положение, которое определяется продолжительностью работы на данном рынке

· Динамику отчётных показателей за последние несколько лет

· Структура капитала

· Средний возраст руководящего персонала, его профессионализм

· Оценка данного оптовика его коллегами

· Умение привлекать новых клиентов

· Техническая оснащённость и организация технологических процессов на складах

· Наличие удобных подъездных путей к складам

· Система учёта складских запасов

· Политика цен которую ведёт оптовик

Оптовые торговые предприятия так же, как и розничные, характеризуются большим разнообразием типовых и видовых структур на потребительском рынке вследствие разных масштабов своей деятельности, товарной специализации, места и роли в общей системе товародвижения и способов продвижения на рынок производимых товаров.

По масштабам и характеру деятельности различают оптовые торговые предприятия общенационального (федерального) и межрегионального масштабов (оптовые предприятия первого уровня) и регионального (внутрирегионального) уровней (оптовые предприятия второго уровня).

Оптовые предприятия общенационального уровня являются наиболее крупными, как бы стержневыми в структуре оптовой торговли. Они осуществляют продвижение товаров от производителей к потребителям на всей территории страны.

На основе деятельности оптовых предприятий первого уровня формируются структуры каналов товародвижения для крупных российских производителей и создаются благоприятные условия для выхода на зарубежный рынок хорошо зарекомендовавших себя отечественных поставщиков товаров. К числу межрегионалъных предприятий могут быть отнесены те, которые осуществляют досрочный завоз товаров (в районы Крайнего Севера, Дальнего Востока и др.).

Поскольку развитие производства в этих регионах неравномерно, оптовые структуры должны обеспечивать требуемую ритмичность процесса товародвижения. Оптовые структуры федерального уровня выступают гарантами государственной стабильности потребительского рынка.

На их основе могут формироваться крупные торговые корпорации, торговопромышленные группы, унитарные государственные предприятия стратегического значения. В связи с особенностями их деятельности товарный ассортимент этих структур должен формироваться с учетом перечня товаров, закупаемых для федеральных нужд, снабжения спецконтингентов потребителей, потребностей в товарах труднодоступных территорий (закупка по государственным контрактам).

Оптовые предприятия регионального уровня осуществляют коммерческую деятельность преимущественно на региональном потребительском рынке, производя закупки товаров непосредственно у товаропроизводителей или у оптовых предприятий федерального масштаба и доводя их до любых оптовых покупателей региона.

Наряду с независимыми оптовыми структурами в стране функционируют так называемые зависимые региональные оптовые структуры, которые создаются в виде сбытовых подразделений местных промышленных предприятий, оптовых структур местных крупных розничных организаций и др.

При этом следует отметить, что зоны деятельности оптовых торговых предприятий как федерального, так и регионального уровня определяются не директивно, а сложились с учетом их географического положения и возможностей, сформировавшихся еще в доперестроечном периоде экономики и в процессе развития рыночных отношений.

По товарной специализации оптовые предприятия подразделяются на специализированные и универсальные.

По месту и роли в оптовой торговле эти предприятия подразделяются на предприятия, специализирующиеся на оптовой торговле и приобретающие право собственности на товар (осуществляют полный набор закупочно-сбытовых операций и других услуг, - оптовые импортеры, оптовые экспортеры, маклерские фирмы, работающие по заказу производителей товаров и розничных торговых предприятий и т.д.); предприятия, выполняющие функции оптовых посредников и не приобретающие право собственности на товар (брокерские конторы, предприятия-агенты, действующие на рынке потребительских товаров по поручению клиентов и, как правило, за их счет); предприятия-организаторы оптового оборота.

В качестве предприятий-организаторов оптового оборота выступают товарные биржи, оптовые продовольственные рынки, оптовые ярмарки и т.п.

Главная задача таких предприятий - создание и обеспечение условий для организации оптовой торговли. Сами они не являются субъектами оптовой торговой деятельности. Из указанных трех видов оптовых структур основными на российском рынке являются самостоятельные оптовые предприятия, специализированные на оптовой торговой деятельности.

Таблица 1.- Классификация форм оптовой торговли.

Классификационный признак	Формы предприятий
- по масштабу и характеру деятельности	· Общенациональные (федеральные); · Межрегиональные; · Региональные (внутрирегиональные)
- по товарной специализации	· Специализированные ; · Универсальные;
- по месту и роли в оптовой торговле	· Предприятия, приобретающие право на товар; · Предприятия, выполняющие функции оптовых посредников и не приобретающие право на товар; · Предприятия-организаторы оптового оборота;
- в зависимости от организации сбыта и объёму выполняемых работ	· Оптовые предприятия с полным циклом обслуживания; · Оптовики, торгующие за наличный расчёт без доставки; · Оптовая торговля со стеллажей.

Таблица 2. - Особенности форм оптовой торговли

Организационные формы	Особенности и преимущества
- оптовая торговля с доставкой товаров (оптовики с полным циклом обслуживания)	Предприятие оптовой торговли обслуживает многочисленных клиентов. Как правило, осуществляет доставку товаров. Предоставляет клиентам обширный сервис. Широкий товарный ассортимент (более узкий, но глубокий ассортимент)
- оптовая торговля с оплатой наличными (по методу самообслуживания)	Предполагает самообслуживание потребителя, который сам комплектует свои заказы на складе, оплачивает товар наличными (cash) и самостоятельно транспортирует его (carry). Экономия затрат. Низкие цены. Закупка мелкими партиями.
- оптовая торговля со стеллажей	Оптовый торговец арендует стеллажи или торговые площади у других торговых предприятий (например, супермаркет). Сам наполняет своими товарами стеллажи и забирает обратно непроданные товары.

1.3 Виды оптовых торговых организаций (предприятий)

Оптовые предприятия подразделяются на некоторые виды.

Закупочная (заготовительная, собирательная) оптовая торговля.

· Выполняет задачу количественного выравнивания объёмов на рынке заготовок.

· Собирает малые объёмы товаров и предлагает их своим клиентам большими партиями

Оптовая торговля по производственным связям.

Предприятия оптовой торгов и покупают полуфабрикаты и готовые изделия, продают их для последующего использования чаще всего на промышленных предприятиях. Соединяет последовательные стадии производственного процесса. Оптовая торговля сырьём и материалами(распределительная). Предприятия оптовой торговли покупают товары в больших объёмах у производителей и продают в меньших объёмах различным торговцам или небольшим предприятиям.

Таблица 3.- Виды оптовой торговли

Признак классификации	Вид оптовой торговли	Пример
По функциональному признаку	Закупочная оптовая торговля	Заготовка вторичного сырья, закупка и сбыт с/х сырья
	Оптовая торговля по производственным связям	Закупка кожи у кожевного завода и продажа обувной фабрике (полуфабрикаты); покупка и продажа инструментов
	Оптовая торговля сырьем и материалами (Распределительная)	Покупает товары в больших объёмах у производителей и продаёт в меньших объёмах розничным торговцам или отдельным производителям
По степени специализации номенклатуры	Оптовая торговля товарами широкого ассортимента	Оптовая торговля продовольственными товарами и непродовольственными
	Специализированная оптовая торговля	Оптовая торговля электротехнической продукцией

Особенности оптовой торговли средствами производства:

· Особая номенклатура и отраслевая принадлежность товаров;

· Неоднородность рынков многих видов средств производства.

В первую очередь это зависит от специализации предприятия.

Оптовой торговле в форме оптовых складов и баз отдают предпочтение средние и крупные предприятия. Объем товарооборота этих предприятий сам по себе является непременным условием организации оптовых складов и баз.

Следует отметить, что у данного вида есть несколько схем.

Рассмотрим несколько схем на примере Златоуста.

Размещено на http://www.allbest.ru

Размещено на http://www.allbest.ru

Рис. 1.

На рис. 1 демонстрационный зал и офис находятся в территориальном удалении от складских помещений (как правило, офис - в центре города, склад - за чертой города). Такое решение организации оптовой торговли обусловлено следующими факторами:

обусловлено следующими факторами:

- коэффициент деловой активности в центре города значительно выше, чем на окраине;

- затраты на аренду складских помещений требуемой площади значительно выше, в пределах городской черты, чем затраты по организации складских помещений за пределами города либо на окраине. Более того, предприятие не всегда сможет отыскать требуемую площадь в центре города;

- доступ грузового транспорта в центр ограничен. При организации товаропотоков, организации следует рассмотреть возможность доставки больших партий товара, соблюдая при этом требования властей города.

Рассмотрим схему (рис. 2), где демонстрационный зал, офис и склад представляют собой одно помещение (как правило, в черте города).

Размещено на http://www.allbest.ru

Размещено на http://www.allbest.ru

Рис. 2.

Схема представляется наиболее экономически привлекательной для средних предприятий, т.к. для обеспечения их товарооборота не требуется больших площадей. В числе особенностей можно отметить следующие:

- возможность приобретения одного помещения требуемой площади в черте города;

- оперативность оформления и выполнения - покупатель не несет дополнительных транспортных расходов;

- упрощение документооборота - нет необходимости выписывать дополнительные накладные, есть возможность переоформления заказа;

- мобильность в управлении складской службы по обеспечению товарных запасов.

Следующая схема представляет собой сочетание первых двух. Суть ее состоит в наличии оперативного склада при офисе в черте города и основного склада за его пределами. Такая комбинация представляется оптимальной для крупных торговых предприятий.

Экономическая привлекательность этой схемы в том, что у предприятия есть возможность обеспечить товаром разные категории покупателей. Совокупность показателей деятельности оптового предприятия определяется нормативными актами государства, в котором функционируют предприятия. Основные финансово-экономические показатели оптового предприятия в России те же, что и предприятия другой отрасли. Целью предприятия является получение прибыли, которая в оптовой торговле образуется за счет превышения доходов над издержками (расходами) .

Главной функцией оптового предприятия является продажа товара покупателям, следовательно, объем этих продаж, или оптовый товарооборот, характеризует объем деятельности предприятия в целом.

Оптовая реализация может производиться со склада предприятия или минуя склад, непосредственно в адрес покупателя. Объем оптовой продажи со склада называется складским товарооборотом, а без завоза на склад - транзитным товарооборотом. Сумма складского и транзитного товарооборотов составляет общий, или валовой, товарооборот оптового предприятия.

Экономический анализ основных показателей деятельности оптового предприятия - товарооборота, валового дохода, издержек обращения, балансовой прибыли - аналогичен экономическому анализу показателей розничного предприятия .

Из всех перечисленных показатель оптового товарооборота имеет особое значение и специфику. В условиях рынка специфика экономического анализа оптового предприятия обусловлена тем, что основное внимание в анализе переносится на оптовое предприятие.

Анализ оптового оборота включает три раздела:

- анализ объема и структуры оборота;

- анализ оптовых закупок (поступления товаров);

- анализ товарных запасов.

Направления экономического анализа товарооборота, которые определяют виды оптовых организаций:

- по формам товародвижения;

- по категориям покупателей;

- по регионам;

- по структуре и ассортименту оборота;

- по способу оплаты за товар

1.4 Осуществление коммерческих функций оптовых предприятий по оптовым закупкам и продаже товаров

Закупочная работа является основой коммерческой деятельности в торговле.

Правильно организованные оптовые закупки дают возможность сформировать необходимый ассортимент товаров розничной торговой сети для снабжения населения, осуществлять воздействие на производителей товаров в соответствии с требованиями покупательского спроса, а также обеспечивают эффективную работу торгового предприятия.

Коммерческая работа по оптовым закупкам складывается из следующих этапов: изучение и прогнозирование покупательского спроса; выявление и изучение источников поступления и поставщиков товаров; организация рациональных хозяйственных связей с поставщиками товаров, включая разработку и заключение договоров поставки, представление заказов и заявок поставщикам; организация и технология закупок непосредственно у производителей товаров, посредников, на товарных биржах, у импортеров и других поставщиков; организация учета и контроля за оптовыми закупками.

Для успешного выполнения коммерческих операций по закупкам товаров оптовые базы должны систематически заниматься выявлением и изучением источников закупки и поставщиков товаров. Коммерческие работники должны хорошо знать свой экономический район и его природные богатства, промышленность, сельское хозяйство, производственные возможности и ассортимент вырабатываемых изделий на промышленных предприятиях.

К источникам поступления товаров относят отрасли народного хозяйства, вырабатывающие различные товары народного потребления.

К поставщикам товаров относят конкретные предприятия различных источников поступления, т.е. тех или иных отраслей народного хозяйства.

В обобщенном виде всех поставщиков товаров можно подразделить на две категории: поставщиков-изготовителей и поставщиков-оптовых предприятий.

Поставщики-изготовители-производственные предприятия, фирмы, индивидуальные предприниматели и т.д., выпускающие товары различного ассортимента для удовлетворения спроса потребителей.

Поставщики - оптовые предприятия закупают товары у поставщиков-изготовителей, а также у оптовых посредников и реализуют их оптовым покупателям (розничным торговым предприятиям, агентам, брокерам, розничным торговцам и т.д.). По территориальному признаку поставщики товаров могут быть местными (внутриобластными), внеобластными, республиканскими и внереспубликанскими.

Местные поставщики-изготовители зачастую поставляют товары непосредственно розничным торговым предприятиям, минуя оптовые базы.

По принадлежности к той или иной хозяйственной системе различают внутрисистемных (относящихся к той же системе, в которую входят и оптовые покупатели) и внесистемных (всех остальных) поставщиков. По форме собственности поставщики могут быть частными, государственными, муниципальными, кооперативными и иных форм собственности.

Организация и технология оптовой продажи товаров является важнейшим объектом коммерческой и маркетинговой деятельности торгового предприятия. Непосредственно оптовой продаже товаров предшествует маркетинговый этап работы, связанный с нахождением рынка сбыта конкретных товаров, т.е. определение ниши рынка для предприятия. Для осуществления продажи товаров как одной из коммерческих функций оптовые предприятия должны определить ориентиры (показатели) по реализации товаров.

Основой разработки таких ориентиров должны стать маркетинговые исследования потребностей, спроса, емкости рынка, анализ рыночной ситуации, определение доли данного оптового предприятия на рынке.

Оптовым предприятиям необходимо определить свой целевой рынок, а не пытаться обслужить сразу всех.

Исходя из этого, содержание коммерческой работы по оптовой продаже товаров можно свести к выполнению следующих основных операций: нахождение оптовых покупателей товаров (установление рынка сбыта); установление хозяйственных связей с покупателями товаров; выбор форм и методов оптовой продажи товаров; организация оказания услуг оптовыми предприятиями клиентам; организация учета выполнения договоров с покупателями товаров; рекламно-информационная деятельность оптовых предприятий.

Нахождение оптовых покупателей товаров состоит в определении своего целевого рынка. Это достигается путем маркетинговых исследований региона, спроса и предложения на данную продукцию, конкурентной среды, степени конкурентоспособности товара (марка, престиж, качество послепродажного обслуживания, цена и пр.).

Определив регион (район, зону) сбыта, необходимо сегментировать рынок, выделив предпочтительный сегмент. Затем нужно произвести четкое позиционирование своего товара на этом рынке. Предполагаемое позиционирование на рынке должно обеспечить фирме-поставщику получение достаточной прибыли и желаемого объема сбыта.

Наилучшей формой организации хозяйственных отношений оптовых предприятий с обслуживаемыми торговыми предприятиями по продаже товаров являются договоры купли-продажи товаров. Договорные отношения являются оптимальными формами связи при стабильных взаимоотношениях оптовых баз со своими клиентами. В договоре купли-продажи следует предусматривать количество, ассортимент и сроки поставки товаров, порядок поставки, качество и комплектность товаров, имущественную ответственность сторон.

Различают следующие методы оптовой продажи товаров: по личной отборке товаров покупателями; по письменным, телефонным заявкам (заказам); через разъездных товароведов (коммерсантов) и передвижные комнаты товарных образцов; через автосклады; почтовыми посылками.

Продажа товаров с личной отборкой практикуется чаще по товарам сложного ассортимента, когда выбор товаров требует участия покупателя. Для создания удобств покупателям в отборе товаров оптовые базы организуют оптовую продажу товаров через залы товарных образцов. Зал товарных образцов - это коммерческий центр современной базы. В нем сосредоточена основная работа, связанная с организацией продажи товаров: ознакомление покупателей с образцами товаров, имеющихся на складах, оформление соответствующей документации на продажу и оперативный учет товаров.

Эффективными формами оптовой продажи являются торговля через передвижные комнаты товарных образцов и разъездных товароведов, а также через автосклады. Передвижные комнаты товарных образцов оборудуются в кузовах автомашин, оснащаются витринами с образцами различных товаров, а также списками, альбомами и каталогами, на основе которых разъездной товаровед оформляет в магазинах заявки (заказы) на доставку товаров.

Отдельные оптовые фирмы организуют через почтовые отделения связи отправку населению или магазинам посылок с различными товарами.

Эта форма торговли осуществляется по специальным каталогам, в которых дается характеристика отправляемых товаров, а также условия их оплаты и порядок заказа. Отправка посылок с товарами населению называется индивидуальной или розничной посылочной торговлей, магазинам - мелкооптовой посылочной торговлей.

Оптовые предприятия могут применять и другие формы и методы оптовой продажи.

1.5 Оптовые продовольственные рынки и их роль в закупках товаров

Распад государственной централизованной оптовой торговли, отсутствие новой, соответствующей условиям рыночной экономики системы распределения продовольствия способствовали формированию нецивилизованной рыночной среды. Проблема продовольственного обеспечения страны потребовала нахождения новых подходов к организации оптовой торговли и товародвижения продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья для снабжения населения.

Оптимальной формой такой организации был определен оптовый продовольственный рынок. Оптовые продовольственные рынки - место купли-продажи конкурентоспособного сельскохозяйственного сырья и продовольствия оптовыми и розничными торговыми предприятиями и частными торговцами. Во многих странах с рыночной экономикой (Франция, Япония, Португалия и др.) важную роль играют оптовые рынки, занимающие срединное положение между оптовой ярмаркой и товарно-сырьевой биржей.

Однако в отличие от двух последних оптовый продовольственный рынок располагает собственным складским хозяйством.

Основными функциями оптовых продовольственных рынков являются: обеспечение круглогодичного снабжения населения качественными продуктами питания, сокращение потерь сельскохозяйственной продукции; предоставление всем поставщикам сельскохозяйственной продукции возможности выхода на конкурентный рынок; обеспечение единого обустроенного места для осуществления сделок по купле-продаже сельскохозяйственной продукции и продовольствия; повышение эффективности снабжения и распределения продовольствия в крупных городах, промышленных центрах и отдельных регионах страны; создание новых рабочих мест.

Структура оптовых продовольственных рынков включает: рынки, сформированные по территориальному признаку (региональные, городские, районные, сельские (поселковые); специализированные рынки (плодоовощные, мясные, рынки скота и т.п.); универсальные, реализующие различную продукцию.

Для обеспечения функционирования крупных рынков создаются специальные службы: информационные, расчетно-финансовые, юридические, общепита и гостиничного хозяйства, транспортные, а также государственная служба сертификации и контроля качества продукции. На оптовом рынке предусматривается павильонно-секционная организация торгового процесса. Местом проведения оптовых торгов является торговый зал оптового рынка.

Общие принципы взаимоотношений между продавцом и покупателем на оптовом рынке регулируются гражданским законодательством, основывающимся на признании равенства участников хозяйственных отношений, неприкосновенности их собственности, свободы договора, недопустимости вмешательства администрации рынка в их коммерческую деятельность.

К участникам торгов на оптовом рынке относятся: собственники товаров (производители, оптовые предприятия, посредники) или их полномочные представители, имеющие право ведения торговых операций на рынке (продавцы); розничные торговые и иные предпринимательские структуры, имеющие доступ на оптовый рынок в качестве покупателей; персонал оптового рынка, участвующий в оформлении торговых сделок непосредственно в товарных секциях.

Администрация оптового рынка обеспечивает соблюдение установленного порядка ведения оптовых торгов и идентификацию их участников. Персонал оптового рынка, обслуживающий торговый процесс, не имеет права осуществлять сделки, а также прямо или косвенно вмешиваться в процесс ведения торгов.

По формам участия оптовый рынок должен предоставлять возможность ведения оптовых торгов на основе: долгосрочной аренды продавцом места в торговом зале; краткосрочной аренды необходимых торговых площадей; разового участия в оптовых торгах с подневной оплатой стоимости торгового места или специальной рыночной пошлины, дифференцированной по видам товара и уплачиваемой с оборота. Арендаторами торговых мест на оптовом рынке не обязательно должны быть владельцы (собственники) товаров.

Предусматривается возможность аренды торговых мест агентами собственников, комиссионерами, другими посредниками. Выбор формы торгов на оптовом рынке определяется собственником товара, если иное не предусмотрено законом. Оптовые торги проводятся, как правило, на основе частных соглашений продавца и покупателя. В отдельных случаях оптовые торги могут быть проведены на основе аукциона или конкурса.

Право продажи оптовых партий товаров предоставляется зарегистрированным оптовым продавцам при условии предъявления лицензии на ведение торговой деятельности (в случае ее лицензирования) и документов, подтверждающих качество реализуемых товаров и состояние здоровья оптовых продавцов по установленным для торговли медицинским показаниям.

Оптовый продавец имеет право требовать от администрации оптового рынка: обеспечения санитарных правил и техники пожарной безопасности; компенсации стоимости товара, утраченного в связи с невыполнением ею своих обязанностей по обеспечению торгового процесса; замены весов и весоизмерительных приборов, инвентаря и инструментов, не соответствующих техническим требованиям и санитарным нормам; своевременного вывоза мусора, тары и упаковочных материалов из торгового зала.

Оптовый продавец обязан: соблюдать правила торговли и внутренний распорядок на рынке; соблюдать санитарные, противопожарные требования; по окончании торгов освободить торговое место, сдать арендованное оборудование, инвентарь и инструменты.

Руководитель оптового рынка несет ответственность за его общее санитарное состояние, соблюдение в нем санитарного режима, а также санитарное состояние прилегающей территории.

Контроль за соблюдением санитарных правил на оптовом рынке осуществляют органы и учреждения санитарно-эпидемиологической службы. Обязанностью администрации оптового рынка является создание и поддержание в работоспособном состоянии службы весоизмерительных и других приборов, которые должны иметь ясные клейма и представляться на поверку в установленные сроки органам государственной метрологической службы. Использование мер и весоизмерительных приборов осуществляется путем аренды (лизинга) между администрацией оптового рынка и пользователем. В торговом зале оптового рынка на доступном для покупателей месте должны быть установлены контрольные весы. Администрация оптового рынка несет ответственность за техническое и санитарное состояние выдаваемых гирь, весов и других измерительных приборов.

Общий контроль за соблюдением правил торговли на оптовом продовольственном рынке осуществляется администрацией оптового рынка.

Взаимоотношения оптовых продавцов с администрацией оптового рынка регулируются договором аренды. Отношения специализированных структур, обслуживающих хозяйственную деятельность оптового рынка (инженерная инфраструктура, уборка мусора, определение качества товаров и др.), с администрацией регулируются договорами подряда. Размеры взимаемых на оптовом рынке тарифов, сборов и других платежей определяются администрацией оптового рынка и оговариваются сторонами в заключаемых договорах.

Разновидностью оптового рынка являются мелкооптовые магазины-склады, ориентированные преимущественно на мелких покупателей - розничных торговцев, владельцев палаток, ларьков, небольших магазинов, закупающих товары небольшими партиями.

2. Анализ деятельности оптового предприятия ООО «Восторг»

2.1 Организационно-экономическая характеристика ООО «Восторг»

Объектом исследования данной работы является предприятие ООО «Восторг».

Правовое положение предприятия определяется ГК РФ, принятым Государственной Думой РФ 21.10. 94г. и Федеральным законом «Об обществах с ограниченной ответственностью» от 08.02.98г.

Целью деятельности предприятия является получение прибыли путем насыщения потребительского рынка товарами и услугами.

Предметом деятельности ООО «Восторг» является:

· производство и реализация продуктов питания, товаров народного потребления;

· торгово-закупочная деятельность, торгово-посредническая, иная коммерческая деятельность, создание совместных производств, торговых точек фирменных магазинов, в том числе валютных, коммерческих, комиссионных;

· организация и ведение оптовой, мелкооптовой и бартерной торговли;

· организация, заготовка, переработка и реализация вторичного сырья, и отходов производства;

· организация и эксплуатация автостоянок;

· информационные, консультативные, рекламные и маркетинговые услуги в соответствии с действующим законодательством;

· иные виды деятельности, не запрещенные законом

Проведем анализ основных экономических показателей, деятельности предприятия на основании данных, представленных в таблице 2.1. Базой для сравнения данных являются показатели деятельности ООО «Восторг» за два смежных периода (2011-2012.).

Таблица 2.1. Экономические показатели хозяйственной деятельности ООО «Восторг»

Показатели	2011	2012	Отклонения +/-	Темпы роста,%
Выручка от реализации, тыс.руб.	22712	10660	-12052	47,0
Себестоимость реализации, тыс.руб.	13627,2	8101,6	-5525,6	59,5
Коммерческие расходы, тыс.руб.	667,6	7890	1220	118,3
Уровень затрат,%	38,4	74,4	15	125
Прибыль от реализации, тыс.руб.	7586,5	4182,9	-3403,6	55,1
Уровень рентабельности, %	33,4	39,2	5,8	117,4
Доходы от прочей деятельности, тыс.руб.	150	81	-69	54
Прочие операционные расходы, тыс.руб.	85	97	12	114
Сальдо внереализационных доходов и расходов	-10,0	-16,0	-6,0	160
Валовая прибыль, тыс.руб.	7920	3182	-4738	40,2
Общий уровень рентабельности, %	34,9	29,8	-5,1	85,4

Данные таблицы 2.1. свидетельствуют о неактивной тенденции изменения основных экономических показателей деятельности ООО «Востокторг».

На 53% в 2012году снизилась величина выручи от реализации по сравнению с прошлым годом, что в абсолютном выражении составляет 12052 тыс. руб. Это снижение товарооборота вызвано снижением спроса со стороны покупателей на услуги фирмы, вследствие ухудшения ее финансового положения.

Сложилась негативная динамика изменения уровня затрат, в связи с ростом цен на потребительские товары и ростом торговых наценок посреднических организаций.

В 2012году издержки обращения ООО «Восторг» выросли на 18,3%, что составляет в абсолютном выражении 1220 тыс. руб.

На 25% увеличился уровень затрат к товарообороту, составив в 2012 году 74,4%.

Одновременное снижение выручки от реализации продукции и повышение уровня затрат отрицательно сказалось на показателях финансовой деятельности фирмы и привело к снижению прибыли от реализации по итогам 2012г.. Величина прибыли от реализации в 2012г. составила 4182,3 тыс. руб. или на 44,9% меньше чем в 2011г.

Несмотря на снижение объема товарооборота, в 1999 году сложилась положительная тенденция роста рентабельности продаж. Этот показатель увеличился на 17,4%.

Снижение внереализационных доходов на 46% и рост внереализационных расходов на 14% оказывает негативное влияние на формирование балансовой прибыли фирмы, величина сократилась на 4738 тыс. руб., или 59,8% , составив 3182 тыс. руб.

Но несмотря на все негативные явления произошедшие в 2012 году, ООО «Восторг» работало без убытков, а общий уровень рентабельности составил 29,8% что на 14,6% больше чем в 2011 году.

Негативным фактором, повлиявшим на ухудшение финансового состояния фирмы явилось снижение прибыли от реализации, вследствие роста уровня затрат и снижения объема реализации продукции, услуг, а также из-за увеличения внереализационных расходов и снижения внереализационных доходов.

Особый интерес представляет сложившаяся динамика показателей рентабельности продаж. На каждый рубль реализованной продукции предприятий в 2012году приходилось прибыли на 5,8 копейки больше, чем в 2011 году. Рентабельность продаж в 2012 году составила 39,2%.

Рентабельность полученного дохода, как было уже отмечено, имеет тенденцию к снижению. Если в 2011г. предприятия на рубль выручки получило 34,9коп. дохода, то в 2012году этот показатель снизился на 14,6%, так в 2012году на каждый рубль выручки пришлось 29,8коп. дохода, что на 5,1% меньше чем в предыдущем периоде.

Проведенная оценка организационно-экономического положения ООО «Восторг» позволяет сделать следующие выводы:

· объем реализации в 2012 году имеет тенденции к снижению. В этот период абсолютное снижение выручки составило 12052 тыс. руб. по сравнению с 2011 годом. Это снижение произошло в результате падения платежеспособного спроса со стороны потребителей, наличия системы конкурентов на данном рынке, а также нехватки свободных денежных средств;

· одновременное сокращение объема реализации и повышение уровня затрат негативно сказалось на финансовых результатах деятельности фирмы. В 2012году балансовая прибыль сократилась на 59,8% по сравнению с предыдущем периодом. Это в свою очередь отразилось на снижении уровня общей рентабельности, как мы выяснили, этот показатель снизился на 14,6% в 2012г.;

· трудовые ресурсы предприятия используются неэффективно, о чем свидетельствует снижение выработки работников организации и рост уровня затрат на оплату труда.

Следовательно, необходимо принять соответствующие меры к стабилизации финансового состояния чтобы избежать дальнейшего падения основных показателей деятельности. Такими мерами могут быть увеличение собственных оборотных средств, например, путем увеличения величины уставного капитала, инвентаризация активов предприятия и другие мероприятия.

2.2 Анализ основных показателей деятельности ООО «Восторг»

Основными экономическими показателями, характеризующими деятельность любого предприятия сферы торговли являются: товарооборот, издержки обращения, основные и оборотные средства, валовый доход, прибыли. Динамика этих показателей за 2011-2012гг., рассмотрена в п. 2.1. настоящей работы (см. табл.2.1.). Рассмотрим каждый из них в отдельности, при этом следует учесть, что значения всех вышеперечисленных показателей пересчитаны с учетом индекса потребительских цен (индексы инфляции).

Анализ оптового товарооборота предприятия в рыночной системе должен ответить на следующие вопросы:

· каковы тенденции и темпы изменения продаж;

· кому продаются товары;

· какова товарная структура оборота;

· в какие регионы реализуются товары;

· каково соотношение складских и транзитных продаж;

· каково состояние товарных запасов и товарооборачиваемости;

· кто является поставщиком оптового предприятия и каковы объемы поставок.

Анализ оптового товарооборота включает в себя три раздела:

1. Анализ объема и структуры товарооборота;

2. Анализ товарных запасов;

3. Анализ оптовых закупок (поступления товаров).

Источниками информации для проведения экономического анализа служат бухгалтерия и статистическая отчетность, данные оперативного учета и выборочные исследования, проводимые на предприятии.

Анализ оптового товарооборота начинается с анализа изменений общего объема продаж в отчетном периоде (2012г.) сопоставленном с расчетными (плановыми) данными (2011г.). Определяется темпы роста оборота, средние темпы роста, изменения в стоимости. Аналогичные показатели при необходимости рассчитываются в современных ценах.

Данные об объемах оптового товарооборота анализируемого предприятия представлены в табл. 2.2.

Таблица 2.2. Объем и структура оптового товарооборота.

Наименование товара	1998	1999	Отклонения, +/-	Темп роста, %
	тыс.руб.	уд.вес	тыс.руб.	уд.вес	тыс.руб.	уд.вес
Оптовый товарооборот всего:	22712	100	10660	100	-12052		47,0
Кондитерские изделия	3120	13,8	1930	18,1	-1195	15,7	61,9
Макаронные изделия	17,55	7,3	600	5,6	-2355	-1,7	34,2
Консервы
Рыбные	98,3	4,3	520	4,9	-463	+0,6	52,9
Мясные	2590	11,4	980	9,2	-1610	-2,2	37,8
Соки	3540	15,6	1131	10,2	-2409	-5,0	31,9
Чай	1500	6,6	900	8,4	-600	+1,8	60,0
Сахар	3230	14,2	2500	23,5	-570	+9,3	77,4
Мука	2100	9,2	930	8,7	-1170	-0,5	44,3
Маргариновая продукция	1139	5,0	420	3,9	-719	-1,1	36,9
Крупы1300	1300	5,7	423	4,0	-877	-1,7	32,5
Масло подсолнечное	1450	61,4	326	3,1	-1124	-3,3	22,5

Из табл. 2.2. видно, что к 2012 году общая сумма оптового товарооборота заметно снизилась, составив соответственно 10660 тыс. руб., что на 12052 тыс. руб. или на 53% меньше чем в 2011 году.

Наибольший удельный вес в структуре оптового товарооборота в 2012году занимают:

- сахар-песок - 23,5% от общего объема товарооборота, тогда как в 2011г. - 14,2%.;

- кондитерские изделия - 18,1% (2011г. - 13,8%);

- соки - 10,6% (2011г. - 15,6%);

- мясные консервы - 9,2% (в 2011 г. - 11,4%);

- мука - 8,7% (2011 г. - 9,2%);

- чай - 8,4% (2011 г. - 6,6%).

Остальные группы товаров занимают относительно небольшие удельные веса в общем объеме оптового товарооборота.

Следует отметить, что по всем реализуемым товарным группам происходит негативное снижение объема товарооборота. При этом наибольшими темпами происходит снижение реализации масла подсолнечного - на 78,5% в 2012 г. по сравнению с 2011 г.; соков - на 69,1%; круп - на 67,5%; макаронных изделий - на 63,8%; рыбных консервов - на 47,1%. Это те товарные группы, на которые приходятся минимальные доли от общего объема товарооборота.

Наименьшими темпами снижаются продажи сахара-песка - на 22,6%; кондитерских изделий - на 38,1%; чая - на 40%.

Несмотря на то, что в стоимостном выражении товарооборот по всем группам товаров снижается, но удельный вес некоторых из них в общем объеме оборота увеличивается. Так, в 2012 г. увеличилась доля реализации сахара-песка на 9,3%; кондитерских изделий - на 5,7%; чая - на 8,1% и незначительно рыбных консервов - на 0,6%.

Здесь представлен далеко не полный перечень продукции, реализуемой анализируемым предприятием. Перечисленные товары пользуются наибольшим спросом у покупателей и занимают наибольший удельный вес в общем объеме товарооборота.

Анализ товарных запасов включает следующие основные направления:

- изучение общего объема и структуры запасов предприятия;

- изучение отклонения фактических товарных запасов от нормативов;

- определение и измерение основных факторов, воздействующих на объем и структуру товарных запасов;

- исчисление и анализ скорости товарооборачиваемости.

Источниками информации о товарных запасах служат данные бухгалтерского, статистического, оперативного учета и отчетности.

Анализ товарных запасов начинается с оценки их общего объема и местонахождения. Динамика величины запасов за выбранный временной отрезок характеризует объем деятельности и обеспеченность оптового оборота товарными ресурсами. Анализ проводится в абсолютных (стоимостных, натуральных) и относительных (дни и числа оборотов) показателях.

Товарные запасы по местонахождению подразделяются на товары на складах и товары отгруженные.

По назначению товарные запасы делятся на запасы текущей реализации, сезонного хранения и досрочного завоза. Последние две группы товаров характерны именно для оптовых организаций.

Структура товарных запасов в ассортиментном разрезе анализируется в соответствии со структурой оптовых продаж и закупок товаров предприятием. Изучение товарных запасов проводится по степени их соответствия нормативам, которые определяются предприятием самостоятельно. Запасы сезонные и досрочные не включаются в состав нормируемых. Сопоставление с нормативом необходимо проводить в целом по всем товарам и в ассортиментном разрезе. Отклонения от норматива сигнализируют о необходимости проведения углубленного анализа и выявления причин, вызвавших эти отклонения.

Объем товарных запасов на оптовом предприятии может измениться под воздействием множества факторов.

Важнейшими из них являются:

· объем и структура товарооборота;

· скорость обращения товаров;

· формы и качество организации всех фаз оптового товародвижения.

Объем товарооборота оказывает, как правило, прямое воздействие на размер товарных запасов, увеличивая их, но зависимость эта не прямо пропорциональная.

Изменения в структуре товарооборота заметно влияют на объем товарных запасов. Но степень и характер воздействия различны. Так, при увеличении ассортимента товаров запросы растут, при росте доли продовольственных товаров запасы на единицу реализованной продукции снижаются, а, наоборот, при увеличении доли непродовольственных товаров запасы возрастают.

Размер влияния изменения структуры оборота на товарный запас определяется методом процентных чисел и цепных подстановок.

Важную роль при анализе запасов играет анализ скорости обращения товаров, или товарооборачиваемость. Этот показатель характеризует время, необходимое для полного обновления запасов на оптовом предприятии. На этот показатель наибольшее влияние может оказать изменение объема и структуры товарооборота среднего товарного запаса.

2.3 Характеристика системы услуг, оказываемых ООО «Восторг»

ООО «Восторг» как предприятие оптовой торговли оказывает своим потребителям следующие услуги:

· коммерческая доставка грузов до места назначения;

· оформление пакета документов на приобретаемые товары.

Рассмотрим, каков вклад оказываемых услуг в объемы получаемой предприятием прибыли, для этого проанализируем табл. 2.7.

Таблица 2.3.

Показатели результативности оказываемых услуг.

	1998	1999	Отклонения, +/-	Темп роста,%
	тыс.руб.	уд.вес	тыс.руб.	уд.вес	тыс.руб.	уд.вес	1998	1999
Выручка от реализации дополнительных услуг, всего	641,7		421,8		-219,9			65,7
Выручка от доставки грузов	391,4	61	365,7	63	-125,7	+2	67,9	103
Выручка от оформления документов	250	39	156,1	37	-94,2	-2	62,4	95
Прибыль от реализации дополнительных услуг, всего	150		81		-69			54
Прибыль от доставки грузов	85,5	57	48,6	60	-36,9	+3	56,8	105
Прибыль от оформления документов	64,5	43	32,41	40	-32,11	-3	50,2	93

Из таблицы 2.3. видно, что выручка от реализации дополнительных услуг в 2012году снизилась на 34%. Это произошло за счет снижения выручки как от доставки грузов - на 32,1% так и снижения выручки от оформления документов - на 37,6%. При этом, как видно из данных наибольшими темпами снизилась выручка от оказания услуг по юридическому оформлению документов. Кроме того, удельный вес выручки от этих услуг в общем объеме выручки от дополнительных услуг снижается на 5%, тогда как увеличивается доля выручки на оказание услуг по доставке грузов - на 3%.

Доля выручки, от оказания дополнительных услуг в общей сумме оптового товарооборота в целом по предприятию незначительна, но отмечается тенденция ее увеличения. Так, в 2012 году на 1 рубль общей суммы оптового товарооборота пришлось на 1,16 руб. выручки от реализации дополнительных услуг больше, чем в 2011г.

Снижение величины выручки от оказания дополнительных услуг оказало негативное влияние на размер прибыли от оказания дополнительных услуг. Так, в 2012 году прибыль от оказания дополнительных услуг снизилась на 46%, при этом наибольшими темпами снизилось прибыль от оказания услуг по оформлению документов - 49,8%; прибыль от доставки грузов снизилась на 43,2%.

Следует отметить и тот факт, что прибыль, полученная от оказания дополнительных услуг, составляет незначительную долю в товарообороте и в общей сумме балансовой прибыли. Так, в 2011 году на 1 руб. товарооборота получено 0,66 руб. прибыли, а в 20112 году - 0,76 руб. прибыли, что на 0,1 руб. больше, чем в предыдущем году.

Удельный вес прибыли от оказания услуг в общей сумме балансовой прибыли в 2011году составил 2,5%, что на 0,6% больше, чем в 2012г.

...