Организация службы маркетинга на промышленном предприятии

Размещено на http://www.allbest.ru/

Оглавление

Введение

Глава 1. Общая характеристика предприятия

1.1 Краткая характеристика

1.2 Характеристика потребителей и покупателей (посредников)

1.3 Характеристика состояния конкуренции на рынке

1.4 Характеристика поставщиков

Глава 2. Характеристика хозяйственной деятельности предприятия

Глава 3. Характеристика маркетинговой деятельности предприятия

3.1 Общая характеристика

3.2 Политика ценообразования

3.3 Сбытовая политика

3.4 Политика продвижения

Глава 4. Организация службы маркетинга на промышленном предприятии

Заключение

Список использованных источников

Введение

В условиях рыночных отношений предприятия работают в совершенно новой экономической среде, в соответствии с которой требуются новые подходы и методы управления. Одним из современных понятий рыночной экономики является маркетинг, как концепция рыночного управления, в соответствии с которой вся деятельность предприятия, включая капиталовложения, производство, коммерческую деятельность, ориентированы на рыночные запросы, и потребителя в частности.

В сложившихся экономических условиях использование маркетинга в хозяйственной деятельности в целях повышения ее эффективности становится не только желательным и целесообразным, но и объективно необходимым.

Многие промышленные предприятия в настоящее время ещё не до конца осознают приоритетность маркетинговой ориентации в деятельности предприятия, основанной на всестороннем изучении рынка, факторов внешнего окружения, информационного обеспечения деятельности, умелого использования инструментов маркетинга, таких как товар, цена, сбыт и коммуникации. Указанные виды работ способны осуществлять специально подготовленные специалисты в этой области маркетологи. Таким образом, исходя из выше перечисленного формируется потребность в существовании на предприятиях маркетинговых центров, отделов, подразделений, и даже небольших служб.

Изучением данной проблемы занимаются специалисты различных сфер деятельности. Проблемам в области маркетинга отводится масса литературных источников:

1) различных журналов как российских, так и белорусских, среди которых можно выделить следующие:

- «Маркетинг, реклама и сбыт»;

- «Маркетинг в России и за рубежом»;

- «Маркетинг»;

- «Экономика, финансы, управление»;

- «Финансы, учет, аудит»;

- «Директор» и другие;

2) различных Интернет сайтов

3) учебников и пособий:

- Акулич И.Л., Герчиков И.З. Маркетинг;

- Багиев Г.Л., Тарасевич В.М., Х. Анн. Маркетинг;

- Панкрухин А.П. Маркетинг и другие.

Целью данной работы является изучение организации службы маркетинга на промышленном предприятии. Рассматриваемое предприятие - Мозырский хлебозавод Филиал РУП Гомельхлебпром.

Основными задачами работы являются следующие:

1) рассмотрение организационной структуры предприятия;

2) определение места службы маркетинга в данной структуре;

3) определение цели, задач и функций, выполняемых службой маркетинга;

4) выявление основных недостатков службы маркетинга;

5) определение основных направлений совершенствования службы маркетинга.

Актуальность темы: является организация отдела маркетинга - разработка структуры маркетингового подразделения, определение функциональных обязанностей сотрудников, создание установочных документов подразделения, разработка маркетинговых планов и т.д. Создание взаимосвязи всех структурных подразделений с подразделением маркетинга и переориентация организации на решение первоочередных маркетинговых задач.

В данной работе рассмотрены теоретические аспекты организации службы маркетинга на предприятии (определены цель, задачи и функции службы маркетинга, рассмотрены различные типы построения организационных структур управления службой маркетинга). Далее в курсовой работе дается краткая характеристика деятельности Мозырского хлебозавода Филиала РУП Гомельхлебпром, а также проводится оценка основных технико-экономических показателей предприятия. Следующим моментом работы является определение наличия службы маркетинга и краткая характеристика ее деятельности.

Заключительным этапом работы является выявление основных недостатков организации службы маркетинга и разработка направлений устранения этих недостатков.

Глава 1. Общая характеристика предприятия

1.1 Краткая характеристика филиал Мозырский хлебозавод РУП «Гомельхлебпром»

Республиканское унитарное производственное предприятие хлебопекарной промышленности "Гомельхлебпром", основанное на праве хозяйственного ведения, (далее - Предприятие), является правопреемником всех прав и обязанностей Гомельского производственного объединения хлебопекарной промышленности "Гомельхлебпром"

В 1932 году был организован Мозырский хлебозавод, который существовал с 1932 года по 1941 год, а потом возобновил свою работу с 1 февраля 1944 года.

Филиал Мозырский хлебозавод не являются юридическим лицом, имеют отдельный баланс, расчетный счет, печать с указанием своего наименования и наименования Предприятия, необходимые штампы.

Филиал Мозырский хлебозавод действуют на основании Положений. Руководитель филиала назначается на должность генеральным директором предприятия и действует на основании доверенности.

Целью деятельности предприятия является организация эффективной производственно-хозяйственной и торговой деятельности, направленной на получение прибыли для удовлетворения социальных и экономических интересов коллектива и собственника имущества, а также производство товаров в необходимых объемах, ассортименте и качестве с учетом более полного обеспечения покупательского спроса населения на хлебобулочные, кондитерские и другие изделия и товары в соответствии с видами деятельности, предусмотренными Уставом предприятия.

Предметом деятельности предприятия являются производство продукции, выполнение работ, оказание услуг.

Хлебозавод специализируется на выпуске хлебобулочных и кондитерских изделий. Для производства широкого ассортимента продукции за последние несколько лет на хлебозаводе проведено техническое перевооружение хлебобулочного цеха с заменой оборудования, модернизация технологических линий с вводом в эксплуатацию печи ППП для выпечки подовых хлебов.

На сегодняшний день на хлебозаводе работают следующие участки: хлебобулочный цех, кондитерский цех, котельная №2, собственный автомобильный парк, состоящий из 16 единиц транспорта.

Проектная мощность хлебобулочного цеха составляет: 50т. Хлебобулочных изделий и 3т кондитерских изделий в сутки. Суточная производительность цеха в настоящее время 18-23 тонн хлеба.

Хлебозавод в полном объеме обеспечивает покупательский спрос населения города и района.

Ассортимент вырабатываемой продукции: формовые и подовые ржано-пшеничные хлеба, заварные хлеба, тостовые хлеба, разнообразные булочные изделия, мелкоштучные булочные изделия, пироги, слоеные изделия, мягкие кондитерские изделия, рулеты, печенье, коврижки разнообразной формы, сухари, пряники. Наибольшей популярностью пользуются сладости сахарные -- щербеты.

1.2 Характеристика потребителей и покупателей (посредников)

хлебозавод маркетинг ценообразование

На внутреннем рынке страны, в связи с низкими затратами на транспортировку и оформление сделок, довольно значительный удельный вес занимают предприятия розничной торговли, а так же сеть фирменных магазинов завода.

Предприятие филиал РУП Гомельхлебпром Мозырский хлебозавод поставляет свою продукцию в Ельский, Наровлянский, Житковичский, Калинковический, Лельчицкий районы Гомельской области.

Хлебозавод специализируется на выпуске хлебобулочных и кондитерских изделий. Интенсивность потребления выпускаемой продукции усиливается перед наступлением праздников (8 марта, Пасха, Радуница и др.)

Хлебозавод в полном объеме обеспечивает покупательский спрос населения города и района. Ассортимент вырабатываемой продукции: формовые и подовые ржано-пшеничные хлеба, заварные хлеба, тостовые хлеба, разнообразные булочные изделия, мелкоштучные булочные изделия, пироги, слоеные изделия, мягкие кондитерские изделия, рулеты, печенье, коврижки разнообразной формы, сухари, пряники. Наибольшей популярностью пользуются сладости сахарные -- щербеты.

В целях удовлетворения покупательского спроса населения планируется увеличить производство хлебобулочных изделий в упакованном виде, в том числе -- производство хлебобулочных изделий в нарезанном и упакованном виде. Если в 2011 году удельный вес хлебобулочных изделий в упакованном виде в общем объеме производства хлебобулочных изделий составил 58,2%, а хлебобулочных изделий в упакованном и нарезанном виде -70,8%, то в 2012 году планируется довести эти показатели до 62% (+119,2 тн) и 74,6 %(+73,8тн) соответственно, что позволит получить прирост продукции промышленности в действующих ценах на 332 млн.руб.

За счет дальнейшего расширения ассортимента хлебобулочных изделий планируется увеличить объем пшеничных хлебов на 10%, сдобных булочных изделий на 6%, булочных изделий развесом 0,1 и менее на 29%, диетических изделий на 8%, импортозамещающей хлебобулочной продукции на 17%.

В 2012 году планируется увеличение на 21,4% объемов производства кондитерских изделий за счет расширения ассортимента сладостей мучных, тортов, пирожных и рулетов с фруктами, импортозамещающей продукции, пряников и печенья.

За счет изменения структуры выпускаемой продукции в сторону увеличения удельного веса производства кондитерских изделий, а также расширения ассортимента улучшенных хлебобулочных изделий (сдобной продукции, продукции в нарезанном и упакованном виде, заварных сортов хлеба и др.), освоения новых видов продукции планируется получить в 2012 году 35022,3 млн. рублей продукции промышленности в действующих ценах, прирост составит 14768,2 млн.руб.

В результате проведенного исследования и проведенных расчетов были выделены потенциальные покупатели в возрасте от 18 до 60 лет, их число составило 25655 чел. В результате определенных расчетов был выделен целевой сегмент Мозырьского хлебозавода к нему можно отнести:

- пол: женщины

- возраст: 26-40 лет

- уровень дохода: 1-1,5 млн. руб. Расчеты представлены в приложении.

Предприятие дорожим своими потребителями поэтому улучшаем качество и расширяем ассортимент выпускаемой продукции.

1.3 Характеристика состояния конкуренции на рынке

Конкуренция на рынке продаж хлеба и хлебобулочных изделий, а так же кондитерских изделий высока. Так в городе Мозыре главным конкурентом выступает Калинковичский хлебозавод. Однако есть еще в Мозыре и пекарни частных предпринимателей, которые так же вышли на рынок города Мозыря со своей продукцией - это ОАО «Агроинторг», ЧТУП «А.Г. Коржевский», ЧТУП» Юкки-хлеб». Есть и на рынке продаж хлебобулочных и кондитерских изделий в городе Мозыре и ассортимент КУП «Минскхлебпром» и РУП «Гомельхлебпром», а также СООО «Регион-Продукт».

Продукция Мозырского хлебозавода реализуется не только в городе и районе, но и представлена по всей стране - пряники, сухарные и бараночные изделия, торты, пирожные и др. Также продукция Мозырского хлебозавода реализуется и на территории Российской Федерации в виде выездной торговли, где также представлен широкий ассортимент продукции.

Калинковичский хлебозавод. Хлебозавод специализируется на выпуске хлебобулочных и кондитерских изделий. В 2006 году введен в эксплуатацию кондитерский цех по производству мягких кондитерских изделий-- тортов, пирожных, бисквитов разнообразной формы, сладостей мучных, сахарных, коврижек. Фирменная торговая сеть предприятия состоит из мелких торговых предприятий, расположенных на территории города: магазины «Колосок», «Хлеб», «Свежий хлеб», ларек «Горячий хлеб», киоск «Булочная».

КУП «Минскхлебпром» - самое крупное на территории Республики Беларусь предприятие хлебопекарной отрасли. В его состав входят шесть хлебозаводов. Среднесуточная мощность производства хлебобулочных изделий - 400 тонн, кондитерских изделий - 20 тонн, более 20 тонн сухарно-бараночной продукции, 15 тонн пряников и печенья. Продукцию предприятий можно разделить на следующие группы: хлеба и хлебобулочные изделия: 60 наименований ржаных и ржано-пшеничных хлебов, в том числе более 35 заварных хлебов; 250 наименований хлебобулочных изделий; 100 наименований сухарно-бараночной продукции; кондитерские изделия: 40 наименований пряников; 15 наименований овсяного печенья, в том числе глазированного; объединенные под торговой маркой "Гармония вкуса" вафельные торты 5 наименований; вафли с разнообразными начинками - более 20 наименований; 12 наименований рулетов бисквитных (торговая марка "Мастер Биск-вич"); более 100 наименований тортов, в том числе заказные.

Однако не весь ассортимент выпускаемый предприятием представлен в городе Мозыре.

РУП «Гомельхлебпром» представляет собой предприятие республиканского значения с государственной формой собственности, в состав которого входят 11 хлебозаводов в г. Гомеле и Гомельской области. Сегодня в его состав входят 4производства г. Гомеля, 7 хлебозаводов-филиалов, расположенных в городах Гомельской области, филиал Гомельский «Хлебторг», база производственно-технического обслуживания, СПП «Светиловичи». Ежедневно на хлебозаводах вырабатываются 170 тонн хлебобулочных и 7 тонн кондитерских изделий, способных удовлетворить самый требовательный потребительский спрос. В ассортименте изделий преобладают ржано-пшеничные заварные хлеба. Кроме ржано-пшеничных заварных хлебов предприятием вырабатываются хлеба без применения прессованных дрожжей (с использованием хмелевой композиции), ржано-пшеничные и пшеничные хлеба для тостов, булочные и сдобные изделия, пироги, сухарно-бараночные изделия. Ассортимент кондитерских изделий включает в себя пряники, коврижки, печенье, торты, пирожные, сладости мучные и сахарные, слоеные изделия, круассаны, тестовые заготовки замороженные. Расширение ассортимента идет как с учетом белорусских народных традиций, так и с применением нетрадиционных видов сырья.

1.4 Характеристика поставщиков

Каждое предприятие в своей работе вынужденно закупать сырье, в дальнейшем из которого производиться основная продукция предприятия.

Основными поставщиками сырья «Мозырского хлебозавода» являются:

ОАО «Гомельский жировой комбинат», ОАО «Калинковичи хлебопродукт», ОАО "Рогачевский МКК", Государственное предприятие «Совхоз-комбинат «Заря», ГКОРУП «Хладокомбинат», ОАО «Городейский сахарный комбинат», ОАО «Мозырьсоль».

Поставщиков сырья и оборудования у «Мозырского хлебозавода» много - это лишь часть из основных, без которых производства продукции может остановиться. Предприятие доверяет своим поставщикам потому, что со многими договора на поставку сырья заключаются из года в год, и надежность их проверена годами. Но как говорить всякое случается поэтому в случае отказа в поставке сырья одним из поставщиков, всегда есть запасной поставщик с которым договор на поставку того или иного сырья так же заключен. «Мозырский хлебозавод» закупает сырье ежемесячно. Но есть группа поставляемого сырья которое закупается и чаще. К такой группе сырья относят товары с коротким сроком хранения - молоко, яйца.

Таблица 1.1 - Ассортимент поставляемого сырья

Поставщик	Ассортимент поставляемого сырья	Количество поставляемого сырья в год, тонн	Сумма, млн.руб
ОАО «Гомельский жировой комбинат»	масло животное	2	79,2
	маргарин	76	871,6
	масло подсолнечное нерафинированное	11	264,3
ОАО «Калинковичи хлебопродукт»:	мука в ассортименте	3 543	4 906,70
ОАО "Рогачевский МКК":	молоко сгущенное	3	56,5
	сухое обезжиренное молоко	7,2	275,2
Государственное предприятие «Совхоз-комбинат «Заря»	яйца	410000 шт	277,6
ГКОРУП «Хладокомбинат»	дрожжи хлебопекарные	73	597,5
ОАО «Городейский сахарный комбинат»	сахар	170	1489,6
ОАО "Мозырьсоль"	соль	67	47,5

Глава 2. Характеристика хозяйственной деятельности предприятия

Организационная структура Мозырский хлебозавод является типовой для большинства государственных организаций - линейно-функциональная. Основу структуры составляет «шахматный» принцип построения и специализация управленческого персонала по функциональным подсистемам организации (маркетинг, производство, исследования и разработки, финансы, персонал и т.д.). Структура предусматривает создание при основных звеньях линейной структуры функциональных подразделений. Основная роль этих подразделений состоит в подготовке проектов решения, вступающих в силу после утверждения соответствующими линейными руководителями. Наряду с линейными руководителями существуют руководители функциональных подразделений (планового, технологического, финансового и других отделов, бухгалтерии) подготавливающие проекты планов, отчетов, становящимися официальными документами после подписания линейными руководителями.

Основным достоинством данной структуры является то, что она сохраняя целенаправленность линейной структуры, дает возможность специализировать выполнение отдельных функций и тем самым компетентность управления в целом. Использование линейно-функциональной структуры эффективно применяется в организации в связи с повторяющими и редко меняющими функциями управления. Преимуществом линейно-функциональной структуры является ее простота и привычность, четкость распределения функции управления между руководящим персоналом.

Проанализируем финансовые Мозырский хлебозавод за 2010-2011 годы

Таблица 2.1 - Показатели деятельности Мозырский хлебозавод за 2009-2011гг

Показатели	2009г.	2010г.	2011 г.	Отклонение (+; -)	Темп изменения %
				2010г. от 2009г.	2011г. от 2010г.	2010г. к 2009г.	2011г. к 2010г.
1	2	3	4	5	6	7	8
1. Объем выпуска продукции, млн.руб.	10881	12228	14430	1347	2202	112,3	118,0
2. Выручка от реализации товаров, млн.руб.	19796	21591	22196	1795	605	109,0	102,8
3. Валовой доход, млнруб	830	979	814	149	-165	117,9	83,1
4. Прибыль (убыток) от реализации, млн.руб.	830	979	814	149	-165	117,9	83,1
5. Прибыль (убыток) за отчетный период, млн.руб.	812	946	710	134	-236	116,5	75,0
6. Среднегодовая стоимость ОПФ, млн. р.	8043	8908	10650	865	1742	110,7	119,5
7. Фондоотдача (стр. 1: стр. 6), р.	1,35	1,37	1,35	0,02	-0,02	101,4	98,7
8. Среднесписочная численность работников, чел	319	318	309	-1	-9	99,6	97,1
9. Производительность труда (стр. 1: стр. 8), руб.	34,109	38,453	46,69	4,34	8,24	112,7	121,4

Проанализировав полученные данные таблицы 2.1, можно сделать следующие выводы. За анализируемый период наблюдается рост практически рост всех показателей. Так выпуск продукции в 2011 году увеличился 2202млн р., что 118,0% больше чем в 2010 году и 132,6 % чем в 2009 году.

За счет увеличения объема производства произошло увеличение выручки от реализации в 2011 году на 605млн р. и составила 22196 млн. р., что на 102,8% больше чем за соответствующий период 2010 года.

Несмотря на увеличение выручки от реализации прибыль от реализации в 2011 году снизилась на 165 млн. р. по сравнению к 2010 году, а в 2010 году увеличилась на 149 млн. р, по сравнению к уровню 2009 года увеличение произошло в 117,9 %.

Стоимость основных фондов, использующихся для производства одного рубля продукции в период с 2010 по 2011г. осталось без изменений 1,35 руб.

Среднесписочная численность работников в 2011 году составило 309 человек, что на 9 человек меньше чем в 2010 году и на 10 человек меньше чем в 2009 году. Наблюдается рост производительности труда на 8,24 руб. в 2011 году, это происходит за счет увеличения объема производимой продукции. Прибыль организации использует для достижения целей деятельности, обеспечения производственного и социального развития предприятия, повышения заработной платы его работников, уплату налогов, сборов и иных обязательных платежей. Часть прибыли, остающаяся в распоряжении предприятия после уплаты всех обязательных платежей, перечисляется предприятием в местный бюджет.

Основные показатели финансово-хозяйственной деятельности предприятия за 2010-2011 гг.

Таблица 2.2 - Данные о динамике показателей ликвидности и платежеспособности Мозырский хлебозавод за 2010-2011гг

Показатели	На 01.01.2010г.	На 01.01.2011г.	На 01.01.2012г.	Отклонение (+; -)	Темп изменения %
				2010г. от 2009г.	2011г. от 2010г.	2010г. к 2009г.	2011г. к 2010г.
1. Оборотные активы, млн р. В том числе:	2783	3888	4949	1105	1061	139,7	127,2
1.1. Денежные средства, млн р.
1.2 Финансовые вложения, млн. р.	148	123	83	-25	-40	83,1	67,4
1.3 Краткосрочная дебиторская задолженность, млн. р.	15	15	15	0	0	100	100
2. Краткосрочные обязательства, млн р.	970	1507	1370	537	-137	155,3	90,9
4. Показатели ликвидности и платежеспособности:
4.1. Коэффициент абсолютной ликвидности [(стр. 1.1 + стр. 1.2): стр. 2]	0,09	0,05	0,03	-0,04	-0,01	52,4	62,5
4.2. Коэффициент промежуточной ликвидности [(стр. 1.1 + стр. 1.2 + стр. 1.3): стр. 2]	0,66	0,59	0,46	-0,07	-0,13	89,8	78,6
4.3. Коэффициент текущей ликвидности (стр.1:стр. 2)	1,63	1,41	1,58	-0,22	0,17	86,4	112,1

Проанализировав таблицу 2.2 можно сделать следующие выводы. Рассчитав коэффициенты ликвидности на начало и конец 2011 года можно сделать вывод о том, что структура бухгалтерского баланса Мозырскийхлебозавод является удовлетворительной, а сам завод - платежеспособным.

Коэффициент абсолютной ликвидности характеризует удельный вес краткосрочных обязательств, которые могут быть погашены на дату составления баланса за счет абсолютно ликвидных активов Рекомендуемое значение данного коэффициента должно быть не менее 0,2. За анализируемый период данный показатель не достиг рекомендованного значения, и наблюдается негативная тенденция снижения данного показателя в 2011 году на 0,076% к уровню 2009 года.

За анализируемый период коэффициент промежуточной ликвидности сокращается на 0,20% - это свидетельствует о том увеличиваются доли краткосрочных обязательств, которые могут быть погашены за счет имеющихся остатков денежных средств, реализации финансовых вложений и ожидаемых поступлений от погашения краткосрочной дебиторской задолженности. Коэффициент текущей ликвидности в 2011 году составил 1,58, что больше чем в 2010 году на 0,17 %. Для повышения уровня текущей ликвидности необходимо способствовать росту обеспеченности запасов собственными оборотными средствами и долгосрочными кредитами и займами, для чего следует увеличить собственные оборотные средства, привлекать долгосрочные кредиты и займы и обоснованно снижать уровень запасов.

Проанализируем показатели финансовой независимости Мозырский хлебозаводза 2010-2011гг.

Таблица 2.3 - Данные о показателях финансовой независимости Мозырский хлебозавод за 2010-2011 гг.

Показатели	На 01.01.2010г..	На 01.01.2011г.	На 01.01.20 12 г.	Отклонение (+; -)	Темп изменения %
				2010г. от 2009г.	2011г. от 2010г.	2010г. к 2009г.	2011г. к 2010г.
1. Валюта баланса, млн р.	10915	12928	15921	2013	2993	118,4	123,1
2. Собственные источники финансирования, млн	7151	7504	8583	353	1079	104,9	114,3
3. Заемные и привлеченные источники финансирования, млн р.	3272	5010	6946	1738	1936	153,1	138,6
4. Собственные оборотные средства, млн р.	1530	2061	3208	531	1147	134,7	155,6
5. Оборотные активы, млн р.	2783	3888	4949	1105	1061	139,7	127,2
6. Показатели финансовой независимости:
6.1. Коэффициент автономии (стр. 2: стр. 1)	0,65	0,58	0,53	-0,07	-0,05	88,5	92,8

Рассчитанный коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами, свидетельствует, что Мозырский хлебозаводв достаточной мере обладает собственными оборотными средствами. Коэффициент финансовой независимости характеризует долевое участие собственных источников финансирования в формировании активов организации. Его увеличение за анализируемый период на 0,40% свидетельствует о повышении финансовой самостоятельности организации. Коэффициент финансового левериджа составил 0,808 % в 2011 году, что на 0,14% больше по сравнению к уровню 2010 года, это свидетельствует о том, что доля заемных средств в источниках финансирования активов организации увеличилась. Коэффициент маневренности собственных средств показывает, способность организации поддерживать уровень собственного оборотного капитала и пополнять оборотные средства в случае необходимости за счет собственных источников. За анализируемый период данный показатель имеет тенденцию к росту, так в 2011 году данный показатель составил 0,37 %, что на 0,10% больше чем в 2010 году.

Таблица 2.4 - Данные о динамике показателей деловой активности Мозырский хлебозавод за 2009-2011гг

Показатели	2009г.	2010г.	2011 г.	Отклонение (+; -)	Темп изменения %
				2010г. от 2009г.	2011г. от 2010г.	2010г. к 2009г.	2011г. к 2010г.
1. Средняя стоимость оборотных активов, млн. р.	2783	3888	4949	1105	1061	139,7	127,2
1.1. Материальных оборотных активов, млн. р.	1645	2238	3467	593	1229	136,0	154,9
1.2. Дебиторской задолженности, млн. р.	970	1507	1370	537	-137	155,3	90,9
2. Средняя величина кредиторской задолженности, млн. р.	1707	2757	3130	1050	373	161,5	113,5
3. Выручка от реализации продукции (товаров, работ, услуг), млн р.	19796	21591	22196	1795	605	109,0	102,8
4. Себестоимость реализованной продукции (товаров, работ, услуг), млн р.	16725	18239	19065	1514	826	109,0	104,5
5. Оборачиваемость в днях:
5.1. Оборотных активов	50,61	64,82	80,26	14,21	15,44	128,0	123,8
5.2. Материальных оборотных активов (стр. 1.1 360: стр. 4)	35,40	44,17	65,46	8,76	21,29	124,7	148,2
5.3. Дебиторской задолженности(стр. 1.2 360: стр. 3)	17,63	25,12	22,22	7,48	-2,90	142,4	88,4
5.4. Кредиторской задолженности (стр. 2 360: стр. 4)	36,74	54,41	59,10	17,67	4,68	148,1	108,6
5.5. Продолжительность операционного цикла	53,04	69,30	87,68	16,25	18,38	130,6	126,5

Проанализировав таблицу 2.4 можно сделать следующие выводы. По всем анализируем показателям наблюдается рост, так средняя стоимость оборотных активов в 2011 году увеличилась на 127,2% к уровню 2010 года, а выручка от реализации на 102,8 %, в то время как себестоимость выросла на 104,5%. Оборачиваемость оборотных активов в днях в 2011 году замедлилась на 15 дней и составила 80 дней, это свидетельствует загруженности средств в обороте, к несвоевременному погашению обязательств организации, повышению потребности в кредитах и займах, снижению выручки и прибыли от реализации продукции, товаров, работ, услуг.

Оборачиваемость материальных оборотных активов характеризует время нахождения средств в запасах и затратах, налогах по приобретенным ценностям, готовой продукции и товарах отгруженных, данный показатель увеличился в 2011 году к уровню 2010 на 21 дней.

Оборачиваемость средств в расчетах с дебиторами характеризует сроки погашения дебиторской задолженности. В 2011 году данный показатель снизился на 13 дня, ускорение оборачиваемости дебиторской задолженности приводит к притоку денежных средств.

За анализируемый период оборачиваемость кредиторской задолженности замедлилась, это говорит о замедлении сроков погашения кредиторской задолженности, с одной стороны, снижает потребность организации в кредитах и займах. Продолжительность операционного цикла характеризует время нахождения средств в товарно-материальной и финансовой формах (запасах и затратах, налогах по приобретенным ценностям, готовой продукции, товарах отгруженных, дебиторской задолженности). Данный показатель снизился на 18 дней в 2011 году по сравнению к 2010 году.

Проанализируем показатели финансовой рентабельности деятельности активности Мозырский хлебозавода 2009 - 2011 годы.

Таблица 2.5 - Данные о динамике показателей рентабельности деятельности активности Мозырский хлебозавод за 2009-2011гг

Показатели	2009г.	2010г.	2011 г.	Отклонение (+; -)	Темп изменения %
				2010г. от 2009г.	2011г. от 2010г.	2010г. к 2009г.	2011г. к 2010г.
1. Средняя стоимость активов, млн р.	2783	3888	4949	1105	1061	139,7	127,2
2. Выручка от реализации продукции, млн р.	19796	21591	22196	1795	605	109,0	102,8
3. Полная себестоимость реализованной продукции, млн. р.	16725	18239	19065	1514	826	109,0	104,5
4. Средняя стоимость собственного капитала, млн.руб	7151	7504	8583	353	1079	104,9	114,3
5. Чистая прибыль (убыток) за отчетный период, млн. р.	505	590	406	85	-184	116,8	68,8
6. Показатели рентабельности (убыточности), %
6.1. Рентабельность продаж
6.2. Рентабельность (убыточность) расходов	36,12	34,75	38,66	-1,36	3,91	96,2	111,2
6.3. Рентабельность (убыточность) активов	42,75	41,14	45,01	-1,61	3,87	96,2	109,4
6.4 Рентабельность реализации	18,14	15,17	8,20	-2,97	-6,97	83,6	54,0

Рентабельность активов характеризует сумму прибыли, полученную со 100 р. использованных активов. Рост данного показателя свидетельствует о повышении эффективности использования активов, опережающем темпе роста прибыли за отчетный период по сравнению с темпом изменения активов комбината, за анализируемый период данный показатель увеличился на 3,87 процентных пункта и составил 2011 году 45,01%. Рентабельность расходов характеризует сумму прибыли от реализации, полученную со 100 р. понесенных расходов, связанных с производством и реализацией продукции (товаров, работ, услуг. Данный показатель имеет тенденцию к росту, так в 2011 году вырос на 3,91п.п. Рентабельность продаж в 2011 году составил 8,20%, что на 6,97% меньше чем в 2010 году. Снижение данного показателя свидетельствует о повышении расходов, связанных с производством и реализацией продукции.

Проведя анализ можно сделать следующий вывод: на Мозырский хлебозавод наблюдалась тенденция к повышению объёмов производства товарной продукции. Такие показатели как прибыль(убыток) от реализации, рентабельность реализованной продукции, рентабельность основных средств имеют положительное значение. Это является лучшим фактором, свидетельствующим о подъёме продаж. Численность персонала уменьшилась, в связи с сокращением работников, не имеющих квалификацию или документа подтверждающего занимаемую должность. В связи с увеличением прибыли у предприятие появилась возможность как можно раньше погасить кредиты.

Финансовые вложение остались без изменения на протяжении анализируемого периода. Денежные средства уменьшились, так как были направлены на погашение кредиторских задолженностей и на увеличение запасов.

Глава 3. Характеристика маркетинговой деятельности

3.1 Служба маркетинга на предприятии

Основная цель деятельности отдела сбыта и маркетинга - обеспечить на Мозырский хлебозавод максимально высокую прибыль и стабильное финансовое положение путем всестороннего изучения конъюнктуры рынка и осуществления комплекса рекламно - информационных мероприятий, направленных на стимулирование сбыта продукции; своевременной подготовки и заключения договоров на поставку готовой продукции; обеспечения выполнения планов поставок продукции в срок и по номенклатуре в соответствии с договорами и принятыми нарядами - заказами; контроля за поставкой продукции структурными подразделениями.

Для выполнения основной цели на отдел маркетинга возлагается выполнение следующих функций:

- анализ рынка;

- изучение общего состояния рынка продукции тенденции его развития по статистической, экономической, специальной литературе, методом сбора первичной информации.

- изучение рынка поставщиков основного сырья;

- обработка полученной информации и на ее основе разработка рекомендаций по ассортименту производимой продукции, её количеству, качеству.

- планирование маркетинга и сбыта.

- подготовка коммерческих предложений и рассылка их потенциальным покупателям.

- переписка по вопросам заключения договоров.

- переговоры по договорам, подготовка проектов договоров.

- оформление договоров, согласование в установленном порядке и их заключение.

- ведение учета отгруженной продукции и поступающих платежей.

- организация рекламной деятельности: разработка печатной рекламной продукции, каталогов, проспектов; сбор информации о выставках; разработка предложений о проведении рекламных компаний, их сроках, объемах, необходимых затратах; ведение переписки и оформление документации по выставкам; подготовка товаров к выставке; обеспечение платежей по выставкам; участие в выставках и оценка результатов участия; подготовка текстов рекламных сообщений и деловых писем; рекламной продукции.

При построении структуры управления сбытом в организации необходимо ориентироваться на цели его деятельности, а также влияние и внутренние условия его функционирования.

Работа по сбыту и реализации для каждого работника предприятия распределена строго со своими обязанностями, что позволяет всем быстро и четко выполнять свои обязанности.

Функции всех работников четко распределены, благодаря этому работу по сбыту и реализации продукции удается хорошо выполнять, но политика организация такова, что хорошего выполнения не достаточно, нужно постоянно совершенствовать свою работу.

Отрицательным в организации является то, что отсутствует стимулирование работников отдела маркетинга, так зарплата работников не зависит от объема реализованной продукции.

Положительным является факт равномерного распределения обязанностей как между руководителями, так между работниками отдела. Вместе с тем в организации незначительное место уделяется:

- и по изучению объемов продаж;

- по продвижению товара на рынок.

Поставленные задачи и избранная для их решения стратегия определяют комплекс производственно-управленческих мероприятий предприятия (комплекс маркетинга), который включает в себя создание и развитие концепций товара, сбытового комплекса, продвижения продукции и стратегии ценообразования. Основным направлением товарной политики в ближайшем будущем будет углубление ассортимента и номенклатуры, т.е. удовлетворение требований самых взыскательных потребителей.

3.2 Политика ценообразования

На Мозырском хлебозаводе при расчёте отпускной цены используется метод ценообразования - «издержки плюс».

Примечание:

· В таблице приведены цены за вычетом НДС, но с учетом единого налога;

· Цены на продукцию, реализуемую на экспорт указываются в белорусских рублях

· Указываются средневзвешенные цены по указанным группам продукции.

Цены на выпускаемую продукцию соответствуют рыночным. Хотя заметим, что на товары народного потребления и на товары входящие в потребительскую корзину цены не могут превышать предельно допустимых установленных Министерством торговли. Продукция Мозырского хлебозавода конкурентоспособна среди предприятий города и района.

А сейчас проведем анализ себестоимость продукции Мозырского хлебозавода на примере «слойка майская». Наибольший удельный вес в стоимости занимает сырье - 45%, далее транспортные расходы - 15%, плата за электроэнергию - 5%, Зарплата и отчисления в соцстрах - 20%, Прочие расходы - 15%. Калькуляция приложена в приложении.

3.3 Сбытовая политика

Потенциальную емкость рынка сбыта хлебобулочной изделий рассчитываем исходя из среднедушевого потребления и численности населения.

Таблица 3.1 - Определение потенциальной емкости рынка хлебобулочных изделий

Регионы	Население, чел.	Потребление хлебобулочных изделий на душу населения в год, кг	Годовое потребление хлебобулочных изделий, т
Гомель	491800	61	29999,8
Гомельский район	70800	61	4318,8
Мозырский район	111700	61	6813,7
Брагинский район	15900	61	969,9
Буда-Кошелевский район	38700	61	2360,7
Ветковский район	19600	61	1195,6
Добрушский район	42900	61	2616,9
Ельский район	18700	61	1140,7
Житковичский район	44500	61	2714,5
Жлобинский район	105000	61	6405,0
Калинковичский район	66200	61	4038,2
Кормянский район	17000	61	1037,0
Лельчицкий район	27200	61	1659,2
Лоевский район	15800	61	963,8
Наровлянский район	12700	61	774,7
Октябрьский район	17500	61	1067,5
Петриковский район	36300	61	2214,3
Речицкий район	106400	61	6490,4
Рогачевский район	64600	61	3940,6
Светлогорский район	92000	61	5612,0
Хойникский район	23200	61	1415,2
Чечерский район	16700	61	1018,7
Всего	1475900	-	88767,2

Потенциальная емкость рынка сбыта хлебобулочных изделий в Гомельской области составляет 88767,2 т в год.

Объем реализации хлебобулочных изделий филиал РУП Гомельхлебпром Мозырский хлебозавод за период с 2006г. по 2009г. снизился с 6987,0 т до 5720,1т, т.е. снизился на 18,1 %, объем реализации кондитерских изделий увеличился с 144,7 т до 199,3 тонн, т. е. увеличился на 37,7%.

Значительно снизились объемы реализации по предприятиям системы Потребкооперации в 2006 году -18,2%, а в 2009 году - 17,1% т. Основной причиной снижения является развитие собственного производства и жесткий контроль своих регионов по реализации только собственной продукции предприятиями Потребительской кооперации.

Мозырский хлебозавод поставляет свою продукцию в Ельский, Наровлянский, Житковичский, Калинковический, Лельчицкий районы Гомельской области.

Мозырский хлебозавод использует прямой и косвенный канал распределения продукции. Прямые каналы распределения обеспечивают доведение производителем своих товаров и услуг до потребителей без участия посредников. К таким потребителям относятся все население Беларуси.

Характерными особенностями прямых каналов распределения являются:

· тесный контакт изготовителя с потребителем;

· гибкая ценовая политика;

· хорошее знание продавцом свойств продаваемого товара;

· высокая прибыль.

Косвенные каналы распределения предусматривают сначала перемещение товаров от производителя к посреднику, а потом от посредника к потребителю (непосредственно или через более мелких посредников). К основным посредникам относятся розничные торговые объекты. У Мозырского хлебозавода есть сеть фирменных магазинов. Магазины расположены не только в городе Мозыре, а также в Лельчицах, Калинковичах, Ельске. Все фирменные магазины оборудованы духовыми печами. В магазины поставляется замороженная продукция: булочек, слоек и круасанов для дальнейшей выпечки и продаже покупателям. Поэтому в фирменных магазинах хлебозавода всегда свежая выпечка.

3.4 Политика продвижения

Реклама является одним из действенных способов продвижения продукции. Предприятие в своей работе часто использует рекламу для более широкого позиционирования своей продукции. Мозырский хлебозавод рекламируется на телеканале ТКМ(Телеканал Мозырь), где рекламу видят все жители города. Так же предприятием используется такой вид как: реклама в прессе (издание статей в местной газете « Жыцце палесся») и реклама на месте продажи (фирменные пакеты).

Таблица 3.2 - Затраты на рекламу и выставки за 4 квартал 2011года

Вид коммуникации	Стоимость, руб
Реклама на телевидении Телеканале ТКМ	5 000 000
Газета «Своими глазами»	1 400 000
Газета «Жыцце Палесся»	1 300 000
Выпуск фирменных пакетов с логотипом Мозырского хлебозавода	1 800 000
Затраты на выставку-дегустацию	15000 000
Затраты на выставку- ярмарку за рубежом	10500 000
Итого	35000 000

Филиал Мозырский хлебозавод принимает участие в выставках-дегустациях. Так в 2011г. филиал принимал участие в выставках: Новогодняя акция, Семинар-совещание Райисполкома, В рамках патриотической встречи Белорусского союза блокадников Ленинграда, Дегустация посвящённая (67 лет Освобождения г. Мозыря), Выставка-дегустация в рамках пребывания официальной делигации Калининградской области РФ в Мозырском районе, В рамках проведения «Дня защиты детей» в детском дошкольном детском доме, Выставка-дегустация в городском Дворце культуры 09.09.11 посвящённая празднованию Праздника города в рамках экономического форума.

В рамках долгосрочного экономического сотрудничества между Республикой Беларусь и Российской Федерацией в 2011 году предприятие принимало участие в ряде выставках-ярмарках за рубежом. По результатам смотра качества хлебобулочной и кондитерской продукции в Москве пряники «Кимборовские» удостоены диплома и серебряной медали. Печенью «Мара» присвоено звание «Лучший продукт года РБ». Будет продолжена работа по добровольной сертификации продукции. В настоящее время сертифицировано 30 наименований продукции.

Глава 4. Организация службы маркетинга на промышленном предприятии

Маркетинг -- наиболее «больное» место большинства белорусских предприятий. Проблема производства продукта уже давно отошла на второй план, а способность предприятия продавать произведенную продукцию является наиболее важным индикатором для потенциальных инвесторов.

Многие предприятия предпринимают шаги к тому, чтобы реорганизовать или создать вновь систему маркетинга предприятия. Какие же меры мы можем предпринять для повышения ее эффективности?

Учитывая, что большинство предприятий находятся в сложном финансовом положении, можно порекомендовать начать с действий, которые не требуют значительных затрат. Обычно это меры организационно-управленческого характера, которые при целенаправленной реализации позволят предприятию значительно повысить эффективность службы маркетинга и сбыта.

Действующая в настоящее время на предприятии структура управления организована по линейно-функциональному принципу. Вопреки мнению классиков менеджмента, которые считают, что взаимоотношения между линейными и функциональными подразделениями, как правило, сложные и не всегда доброжелательные, линейно-функциональная структура управления имеет положительные черты. Поэтому целесообразно ее сохранение, но с некоторыми усовершенствованиями.

Поскольку служба маркетинга должна чутко реагировать на малейшие изменения внешней среды предприятия, добывать и распространять информацию, то ее организационная структура обязана обладать большой гибкостью, что свойственно лишь органическим структурам, в котором каждая «клетка» (бюро, отдел) растет, меняет свои функции и развивает связи с другими «клетками». Она может быть представлена одним индивидом, если на данный момент предприятие мало нуждается в ее функционировании, или, наоборот, достигать значительных размеров при настоятельной необходимости.

Основной целью совершенствования маркетинга на предприятии является увеличение объема продаж на рынок.

Отдел сбыта и маркетинга на предприятии подчиняется напрямую директору.

Предлагаю разделить отдел сбыта и маркетинга на две группы, которые будут подчиняться начальнику отдела: 1. группа рекламы, формирования спроса и стимулирования сбыта; 2. группа маркетинговых исследований и изучения рынков сбыта.

Отделы, ответственные за определенные рынки исследуют структуру, состав и организацию работы сбытовой сети в регионе, разрабатывают проекты сотрудничества с посредниками и торговыми организациями, непосредственно занимаются сбытом продукции, и поскольку ожидаемый результат всех проведенных мероприятий - увеличение объема продаж, то они также производят оценку эффективности проведенных мероприятий.

Группа маркетинговых исследований отвечает за планирование, организацию, сбор информации и обработку результатов маркетинговых исследований. При этом, сферой исследований может выступать любой элемент как внешней та и внутренней маркетинговой среды предприятия. При необходимости, специалисты данной группы могут привлекать внешние ресурсы (компании) к проведению маркетинговых исследований.

Группа рекламы и стимулирования сбыта предназначена для планирования, организации и контроля рекламной деятельности компании, деятельности в области продвижения товаров и стимулирования сбыта. На эту же группу возлагаются обязанности по поддержанию общественных связей компании.

В нашем случае имеет смысл набрать в организацию специально для маркетинга людей со стороны. Необходимо грамотного организатора маркетинговых мероприятий. Остальные - в любом случае должны формироваться из сотрудников предприятия, потому что для маркетинга наиболее важен опыт работы на рынке, который людям со стороны необходимо будет долго приобретать. Очень часто даже не требуется привлекать вообще людей извне. После получения соответствующих технологий сбора, обработки, представления данных по рынку и воздействия на рынок сотрудники сами могут успешно применять их на практике, уже самостоятельно совершенствуясь и обучаясь. Кроме того, не имеет смысла всех, занимающихся маркетингом, выделять в отдельную структурную единицу, а лучше иметь разветвленную службу маркетинга.

Проведя анализ деятельности отдела маркетинга можно выдвинуть предложение о введении в штат работников отдела.

Для того, чтобы завод не понес больших потерь рассчитаем экономическую эффективность внедрения маркетолога на предприятия и изменение бюджета организации.

Введение маркетолога в штат потребует дополнительных ежемесячных расходов. Оклад маркетолога на 0,5 ставки составит 700 0000 рублей в месяц.

700 000*1*12 =8400 000 бел. руб.

Отчисления по сбору в фонд социальной защиты (34%)

8 400 000 *0,35=2 856000 бел. руб.

Отчисления на пенсионный фонд (1%)

8 400 000*0,01=840 000 бел. руб.

Общая сума затрат при внедрении специалиста:

8400000 + 2856000 + 840000 = 12096000 бел. руб.

Если брать работника на ставку то затраты составят 24192000 рублей, так что взять работника на полставки не значительно скажется на бюджете предприятия, и экономическая выгода...