Закупочная деятельность гипермаркета "Окей"

Соотношение "цена/себестоимость" для ассортиментной единицы	Оптимальная стратегия планируемых поставок	Рекомендуемый для расчетов закон распределения сбыта
от 1,0 до 2,0	"неопределенности"	равномерный
от 2,0 до 3,3	"оптимистичная"	нормальный
от 3,3 до 5,0	"пессимистичная"	экспоненциальный
более 5,0	"неопределенности"	равномерный

Оптимальная стратегия, гарантирующая минимум риска продавца, выбиралась как средняя из трех возможных в соответствующем диапазоне "цена / себестоимость". Из этих данных следует, что, так как размер торговых наценок законодательно ограничен, то для оценки оптимальных объемов поставок необходимо использовать равномерный закон распределения. Для иных, так называемых сопутствующих товаров, у которых наценка нормативно не ограничена, цена, а, следовательно, и оптимальная стратегия выбираются из иных принципов

Таблица 2.17 Оценка оптимального объема закупки товара при случайном спросе на него, в процентах

Гарантированный объем сбыта от планируемого	Наценка продавца
	0,0	10,0	20,0	30,0
0,0	0,0	9,1	16,7	23,1
10,0	10,0	18,2	25,0	30,8
20,0	20,0	27,3	33,4	38,5
30,0	30,0	36,4	41,7	46,2
40,0	40,0	45,5	50,0	53,9
50,0	50,0	56,7	58,4	61,6
60,0	60,0	63,6	66,7	69,3
70,0	70,0	72,7	75,0	76,9
80,0	80,0	81,8	83,4	84,6
90,0	90,0	90,9	91,7	92,3
100,0	100,0	100,0	100,0	100,0

Использование рекомендаций, указанных в таблице 2.16, позволяет гипермаркету "Окей" предварительно, до заключения договора о поставке, оценить оптимальный объем планируемых к закупке товаров. В таблице 2.17 приведен фрагмент этих результатов. Расчеты производились для условий неопределенного объема сбыта товаров при действующих нормативных ограничениях по наценкам.

Установлено, например, что если продавец намерен применить для некоего товара торговые наценки в диапазоне от 20 до 30%, то при отсутствии гарантированного сбыта оптимальный объем закупаемого для реализации товара по отношению к оценке максимально возможного спроса на него должен составлять от 17 до 23% соответственно. Если же гарантированный сбыт имеется, например, по договору с дистрибьютором, то оптимальные объемы увеличиваются. Так, в случае 50% - го гарантированного объема реализации рекомендуется приобретать уже от 58 до 62% от величины максимально возможного сбыта.

Результаты моделирования показывают, что в условиях ценообразования и отсутствия достоверных данных о характеристиках спроса наилучшей для продавца является осторожная стратегия, когда объем планируемого и закупаемого к последующей реализации товара должен быть существенно меньше оценки математического ожидания спроса. Разумеется, этот вывод справедлив в рамках условий, отмеченных выше. Например, если уровень сбыта товара точно известен, то оптимальный объем его закупки равен 100% величины спроса и не зависит от размера наценки продавца. В частности, когда поставка товара осуществляется "под реализацию" и по договору непроданный товар заберет обратно дистрибьютор или предприятие-производитель, то это означает фактически гарантированный 100%-й сбыт. В данном случае риск продавца отсутствует и оптимальный объем такой "закупки" товара не зависит от торговой наценки. Именно поэтому гипермаркет "Окей", занимающийся розничной торговлей, стремится обеспечить гарантированный сбыт, когда нереализованные остатки в обязательном порядке возвращаются поставщику. В этой связи актуально проведение анализа выбора поставщиков данного торгового предприятия.

В отчетном периоде в гипермаркете "Окей" было заключено 17 договоров, в том числе 11 договоров поставки, 6 договоров купли-продажи. В 2012 году по заключенным договорам поставлено продукции на сумму 245 тыс. руб. При этом, имели место нарушения условий договора поставщиками в плане не соблюдения сроков поставки, недопоставки определенного количества товаров, поставки товаров ненадлежащего качества.

В таблице 2.18 представлена информация о степени выполнения условий договора при поставках продукции в гипермаркете "Окей", за 2012 год.

Таблица 2.18 Данные для анализа степени выполнения условий договора при поставке продукции в гипермаркете "Окей" за 2012 год

Наименование продукции	Ед. изм.	Поставлено продукции	Отклонения (+,-)	Нарушение (+нет, - есть)
		По договору	Фактически
Вино-водочные	ящ.	90,0	90,0	-	-	-
Соки-воды	кор.	318	316	-2	-	+
Плоды, овощи	кг.	1350	1223	-121	+	+
Кондитерские	кг.	850	776	74	-	-
Мясо-продукция	кг.	360	360	-	+	+
Полуфабрикаты	кг.	478	478	-	+	-
Консервы	ящ.	20	20	-	-	-
Чай, кофе	ящ.	12	12	-	-	-
Табачные изделия	ящ.	7	6	-1	-	+
Прочая продукция	ящ.	3	3	-	-	-

Анализ данных позволяет сделать следующие выводы. В 2012г. были заключены договора на поставку различных видов продукции.

При выполнении обязательств в соответствии с договором поставки были нарушены следующие условия договора:

-при поставке безалкогольных напитков, по результатам количественной приемки продукции, была установлена недостача в размере 2 коробок;

-в результате отсутствия необходимого вида плодовоовощной продукции на складе ООО "Кладовая вкуса", фактический объем поставки составил 91%объема поставки продукции по договору. То есть было недопоставлен 121 кг продукции;

-так же, при количественной приемке в гипермаркете "Окей" была обнаружена недостача 1 ящика табачных изделий. Отклонение в поставке кондитерских изделий составило 8,7%. В отчетном периоде недопоставлено кондитерских изделий в размере 74 кг, по причине отсутствия продукции установленной в договоре.

При приемке груза от транспортной организации получатель обязан проверить сохранность груза при перевозке, наличие и сохранность пломб отправителя, перевозчика, соответствие наименования груза и тарной маркировки.

Приемка осуществляется в сроки:

-по весу брутто и количеству мест, продукция без тары, в открытой таре, поврежденной таре, неисправной таре, в таре исправной - в момент получения груза от поставщика со склада транспортной организации, или в момент разгрузки;

-по весу нетто и количеству товарных единиц - одновременно с вскрытием тары, со сроками приемки.

По результатам проверки составляется "акт по количеству":

1. реквизиты изготовителя, поставщика, получателя;

2. наименование продукции;

3. объем продукции.

При обнаружении недостачи, составляется "акт о недостаче":

1. состояние тары, упаковки в момент осмотра продукции;

2. проверка содержания наружной маркировки;

3. маркировка мест;

4. способ определения количества недопоставленной продукции.

Так как поставки продукции в гипермаркете "Окей" однородные, то сроки приемки следующие: общие - 10 дней; 24 часа - скоропортящиеся продукты. При этом в результате обнаружения недостачи при поставке безалкогольных напитков, табачных изделий поставщиками продукции были приняты данные нарушения, недостача возмещена поставкой соответствующего количества товаров.

В ходе выполнения обязательств по поставке продукции в гипермаркете "Окей" имели место нарушения сроков поставки. В частности, при поставках: плодово-овощной продукции, мясной продукции, замороженных полуфабрикатов. Нарушение сроков поставки было вызвано отсутствием товарных запасов готовой продукции на складе предприятия-поставщика.

Качество поставляемых товаров должно удовлетворять предъявляемым требованиям. Отсутствие должного контроля качества закупок может привести к следующим издержкам:

- Дополнительные расходы, связанные с возвратом бракованных недоброкачественных товаров;

- Остановка производства в случае, например, когда вся партия продукции оказалась недоброкачественной и подлежит возврату;

- Судебные иски;

- Потеря доверия потребителей своей продукции из-за поставок недоброкачественных материалов, продукции.

Качественная проверка (соответствие поступившей на предприятие продукции требованиям стандартов и условиям договоров) является одним из способов обеспечения выполнения плана закупок, поэтому имеет важное значение при организации хозяйственных связей по закупке продукции.

Качественная приемка осуществляется по следующим этапам:

1. приемка продукции от транспортной организаций;

2. проверка качества продукции;

3. составление актов о результатах проверки;

4. подписание и утверждение актов.

В гипермаркете "Окей" имеет место частичная и сплошная проверка качества, в сроки, установленные для проведения качественной приемки (24 часа - для скоропортящейся продукции, 10 дней - для другой продукции).

Как показал проведенный анализ данных (табл. 2.16), в гипермаркете имеет место нарушение условий договора по качеству продукции, следующего вида: соки-воды, плодово-овощная продукция, мясо-продукция.

Выделенные недостатки имели скрытый характер, то есть были обнаружены во время хранения продукции и ее использования. В данном случае акт выявленных недостачах был составлен товароведом в течение пяти дней с момента обнаружения недостатка продукции, но не более чем 4 месяца, с момента поставки продукции.

Гипермаркет "Окей" заключил договора на поставку продукции в 2012 г. с такими предприятиями как: ОАО "Море пива"; ОАО ЛВЗ "Хабаровский"; ОАО "Тайга" - вино-водочные изделия; ООО "Табак-опт-сейлз" - табачные изделия; ЗАО "Восток-регион" - кондитерские; ЗАО "Иркутский мясокомбинат"- мясные; ЗАО "Иркутский хладокомбинат" замороженные полуфабрикаты.

Можно говорить о продолжении хозяйственных связей между предприятиями и их дальнейшем развитии. В заключение можно сделать вывод о необходимости разработки мероприятий по совершенствованию управления закупочной деятельностью в гипермаркете "Окей".

3. Основные направления совершенствования хозяйственных связей в гипермаркете "Окей"

3.1 Предложение по рационализации существующей системы хозяйственных связей организации

Чрезвычайно важно для гипермаркета "Окей" разработать стратегию управления закупочной деятельностью.

Руководство гипермаркета "Окей" при управлении оптовыми поставками товаров должны умело сочетать ресурсы предприятия с внешними факторами и возможностями, разрабатывать и осуществлять такую товарную политику, которая обеспечивала бы стабильное положение предприятия за счет роста продаж высокоэффективных конкурентоспособных товаров.

Организация хозяйственных связей торгового предприятия с поставщиками товаров должна обеспечивать полноту и устойчивость ассортимента, удовлетворения спроса населения, атак же хорошие финансово-экономические показатели деятельности торговли.

Совершенствование работы по выбору поставщиков в гипермаркете может быть связано с:

- формированием более четких критериев отбора поставщиков;

- ориентацией исключительно на спрос при выборе поставщика;

- заблаговременным согласованием условий реализации продукции поставщика;

- прогнозированием и определением возможности снижения рисков, связанных с порчей продукции;

- разработкой мероприятий по стимулированию сбыта продукции силами поставщика (проведение в магазине дегустаций продукции, например) и так далее.

При заключении договоров с поставщиками на поставку товаров торговое предприятие должно учитывать основные принципы товароснабжения: планомерность, ритмичность, оперативность, экономичность, централизацию и технологичность.

Таблица 3.1 Распределение показателей по степени значимости для предприятия торговли при выборе партнеров-поставщиков товаров, в тыс. руб.

Показатель	Среднемесячный объем розничного товарооборота гипермаркета в 2012 г.
	до 300 тыс. руб.	от 500 до 1000 тыс. руб.	от 2000 и выше тыс. руб.
Прибыль	1	1	1
Избежание риска	2	2	3
Цена товара	2	3	4
Качество товара	3	2	2
Ассортимент товаров	4	3	2
Месторасположение поставщика	3	4	5
Условия поставок	1	4	5
Учет интересов потребителя	3	3	2

Для мелких предприятий (со среднемесячным товарооборотом до 300 тыс. руб.) большое значение имеют условия поставки, а также цена товара и возможность избегания риска. Для более крупных предприятий (с товарооборотом свыше 500 тыс. руб.) как гипермаркет "Окей" важным является качество товаров и избежание риска. Крупные предприятия отдают предпочтение качеству товаров, ассортименту и учету интересов потребителя. Поэтому такие предприятия являются более предпочтительными при выборе покупателем места покупки. С других маркетинговых позиций ассортимент гипермаркета "Окей" должен формироваться из товаров, дополняющих основные товары, фирменных товаров, сопутствующих товаров, товарных комплексов. В целом, товарный ассортимент должен быть гармоничным - удобным для покупателей и экономически оправданным для магазина. Можно формировать ассортимент каждой товарной группы гипермаркета "Окей", исходя из времени суток в зависимости от времени проходимости покупателей, что позволит максимально эффективно использовать имеющиеся торговые площади, максимально удовлетворить потребности покупателей повысить и увеличить эффективность продаж на 7-10%.

Искать новых поставщиков, выгодно: с отсрочкой платежа; начать работать с другими поставщиками - увеличение ассортимента.

Политика закупок гипермаркета "Окей" должна ориентироваться, с одной стороны, на конкурентный покупательский спрос, а с другой стороны, на возможность получения необходимой доли прибыли с данного товара.

Необходима реализация следующих решений гипермаркета "Окей" в сфере закупок: ориентация на товары с низкими ценами; ориентация на закупку малых партий; ориентация на ассортиментную закупку; ориентация на закупку известных торговых марок.

Разработанную усовершенствованную политику управления закупочной деятельностью гипермаркета "Окей" можно представить в виде схемы 3.1 (Приложение З).

Можно предположить, что внедрив разработанную усовершенствованную политику, гипермаркет "Окей" сможет улучшить свои конечные финансовые результаты.

Выявленные проблемы финансового состояния гипермаркета "Окей" являются непосредственным обоснованием необходимости повышения эффективности управления закупочной деятельностью Схема 3.2 (Приложение И).

Далее рассмотрим подробнее пути и способы повышения эффективности управления товарными запасами в рамках управления закупочной деятельностью гипермаркета "Окей".

В современных условиях развития в целях улучшения результатов деятельности гипермаркета "Окей" необходимы:

1) оптимизация товарных запасов для бесперебойной работы предприятия;

2) повышение эффективности использования основных средств и оборотных средств в целом;

3) повышение прибыли и рентабельности продаж.

Не стоит забывать о том, что в современных экономических условиях величина спроса на продукцию в течение периода планирования редко может быть предсказана с приемлемой точностью, в то время как плановые показатели объемов производства продукции должны быть определены в начале периода планирования. Несоответствие запрашиваемых объемов продукции вызывает финансовые и экономические потери, вызванные следующими причинами:

а) если имеет место преобладание объемов продукции над величиной спроса на нее, возникает необходимость хранения и (или) утилизации излишков, что может вызвать издержки, связанные с естественной убылью продукции, потерей товарного вида, а также замораживанием оборотных средств в недостаточно ликвидных активах;

б) если имеет место преобладание величины спроса над имеющимся количеством продукции, то возникают потери, обусловленные упущенной прибылью от реализации недостающего количества продукции, потерей клиентов и деловой репутации фирмы.

При расчете оптимальных плановых заданий необходимо учитывать фактор неопределенности спроса как основной. Существование потерь, при недостаточном спросе на продукцию и имеющимся ее количеством, ставит задачу оптимизации объемов плановых заданий по реализации продукции, а соответственно объемов товарных запасов.

Для эффективного управления товарными запасами в рамках управления закупочной деятельностью гипермаркета "Окей" необходимо:

-оценить общую потребность в товарах на планируемый период;

-периодически уточнять оптимальную партию заказа и момент заказа;

-периодически уточнять и сопоставлять затраты по заказу и затраты по хранению;

-регулярно контролировать условия хранения запасов и автоматизировать систему учета.

При управлении товарными запасами в рамках управления закупочной деятельностью гипермаркета "Окей" также целесообразно использование инструментов маркетинга (табл. 3.2).

Таблица 3.2 Задачи маркетинга в рамках управления закупочной деятельностью гипермаркета "Окей"

Задачи маркетинга	Содержание
Решения по подбору торгового персонала	разработка требований к персоналу; обучение персонала; работа персонала в торговом зале
Разработка маркетинговой стратегии	Определение уровня специализации
Проведение маркетинговых исследований	исследование магазинов-конкурентов; исследование работы наиболее известных предприятий торговли; исследование поведения покупателей в торговом зале; исследование рынка поставщиков
Маркетинг закупок	оценка поставщиков по имиджу торговых марок товаров, деловой репутации; разработка политики закупок
Разработка маркетинга-микса	товарная и ассортиментная политика; марочная политика; ценовая политика; решения по уровню обслуживания; коммуникативная политика.
Организация мерчендайзинга	решения по размещению товаров; решения по дизайну торгового зала
Маркетинг-аудит торговой деятельности	организация ревизии товарного ассортимента; организация работы с претензиями покупателей

Целесообразно разработать эффективную маркетинговую политику в рамках управления закупочной деятельностью гипермаркета "Окей" (табл. 3.3).

Таблица 3.3 Политика стратегического управления товарными запасами в рамках управления закупочной деятельностью гипермаркета "Окей"

№ п/п	Стратегическое управление
1.	Управленческая команда стремится к увеличению доли рынка и постоянному обновлению ассортимента за счет разработки и внедрения принципиально новых продуктов - эта ориентация рассчитана на отсроченное получение прибыли
2.	Предприятие работает на опережение рынка, инвестируя средства в наиболее перспективные продукты
3.	Развитие предприятия происходит относительно стабильно
4.	Оценка менеджеров основывается на том, насколько новый продукт увеличивает долю рынка, максимизирую прибыль по жизненному циклу товаров
5.	Основной критерий оценки деятельности менеджеров - повышение прибыли при внедрении задело на будущее
6.	Относительно длительна отдача от инвестиционного проекта

Важным инструментом управления гипермаркета "Окей" должен стать контроль, неразрывно связанный с ситуационным анализом, особенно при ситуационном процессе управления, предполагающем корректирующие обратные связи (рис. 3.1).

Рис. 3.1 Проект организации деятельности гипермаркета "Окей" в рамках управления закупочной деятельностью товаров

Важным направлением маркетинговых исследований в гипермаркете "Окей" должно быть изучение поведения покупателей в рамках управления закупочной деятельностью товаров:

1) изучение степени удовлетворенности покупателей;

2) поведение покупателя в торговом зале;

3) изучение мнения покупателя о конкретном товаре, уровне обслуживания, атмосфере магазина, часах работы магазина;

4) определение доли постоянных покупателей.

Для гипермаркета "Окей" наиболее эффективно будет принятие следующих решений в рамках управления закупочной деятельностью:

1. оценка поставщиков по имиджу торговых марок товаров, деловой репутации;

2. разработка политики закупок

Маркетинг-аудит деятельности гипермаркета "Окей", направленный на оценку экономической эффективности товарной, рекламной, ценовой политики, а также на выявление неудовлетворенности покупателей и разработку рекомендаций по его устранению, должен включать следующие элементы:

1. организация ревизии товарного ассортимента;

2. организация работы с претензиями покупателей.

Ценообразование в гипермаркете "Окей" должно базироваться на ориентации на рынок.

Наиболее эффективна будет оценка поставщиков по имиджу торговых марок товаров, деловой репутации; разработка политики закупок.

3.2 Расчет экономической эффективности предложенных мероприятий

Разрабатывая модель управления закупочной деятельностью гипермаркета "Окей", целесообразно прогнозирование объёма реализации продуктов питания с сезонным характером продаж, который значительно влияют на структуру ассортимента. В качестве такого товара в структуре ассортимента выделим мороженое. Сразу следует отметить, что перечень таких товаров гораздо шире, чем это кажется (это не только мороженое, но и минеральная вода). Дело в том, что понятие "сезон" в прогнозировании применим к любым систематическим колебаниям, например, если речь идёт об изучении товарооборота в течение недели под термином "сезон" понимается один день. Кроме того, цикл колебаний может существенно отличаться (как в большую, так и в меньшую сторону) от величины один год. И если удаётся выявить величину цикла этих колебаний, то такой временной ряд можно использовать для прогнозирования с использованием аддитивных и мультипликативных моделей. Аддитивную модель прогнозирования можно представить в виде формулы:

F = T + S + E (3.1)

где F - прогнозируемое значение;

Т - тренд;

S - сезонная компонента;

Е - ошибка прогноза.

Применение мультипликативных моделей обусловлено тем, что в некоторых временных рядах значение сезонной компоненты представляет собой определенную долю трендового значения. Эти модели можно представить формулой:

F = T х S x E (3.2)

На практике отличить аддитивную модель от мультипликативной можно по величине сезонной вариации. Аддитивной модели присуща практически постоянная сезонная вариация, тогда как у мультипликативной она возрастает или убывает, графически это выражается в изменении амплитуды колебания сезонного фактора, как это показано на рисунке 3.2:

Рис. 3.2 Предлагаемые для гипермаркета "Окей" аддитивная и мультипликативные модели прогнозирования ассортимента в рамках управления оптовыми закупками.

Строим модель прогнозирования на основе формулы 1:

F = T + S ± E (3.3)

1. На основе модели строится окончательный прогноз объёма продаж. Для этого предлагается использовать методы экспоненциального сглаживания, что позволяет учесть возможное будущее изменение экономических тенденций, на основе которых построена трендовая модель. Сущность данной поправки заключается в том, что она нивелирует недостаток адаптивных моделей, а именно, позволяет быстро учесть наметившиеся новые экономические тенденции.

Fпр t = a Fф t-1 + (1-а) Fм t (3.4)

где Fпр t - прогнозное значение объёма продаж;

Fф t-1 - фактическое значение объёма продаж в предыдущем году;

Fм t - значение модели;

а - константа сглаживания.

Практическая реализация данного метода выявила следующие его особенности: для составления прогноза необходимо точно знать величину сезона; применение полиномиального тренда вместо линейного позволяет значительно сократить ошибку модели; при наличии достаточного количества данных метод даёт хорошую аппроксимацию и может быть эффективно использован при прогнозировании объема продаж в инвестиционном проектировании.

Исходные данные: объёмы реализации продукции за два сезона. В качестве исходной информации для прогнозирования была использована информация гипермаркета "Окей" об объёмах сбыта продукции (мороженого).

Данная статистика характеризуется тем, что значения объёма продаж имеют выраженный сезонный характер с возрастающим трендом.

Исходная информация представлена в таблице 3.4.

Задача: составить прогноз продаж в гипермаркете "Окей" на следующий год по месяцам.

Таблица 3.4 Прогнозируемые объёмы реализации продукции гипермаркета "Окей", в тыс. руб.

Месяц	Объем продаж фактический	Месяц	Объем продаж пессимистичный
июль	18749,7	июль	20624,6
август	21093,4	август	23202,7
сентябрь	16406,0	сентябрь	18046,6
октябрь	14062,3	октябрь	15468,5
ноябрь	11718,6	ноябрь	12890,4
декабрь	12890,4	декабрь	14179,4
январь	14062,3	январь	15468,5
февраль	16406,0	февраль	18046,6
март	21093,4	март	23202,7
апрель	23437,1	апрель	25780,8
май	25780,8	май	28358,9
июнь	38671,2	июнь	42538,3

Летом наибольшие объемы сбыта продукции гипермаркета "Окей", что связано с сезоном отпусков, дачного сезона, выездов на природу.

Реализуем алгоритм построения прогнозной модели, описанный выше.

Решение данной задачи рекомендуется осуществлять в среде MS Excel, что позволит существенно сократить количество расчётов и время построения модели.

1. Определяем тренд, наилучшим образом аппроксимирующий фактические данные.

Коэффициент детерминации полиномиального тренда (0,7435) гораздо выше, чем линейного (4E-05).

Применение других типов тренда (логарифмический, степенной, экспоненциальный, скользящее среднее) также не даёт такого эффективного результата. Они неудовлетворительно аппроксимируют фактические значения, коэффициенты их детерминации ничтожно малы: логарифмический R2 = 0,0166; степенной R2 =0,0197; экспоненциальный R2 =8Е-05.

2. Вычитая из фактических значений объёмов продаж значения тренда, определим величины сезонной компоненты, используя при этом пакет прикладных программ MS Excel. Рассчитаем значение сезонной компоненты Табл. 3.5 (Приложение К).

Скорректируем значения сезонной компоненты таким образом, чтобы их сумма была равна нулю.

Таблица 3.6 Расчёт средних значений сезонной компоненты, в тыс. руб.

Месяцы	1-й сезон	2-й сезон	Итого	Среднее	Сезонная компонента
1	18749,7	20624,6	39374,3	19687,2	984,4
2	21093,4	23202,7	44296,1	22148,1	1107,4
3	16406	18046,6	34452,6	17226,3	861,3
4	14062,3	15468,5	29530,8	14765,4	738,3
5	11718,6	12890,4	24609	12304,5	615,2
6	12890,4	14179,4	27069,8	13534,9	676,7
7	14062,3	15468,5	29530,8	14765,4	738,3
8	16406	18046,6	34452,6	17226,3	861,3
9	21093,4	23202,7	44296,1	22148,1	1107,4
10	23437,1	25780,8	49217,9	24609,0	1230,4
11	25780,8	28358,9	54139,7	27069,9	1353,5
12	38671,2	42538,3	81209,5	40604,8	2030,2
-	-	-	Сумма	246089,6	0

3. Рассчитываем ошибки модели как разности между фактическими значениями и значениями модели.

Находим среднеквадратическую ошибку модели (Е) по формуле:

Е= У О2: У (T+S)2 (3.5)

где Т - трендовое значение объёма продаж;

S - сезонная компонента;

О - отклонения модели от фактических значений;

Е= 0,003739 или 0.37 %.

Величина полученной ошибки позволяет говорить, что построенная модель хорошо аппроксимирует фактические данные, то есть она вполне отражает экономические тенденции, определяющие объём продаж, и является предпосылкой для построения прогнозов высокого качества.

На основе модели прогнозирования строим окончательный прогноз объёма продаж. Для смягчения влияния прошлых тенденций на достоверность прогнозной модели, предлагается сочетать трендовый анализ с экспоненциальным сглаживанием (табл. 3.7, приложение Л).

Таким образом, прогноз на январь третьего сезона определяется следующим образом.

Определяем прогнозное значение модели:

Fм t = 1 924,92 + 162,44 =2087 ± 7,8 (тыс. руб.)

Фактическое значение объёма продаж в предыдущем периоде (Fф t-1) составило 2361 тыс. руб.

Принимаем коэффициент сглаживания 0.8.

Получим прогнозное значение объёма продаж:

Fпр t = 0,8х2 361 + (1-0.8) х2087 = 2306,2 (тыс. руб.)

Для учёта новых экономических тенденций гипермаркету "Окей" рекомендуется регулярно уточнять модель на основе мониторинга фактически полученных объёмов продаж, добавляя их или заменяя ими данные статистической базы, на основе которой строится модель.

Таким образом, учитывая прогнозируемый товарооборот на основе ЭММ (расчет, смотрите выше), сумма запасов в месяц должна составлять 2306,2 тыс. руб. или 27644,4 тыс. руб. в год.

В дипломном проекте предложены мероприятия по совершенствованию управления закупочной деятельностью:

1. В сфере закупок необходима реализация следующих решений гипермаркета "Окей":

- ориентация на товары с низкими ценами;

- ориентация на закупку малых партий;

- ориентация на ассортиментную закупку;

- ориентация на закупку известных торговых марок.

2. Для улучшения результатов деятельности гипермаркета "Окей" необходимы:

а) оптимизация товарных запасов для бесперебойной работы предприятия;

б) повышение эффективности использования основных средств и оборотных средств в целом;

в) повышение прибыли и рентабельности продаж.

3. При управлении закупочной деятельностью гипермаркета "Окей" необходимо: оценить общую потребность в товарах на планируемый период; периодически уточнять оптимальную партию заказа и момент заказа; периодически уточнять и сопоставлять затраты по заказу и затраты по хранению; регулярно контролировать условия хранения запасов и автоматизировать систему учета.

4. Необходимо прогнозировать объём реализации в гипермаркета "Окей" для товаров с сезонным характером продаж.

Составим совокупный экономический эффект в таблицу 3.8

Таблица 3.8 Совокупный экономический эффект от предложенных мероприятий по совершенствованию управления закупочной деятельностью гипермаркета "Окей"

Мероприятия по повышению эффективности управления товарными запасами	Способы повышения эффективности управления товарными запасами	Ожидаемый экономический эффект
Оптимизация товарных запасов в рамках управления закупочной деятельностью товаров для бесперебойной работы предприятия	Моделирование прогноза объёма реализации товаров с сезонным характером продаж	Снижение запасов до оптимального уровня на 10%
Повышение прибыли и рентабельности продаж	Увеличение объемов сбыта продукции путем разработки грамотной маркетинговой стратегии	Снижение запасов до оптимального уровня на 15%
Оптимизация обеспеченности товарными запасами в рамках управления закупочной деятельностью товаров	Политика стратегического управления товарными запасами	Снижение запасов до оптимального уровня на 10%
Изучение потребительских предпочтений для оптимизации партий товарных запасов в рамках управления закупочной деятельностью товаров	Оптимизация ассортимента продукции	Снижение запасов до оптимального уровня на 10%
Совершенствование контроля ассортимента	Обеспечение контроля запасов по кольцевому принципу	Снижение запасов до оптимального уровня на 5%
Общее изменение запасов	-	50%

Учитывая прогнозируемый товарооборот, сумма запасов в месяц должна составлять 2306,2 тыс. руб. или 27644,4 тыс. руб. в год, что выше уровня предыдущего года на 8,6% (27644,4 / 25454 х 100 - 100).

Предполагается, что прогнозируемое изменение товарных запасов приведет к росту объема продаж как минимум на 8,6% и составит:

234371 + 234371 х 8,6% = 254418 тыс. руб.

В случае достижения анализируемой организацией прогнозируемых финансовых результатов, повысится эффективность использования основных и оборотных фондов даже при неизменной их величине, а именно:

- фондоотдача составит: 254418 / 314 = 810,2 руб. / руб., что на 63,8 руб. выше уровня 2012 года (810,2 - 746,4);

- коэффициент оборачиваемости оборотных активов составит: 254418 / 49858 + (27644 - 25254) = 4,9, что на 0,2 выше уровня 2012 года (4,9 - 4,7).

Таблица 3.9 Экономическая эффективность предложенных мероприятий по совершенствованию управления закупочной деятельностью гипермаркета "Окей", тыс.руб.

Наименование показателя	2012год	Прогноз	Абсолютное изменение (+,-)
Товарооборот	234371	254418	20047
Чистая прибыль	684	743	59
Основные средства	314	314	-
Фондоотдача	746,4	810,2	63,8
Оборотные активы	49858	52248	2390
Коэффициент оборачиваемости оборотных активов, оборотов	4,7	4,9	0,2
Товарные запасы	25454	27644,4	2190,4
Коэффициент оборачиваемости товарных запасов, оборотов	9,2	10,3	1,1

При реализации предложенных мероприятий по совершенствованию управления закупочной деятельностью гипермаркета "Окей" произойдет:

1) увеличение товарооборота на 20047 тыс. руб., и чистой прибыли на 59 тыс. руб.;

2) повысится эффективность использования основных средств на 63,8 и оборотных средств на 4,4%;

3) при повышении уровня товарных запасов на 2190,4 ускорится и их обращение на 4,4%.

Таким образом, можно заключить, что предложенные выше мероприятия экономически эффективны и целесообразны для гипермаркета "Окей".

Заключение

Управления закупочной деятельностью является основой коммерческой деятельности в гипермаркете "Окей".

В условиях рыночной экономики организация и технология закупочной работы в Российской Федерации претерпела коренные изменения.

На смену фондовому распределению товаров при плановой централизованной системе управления экономикой системе централизованного прикрепления покупателей к поставщикам, твердых государственных цен, неравенства хозяйствующих субъектов, жесткой регламентации поставок товаров, отсутствия самостоятельности, инициативы, предприимчивости коммерческих работников пришла эпоха свободных рыночных отношений, характеризующихся:

- свободой выбора партнера, контрагента по поставке товаров;

- множественностью источников поставки (поставщиков);

- равноправием партнеров;

- возросшей ролью договоров, контрактов на поставку товаров;

- саморегулированием процессов поставки товаров;

- свободой ценообразования;

- конкуренцией поставщиков и покупателей;

- экономической ответственностью сторон;

- инициативой, самостоятельностью и предприимчивостью коммерсанта по поставке товаров.

Коммерческая работа по управлению закупочной деятельностью складывается из следующих этапов:

- изучение и прогнозирование покупательского спроса;

- выявление и изучение источников поступления и поставщиков товаров;

- организация рациональных хозяйственных связей с поставщиками товаров, включая разработку и заключение договоров поставки, представление заказов и заявок поставщикам;

- организация и технология поставок непосредственно у производителей товаров, посредников, на товарных биржах, аукционах, у импортеров и других поставщиков;

- организация учета и контроля за оптовыми поставками.

Приведенные ниже 5 показателей финансового положения в гипермаркете "Окей" имеют отрицательные значения:

1) отстающее увеличение собственного капитала относительно общего изменения активов (сальдо баланса) организации;

2) неустойчивое финансовое положение по величине собственных оборотных средств;

3) материально-производственные запасы недостаточно покрыты собственными оборотными средствами;

4) ниже нормального значение коэффициент текущей (общей) ликвидности;

5) ниже нормального значение коэффициент быстрой (промежуточной) ликвидности.

Среди критических показателей финансового положения в гипермаркете "Окей" можно выделить такие: оба показателя, характеризующие платежеспособность (коэффициенты текущей ликвидности и обеспеченности собственными средствами), имеют неудовлетворительное значение; коэффициент автономии имеет крайне низкое значение; коэффициент покрытия инвестиций значительно ниже нормы; коэффициент абсолютной ликвидности существенно ниже нормативного значения.

На конец декабря 2012 г. финансовое положение гипермаркета "Окей" можно охарактеризовать как неудовлетворительное. В среднем, значения показателей положения организации не укладывается в нормативные. При этом за 2012 г., судя по состоянию и динамике показателей прибыли и рентабельности, организация получила отличные финансовые результаты.

В целом можно заключить о неэффективном управлении закупочной деятельностью гипермаркета "Окей", что требует дальнейшей разработки мероприятий по его совершенствованию.

В дипломном проекте предложены следующие мероприятия по совершенствованию управления закупочной деятельностью:

1. Необходима реализация следующих решений в гипермаркете "Окей" в сфере закупок: ориентация на товары с низкими ценами; на закупку малых партий; на ассортиментную закупку; на закупку известных торговых марок.

Разработанную усовершенствованную политику управления закупочной деятельностью гипермаркета "Окей" можно представить в виде схемы 3.1 (Приложение З).

2. В целях улучшения результатов деятельности гипермаркета "Окей" необходимы:

а) оптимизация товарных запасов для бесперебойной работы предприятия;

б) повышение эффективности использования основных средств и оборотных средств в целом;

в) повышение прибыли и рентабельности продаж.

3. Для оптимального в рамках управления закупочной деятельностью гипермаркета "Окей" необходимо: оценить общую потребность в товарах на планируемый период; периодически уточнять оптимальную партию заказа и момент заказа; периодически уточнять и сопоставлять затраты по заказу и затраты по хранению; регулярно контролировать условия хранения запасов и автоматизировать систему учета.

4. Целесообразно прогнозирование объёма реализации в гипермаркете "Окей" для товаров с сезонным характером продаж.

5. Сформулирована стратегия управления закупочной деятельностью гипермаркета "Окей" по основным направлениям:

- для гипермаркета "Окей" наиболее целесообразна стратегия определения уровня специализации - в связи с этим предприятие должно запланировать в новом сезоне выведение на рынок новой продукции (расширение ассортимента) - такая специализация потребует разработки эффективной маркетинговой политики;

- комплексные маркетинговые исследования гипермаркета "Окей" должны включать: исследование магазинов-конкурентов; исследование работы наиболее известных предприятий торговли; исследование поведения покупателей в торговом зале; исследование рынка поставщиков;

- важным направлением маркетинговых исследований в гипермаркете "Окей" должно быть изучение поведения покупателей: изучение степени удовлетворенности покупателей; поведение покупателя в торговом зале; изучение мнения покупателя о конкретном товаре, уровне обслуживания, атмосфере магазина, часах работы магазина и так далее; определение доли постоянных покупателей;

- для гипермаркета "Окей" наиболее эффективно будет принятие следующих маркетинговых решений в сфере закупок: оценка поставщиков по имиджу торговых марок товаров, деловой репутации; разработка политики закупок;

- комплексная работа при формировании политики маркетинга-микса гипермаркета "Окей" должна содержать: товарную и ассортиментную политику; марочную политику; ценовую политику; решения по уровню обслуживания; коммуникативную политику;

- ценообразование в гипермаркете "Окей" должно базироваться на ориентации на рынок;

- маркетинг-аудит деятельности гипермаркета "Окей", направленный на оценку экономической эффективности товарной, рекламной, ценовой политики, а также на выявление неудовлетворенности покупателей и разработку рекомендаций по его устранению, должен включать следующие элементы: организация ревизии товарного ассортимента; организация работы с претензиями покупателей;

- в силу специфичности реализуемой гипермаркетом "Окей" продукции, маркетинговые решения по подбору персонала должны состоять в: разработке требований к персоналу; обучении персонала; организации работы персонала в торговом зале.

На основе вышеизложенного сведен совокупный экономический эффект от предложенных мероприятий по совершенствованию управления закупочной деятельностью товаров в табл. 3.8

Составлен прогноз (табл. 3.9), что в случае реализации предложенных мероприятий по совершенствованию управления закупочной деятельностью гипермаркета "Окей" произойдет: увеличение товарооборота на 20047 тыс. руб., и чистой прибыли на 59 тыс. руб.; повысится эффективность использования основных средств на 63,8 и оборотных средств на 4,4%; при повышении уровня товарных запасов на 2190,4 ускорится и их обращение на 4,4%.

Таким образом, можно заключить, что предложенные выше мероприятия экономически эффективны и целесообразны для гипермаркета "Окей".

Список источников

1. Гражданский Кодекс РФ. Часть I // Собрание законодательства РФ. -2009. - № 9. - 331 с.

2. Баканов М.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле [Текст]: Учебник. для торг. вузов. -М.: Экономика, 2010. - 352 с.

3. Брагина и Т.П. Данько. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация [Текст]: Учебник. / под ред. Л.А. - М.: ИНФРА-М, 2011 - 115 с.

4. Веснин В.Р. Менеджмент в вопросах и ответах [Текст]: учебное пособие. -М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2008.-176 с.

5. Гордон М.А. Снабжение и сбыт //Риск.-2010.- № 3-4 - 48-53 с.

6. Грищенко О.В. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия [Текст]: Учебное пособие. - Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2011. - 94 с.

7. Дак Д.Д. Монстр перемен. Причины успеха и провала организационных преобразований - "Альпина Бизнес Букс", 2008. -152 с.

8. Дрофа В.В., Половинко В.С. Управление персоналом научно-производственных организаций. - М.: Информ- Знание; Омск: Изд-во Наследие. Диалог-Сибирь, 2010. - 121 с.

9. Егоров В.Ф. "Организация торговли" [Текст], учебник для вузов - СПб.: Питер, 2009г.- 214 с.

10. Ильин А. И. "Планирование на предприятии" [Текст], учебник для экономических специальностей ВУЗов, третье издание, стереотип, Минск: Новое знание, 2011.- 122 с.

11. Коммерческие договоры: Сборник образцов. Правовое регулирование. Бухгалтерское оформление.- М.: ДИС.- 2011.- 104 с.

12. Коммерческо-посредническая деятельность на товарном рынке /Под ред. А.В. Зырянова. - Екатеринбург: Солярис,2009. - 406 с.

13. Крук Д. М. "Организация, планирование и управление предприятием" [Текст], учебник для экономических специальностей ВУЗов, Экономика, Москва: 2011. - 315 с.

14. Материально-техническое обеспечение / Под ред. В.А. Спектора.- М.: Стройиздат.-2010.- 285 с.

15. Медведев А.Н. Сделки и договоры: учет текущих обязательств // Досье бухгалтера. - 2008.- №20.- 4-64 с.

16. Осипова Л.В., Синяева И.М. Основы коммерческой деятельности [Текст]: учебник для вузов. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2011.- 623 с.

17. Панкратов Ф.Г., Серегина Г.К. Коммерческая деятельность [Текст]: Учебник. -М.: ИВЦ "Маркетинг",2011. - 328 с.

18. Памбухчиянц О.В. организация и технология коммерческой деятельности [Текст]: Учебник/ О.В. Памбухчиянц.- 5-е изд., перераб. и доп.- М.: Издательско-торговая корпорация "Дашков и К" 2009. - 640 с.

19. Рогожин М.Ю. Управление персоналом.- М.: Индекс медиа, 2010. - 130 с.

20. Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия [Текст]: Учебное пособие / Г.В. Савицкая.- 7-е изд., испр.- Мн.: новое знание, 2011.- 704 с.

21. Самоукина Н.В. Эффективная мотивация персонала при минимальных финансовых затратах. Наталья Самоукина.- М.: Вершина, 2008. - 210 с.

22. Семенов В.М. Издержки предприятия и цены. - М.: Центр экономики и маркетинга. - 2010. - 276 с.

23. Семь нот менеджмента / Под общей ред. В.К. Красновой, А.Б. Привалова. -М.: ЗАО "Журнал Эксперт",2010. - 424 с.

24. Слуцкин М.Л. Сегментарный анализ как инструмент управления затратами // Финансовый менеджмент. - 2010. - №5. - 3 - 9 с.

25. Современный супермаркет. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Изд-во Жигулъского, 2010. - 280 с.

26. Справочник по материально-техническому снабжению и сбыту.- М.: Экономика, 2009. - 647 с.

27. Стерлигова А.Н. "Управление запасами в целях поставок" Гриф УМО МО РФ-М.: Инфа-М, 2009. - 224 с.

28. Толкачева Е.В. Разработка подсистемы контроля в рамках финансового менеджмента // Финансовый менеджмент. - 2012. - №1. - 17 с.

29. Туговец П.М. Организация логистики закупок на предприятиях / П.М. Туговец // Риск и страхование. - 2011. - №1. - 61 - 67 с.

30. Управление системой закупок на промышленном предприятии / П.П. Гончаров. - Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 2010. - 229 с.

31. Хруцкий В.Е., Сизова Т.В., Гамаюнов Т.В. Внутрифирменное бюджетирование: Настольная книга по постановке финансового планирования. - М.: Финансы и статистика, 2009. - 302 с.

32. Чернов В.А. Экономический анализ: торговля, общественное питание, туристический бизнес. - Москва: ЮНИТИ-ДАНА, 2010. - 686 с.

33. Черняк В.З. Бизнес-планирование. - М.:ЮНИТИ. - 2010. - 470 с.

34. Шуремов Е. Согласование планов поставок и поставок // Экономика и жизнь. - 2010. - № 6. - 10 - 18 с.

35. Экономика предприятия / Под ред. Е.Л. Клантора. - СПб.: Питер, 2010. - 145 с.

36. Экономика предприятия: Учеб. Для вузов / И.Э. Берзинь, С.А. Пикунова, Н.Н. Савченко, С.Г. Фалько; Под ред. С.Г. Фалько. - М.: Дрофа, 2010. - 270 с.

Приложение А

ДОГОВОР № ______

г. ________________

"___"___________ 200_ г.

____________________________________________________________,

(название организации)

г. ________________, ___________________________________,

именуемая ниже ПОКУПАТЕЛЬ, в лице

(страна)

г-на ________________________________________________________,

действующего на основании

(должность, Ф.И.О.)

________________________________ с одной стороны, и

_____________________________________________,

(Устава, Положения и т.д.)

(название организации)

именуемое ниже ПРОДАВЕЦ, в лице___________________________________________,

(должность, Ф.И.О.)

Действующего на основании __________________________________, с другой стороны,

(Устава, Положения и т.д.)

заключили настоящий договор о нижеследующем:

1. ПРЕДМЕТ ДОГОВОРА

1.1. Продавец продал, а Покупатель купил на условиях________________________________________________________________________ в офисе Продавца товар в соответствии с Приложением No. 1, которое является неотъемлемой частью настоящего Договора.

2. ЦЕНА И ОБЩАЯ СТОИМОСТЬ ДОГОВОРА

2.1. Общая стоимость товара составляет _____________________ (_____________________________________________) рублей. (сумма цифрами и прописью)

2.2. Цена товара включает расходы, связанные с экспортной упаковкой, доставкой до __________, погрузкой, хранением, таможенными пошлинами и таможенной "очисткой" груза в месте назначения производимой в таможне на складе в г. ________________ Продавцом.

2.3. Цены являются окончательными и не изменяются в течение действия Договора. Договор вступает в силу после подписания обеими сторонами.

3. УСЛОВИЯ ПЛАТЕЖА

3.1. Платежи осуществляются Покупателем на расчетный счет Продавца в российских рублях по курсу ММВБ на день оплаты плюс ______%(____________ процента).

3.2. Оплата производится следующим образом: - _____________

процентов (____%) от общей договорной стоимости, т.е.__________________ (_________________________________________),

(сумма цифрами и прописью)

Покупатель должен перевести на счет Продавца после подписания Договора обеими сторонами, в качестве задатка; - __________________________ процентов (_____%) от общей договорной стоимости, т.е.______________________________________(______________________)

(сумма цифрами и прописью)

должен перевести в течении __________ (_____________________) дней после получения извещения от Продавца о готовности осуществить, отправку товара из ________________________.

(название страны)

4. СРОКИ И УСЛОВИЯ ПОСТАВКИ

4.1. Товар по настоящему Договору должен быть поставлен в течение ____(________) месяцев после получения задатка. Датой поставки считается дата извещения Продавца Покупателя о готовности передачи товара по приемо-сдаточному акту в месте поставки по настоящему договору.

4.2. Поставка осуществляется...