Оптовая торговля

Размещено на http://allbest.ru

1

Введение

Оптовая торговля охватывает всю совокупность товарных ресурсов, являющихся как средствами производства, так и предметами потребления. При оптовой торговле товар закупается крупными партиями. Оптовая торговля не связана с реализацией продукции конкретным конечным потребителям, т.е. она позволяет изготовителям с помощью посредников сбывать товар с минимальными непосредственными контрактами с потребителями. На товарном рынке оптовая торговля представляет собой активную часть сферы обращения.

Оптовая торговля - это форма отношений между предприятиями, организациями, при которой хозяйственные связи по поставкам продукции формируются сторонами самостоятельно. Она влияет на систему экономических связей между регионами, отраслями, определяет пути перемещения товаров в стране, благодаря чему совершается территориальное разделение труда, достигается пропорциональность в развитии регионов. Одной из основных функций работников оптовой торговли является работа по закупке товаров.

По своей экономической природе закупки представляют собой оптовый или мелкооптовый товарооборот, осуществляемый субъектами торговой деятельности с целью последующей перепродажи закупленных товаров.

Правильно организованные оптовые закупки дают возможность сформировать необходимый торговый ассортимент товаров для снабжения населения или розничной торговой сети, осуществлять воздействие на производителей товаров в соответствии с требованиями покупательского спроса, обеспечивают эффективную работу торгового предприятия.

Закупочная работа является основой коммерческой деятельности в торговле. С неё, по существу, начинается коммерческая работа. Чтобы продать товар покупателю и получить прибыль необходимо располагать товаром.

Прогрессивной формой оптовых закупок товаров является заключение договоров на поставку товаров на оптовых рынках.

Предметом моей курсовой работы является организация и технология оптовых закупок.

Целью курсовой работы является исследование организации и технологии закупок на оптовых рынках.

Задачами работы является определение оптового рынка, его значение, организация и технология закупок.

Актуальность темы определяется необходимостью выявления способов организации и технологий закупок.

Объектом исследования является ООО «Подсолнух».

Глава 1. Организация и технология закупок на оптовых продовольственных рынках

1.1 Оптовый продовольственный рынок

Распад государственной централизованной оптовой торговли, отсутствие новой, соответствующей условиям рыночной экономики системы распределения продовольствия способствовали формированию нецивилизованной рыночной среды. Проблема продовольственного обеспечения страны потребовала нахождения новых подходов к организации оптовой торговли и товародвижения продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья для снабжения населения.

Оптимальной формой такой организации был определен оптовый продовольственный рынок.

Оптовые продовольственные рынки - место купли-продажи конкурентоспособного сельскохозяйственного сырья и продовольствия оптовыми и розничными торговыми предприятиями и частными торговцами.

Во многих странах с рыночной экономикой (Франция, Япония, Португалия и др.) важную роль играют оптовые рынки, занимающие срединное положение между оптовой ярмаркой и товарно-сырьевой биржей. Однако в отличие от двух последних оптовый продовольственный рынок располагает собственным складским хозяйством.

Основными функциями оптовых продовольственных рынков являются:

1. Обеспечение круглогодичного снабжения населения качественными продуктами питания, сокращение потерь сельскохозяйственной продукции;

2. Предоставление всем поставщикам сельскохозяйственной продукции возможности выхода на конкурентный рынок;

3. Обеспечение единого обустроенного места для осуществления сделок по купле-продаже сельскохозяйственной продукции и продовольствия;

4. Повышение эффективности снабжения и распределения продовольствия в крупных городах, промышленных центрах и отдельных регионах страны;

5. Создание новых рабочих мест.

Реализация указанных функций позволяет создать необходимые условия производителям, покупателям и посредникам для совершения оптовых операций на основе конкуренции и сокращения издержек обращения, оптимизировать систему товародвижения сельскохозяйственной продукции и продовольствия, транспортного и информационного обеспечения. В соответствии с Федеральной программой развития оптовых продовольственных рынков в стране создается сеть оптовых продовольственных муниципальных и акционерных рынков в крупных городах и промышленных центрах.

Структура оптовых продовольственных рынков представлена на рисунке 1.

Рисунок 1. Структура оптовых продовольственных рынков.

Для обеспечения функционирования крупных рынков создаются специальные службы: информационные, расчетно-финансовые, юридические, общепита и гостиничного хозяйства, транспортные, а также государственная служба сертификации и контроля качества продукции.

1.2 Организация работы оптовых рынков

На оптовом рынке предусматривается павильонно-секционная организация торгового процесса. Местом проведения оптовых торгов является торговый зал оптового рынка. Количество и расположение товарных секций в торговом зале оптового рынка определяются администрацией рынка. Товарные секции разделяются между собой перегородками. Каждая товарная секция предоставляется, как правило, одному оптовому торговцу.

Кроме товарной секции или торгового места, оптовый рынок должен предоставлять помещения для хранения товара, оборудованные в соответствии с требованиями хранения отдельных видов товаров.

Общие принципы взаимоотношений между продавцом и покупателем на оптовом рынке регулируются гражданским законодательством, основывающимся на признании равенства участников хозяйственных отношений, неприкосновенности их собственности, свободы договора, недопустимости вмешательства администрации рынка в их коммерческую деятельность.

К участникам торгов на оптовом рынке относятся:

1. собственники товаров (производители, оптовые предприятия, посредники) или их полномочные представители, имеющие право ведения торговых операций на рынке (продавцы);

2. розничные торговые и иные предпринимательские структуры, имеющие доступ на оптовый рынок в качестве покупателей;

3. персонал оптового рынка, участвующий в оформлении торговых сделок непосредственно в товарных секциях.

Администрация оптового рынка обеспечивает соблюдение установленного порядка ведения оптовых торгов и идентификацию их участников.

Персонал оптового рынка, обслуживающий торговый процесс, не имеет права осуществлять сделки, а также прямо или косвенно вмешиваться в процесс ведения торгов.

По формам участия оптовый рынок должен предоставлять возможность ведения оптовых торгов на основе:

1. долгосрочной аренды продавцом места в торговом зале;

2. краткосрочной аренды необходимых торговых площадей;

3. разового участия в оптовых торгах с по дневной оплатой стоимости торгового места или специальной рыночной пошлины, дифференцированной по видам товара и уплачиваемой с оборота.

Арендаторами торговых мест на оптовом рынке не обязательно должны быть владельцы (собственники) товаров. Предусматривается возможность аренды торговых мест агентами собственников, комиссионерами, другими посредниками.

Выбор формы торгов на оптовом рынке определяется собственником товара, если иное не предусмотрено законом.

Оптовые торги проводятся, как правило, на основе частных соглашений продавца и покупателя. В отдельных случаях оптовые торги могут быть проведены на основе аукциона или конкурса.

Право продажи оптовых партий товаров предоставляется зарегистрированным оптовым продавцам при условии предъявления лицензии на ведение торговой деятельности (в случае ее лицензирования) и документов, подтверждающих качество реализуемых товаров и состояние здоровья оптовых продавцов по установленным для торговли медицинским показаниям.

Оптовый продавец имеет право требовать от администрации оптового рынка:

1. обеспечения санитарных правил и техники пожарной безопасности;

2. компенсации стоимости товара, утраченного в связи с невыполнением ею своих обязанностей по обеспечению торгового процесса;

3. замены весов и весоизмерительных приборов, инвентаря и инструментов, не соответствующих техническим требованиям и санитарным нормам;

4. своевременного вывоза мусора, тары и упаковочных материалов из торгового зала.

Оптовый продавец обязан:

1. соблюдать правила торговли и внутренний распорядок на рынке;

2. соблюдать санитарные, противопожарные требования;

3. по окончании торгов освободить торговое место, сдать арендованное оборудование, инвентарь и инструменты.

Руководитель оптового рынка несет ответственность за его общее санитарное состояние, соблюдение в нем санитарного режима, а также санитарное состояние прилегающей территории.

Контроль над соблюдением санитарных правил на оптовом рынке осуществляют органы и учреждения санитарно-эпидемиологической службы.

Обязанностью администрации оптового рынка является создание и поддержание в работоспособном состоянии службы весоизмерительных и других приборов, которые должны иметь ясные клейма и представляться на поверку в установленные сроки органам государственной метрологической службы.

Использование мер и весоизмерительных приборов осуществляется путем аренды (лизинга) между администрацией оптового рынка и пользователем. В торговом зале оптового рынка на доступном для покупателей месте должны быть установлены контрольные весы. Администрация оптового рынка несет ответственность за техническое и санитарное состояние выдаваемых гирь, весов и других измерительных приборов.

Общий контроль за соблюдением правил торговли на оптовом продовольственном рынке осуществляется администрацией оптового рынка.

В пределах своей компетенции контроль над соблюдением оптовыми рынками правил торговли осуществляют Государственная инспекция по торговле, качеству товаров и защите прав потребителей (Госторгинспекция), Комитет РФ по стандартизации, метрологии и спецификации (Госстандарт), Государственный комитет санитарно-эпидемиологического надзора, их региональные структуры, а также территориальные органы государственного регулирования торговли и потребительского рынка.

Все отношения предпринимательских структур, работающих на оптовом рынке, с его администрацией строятся на договорной основе.

Взаимоотношения оптовых продавцов с администрацией оптового рынка регулируются договором аренды.

Отношения специализированных структур, обслуживающих хозяйственную деятельность оптового рынка (инженерная инфраструктура, уборка мусора, определение качества товаров и др.), с администрацией регулируются договорами подряда.

Размеры взимаемых на оптовом рынке тарифов, сборов и других платежей определяются администрацией оптового рынка и оговариваются сторонами в заключаемых договорах.

1.3 Организация и технология закупок на оптовых продовольственных рынках

Предприятия оптовой торговли стремятся заключить контракты (договоры) непосредственно с изготовителями, у которых товар можно купить по более низкой цене. Однако чаще изготовители не располагают необходимыми объемами продукции, хорошими условиями ее переработки и хранения. Производственные мощности и материально-техническая база у изготовителей (производителей), например, сельскохозяйственной продукции, не всегда отвечают современным требованиям. Поэтому мелкие производители, к примеру, продовольственной продукции, сбывают весь произведенный товар крупным посредникам.

К экономическим аспектам закупки товаров можно отнести:

1. изучение конъюнктуры рынка;

2. изучение механизма действия закона конкуренции на данном рынке;

3. изучение динамики изменения цен на аналогичную продукцию конкурентов;

4. выбор стратегии формирования цен;

5. сбор необходимой информации;

6. расчет минимальной и максимальной цены поставки;

7. расчет собственных расходов фирмы;

8. составление баланса доходов и расходов и другие аспекты.

К организационным аспектам закупки товаров можно отнести следующие:

1. выбор поставщика в соответствии с описанными ранее требованиями к нему;

2. выбор формы рынка, объемов поставки, решение правовых вопросов;

3. заключение с поставщиками (или оформление) договора (контракта);

4. информационное обеспечение процесса исследования рынка и заключения договоров;

5. разработка схемы товародвижения;

6. разработка стратегии маркетинга;

7. разработка системы стимулирования продвижения товара от поставщика к потребителю и другие организационные вопросы.

При непосредственной закупке, например, сахара, на упаковках (ярлыки на мешках, штампы на бумажных пакетах и т.п.) следует обращать особое внимание на состав и содержание информации, в которой отражены:

1. наименование продукта;

2. наименование, местонахождение (адрес) изготовителя, упаковщика, экспортера, импортера, наименование страны и места происхождения;

3. масса нетто;

4. товарный знак изготовителя (при его наличии);

5. пищевая ценность;

6. содержание углеводов;

7. условия хранения;

8. обозначение нормативного или технического документа, в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт;

9. информация о сертификации.

Оптовые продовольственные рынки - место купли-продажи конкурентоспособного сельскохозяйственного сырья и продовольствия оптовыми и розничными торговыми предприятиями и частными лицами.

В ряде развитых рыночных стран важную роль играют оптовые рынки, занимающие серединное положение между оптовой ярмаркой и товарно-сырьевой биржей. Однако в отличие от двух последних оптовый продовольственный рынок располагает собственным складским хозяйством.

Оптовые рынки, являясь торговыми предприятиями и обслуживая определенный территориально-экономический район, изучают в основном объем покупательского спроса на те или другие виды товаров и в отдельных случаях ассортиментную структуру спроса.

Для этого на оптовых предприятиях используются различные методы изучения и прогнозирования спроса. К этим методам следует отнести оперативный учет продажи товаров и движения товарных запасов за истекший период, изучение и обобщение заявок и заказов розничных торговых предприятий на потребность и поставку товаров, учет и анализ неудовлетворенного спроса оптовых покупателей, проведение ассортиментных и конъюнктурных совещаний с покупателями товаров и др.

Для проведения работы по изучению и прогнозированию спроса на крупных и средних торговых предприятиях создаются маркетинговые службы (отделы), одной из основных функций которых является изучение как общего объема спроса (емкости рынка), так и внутригрупповой структуры спроса на закупаемые товары.

Для успешного выполнения коммерческих операций по закупке товаров оптовые рынки должны систематически заниматься выявлением и изучением источников закупки и поставщиков товаров. Коммерческие работники должны хорошо знать свой экономический район и его природные богатства, промышленность, сельское хозяйство, производственные возможности и ассортимент вырабатываемых изделий на промышленных предприятиях.

Важная роль в коммерческой работе отводиться изысканию дополнительных ресурсов из местного сырья, продукции кооперативной промышленности, подсобных, фермерских хозяйств, продукции индивидуальной трудовой деятельности. Коммерческий аппарат оптовых баз должен выявлять возможности развития новых видов производства и восстановления старых забытых промыслов, особенно художественных, вести учет и повседневно изучать конкретных поставщиков, выявлять и регистрировать производителей товаров, еще не связанных договорными отношениями с базой, готовить предложения по вопросам увеличения выработки нужных товаров, расширения ассортимента, улучшения качества.

Коммерческие работники должны посещать предприятия-изготовители с целью ознакомления с производственными возможностями предприятия, объемом и качеством выпускаемой продукции, а также участвовать в совещаниях с работниками промышленности, выставках-просмотрах новых образцов изделий, оптовых ярмарках.

Коммерческим работникам необходимо постоянно следить за рекламными объявлениями в СМИ, проспектами, каталогами. Формирование товарных ресурсов является предметом постоянной работы торгового аппарата оптовых рынков и баз.

К источникам поступления товаров относят отрасли народного хозяйства, вырабатывающие различные товары народного потребления (АПК, легкая промышленность, машиностроение и т.д.). К поставщикам товаров относят конкретные предприятия различных источников поступления, т.е. тех или иных отраслей народного хозяйства, различных сфер производственно-экономической деятельности, вырабатывающих товары и услуги.

Учитывая большое многообразие поставщиков товаров их можно классифицировать на различные группы по различным признакам.

В обобщенном виде всех поставщиков товаров можно подразделить на две категории: поставщиков-изготовителей и поставщиков-посредников, закупающих продукцию у ее производителей и реализующих ее оптовым покупателям. оптовый торговля цена товародвижение

Поставщиками-посредниками могут быть оптовые предприятия общенационального, регионального уровня различного товарного ассортимента (специализации), составляющие основу системы оптовой структуры на потребительском рынке, оптовые посредники (дистрибьюторы, предприятия-брокеры, предприятия-агенты, дилеры), а также организаторы оптового оборота (оптовые ярмарки, аукционы, товарные биржа, оптовые и мелкооптовые рынки, магазины-склады и т.п.).

Оптовые посредники в условиях рыночной экономики приобретают самостоятельное значение в сфере закупочной деятельности.

Дистрибьютор - фирма, осуществляющая сбыт на основе оптовых закупок у крупных промышленных фирм-производителей готовой продукции. Это относительно крупная фирма, располагающая собственными складами и устанавливающая длительные контрактные отношения с промышленниками.

Брокерская фирма - предприятие, оказывающее посреднические услуги государственным и коммерческим структурам в приобретении, продаже и обмене товаров. Брокер (физическое лицо) - торговый посредник при заключении сделок между покупателями и продавцами товаров на товарной бирже. Действует он по поручению клиентов, получая от них вознаграждение.

Дилер - юридическое или физическое лицо, осуществляющее биржевое или торговое посредничество за свой счет и от своего имени. Доходы дилера образуются за счет разницы между покупной и продажной ценой товара, валют и ценных бумаг.

Важным посредническим элементом в закупочной деятельности являются организаторы оптового товарооборота - товарные биржи, оптовые ярмарки, аукционы, оптовые рынки и другие предприятия. Основной задачей этих структур является создание условий для организации закупочной и реализационной деятельности клиентов. Однако они не являются самостоятельными субъектами оптовой торговой деятельности.

По территориальному признаку поставщики товаров бывают местными, внеобластными, республиканскими и внереспубликанскими. Оптовые предприятия чаще закупают товары у внеобластных и внереспубликанских поставщиков, учитывая, что не во всех областях и республиках развито производство многих товаров и их приходится завозить. Местные поставщики зачастую поставляют товары непосредственно розничным торговым предприятиям, минуя оптовые базы.

Поставщики также различаются по их принадлежности к той или иной хозяйственной системе. Поставщики, относящиеся к той же системе, в которую входят оптовые покупатели, называются внутрисистемными, остальные - внесистемные.

По форме собственности поставщики могут быть частными, государственными, муниципальными, кооперативными и иных форм собственности.

Изучая источники закупок товаров, коммерческие работники составляют на каждого поставщика специальные карточки, причем их целесообразно группировать по местным, межобластным и межреспубликанским поставщикам. В карточках указывают данные о производственной мощности предприятия, о количестве и ассортименте выпускаемой продукции, о возможности производства других товаров, условия поставки товаров и другие сведения, интересующие оптовые рынки и базы.

С поставщиками товаров должны быть налажены рациональные хозяйственные связи, преимущественно прямые и долгосрочные договорные взаимоотношения, позволяющие закупать товары непосредственно у поставщиков-изготовителей на стабильной долговременной основе.

1.4 Особенности ценообразования при оптовых продажах товаров.

Оптовые продажи осуществляются обычно по конкретным ценам, которые могут быть зафиксированы в заключенном контракте на момент его оформления, на протяжении срока действия контракта или к моменту его исполнения. В зависимости от способа фиксации различают несколько видов цен.

Твердая (фиксированная, стабильная, гарантированная) цена устанавливается в момент подписания контракта, не подлежит изменению в течение всего срока его действия и не зависит от сроков и порядка поставки товарной партии. В контрактах с длительными сроками поставки обычно делается ценовая оговорка о том, что цена твердая, изменению не подлежит.

Подвижная цена -- зафиксированная при заключении контракта цена, которая может быть пересмотрена в дальнейшем, если рыночная цена данного товара к моменту его поставки изменится. При установлении подвижной цены в контракт вносится ценовая оговорка, предусматривающая изменение цены, зафиксированной в контракте, в зависимости от повышения или понижения цены на рынке к моменту исполнения сделки. Такая ремарка носит название оговорки о повышении или понижении цены.

Расчеты в таком случае ведутся по текущим ценам, действующим в данный период.

Скользящая цена -- цена, исчисленная в момент исполнения контракта путем пересмотра договорной (базисной) цены с учетом изменений в издержках производства (продажи), происшедших в период исполнения контракта. Если контрактом предусматриваются частичные поставки, скользящая цена рассчитывается отдельно на каждую поставку.

Скользящие цены применяются в контрактах на продукцию, требующую длительного срока изготовления. При подписании контракта стороны устанавливают базисную цену и включают оговорку о ее структуре, то есть долевой расклад составляющих цены в процентах постоянных расходов (прибыль, накладные расходы, амортизационные отчисления и др.), расходов на сырье и материалы, оплату труда и отчисления.

Скользящая цена может также уточняться непосредственно перед поставкой каждой партии товара или ежегодно перед началом очередного года.

При поставке товаров могут применяться оговорки о колебании цены в зависимости от рыночных цен в виде “повышение и понижение”.

При выборе или поставке товаров на этапе предварительного определения уровня контрактных цен ориентируются на два вида цен: публикуемые в специальных источниках информации, к которым относятся справочные цены, биржевые котировки, цены аукционов, цены предложений крупных фирм и др. расчетные цены.

Оптовый продовольственный рынок является местом взаимодействия субъектов гражданского права, каковыми являются продавец и покупатель.

Правоотношения, которые возникают между ними, должны быть правильно документально оформлены и выражены в форме договоров: договор оптовой купли-продажи, договор поставки и т.д.

Договор купли-продажи товара, пожалуй, самый распространенный вид договора. Он регулируется Гражданским кодексом Российской Федерации. По договору купли-продажи одна сторона (продавец) обязуется передать вещь (товар) в собственность другой стороне (покупателю). А покупатель обязуется принять этот товар и уплатить за него определенную денежную сумму (цену).

Но у оптовой купли-продажи, как разновидности торгово-предпринимательской деятельности есть несколько особенностей:

1. Содержание деятельности по оптовой купле-продаже составляют сделки по покупке и по продаже товаров, что обуславливает однородность юридических отношений (основным является договор купли-продажи).

2. Товар продается или приобретается оптом, то есть преимущественно партиями, а не в единичных количествах.

3. Товар не всегда находится в наличии у продавца на момент заключения договора купли-продажи.

Исполнение также может носить длящийся характер (вследствие того, что товар поставляется несколькими партиями и т.п.).

Продавцом товара могут быть как его производитель, так и лицо, закупившее его в предпринимательских целях для перепродажи. Покупателем товара может быть лицо, закупившее его для предпринимательских целей или для нужд хозяйственного использования, за исключением физических лиц, которые используют товары для домашнего, семейного и иного потребления.

Российский законодатель пошел по пути разграничения отдельных видов договора купли-продажи в гражданском праве. Выделенные выше особенности оптовой купли-продажи товаров формирует как понятие договора оптовой купли-продажи, так и договора поставки товаров, традиционно присутствующих в российском и советском гражданском праве. Эти договоры отличаются между собой квалифицирующими признака.

Признаки договора купли-продажи оптовых разовых партий:

1. Поставщик - лицо, осуществляющее предпринимательскую деятельность (чаще всего производитель).

2. Предмет - товар, предназначенный для использования в предпринимательских или связанных с личным домашним или семейным потреблением.

3. Существует разрыв во времени между заключением договора и его исполнением.

4. Длительность отношений между сторонами, что выражается в неоднократности передачи партий товара Поставщик - любое лицо, являющееся субъектом гражданских правоотношений (чаще всего оптовый торговый посредник).

Предмет - любая вещь, являющаяся предметом оптовой торговли.

Исполнение договора происходит, как правило, немедленно или с незначительным временным промежутком после заключения договора.

Исполнение договора оптовой купли-продажи происходит немедленно или с некоторой отсрочкой платежа, что связано со спецификацией товара.

По истечении срока годности товара он считается не пригодным для использования по назначению. Проверка качества товара предусматривается Федеральным законом Российской Федерации "О защите прав потребителей", требованиями Госстандартом. Если недостатки товара не были оговорены продавцом, покупатель, которому передан товар ненадлежащего качества, вправе потребовать уменьшения покупной цены. В случае существенного нарушения требований к качеству товара покупатель вправе по своему выбору: отказываться от исполнения договора купли-продажи и потребовать возврата уплаченной за товар суммы; потребовать замены товара ненадлежащего качества товаром, соответствующим договору. Продавец отвечает за недостатки товара, если покупатель докажет, что недостатки товара возникли до его продажи покупателю.

В отношении товара, на который установлен срок годности, покупатель вправе предъявить требования, связанные с недостатками товара, если они обнаружены в течение срока годности товара.

Тара и упаковка товара предусматриваются в договоре купли-продажи и должны ему соответствовать. А если тара и упаковка товара договором не предусмотрены, то товар должен быть упакован для обеспечения транспортировки и хранения.

Покупатель обязан оплатить товар по цене, предусмотренной договором. Когда цена установлена по весу товара, она определяется по весу нетто, если иное не предусмотрено договором. Но не всегда на оптовых продовольственных рынках договор купли-продажи предваряет сделку купли-продажи. Например, если заключен долгосрочный договор о совместной деятельности, где одним из пунктов являются отношения купли-продажи. Заключение договора купли-продажи, вообще, носит рекомендательный характер. И если участники правоотношений хорошо знают и доверяют друг другу, то в принципе достаточно оговорить все условия устно.

Глава 2. Организация и технология закупок ООО «Подсолнух»

Общество с ограниченной ответственностью «Подсолнух» зарегистрировано 01 октября 2009 г. и выдано Свидетельство о государственной регистрации юридического лица. 01 ноября получено Свидетельство о внесении в Единый реестр юридических лиц.

ООО «Подсолнух» действует в соответствии с Гражданским Кодексом на основании утвержденных учредительных документов. Устав ООО «Подсолнух» четко определяет цель и предмет общества. Основной целью деятельности ООО «Подсолнух» является получение прибыли.Основным видом деятельности ООО «Подсолнух» является оптовая реализация продовольственных товаров.

ООО «Подсолнух» осуществляет складской оптовый товарооборот - т.е. осуществляет продажу продуктов питания клиентам непосредственно со склада.

С этой целью ООО «Подсолнух» закупает и концентрирует товары на своих складах, обеспечивает их хранение и формирование товарного ассортимента по заказам покупателей.

В основу модели материальных потоков в ООО «Подсолнух» заложено перемещение материалов относительно структурной единицы.

На центральном складе ООО «Подсолнух» хранится основная часть товаров.

Для достижения конкурентного преимущества на рынке ООО «Подсолнух» использует особые приемы деятельности:

1. Мгновенное приспособление к запросам потребителей.

2. Уникальные формы обслуживания покупателей.

Мгновенное приспособление к запросам потребителей достигается путем быстрого маневра скидками и надбавками, в т.ч. скидками -- на продукты с замедленной оборачиваемостью, надбавками -- на товары повседневного спроса.

По организационной структуре ООО «Подсолнух» относится к линейно-функциональной. Линейно-функциональная структура (называемая традиционной организацией) является комбинацией линейной и функциональной структур.

Отношения Общества и работника, принятого на основании трудового договора.

Для изучения степени выполнения планов по объему продаж и прибыли руководство ООО «Подсолнух» постоянно изучает состояние продовольственного рынка, на котором функционирует предприятие, т.е. использует элементы маркетингового анализа.

Для формирования заказа руководство ООО «Подсолнух» использует оперативные данные с помощью покупательского спроса.

Среди основных направлений по совершенствованию торгово-закупочной деятельности ООО «Подсолнух» можно выделить следующие:

1. Регулирование задолженности контрагентов (покупателей).

2. Внедрение системы отчетов о состоянии взаиморасчетов с контрагентами.

3. Планирование безубыточной деятельности предприятия.

Как правило, контрагенты ООО «Подсолнух» берут товар под реализацию, т.е. в кредит или займу, в связи, с чем у предприятия возникает дебиторская задолженность, которая относится к активам средней реализуемости.

Порядок проведения непосредственно закупочных операций разбивается на несколько этапов: подготовка к заключению контрактов купли-продажи; заключение контрактов купли-продажи; исполнение контрактов купли-продажи (см. Приложение 1).

Учет закупок и реализации ведется у покупателя на основе нормативных документов, которые могут быть разделены на два уровня.

Первичные документы по учету реализации товаров в ООО «Подсолнух» могут быть условно разделены на внешние и внутренние.

Внешние первичные документы отражают движение товаров от поставщиков в ООО «Подсолнух» (входящие документы) и от ООО «Подсолнух» к покупателям (исходящие документы). Отличительной особенностью внешних документов является тот факт, что они подписываются не только уполномоченными лицами самой торговой организации, но и ответственными лицами предприятия-контрагента. При этом входящие документы также и оформляются сторонней организацией.

Внутренние первичные документы ООО «Подсолнух» призваны обеспечить учет товаров внутри торговой организации, а именно движение товаров внутри организации, списание непригодных для реализации и внутреннего использования товаров, контроль за товарными потоками, внутреннюю отчетность о товарных операциях и т.д. Внутренние документы подписываются уполномоченными сотрудниками ООО «Подсолнух».

Порядок и сроки приема товаров по количеству, качеству и комплектности и его документального оформления регулируются действующими техническими условиями, условиями поставки, договорами купли-продажи и инструкциями о порядке приемки товаров по количеству, качеству и комплектности.

Движение товара от ООО «Подсолнух» к потребителю оформляется товаросопроводительными документами, предусмотренными условиями поставки товаров и правилами перевозки грузов. Таким документом, как правило, выступает счет - фактура (см. Приложение 2) или накладная (см. Приложение 3).

Цена товара в договоре может быть установлена в любой иностранной валюте или условных денежных единицах.

Накладная в ООО «Подсолнух» может выступать как приходным (входящим), так и расходным (исходящим) товарным документом, должна выписываться материально ответственным лицом при оформлении отпуска товаров со склада, при принятии товаров в торговой организации.

Товарно-транспортную накладную выписывают при доставке товаров автомобильным транспортом. Она предназначена для учета движения товарно-материальных ценностей и расчетов за их перевозки автомобильным транспортом.

В случае несоответствия фактического наличия товаров или отклонения по качеству, установленному в договоре, или данным, указанным в сопроводительных документах, должен составляться акт, который является юридическим основанием для предъявления претензий поставщику. В сопроводительном документе следует сделать отметку об актировании.

Акты о приемке товаров по количеству составляются в соответствии с фактическим наличием товаров данным, содержащимся в транспортных, сопроводительных или расчетных документах, а при приемке их по качеству и комплектности - требованиями к качеству товаров, предусмотренными в договоре или контракте.

При приемке товарно-материальных ценностей акты о приемке с приложением документов (счета-фактуры, накладные и т.д.) передаются в бухгалтерию под расписку и для направления претензионного письма поставщику или транспортной организации, доставившей груз.

Внешним документом также является «Заказ - отборочный лист». Данная унифицированная форма применяется на оптовых базах (складах) для отбора товара и тары и заполняется сотрудником оптовой базы (склада) на бумажных или машинных носителях информации и передается для исполнения на склад. «Заказ - отборочный лист» подписывается представителями, как торговой организации, так и организации-заказчика.

На основании данных этого документа заполняется товарно-транспортная накладная.

Для оформления продажи товаров по предварительным заказам с доставкой по указанному адресу или без доставки по адресу на конкретные дату и время используется унифицированная форма «Заказ».

Внутренние документы можно условно разделить на: внутренние приходные первичные документы составляются торговой организацией в том случае, когда внешние первичные документы от поставщика не поступили.

Внутренние расходные документы составляются при внутреннем перемещении товаров, когда право собственности на них остается за торговой организацией.

Учетно-отчетные внутренние документы отражают состояние и движение товарно-материальных ценностей на складах, в магазинах и т.п. Указанные первичные документы необходимы для своевременного отражения товарных операций на счетах бухгалтерского учета, а также для контроля за сохранностью товарно-материальных ценностей.

Ответственность за соблюдение графика товарооборота, а также ответственность за своевременное и доброкачественное создание документов, своевременную передачу их для отражения в бухгалтерском учете и отчетности, несут лица создавшие и подписавшие эти документы.

Заключение

Цивилизованные оптовые продовольственные рынки и ярмарки могут обеспечить стабильность в продовольственном снабжении региона, поскольку на них устанавливаются цены, достигается равновесие между спросом и предложением, между потреблением и производством, выявляется целесообразность перемещения ресурсов в другие регионы, формируется конкурентная среда.

Оптовый продовольственный рынок позволяет сократить число посредников, снизить издержки товарообращения и цены, сократить время реализации товаров, способствует ускорению оборота капиталов, поступлению денежных средств в местный бюджет за счет легализации торговли.

Организация и технология оптовой закупки товаров складывается из следующих этапов:

1. изучение и прогнозирование покупательского спроса;

2. выявление и изучение источников поступления и поставщиков товаров;

3. организация рациональных хозяйственных связей с поставщиками товаров, включая разработку и заключение договоров поставки, предоставление заказов и заявок поставщикам;

4. организация и технология закупок непосредственно у производителей товаров, посредников, на товарных биржах, аукционах, у импортеров и других поставщиков;

5. организация учета и контроля за оптовыми закупками.

Коммерческая работа по оптовым закупкам товаров в рыночных условиях должна основываться на принципах современного маркетинга.

Менеджеры торговых предприятий получают необходимую информацию о том, какие изделия и почему хотят покупать потребители, о ценах, которые потребители готовы заплатить, о том, в каких регионах спрос на данные изделия наиболее высокий, где сбыт или закупка продукции может принести наибольшую прибыль.

Заключение договоров на поставку товаров на оптовых ярмарках является прогрессивной формой оптовых закупок товаров, так как они обеспечивают свободные рыночные отношения и коммерческую инициативу производителей товаров и потребителей. На оптовых ярмарках усиливается воздействие торговых организаций на производство товаров в отношении ассортимента и качества товаров, ускоряется процесс заключения договоров, так как поставщики и покупатели находятся в непосредственном контакте.

Правильно организованные закупки дают возможность сформировать необходимый ассортимент товаров розничной торговой сети для поставок населения, осуществлять воздействие на производителей товаров в соответствии с требованиями покупательского спроса, а также обеспечивают эффективную работу торгового предприятия.

В процессе организации закупок между покупателями и поставщиками происходят хозяйственные связи, основанные на договорных отношениях.

В целом хозяйственные связи между покупателями и поставщиками товаров - широкое понятие. Сюда входят экономические, организационные, коммерческие, административно-правовые, финансовые и другие отношения, складывающиеся между покупателями и поставщиками в процессе поставок товаров.

Хозяйственные связи между поставщиками и покупателями товаров, коммерческие взаимоотношения между партнерами по договору поставки, обеспечение исполнения обязательств, договорные взаимоотношения регулируются Гражданским кодексом РФ, являющимся основным нормативно-правовым документом для регулирования коммерческих взаимоотношений по поставкам товаров.

Отличительным признаком функционирования ООО «Подсолнух» является рыночный характер его деятельности: свободный выбор партнеров, полная финансовая самостоятельность, независимость, моральная и материальная ответственность за итоги коммерческой деятельности.

Организация и система документального оформления продаж ООО «Подсолнух» находится на должном уровне.

От ООО «Подсолнух» можно потребовать замены бракованного товара, снижение цены на данную единицу товара, с целью продажи ее по сниженной цене.

Размещено на Allbest.ru

...