Современное состояние управления конкурентоспособностью продукции ООО "Мясокомбинат Казанский"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

1. Теоретические основы конкурентоспособности товара

1.1 Понятие и содержание конкурентоспособности товара

1.2 Показатели конкурентоспособности товара и методы их оценки

1.3 Оценка конкурентоспособности товара

2. Современное состояние управления конкурентоспособностью продукции ООО "Мясокомбинат Казанский"

2.1 Общая характеристика ООО "Мясокомбинат Казанский"

2.2 Анализ системы управления на предприятии

2.3 Исследование управления конкурентоспособности ООО "Мясокомбинат Казанский"

3. Основные направления повышения конкурентоспособности товара ООО "Мясокомбинат Казанский"

3.1 Разработка положения по работе отдела сбыта и отдела маркетинга

3.2 Оценка социальной и экономической эффективности от внедрения рекомендаций и предложений

Выводы и предложения

Список использованной литературы



Введение

Рыночная деятельность фирмы немыслима без участия в конкурентной борьбе. Конкуренция является механизмом соперничества, состязательности участников рынка за право поиска своего покупателя, за возможность продажи товара на наиболее выгодных условиях, захвата определенной доли рынка и получении соответствующей прибыли. Она побуждает товаропроизводителя совершенствовать и обновлять свою продукцию, повышать ее качество, то есть делать ее конкурентоспособной.

Конкурентоспособность - это свойство продукции (товара) выступать на рынке наравне с присутствующими там аналогичными товарами. Она имеет три степени оценки: высокую, среднюю, низкую.

Для обеспечения конкурентоспособности проектируемого изделия еще на этапе разработки технического задания необходимо проанализировать уровень конкурентоспособности аналогов на целевом сегменте рынка, т.е. установить параметры «ворот конкурентоспособности» и новое изделие «пропустить» через них на каждом этапе разработки.

По мере прохождения этапов разработки показатели качества, цена уточняются, следовательно, повышается достоверность оценки конкурентоспособности товара, уменьшается риск принятия неверного решения. «Проводка» проектируемого изделия на каждом этапе разработки через «ворота конкурентоспособности» позволяет скорректировать показатели качества изделия, минимизировать трудовые и материальные затраты на разработку и тем самым повысить вероятность успеха нового товара на рынке.

Конкурентоспособность продукции определяется комплексом потребительских (качественных и количественных) характеристик, позволяющих удовлетворять особые условия рынка. Конкурентоспособная продукция легко и быстро реализуется на рынке по наименее затратным каналам сбыта. Фактически товар проходит проверку на степень удовлетворения общественным потребностям. Они диктуются вкусами и предпочтениями определенной группы покупателей (сегментом рынка), поэтому понятие конкурентоспособности всегда конкретно. Коммерчески выгодный сбыт товара возможен лишь на конкретном рынке в определенных условиях конкуренции. Конкурентоспособность товара определяется (в отличие от качества) только той совокупностью свойств, которые представляют несомненный интерес для определенной группы покупателей, и обеспечивает удовлетворение данной потребности. Прочие характеристики и свойства товара во внимание не принимаются.

Товар с более высоким уровнем качества может быть менее конкурентоспособен, если его стоимость значительно повысилась за счет придания товару новых свойств, не затребованных группой потребителей, для которых он предназначен. Кроме того, один и тот же продукт может быть конкурентоспособен на внутреннем рынке и неконкурентоспособен на внешнем, и наоборот.

Многие компании индустриально развитых стран (Япония, США, Франция, ФРГ) позволяют добиваться конкурентоспособности товаров лишь на внутреннем рынке, будучи уверенными в возможности сбыта своих товаров и на внешнем рынке.

Таким образом, при неизменности качественных характеристик товара его конкурентоспособность может меняться в широких пределах, реагируя на изменение конъюнктуры рынка, воздействия рекламы и на проявления других внутренних и внешних по отношению к товару факторов.

Для конкурентоспособности потребительских товаров характерен рыночный успех на конкретном рынке в условиях конкурентной борьбы за определенный период времени. Это означает, что по своим совокупным характеристикам такие товары способны выдерживать конкуренцию аналогов:

- функциональную (наиболее приемлемым способом удовлетворять потребность потребителей и формировать у них новые потребности);

- предметную (быть лучшими среди успешных, выделяться важными параметрами потребительских свойств);

- видовую (иметь самый лучший дизайн).

Главными составляющими конкурентоспособности продукции (товара) служат следующие характеристики: технические (классификационные, нормативные, конструктивные, эргономические, экологические, эстетические), экономические (стоимость, расходы по доставке и вводу в эксплуатацию, энерго- и ресурсоемкость) и организационные (система скидок, гарантий, уровень сервиса).

В самом общем виде конкурентоспособность может быть представлена в следующем виде:

- технический уровень товара;

- уровень маркетинга и рекламно-информационного обеспечения;

- соответствие требованиям потребителя, техническим условиям и стандартам:

- организация сервиса, авторского надзора, гарантийного обеспечения, обучение персонала приобретающей стороны;

- срок поставки (разработки, создания, продажи), сроки гарантий;

- цена, условия платежей;

- актуальность (своевременность) появления данного товара на конкурентном рынке.

Конкурентоспособность продукции (товара) может проявиться лишь при условии формирования конкурентной среды, т.е. рынка, на котором независимые фирмы-продавцы свободно соперничают за право продавать свой товар независимому покупателю.

Среди обилия коммерческих структур в каждом сегменте рынка, потребитель сегодня ищет, как правило, не столько фирму с минимальными ценами, сколько надежную, зарекомендовавшую себя с хорошей стороны организацию, способную предложить качественный товар на выгодных условиях. В связи с этим исключительно важным становится поддержание доброго имени компании, что достигается, в первую очередь, созданием и развитием конкурентных преимуществ над соперниками на рынке по различным областям деятельности.

Чтобы выжить в динамически развивающемся рынке, необходимо развиваться и самой фирме. То, что хорошо сегодня, не обязательно будет достаточно завтра, видение перспектив и направлений развития, умение предугадать шаги конкурентов и правильно выбрать направления своих превентивных и ответных шагов, вот, далеко не полный перечень моментов требующих постоянного внимания грамотного руководителя.

Само понятие конкуренция означает динамичный и непрерывно возобновляемый процесс соперничества. Поэтому актуальность темы управление конкурентоспособностью продукции трудно переоценить.

Данная работа охватывает широкий спектр проблем, связанных с перечисленными выше составляющими конкурентоспособности продукции.

Тема конкурентоспособность является достаточно разработанной как в зарубежной, так и в отечественной литературе. В научную литературу термин "конкуренция" вошел благодаря работам - Адама Смита. Впоследствии над развитием теории конкуренции работали также Д. Рикардо, Дж. Робинсон, А. Маршал, М. Портер и др. Среди российских ученых свой вклад внесли - В. Леонтьев, Г.Л. Азоев, Р.А. Фатхутдинов и др.

Практическое значение работы определяется возможностью использования ее результатов при управлении конкурентоспособностью продукции.

Объектом исследования является ООО "Мясокомбинат Казанский".

Предметом исследования выступает система и процесс управления конкурентоспособностью продукции на предприятии.

Методологической основой послужили теории и концепции, традиционные как для современной западной, так и для отечественной управленческой науки.

В работе были использованы фактические материалы, опубликованные в научной литературе и периодической печати, а также материалы, собранные автором на ООО "Мясокомбинат Казанский".

Целью настоящей работы является изучение управление конкурентоспособностью товара и определение направлений ее совершенствования.

Для достижения указанной цели необходимо решить ряд задач:

- дать общую характеристику предприятия;

- проанализировать систему управления в организации;

- провести исследование конкурентоспособности товара;

- разработать положения по работе отдела маркетинга и отдела сбыта;

- оценить социальную и экономическую эффективность от внедрения предложений и рекомендаций.

Работа состоит из трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы и приложения.

Первая глава посвящена теоретическим основам управления конкурентоспособности товара.

Во второй главе работы дается общая характеристика деятельности ООО "Мясокомбинат Казанский", исследуется конкурентоспособность товара данного предприятия.

В третьей главе автор предлагает основные направления совершенствования управления конкурентоспособностью товара исследуемого предприятия. Дается оценка экономической и социальной эффективности от внедрения предложений и рекомендаций.

конкурентоспособность мясопродукция маркетинг



1. Теоретические основы конкурентоспособности товара

1.1 Понятие и содержание конкурентоспособности товара

Конкуренция - это процесс управления субъектом своими конкурентными преимуществами для одержания победы или достижения других целей в борьбе с конкурентами за удовлетворение объективных и субъективных потребностей в рамках законодательства либо в естественных условиях.

Как было доказано многими экономистами, конкуренция является движущей силой развития общества, главным инструментом экономии ресурсов (например, в Японии ресурсы используются в целом в три раза эффективнее, чем в России), повышения качества товаров и уровня жизни населения. Поэтому конкуренция - очень сложное понятие. Особенно важно изучить ее механизм в условиях российской экономики, только начинающей осваивать этот механизм.

Сущность конкурентоспособности организации - совокупность трудового и научно-производственного потенциала организации, способного создавать и производить товар определённого уровня конкурентоспособности.

Конкурентоспособность организации по структуре и содержанию представлена как взаимообусловленное единство двух составляющих: конкурентоспособности товара и ресурсного потенциала организации.

Управление конкурентоспособностью организации представляет собой область знаний и профессиональной деятельности, направленных на формирование и обеспечение достижения целей по повышению конкурентоспособности организации.

Сложность и многоаспектность, а так же разрозненность качественных характеристик конкурентоспособности в существующих определениях требуют уточнения понятия конкурентоспособности.

Конкурентоспособность товара - это совокупность потребительских и экономических характеристик товара, обеспечивающих прибыльность производства и удовлетворение конкретной потребности покупателя в конкурентных условиях .

Конкурентоспособность отдельного товара рассматривается с точки зрения потребителя и производителя. Покупателя на конкурентном рынке интересует совокупность потребительских и стоимостных характеристик товара только с точки зрения эффективности потребления, а производителя, кроме того, - эффективность производства. На основании указанного обстоятельства и с целью объективной оценки вводится двойное понятие о конкурентоспособности товара:

-конкурентоспособность товара по потреблению - это совокупность потребительских и стоимостных характеристик товара в сфере потребления относительно аналогичных характеристик товаров-конкурентов;

-конкурентоспособность товара по потреблению и производству - это совокупность потребительских и экономических характеристик товара в сферах потребления и производства относительно аналогичных характеристик товаров-конкурентов.

Для определения цены потребления в зависимости от потребительских характеристик вводится понятие конкурентоспособности товара по ценообразованию.

Конкурентоспособность товара по ценообразованию - это совокупность потребительских характеристик товара в сфере потребления относительно аналогичных характеристик товаров-конкурентов.

С целью всесторонней, комплексной и количественной оценки уровня и динамики повышения конкурентоспособности организации требуется уточнить понятия конкурентоспособности товара.

Конкурентоспособность продукции по потреблению - это средневзвешенный показатель конкурентоспособности выпускаемых товаров, оцененных по потребительским и стоимостным параметрам относительно товаров - конкурентов.

Конкурентоспособность продукции по потреблению и производству - это средневзвешенный показатель конкурентоспособности выпускаемых товаров, оцененных по потребительским и экономическим параметрам относительно товаров - конкурентов.

Интегральный показатель конкурентоспособности товара определяется на базе групповых параметров или показателей и характеризует конкурентоспособность изделия по определённой совокупности технико-экономических параметров относительно аналогичных параметров конкурирующих товаров.

С целью более объективной оценки конкурентоспособности товара и продукции предлагается производить её средневзвешенными интегральными показателями конкурентоспособности:

- средневзвешенный интегральный показатель конкурентоспособности товара - это интегральные показатели конкурентности товара по определённой совокупности параметров, взвешенные относительно нескольких конкурирующих товаров;

- средневзвешенный интегральный показатель конкурентоспособности продукции - это средневзвешенные интегральные показатели конкурентности товаров по определённой совокупности параметров, взвешенные относительно выпускаемых товаров предприятия.

К факторам конкурентоспособности можно отнести: качество товара и его соответствие спросу; экологическую чистоту; себестоимость и цену; дизайн и рекламные мероприятия; формы продвижения товара и обслуживания потребителей.

Качество товара зависит от набора потребительских параметров, т.е. признаков, характеризующих важнейшие потребительские функции товара, его свойства, удовлетворяющие какие-либо потребности потенциальных покупателей.

При изучении конкурентоспособности продукции необходимо выбрать атрибуты, на основе изучения которых проводится сравнение. Понятие "атрибут" включает характеристики продукта и выгоды потребителей. При традиционной оценке конкурентоспособности обычно считают, что связь между результирующим показателем конкурентоспособности и факторными является функциональной.

Факторы, определяющие предпочтение, необходимо выявлять в каждом случае. Они определяются в зависимости от особенностей товара.

Различают жесткие потребительские параметры, которые соответствуют строго регламентируемым стандартами конструктивным и технологическим признакам, его потребительским свойствам и функциям, а также мягкие потребительские параметры, отражающие эстетические психологические свойства товара.

Обычно на рынке представлено большое количество различных видов товаров. Комплекс товаров одного и того же потребительского назначения, но с разными потребительскими параметрами, например мощностью, производительностью, уровнем потребляемой энергии, внешним оформлением и т.д., образует параметрический ряд. Его размах (число подобных товаров) обусловлен многими причинами, в частности конкуренцией. Место каждого такого товара в параметрическом ряду характеризуется параметрическим индексом. Он представляет собой процентное отношение фактического потребительского параметра к эталонной величине, определяемой экспертным путем и опросами.

Совокупность множества относительных параметров, характеристик и показателей, участвующих в определении единичных, групповых и интегральных показателей конкурентоспособности товара, объективно отражает конкурентность работы организации. Стратегия конкурентоспособности товара и организации осуществляется позиции интегральной оценки результативности системы. Отсюда возникает необходимость содержательного и количественного технико-экономического обоснования параметров, характеристик и показателей, которые присутствуют в интегральных показателях конкурентоспособности товара по потреблению и производству.

По своей сути конкурентоспособность товара -- это ее оценка потребителем. Свойство это зависит не только от самого продукта, но в значительной мере от продуктов-конкурентов, на фоне которых потребитель и дает свою оценку конкурентоспособности именно данного образца, а точность этой оценки подтверждает фактом траты денег на покупку.

1.2 Показатели конкурентоспособности товара и методы их оценки

Одной из основных проблем конкурентоспособности товара является получение ее числовой оценки. Для эффективного управления системой качества на предприятии необходимо располагать как системой показателей, так и способами их расчета. Важная роль при оценке конкурентоспособности товара принадлежит технико-экономическим показателям.

Технические показатели -характеризуют технический уровень продукции, ее свойства, определяющие основные области применения, и функции, которые продукция должна выполнять в процессе потребления. К ним относятся показатели: назначения, надежности и долговечности, технологичности, эргономические, экологические и др.

Показатели назначения товара характеризуют технические свойства изделия, обеспечивающие возможность его использования в соответствии с условиями эксплуатации. К ним относятся: показатели состава и структуры товара, размеров, веса, используемые для непосредственного сравнения продукции.

Показатели эргономические- характеризуют товар с точки зрения ее соответствия свойствам и особенностям человеческого организма. К таким показателям относятся: гигиеничность (освещенность, токсичность, уровень шума, вибрации, запыленности); антропометрические (соответствие размерам и форме человеческого тела); физиологические, психологические и др. Обычно значения таких показателей определяются национальным законодательством или международными нормами.

Показатели эстетические- характеризуют внешнюю форму товара, ее привлекательность, информационную выразительность, рациональность формы, целостность композиции, совершенство производственного исполнения, эмоциональное воздействие на конкретного покупателя.

Показатели экологические -характеризуют соответствие требованиям по защите окружающей среды, определяемым стандартами, нормами и правилами, установленными национальными и международными организациями в области охраны окружающей среды. При несоблюдении этих показателей товар теряет полностью свою конкурентоспособность.

Экономические показатели дают стоимостную оценку затрат покупателя (условия и сроки поставки, виды и способы расчетов с покупателями и др.) эти затраты называют ценой потребления товара.

Оценка показателей конкурентоспособности товара проводятся в сравнении с аналогичной или взятой за эталон. А окончательное решение по выбору номенклатуры показателей, используемых при оценке конкурентоспособности товара, принимается экспертной комиссией с учетом конкретных условий использования этого товара и целей оценки.

Сущность метода экспертных оценок заключается в проведении экспертами интуитивно-логического анализа проблемы с количественной оценки суждений и формальной обработки результатов. Получаемо в результате обобщенное мнение экспертов принимается как решение проблемы.

Оценить конкурентоспособность товара также можно на основе анализа его полезного эффекта.

Полезный эффект - это отдача объекта, интегральный показатель как система используемых в конкретных условиях частных показателей качества объекта, удовлетворяющих конкретную потребность.

Эффективность объекта рассчитывается по формуле:

,(1)

где П_с - полезный срок эффекта за нормативный срок его службы в условиях конкретного рынка, единица полезного эффекта.

З_с - совокупные затраты за жизненный цикл объекта в условиях конкретного рынка, денежная оценка.

По своей сути эта формула представляет собой показатель "качество-цена", который условно отражает количество качества на единицу цены.

Недостатком этого метода является игнорирование предельных уровней качества и цены, а также применение только для однопараметрических объектов.

"По системе 11111-55555", без учета весомости факторов, конкурентоспособность товара определяется как сумма баллов по каждому фактору. Эксперт (один или группа) назначает оценку фактора от 1 (минимум, наихудшее значение фактора) до 5 (наилучшее значение).

Так, товар низкого качества, предлагаемая по весьма высокой цене, имеющая к тому же низкое качество и высокие эксплуатационные затраты, будет иметь оценки 1-2 балла и его конкурентоспособность может быть допустим, 1211. По этой системе минимальное значение конкурентоспособности будет равно 5 (1+1+1+1+1), максимальное - 25 (5+5+5+5+5). Оцениваемая продукция имеет конкурентоспособность, равную 6 из 25, т.е. в 4 раза отстает от лучших образцов.

Для получения интегральной оценки конкурентных преимуществ продукции используется формула:



КП_т = ,(2)

где КП_{т -} конкурентных преимуществ конкретной продукции;

i = 1,2,….., n - номер конкурентного преимущества конкретной продукции;

j = 1,2,….., m - номер фактора i-го конкурентного преимущества продукции;

- весомость i-го конкурентного преимущества; ;

= весомость j-го фактора i-го конкурентного преимущества; ;

П_i - относительное или нормативное значение i-го конкурентного преимущества;

Ф_ij - относительное или нормативное значение i-го фактора j-го конкурентного преимущества.

Интегральный показатель конкурентных преимуществ товара характеризует его потенциальную конкурентоспособность.

Обычно на рынке представлено большое количество различных видов товаров. Комплекс товаров одного и того же потребительского назначения, но с разными потребительскими параметрами, например мощностью, производительностью, уровнем потребляемой энергии, внешним оформлением и т.д., образует параметрический ряд. Его размах (число подобных товаров) обусловлен многими причинами, в частности конкуренцией.

Место каждого такого товара в параметрическом ряду характеризуется параметрическим индексом. Он представляет собой процентное отношение фактического потребительского параметра к эталонной величине, определяемой экспертным путем и опросами. Жесткие параметрические индексы строятся на основе объективных технико-экономических показателей, сравниваемых с нормативами или стандартами, а мягкие индексы базируются на экспертных квалиметрических моделях.

Квалиметрия-- наука, объединяющая методы количественной оценки качества чего-либо (кого-либо).

Обобщающую характеристику конкурентоспособности товара (I_кст ) можно получить с помощью интегрального индекса. Он показывает, как соотносятся между собой параметрические индексы сравниваемых товаров.

Если по данному товару I_кст > 1, то он считается конкурентоспособным.

Этот метод оценки конкурентоспособности товара имеет как достоинства, так и недостатки. Достоинство его заключаются в следующем. Метод дает четкое разграничение потребительских параметров, последовательность их оценки, а также критерий, на основе которого можно сформулировать однозначный вывод: конкурентоспособна продукция или нет. Что касается недостатков, то, во-первых; появляются сомнения относительно применения большого числа экспертных оценок, которым свойственна известная субъективность. Возникает проблема, связанная с определением достоверных коэффициентов важности (весов) факторов, учитываемых при расчете сводных параметрического индекса и индекса экономических параметров. Во-вторых, если в расчетах используются потребительские и экономические параметры (факторы) только по одному изделию, (пусть даже типовому), то интегральный индекс конкурентоспособности продукции будет иметь частное значение.

К_сп1/2 = , (3)

где К_сп1/2 - конкурентоспособность товара первого предприятия относительно продукции второго предприятия;

V₁ и V₂ - соответственно доли товара первого и второго предприятий.

Если товар одного предприятия занимает 20% целевого рынка, а другого -- 10%, то это означает, что товар первого предприятия в два раза конкурентоспособнее товара второго предприятия. Измерение возможно как в натуральных, так и в стоимостных показателях, которые более точны при дифференциации цен и качества товара.

Идеальный вариант -- это когда доля рынка равна 100%, конкурентоспособность товара предприятия абсолютная, конкурентов нет. Наихудший вариант, когда доля рынка равна 0%. В этом случае продукция предприятия оказывается ненужной покупателю, а конкурентоспособность товара предприятия равна нулю.

Промежуточный вариант -- рынок поделен поровну между первым и вторым предприятиями, конкурентоспособность товара одинакова и равна единице (относительно друг друга). Обратным доле рынка показателем является вероятность покупки.

Например, пусть два аналогичных вида продукции, производимых разными предприятиями, продаются по одинаковой цене (массовое производство). Они идентичны по качеству, а влияние других факторов сведено к нулю. В этом случае рынок распределится равнозначно 50/50, конкурентоспособность товара первого и второго предприятий одинакова, как и вероятность покупки. В частности из двух покупок при общем достаточно большом их числе одна придется на продукцию первого предприятия, другая -- на продукцию второго. Объем рынка может быть измерен в натуральных показателях. Однако для обеспечения сопоставимости (например, при разных ценах на товар) необходимо использовать стоимостные показатели.

Итак, конкурентоспособность товара предприятия может быть определена в стоимостных показателях в виде отношения занимаемых долей рынка, а также как вероятность покупки продукции. Использование стоимостных показателей составляет базу для планирования и контроля, т.е. управления ростом конкурентоспособности товара предприятия. Таким образом:

1)единственным экспертом в части оценки конкурентоспособности товара является покупатель, для которого этот товар и производится.

2)При оценке конкурентоспособности в расчет может приниматься только сопоставимый товар, причем даже не на товарных рынках, а на целевых сегментах товарных рынков; оценивать конкурентоспособность предприятия агрегированием показателей его товара не всегда целесообразно;

3)Чем выше уровень конкурентоспособности товара предприятия, тем выше вероятность ее продажи и завоевания большей доли целевого рынка;

4) Справедливо и обратное утверждение: чем большая доля целевого рынка завоевана предприятием, тем выше уровень конкурентоспособность его товара.

Таким образом, предлагаемый метод оценки конкурентоспособности товара по завоеванной предприятием доле целевого рынка прост, достаточно объективен и информативен. Он позволяет формировать реальную картину конкурентоспособности товара предприятия и управлять им. На основе получаемой информации предприятия могут достаточно достоверно планировать объемы продаж своего товара на перспективу.

1.3 Оценка конкурентоспособности товара

Конкурентоспособность товара - решающий фактор его коммерческого успеха на развитом конкурентном рынке. Это многоаспектное понятие, означающее соответствие товара условиям рынка, конкретным требованиям потребителей не только по своим качественным, техническим, экономическим, эстетическим характеристикам, но и по коммерческим и иным условиям его реализации (цена, сроки поставки, каналы сбыта, сервис, реклама). Более того, важной составной частью конкурентоспособности товара является уровень затрат потребителя за время эксплуатации.

Иначе говоря, под конкурентоспособностью понимается комплекс потребительских и стоимостных (ценовых) характеристик товара, определяющих его успех на рынке, т.е. преимущество именно этого товара над другими в условиях широкого предложения конкурирующих товаров аналогов. И поскольку за товарами стоят их изготовители, то можно с полным основанием говорить о конкурентоспособности соответствующих предприятий, объединений, фирм, равно как и стран, в которых они базируются.

Любой товар, находящийся на рынке, фактически проходит там проверку на степень удовлетворения общественных потребностей: каждый покупатель приобретает тот товар, который максимально удовлетворяет его личные потребности, а вся совокупность покупателей ту продукцию, которая наиболее полно соответствует общественным потребностям, нежели конкурирующая с ним продукция.

Поэтому конкурентоспособность (т.е. возможность коммерчески выгодного сбыта на конкурентном рынке) товара можно определить, только сравнивая товар конкурентов между собой. Иными словами, конкурентоспособность понятие относительное, чётко привязанное к конкретному рынку и времени продажи. И поскольку у каждого покупателя имеется свой индивидуальный критерий оценки удовлетворения собственных потребностей, конкурентоспособность приобретает ещё и индивидуальный оттенок .

Наконец, конкурентоспособность определяется только теми свойствами, которые представляют заметный интерес для покупателя (и, естественно, гарантируют удовлетворение данной потребности). Все характеристики изделия, выходящие за рамки этих интересов, рассматриваются при оценки конкурентоспособности как не имеющие к ней отношения в данных конкретных условиях. Превышение норм, стандартов и правил (если только оно не вызвано предстоящим повышением государственных и иных требований) не только не улучшает конкурентоспособность изделия, но, напротив, нередко снижает её, поскольку ведёт к росту цены, не увеличивая с точки зрения покупателя потребительской ценности, в силу чего представляется ему бесполезным.

Изучение конкурентоспособности товара должно вестись непрерывно и систематически, в тесной привязке к фазам его жизненного цикла, чтобы своевременно улавливать момент начала снижения показателя конкурентоспособности и принять соответствующие решения (например, снять изделие с производства, модернизировать его, перевести на другой сектор рынка). При этом исходя из того, что выпуск предприятием нового продукта прежде чем старый исчерпал возможности поддержания своей конкурентоспособности, обычно экономически нецелесообразен.

Вместе с тем любой товар после выхода на рынок начинает постепенно расходовать свой потенциал конкурентоспособности. Такой процесс можно замедлить и даже временно задержать, но остановить невозможно. Поэтому новое изделие проектируется по графику, обеспечивающему его выход на рынок к моменту значительной потери конкурентоспособности прежним изделием. Иначе говоря, конкурентоспособность нового товара должна быть опережающей и достаточно долговременной.

Обеспечение конкурентоспособности товара на требуемом уровне предполагает необходимость её количественной оценки. Без такой оценки конкурентоспособности все предусматриваемые предприятием меры по поддержанию продукции (товара, услуги) на должном уровне останутся благим пожеланием. Отправной момент оценки конкурентоспособности любой продукции формирование цели исследования.

Анализ конкурентоспособности начинается с оценки нормативных параметров. Если хотя бы один из них не соответствует уровню, который предписан действующими нормами и стандартами, то дальнейшая оценка конкурентоспособности товара нецелесообразна, независимо от результата сравнения по другим параметрам. В то же время, превышение норм и стандартов и законодательства не может рассматриваться как преимущество товара, поскольку с точки зрения потребителя оно часто является бесполезным и потребительской стоимости не увеличивает. Исключения могут составить случаи, когда покупатель заинтересован в некотором превышении действующих норм и стандартов в расчете на ужесточение их в будущем.

Если необходимо определить положение данного товара на ряду аналогичных, то достаточно провести их прямое сравнение по главным параметрам. При исследовании, ориентированном на оценку перспектив сбыта товара на конкретном рынке, анализ предполагает использование информации, включающей сведения об изделиях, которые выйдут на рынок, динамику спроса, предполагаемые изменения в соответствующем законодательстве и др.

Однако, независимо от целей исследования, основой для оценки конкурентоспособности является изучение рыночных условий. После выбора продуктов (товаров, услуг), по которым будет проводиться анализ, на основе изучения рынка и требований покупателей определяется номенклатура параметров участвующих в оценке. При анализе должны использоваться те же категории, которыми оперирует потребитель, выбирая товар. По группам параметров (технических и экономических) проводятся сравнения для выяснения, насколько параметры близки к соответствующему параметру потребности.

Номенклатура параметров, используемых при оценке конкурентоспособности , включает две обобщающие группы:

- параметров качества (технических);

- экономических параметров.

К группе технических относятся параметры потребности, которые характеризуют содержание этой потребности и условия ее удовлетворения. К ним относятся:

- параметры назначения;

- эргономические параметры;

- эстетические параметры;

- нормативные параметры.

К группе экономических параметров относятся полные затраты потребителя (цена потребления) по приобретению и потреблению товара, а также условиями его приобретения и использования на конкретном рынке. Полные затраты потребителя в общем случае включают единовременные и текущие затраты.

Окончательное решение по выбору номенклатуры параметров, используемых при оценке конкурентоспособности товара, принимается экспертной комиссией с учетом конкретных условий использования этого товара и целей оценки. Среди наиболее часто используемых методов оценки конкурентоспособности товара является метод расчета единичных и групповых показателей. В основе данного - традиционного метода лежит расчет единичных и групповых показателей, на базе которых определяется интегральный показатель конкурентоспособности. Рассмотрим его более подробно.

На первом этапе выбирается база сравнения. В качестве базы для сравнения может служить лучший из уже существующих на целевом рынке или в мире товаров-конкурентов, или более совершенный образец, появление которого ожидается в ближайшем будущем, или некоторый абстрактный эталон. Если разбить товары на три группы, а именно:

- имеющие аналоги и уже выведенные на рынок;

- имеющие аналоги и находящиеся на стадии разработки;

- не имеющие аналогов,

то получаем, что первый вариант базы сравнения лучше использовать для первой группы, второй -- для группы 2, третий -- для группы 3.

На втором этапе выделяются наиболее значимые для потребителя критерии. Они делятся на две группы: потребительские и экономические.

Первые включают в себя качественные характеристики товара (производительность, габариты, экологическая безопасность, надежность и т.д.), вторые - цену товара, затраты на транспортировку, монтаж и эксплуатацию, что в целом составляет цену потребления. Значение критерия у базисной модели обозначим Р_Б , а у сравниваемого образца - Р_i .

На третьем этапе по каждому критерию рассчитывается единичный показатель конкурентоспособности (q_i ).

q_i = (4)

На четвертом этапе внутри каждой группы критериев производят ранжирование показателей по степени их значимости для потребителя и в соответствии с этим присваивают им вес: a_ni - для потребительских и а_{э i} - для экономических показателей. Причем

(5)

где n и m -- количество потребительских и экономических параметров соответственно.

На пятом этапе проводится расчет группового показателя как сводного параметрического индекса конкурентоспособности:

(6)

где Qn и Qэ - сводные параметрические индексы конкурентоспособности по потребительским и экономическим свойствам соответственно.

На шестом этапе рассчитывается интегральный показатель конкурентоспособности (К):

(7)

В результате оценки конкурентоспособности товара могут быть приняты следующие решения:

- изменение состава, структуры применяемых материалов (сырья, полуфабрикатов), комплектующих изделий или конструкции товара;

- изменение порядка проектирования товара;

- изменение технологии изготовления товара, методов испытаний, системы контроля качества изготовления, хранения, упаковки, транспортировки, монтажа;

- изменение цен на товар, цен на услуги, по обслуживанию и ремонту, цен на запасные части;

- изменение порядка реализации товара на рынке;

- изменение структуры и размера инвестиций в разработку, производство и сбыт товара ;

- изменение структуры и объемов кооперационных поставок при производстве товара и цен на комплектующие изделия и состава выбранных поставщиков;

- изменение системы стимулирования поставщиков;

- изменение структуры импорта и видов импортируемого товара.

Принципы и методы оценки конкурентоспособности могут быть использованы для обоснования принимаемых решений при:

- комплексном изучении рынка и выборе направлений коммерческой деятельности предприятия;

- разработке мероприятий по повышению конкурентоспособности товара ;

- оценки перспектив продажи конкретных изделий и формирования структуры продаж;

- разработке предложений по развитию производственного потенциала предприятия;

- контроле качества товара;

- установлении цен на товара;

- отбор товара при покупке через тендеры и торги;

- аттестация товара;

- подготовке технических заданий по созданию новых образцов товара;

- решении вопроса о включении в экспортную программу и снятии товара с экспорта, либо ее модернизации;

- подготовка информации для рекламы товара ;

- разработке мероприятий по стимулированию разработчиков и поставщиков.

Исходя из вышесказанного, следует, что конкурентоспособность товара - это ее оценка потребителем. Свойство его зависит не только от самого продукта, но в значительной мере от продуктов - конкурентов. При анализе конкурентоспособности товара необходимо выбрать атрибуты (свойства), на основе изучения которых проводится сравнение.

К факторам конкурентоспособности можно отнести: качество товара и его соответствие спросу; экологическую чистоту; себестоимость и цену; дизайн и рекламные мероприятия; формы продвижения товара.

Конкурентоспособность товара может быть определена в стоимостных показателях в виде отношения занимаемых долей рынка, а также вероятности покупки товара. Фактор конкуренции носит принудительный характер, заставляя производителя под угрозой вытеснения с рынка непрестанно заниматься системой качества, а рынок объективно и строго оценивает результаты их деятельности.

Поэтому рыночные отношения диктуют предприятию четкие ориентиры в конкурентной борьбе: максимальное удовлетворение требований потребителя и эффективность производственно-экономической деятельности.



2. Современное состояние управления конкурентоспособностью товара ООО "Мясокомбинат "Казанский"

2.1 Общая характеристика ООО "Мясокомбинат Казанский"

Общество с ограниченной ответственностью "Мясокомбинат "Казанский" осуществляет свою деятельность в соответствии с Положением, Уставом общества, решениями Совета директоров, а также приказами и распоряжениями Председателя правления - генерального директора. Общество является юридическим лицом, имеет отдельный баланс, фирменное наименование, зарегистрированный фирменный знак, печать со своим наименованием, бланки и штампы, расчетные счета в учреждениях банка. Юридический адрес Общества: , 420087 Республика Татарстан, г. Казань, ул. Родины, 33-б.

ОАО "Казанский мясокомбинат" является одним из самых крупных предприятий мясной отрасли Республики Татарстан.

В тяжелый для страны 1937 год решением Наркомпищепрома СССР был создан Казанский мясоперерабатывающий комбинат.

Период с 1960 по 1965 год ознаменовался для комбината бурным строительством. В эти годы был введен в эксплуатацию холодильник на 3200 тонн единовременного хранения мясных продуктов; построен и запущен птицецех производительностью 10 тонн мяса птицы и 1 тонны мяса кроликов в сутки; цех первичной переработки скота производительностью 50 тонн мяса в сутки; колбасный цех производительностью 21,5 тонн колбасных изделий и копченостей в смену

В 1993 году Казанский мясокомбинат преобразован в акционерное общество открытого типа "Казанский мясокомбинат" и является дочерним предприятием ОАО "Мясная промышленность Татарстана".

В 1994 году был пущен новый цех по производству мясных полуфабрикатов, производительностью 14 тонн в смену с использованием импортного оборудования. Летом 2000 года на комбинате был запущен цех по производству мясных консервов.

С осени 2004 года производство сосредоточено во вновь отстроенном здании. В новом цехе используется приобретенное в Германии оборудование и используются фирменные немецкие технологии, благодаря чему срок хранения колбас увеличился с 5 до 20 суток. Широко применяемые в импортном оборудовании системы автоматического регулирования позволяют существенно экономить энергоресурсы, что положительно сказывается на себестоимости продукции.

Предприятие является основным поставщиком мяса, колбасных изделий, мясных полуфабрикатов и мясных консервов для населения города Казань и близлежащих к нему районов Татарстана. Наряду с выпуском продовольственных товаров предприятие также вырабатывает и техническую продукцию: сухие животные корма, технические жиры, эндокринно-ферментное сырье.

Сырье и выпускаемая продукция соответствует медико-биологическим требованиям и санитарным нормам качества продовольственного сырья и пищевых продуктов. Производимая продукция регулярно проверяется на показатели безопасности в аккредитованных лабораториях мясокомбината и органов Госсанэпиднадзора. Вся продукция сертифицирована Татарстанским ЦСМС Госстандарта России. ОАО "Казанский мясокомбинат" первым в Республике Татарстан сертифицирован по системе менеджмента качества ГОСТ Р ИСО 9001 версии 2001, что дает возможность реализации продукции на международном рынке.

ОАО "Казанский мясокомбинат" выпускает колбасные изделия, полуфабрикаты, тушеные консервы по традициям исламского шариата, так называемая "мусульманская" продукция. Тем самым эта продукция будет востребована широким сегментом населения придерживающихся исламского вероисповедания. Технология производства данного вида продукции существует уже более 10 лет и уверенно зарекомендовала себя на рынке Татарстана.

Предлагаемая АО "Казанский мясокомбинат" продукция является конкурентоспособной по качеству и по стоимости для покупателей г. Казани и близлежащих к нему районов и регионов. Коллектив неоднократно награжден дипломами и медалями на выставках пищевых предприятий РФ и РТ. ОАО "Казанский мясокомбинат" оснащен отечественным и импортным оборудованием, имеет долгосрочные и надежные связи с поставщиками сырья, необходимыми для производства мясных продуктов.

Целью общества является выполнение Обществом заданий на удовлетворение общественных потребностей и получение прибыли от осуществляемой предпринимательской деятельности.

Общество должно обеспечить эффективную и устойчивую работу, динамичное экономическое, социальное развитие и рост благосостояния членов Общества и лиц, состоящих в контрактных отношениях с Обществом.

Предметом деятельности Общества является:

- производство мяса и мясопродуктов;

- оптовая торговля живыми животными;

- оптовая торговля мясом, включая субпродукты;

- розничная торговля мясом и консервами из мяса;

- разведение свиней;

- производство, переработка, реализация сельскохозяйственной продукции и товаров;

- разработка и внедрение информационных услуг;

- торговля продовольственными и непродовольственными товарами (оптовая и розничная), комиссионная торговля, торгово-закупочная и торгово-посредническая деятельность;

- оказание маркетинговых, лизинговых представительских, дилерских и других услуг населению и юридическим лицам по всем видам хозяйственных договоров;

- реализация сельскохозяйственной техники, автотехники, легковых автомобилей;

-оказание населению услуг в сфере общественного питания, культурного отдыха;

- внешнеэкономическая деятельность, определяемая экспортом собственной продукции (работ, услуг) и импортом продукции (работ, услуг), как для собственных производственных и социальных нужд, так и для насыщения рынка товарами и услугами. Может организовать и участвовать во всех видах внешнеэкономической деятельности российских и зарубежных предприятий, фирм и организаций, в том числе коммерческой, агентской, консультационной и маркетинговой деятельности.

Общество самостоятельно осуществляет свою хозяйственную деятельность на принципах хозяйственного расчета, самофинансирования и самоокупаемости, несет ответственность за результаты своей деятельности, за выполнение взятых на себя обязательств перед партнерами по заключенным договорам, перед госбюджетом и банками согласно действующему законодательству.

Общество самостоятельно планирует свою деятельность и определяет перспективы развития исходя из спроса на производимую продукцию, работы, услуги и необходимости обеспечения производственного и социального развития Общества.

Общество реализует свой товар, работы, услуги, отходы производства по ценам и тарифам, устанавливаемым самостоятельно или договорной основе.

Общество для осуществления Уставных задач вправе создавать производственные отделы и другие подразделения, необходимые для хозяйственной деятельности.

Финансовые ресурсы Общества формируются за счет выручки от реализации товара (работ, услуг), средств, полученных от продажи ценных бумаг, спонсорских и других средств.

Из выручки от реализации товара и вне реализационных поступлений Общества, возмещаются материальные и приравненные к ним затраты, расходы на оплату труда, вносятся налоги и иные платежи в бюджет, уплачиваются проценты по кредитам и кредиты. Остающаяся прибыль поступает в полное распоряжение Общества. Общество самостоятельно определяет направления использования этой прибыли.

Согласно действующему законодательству Общество формирует:

- фонд производственного развития;

- фонд социального развития;

- резервный фонд (в размере 15% от Уставного капитала);

- фонд отчислений Участнику Общества.

Резервный фонд создается в размере, определяемом решениями высшего органа управления Общества, но не менее 15% от размера Уставного капитала. Формирование капитала фонда осуществляется путем ежегодных отчислений, но не менее 5% от чистой прибыли до достижения фондом предусмотренных размеров. После прекращения формирования резервного фонда указанные отчисления от чистой прибыли направляются в другие фонды.

Оплата труда работникам Общества осуществляется в соответствии со штатным расписанием за счет средств фонда оплаты труда.

В фонд отчислений Участнику по итогам работы за определенный период по решению общего собрания Участников направляется часть чистой прибыли. Размер отчислений за счет средств фонда оплаты труда.

Документы бухгалтерской и иной отчетности составляются применительно к правилам ведения отчетности, установленным действующим законодательством и инструкциями соответствующих органов.

ООО «Мясокомбинат "Казанский"» имеет на своем балансе ряд магазинов, реализующих продукцию собственного производства.

Говоря о характеристике предприятия необходимо учитывать и его имущественное положение. В таблице 1 представлены основные технико-экономические показатели деятельности по данным за 2011-2013гг.

Таблица 1

Технико-экономические показатели ООО «Мясокомбинат Казанский» за 2011-2013гг

Показатели	2011 г.	2012 г.	2013 г.	Абсолютное отклонение, тыс. руб.	Относительное отклонение, %
	тыс. руб.	доля, %	тыс. руб.	доля %	тыс. руб.	доля, %	2012/	2013/	2012/	2013/
							2011гг	2012 гг.	2011 гг.	2012гг.
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11
Актив
Внеоборотные активы	20671	67,09	26295	37,9	27787	35,65	5624	1492	27,21	5,67
Оборотные активы	10139	32,90	43115	62,1	50150	64,34	32976	7035	325,2	16,32
Баланс	30810	100	69411	100	77937	100	38601	8526	125,3	12,28
Пассив
Собственный капитал	2436	7,90	2471	3,56	2633	3,37	35	162	1,437	6,55
Долгосрочные обязательства
Краткосрочные обязательства	28374	92,09	66940	96,4	75304	96,62	38566	8364	135,9	12,49
Баланс	30810	100	69411	100	77937	100	38601	8526	125,3	12,28

*Источник: форма №1 "Бухгалтерский баланс" ООО "Мясокомбинат Казанский" за 2011-2013гг.

Как видно из данных таблицы 1, в течение трех лет общая стоимость активов (имущества) предприятия постепенно увеличивается. Это происходит преимущественно в результате роста оборотных активов и в меньшей мере в результате внеоборотных активов. За 2012 г. активы предприятия возросли на 38601 тыс. руб. или на 125,3%. Это произошло за счет прироста оборотных средств - на 32976 тыс. руб. или 325,2%. В 2013 г. активы предприятия увеличились на 8526 тыс. руб. (12,3 %) по сравнению с 2012 г. На данное повышение оказали влияние оборотные активы - на 7035 тыс. руб. (16,32%).

В 2011 году доля оборотных активов составляла 32,90%, в 2012 году их удельный вес повысился до 62,1%. В 2008 году структура совокупных активов также характеризуется повышением в их составе доли оборотных средств, которая составляет 64,34% . На рисунке 1 представлена динамика изменения структуры активов ООО "Мясокомбинат Бугульминский" за 2006-2008 гг.

Динамика изменения структуры активов ООО "Мясокомбинат Казанский" за 2011-2013 гг.

На увеличение оборотных активов в основном оказало влияние повышение размера дебиторской задолженности (платежи по которой ожидаются в течение 12 месяцев после отчетной даты). Резкое увеличение дебиторской задолженности свидетельствует об увеличении объема продаж и о низкой платежеспособности части покупателей. На увеличение величины внеоборотных активов повлияло увеличение суммы нематериальных активов, основных средств, незавершенного строительства и прочих нематериальных активов.

Также на исследуемом предприятии за три года наблюдается увеличение таких показателей как прибыль от продаж, прибыль до налогообложения, чистая прибыль отчетного периода и выручка от продажи товаров. Изменение величины прибыли и выручки за три года показано в таблице 2.



Таблица 2

Анализ изменения показателей прибыли и выручки ООО "Мясокомбинат Казанский" за 2011-2013 гг

Показатели	2011 г.	2012 г.	2013 г.	Изменение
				2012-2011 гг.	2013-2012 гг.
1	2	3	4	5	6
Прибыль от продаж	431	815	1930	384	1115
Прибыль до налогообложения	58	79	428	21	349
Чистая прибыль отчетного периода	42	65	161	23	96
Выручка от продажи товаров, работ, услуг,	63284	72114	127292	8830	55178

*Источник: Форма №2 "Отчет о прибылях и убытках" ООО "Мясокомбинат Казанский" за 2011-2013 гг.

2012 г. размер выручки составил 72114 тыс. руб ., что на 8830 тыс. руб . больше чем в предыдущем году, а в 2013 г. 127292 тыс. руб., что на 55178 тыс. руб. больше чем в 2012 г. Чистая прибыль в 2012г. увеличилась на 23 тыс. руб. и составила 65 тыс. руб., в 2013 г. увеличилась на 96 тыс. руб. в сравнении с 2012 г. и составила 161 тыс. руб. В прибыли от продаж также прослеживается динамика роста, в 2012 г. увеличилась на 384 тыс. руб . и составила 815 тыс. руб ., в 2013 г. увеличилась на 1115 тыс. руб. и составила 1930 тыс. руб . Прибыль до налогообложения увеличилась в 2012г. по сравнению с 2011г. на 21 тыс. руб. и составила 79 тыс. руб ., а в 2013г. по сравнению с 2012 г. на 349 тыс. руб. и составила 428 тыс. руб .

...