Организация товароснабжения Новоусманского райпо
Особенности товароснабжения розничной торговли потребительской кооперации. Анализ основных экономических показателей, характеризующих эффективность товароснабжения. Процесс организации товароснабжения Новоусманского райпо и пути его совершенствования.
Рубрика | Маркетинг, реклама и торговля |
Вид | курсовая работа |
Язык | русский |
Дата добавления | 17.04.2014 |
Размер файла | 118,5 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Содержание
Введение
1. Теоретические аспекты организации товароснабжения предприятий розничной торговли
1.1 Формы товароснабжения магазинов
1.2 Организация доставки товаров в магазины
2. Анализ управлением товароснабжения Новоусманского райпо
2.1 Организационно-экономическая характеристика
Новоусманского райпо
2.2 Анализ коммерческих аспектов организации товароснабжения в Новоусманском райпо
3. Пути совершенствования организации системы товароснабжения в Новоусманском райпо
Заключение
Список использованных источников
Введение
Торговля является одной из основных отраслей народного хозяйства, поскольку она обеспечивает обращение товаров, их движение из сферы производства в сферу потребления.
В зависимости от цели, с которой приобретаются товары, торговлю делят на два вида:
- оптовую (торговля товарами с последующей их перепродажей или профессиональным использованием);
- розничную (торговля товарами и оказание услуг покупателям для личного, семейного, домашнего использования, не связанного с предпринимательской деятельностью).
Завершение процесса обращения товаров происходит в розничной торговой сети. Она объединяет большое количество предприятий. Торговое предприятие - основное звено торговли. Главная задача любого предприятия состоит в доведении товаров непосредственно до населения и в удовлетворении потребностей покупателя в необходимых ему товарах в удобном для него месте и удобное время. При этом выполняются определенные торговые (коммерческие) и технологические функции.
К основным торговым функциям, предприятий розничной торговли следует отнести:
изучение покупательского спроса на товары;
формирование ассортимента товаров;
составление заявок на завоз товаров;
оказание торговых услуг покупателям;
рекламирование товаров и услуг.
Основными технологическими функциями являются:
приемка поступивших товаров по количеству и качеству;
хранение товаров;
выполнение операций, связанных с производственной доработкой товаров (фасовка, упаковка, маркировка и др.);
внутримагазинное перемещение, размещение и выкладка товаров на торговом оборудовании в торговом зале;
продажа товаров (предложение их покупателям, помощь в выборе и др.);
* выполнение расчетов с покупателями.
Кроме того, розничные торговые предприятия выполняют функции, связанные с оказанием покупателям дополнительных услуг (доставка купленных товаров по указанному покупателем адресу, консультации специалистов о правилах пользования товарами и др.).
В настоящее время повышается роль потребительской кооперации в формировании местных рынков регионов. Развитие отраслей деятельности потребительской кооперации на основе укрепления внутрисистемной интеграции, совершенствование хозяйственных связей кооперативной розничной торговли с поставщиками товаров обуславливают необходимость уточнения сущности товароснабжения и обоснования направлений его совершенствования в системе потребительской кооперации.
Актуальность проблемы товароснабжения розничной торговли потребительской кооперации связана с ужесточением конкурентной борьбы и ухудшением платежеспособности сельского населения. Период реформирования экономики России сопровождался разрывом хозяйственных связей кооперативных организаций с поставщиками. В большинстве организаций потребительской кооперации ликвидировано оптовое звено, что привело к изменению системы товароснабжения розничных торговых предприятий и снижению эффективности кооперативной розничной торговли. Совершенствование управления товароснабжением розничной кооперативной торговли будет способствовать реализации социальной миссии потребительской кооперации - удовлетворению потребностей населения в товарах высокого качества.
В настоящее время требуется разработка комплексного подхода к оценке товароснабжения розничной торговли потребительской кооперации и обоснование рекомендаций по его совершенствованию в современных условиях. В этом заключается актуальность выбранной темы.
Целью курсовой работы является комплексное исследование теоретических и организационно-методических основ организации товароснабжения и путей его совершенствования.
Исходя из поставленной цели, вытекают следующие задачи написания курсовой работы:
- исследовать теоретические основы товароснабжения, выявить особенности товароснабжения розничной торговли потребительской кооперации;
- изучить процесс организации товароснабжения Новоусманского райпо;
- провести анализ основных экономических показателей, характеризующих эффективность товароснабжения;
- определить направления совершенствования товароснабжения.
Предметом исследования является «Управление товароснабжением».
Объектом исследования товароснабжения розничной торговли потребительской кооперации является Новоусманское районное потребительское общество, находящееся в с. Новая Усмань Новоусманского района. Период исследования 2008-2010 гг.
Теоретической и методологической основой для написания курсовой работы послужили труды таких ученых, как Баев И. А., Исаенко Е. В., Дорохова Е. И., Тарасова Е. К.
Курсовая работа состоит из введения, трех глав, заключения и списка использованных источников.
1. Теоретические аспекты организации товароснабжения предприятий розничной торговли
1.1 Формы товароснабжения магазинов
Под товароснабжением розничной торговой сети понимается система мероприятий, представляющая собой сложный комплекс коммерческих и технологических операций по доведению товаров до предприятий розничной торговли.
При организации товароснабжения предприятий розничной торговли должны учитываться следующие основные требования:
- источники и приемлемые формы снабжения должны определяться с учетом ассортимента и объема, выпускаемых предприятиями промышленности и другими изготовителями товаров и их территориальной удаленности от снабжаемых предприятий торговли;
- завоз товаров должен осуществляться в соответствии со спросом населения и установленным для магазина ассортиментным перечнем;
- количество завозимых товаров должно определяться типом предприятия, его мощностью, характеризуемой объемом товарооборота и размерами торговых площадей, оснащенность торговых предприятий оборудованием холодильным оборудованием;
- величина единовременно доставляемой партии должна исчисляться с учетом имеющихся товарных запасов, объема среднедневной реализации и установленной периодичности завоза;
- четко разработанная система товароснабжения должна обеспечивать минимальные издержки по завозу и хранению товаров.
Товароснабжение розничных торговых предприятий должно основываться на следующих основных принципах: планомерность; ритмичность; оперативность; экономичность; централизация; технологичность.
Планомерность означает, что процесс товароснабжения предприятий розничной торговли должен носить планомерный характер. Завоз товаров в магазины и другие пункты продажи должен осуществляться на основе плановых графиков с учетом их ассортиментного профиля.
Ритмичность снабжения предполагает завоз товаров через относительно одинаковые промежутки времени. Ритмичность доставки товаров в магазины способствуют ускорению оборачиваемости товаров, созданию товарных запасов.
Оперативность предусматривает, что ритм завоза товаров должен нарастать или сокращаться в зависимости от изменений в спросе на них, сезонных и других колебаний.
Экономичность товароснабжения означает минимальные затраты рабочего времени, материальных и денежных средств на весь процесс доставки товаров в розничную торговую сеть.
Централизация предполагает товароснабжение розничных торговых предприятий силами и средствами предприятий-поставщиков. При этом работники магазинов хотя и несут ответственность за коммерческую сторону товароснабжения, но не отвлекаются от своей непосредственной работы по обслуживанию покупателей.
На организацию товароснабжения розничной торговой сети оказывают влияние многие факторы, важнейшие из которых следующие:
- уровень управления процессом товароснабжения;
- достоверность коммерческой информации, используемой для определения подробности в товарах;
- размещение сети розничных торговых предприятий;
- состояние и размещение складского хозяйства;
- транспортные условия;
- оснащенность предприятий розничной торговли торгово-технологическим оборудованием.
Значительная часть товаров завозится в розничную торговую сеть с оптовых предприятий. Такие товары, как хлеб и хлебобулочные изделия, молочные и мясные продукты и некоторые другие продовольственные товары повседневного спроса поступают на предприятия розничной торговли непосредственно с продовольственных предприятий - хлебозаводов, пищекомбинатов и т.п. В крупные специализированные магазины транзитом с промышленных предприятий могут поступать и другие товары, в том числе и сложность ассортимента. В основной массе товары сложного ассортимента (культтовары, одежда, обувь и т.д.) завозят в магазины со складов оптовых торговых баз.
В магазины товары также поступают с заготовительных предприятий, от личных подсобных и фермерских хозяйств, а также от лиц, занимающихся индивидуальной трудовой деятельностью.
Выбор источников товароснабжения зависит от многих факторов. При этом учитываются ассортимент товаров, типы и размеры магазинов, объем товарооборота, возможность бесперебойного снабжения магазинов, количество звеньев товародвижения, скорость товарооборачиваемости и уровень транспортных расходов.
В зависимости от источников поступления товаров применяют транзитную или складскую форму товароснабжения розничной торговой сети.
При транзитной форме доставка товаров в магазины осуществляется непосредственно из производственных предприятий промышленности или сельского хозяйства. При такой форме ускоряется обращение товаров, сокращаются издержки обращения, снабжаются товарные потери. Вместе с тем эта форма товароснабжения имеет ограниченное применение из-за измельченности и рассредоточенности розничной торговой сети. В основном она применяется по товарам простого ассортимента, а также по товарам, производство которых осуществляется в районах потребления (хлеб и хлебобулочные изделия, молоко и молочные продукты и т.п.).
При складской форме товары сложного ассортимента, нуждающиеся в предварительной подсортировке, завозятся в магазины со складов оптовых предприятий.
1.2 Организация доставки товаров в магазины
Выбрать наиболее оптимальные источники и формы товароснабжения розничных торговых предприятий можно с помощью разработки схем завоза по каждой торговой группе. Эти схемы определяют порядок движения товаров от промышленных предприятий, оптовых баз и других поставщиков до розничных торговых предприятий по каждой товарной группе, а в случае необходимости - по отдельным группам товаров. Схемы предусматривают конкретный порядок завоза товаров на каждое розничное торговое предприятие. Их разработку рекомендуется осуществлять с учетом ряда принципов, основными из которых являются следующие:
- прохождение товаров через минимально необходимое число промежуточных складских звеньев, преимущественно по схеме: промышленное предприятие - оптовая база - магазин;
- сосредоточение оптовой торговли товарами сложного ассортимента на крупных оптовых предприятиях;
- расширение централизованной доставки товаров в розничную торговую сеть;
- более широкая оптовая продажа товаров через передвижные склады и залы товарных образцов, разъездных товароведов и путем почтово-посылочных операций.
Разработанные с учетов перечисленных требований сводные схемы завоза товаров на оптовые предприятия являются основой для разработки конкретных схем завоза товаров в розничную торговую сеть.
Наряду со схемами завоза товаров с оптовых баз целесообразно разрабатывать схемы, определяют порядок завоза в магазины товаров местной промышленности, сельскохозяйственных продуктов. Это в первую очередь относится к завозу хлеба и хлебобулочных изделий, молочных и мясных продуктов и т.п.
Схемы завоза товаров следует регулярно пересматривать и уточнять с учетом появления новых источников поступления товаров или других обстоятельств.
Организация и технология завоза товаров на розничные торговые предприятия.
Основанием для завоза товаров на розничное торговое предприятие служит заявка. Она составляется по установленной форме.
Товары могут доставляться в магазины и другие пункты продажи централизованным и децентрализованным методами.
Наиболее эффективный метод доставки товаров на розничные торговые предприятия - централизованный завоз, при котором доставка товаров осуществляется силами и средствами на основе заявок розничных торговых предприятий в согласованные сроки. Применение этого метода позволяет организовать более четкое снабжение магазинов товарами, не отрывает работников розничных торговых предприятий от выполнения их основных функциональных обязанностей. При рационально организованной централизованной доставке товаров эффективно используется рабочая сила и транспорт, снижаются издержки обращения.
Централизованная доставка товаров должна осуществляться по строго установленным графикам, представляющим собой расписание времени обработки и доставки товаров в магазины.
Графики завоза товаров тесно связаны с маршрутами централизованной доставки товаров. Маршруты бывают линейные и кольцевые.
Линейные - используются для доставки товаров за один рейс в один магазин. По кольцевым маршрутам товары возятся одним рейсом на несколько розничных торговых предприятий.
Маршруты доставки товаров разрабатывают с учетом территориального размещения сети розничных торговых предприятий. При этом сначала составляют линейные маршруты, а затем формируют кольцевые.
В системе централизованного товароснабжения розничной торговой сети, важная роль принадлежит разработке технологических схем товароснабжения с использованием тары-оборудования:
- комплектование ассортимента товаров для каждого магазина;
- зачехление и пломбирование контейнера;
- доставка и передача контейнеров и сопроводительных документов;
- группировка контейнеров по принятым маршрутам.
Использование контейнерной доставки товаров в магазины позволяет существенно сократить численность работников, занятых переноской и перемещением товаров на предприятиях розничной торговли, упрощает организацию товароснабжения магазинов и в значительной степени облегчает внутримагазинное перемещение товаров, создает условия для более эффективной эксплуатации автотранспорта и торговой площади магазинов.
Успешное функционирование системы товароснабжения розничной торговой сети требует оперативного сбора, обобщения и передачи коммерческим службам информации о состоянии торговли отдельными товарами на каждом розничном торговом предприятии. Оперативное управление товароснабжением розничной торговой сети возлагается на диспетчерскую службу. Она занимается сбором и обобщением информации, поступившей от магазинов, и оперативно передает ее коммерческой службе оптовой базы для принятия необходимого решения о завозе товаров.
2. Анализ управлением товароснабжения Новоусманского райпо
2.1 Организационно-экономическая характеристика Новоусманского райпо
Новоусманский район расположен в северной части Воронежской области. Территория района составляет 1247 км2, на которой в 56 населенных пунктах проживает 69,3 тыс.чел. Центром Новоусманского района является с. Новая Усмань, где проживает 21 тыс. чел. Село расположено в 15 км от областного центра. Транспортные коммуникации в районе удобны для развития хозяйственных связей.
Новоусманское райпо создано в 1993 году путем преобразования Новоусманского райпотребсоюза. Зарегистрировано 13.01.1993 года в администрации Новоусманского района, свидетельство о регистрации № 3 от 13.01.1993 г.
Новоусманское райпо - добровольное объединение граждан и (или) юридических лиц, созданное по территориальному признаку на основе членства путем объединения его членами имущественных паевых взносов для торговой, заготовительной, производственной и иной деятельности в целях удовлетворения материальных и иных потребностей его членов.
Новоусманское районное потребительское общество - юридическое лицо, являющееся некоммерческой организацией, имеющей самостоятельный баланс, расчетные валютные рублевые банковские счета, печать с фирменным наименованием, бланки, штампы и другие реквизиты.
Юридический адрес: 396310, Воронежская область, с. Новая Усмань, ул. Юбилейная - 26а. Кооператив по состоянию на 01.01.2010 г. имеет 7 структурных подразделений, находящихся в хозяйственном ведении:
1). Масловский филиал;
2). Филиал «Склад-магазин» п. Воля;
3). Филиал магазин «Техносила»;
4). Филиал «Объединение общественного питания»;
5). Коопунивермаг;
6). Розница райпо;
7). Производственный филиал.
Целью создания общества, согласно уставу (Приложение 1), зарегистрированного в администрации Новоусманского района 23.05.2002 г. является удовлетворение материальных и иных потребностей его членов в товарах и услугах.
Предметом деятельности общества является:
- осуществление предпринимательской деятельности, служащей для достижения целей, ради которых создано общество;
- закупка у граждан и юридических лиц сельскохозяйственной продукции и сырья, дикорастущих ягод и грибов с последующей их переработкой и реализацией;
- производство пищевых продуктов с последующей их реализацией через организации розничной торговли;
- совершенствование и развитие хозяйственных связей кооперации района;
- научная деятельность, подготовка и переподготовка кадров через сеть образовательных учреждений потребительской кооперации района;
- привлечение заемных средств у населения;
- пропаганда идей кооперативного движения;
- осуществление иной деятельности, которая не противоречит законодательству.
Высшим органом управления обществом является общее собрание уполномоченных. В период между общим собраниями уполномоченных общества управление в обществе осуществляет совет общества, который является представительным органом. Исполнительным органом общества является правление общества.
Организационно-функциональная схема Новоусманского райпо построена на различных уровнях управления, позволяющих обеспечить достаточный контроль за финансово-хозяйственной деятельностью предприятия (рис. 1).
Рис.1. Структура органов управления и контроля Новоусманского райпо за 2008-2010 годы.
Общее руководство отделом бухгалтерии ведет главный бухгалтер, его заместитель осуществляет текущее управление. Структурный состав централизованной бухгалтерии разбит на группы учета товаров и тары, финансово-расчетных операций, расчетов с поставщиками, расчетов с персоналом по оплате труда, расчетов с прочими дебиторами и кредиторами, учета крупного и мелкого опта, ревизионного контроля, налогообложения и сводной отчетности. Непосредственно подчиняясь главному бухгалтеру, действуя в соответствии с должностными инструкциями, бухгалтера централизованной бухгалтерии обеспечивают непрерывный и документированный учет всех хозяйственных операций Новоусманского райпо. Центральная бухгалтерия ведет бухгалтерский учет имущества, обязательств и операций хозяйственной деятельности путем двойной записи на взаимосвязанных счетах бухгалтерского учета по журнально-ордерной системе с частичной компьютерной автоматизацией.
В Новоусманском райпо маркетинговыми исследованиями занимается товаровед, который решает вопросы закупки товаров. Изучение и прогнозирование покупательского спроса является необходимым маркетинговым условием для проведения успешной коммерческой работы по закупкам товаров.
К исключительной компетенции высшего органа управления - общего собрания уполномоченных пайщиков общества относят:
- определение основных направлений деятельности общества;
- принятие Устава общества, внесение в него изменений и дополнений;
- порядок распределения между пайщиками доходов от предпринимательской деятельности;
- решение вопросов о создании союзов потребительских обществ, вступлении и выхода из них;
- избрание председателя и членов совета общества, членов ревизионной комиссии, заслушивание отчетов об их деятельности, прекращение их полномочий;
- утверждение годовых отчетов и балансов, порядок оплаты труда, и формы поощрения членов совета общества;
- рассмотрение жалоб на действие совета, правления общества, разрешение разногласий между ними;
- определение порядка покрытия убытков понесенных обществом;
- решение вопросов о реорганизации и ликвидации общества;
- исключение пайщиков из потребительского общества;
- определение видов, размеров и условий формирования фондов обществ, утверждение положений о них.
Очередное общее собрание уполномоченных потребительского общества проводится два раза в год, где утверждаются годовые результаты деятельности общества.
Реорганизация и ликвидация общества может осуществляться по решению общего участников собрания, с последующим принятием решения общего собрания уполномоченных пайщиков.
Новоусманское райпо является юридическим лицом, имеет право от своего имени заключать договоры, приобретать имущественные и личные не имущественные права, нести обязательства, быть истцом и ответчиком в суде.
Общество самостоятельно планирует свою производственно-хозяйственную деятельность. Основу планов составляют договора, заключаемые с производителями и потребителями продукции и услуг, а также поставщиками материально-технических и иных ресурсов. Реализация продукции, выполнение работ и предоставление услуг осуществляется по ценам и тарифам, устанавливаемым обществом самостоятельно.
Источниками образования имущества общества является:
- паевые взносы;
- доходы от предпринимательской деятельности общества и созданных им организаций;
- имущество, поступившее при создании общества и его собственность;
- доходы, полученные от размещения его собственных средств в банках, ценных бумагах;
- средства, полученные от других источников, не запрещенных законодательством Российской Федерации.
Таблица 1
Основные показатели хозяйственной деятельности
Новоусманского райпо по 2008-2010 годам (в тыс. руб)
Показатели |
Годы |
Отклонение (+,-) |
Темп роста, % |
|||||
2008 |
2009 |
2010 |
2010г. от 2008г. (4гр-2гр) |
2010г. от 2009г. (4гр-3гр) |
2010г. от 2008г. (4гр/2гр)х100 |
2010г. от 2009г. (4гр/3гр)х100 |
||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
|
1. Выручка от продажи продукции, товаров, работ и услуг |
111644 |
123938 |
150289 |
139145 |
26351 |
134,6 |
121,3 |
|
2. Себестоимость проданных товаров |
85353 |
94482 |
1138828 |
28475 |
19346 |
133,4 |
120,5 |
|
3. Валовая прибыль |
20781 |
26291 |
29456 |
8675 |
3165 |
141,7 |
112,0 |
|
4. Коммерческие расходы |
22250 |
23779 |
31089 |
8839 |
7310 |
139,7 |
130,7 |
|
5. Прибыль от продаж |
4041 |
5677 |
5372 |
1331 |
-305 |
132,9 |
94,6 |
|
6. Рентабельность продаж, % (5стр/1 стр)х100 |
3,62 |
4,58 |
3,57 |
-0,05 |
0,77 |
98,62 |
77,94 |
|
7. Чистая прибыль |
248 |
632 |
395 |
147 |
-237 |
159,3 |
63,5 |
|
8. Среднесписочная численность работников, чел. |
434 |
418 |
424 |
-10 |
6 |
97,7 |
101,4 |
|
9. Среднегодовая производительность труда 1 работника (1стр/8стр) |
257,2 |
296,5 |
354,5 |
97,3 |
58 |
137,8 |
119,6 |
|
10. Фонд заработной платы |
13699 |
15351 |
21924 |
8225 |
6573 |
160,0 |
142,8 |
|
11. Среднегодовая заработная плата (10стр/8стр) |
31,56 |
36,72 |
51,71 |
20,15 |
14,99 |
163,8 |
140,8 |
По данным таблицы 1 и сделанным в ней расчетам можно сделать следующий вывод. За анализируемый период наблюдается как рост выручки от продаж (134,6 % и 121,3 %), так и себестоимости (133,4 % и 120,5 %). Кроме того, необходимо заметить, что темп роста выручки (121,3 %) превышает темп роста себестоимости (120,5 %), т.е. наблюдается положительная тенденция и это ведет к положительным изменениям валовой прибыли (141,7 % и 112,0 %). Вместе с ним, наблюдается отрицательный прирост, как прибыли от продаж (94,6 % - 100 % = -5,4 %), так и чистой прибыли (63,5 % - 100 % = - 36,5 %), что связано с высоким уровнем коммерческих расходов и ведет к низким показателям рентабельности.
Также за исследуемый период наблюдаются положительные изменения среднегодовой производительности труда, что связано с превышением темпов роста выручки (121,3 %) над темпом роста среднесписочной численности работников (101,4 %).
Негативным моментом является то, что темп роста среднегодовой заработной платы (163,8 % и 140,8 %) над среднегодовой производительностью труда одного работника (137,8 % и 119,6 %), что свидетельствует о неэффективной деятельности райпо.
2.2. Анализ коммерческих аспектов организации товароснабжения в Новоусманском райпо
Организация товароснабжения розничной торговли потребительского общества имеет ряд отличий от товароснабжения от рынка других организационно-правовых форм. Характер этих отличий обусловлен особенностями и принципами функционирования данной системы.
Особенности потребительского общества как социально ориентированной системы выражаются в наличии собственной социальной базы (члены-пайщики), коммуникационной роли в сельской местности (помимо организации кооперативной торговли осуществляют на селе роль общественных центров), а также кооперативными принципами и ценностями, обеспечивающими стабильность системе.
Согласно Уставу потребительских обществ, цели и задачи направлены не только на получение прибыли, и на удовлетворение потребностей пайщиков и обслуживаемого населения в товарах и услугах. В связи с этим управление товароснабжением в системе потребительского общества базируется на принципах, отличительных от принципов коммерческих организаций, основной целью, которой является получение прибыли.
Потребительские общества завозят товар в планово убыточные магазины, деятельность которых необходима для обеспечения жизненно важных потребностей сельских жителей в необходимых продуктах питания и непродовольственных товарах.
В кооперативную розничную сеть доставляются качественные и недорогие товары, потребляя которые население получает выгоды от различных дополнительных услуг, а также возможности сдачи для реализации производственной продукции и товаров индивидуальной трудовой деятельности.
В сельской местности, заведующие кооперативными магазинами, имеют тесный контакт с населением, вследствие чего имеется возможность оперативно предоставлять заявки в районное потребительское общество.
Важной особенностью товароснабжения в кооперативной торговле является многоотраслевой характер деятельности потребительского общества.
В потребительском обществе имеются большие возможности для товароснабжения из внутрисистемных источников - производственных и заготовительных предприятий системы.
Таблица 6
Закупки сельхозпродуктов Новоусманским райпо за 2008-2010 годы
Г о д ы |
||||||
2008 |
2009 |
2009в % к 2008 |
2010 |
2010 в % к 2009 |
||
1 |
2 |
3 |
5 |
4 |
6 |
|
Мясопродукты, т |
55,6 |
60,9 |
109,5 |
61 |
100,2 |
|
Молокопродукты, т |
141,7 |
146,3 |
103,2 |
162 |
110,7 |
|
Яйцо, тыс. шт. |
471 |
440 |
93,4 |
555 |
126,1 |
|
Масло растительное, т |
22,3 |
26,9 |
120,6 |
30 |
111,5 |
|
Картофель, т |
39,7 |
60 |
151,1 |
54,4 |
90,7 |
|
Овощи, т |
82,8 |
67,3 |
81,3 |
84,6 |
125,7 |
|
Плоды и ягоды, т |
77,8 |
91,1 |
117,1 |
91,4 |
100,3 |
О значительных резервах обеспечения товароснабжения розничной торговли за счет собственного производства свидетельствуют данные приведенные в таблице 6.
Таблица 7
Объемы промышленной продукции, произведенной
Новоусманким райпо за 2008-2010 годы
Ед. измерения |
Г о д ы |
||||||
2008 |
2009 |
2009 в % к 2008 |
2010 |
2010 в % к 2009 |
|||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|
Хлеб и булочные изделия |
т |
80,3 |
48,1 |
59,9 |
17,2 |
35,8 |
|
Кондитерские изделия |
т |
6,4 |
9,4 |
146,9 |
4,4 |
46,8 |
|
Макаронные изделия |
т |
6,7 |
7,3 |
109,0 |
3,3 |
45,2 |
|
Безалкогольные напитки |
дкл |
34986 |
37902 |
108,3 |
33568 |
88,6 |
Наличие разных отраслей деятельности (торговой, производственной, заготовительной, общественного питания) дает возможность аппарату кооперативного общества:
- на основе принятия решений о недостатке финансовых ресурсов для закупок товара мобилизовать их из других отраслей, если там они временно менее необходимы или имеются в избыточном количестве;
- осуществлять товароснабжение собственной розничной торговой сети продукцией собственного производства.
Торговая деятельность в потребительском обществе характеризуется наличием большого количества магазинов, размещенных на значительных расстояниях друг от друга и удаленных от предприятий-поставщиков. При этом состояние большей части сельских дорог на территории деятельности кооперативных организаций ограничивает возможность транспортировки товара различными видами транспорта, ставит их в зависимость от погодных и иных условий.
Важная особенность управления товароснабжения в потребительском обществе связана с объективными и субъективными ограничениями финансового и организационного характера. Потребительское общество зачастую вынуждено работать в условиях ограниченного спроса, возникающего из-за низкой платежеспособности и малочисленности сельского населения, что приводит к снижению прибыли розничных торговых предприятий.
Следствием территориальной разбросанности являются также серьезные трудности для совершенствования информатизации процесса товароснабжения и деятельности отдельных структурных подразделений потребительского общества.
Проблема управления информационными потоками является острой из-за недостаточно развитой материально-технической базы потребительского общества. Нехватка средств вычислительной техники (персональных компьютеров и программного обеспечения) для обработки информации.
В результате перехода к рынку в организации товароснабжения розничной кооперативной торговли произошли изменения, касающиеся схем и каналов продвижения товаров. Для разработки направлений совершенствования розничной торговли потребительской кооперации необходимо исследование ее сущности, выявление позитивных и негативных тенденций в организации системы товароснабжения, этапов и факторов ее развития.
Завоз товаров в предприятия розничной торговли осуществляется по двум схемам (рис. 2 ).
Размещено на http://www.allbest.ru/
а)
Размещено на http://www.allbest.ru/
б)
Рис. 2 Схемы завоза товаров в розничную торговую сеть потребительской кооперации:
а) через распределительные склады потребительских обществ;
б) непосредственно от поставщика в магазины потребительского общества
Из-за недостаточного количества своего транспортного средства Новоустанское райпо заключает договора с индивидуальными предпринимателями на поставку различных товаров. Поставщик поставляет товары партиями в ассортименте, объеме и по ценам, согласованным с покупателем в соответствии с заявками.
С оптовых складов товар завозится на распределительный склад потребительского общества, откуда на основании заявок магазинов и графика завоза товар доставляется в розничную торговую сеть. Графики периодически пересматриваются.
Со склада распределителя по определенному графику такой товар, как крупы, мука, сахар, спички, водка, кондитерские и табачные изделия доставляется линейным маршрутом в магазин.
Централизованная доставка таких товаров, как хлеб поставляют с Воронежского хлебозавода, колбасная продукция с Воронежского потребительского общества «Пищевик», молоко с ОАО молочный комбинат «Воронежский», рыбная продукция с Воронежского хладокомбината, мороженое с ООО «Юпитер», такая доставка осуществляется по строго установленным графикам, представляющим собой расписание времени и доставки товаров в магазины. Применение этого метода позволяет организовать более четкое снабжение магазинов товарами, не отрывает работников розничных торговых предприятий от выполнения их основных функциональных обязанностей. Мясопродукты и молокопродукты 50 % проходят через распределительные склады.
На поставку отдельных видов продукции, как масло подсолнечное рафинированное дезодорированное заключен договор с ООО «Ослам». Поставка товара осуществляется по письменной заявке райпо, само вывозом со склада Продавца собственным автотранспортом.
Потребительское общество имеет собственный цех по изготовлению безалкогольных напитков, цех по производству полуфабрикатов: отбивные, котлеты, пельмени, вареники, блинчики. Кондитерский цех изготавливает торта, пирожное, печенье, пряники. Часть хлеба и булочных изделий выпекает собственная пекарня, но из-за устаревшего оборудования объем выпускаемой продукции резко сократился и к концу 2007 года ее окончательно закрыли. Согласно схеме, разработанной с учетом территориального размещения торговых точек, кольцевым маршрутом изготовленная и упакованная продукция развозится в розничные торговые предприятия.
При определении частоты завоза товаров учитывают предельные сроки их реализации, среднедневной объем продаж. Так, хлебобулочные изделия, завозятся в магазины ежедневно, другие продовольственные товары, имеющие небольшие предельные сроки реализации - не реже чем через два-три дня. Непосредственные товары с длительными сроками реализации завозятся один раз в семь-десять дней.
Разработка схем и графиков товароснабжения в потребительском обществе производится следующим образом. По окончанию рабочего дня продавцы определяют размер продаж за истекший день по остаткам товаров, и с учетом индивидуальных заказов населения составляются заявки на следующий день.
Товароведы, сопровождающие грузовой автотранспорт от распределительного склада до магазинов, находящихся на данном маршруте (каждый товаровед обслуживает 10-11 магазинов), после разгрузки и передачи в магазин товаров собирают заявки и составляют сводную заявку на поставку товаров, в соответствии с которой завезенный на распределительный склад товар развозится грузовым автотранспортом в магазины в ближайшие населенные пункты ежедневно, а в отдельные - через один или два дня. В следствии большой нагрузки товароведы не успевают обработать всю информацию и часть товара завозится фиксированными поставками с определенной периодичностью.
В результате по таким видам товаров, как: фрукты, колбаса, селедка и мясная продукция, молоко и молочная продукция и др. периодически появляются излишние запасы (часть которых списываются из-за порчи) либо возникает нехватка.
Все операции по обработке информации об имеющихся товарных остатках на складе, формированию и обработке заявок, поисков поставщиков, как правило, производятся в ручную, без использования компьютерных информационных технологий, что затрудняет процесс товароснабжения розничной кооперативной торговли.
3. Пути совершенствования организации системы товароснабжения В Новоусманском райпо
Переход к рыночным отношениям, связанных с изменениями в формах и методах хозяйствования, оказалась для системы потребительского общество очень сложным и затянулся на длительный период. В итоге, системой утеряна значительная доля рынка, и одной из главных причин этого стала неподготовленность практических работников системы. Конкуренция со стороны коммерческих структур. Охват денежных средств сельского населения, направленных на покупку товаров в системе потребительского общества снизился.
В деятельности кооперативной организации существует ряд нерешенных проблем. Важной проблемой является сокращение объемов продаж необходимых обслуживаемому населению товаров. На недостаточном уровне организована торговля такими товарами, как: жиры, сыры, консервы мясные и плодоовощные, яйцо, варенье и т.п.
В системе потребительской кооперации недостаточно используются возможности реализации сельхозпродуктов, закупаемых у населения, через собственную розничную торговую сеть. В большинстве магазинов ассортимент сельхозпродуктов крайне узок. Недостаточно используются кооперативной организацией возможности расширения ассортимента в продовольственных магазинах за счет продукции, производимой предприятиями кооперативного общества питания.
Существенным резервом в увеличении объемов оборота розничной кооперативной торговли является продажа культурно-бытовых и хозяйственных товаров. Особое затруднение испытывают сельские жители при покупке промышленных товаров, как одежда, белье, чулочно-носочные изделия, обувь, головные уборы. Несмотря на то, что сельские жители тратят свои доходы на непродовольственные товары: мебель, ковры, телевизоры, холодильники, стиральные машины, поставка находится на низком уровне. Значительно снизился объем продаж велосипедов и мотоциклов, пользующихся спросом у сельского населения, игрушек, школьно-письменных принадлежностей.
Наблюдается недостатки в торговле строительными материалами, их ассортимент, в основном ограничен цементом, шифером и деловой древесиной. Сократилась продажа керамической плитки, линолеума, оконного стекла, пиломатериалов, кирпича и мягкой кровли. Причина сужения ассортимента непродовольственных товаров является утрата кооперативного оптового звена, без которого поставка товаров сложного ассортимента в розничную сеть затруднена.
Снижение объемов деятельности в розничной торговле обусловлено влиянием ряда внешних и внутренних факторов. К относится неподготовленность специалистов в потребительской кооперации к работе в условиях рынка; недостаток собственных оборотных средств в результате либерализации цен и экономического кризиса; снижение покупательской способности населения (в первую очередь - сельского); усиление конкуренции со стороны частных структур.
К числу субъективных факторов, оказавших негативное воздействие на состояние оптовой торговли потребительской кооперации, относится недостаточное внимание руководителя к юридическому аспекту ликвидации оптовых предприятий.
Процессы товароснабжения розничной кооперативной торговли в потребительском обществе протекает в специфических условиях. Основными факторами, влияющими на эффективность товароснабжения, являются следующие:
- обеспеченность средствами материально - технической базы;
- наличие собственных производственных и заготовительных предприятий;
- роль опта в системе товароснабжения;
- организация взаимоотношений и соблюдение платежной дисциплины между оптовой и розничной кооперативной торговлей;
- выбор источников товароснабжения, каналов и форм товароснабжения.
Проведенный анализ позволит выявить проблемы и различия в уровне обеспеченности материально-технической базой потребительское общество. Однако для совершенствования товароснабжения розничной кооперативной торговли необходимо выяснить, откуда поступают товары и какая из форм товародвижения наиболее целесообразна в сложившихся условиях, а также степень влияния перечисленных факторов на эффективность товароснабжения.
Недостатком товароснабжения является завоз некоторых социально значимых товарных групп не по заявкам, а фиксированными поставками.
Реализация товаров населению зависит от изменения потребностей и доходов населения, практика завоза товарных групп фиксированными поставками экономически не выгодна. В основе этой практики лежат следующие проблемы: большой объем информации об объемах и ассортименте реализуемых товаров в розничной торговой сети; несовершенная система учета и документооборота, малочисленный штат работников торговых отделов, ручная обработка коммерческой информации.
Ряд проблем (организация платежной дисциплины внутри системы и др.), возникающие в процессе товароснабжения и могут быть решены с помощью организаторских мероприятий.
Проведенный анализ показа, что в розничной торговле серьезной проблемой является недостаточно высокий уровень коммерческой работы при организации завоза товаров в магазины - несвоевременное составление и предоставление заявок в торговый отдел райпо требует реорганизации системы управления закупками (изменение организационной структуры торгового отдела и функций отдельных работников, совершенствование документооборота). Недостаточное применение средств компьютерной техники при осуществлении учета также не позволяет решить проблемы завоза товаров в магазины по каждой товарной группе в объеме, соответствующем спросу населения.
Следовательно, важной задачей в настоящее время является разработка направлений совершенствования товароснабжения в розничной торговой сети потребительской кооперации.
Для решения проблем определены основные направления развития товароснабжения розничной торговли:
- охват товарооборота не менее 50 % денежных доходов сельского населения, направляемых на покупку товаров в сельской местности;
- формирование спроса, увеличение доли продукции собственного производства в розничном товарообороте;
- проникновение на рынки в городах;
-внедрение электронной торговли;
- расконсервация и включение в активность деятельность ранее закрытых предприятий розничной торговли;
- возвращение торговых предприятий, ранее сданных в аренду;
- эффективное использование предприятий розничной торговли путем преобразования их в магазины - приемозаготовительные пункты - центры кооперативных участков, занимающиеся наряду с торговлей продовольственными и промышленными товарами продажей лекарственных средств, приемом заказов на бытовые услуги, закупкой у населения сельскохозяйственной продукции, лекарственно-технического сырья, дикорастущих, изделий народных промыслов и т.д.;
- реконструкция и техническое перевооружение предприятий розничной торговли с целью создания условий для закупки от населения сельхозпродуктов (дробление зерна) и сепарирования молока, реализации продуктов предприятий общественного питания, аптечной торговли, оказания населению парикмахерских, ремонтных, ритуальных и других бытовых услуг;
- использование свободных площадей в магазинах для размещения предприятий бытового обслуживания, кооперативных центров по работе с пайщиками, установления сепараторов, зернодробилок и т.д.;
- изучение и прогнозирование спроса населения на товары и услуги, разработка и утверждение для каждого типа торгового предприятия обязательного ассортиментного перечня товаров, согласованного с органами местного самоуправления, осуществление контроля за соблюдением товарными предприятиями утвержденных ассортиментных перечней товаров;
- улучшение торгового обслуживания населения путем организации торговли по образцам, предварительным заказам с доставкой на дом, продажа товаров на полевых станах, в бригадах, на фермах;
- расширение товарного ассортимента, включая предложение товаров культурно-бытового и хозяйственного назначения, строительных и отделочных материалов, в том числе по предварительным заказам населения;
- организация продажи товаров культурно-бытового и хозяйственного назначения в счет оплаты за сданную сельскохозяйственную продукцию;
- установление удобных для покупателей режимов торговли (круглосуточные, с продленным рабочим днем, без перерыва).
Формирование и развитие розничной торговой сети потребительской кооперации направлено на создание полноценной социально ориентированной рыночной среды. Каждый житель любого сельского населенного пункта должен иметь возможность совершить покупку товаров первой необходимости (основных продовольственных и непродовольственных товаров повседневного спроса) в пределах пешеходной доступности и по приемлемым ценам.
Товары периодического спроса должны быть представлены в ассортименте (широта и глубина которого определяются особенностями обслуживаемого сегмента рынка) как минимум одного магазина в рядовом пункте и нескольких - в более крупном.
Продажу товаров редкого и эпизодического спроса целесообразнее осуществлять в крупных населенных пунктах, райцентрах, а также при наличии стационарной сети - в городах, в любых населенных пунктах - по заказам.
Расширение торговой сети возможно за счет: задействования ранее закрытых предприятий, реконструкции и переспециализации существующей сети, возвращение торговых предприятий, ранее сданных в аренду, нового строительства.
Исключительно важно исследовать особенности деятельности конкурентов: выбор ими места расположения торгового предприятия, предлагаемый ассортимент, цены, технологию торговли, работу персонала с покупателями, рекламную деятельность, стимулирование продаж, формирование имиджа и др.
Предприятия розничной торговли целесообразно располагать в местах концентрации потенциальных покупателей (на автотрассах, рядом с крупными учреждениями, в зонах отдыха и т.п.). Следует занять выгодные ниши на территориях дачных кооперативов, в пригородах для розничной продажи товаров повседневного спроса. Целесообразно совмещать магазины с мини-пекарнями и предприятиями питания.
...Подобные документы
Теоретические основы организации и технологии товароснабжения на предприятиях розничной торговли: сущность, принципы, источники товароснабжения товарных объектов. Краткая характеристика магазина "Чаинка". Пути совершенствования товароснабжения в магазине.
курсовая работа [57,4 K], добавлен 02.02.2017Сущность, принципы и методы товароснабжения розничной торговой сети. Факторы, влияющие на его организацию. Разработка мероприятий по внедрению централизованной доставки товаров. Экономическая эффективность прогрессивных технологий товароснабжения.
курсовая работа [688,9 K], добавлен 24.11.2013Значение организации товароснабжения розничной торговли для удовлетворения потребностей населения, обеспечения стабильности ассортимента. Логистические особенности функционирования распределительных центров ритейлера спортивных товаров ООО "Адидас".
дипломная работа [2,9 M], добавлен 13.08.2014Формы и методы товародвижения в розничную торговую сеть. Организационно-экономическая характеристика магазина "Обувь". Анализ товарных запасов ОАО "Борторг" в абсолютных и относительных показателях. Пути совершенствования товароснабжения магазина.
курсовая работа [254,6 K], добавлен 10.07.2015Сущность, роль и принципы рациональной организации товароснабжения розничной торговой сети на примере деятельности ИП Степановой. Анализ ассортимента реализуемой продукции и форм товароснабжения предприятия. Внедрение современных методов товароснабжения.
дипломная работа [484,5 K], добавлен 04.08.2008Сущность и задачи товароснабжения, его значение и содержание в торговом предприятии. Особенности и условия рациональной организации товароснабжения в магазине, характеристика ее форм: транзит, складская форма, самовывоз, централизованная доставка.
курсовая работа [159,9 K], добавлен 04.01.2012Организационно-экономическая характеристика Новоусманского райпо. Экономическая характеристика оборота розничной торговли, его значение в условиях рыночной экономики. Планирование показателей оборота розничной торговли по потребительскому обществу.
курсовая работа [30,2 K], добавлен 21.03.2012Понятие и формы товароснабжения, этапы процесса его организации, методы управления на предприятиях торговли. Характеристика организационно-хозяйственной деятельности предприятия на примере ЗАО "Тандер". Определение цены и необходимого объема закупок.
курсовая работа [60,5 K], добавлен 09.05.2011Понятие и формы товароснабжения, этапы процесса его организации. Анализ выполнения плана и динамики розничного товарооборота на предприятии. Совершенствование предварительных операций по закупкам. Технология товародвижения с применением тары-оборудования.
курсовая работа [55,4 K], добавлен 25.01.2013Принципы и особенности организации товароснабжения розничной торговой сети. Моечное оборудование на предприятиях общественного питания: типы, принципиальное устройство. Формирование ассортимента продукции, выбор поставщиков и доставка товаров в магазин.
контрольная работа [1,4 M], добавлен 24.01.2014Сущность сетевой торговли, динамика развития розничных сетей. Особенности установления хозяйственных связей в данной системе. Функции и значение распределительного центра в системе товароснабжения, преобразование производственного ассортимента в торговый.
курсовая работа [512,6 K], добавлен 20.03.2014Организация и технология системы товароснабжения на предприятиях торговли. Анализ коммерческой деятельности магазина "Спектр". Мероприятия по оптимизации партии поставки. Совершенствование процесса автоматизации закупочной деятельности предприятия.
дипломная работа [149,6 K], добавлен 17.05.2015Организация проектирования, строительства и реконструкции торговых объектов, товароснабжения торговых организаций. Транспортно-экспедиционное обслуживание организаций торговли и перевозок товаров. Построение и размещение розничной торговой сети.
отчет по практике [189,6 K], добавлен 24.10.2013Порядок формирования ассортимента товаров в магазинах. Основные требования, предъявляемые к организации товароснабжения. Маркетинговое исследование рынка розничной торговли. Анализ внутренней среды и основных оценочных показателей деятельности магазина.
дипломная работа [64,0 K], добавлен 09.12.2013Организационно-экономическая характеристика предприятия потребительской кооперации. Организация хозяйственных связей с производственными предприятиями и с предприятиями-посредниками. Оценка коммерческой деятельности по оптовой закупке товара в райпо.
курсовая работа [45,4 K], добавлен 15.05.2008Виды торговых предприятий. Специализация розничной торговой сети. Содержание торгово-технологического процесса. Особенности труда в торговле. Культура торговли и ее контроль. Формы продажи товаров. Классификация рабочих мест. Особенности товароснабжения.
шпаргалка [437,6 K], добавлен 12.05.2012Организация рационального товароснабжения розничной торговой сети. Роль складов в системе товародвижения, их классификация. Технологический процесс на складе. Характеристика системы управления складом. Основные пути совершенствования складских работ.
курсовая работа [302,1 K], добавлен 06.01.2015Сущность ассортиментной политики, принципы формирования ассортимента предприятия. Исследование организационно-экономических показателей деятельности предприятия. Анализ существующего товарного ассортимента, пути повышения эффективности товароснабжения.
курсовая работа [44,3 K], добавлен 03.02.2012Общая характеристика исследуемого предприятия торговли. Организация торгового и технологического процесса на нем. Регулирование хозяйственных связей и операций по поставкам товаров. Организация процессов товародвижения и товароснабжения, их нормирование.
курсовая работа [365,6 K], добавлен 26.03.2019Аукционная форма торговли, ее отношение к категории посреднических операций, способствующих обращению товаров. Организация и техника аукционной торговли, виды аукционов. Факторы звенности товародвижения. Процессы товародвижения и товароснабжения.
контрольная работа [55,8 K], добавлен 18.09.2013