- компания ставит амбициозные сроки достижения целей;

- сила компании в энергии и знаниях ее сотрудников. Непрерывное развитие каждого сотрудника - необходимое условие работы в компании, способствующее достижению стратегических темпов роста.

4. Результативность:

- цель каждого рабочего дня - ясный, конкретный, измеряемый результат;

- достигнутый результат - это единственный критерий оценки каждого сотрудника и подразделения компании;

- максимальный результат должен достигаться минимальным расходом времени, ресурсов и максимальной отдачей и ответственностью сотрудников;

- недопустима работа, расход любого ресурса, если для этого нет заранее определенного результата;

- результат работы компании - сумма результатов работы ее сотрудников.

Цели компании на 2009 г.:

- разработка сбалансированного ассортиментного портфеля;

- привлечение новых брендов, их вывод на рынок, максимизация дистрибуции, всестороння маркетинговая поддержка;

- увеличение доли рынка за счет получения конкурентных преимуществ на 20%;

- рост продаж по сравнению с предыдущим периодом на 100%;

- ежемесячный прирост отгрузок на 10%;

- привлечение максимального количества клиентов в лице розничных торговых точек города и области;

- присутствие не менее 50% от ассортиментного портфеля в матрицах сетей города.

Для организации продажи товаров потребителям в ООО "Форпост-Парфюм" организован отдел внешних продаж.

Сущность внешних продаж состоит в регулярном посещении торговым представителем потребителей с целью ознакомления их с ассортиментом товаров, предлагаемых предприятием, и формирования заявок на поставку товаров.

Внешняя продажа осуществляется торговыми представителями оптовой фирмы на территории потребителя.

Торговые представители ООО "Форпост-Парфюм" информируют потребителей об ассортименте товаров оптового предприятия, оказывают консультативную помощь клиентам в вопросах формирования и обновления товарного ассортимента.

Торговый представитель в ООО "Форпост-Парфюм" является активным проводником товаров оптового предприятия в сферу розничной торговли. Работа торговых представителей позволяет формировать покупательский спрос, способствует изменению структуры потребления, создает благоприятные условия для нормализации товарных запасов.

Информируя товарополучателей об ассортименте товаров, реализуемых ООО "Форпост-Парфюм", торговые представители способствуют расширению рынков сбыта, росту рентабельности и улучшению показателей хозяйственной деятельности предприятия.

В задачу торгового представителя входит оказание потребителю услуг, связанных с приобретением и доставкой товаров. Участие торгового агента в работе потребителя состоит в помощи по оформлению витрин, расстановки товара, разработке рекомендаций по совершенствованию техники обслуживания.

Деятельность оптовых предприятий характеризуется, прежде всего, степенью выполнения планов и динамикой оптового товарооборота. Динамика товарооборота ООО "Форпост-Парфюм" за 2 года представлена на рис.4.

Рис. 4. Динамика товарооборота ООО "Форпост-Парфюм"

Основные показатели торговой деятельности ООО "Форпост-Парфюм" показаны в табл.5.

Таблица 5 Основные показатели хозяйственной деятельности ООО "Форпост-Парфюм" за 2009 - 2010 г.

Показатели	2009 г.	2010 г.	2010 к 2009 в %	Отклонение 2010 от 2009 г
				Сумма	В %
Товарооборот	6526,0	8328,0	127,61	+1802,0	27,61
Себестоимость	4895,0	6246,0	127,60	+1351,0	27,60
Валовой доход	1631,0	2082,0	127,65	+451,0	27,65
В % к товарообороту	24,99	25,00	100,04	+0,01	0,04
Валовой доход без НДС	1359,17	1735,00	127,65	+375,83	27,65
В % к товарообороту	20,826	20,833	100,03	+0,007	0,03
Издержки обращения	680,65	969,94	142,50	+289,29	42,50
В % к товарообороту	10,43	11,65	111,70	+1,22	11,70
Прибыль от реализации	678,52	765,06	112,75	+86,54	12,75
В % к товарообороту	10,40	9,17	88,17	-1,23	-11,83
Налог на прибыль	237,48	267,77	112,75	+30,29	12,75
В % к товарообороту	3,64	3,22	88,46	-0,42	-11,54
Среднесписочная численность торговых представителей	8	11	137,5	+3	37,5
Товарооборот на одного торгового представителя	815,75	757,09	92,81	-58,66	-7,19

Из данных таблицы 5 видно, что объем оптового товарооборота является результатом продаж всех работников.

В процентном отношении фактический товарооборот по сравнению с планом увеличился на 27,61 %.

Основные показатели работы ООО "Форпост-Парфюм" представлены на рис. 5.

Интересные цены, гибкая система скидок и индивидуальный подход к каждому клиенту, автоматизированная система складского учета, использование современных IT-технологий и эффективный менеджмент, система входного контроля качества продукции и современный парк автотранспорта - это черты компании "Форпост-Парфюм".

Рис. 5. Основные показатели работы торгового предприятия ООО "Форпост-Парфюм"

Итак, ООО "Форпост-Парфюм" является современным, конкурентоспособным предприятияем, осуществляющим оптовую продажу парфюмерно-косметической продукции на рынке г. Челябинска.

2.2 Организация работы, объекты исследования и методы испытаний

Для проведения экспертизы качества туалетного мыла, реализуемого в ООО "Форпост-Парфюм", в соответствии с ГОСТ 28546-2002 были отобраны четыре представленных к продаже образца марок "Нейтральное", "Экстра", "Детское" и "Ординарное".

Образец №1: Антибактериальное туалетное мыло "Absolut" ультразащита. Ординарное. 90 г. Производитель ТПК "Весна", Россия.

Состав: Sodium Tallowate, Sodium Palmate and Sodium Cocoate, Aqua, Parfum, Sodium Chloride, Cellulose Gum, Diethylen Glycol, Triethanolamine, Benzoic Acid, Citric Acid,Tetrasodium EDTA, PEG-9, Sodium Hydrosulfite, Triclocarban, CI 74180, CI 77891

Описание: Антибактериальное туалетное мыло "Absolut" ультразащита. Абсолютная ультразащита обеспечивает максимальную защиту от бактерий и отлично освежает кожу. Надолго сдерживает рост бактерий и предотвращает появление запаха пота. Рекомендовано для людей, ведущих активный образ жизни.

Образец №2: Нейтральное туалетное мыло "Зелёный чай", 100 г. Производитель ОАО СВОБОДА, Россия.

Состав: Sodium Palmate, Sodium Cocoate, Sodium Palm Kernelate, Aqua, Glycerin, Parfum, Sodium chloride, Cellulose Gum, Triethanolamine, Diethylene Glycol, Disodium EDTA, Benzoic, PEG-9, Citric Acid, Titanium Dioxide, CI 45350, CI 74180.

Описание: Нейтральное мыло, изготовленное на основе натуральных компонентов, обладает мягким очищающим действием. Активно тонизирует и снимает напряжение кожи. Не сушит кожу, так как не содержит в своем составе свободной щелочи и содопродуктов.

Образец №3: Туалетное мыло "ТИК-ТАК" марки "Детское" от ОАО "СВОБОДА", Россия.

Это мыло содержит в своем составе экстракт зверобоя, кокосовое масло и другие натуральные компоненты, благоприятно влияющие на детскую кожу, обладающие противовоспалительным действием и противостоящие сухости кожи детей. Приобретая туалетное мыло "Тик - Так", покупатель знает, что купание для малыша, мытье его рук будет не только безопасным, но также приятным и полезным. Туалетное мыло "Тик-Так" рекомендуется детям всех возрастов.

Образец №4: Туалетное мыло "Мед" с фитомолочком марки "Экстра". Производитель: ООО "Финист-Мыловар" (серия "Природа красоты"), Россия.

Это туалетное мыло поможет сохранить здоровье и красоту кожи, благодаря оптимально сбалансированному составу и наличию натуральных активных компонентов.

Серия туалетного мыла "Природа красоты" содержит фитомолочко, созданное австрийским концерном "Dragoco". Фитомолочко представляет собой водно-глицериновый комплекс, в котором гармонично сочетаются ценные компоненты молока и жизненная сила растений, увлажняющие, питающие, смягчающие и тонизирующие кожу.

Мед - это удивительно щедрый подарок природы, известный с древнейших времен, богатый витаминами и ферментами, обладающий антисептическим действием. Туалетное мыло "Мед" рекомендуется для сухой и нормальной кожи.

Основные этапы экспертизы отобранных образцов:

- экспертиза полноты маркировки;

- оценка органолептических показателей качества в соответствии с ГОСТ 28546-2002.

Итак, для достижения цели работы определили образцы и этапы экспертизы.

2.3 Анализ ассортимента туалетного мыла, реализуемого компанией ООО "Форпост-Парфюм"

В прайс-листе ООО "Форпост-Парфюм" мыло представлено в широком ассортименте.

Рассмотрим структуру ассортимента туалетного мыла, представленного к реализации фирмой ООО "Форпост-Парфюм" по консистенции, упаковке, назначению, а также по производителям и ценовым категориям, а мыло отечественных производителей в соответствии с ГОСТ 28546-2002.

В ассортименте предприятия представлено жидкое и твердое мыло. Мазеобразное и порошкообразное мыло отсутствует. Структура ассортимента по консистенции представлена в таблице 6 и на рис.6.

Таблица 6 Структура ассортимента мыла по консистенции

№ п/п	Группа	Количество, шт.	Удельный вес, %
1	Твердое мыло	165	25
2	Жидкое мыло	55	75
Итого	220	100

Рис. 6. Структура ассортимента мыла ООО "Форпост-Парфюм" по консистенции

Анализируя результаты, можно отметить, что твердое мыло занимает 75% в общем ассортименте мыла, предлагаемого ООО "Форпост-Парфюм" покупателям. Это объясняется тем, что твердое мыло традиционно пользуется большим спросом у населения г. Челябинска. Однако работники предприятия отмечают постепенное перераспределение спроса в сторону жидкого мыла. Покупатели объясняют свой интерес к мылу жидкой консистенции, особенно в упаковке с дозатором, удобством применения, а также лучшей сохранностью мыла в процессе использования. Твердое и жидкое мыло представлено в ООО "Форпост-Парфюм" в широком ассортименте.

Анализируя ассортимент мыла по упаковке, можно отметить, что мыло без обертки в ООО "Форпост-Парфюм" не реализуется. В незначительном количестве имеется в наличии мыло в красочных картонных коробках (в основном в категориях детское и крем-мыло). Большая часть мыла обернута в красочную влагостойкую обертку с лавсановым покрытием или пропиленовую пленку. Имеется в ассортименте мыло в экономичной упаковке: блок из 4 кусков по 100 г в полипропиленовой пленке.

Анализируя, ассортимент мыла по производителям, следует отметить, что ООО "Форпост-Парфюм" реализует в основном мыло отечественных производителей. Доля импортной продукции в общем ассортименте мыла составляет около 12 % (Литва, Турция, Германия) (рис. 7).

Рис. 7. Распределение долей отечественной и импортной продукции в общем ассортименте мыла

Среди отечественных производителей, продукцию которых реализует ООО "Форпост-Парфюм", можно назвать: ООО "Красная линия" с линейками "Красная линия", "Особая серия" (мыло жидкое, кусковое); ТПК "Весна" (мыло АБСОЛЮТ); ОАО "Невская косметика" с линейками "Дивный сад", "Цветы любви", "Детское", "Ушастый нянь"; ОАО "Нэфис Косметикс" (линейка "Лесная поляна", детское мыло в ассортименте); ОАО "Свобода" (линейка "Русская баня", детское мыло "Тик-так", "Алиса", линейка "Я и мама"); ООО "Финист-Мыловар" (детское мыло "Сказка", туалетное мыло "Фрэш", серия "Природа красоты"); ОАО Концерн "Калина" (жидкое крем-мыло "Бархатные ручки"); ООО "Первое решение" (крем-мыло серии "Family Classic", жидкое крем-мыло "Lactimilk", "Рецепты бабушки Агафьи", мыло жидкое "Лучшие рецепты мира", "Assorty"); ООО Фирма "Аквалон" (жидкое мыло); ЗАО "Новая заря" (жидкое мыло в канистрах по 5 литров).

Структура ассортимента туалетного твердого мыла отечественных производителей в соответствии с ГОСТ 28546-2002 приведена в табл. 7 и на рис. 8.

Таблица 7 Структура ассортимента мыла отечественных производителей в соответствии с ГОСТ 28546-2002

№ п/п	Группа	Количество, шт.	Удельный вес, %
1	Нейтральное	37	19
2	Экстра	23	12
3	Ординарное	74	38
4	Детское	60	31
Итого	194	100

Рис. 8. Структура ассортимента туалетного твердого мыла отечественных производителей в соответствии с ГОСТ 28546-2002

Как видим из рисунка, наибольшая доля в ассортименте приходится на мыло марки "Ординарное" (38%) и марки "Детское" (31%). Меньше всего в ассортименте ООО "Форпост-Парфюм" мыла марки "Экстра" (12%).

По итогам проведенного анализа можно сделать следующие выводы:

1. На данный момент в ассортименте мыла, реализуемого в ООО "Форпост-Парфюм" преобладает твердое туалетное мыло.

2. Разброс цен на товары одной группы значительный.

3. В ассортименте мыла, реализуемого в ООО "Форпост-Парфюм" значительную долю занимает продукция отечественных производителей.

4. В ассортименте предприятия большей частью представлены мыло марки "Ординарное" (38%) и марки "Детское" (31%).

2.4 Результаты экспертизы качества туалетного мыла, реализуемого компанией ООО "Форпост-Парфюм"

Экспертизу качества отобранных образцов начали с определения полноты маркировки в соответствии с ГОСТ 28546-2002.

Результаты экспертизы маркировочных данных отобранных образцов приведены в табл. 8.

Таблица 8 Результаты экспертизы маркировки исследуемых образцов мыла туалетного

Информация по ГОСТ 28546-2002	Наименование образца
	"Absolut"	"Зелёный чай"	"ТИК-ТАК"	"Мед"
Наименование мыла (марка и фирменное наименование)	Антибактериальное туалетное мыло "Absolut" ультразащита. Ординарное.	Нейтральное туалетное мыло "Зелёный чай"	Туалетное мыло "ТИК-ТАК" марки "Детское"	Туалетное мыло "Мед" с фитомолочком марки "Экстра"
Номинальная масса куска	90 г.	100 г	150 г	100 г
Состав	Sodium Tallowate, Sodium Palmate and Sodium Cocoate, Aqua, Parfum, Sodium Chloride, Cellulose Gum, Diethylen Glycol, Triethanolamine, Benzoic Acid, Citric Acid,Tetrasodium EDTA, PEG-9, Sodium Hydrosulfite, Triclocarban, CI 74180, CI 77891	Sodium Palmate, Sodium Cocoate, Sodium Palm Kernelate, Aqua, Glycerin, Parfum, Sodium chloride, Cellulose Gum, Triethanolamine, Diethylene Glycol, Disodium EDTA, Benzoic, PEG-9, Citric Acid, Titanium Dioxide, CI 45350, CI 74180	натриевые соли жирных кислот пищевых жиров, пальмовое и кокосовое масла, вода, глицерин, парфюмерная композиция, экстракт зверобоя	Sodium Tallowate, Sodium Palmate and Sodium Cocoate, Aqua, Parfum, Sodium Chloride, Cellulose Gum, Diethylen Glycol, Triethanolamine, Benzoic Acid, Citric Acid, Sodium Hydrosulfite, Triclocarban
Обозначение стандарта	ГОСТ 28546-2002	ГОСТ 28546-2002	ГОСТ 28546-2002	ГОСТ 28546-2002
Наименование предприятия	Производитель ТПК "Весна", Россия	Производитель ОАО СВОБОДА, Россия.	ОАО "СВОБОДА", Россия	Производитель: ООО "Финист-Мыловар", Россия

Таким образом, отобранные образцы имеют полную маркировку в соответствии с ГОСТ 28546-2002.

В ходе экспертизы проводилась оценка органолептических показателей качества в соответствии с ГОСТ 28546-2002.

Результаты экспертизы отражены в таблице 9.

Таблица 9 Результаты экспертизы туалетного мыла

	Внешний вид	Форма	Консистенция	Запах	Цвет
	Показатели по ГОСТ 28546-2002
	Поверхность с рисунком или без рисунка. Не допускаются на поверхности мыла трещины, полосы, выпоты, пятна, нечеткий штамп	Соответствующая форме мыла индивидуального фирменного наименования, установленной в техническом документе	Твердая на ощупь. В разрезе однородная	Соответствующий запаху мыла индивидуального фирменного наименования, установленному в техническом документе, без постороннего запаха	Соответствующий цвету мыла индивидуального фирменного наименования, установленному в техническом документе
	Внешний вид	Форма	Консистенция	Запах	Цвет
Действительные показатели образца
1	Поверхность ровная, без рисунка. Штамп четкий. Видимых дефектов не наблюдается.	Мыло овальной формы, соответствующей форме мыла индивидуального фирменного наименования, установленной в техническом документе	Соответствует ГОСТу 28546-2002	Имеет едва ощутимую парфюмерную отдушку, соответствующую запаху мыла индивидуального фирменного наименования	Цвет белый, соответствующий цвету мыла индивидуального фирменного наименования, установленному в техническом документе
2	Поверхность ровная, без рисунка. Штамп четкий. Упаковка потертая.	Мыло прямоугольной формы с закругленными краями, которая соответствует форме мыла индивидуального фирменного наименования, установленной в техническом документе	Соответствует ГОСТу 28546-2002	Имеет едва ощутимый аромат чайного листа, соответствующий запаху мыла индивидуального фирменного наименования	Цвет бледно-зеленый
3	Поверхность ровная, без рисунка. Штамп четкий. Видимых дефектов не наблюдается.	Мыло прямоугольной формы с закругленными краями, которая соответствует форме мыла индивидуального фирменного наименования, установленной в техническом документе	Твердая на ощупь. В процессе разреза куска некоторые незначительные изменения однородности	Имеет легкий запах экстрактов трав, соответствующий запаху мыла индивидуального фирменного наименования	Цвет белый, однородный
4	Штамп четкий. Следы от присосок на грани куска мыла.	Мыло прямоугольной формы с закругленными краями, которая соответствует форме мыла индивидуального фирменного наименования, установленной в техническом документе	Соответствует ГОСТу 28546-2002	Имеет немного резковатый запах меда, соответствующий запаху мыла индивидуального фирменного наименования	Цвет бледно-желтый, однородный

Исследуемые образцы не имеют недопустимых дефектов. По всем показателям соответствуют требованиям ГОСТ 28546-2002 образцы 1, 2 и 4. При этом образец 1 имеет едва ощутимую парфюмерную отдушку, что связано со скорым завершением срока хранения. Образец 2 также имеет едва ощутимый аромат по аналогичной причине, кроме того, у образца наблюдается незначительная потертость упаковки. Для образца 3 имеются отклонения от требований нормативной документации по показателю консистенция, так как в процессе разреза куска наблюдались некоторые незначительные изменения однородности.

На основании проведенного анализа можно сделать вывод о том, что в целом образцы, представленные к экспертизе соответствует требованиям ГОСТ 28546-2002.

Заключение

Анализ рынка показал, что в настоящее время рынок твердого туалетного мыла стагнирует, а жидкое мыло набирает темпы роста. В условиях экономического кризиса покупатели отдают свое предпочтение в сторону мыла отечественных производителей. ТК "Весна" является лидером по объемам производства, как на рынке туалетного мыла в целом, так и в сегменте жидкого мыла.

Направлениями перспективного развития ассортимента туалетного мыла является рост ассортиментных позиций жидкого мыла, увеличение количества продаж мыла ручной работы, увеличение ассортимента мыла "люкс" сегмента, а также производство мыла более высокого качества с набором дополнительных функций.

В работе проведена развернутая классификация мыла, описаны потребительские свойства, показатели качества и факторы, формирующие качество мыла.

Объектом исследования данной курсовой работы является ассортимент и качество туалетного мыла, реализуемого в ООО "Форпост-Парфюм".

В результате анализа ассортимента мыла, проведенного в курсовой работе выявлены следующие тенденции:

1. На данный момент в ассортименте мыла, реализуемого в ООО "Форпост-Парфюм" преобладает твердое туалетное мыло.

2. Разброс цен на товары одной группы значительный.

3. В ассортименте мыла, реализуемого в ООО "Форпост-Парфюм" значительную долю занимает продукция отечественных производителей.

4. В ассортименте предприятия большей частью представлены мыло марки "Ординарное" (38%) и марки "Детское" (31%).

Для экспертизы качества туалетного мыла были отобраны четыре образца в соответствии с марками ГОСТ 28546-2002.

Исследуемые образцы не имеют недопустимых дефектов. По всем показателям соответствуют требованиям ГОСТ 28546-2002 образцы 1, 2 и 4. При этом образец 1 имеет едва ощутимую парфюмерную отдушку, что связано со скорым завершением срока хранения. Образец 2 также имеет едва ощутимый аромат по аналогичной причине, кроме того, у образца наблюдается незначительная потертость упаковки. Для образца 3 имеются отклонения от требований нормативной документации по показателю консистенция, так как в процессе разреза куска наблюдались некоторые незначительные изменения однородности.

На основании проведенного анализа можно сделать вывод о том, что в целом образцы, представленные к экспертизе, полностью соответствует требованиям ГОСТ 28546-2002.

Библиографический список

1. Афанасьев, Л.Р., Базарова, В.И. и др. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров. - М.: Экономика, 2004. - 482 с.

2. Бытовая химия / Под. ред. А.П. Нечаева. - С-Пб.: Проспект, 2001. -434 с.

3. Вилкова, С.А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров. Учебник для вузов. - М.: Издательский Дом "Деловая литература", 2004. - 286 с.

4. Гончарова, В.Н., Голощапова, Е.Я., Товароведение непродовольственных товаров. - М.: Экономика, 2004. - 271 с.

5. Дашков, Л.П., Памбухчиянц, В.К. Коммерция и технология торговли. - М.: Издательско-книготорговый центр "Маркетинг", 2005. - 448 с.

6. Лебедева, С.Н. Экономика торгового предприятия / С.Н. Лебедева, Н.А. Казиначикова, А.В. Гавриков. - Минск: Новое знание, 2004. - 320 с.

7. Лифиц, И.М. Стандартизация, метрология и сертификация: Учебник. - М.: Юрайт-Издат, 2004. - 345 с.

8. Мельниченко, Т.А. Товароведение парфюмерно-косметических товаров. - Ростов-на-Дону, 2002. - 288 с.

9. Николаева М.А. Теоретические основы товароведения: Учебник для вузов. - М.: Норма, 2006. - 448 с.

10. Николаева, М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы: Учебник для вузов. - М.: Норма, 2003. - 480 с.

11. Петрище, Ф.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы непродовольственных товаров. - М.: Дашков и К, 2004. - 512 с.

12. Товароведение и экспертиза промышленных товаров: Учебник/ Под ред. проф. А.Н. Неверова. - М.: МЦФЭР, 2006. - 848 с.

13. Шепелев, А.Ф. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров. - Ростов-на-Дону, - 2001. - 255 с.

14. Яковлева, Л. А., Кутакова, Г.С. Товароведение парфюмерно-косметических товаров. Учебник для вузов. - СПб.: Издательство "Лань", 2001. - 246 с.

15. ГОСТ 28546-2002 "Мыло туалетное твердое. Общие технические условия"

16. Атрибут чистоты и удовольствия. - (http://www.soldis.ru).

17. Владимир Смирнов. Обзор рынка мыла. - (http://www.4p.ru).

18. Обзор рынка мыла. - (http://www.advis.ru).

Размещено на Allbest.ru

...