Организация продажи продуктов детского питания методом самообслуживания. На примере детского пюре

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство образования и науки Российской Федерации

НОУ «Якутский торгово-экономический колледж потребительской кооперации»

Курсовая работа

Тема: «Организация продажи продуктов детского питания методом самообслуживания. На примере детского пюре»

Выполнил: студент 3 курса

группы 2ТЭ-11 з/о

Тарасова Нина Владиславовна

Якутск, 2013



План

Введение

Глава 1. Теоретические аспекты

1.1 Основная характеристика метода самообслуживания

1.2 Основная характеристика продуктов детского питания

Глава 2. Продажа продуктов детского питания методом самообслуживания в супермаркете «Амсай»

2.1 Исследование продуктов детского питания супермаркета «Амсай»

2.2 Организация розничной продажи в супермаркете «Амсай»

Библиография



Введение

Актуальность выбранной темы заключается в том, что в условиях формирования рыночных отношений в стране существенно возрастает роль торговли. Торговля становится наиболее устойчивой сферой в развитии рыночных отношений. К детскому питанию имеются особенные требования из-за аудитории потребителей -- детей. Метод самообслуживание даёт покупателю обширный выбор, при этом делается акцент не только на информацию товара, а на то и, как он выглядит.

Целью работы является изучение теоретических аспектов продажи детского питания и методом самообслуживания, сравнение теории с практикой на примере супермаркета «Амсай», и создать методологические рекомендации к продаже детского питания методом самообслуживания.

Задачи работы:

· Изучить теоретические аспекты продуктов детского питания;

· Изучить теоретические аспекты продаж методом самообслуживания;

· Соотнести теоретические знания для формирования понятия «Организация продажи продуктов детского питания методом самообслуживания»;

· Изучить организацию продажи продуктов детского питания методом самообслуживания супермаркета «Амсай»;

· Сформулировать методологические рекомендации по организации продажи продуктов детского питания методом самообслуживания.

При написании курсовой работы будет использованы следующие подходы к изучению литературы:

· Системный метод;

· Эмпирический метод;

· Аспектный анализ;

· Сравнительный анализ;

· Метод деконструкции.



Глава 1. Теоретические аспекты

1.1 Основная характеристика продаж методом самообслуживания

Самообслуживание - способ продажи товаров в розничной торговле, в процессе которого покупатель получает возможность прямого доступа и отбора нужного ему товара с последующей оплатой через расчетно-кассовый узел. самообслуживание питание супермаркет розничный

Розничная торговля -- торговля товарами и оказание услуг покупателям для личного, семейного, домашнего использования, не связанного с предпринимательской деятельностью.

Технологический процесс продажи методом самообслуживания представляет собой «цепочку» последовательно осуществляемых операций.

Метод самообслуживания применяется при продаже большинства продовольственных и непродовольственных товаров. Исключение составляют бытовые электроприборы и машины, холодильники, ковры и ковровые изделия, велосипеды, мотоциклы, лодки, моторы, палатки, радио- и телевизионная аппаратура, радиосувениры и некоторые другие товары.

Товары, как правило, поступают в магазин в не расфасованном виде и предварительная их фасовка не является целесообразной. Доля продаваемых путем самообслуживания товаров должна составлять не менее 70 % общего объема розничного товарооборота магазина.

Кроме того, различают предприятия с полным или частичным обслуживанием.

· При полном обслуживании в обязанности продавца-консультанта входит готовность лично помочь покупателю на всех этапах поиска, сравнения и выбора товара.

· Частичное же обслуживание предполагает возможность подключения продавца к поискам покупателем того или иного товара либо предложение консультации относительно представленных в магазине товаров.

Опыт продажи товаров с помощью самообслуживания при правильном решении ряда организационно-технологических вопросов показывает его значительные преимущества по сравнению с традиционным методом.

Самообслуживание это самый эффективный метод продаж. Благодаря такому методу продажи появились гипер- и супермаркеты. Такая система самообслуживания намного удобнее для покупателей и прибыльней для магазина. У покупателей есть, возможность как можно больше узнать о товаре: о составе, сравнить его характеристики с другим товаром, выбрать наиболее подходящий товар покупателю. Сокращается время на покупку товара. И не выстраивается очередь у кассы. Возрастает пропускная способность магазина. Так же существуют и проблемы при таком методе продажи такие как не окупившиеся затраты, воровство, неуниверсальность. Это такой метод продажи, при котором товары открыто выложены в торговом зале на стеллажах, и покупатели имеют к ним свободный доступ, покупатели имеют возможность осмотреть товар самостоятельно, не обращаясь за помощью к персоналу без необходимости, а расплачиваются за выбранный товар на кассе при выходе из зоны самообслуживания.

Самообслуживание характеризуется следующими признаками: свободный доступ ко всем товарам, выставленным в торговом зале, определенная система выкладки и размещения товаров, разделение торговых залов на секции и отделы согласно видам размещенных в них товаров, донесение информации до покупателей с помощью указателей, помогающих сориентироваться и найти необходимый товар среди всего представленного ассортимента, квалифицированная помощь сотрудников магазина, консультации при необходимости и обращении покупателя, перемещение покупателями выбранных товаров в тележках или корзинах к узлам расчетов, единый узел расчетов при выходе из зоны самообслуживания, однократная проверка товара при оплате.

У самообслуживания, безусловно, много плюсов, но есть одно, самое главное преимущество по сравнению с другими видами продаж - это совершение покупателем незапланированных покупок. Это действительно так. Зачастую человек приходит в магазин не как покупатель, а чтобы просто познакомиться с магазином, ознакомиться с его ассортиментом и услугами, которые он предоставляет (особенно это часто бывает, когда магазин только открылся, и люди не успели в нем побывать). Человек ходит по магазину, знакомится с товаром. Неожиданно ему что-то приглянулось, и он решает купить этот товар.

Один из весомых аргументов в пользу самообслуживания - эффективное использование торгового пространства. На одной и той же площади магазина самообслуживания можно разместить большее количество товаров чем в магазинах секционной или прилавочной торговли, что в свою очередь позволяет существенно расширить ассортимент товаров предлагаемых покупателю. За счет более рационального использования выкладки товаров возможно увеличить ассортимент, представленный в торговом зале как минимум на тридцать процентов. Это позволит получать гораздо больший доход от предприятия.

Другой немаловажный фактор - снижение времени обслуживания покупателя. Если в секционном магазине покупатель должен стоять в очереди в каждый отдел, то в магазине самообслуживания ему нужно пройти только очередь в кассу. Если покупатель ограничен во времени, в секционном магазине он сделает покупки только в тех отделах, где продаются самые нужные для него товары. При самообслуживании время, проведенное покупателем в магазине, почти не зависит от количества покупок. Наглядное представление товаров для покупателей также является одним из плюсов. Чтобы получить подробную информацию о товаре в магазине секционной торговли покупатель каждый раз должен обращаться с вопросом к продавцу, что особенно неудобно, когда в отделе очередь. В условиях самообслуживания покупатель может сам ознакомиться со всеми характеристиками товаров, что увеличивает вероятность принятия решения о покупке товара. Появляется возможность применять различные методы выкладки товара на прилавок в рекламных целях для выделения и продвижения того или иного товара

Одной из важных предпосылок внедрения самообслуживания является более высокое его экономическая эффективность по сравнению с другими методами продажи товаров. Самообслуживание способствует индустриализации технологического процесса, создает условия для роста производительности труда торговых работников и повышения экономической эффективности не только отдельных магазинов, но и всей розничной торговой сети. В магазинах самообслуживания снижаются трудовые затраты продавцов, так как покупатель самостоятельно отбирает необходимые товары, сокращаются издержки обращения главным образом за счет уменьшения потребности в торговых работниках.

Самообслуживание как метод продажи товаров основано на следующих принципах:

• приближение товаров к покупателям и создание им наилучших условий для свободного ознакомления с товарами и их отбора;

• максимальное сокращение операций по подготовке товаров к продаже в зоне обслуживания или на рабочем месте продавца;

• неограниченный вход покупателей в торговый зал;

• объединение в одном пункте операций по расчету за проданные товары и отпуску их покупателям.

При продаже товаров посредством самообслуживания товары открыто выложены на оборудование в торговом зале. Планировка торгового зала, как правило, линейная. Покупатель входит в торговый зал магазина (секции) самообслуживания, оставив при необходимости на хранение вещи, принесённые с собой, получая взамен номерок от ячейки шкафа, куда помещают его вещи. Согласно основным правилам работы магазина работникам магазина самообслуживания не разрешается при входе покупателей в зал обязывать их оставлять свои личные вещи. При желании покупателя он может оставить личные вещи. Магазин обязан обеспечить их сохранность для чего устанавливается соответствующее оборудование (стеллажи, полки и др.). Не разрешается также требовать от покупателей предъявления при входе в торговый зал товаров, приобретённых в других магазинах, ставить на них штампы или делать другие отметки. Если покупатель не выполняет правила, обязывающие его отбирать товары в инвентарную корзину (тележку), контролёры-кассиры вправе не обслуживать такого покупателя.

Следует отметить изменение образа жизни сельского населения, особенно проживающего в административных центрах и крупных населенных пунктах, а в частности, в продлении времени покупательской активности, что обусловливает перевод магазинов самообслуживания потребительской кооперации на продленный и круглосуточный режим работы.

На основании вышеизложенного мы видим, что метод самообслуживания является очень эффективным и полезным для использования как основного метода розничной продажи товаров. Для повышения эффективности необходимо прибегнуть к навыкам маркетинга.

1.2 Основная характеристика продуктов детского питания

Продукты детского питания - предназначенные для питания детей в возрасте до 14 лет и отвечающие физиологическим потребностям детского организма пищевые продукты.

Пищевые продукты - продукты в натуральном или переработанном виде, употребляемые человеком в пищу, бутилированная питьевая вода, алкогольная продукция (в том числе пиво), безалкогольные напитки, жевательная резинка, а также продовольственное сырье, пищевые добавки и биологически активные добавки.

Пищевые добавки - природные или искусственные вещества и их соединения, специально вводимые в пищевые продукты в процессе их изготовления в целях придания пищевым продуктам определенных свойств и (или) сохранения качества пищевых продуктов.

Биологически активные добавки - природные (идентичные природным) биологически активные вещества, предназначенные для употребления одновременно с пищей или введения в состав пищевых продуктов.

Продукты детского питания принято делить по возрасту на:

· Для детей раннего возраста (с рождения до 3 лет);

· Для детей дошкольного возраста (с 3 до 6 лет);

· Для детей школьного возраста (от 6 до 14 лет).

В Российской Федерации к продуктам детского питания относятся очень строго и они должны соответствовать нормативно-правовым актам и техническим документам регламентированные Российской Федерацией.

Пищевая ценность продуктов детского питания должна соответствовать функциональному состоянию организма ребенка с учетом его возраста. Продукты детского питания должны быть безопасными для здоровья ребенка.

При изготовлении продуктов детского питания и продуктов диетического питания не допускается использовать продовольственное сырье, изготовленное с использованием кормовых добавок, стимуляторов роста животных (в том числе гормональных препаратов), отдельных видов лекарственных средств, пестицидов, агрохимикатов и других опасных для здоровья человека веществ и соединений.

В отношении питания для детей не достигших одного года государство проводит политику поддержки молока матери и запрещает рекламировать как полноценных заменителей женского молока и содержать утверждение о преимуществах искусственного вскармливания детей.

На всех продуктах детского питания должны присутствовать сведения о возрастных ограничениях применения таких продуктов и предупреждение о необходимости консультаций специалистов.

Также стоит отметить тот факт, что аптечным организациям и индивидуальным предпринимателям, имеющих лицензию на фармацевтическую деятельность, наряду с лекарственными препаратами имеют право продавать и продукты детского питания, правда только для детей до 3 лет.

В оборот допускаются продукты детского питания, не оказывающие при применении по назначению негативного воздействия на жизнь и здоровье человека и прошедшие государственную регистрацию (перерегистрацию), в соответствии с требованиями законодательства Республики Казахстан в области безопасности пищевой продукции.

Продукты детского питания должны реализовываться через раздаточные пункты, специализированные отделы продовольственных магазинов, торговых домов, лечебно-профилактические и аптечные организации, только при обеспечении соответствующих условий хранения.

Для придания специфического аромата и вкуса в производстве продуктов детского питания допускается использование только натуральных пищевых ароматизаторов (вкусоароматических веществ и натуральных красителей растительного происхождения).

Использование синтетических подсластителей в производстве продуктов детского питания не допускается, за исключением специализированных продуктов для детей, страдающих сахарным диабетом.

Я в своей курсовой работе рассмотрю фруктово-овощной продукт детского питания -- яблочное пюре.

Пюре фруктовое (фруктово-овощное) -- пюреобразный несброженный, но способный к брожению продукт, полученный путем протирания цельных или очищенных от кожуры свежих, или сохраненных свежими, или быстрозамороженных фруктов (фруктов и овощей), одного или нескольких видов, предварительно подвергнутых термической обработке (шпарке), без отделения сока и избыточной мякоти, консервированный физическими способами, кроме обработки ионизирующим излучением, предназначенный для непосредственного употребления в пищу.

Подразделяют следующие виды:

· пюре фруктовые;

· пюре фруктовые с сахаром;

· пюре из смеси фруктов и овощей с сахаром;

· пюре фруктовое и крупами и молоком с сахаром;

· пюре из фруктов или из смеси фруктов со сливками и сахаром «Неженка»

Наименование показателя	Характеристика
Внешний вид	Гомогенизированных консервов - однородная пюреобразная тонко измельченная масса. Протертых консервов - однородная пюреобразная протертая масса, для пюре с рисом - с наличием зерен или частиц зерен риса. Допускается: · единичные точечные вкрапления кожицы темного цвета; · для консервов из земляники (клубники), малины и черноплодной рябины - наличие единичных волосков и частиц семян; · для консервов из груш и айвы - наличие твердых камедистых крупиц мякоти плодов; · для пюре, в состав которых входят сливки, - наличие отдельных слипшихся комочков жира на поверхности и по всей массе продукта после транспортирования; · для пюре со сливками и молоком - отслаивание жидкости и жира при хранении консервов
Консистенция	При выкладывании пюре на ровную поверхность должна образовываться холмистая или слегка растекающаяся масса. Для пюре "Неженка", изготовленных на основе вишен, слив или персиков, допускается льющаяся консистенция
Вкус и запах	Натуральные, хорошо выраженные, свойственные соответствующим фруктам, или смеси использованных компонентов, прошедших тепловую обработку. Не допускаются посторонние привкус и запах
Цвет	Однородный по всей массе, свойственный цвету соответствующих фруктов или смеси использованных компонентов, для пюре с добавлением сливок или молока - более светлый оттенок. Допускается незначительное потемнение поверхностного слоя или боковой поверхности содержимого банок

На таблице 1 даны требования к органолептическим показателям консервам на фруктовой основе для питания детей раннего возраста.

Физико-химические показатели яблочного пюре массовая доля должна составлять:

· растворимых сухих веществ, не менее 9%;

· титруемых кислот в расчете на яблочную кислоту 0,2-0,8%;

· сухих веществ не менее 14%;

· жира не менее 1,0%.

Массовая доля этилового спирта в консервах не должна превышать 0,2%.

Массовая доля минеральных примесей в протертых консервах, изготовленных из ягод или с их добавлением, не должна превышать 0,005%, в остальных консервах минеральные примеси не допускаются.

Посторонние примеси и примеси растительного происхождения в консервах не допускаются.

Качество измельчения гомогенизированных консервов должно соответствовать следующим требованиям: количество частиц мякоти размером более 150 мкм не должно превышать 30%, из них частиц размером свыше 300 мкм не должно быть более 7% общего количества частиц.

Пюре-полуфабрикаты фруктовые и овощные асептического консервирования, замороженные или стерилизованные, импортные, разрешенные для использования в производстве продуктов детского питания в установленном порядке.

Свежие фрукты и овощи должны быть не ниже первого сорта (при наличии сортности). Допускается использовать свежие фрукты, по размерам соответствующие второму сорту.

Полуфабрикаты, используемые для изготовления консервов на фруктовой основе, должны быть выработаны из свежих фруктов и овощей не ниже 1-го сорта, по размерам - не ниже 2-го сорта (при наличии сортности).

Не допускается использование генетически модифицированного сырья и полуфабрикатов, изготовленных из этого сырья.

На основании вышеизложенного мы видим, как строго регулируется продукты детского питания на примере яблочного пюре. Всё это необходимо для защиты здоровья детей, учитывая особенности их организма и возраста.



Глава 2. Продажа продуктов детского питания методом самообслуживания в супермаркете Амсай

2.1 Организация розничной продажи в супермаркете «Амсай»

Полное наименование -- Общество с ограниченной ответственностью «Амсай Плюс». Компания зарегистрирована 10 сентября 2007 года регистратором Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы №5 по Республике Саха (Якутия) (г. Якутск).

Компания ООО «АМСАЙ ПЛЮС» находится по адресу 677009, г Якутск, ул Дзержинского, д 71, основным видом деятельности является «Оптовая торговля алкогольными и другими напитками».

Организация также осуществляет деятельность по следующим неосновным направлениям:

· «Деятельность агентов по оптовой торговле алкогольными напитками, кроме пива»;

· «Деятельность агентов по оптовой торговле пивом»;

· «Деятельность агентов по оптовой торговле табачными изделиями»;

· «Оптовая торговля пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями»;

· «Оптовая торговля фруктами, овощами и картофелем»;

· «Оптовая торговля мясом, мясом птицы, продуктами и консервами из мяса и мяса птицы»;

· «Оптовая торговля молочными продуктами, яйцами, пищевыми маслами и жирами»;

· «Оптовая торговля табачными изделиями»;

· «Оптовая торговля сахаром и сахаристыми кондитерскими изделиями, включая шоколад»;

· «Оптовая торговля кофе, чаем, какао и пряностями»;

· «Оптовая торговля прочими пищевыми продуктами»;

· «Розничная торговля пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями в специализированных магазинах»;

· «Розничная торговля алкогольными и другими напитками»;

· «Розничная торговля алкогольными напитками, включая пиво»;

· «Розничная торговля товарами бытовой химии, синтетическими моющими средствами, обоями и напольными покрытиями»;

· «Розничная торговля домашними животными и кормом для домашних животных»;

· «Розничная торговля по заказам»;

· «Розничная торговля алкогольными напитками, кроме пива»;

· «Розничная торговля пивом»;

· «Розничная торговля туалетным и хозяйственным мылом»;

· «Розничная торговля различной домашней утварью, ножевыми изделиями, посудой, изделиями из стекла и керамики, в том числе фарфора и фаянса»;

· «Розничная торговля книгами, журналами, газетами, писчебумажными и канцелярскими товарами»;

· «Розничная торговля играми и игрушками».

Выписка их ЕГРПО:

· ИНН: 1435192003

· ОГРН: 1071435012802

· ОКПО: 81731300

· Статус: действующее

· Краткое наименование: ООО АМСАЙ ПЛЮС

· Должность руководителя: Генеральный директор

· ФИО руководителя: Панкова Наталья Юрьевна

· ОКАТО: 98401000000 Республика Саха (Якутия), г. Якутск

· ОКВЭД: 51.34 Оптовая торговля алкогольными и другими напитками

· ОКОПФ: 65 Общества с ограниченной ответственностью

· ОКФС: 16 Частная собственность

· Уставной фонд: 702000.00

График работы супермаркета: с 09:00 до 21:00 без выходных.

Общее количество сотрудников: 64.

В супермаркете «Амсай» весь торговый зал поделён на секции по видам продаваемой продукции. Отдельно стоит секция детского питания, который в свою очередь делиться вертикально по производителю, а по горизонтали на соки, пюре, каши, печенья и т.п. Сухая детская смесь стоит отдельно в той же секции, а другие продукты детского питания на молочной основе находится в секции Молочных продуктов.

На предприятии имеется 10 касс, доступно одновременно около 40 тележек и 25 корзин для покупки продуктов.

2.2 Исследование продуктов детского питания супермаркета ООО «Амсай плюс»

В данной курсовой работе из всех продуктов детского питания будет рассмотрен конкретно яблочное детское пюре. Для анализа были выбраны 7 производителей яблочного детского пюре: Хаинц, Агуша, Умница, Абибок, гербер, Бабушкино лукошко, Фрутоняня.

Конкурентоспособность

Производитель Вес Цена Цена 100 гр.

1. Хаинц 120 гр. 40,5 33,75

2. Агуша 115 гр. 32 27,82

3. Умница 130 гр. 30 23,07

4. Абибок 100 гр. 35 35

5. Гербер 130 гр. 31,5 47,3

6. Бабушкина лукошко 200 гр. 40 20

7. Малышам 125 гр. 15,5 12,40

8. Фрутоняня 100 гр. 32 32

Из всех продуктов детского питания лишь продукт Бабушкина лукошко соответствовал всем требованиям законодательства Российской Федерации. По техническим показателям он превосходит своих оппонентов, некоторые из которых абсолютно пренебрегали требованиям предъявляемые к данному виду продуктов.

Штриховой код (ШК) содержит информацию о товаре и его производителе. Самые распространенные - это 13 разрядный европейский код EAN-13 (European Article Numbering) и полностью совместимый с ним 13-разрядный код UPC, применяемый в США и Канаде.

Как рассчитать контрольную сумму:

1. Сложить цифры, стоящие на четных местах ШК

2. Полученную сумму умножить на три

3. Сложить цифры, стоящие на нечетных местах ШК

(кроме самой контрольной цифры)

4. Сложить числа, полученные в пунктах 2 и 3

5. Отбросить десятки

6. Из числа 10 вычесть полученное в пункте 5

Результат должен совпадать с контрольной цифрой, которая позволяет "невооруженным глазом" оценить подлинность ШК и качество товара.

Анализ продуктов детского питания супермаркета «Амсай плюс»

Хаинц -- 800104013634

1. 0+1+4+1+3+5=14

2. 14*3=42

3. 8+0+0+0+0+6=14

4. 14*42=56

5. 10-6=4

Штриховой код продукта «Хаинц» является достоверным

Агуша -- 4602541004132

1. 6+2+4+0+4+3=19

2. 19*3=57

3. 4+0+5+1+0+1=11

4. 57+11=68

5. 10-8=2

Штриховой код продукта «Агуша» является достоверным

Умница -- 468002472966

1. 6+0+2+7+9+6=30

2. 30*3=90

3. 4+8+0+4+2+6=24

4. 90+24=114

5. 10-4=6

Штриховой код продукта «Умница» является достоверным

Абибок -- 4810390000018

1. 8+0+9+0+0+1=18

2. 18*3=54

3. 4+1+3+0+0+0=8

4. 8+54=62

5. 10-2=8

Штриховой код продукта «Абибок» является достоверным

Гербер -- 900452071014

1. 0+4+2+7+0+4=17

2. 17*3=57

3. 9+0+5++1+1=16

4. 16+51=67

5. 10-7=3

Штриховой код продукта «Гербер» является недостоверным

Бабушкино лукошко -- 4600728002575

1. 6+0+2+0+2+7=17

2. 17*3=51

3. 4+0+7+8+0+5=24

4. 24+51=75

5. 10-5=5

Штриховой код продукта «Бабушкино лукошко» является достоверным

Фрутоняня -- 4600338005621

1. 6+0+3+0+5+2=16

2. 16*3=46

3. 4+0+3+8+0+6=21

4. 48+21=69

5. 10-9=1

Штриховой код продукта «Фрутоняня» является недостоверным

Маркировка

Требования к маркировки продуктов детского питания

Производитель	Хаинц	Агуша	Умница	Абибок	Гербер	Бабуш-кино лукошко	Фруто-няня
наименование продукта	Соответствует	Не соответствует	Соответствует	Есть	Есть	Есть	Есть
наименование и местонахождение изготовителя	Соответствует	Соответствует	Соответствует	Есть	Есть	Есть	Есть
товарный знак изготовителя	Есть	Есть	Есть	Есть	Есть	Есть	Есть
масса нетто или объем	Соответствует	Соответствует	Соответствует	Есть	Есть	Есть	Есть
состав продукта	Соответствует	Соответствует	Соответствует	Есть	Есть	Есть	Есть
пищевая ценность	Соответствует	Соответствует	Соответствует	Есть	Есть	Есть	Есть
содержание витаминов, минеральных веществ (при их внесении)	Соответствует	Отсутствует	Соответствует	Есть	Есть	Есть	Есть
условия хранения до и после вскрытия потребительской упаковки	Соответствует	Отсутствует	Соответствует	Есть	Есть	Есть	Есть
срок годности	Соответствует	Отсутствует	Соответствует	Есть	Есть	Есть	Есть
способ приготовления	Нет необходимости	Нет необходимости	Нет необходимости	Нет необходимости	Нет необходимости	Нет необходимости	Нет необходимости
дата изготовления и дата упаковывания	Соответствует	Отсутствует	Соответствует	Есть	Есть	Есть	Есть
назначение и условия применения	Есть	Нет необходимости	Есть	Есть	Есть	Есть	Есть
информация о подтверждении соответствия	Соответствует	Соответствует	Соответствует	Есть	Отсутствует	Есть	Есть
обозначение документа, в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт	Соответствует	Соответствует	Соответствует	Есть	Не соответствует	Есть	Есть

Наименование продукта должно отражать, что продукт предназначен для детского питания. Оно должно соответствовать основному ингредиенту и консистенции продукта. Не допускается в названии молочных продуктов и заменителей женского молока, предназначенных для питания детей первого года жизни, использовать термины «приближенное к женскому молоку».

Наименование и местонахождение изготовителя [юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес(а) производств(а)] и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии).

На потребительскую тару для заменителей женского молока наносят информацию о преимуществе грудного вскармливания и необходимости назначения врачом схемы кормления. Не допускается нанесение на нее изображения ребенка. На потребительскую тару продуктов для прикорма детей наносят информацию о возрасте, с которого рекомендуется прикорм.

На банке консервов с пищевым продуктом для детского питания должна быть нанесена дата (число, месяц, год) изготовления консервов.



Библиография

1. ГОСТ Р 51773-2001 Розничная торговля. Классификация предприятий

2. ГОСТ Р 51304-99 Услуги розничной торговли. Общие требования

3. ГОСТ Р 51303-99 Торговля. Термины и определения

4. ГОСТ Р 52475-2005 Консервы на фруктовой основе для питания детей раннего возраста

5. ГОСТ 27572-87 Яблоки свежие для промышленной переработки. Технические условия

6. Федеральный закон от 13.03.2006 №38-ФЗ «О рекламе»

7. Федеральный закон от 12.06.2008 N 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»

8. Федеральный закон от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

9. Федеральный закон от 12.04.2010 №61-ФЗ «Об обращении лекарственных средств»

10. Беловодский O.A. Маркетинговая политика распределения: учебное пособие, Минск: ЦУЛ -- 270 с.

11. Брижашева О. В. -- Маркетинг торговли: учебное пособие / Ульяновск: УлГТУ, 2007 -- 170 с.

12. Виноградова С.Н., Пигунова О.В., Гурская С.П., Кольцова Р.Н. Организация и технология торговли. - М.: Высшая школа. 2002. -- 460 с.

13. Гафарова Г.Р. Защита прав потребителей: Учебное пособие, М.: Юстицинформ, 2008. -- 376 с.

14. Дегтярь О.Н. -- Отдельные направления развития магазинов самообслуживания потребительской кооперации // Вестник белгородского университета кооперации, экономии и права, Белгород: БУКЭП, 2013, №3 -- 487 с.

15. Кент А.Е., Омар О.Е. -- Розничная торговля: учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности 080111 «Маркетинг», 080301 «Коммерция» («Торговое дело»), М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007 -- 719 с.

16. Леви М., Вейтц Б. А. -- Основы розничной торговли / Пер. с англ. под ред. Ю. Н. Каптуревского. -- СПб: Издательство «Питер», 1999. -- 448 с.

17. Панкратов Ф.Н., Арустамов Э.А.-- Организация, оборудование и технологии продажи товаров: учебник для кооперативных вузов / М.: Экономика, 1990, -- 304 с.

18. Разанова О.А., Николаева М.А. -- Товароведение продуктов детского питания: Учебное пособие, М.: Омега-Л, 2003. -- 144 с.

19. Ребицкий В.М., Рудницкий С.И. -- Организация торговли: учебник для вузов, Минск: ЦУЛ, 2009 -- 623 с.

20. Щур Д.Л., Л.В. Труханович -- Основы торговли. Розничная торговля, М.: Дело и Сервис, 2002. -- 677 с.

21. http://okpo.ru -- сервис предоставления доступа к онлайн базам данных предприятий, организаций и предпринимателей России.

22. http://www.securities.com -- ISI Emerging markets

23. http://www.apatity.mels.ru -- Информационный сайт города Апатиты

Размещено на Allbest.ru

...