Проектирование бизнес–плана ООО "Виктория"

Разработка бизнес-плана кондитерской фирмы в России. Финансовые расчеты окупаемости проекта. Организация продажи хлебобулочных и кондитерских изделий с пунктом реализации готовой продукции. Определение сегмента рынка и потенциальных потребителей.

Рубрика Маркетинг, реклама и торговля
Вид бизнес-план
Язык русский
Дата добавления 04.05.2014
Размер файла 134,4 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

ГБОУ СПО «Семёновский индустриально-художественный техникум»

Проектирование бизнес-плана ООО "Виктория"

1. Резюме

бизнес кондитерский потребитель финансовый

OOО «Виктория» планирует продажи хлебобулочных и кондитерских изделий с пунктом реализации готовой продукции.

Главная задача, стоящая перед OOО «Виктория» - завоевание рынка сбыта продукции.

Основными продуктами, производимыми кондитерским цехом будут торты, пирожные, булочки, пироги, ватрушки, пиццы, сосиски в тесте, приготовленные из бисквитного, песочного, слоенного, заварного теста с различными видами кремов (белковыми, заварными). Рабочий штат - 7 человек. Целевой группой планируемого кондитерского цеха будут жители города, в котором он будет расположен, а также соседних населенных пунктов.

Исходя из минимальной экономической эффективности проекта планируемая выручка кондитерской фирмы составит 1 845 750 руб.

Наш бизнес-план кондитерской фирмы позволит организовать дело таким образом, чтобы наладить бесперебойный поток поставок сырья для производства кондитерских изделий и обеспечить хороший уровень сбыта продукции. Грамотное распределение финансов и усилий даст возможность наладить стабильный выпуск кондитерских изделий и получить не менее стабильный поток доходов. Срок окупаемости

Создание такой фирмы непосредственно дает возможность покупателям не только приобретать всегда свежую продукцию, но и делать это по более выгодной цене.

2. Описание продукта

Фирма ООО «Виктория» планирует производить следующие виды товаров и услуг:

Товары:

1. Торты

2. Пирожные

3. Пироги

4. Ватрушки

5. Пиццы

6. Булочки

7. Сосиски в тесте

Услуги:

1. Доставка товаров на дом

Мы планируем выпуск продукции по следующим ценам:

Вид

Название

Цена, руб

Торты

«Прага» 1кг

200

«Наполеон» 1кг

200

«Барон Мюнхаузен» 1кг

200

«Юленька» 1кг

200

«Шоколадный» 1кг

200

«Муравейник» 1кг

200

«Разбитое зеркало» 1 кг

200

Торты на заказ 1 кг

300

Пирожные

«Эклер»

20

«Корзиночка»

20

«Устрица»

20

«Картошка»

20

«Пьяная вишня»

30

Пироги

С картошкой

15

С яблоком

15

С курагой

15

С консервой

15

С мясом

15

С капустой

15

Пицца

«Вкусная»

20

Булочки:

«Венская»

20

«Французская»

20

«Шоколадная»

20

«Ромовая баба»

20

«Чудесница»

20

Сосиска в тесте

«Ням-Ням»

20

Ватрушки

«ЯГОДНАЯ»

25

«Творожная»

25

Планируется получение следующей величины выручки по данным видам выпускаемой продукции:

Вид

Название

Цена, руб

Количество, шт (кг)

Выручка за месяц (руб)

Выручка за год (руб)

Торты

«Прага» 1кг

200

10

2 000

24 000

«Наполеон» 1кг

200

10

2 000

24 000

«Барон Мюнхаузен» 1кг

200

10

2 000

24 000

«Юленька» 1кг

200

10

2 000

24 000

«Шоколадный» 1кг

200

10

2 000

24 000

«Муравейник» 1кг

200

10

2 000

24 000

«Разбитое зеркало» 1 кг

200

10

2 000

24 000

Торты на заказ 1 кг

300

100

30 000

144000

Итого по разделу:

44 000

528 000

Пирожные

«Эклер»

20

200

4 000

48 000

«Корзиночка»

20

200

4 000

48 000

«Устрица»

20

200

4 000

48 000

«Картошка»

20

200

4 000

48 000

«Пьяная вишня»

30

200

6 000

72 000

Итого по разделу:

22 000

264 000

Пироги

С картошкой

15

150

2 250

27 000

С яблоком

15

150

2 250

27 000

С курагой

15

150

2 250

27 000

С консервой

15

150

2 250

27 000

С мясом

15

150

2 250

27 000

С капустой

15

150

2 250

27 000

Итого по разделу:

13 500

162 000

Пицца

«Вкусная»

20

200

4 000

48 000

Итого по разделу:

4 000

48 000

Булочки:

«Венская»

20

200

4 000

48 000

«Французская»

20

200

4 000

48 000

«Шоколадная»

20

200

4 000

48 000

«Ромовая баба»

20

200

4 000

48 000

«Чудесница»

20

200

4 000

48 000

Итого по разделу:

20 000

240 000

Сосиска в тесте

«Ням-Ням»

20

200

4 000

48 000

Итого по разделу:

4 000

48 000

Ватрушки

«ЯГОДНАЯ»

25

150

3 750

45 000

«Творожная»

25

150

3 750

45 000

Итого по разделу:

7 500

90 000

Итого:

115 000

1 380 000

Из данной таблицы видно, что в среднем выручка за месяц будет составлять 104 500 рублей, а выручка за год будет составлять 1 254 000 рублей. В будущем планируется увеличение прибыли до 1 500 000 рублей.

Плюсы и отличия нашей продукции от продукции конкурентов

Показатели

Конкуренты

Хлебозавод

Seven

«Виктория»

+

-

+

-

+

-

Цена

+

-

+

Качество

+

-

+

Оформление продукции

-

+

+

Продукция на заказ

+

-

+

Доставка

-

-

+

Оформление упаковки

-

-

+

Мы учли все недостатки выпускаемой продукции основных конкурентов и превратили их в достоинства нашей фирмы. Главным достоинством является доставка товаров на дом.

3. План маркетинга

Потенциальными потребителями нашей продукции будут являться жители и гости города Семёнова, Семеновского района любого пола и возраста, с низким, средним и высоким достатком.

Рынок - местный.

Вид рынка - олигополия (на рынке несколько похожих фирм)

Из данной схемы видно, что основными конкурентами фирмы «Виктория» будут являться хлебозавод и другие поставщики хлебобулочных и кондитерских изделий.

Слоган фирмы: «Ваши приятные истории со вкусными тортами «Виктория»»

Для продвижения нашей фирмы на рынке, планируется следующая рекламная кампания:

Вид рекламы

Затраты

Реклама по местному телевидению

4000

Объявления в районной газете

2400

Расклейки на крупных магазинах

1000

Итого:

7 400

В этой таблице приведены затраты на рекламу в первый месяц работы фирмы, далее планируется снижение затрат на рекламу до 1 480 рублей.

Для упаковки продукции необходимы: сиреневая картонная коробка с цветочным узором, на коробке фотография торта, номер телефона, адрес, логотип, слоган, кружевная бумажная салфетка под торт.

Основными конкурентами на рынке сбыта хлебобулочной и кондитерской продукции являются: Хлебозавод, Seven, другие частные производители, поставщики.

1. Производственный план

Для запуска производства потребуются следующие затраты:

· Расходы, необходимые для создания мини-пекарни:

v Аренда помещения 7 000 руб.

v Электрические плиты 20 000 руб.

v Холодильники 30 000 руб.

v Посуда (противень (листы, лотки);мерительные стаканы, черпаки; различные формы для тортов, формочки; выемки для пирожных; кастрюли, чашки, тарелки; инвентарь для обработки теста (скалки деревянные и металлические); лопатки деревянные; ножи для обработки полуфабрикатов; ложки, венчики, вилочки; кондитерские наборы (шприцы, съемные части, трубочки металлические); моечное оборудование; кухонный набор полотенец, салфеток) 15 000 руб.

· Расходы на содержание автомобиля 10 000 руб.

· Хозяйственный инвентарь 1 000руб.

· Расходы на электроэнергию 8 000руб.

· Расходы на выплату налогов 45 000 руб.

· Расходы на оплату труда 71 000 руб.

· Расходы на приобретение сырья 20 000 руб.

· Расходы на рекламу 7 400 руб.

· Прочие расходы 2 000 руб.

Средняя стоимость проекта составляет 248 400 руб.

Процесс производства можно представить в виде следующей схемы

Размещено на http://www.allbest.ru/

Мы планируем поставлять нашу продукцию в крупные магазины города такие как Seven (2 магазина), Пятёрочка (2 магазина), Магнит, Кристалл, так же мы планируем закупать у них сырье на производство продукции.

Затраты на подготовку и организацию производства можно представить в виде диаграммы Ганта.

Показатели / Сроки выполнения

Апрель

1-7

8-14

15-21

22-28

Поиск и аренда помещения

Разработка технологии производства

Покупка оборудования и инвентаря

Подбор кадров

Рекламная кампания

Для организации производства планируется использовать собственные вложения в размере 90 000 рублей. Остальные деньги в размере 210 000 рублей планируется взять в кредит в Сбербанке России на 2 года, ставка кредита составляет 18%. Ежемесячный платеж будет составлять 10 484 рублей.

4. Организационный план

Для организации производства необходимо набрать 7 человек: директора, бухгалтера, менеджера, кондитера, помощника кондитера, водителя, уборщицу.

Основные требования к персоналу:

Должность

Требования

Директор

Бухгалтер

Менеджер

Кондитер

Помощник кондитера

Водитель

Уборщица

Образование

Высшее

Высшее

Высшее и среднее специальное

Высшее

Среднее специал.

Не имеет значения

Не имеет значения

Возраст

35-50

25-45

25-45

25-50

18-50

18-45

С 18 лет

Стаж работы

3 года

3 года

3 года

3 года

Не требуется

Не требуется

Не требуется

Прочее

Без в/п

Без в/п

Без в/п

Без в/п

Без в/п

Без в/п

Без в/п

Заработную плату рабочих можно представить в виде таблицы:

Наименование

Кол-во людей

Заработная плата в месяц

Заработная плата за год

Директор

1

16 000

180 000

Бухгалтер

1

14 000

120 000

Менеджер

1

10 000

120 000

Кондитер

1

12 000

120 000

Помощник кондитера

1

7000

84000

Уборщица

1

4000

60000

Водитель с л/т

1

8000

96000

Итого:

71 000

852 000

Социальный налог (30%)

21 300

255 600

Фирма будет предоставлять персоналу следующие социальные льготы:

· Дополнительные отпуска

· Премии

· Обязательное медицинское страхование

· Путевки в санатории

Так же на предприятии установлен режим работы коллектива

Должность

Время работы

Выходные

Директор

8:00-17:00 Обед 12:00-13:00

Суббота, воскресение

Бухгалтер

8:00-17:00 Обед 12:00-13:00

Суббота, воскресение

Менеджер

8:00-17:00 Обед 12:00-13:00

Суббота, воскресение

Кондитер

8:00-17:00 Обед 12:00-13:00

Суббота, воскресение

Помощник кондитера

8:00-17:00 Обед 12:00-13:00

Суббота, воскресение

Водитель

12:00- 16:00

Суббота, воскресение

Уборщица

16:00-17:00

Суббота, воскресение

На предприятии предусмотрена линейно-функциональная структура управления, которую можно представить в виде следующей схемы:

6. Финансовый план

Показатели

1 год

2 год

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

1 Выручка

80 500

115000

115000

115000

149500

149500

149 500

194350

194350

194350

194350

194350

1845750

2 Полная себестоимость

144784

122884

122884

122884

122884

122884

122884

122884

122884

122884

122884

122884

1496508

2.1 Материальные затраты

20 000

5 000

5 000

5 000

5 000

5 000

5 000

5 000

5 000

5 000

5 000

5 000

75000

2.2 Оплата труда

71 000

71 000

71 000

71 000

71 000

71 000

71 000

71 000

71 000

71 000

71 000

71 000

852000

2.3. Социальный налог (30%)

21 300

21 300

21 300

21 300

21 300

21 300

21 300

21 300

21 300

21 300

21 300

21 300

255600

2.4. Амортизация

600

600

600

600

600

600

600

600

600

600

600

600

7200

2.5 Прочие расходы

31 884

24 984

24 984

24 984

24 984

24 984

24 984

24 984

24 984

24 984

24 984

24 984

306708

В том числе а) Расходы на рекламу

7 400

500

500

500

500

500

500

500

500

500

500

500

12 900

б) Транспортные расходы

7 000

7 000

7 000

7 000

7 000

7 000

7 000

7 000

7 000

7 000

7 000

7 000

84 000

в) Аренда

7 000

7 000

7 000

7 000

7 000

7 000

7 000

7 000

7 000

7 000

7 000

7 000

84000

г) Кредит

10 484

10 484

10 484

10 484

10 484

10 484

10 484

10 484

10 484

10 484

10 484

10 484

125808

3. Валовая прибыль

-64 284

-7 884

-7 884

-7 884

26 616

26 616

26 616

71 466

71 466

71 466

71 466

71 466

349242

4.Налог на прибыль (20%)

5 323

5 323

5 323

14 293

14 293

14 293

14 293

14 293

87434

5.Чистая прибыль

21 293

21 293

21 293

57 173

57 173

57 173

57 173

57 173

349744

Фонды распределения

1 Фонд потребления

6 387

6 387

6 387

17 152

17 152

17 152

17 152

17 152

104921

2 Фонд накопления

4 259

4 259

4 259

11 434

11 434

11 434

11 434

11 434

69947

3 Резервный фонд

10 647

10 647

10 647

28 587

28 587

28 587

28 587

28 587

174876

Бюджет доходов и расходов по денежным потокам за 2013-2014 год

Показатели

1 год

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

Поступления

От реализации услуг

80500

115000

115000

115000

149500

149500

149500

194350

194350

194350

194350

194350

Собственные средства

90000

Средства финансирования помещения

210000

Итого поступлений

380000

115000

115000

115000

149500

149500

149500

194350

194350

194350

194350

194350

Итого платежей

144784

122884

122884

122884

122884

122884

122884

122884

122884

122884

122884

122884

Единый налог (доход)

18630

24840

32292

34983

Всего платежей

144784

122884

141514

122884

122884

147724

122884

122884

155176

122884

122884

157867

Баланс доходов и расходов

-64284

-7884

-26514

-7884

+26616

+1776

+26616

+71466

+39174

+71466

+71466

+36483

Наличие средств на начало периода

0

-64284

-72168

-98682

-106566

-79950

-78174

-51558

+19908

+59082

+130548

+202014

Наличие средств на конец периода

-64284

-72168

-98682

-106566

-79950

-78174

-51558

+19908

+59082

+130548

+202014

238497

Заключение

Проведенные финансовые расчеты показали, что представленный проект может быть реально осуществлен и способен принести его учредителям и кредиторам хорошую прибыль.

Срок окупаемости проекта 1,5 года.

В будущем планируется расширение в близ лежащих районах (Краснобаковском, Воскресенском, Ковернинском). Через 5 лет планируем выйти на рынок Нижнего Новгорода. Если Вы хотя бы один раз попробуете нашу продукцию, Вы будете приятно удивлены!

Размещено на Allbest.ru

...

Подобные документы

  • Расчёт средней стоимости путёвки, различных услуг на примере туристического предприятия ТОО "Гранд тур". Описание рынка, продукции и ее особенностей. Разработка плана маркетинга. Экономическое обоснование бизнес-плана. Оценка потенциальных рисков проекта.

    курсовая работа [66,4 K], добавлен 23.01.2013

  • Перечень маркетинговых исследований, необходимых для изучения рынка, стимулирования продаж, ценообразования, определения каналов и рынков сбыта готовой продукции. Разработка проекта бизнес-плана по созданию фирмы, изготавливающей наружную рекламу.

    курсовая работа [104,1 K], добавлен 07.11.2013

  • Понятие бизнес-плана, его функциональное значение, этапы реализации и задачи. Резюме проекта: деятельность ООО "Альянс", цели разработки бизнес-плана. Технико-экономическое обоснование бизнес-плана ООО "Альянс", оценка его эффективности и окупаемости.

    дипломная работа [476,6 K], добавлен 11.07.2011

  • Понятие, сущность бизнес-плана, его структура. Основные стадии реализации бизнес-плана. Анализ внешней среды предприятия общественного питания и рынка потребителей. Инвестиционный и финансовый план. Расчет себестоимости продукции и доходности предприятия.

    курсовая работа [551,8 K], добавлен 15.02.2013

  • Бизнес-план и его виды. Составление организационной структуры управления компанией, правового обеспечения и графика реализации проекта. Определение конкурентоспособности продукта на рынках и рыночного сегмента для него. Оценка эффективности бизнес-плана.

    курсовая работа [207,4 K], добавлен 17.05.2016

  • Разработка бизнес-плана для создания предприятия ООО "Пиццерия". Описание услуг и оценка рынка сбыта продукции фирмы. Организационно-управленческий план фирмы. Производственный, маркетинговый и финансовый план, расчет точки безубыточности проекта.

    бизнес-план [90,8 K], добавлен 14.11.2010

  • Структура, содержание бизнес-плана инвестиционного проекта. Предполагаемая эффективности проекта. Разработка бизнес-плана инвестиционного проекта на примере туристской компании "AMG Holidays". Разделы бизнес-плана для инвестиционной привлекательности.

    реферат [49,8 K], добавлен 04.12.2010

  • Разработка бизнес-плана для создания цветочного магазина "Камелия". Описание услуг и оценка рынка сбыта продукции фирмы. Организационно-управленческий план создания фирмы. Финансовый, юридический, маркетинговый план, оценка риска и страхование проекта.

    курсовая работа [1,9 M], добавлен 12.10.2010

  • Характеристика организационно-экономических условий реализации инвестиционного проекта (магазин). Структура и методическое обеспечение бизнес-плана инвестиционного проекта, особенности его разработки, организационный и финансовый планы реализации.

    курсовая работа [56,2 K], добавлен 21.10.2011

  • Процесс бизнес планирования. Титульный лист и резюме бизнес-плана. Анализ отрасли и бизнес-среды организации. Разработка плана продаж (сбыта). План доходов и расходов, движения денежных средств. Оценка эффективности проекта и страхование рисков.

    реферат [92,5 K], добавлен 24.05.2009

  • Краткое резюме бизнес-плана тира "Меткий стрелок", цели его создания. Общее описание фирмы и предоставляемых ею услуг. Исследование конкурентной среды и потенциальных потребителей предоставляемых тиром услуг. Разработка маркетингового и финансового плана.

    бизнес-план [30,0 K], добавлен 26.11.2012

  • Идея бизнес-проекта: организация комплексного безотходного высокотехнологичного производства рыбной продукции. Критерии приемлемости идеи проекта. Объем рынка потребления рыбной продукции в Республике Беларусь. Стратегия маркетинга и финансирования.

    курсовая работа [71,4 K], добавлен 26.01.2016

  • Структура и содержание бизнес-плана, его место в системе планирования. Макет разработки бизнес-плана ресторанно-гостиничного комплекса в г. Звенигороде, задачи проектирования. Основные финансовые показатели проекта, расчет его экономической эффективности.

    дипломная работа [107,9 K], добавлен 08.06.2010

  • Анализ рынка тренингов для женщин за рубежом и в России. Место вебинаров на рынке краткосрочного образования. Женщина как потенциальный потребитель вебинаров. Разработка бизнес-плана серии вебинаров "Найти мужа за 90 дней", оценка эффективности проекта.

    курсовая работа [3,5 M], добавлен 08.10.2015

  • Анализ рынка бытовой техники Санкт-Петербурга. Анализ конкурентов и потребителей. Разработка основных разделов бизнес-плана. Проектирование организационной структуры магазина. План маркетинга. Производственный план. План реализации.

    дипломная работа [379,7 K], добавлен 23.02.2005

  • Теоретические аспекты бизнес-планирования. Структура бизнес-плана. Конкуренция и конкурентное преимущество. План маркетинга. Исследование и анализ рынка сбыта. Разработка бизнес-плана на примере предприятия "Фаворит". Организация канала товародвижения.

    курсовая работа [86,7 K], добавлен 22.03.2009

  • Понятие бизнес-плана. Цели и функции бизнес-планирования. Создание бизнес-плана для собственного предприятия. Методики разработки бизнес-плана. Структура бизнес-плана. Бизнес-план для различных направлений бизнеса.

    реферат [21,0 K], добавлен 21.01.2004

  • Понятие, порядок и правила составления бизнес-плана, его назначение и сферы применения. Методика выбора исходной информации для составления бизнес-плана, пример макета. Оформление бизнес-плана магазина одежды "Modnica", анализ перспективности проекта.

    курсовая работа [54,7 K], добавлен 03.12.2009

  • Понятие, содержание и виды бизнес-планов. Контроль и система перепланирования. Производственно-хозяйственная деятельность спортивного зала ООО "Филиал ДЮСШ", методика составления бизнес-плана и управление в процессе реализации проекта на предприятии.

    курсовая работа [48,9 K], добавлен 03.06.2009

  • Цели проекта и бизнес-плана. Правовые аспекты реализации проекта. Описание целевого рынка потребителей. Сбыт и реклама производимой продукции. Организационная структура компании, распределение должностных обязанностей. Удельные затраты на производство.

    курсовая работа [796,6 K], добавлен 28.12.2011

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.