Организация деятельности магазина алкогольной продукции

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

Под экономической эффективностью коммерческого предприятия понимается соизмерение полученных результатов с имеющимися ресурсами и произведёнными затратами. Одним из показателей эффективности деятельности предприятия является показатель конкурентоспособности.

Конкуренция - это основная регулирующая сила рыночного товарного производства. С рыночной конкурентностью неразрывно связаны такие понятия, как конкурентоспособность предприятия и конкурентоспособность продукции, товара, услуги.

Конкурентоспособность предприятия во многом зависит от конкурентоспособности продукции, которую оно производит. Оценка конкурентоспособности предприятий необходима при планировании хозяйственной деятельности, изыскании резервов повышения эффективности работы предприятия, определении стратегии его развития. Ее применение позволяет управленческому составу определять слабые и сильные стороны торговой деятельности и сконцентрировать все условия на направлениях, являющихся наиболее перспективными и доходными.

Сейчас все больше развивается малый бизнес. По данным статистики, малый бизнес в Пермском крае развивается крайне низкими темпами, на 1000 человек в данном регионе существует лишь 14 малых предприятий, но в сфере розничной торговли большую долю занимают именно малые предприятия. Следовательно, если разработать эффективный бизнес-план, то можно получить неплохую прибыль, главное это занять свою нишу на рынке сбыта.

Описание бизнеса

Алкогольная продукция является одним из популярных видов товаров. На свадьбы, дни рождения, праздники , в повседневной жизни, мы покупаем алкоголь.

Мой магазин будет состоять из 3-х помещений: административное помещение для директора и товароведа, торговый зал и складское помещение. Для организации работы магазина потребуется: заключение договора аренды, ремонт помещения, кассовое оборудование, торговая мебель, подбор персонал, поиск поставщиков, маркетинг. Магазин предназначен для благосостоятельных и обеспеченных людей. В продаже будут иметься только элитные коньяки, виски и водки. Цель: получение прибыли

Анализ рынка

Ужесточение законов в отношении изготовителей, продавцов и поставщиков спиртного, а так же постоянный рост акцизов и минимальных цен на алкогольную продукцию повлекли за собой изменения в положении дел на алкогольном рынке Российской Федерации в 2013 году.

Как показывает обзор рынка алкоголя в 2013 году, в ситуации, сложившейся внутри алкогольной отрасли, можно выделить несколько основных тенденций. Прежде всего, подорожание алкогольной продукции в целом, сокращение числа производителей, снижение уровня продаж легальной продукции и рост реализации контрафакта.

На сегодняшний день анализ рынка алкогольной продукции показывает рост продаж нелегальной продукции. Это вызвано ростом цен на спиртное известных марок, а так же запретом на продажу хмельных напитков в ночные часы. По итогам исследований объемы розничного потребления алкоголя на душу населения остались примерно на уровне прошлых лет, однако объемы продаж продукции известных брендов упали, что подтверждает анализ алкогольного рынка. Отсюда можно сделать вывод, что в значительном количестве стал реализовываться алкогольный контрафакт, привлекательный своей ценой и доступностью в любое время суток.

Структура потребления спиртных напитков, как показывает обзор рынка алкоголя, меняется. Новой тенденцией является возрастание спроса на дорогие и элитные сорта алкоголя. Качество, престижность и бренд алкогольного напитка в глазах покупателей становятся все более значимыми факторами, обуславливающими покупку.

Проведенный Росстатом анализ алкогольного рынка показывает, что в первом полугодии 2013 года продажи алкогольной продукции в розницу продолжают падать - на 2 % сократились продажи пива. Такие напитки как водка и ликероводочные изделия стали продаваться хуже на 7 %.

Потребление такого напитка как коньяк остается практически на уровне прошлых лет - российский рынок коньячных напитков остановился в своем развитии.

Запрет на рекламу пива и пивных напитков, осложненный процесс и высокая стоимость получения лицензии на торговлю, запрет на торговлю в определенные часы, строгая регламентация мест, предназначенных для торговли алкоголем - все это сказалось на обороте алкогольного рынка не в лучшую сторону.

Еще одной наметившейся на российском рынке спиртного тенденцией является сокращение числа мелких производителей. Как показывает анализ алкогольной продукции, реализуемой в торговых точках различного формата, на полках представлены в основном крупные торговые марки и бренды, доминирующие в конкретном сегменте рынка.

Лидерами по объему продаж являются : Smirnoff, Nemiroff, Hennessy, Rйmy Martin, Jack Daniel's

Цены в магазине будут направлены на покупателей с высоким уровнем достатка. Отличие моего магазина в том, что, он рассчитан именно на людей с большим доходом, которым будет предоставляться качественный алкоголь самых известных производителей, которые входят в "элиту" на рынке алкогольной продукции. Обязательное присутствовать квалифицированного персонала и качественного обслуживания клиентов. Заказ алкоголя будет осуществляться через интернет-магазин «Brandy town». Поставщик: Москва

Цены: от 1600 рублей до 147 000 рублей

Описание магазина

Магазин алкогольной продукции

Размещение магазина: Ленинский район, адрес: Комсомольский проспект 26.

Название магазина «Gold man's».

Площадь магазина 42 мІ, из них 20 мІ торговый зал, 9 мІ административное помещение, 12 мІ складское помещение, 1 мІ сан-тех. узел.

Режим работы: 11:00 до 22:00 каждый день.

Магазин будет находиться на 1 этаже жилого дома, на перекресте улиц Ленина и Комсомольского проспекта.

Ассортимент моего магазина включает:

· водки марок: Nemiroff ,Smirnoff, Absolut Vodka

· коньяки: Hennessy, Rйmy Martin, Courvoisier

· виски: Johnnie Walker, Jim Beam, Jack Daniel's, William Grant's, Crown Royal

Так же будут предоставляться и другие наименования алкоголя по отдельным заказам покупателей.

Оборудование: кассовый аппарат, стеллажи с подсветкой, витрины, прилавок, телефон, терминал, компьютер, принтер, сканер, факс, компьютерный стол, стулья компьютерные, шкаф, горки.

Маркетинг

Современный маркетинг -это деятельность фирмы по разработке, производству и реализации товаров на основе комплексного изучения конъюнктуры рынка и реальных запросов покупателей с целью получения прибыли. Современный маркетинг ставит производство товаров в зависимость от запросов потребителей.

Главным моментом в любом определении маркетинга является ориентация фирмы на потребителя. Поэтому в обобщенном виде маркетинг представляет собой процесс планирования производства, ценообразования, продвижения и реализации товаров и услуг с целью удовлетворения потребностей общества как важнейшей задачи органов государственной власти, бизнеса и науки.

Магазин расположен на перекрестке улицы Ленина и Комсомольского проспекта, которые являются важнейшими транспортными артериями города, располагаются в самом центре города, где расположены все крупные офисы, банки, что даст приток покупателей.

На фасаде магазина будет расположена вывеска с названием магазина и наименованием товара. Вывеска должна быть яркой, бросающейся в глаза, но в то же время не вызывающей и сдержанной, потому, что наши покупатели серьезные, деловые люди которые любят стабильность и порядок. Важным фактором является наличие парковочных мест возле магазина. Режим работы магазина будет располагаться около входной двери. Для увеличения потока покупателей будут проводиться промо-акции (раздача листовок на улице, а также разнос рекламных буклетов по почтовым ящикам) в дальнейшем возможна реклама с помощью радио и теле коммуникаций. В день открытия магазина будут проводиться бесплатные консультации для посетителей и проходить дегустации некоторых напитков. Внутри магазина будет привлекательный дизайн, сдержанно оформленные витрины, каждому покупатель будет выдаваться бумажный пакет с контактной информацией магазина и его фирменным знаком. Постоянные клиенты, имеют возможность получить Gold и Platinum карты, которые дадут некоторые преимущества при последующих покупках. По личным желаниям клиентов будет доступна доставка отдельных видов алкоголя, не имеющегося в ассортименте в связи с трудностью доставки.

Организационная структура и персонал

Продажей товара и оформлением витрин будут заниматься продавцы, выкладкой и закупкой товара, составлением бухгалтерской отчётности - товаровед. Директор магазина будет заниматься административной деятельностью, заключать договора о поставках продукции, рекламе, подбирать персонал. Для охраны магазина будет установлена современная сигнализационная система. Для поддержания чистоты будет нанята уборщица.

Расчет фонда заработной платы

1) З/п год. = З/п мес. * 12

З/п год. = 135000 * 12 = 1620000

2) Доп. З/п = (30% - 40%) от З/п год.

Доп. З/п = 1620000 * 0,3 = 486000

3) Рн - 15 %

(1620000 + 486000) * 0,15 = 315900

4) Соц.н. - 30%

(1620000 + 486000 +315900) * 0,3 = 726570

5) ФЗП = 1+2+3+4

ФЗП= 1620000 + 486000 + 315900 + 726570 =3148470

Финансовый план

Вид налога - вмененный доход (ЕНВД). 1 мІ=1800

ВД = 1800 *20* 0,15= 5400

Коммунальные услуги:

1) Освещение(1 мІ=5руб.): 5*42=210

2) Вода (1 мІ=2 руб.): 2*42 = 84

3) Отопление(1 мІ=10 руб.):10*42=420

4) Расходы на коммунальные услуги: 1+2+3 = 210 + 84 + 420 = 714

Арендная плата (1 мІ = 1500 рублей): 42*1500=63000

Отчет о прибыли и убытках за месяц

Расчет основных экономических показателей

Заключение

магазин алкогольный персонал прибыль

Торговля - это наиболее выгодная отрасль капитальных вложений, так как срок их окупаемости сравнительно невелик, а прибыль на вложенный капитал обес??чивает быструю окупаемость вложений. Применение более квалифицированной рабочей силы, прибыльное размещение капитала, внедрение новых технологий бизнеса зависят от такого фактора, как предпринимательская способность руководства предприятия.

Торговля выступает самостоятельной отраслью экономики, особым видом хозяйственной деятельности субъектов, занимающихся непосредственным обеспечением потребителей товарами и услугами. Торговля представляет собой одну из наиболее динамично развивающихся и востребованных отраслей рыночной экономики

Основные экономические показатели моего магазина:

Объем розничного товарооборота =7776000 руб/год

Чистая прибыль = 655920 руб/год

Рентабельность продаж=8.4%

Оборачиваемость оборотных средств =8.6

Фондоотдача = 36

Для дальнейшего развития моего магазина я собираюсь реализовать следующие планы:

-расширение ассортиментного ряда и его возможные изменения в зависимости от спроса;

-открытие новых магазинов в других районах города

Список литературы

Сорокина М.В. Менеджмент торгового предприятия. - СПб.: Питер, 2003.

Торговое дело: экономики и организация: Учебник / Под общ. ред. проф. Л.А. Брагина и проф. Т.П. Данько. - М.: ИНФРА-М, 1997.

.Экономика предприятия торговли и сферы услуг: Учеб. пособие / Под ред Аванесова Ю.А. - М.: МИПП ТОО «Люкс-арт», 1996.

Любушкин А.А. Особенности финансового и управленческого учета расходов в торговых организациях // Все для бухгалтера. - 2007. -№ 23

Размещено на Allbest.ru