Снабженческо-сбытовая деятельность предприятия

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ

Государственный аграрный университет Северного Зауралья

Механико-технологический институт

Кафедра: Товароведение и экспертиза товаров

ОТЧЕТ

о торгово-коммерческой практике

Студент-практикант:

Рязанова Ирина Игоревна

Руководитель практики от предприятия:

Аюпова Людмила Васильевна

Руководитель практики от кафедры:

Козлова Светлана Викторовна

Тюмень, 2013 год



Введение

Основная цель торгово-коммерческой практики - это получение информации и приобретение практических навыков, связанных с коммерческой деятельностью на предприятии.

Основные задачи практики:

- формирование умений применять теоретические знания и отдельные общекультурные компетенции;

- развитие и накопление профессиональных умений и навыков;

- изучение нормативных документов для решения отдельных задач по месту нахождения практики (при необходимости);

- ознакомление с содержание основных работ и исследований в области коммерции, выполняемых в организации по месту прохождения практики;

- изучение основных конкретных технологических процессов, необходимых для осуществления коммерческой деятельности в организации;

- освоение приемов и методов выявления, наблюдения, измерения и контроля параметров торговых, технологических и других процессов в соответствии с профилем «Коммерция»;

- усвоение приемов, методов обработки, представления и интерпретации результатов проведенных практических исследований.

Моя практика проходила в Отделе Материально-Технического Снабжения аэропорта Рощино (ОМТС) в качестве стажера инженера (менеджера) по закупкам.



1. Общая характеристика ОМТС

1.1 Цели и задачи ОМТС. Структура управления

Главная задача ОМТС - снабжение материальными и техническими ценностями аэропорт «Рощино» и его подразделения.

Цель ОМТС - обеспечение технической связи между подразделениями аэропорта, поддержание долгосрочных и взаимовыгодных отношений с многочисленными, постоянными поставщиками.

Основные функции ОМТС:

- изучение информации о спросе на закупки товаров;

- поиск и анализ источников закупок товаров;

- изучение основных поставщиков товаров и предлагаемого ими ассортимента;

- ведение договорной работы с поставщиками;

- учет товаров и оформление приемо-сдаточных документов;

- организация складской работы (хранения и размещения товаров на складе, организацию учета отпуска товаров со склада, проверка по качеству и количеству согласно инструкциям и т. д.);

- поставка товаров заказчикам.

Рис. 1. - Организационную структуру ОМТС можно представить следующим образом:



Инженерное подразделение занимается оформлением заказов, изучением основных поставщиков товаров и предлагаемого ими ассортимента, ведением договорной работы с поставщиками.

Техническое подразделение занимается оформлением заявок и служебных записок, оформлением приходно-расходных документов, заполнением реестра расходов. Технический состав ОМТС также ведет свою работу в программе 1С «Предприятие - Бухгалтерия предприятия». Логистическое подразделение занимается размещением и хранение товаров на складе, организацией учета отпуска товаров со склада, приемкой и проверкой товара, оформлением приемо-сдаточных документов. Подразделение грузоперевозок занимается доставкой товаров на склад либо непосредственно заказчикам. Все подразделения подчиняются напрямую начальнику ОМТС. Анализ системы управления персоналом показывает, что в отделе создана эффективная система управления персоналом. Это позволяет нам сделать вывод, что в Отделе Материально-Технического Снабжения работают профессионалы не только экономического, но и управленческого характера. Финансовое состояние Отдела Материально-Технического Снабжения характеризуется системой показателей, отражающих наличие, размещение, использование финансовых ресурсов отдела и всю производственно-хозяйственную деятельность «аэропорта Рощино» в целом. Основной формой при анализе финансового состояния является баланс. Итог баланса даёт ориентировочную оценку суммы средств, находящихся в распоряжении предприятия. Исследовать структуру и динамику финансового состояния предприятия удобно при помощи сравнительного аналитического баланса.

1.2 Анализ численности и структуры персонала

Коллектив Отдела Материально-Технического Снабжения состоит из 13 человек, включая начальника ОМТС.

Если говорить о распределении работников по функциям и управлениям, то мы получим следующее:

- Инженерное подразделение (4 человека);

- Техническое подразделение (2 человека);

- Логистическое подразделение (3 человека);

- Подразделение грузоперевозок (3 человека).

Рис. 2. - Уровень профессиональной подготовки по специальности на 2011 г.:

Из приведенных данных видно, что категория сотрудников, чья профессиональная подготовка более года, за отчетный период заметно изменилась, идет тенденция на возрастание с 15% до 23%, но и категория работников, профессиональная подготовка которых базируется на высшем образовании, возросла на 7% и составила 31% от общего числа работающих. Это говорит о том, что работники повышают свою профессиональную подготовку, переходя из одной категории в другую. В остальных категориях происходят незначительные колебания.



Рис. 3. - Уровень профессиональной подготовки по специальности на 2012 г.:



2. Организация закупок. Работа с поставщиками и заказчиками

2.1 Организация и планирование процесса снабжения

Организация процесса снабжения предусматривает:

- создание инфраструктуры процесса;

- создание организационной структуры управления снабжением.

Рассмотрим каждую из этих составляющих.

Инфраструктура снабжения включает подразделения складского, транспортного, заготовительного хозяйств.

В основу определения организационной структуры управления снабжением должны быть положены принципы, которые обеспечивают все функции управления совокупностью подразделений. Существует два основных варианта организации снабжения, принципиально отличающихся друг от друга возможностями реализации системного подхода к управлению материальными потоками в процессе обеспечения предприятия сырьем:

- централизованная;

- децентрализованная.

Как именно организовано снабжение, зависит от типа и размера организации. В небольшой организации за все закупки может отвечать один сотрудник. В организации средних размеров может быть создан отдел, где работают сотрудники, осуществляющие закупки, грузовые экспедиторы, складские работники.

В крупной организации снабжением могут заниматься сотни людей, координирующих огромные закупки материалов.

Если организация подходит к процессу закупок с позиции децентрализации, то служащие отделов будут самостоятельно осуществлять закупки, каждый для своего отдела.

Преимущества такого подхода:

- пользователь лучше знает потребность отдела, чем кто-либо другой;

- возможность более быстрого удовлетворения потребности в материальных ресурсах.

Недостатки децентрализованных закупок:

- решая оперативные вопросы, служащие могут не заметить тенденции изменений планирования организации в целом;

- недостаточный профессионализм служащих и проблемы определения возможностей снабжения;

- ни одно подразделение не может быть достаточно большим для того, чтобы проводить функциональный анализ в таких областях, как работа с таможней, транспортные услуги, складирование, управление запасом, анализ закупок и т. п.

Задачи, «у кого закупать» и «на каких условиях закупать» решаются дирекцией по закупкам. Здесь же выполняются и перечисленные работы по снабжению, т. е., заключаются договоры, контролируется их исполнение. В результате функция управления материальным потоком в процессе снабжения предприятия сырьем и материалами разделена между различными службами и ее эффективная реализация затруднена.

Для осуществления централизованных закупок обычно организуется один отдел снабжения, сосредоточивающий все функции снабжения организации, что позволяет получить определенные выгоды:

- объединение всех закупок аналогичных или похожих материалов, что дает возможность получить скидки за большой заказ;

- координация связанных между собой видов деятельности для сокращения затрат на транспортировку, хранение и обслуживание;

- устранение дублирования операций и ненужных приемов;

- наличие единой точки контактов с поставщиками и предоставление им необходимой информации и услуг;

- концентрация ответственности за снабжение, что облегчает осуществление управленческого контроля.



2.2 Алгоритм закупки товаров

Одной из основных функций ОМТС является закупка товаров согласно заявкам заказчиков и ведение договорной работы с поставщиками:

- Подразделение аэропорта Рощино подают заявку на приобретение необходимого товара. Заявка подается на имя директора аэропорта;

- После подтверждения, заявка направляется непосредственно в Отдел Материально-Технического Снабжения, где уже обрабатывается инженерным подразделением;

- Инженеры (менеджеры по закупкам) с помощью каталогов и интернет - ресурсов находят поставщиков, обсуждают условия поставки и непосредственно заключают договор поставки товара;

- Поставщик выставляет счет за свои услуги, включая НДС и доставку товара в Отдел Материально-Технического Снабжения;

- Товар поступает на склад, где кладовщик проводит приемку и проверку по качеству и количеству;

- Счет-фактура и накладные на товар, поступивший на склад, после проверки попадают в техническое подразделение для составления приходно-расходного ордера;

- На основе приходно-расходного ордера кладовщики заполняют карты складского учета материалов и реестр расходных документов;

- Подразделение грузоперевозок доставляет необходимый товар непосредственно в аэропорт и его отделы;

- Начальник ОМТС контролирует исполнение всех процессов и отчет о проделанных операциях, и предоставляет его генеральному директору.

2.3 Договор поставки

Работу с поставщиками проводит инженерное подразделение ОМТС. Инженеры находят поставщиков, направляют им запрос со своими требованиями и впоследствии заключают договор поставки. Согласно этому договору:

а) Поставщик обязан:

- по заказу покупателя (аэропорта Рощино) передать товар в качестве, количестве и ассортименте, определяемом в соответствии с накладными. Заказ покупателя может быть оформлен письменно либо по факсимильной связи. Стоимость товара указывается с учетом налога на добавленную стоимость (НДС);

- передать покупателю товар, пригодный для эксплуатации, отвечающий требованиям стандартов, установленных в РФ. Возврат покупателем товара, удовлетворяющего вышеперечисленным требованиям, не допускается;

- обязательства поставщика считаются исполненными с момента самовывоза продукции покупателем либо с момента отгрузки товара покупателю.

б) Покупатель обязан:

- осуществить проверку при приемке товара по количеству, качеству и ассортименту;

- подписать соответствующие документы (счет-фактуру, накладную и т. д.);

- произвести оплату по договору путем безналичного перечисления денежных средств на расчетный счет поставщика либо внести денежные средства в кассу поставщика в течение определенного срока указанного в договоре. По согласованию сторон возможны другие формы расчета не противоречащие законодательству РФ.

Договор вступает в силу с момента его подписания сторонами и действует до полного исполнения договорных обязательств. В случае если ни одна из сторон не заявит за 30 календарных дней до момента окончания срока действия договора о своем желании его расторгнуть, то действие договора пролонгируется на последующий календарный год на тех же условиях. Количество пролонгаций не ограниченно. Также в договоре указаны ответственность сторон, форс-мажорные обстоятельства, споров, реквизиты сторон. Договор закрепляется подписью и печатью обеих сторон.

С постоянными поставщиками договор составляется на длительный срок, (7-10 лет) и по окончанию срока компания-покупатель может продлить действие договора либо отказаться от услуг этого поставщика. Договор поставки составляется в двух экземплярах, имеющих одинаковую юридическую силу, по одному экземпляру для каждой стороны. Любые изменения и дополнения к договору совершаются только в письменной форме в виде приложения к договору и подлежат подписанию обеими сторонами. Во всем остальном, что не предусмотрено договором, стороны руководствуются законодательством Российской Федерации.



3. Специализация предприятия

3.1 Краткая характеристика предприятия

Открытое Акционерное Общество «аэропорт Рощино» - международный аэропорт города Тюмень.

Оно создано в результате реорганизации ОАО «Тюменские авиалинии» в форме выделения в соответствия с Гражданским кодексом РФ, ФЗ «Об акционерных обществах» и правовыми актами РФ. ОАО «аэропорт Рощино» зарегистрировано распоряжением Начальника территориального правления администрации города Тюмени по Калининскому административному округу №891 от 10 июля 1997 г. и внесено в Единый государственный реестр юридических лиц за основным государственным регистрационным номером 1027200783070.

ОАО аэропорт Рощино является базовым аэропортом для авиакомпаний ЮТэйр и Ямал. Имеет статус федерального значения.

Аэровокзал в аэропорту Рощино построен в 1969 году для обеспечения пассажирского грузопотока, возросшего в связи с развитием нефтегазового комплекса. В 1998 году здание аэровокзала было реконструировано, организован международный терминал.

Международный сектор преимущественно обслуживает чартерные рейсы в летнее время.

А также некоторое количество регулярных рейсов, совершаемых по небольшому перечню международных направлений 2-3 раза в неделю. Международный сектор способен обслуживать одновременно только один рейс на самолёте класса Боинг 737-800.

Реконструкция аэропорта Рощино началась в 2012, и окончание планируется в 2016.

Аэропорт включает в себя несколько подразделения, такие как: руководящий состав аэропорта, диспетчерская служба, аэродромная служба, служба организации перевозок, служба авиационной безопасности, отдел материально-технического снабжения, служба специализированного транспорта и др.

3.2 Факторы, влияющие на формирование ассортимента товаров

Основной целью формирования ассортимента товаров является наиболее полное удовлетворение потребностей различных групп населения с учетом экономической эффективности деятельности предприятия.

Сложившаяся структура ассортимента со временем уже не может удовлетворить растущие потребности населения. Поэтому настоятельной необходимостью является систематическое изучение спроса с целью разработки рациональной структуры ассортимента.

Формирование ассортимента товаров в значительной степени определяется частотой и видом предъявляемого спроса.

По частоте спроса товары подразделяют на следующие группы: повседневного спроса, периодического спроса, редкого и сезонного спроса.

Товары повседневного спроса включают в себя такие важнейшие группы товаров, как продукты питания, средства гигиены, косметические товары, товары бытовой химии, недорогие виды одежды и обуви, книги, канцелярские и кухонные принадлежности и др.

Товары периодического спроса приобретаются потребителями через определенные длительные интервалы времени, например несколько раз в год.

К товарам редкого спроса относят преимущественно те, у которых сроки службы исчисляются годами (товары длительного пользования). К товарам редкого спроса относятся автомобили, аудио- и видеотехника, компьютеры, мебель, тренажеры, дорогостоящие предметы туалета и др. Приобретаются такие товары один раз в несколько лет.

Реализация товаров сезонного спроса производится в определенные периоды года (летняя и зимняя одежда, елочные украшения и др.).

Спрос на товары может быть постоянным (устойчивым) или подвергаться определенным колебаниям. С учетом этого товары делят на следующие группы: стабильного спроса, с резкими колебаниями спроса, специального спроса, альтернативного спроса, импульсного спроса. Товары стабильного спроса характеризуются устойчивой потребностью в них и отсутствием резких изменений этих потребностей. Резкие изменения спроса на товары могут быть связаны с изменениями основных направлений моды, сезонностью продаж и др.

Если потребитель нуждается в определенном товаре с определенным набором потребительских свойств, который не может быть заменен каким-либо другим товаром, то такой товар относится к товарам специального спроса. Потребность в товарах импульсного спроса появляется и формируется под влиянием рекламы, благодаря удачной выкладке в торговом зале.

Товары альтернативного спроса допускают замену одного товара другим, так как удовлетворяют одну потребность.

Основными принципами формирования ассортимента товаров являются:

- обеспечение на каждом предприятии торговли достаточной полноты товаров повседневного спроса, простого ассортимента, специальных и трудно заменяемых в потреблении и спросе;

- обеспечение разнообразия видов товаров по каждой группе;

- установление количества разновидностей каждого вида товаров;

- учет и отражение в ассортименте особенностей спроса в данной зоне деятельности торгового предприятия.

В основе формирования ассортимента товаров лежит спрос, на который влияют следующие факторы:

- экономические, в том числе успехи научно-технического прогресса;

- социально-демографические;

- социально-психологические;

- национально-бытовые и др.

Экономические факторы определяются уровнем развития производительных сил и производственных отношений, размерами доходов и социального обеспечения населения, розничными ценами на товары и т. п.

Успехи научно-технического прогресса также влияют на изменения спроса населения. Появляются новые материалы, новые способы обработки и технологические приемы, новые группы и виды товаров. Это стимулирует рост потребностей и спрос на новые предметы потребления.

К социально-демографическим факторам относятся:

- социальный состав, характер трудовой деятельности, образовательный и культурный уровни населения;

- количество и состав семей;

- сегментация общества в зависимости от уровня доходов;

- жилищное строительство;

- социальное обеспечение и др.

К социально-психологическим факторам относятся вопросы моды, престижа, заботы о здоровье и др.

К национально-бытовым факторам относят национальный состав населения, нравы и обычаи.

На торговых предприятиях процесс формирования ассортимента товаров начинается с определения широты ассортимента (с количества товарных групп). Затем определяется полнота и глубина ассортимента (количество видов и разновидностей товаров).

3.3 Ассортиментный перечень товаров

Крупные поставщики имеют постоянный ассортиментный перечень, который они предоставляют своим заказчикам.

Примерный ассортиментный перечень ООО ЛЦ Крепыж…

Лестницы и стремянки 69: вышка-тура, рамные лестницы, стремянки.

Метизы 2000: анкерная техника, болты, винты, гайки, гвозди, гровер, дюбельная техника, заклепки, кляймеры, нержавеющие крепежи, саморезы, скобы строительные, шайбы, шпильки резьбовые, шурупы.

Пилы 50:

- Бензопилы, электропилы;

- Оборудование пневматическое 92;

- Принадлежности, компрессоры, пневмоинструмент.

Расходные материалы и комплектующие 2034: Колесные опоры и ролики, круги отрезные и шлифовальные, ленты клеящие и изоляционные, канаты и веревки, оснастка, пены и герметики, средства индивидуальной защиты, специальные крепления, удлинители, элементы питания.

Ручной инструмент 2266: Инструмент абразивный, инструмент, инструмент измерительный, инструмент режущий, инструмент слесарный, инструмент столярный инструмент штукатурно-малярный, инструмент крепежно-монтажный, пистолеты для пены и герметика, пистолеты монтажные.

Электроинструмент 311: Дрели, шуруповерты, гайковерты, лобзики, молотки отбойные, ножницы, перфораторы, пилы дисковые, сабельные, торцовочные, термовоздуходувки фонари, фрезеры, шлифовальные машины, штроборезы.

Примерный ассортиментный перечень ООО МеталлСтройТорг:

Спецодежда:

- одежда летняя, зимняя;

- одежда сигнальная;

- одежда влагозащитная;

- головные уборы, трикотаж.

Рабочая обувь: обувь летняя, зимняя, обувь резиновая, обувь утепленная, аксессуары для обуви. Средства защиты рук: перчатки трикотажные, перчатки специализированные, краги спилковые, рукавицы, средства по уходу за кожей рук. Средства индивидуальной защиты: каски защитные, наколенники, очки защитные, наушники антишумовые, комбинезоны защитные, щитки и т. д.

Рис. 4. - Примерный ассортиментный перечень ООО МеталлСтройТорг:



4. Товароведная характеристика торгового процесса

4.1 Характеристика основных поставщиков товаров

Основными поставщиками аэропорта являются строительные фирмы (ООО «ЛЦ Крепыж, ООО МеталлСтройТорг и т. д.) и компании по пошиву и продаже спецодежды («ТК Альянс», «Восток Сервис», «СпецЮЗ» и т. д.), а также мебельные магазины, магазин канцелярии и магазины специализированной техники и др. Доля крупных поставщиков в общем объеме поставок составляет примерно 54%.

Виды основных поставляемых товаров:

1) Строительные материалы (ЖБИ, каменные блоки, сыпучие материалы, изоляционные материалы и т. д.);

2) Спецодежда (рабочие костюмы, полукомбинезоны, форма работников аэропорта, верхняя одежда, головные уборы, обувь, летняя и зимняя униформа);

3) Офисная и технологическая мебель;

4) Канцелярские товары (бумажная продукция, чековая продукция, папки, пишущие принадлежности, компьютерное оборудование и аксессуары принадлежности для хранения документов и т. д.);

5) Средства индивидуальной защиты (включая средства гигиены);

6) Специализированная техника (досмотровое оборудование, сканеры обнаружения, система обработки багажа, система информирования) и др.

Товары разных поставщиков имеют различную степень конкурентоспособности. Например, на рынке стройматериалов конкуренция растет с каждым годом: образовываются новые фирмы, укрепляют свое положение более опытные компании. Что касается товаров более узкого профиля, например специализированные товары и техника не имеют такой конкуренции, так как спектр предоставляемых ими услуг ограничен.



4.2 Порядок поставки и приемки продукции

технический организационный снабжение

a) Поставка продукции производилась на основании письменной заявки покупателя в срок указанный в договоре поставки, с момента поступления от покупателя заявки на поставку продукции. Заявка должна содержать сведения о необходимой партии товара: его наименовании, ассортименте и количестве;

b) Поставка продукции может быть осуществлена поставщиком одним из следующих способов, указанных в заявке покупателя и счете поставщика:

- Путем самовывоза продукции покупателем со склада поставщика;

- Путем доставки продукции покупателю автомобильным транспортом;

- Путем передачи продукции органу железной дороги для доставки покупателю.

c) Транспортные расходы подлежат возмещению покупателем на основании отдельных счетов, выставляемых поставщиком, в течение 10 банковских дней с момента получения счета;

d) Моментом поставки является момент передачи продукции представителю покупателя;

e) Право собственности на продукцию, риск случайной утраты или повреждения переходит от поставщика покупателю в момент поставки;

f) В случае обнаружения несоответствия поставленной продукции условиям договора вызов представителя поставщика для составления соответствующего акта и принятия решения по выявленным недостаткам продукции обязателен;

g) Претензии на сумму боя продукции менее 0,5% от стоимости поставленной по отдельной заявке продукции поставщиком не удовлетворяется;

h) Приемка товара по количеству осуществляется в соответствии с Инструкцией утвержденной Постановлением Госарбитража СССР №П-6 от 15.06.1965 г. (с последующими изменениями), в части не противоречащей договору. Приемка товара покупателем от поставщика производится по тому же весу, по которому была осуществлена отгрузка.

В случае несоблюдения покупателем указанных сроков, поставщик не несет ответственности за количественные и качественные недостатки товара и его несоответствия договору.

4.3 Порядок разрешения спорных вопросов с поставщиками

Все споры и разногласия с поставщиками решаются путем переговоров. При наличии споров и разногласий по количеству и/или комплектности и/или марке поставленного товара, претензии предъявляются поставщику в течение десяти дней со дня приемки товара. Претензии в отношении качества товара предъявляются покупателем поставщику в течение срока действия гарантии на поставленный товар. Предъявление покупателем или поставщиком штрафов, пеней и (или) иных санкций за нарушение условий договорных обязательств, а также сумм возмещения убытков или иного ущерба производится по договору путем направления соответствующей письменной претензии об их уплате и возмещении. При этом письменная претензия не является документом, определяющим дату получения доходов. Датой получения (начисления) доходов в виде штрафов, пеней и (или) иных санкций за нарушение условий договорных обязательств, а также в виде возмещения убытков или иного ущерба стороны признают:

- дату надлежащим образом оформленного платежного поручения виновной стороны в пользу стороны, чьи права нарушены, на сумму предъявленных и принятых виновной стороной штрафов, за нарушение условий договорных обязательств, а также сумм возмещения убытков или иного ущерба;

- в случае отсутствия надлежащим образом оформленного платежного поручения оговоренного выше, дату начисления штрафов на основании решения суда, вступившего в законную силу;

При не достижении согласия между сторонами споры разрешаются в Арбитражном суде.



Заключение

Во время торгово-коммерческой практики я:

- познакомилась с управлением товарными запасами;

- изучила содержание работ по закупке товара (анализ источников закупки товаров, определение спроса, осуществление контроля над поставщиками и т. д.);

- изучила основные этапы договорной работы отдела;

- познакомилась с транспортным обслуживанием на этапах отправления и приемки товара;

- познакомилась с организацией и структурой склада и функцией его работников;

- изучила основные принципы хранения и размещения товаров, обеспечение их безопасности, организации учета и отпуска товаров со склада;

- изучила организацию работ по доставке товара в подразделения аэропорта.

На практике мне удалось поработать в инженерном подразделении ОМТС. Вместе с менеджерами по закупкам я занималась оформлением заказов, изучением основных поставщиков товаров и предлагаемого ими ассортимента. Также в логистическом подразделении вместе с работниками склада я проводила приемку товаром, проверку по количеству и качеству, занималась оформлением приемо-сдаточных документов и регистрацией принятых товаров.

В заключении можно сказать, что весь период прохождения практики был насыщенным аналитической работой по различным пунктам деятельности отдела. Эти сферы деятельности включали в себя не только систему управления персоналом, но также и экономические и финансовые вопросы функционирования отдела.

Размещено на Allbest.ru

...