Торговые услуги предприятия

Размещено на http://allbest.ru

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ Учреждение образования «Белорусский государственный экономический университет»

Кафедра товароведения непродовольственных товаров

Отчет о прохождении учебной практики

Торговые услуги предприятия

Студента ФЭУТ Щербин В.В. 1 курса, гр. ДГТ

Руководитель от организации Колосовская И.Н.

Руководитель от БГЭУ Зоткина А.Н.

МИНСК 2014



Содержание

1. Характеристика торгового предприятия

2. Нормативные документы, регулирующие деятельность магазина

3. Приемка товаров по количеству и качеству

3.1 Наличие нормативных документов

3.2 Результаты работы по контролю качества

4. Условия хранения товаров, подготовка их к продаже

5. Методы продажи товаров и обслуживание покупателей в магазине

5.1 Устройство и оборудование рабочего места продавца

5.2 Методы и правила продажи товаров

5.3 Торговые услуги покупателям

5.4 Материальная ответственность работников магазина

6. Режим работы магазина

7. Характеристика ассортимента

7.1 Источники формирования ассортимента

7.2 Разнообразие и широта ассортимента

7.3 Обновление ассортимента. Полнота ассортимента

7.4 Информация о товаре, ее анализ

7.5 Соответствие ассортимента ассортиментным перечнем

Выводы и предложения



1. Характеристика торгового предприятия

Белювелирторг - это сеть ювелирных магазинов в 25 городах Беларуси, в которых представлен широчайший ассортимент ювелирных изделий из золота и серебра, украшений из натуральных камней, часов и сувенирной продукции.

Приобретая драгоценности, вы получаете полную гарантию их качества. Неспроста девиз всей системы «Белювелирторга»: «Мы работаем по золотым правилам и с золотыми гарантиями».

Открытое акционерное общество «Белювелирторг» успешно присутствует на ювелирном рынке Беларуси с октября 1948 года, включает в себя 54 ювелирных магазинов расположенных в 25 городах республики, которые специализируются на розничной торговле ювелирными изделиями, часами и сувенирами.

С 2012 года ОАО "Белювелирторг" - торговая сеть государственного ювелирного холдинга "КРИСТАЛЛ-ХОЛДИНГ". В ней наиболее широко представлена ювелирная продукция, выпускаемая ОАО "Гомельское ПО Кристалл"- управляющая компания холдинга "КРИСТАЛЛ-ХОЛДИНГ".

Государственный ювелирный холдинг "КРИСТАЛЛ-ХОЛДИНГ" создан в соответствии с Указом Президента Республики Беларусь от 24 мая 2012 года № 241 "О некоторых вопросах создания и деятельности ювелирного холдинга". В его состав вошли ОАО "Гомельское ПО "Кристалл" (управляющая компания), ОАО "Белювелирторг" (торговая сеть холдинга) и ЗАО "Белгран"(в 2013 году реорганизовано путем присоединения к Управляющей компании холдинга), государственный пакет акций которых передан в управление Министерства финансов.

Создание ювелирного холдинга призвано увеличить долю отечественных ювелирных изделий на внутреннем рынке, повысить эффективность производства и продаж ювелирных изделий.

Основным видом деятельности лидера ювелирной отрасли в Беларуси - ОАО “Гомельское ПО “Кристалл”- управляющая компания холдинга "КРИСТАЛЛ-ХОЛДИНГ" является производство ювелирных изделий из драгоценных металлов и камней, бриллиантов, изготовление Государственных наград по заказу Управления делами Президента Республики Беларусь.

Место прохождения практики является филиал-магазин №16 «Аметист», который расположен по адресу: г. Минск, пр-т Независимости, 83.

Филиал-магазин «Аметист» занимается продажей ювелирных изделий (золото, серебро, столовое серебро). Форма собственности: открытое акционерное общество. Общая площадь магазина 159,34 м²; торговая площадь 61,46 м²; складское помещение 16 м².

Филиал является обособленным структурным подразделением УП «Белювелирторг», расположенным вне места его нахождения, и не является юридическим лицом. Взаимоотношения между УП «Белювелирторг» и Филиалом строятся на основании административного положения.

В магазине работают заведующий магазина, заместитель заведующего магазина и 4 продавца.



2. Нормативные документы, регулирующие деятельность магазина

Деятельность магазина регулируется следующими документами:

· Положение о филиале-магазине №116 «Аметист» УП «Белювелирторг» в г. Минске от 12.05.2007 г. №28.

· Постановление Совета Министров Республики Беларусь от 4 ноября 1992 г. N 666, приказ Министерства торговли от 16 ноября 1992 г. N 59.

· Постановление Совета Министров Республики Беларусь от 15 января 2009 г. № 31 «Об утверждении Правил осуществления розничной торговли по образцам».

· Постановление Совета Министров от 30 марта 2012 г. № 291 «О внесении дополнений и изменения в постановление Совета Министров Республики Беларусь от 15 января 2009 г. № 31».

· Закон Республики Беларусь «О Торговле» от 28 июля 2003г.

· Закон Республики Беларусь «О защите прав потребителей» от 9 января 2002г. №90-3

· Закон Республики Беларусь «О торгово-промышленной палате»

· Закон Республики Беларусь «О техническом нормировании и стандартизации»

· Закон Республики Беларусь «Об оценке соответствия требованиям ТНПА в области технического нормирования и стандартизации

· Закон Республики Беларусь «Об обеспечении единства измерений»

· Закон Республики Беларусь «О товарных знаках и знаках обслуживания»

· Закон Республики Беларусь «О рекламе»

· Закон Республики Беларусь «О санитарно-эпидемическом благополучии населения»

· Указ Президента Республики Беларусь от 18 июня 2005 г. №285 "О некоторых мерах по регулированию предпринимательской деятельности"

· Специальное разрешение (лицензия) №0220 21-00944



3. Приемка товаров по количеству и качеству

Правильное осуществление и оформление приемки товара по количеству и качеству является необходимостью, которая обеспечивает спокойную и стабильную работоспособность.

Приемка товаров по количеству и качеству проводится в целях подтверждения выполнения продавцом обязательств по поставке товаров в количестве и качестве, соответствующим условиям договора.

Приемка товаров по количеству является установление точного количества поступившего товара и его соответствия данным сопроводительных документов, предусматривающее выполнение таких операций, как отбор тарных мест для вскрытия, вскрытие тары, подсчет количества единиц (взвешивание товаров), сверка с сопроводительными документами.

Приемка товаров по количеству необходима для установления соответствия наименования, сорта, цены товаров, а также их количества данным сопроводительных документов.

Товарная накладная -- документ, предназначенный для оформления операций по отпуску и приёму товаров со склада и являющийся одним из основных товаросопроводительных документов.

В накладной содержит название организации, номер накладной, дату отпуска товара, его наименование, кем отпущен товар, кому отпущен товар, его количество, сорт, цена, документы, переданные с товаром, и другие данные, основание для отпуска товара, подписи материально ответственных лиц в его отпуске и приеме. К накладной прилагается приложение, в котором указываются более подробные сведения о продукции (проба, общий вес и т.д.) и та же информация, которая содержится в самой накладной.

Приемка товаров по качеству -- это определение достоинства товаров (т.е. их качества), комплектности (т.е. наличия всех предметов, входящих в данный комплект) и маркировки.

Приемка товаров по качеству предусматривает выполнение следующих операций: перемещение товаров к рабочему месту товароведов-бракеров, вскрытие тар, непосредственная проверка качества и его соответствия условиям договора.

Контроль качества ювелирных изделий из сплавов драгоценных металлов проводят внешним осмотром. При контроле проверяют правильность оформления этикеток, правильность формы изделия, наличие на каждом изделии соответствующего сопроводительным документам клейма госинспекции пробирного надзора и именника предприятия-изготовителя, массу изделия, качество отделки, исправность замков и шарнирных соединений, наличие, целость и прочность закрепления вставок, соответствие размерам. Изделия осматривают невооруженным глазом на фоне листа белой бумаги при дневном свете или освещении лампы дневного света. Осмотр пробирного клейма, именника и вставок проводят с использованием 6х или 10х лупы. Оттиски клейма госинспекции пробирного надзора и именника изготовителя должны быть четкими.

Парные изделия (серьги, запонки) должны соответствовать друг другу по размерам, форме, виду огранки, цвету вставок. На поверхности изделий не должно быть вмятин, царапин, пятен, потертостей, ухудшающих внешний вид изделий. Эмалевые покрытия изделий должны быть гладкими, блестящими, без сколов и трещин. Вставки должны быть закреплены в оправе неподвижно. Возможность выпадения вставок должна быть исключена. Концы крапанов и корнеров должны быть плотно прижаты к поверхностям вставок. Контроль качества закрепки вставок производится визуально, встряхиванием и легким покачиванием вставки (со стороны площадки) закругленным деревянным стержнем. Поверхность вставок должна быть блестящей, полированной. Ребра граней вставки должны быть четко выражены. Все элементы огранки верха должны быть визуально симметричны элементам огранки низа. Замки в изделиях должны исключать самопроизвольное их открывание и быть удобными в пользовании. Шарнирные соединения в изделиях должны обеспечивать подвижность деталей без их перекосов и люфтов. Работу замков и шарнирных соединений проверяют пятикратным опробованием их в действии. Цепочки не должны иметь деформированных звеньев. Массу изделий из сплавов драгоценных металлов определяют взвешиванием на технических весах с точностью до 0,01 г для изделий из сплавов золота, платины и металлов платиновой группы и с точностью до 0,1 г -- из сплавов серебра.

Размер колец определяется с помощью конусного кольцемера и должен соответствовать установленным размерам и маркировочным данным.

Необходимо, чтобы все детали были прочно смонтированы, замок надежно работал, а шарнирное соединение обеспечивало бы плавное открытие створок, без перекосов и люфтов.

Поверхность изделий должна быть чистой, ровной, защитно-декоративные покрытия -- без подтеков, царапин, пятен, отслоений и посторонних включений.

Качество ювелирных товаров должно соответствовать требованиям ГОСТ. Качество изделий из драгоценных металлов начинают проверять с наличия клейма и именника предприятия-изготовителя. Ювелирные товары подвергают 100 %-й проверке.

Качество внешнего вида изделий, упаковки, маркировки проверяется визуально невооруженным глазом при свете электрической лампочки в 30--40 Вт, при расположении источника света на расстоянии 25--30 см.

Кроме того, обращают внимание на специфические признаки, характерные для той или иной группы ювелирных изделий, например:

· при приемке предметов сервировки стола - на гравировку, четкость рисунка, качество эмалевого покрытия, чеканку;

· при приемке изделий из янтаря - на качество обработки поверхности, подбор бусин по размеру и тону, правильность их формы, прочность закрепки янтарных изделий на металлическом или деревянном каркасе;

· при приемке изделий из хрустального и обыкновенного стекла - на состояние поверхности изделия, наличие сколов, щербин, качество обработки граней, качество оправы и ее посадки на изделии, отделку дна и устойчивость изделия на столе;

· при приемке камнерезных изделий - на качество обработки поверхности и элементов мозаики, прочность шарнирных соединений и плотность сопряжения деталей;

· при приемке изделий из кости и рога - на качество соединений деталей в скульптурных, рельефных и ажурных изделиях, чистоту и четкость резьбы;

· при приемке изделий из папье-маше - на правильность художественной раскраски, качество лакировки поверхности и полировки внутри, а также правильность закрытия крышки.

В процессе проведения контроля качества контролер регистрирует значение того или иного показателя качества в проверяемом образце, а затем найденное значение сравнивает со значением, приведенным для этого же показателя в нормативных или нормативно-технических документах. Чаще всего целью контроля качества является установление сорта конкретного образца или отбраковка дефектных изделий.

3.1 Наличие нормативных документов

В случае, когда получение поставляемых товаров осуществляется от транспортной организации, получатель обязан проверить соответствие товаров сведениям, указанным в транспортных и сопроводительных документах, а также принять эти товары от транспортной организации с соблюдением правил, предусмотренных законодательством, регулирующим деятельность транспорта.

Согласно статье 454 Гражданского кодекса Республики Беларусь (далее - ГК) получатель обязан принять переданный ему товар, за исключением случаев, когда он в силу акта законодательства или договора вправе потребовать замены товара или отказаться от исполнения договора купли-продажи. Согласно статье 483 ГК покупатель (получатель) обязан совершить все необходимые действия, обеспечивающие принятие товаров, поставленных в соответствии с договором поставки. Принятый получателем товар должен быть им осмотрен в срок, определенный законодательством, договором поставки. Получатель обязан в этот же срок проверить количество и качество принятых товаров в порядке, установленном законодательством или договором поставки, и о выявленных несоответствиях или недостатках товаров незамедлительно письменно уведомить поставщика. В случае получения поставленных товаров от транспортной организации получатель обязан проверить соответствие товаров сведениям, указанным в транспортных и сопроводительных документах, а также принять эти товары от транспортной организации с соблюдением правил, предусмотренных законодательством, регулирующим деятельность транспорта.

Предыдущий абзац содержит основополагающие правила того, что делает покупатель, когда товар ему доставлен. Эти правила включают следующие обязанности: принять товар, проверить соответствие товаров сведениям, указанным в транспортных и сопроводительных документах, осмотреть товар, проверить его количество и качество, незамедлительно уведомить поставщика о выявленных несоответствиях.

Также нормативные документы, регулирующие деятельность магазина, являются:

· Положение о поставках товаров в Республике Беларусь, утвержденным Постановлением Кабинета Министров Республики Беларусь от 8 июля 1996 г. № 444 (с изменениями и дополнениями);

· Положение о приемке товаров по количеству и качеству (далее - Положение) утверждено постановлением Кабинета Министров РБ от 26.04.1996 № 285 (в редакции постановления Совета Министров РБ от 02.08.2006 № 990). Данное Положение регулирует отношения юридических лиц, независимо от их организационно-правовой формы и формы собственности, по приобретению товара, созданию условий для его сохранности, своевременной и правильной приемки по количеству и качеству, кроме товара, приобретаемого для личного (домашнего, семейного) пользования.

Производится приемка товара по количеству и качеству на складе получателя. Такая приемка производится в соответствии с обязательными требованиями нормативно-технической документации и другими обязательными правилами.

Нормативными документами предусмотрено, что приемка товара должна осуществляться в соответствии с данными, указанными в маркировке и сопроводительных, транспортных документах, удостоверяющих количество и качество поставляемого товара (счетах-фактурах, спецификациях, описях, упаковочных ярлыках, технических паспортах, сертификатах соответствия, удостоверениях о качестве и др.), а также в соответствии с условиями договора. В случае отсутствия указанных документов или некоторых из них приемка товара не приостанавливается, если иное не предусмотрено договором, а при составлении акта в нем указываются недостающие документы, влияющие на приемку товара по количеству и качеству.

3.2 Результаты работы по контролю качества

Работа по контролю качества при приемке товара проводится во всех филиал-магазинах ОАО «Белювелирторг», том числе и в филиал-магазине №16 «Аметист». При обнаружении дефектов составляются акты на возврат товара. Для правильного оформления актов на возврат ювелирных изделий на филиал-базу предлагаются примерный перечень наиболее часто встречающихся дефектов в ювелирных изделиях согласно СТБ 1232-2000 «Изделия ювелирные из драгоценных металлов». Общие технические условия»:

1. Дефекты, характерные для любых ювелирных изделий:

· трещины

· раковины

· заусенцы

· на лицевых поверхностях изделий:

· Вмятины

· Царапины

· Следы инструмента, волнистости, клея

· Пятна

· Потертости

· Более одной поры на личных украшениях

· Более 2-3 пор на столовых приборах, посуде, предметах украшения интерьера (в зависимости от изделия)

· Нечеткое изображение рисунка

· на эмалевых покрытиях:

· Сколы

· Трещины

· Пропуски

· Просветы

· Пятна

· Пузыри

· Поры

· Наплывы на канты и перегородки

· в изделиях с чернью:

· Рисунок заполнен не полностью

· Пропуски

· Просветы

На не лицевых поверхностях незначительные пористость, волнистость и следы инструмента, невидимые невооруженным глазом и не ухудшающие внешний вид изделия - допускаются.

2. Парные изделия (серьги, запонки) не соответствие по:

· размеру

· форме

· виду огранке

· цвету вставок (незначительные различия в цветовых оттенках вставок - допускаются).

· характеру рисунка вставок

Полупары, имеющие ассиметричную конструкцию должны быть подобраны по принципу «зеркального» отображения.

3. В изделиях со вставками:

· некачественное крепление вставки (подвижность вставки)

· дефекты вставок:

· Сколы

· Трещины

· Культивированный жемчуг - механическое повреждение поверхности жемчужного слоя (естественные наплывы, бугорки, вмятины жемчужного слоя, не ухудшающие вид изделия - допускаются)

4. В изделиях с замками (серьги, броши, браслеты, шейные украшения):

· самопроизвольное открывание замка

· пропуски и срывы резьбы без винтового замка

· брак замка (дефект пружины и др.)

5. В цепях и браслетах:

· деформация звеньев

· пропуск звена

· перевернутые звенья, изменяющие рисунок плетения



4. Условия хранения товаров, подготовка их к продаже

Для хранения изделий из драгоценных металлов и драгоценных камней в сейфной комнате магазина используют сейфы. Все остальные товары хранят в шкафах, на полках, стеллажах или подтоварниках в зависимости от характера и свойств товаров. Коробки с изделиями и изделия, свободные от упаковки, укладывают по видам, артикулам и размерам, так чтобы можно было легко и быстро их находить для подачи в торговый зал. Укладка товаров непосредственно на полу не допускается.

Для нормальной циркуляции воздуха расстояние между стеллажами и стеной или подтоварником и полом должно быть не менее 30 см, от приборов отопления - не менее 1 м, от электропроводов - 50 см.

Помещение, в котором хранят товары, должно быть сухим, отапливаемым и хорошо вентилируемым. Температура воздуха для большинства товаров должна быть в пределах 18-20° С, равномерной, без резких колебаний. Не допускается хранение ювелирных товаров в одном помещении с веществами или материалами, которые могут ухудшить качество изделий или вызвать коррозию.

В подсобном помещении необходимо постоянно поддерживать чистоту: ежедневно вытирать пыль, полы протирать мокрой тряпкой. Вредно отражается на качестве ряда товаров чрезмерная сухость воздуха: изделия лаковые из папье-маше, инкрустированные, из рога и кости, дерева, футляры и некоторые другие изделия рассыхаются, коробятся и портятся. Поэтому за влажностью воздуха должно быть постоянное наблюдение.

Перед подачей товаров в торговый зал их освобождают от фабричной (заводской) упаковки, тщательно очищают, проверяют качество и цены, протирают замшей или фланелевой тряпочкой.

Товары подают в торговый зал, как правило, до открытия магазина. Для этого один из работников магазина приходит за час до его открытия. Подача товара в часы торговли отвлекает продавца от его непосредственных обязанностей по обслуживанию покупателей и нарушает общий ритм работы. Поэтому в часы торговли товары в торговый зал можно подавать только в исключительных случаях, например, когда отсутствует достаточная площадь для размещения дневного запаса или при повышенном спросе, когда возникает необходимость подсортировки товаров по видам, размерам, моделям и т. д. Товарный запас для текущей продажи следует держать в выдвижных ящиках пристенных шкафов-витрин и прилавков, а изделия из золота, платины и палладия - в сейфах.



5. Методы продажи товаров и обслуживание покупателей в магазине

5.1 Устройство и оборудование рабочего места продавца

Для правильной организации продажи ювелирных товаров большое значение имеет подготовка рабочего места.

На рабочем месте выполняют такие операции, как показ и выбор товаров, консультирование покупателей, расчеты по товарам и его упаковка и предоставление услуг.

Рабочие места продавцов должны быть максимально удобны покупателю для осмотра товаров, обеспечивать рациональную организацию труда и сохранение качества товаров и предоставлять возможность удобно и красиво разместить ассортимент товаров и их запасы.

Продавец должен проверить полноту ассортимента, размеры, правильность выкладки товаров, наличие ценников и ярлыков цен и соответствие этих цен прейскурантам, наличие упаковочных материалов и инвентаря, который может потребоваться при обслуживании покупателей.

На рабочем месте продавца ювелирных товаров должны быть кольцемер (конусный и в виде набора колец), лупа, туалетное зеркало (для примерки украшений), кусок замши или фланелевой тряпочки (для протирания изделий). Так же должны быть приготовлены чековая книжка и карандаш, если товары отпускают с выпиской чека, а также оберточная бумага, лента или шпагат и запас футляров.

Продавец должен постоянно следить за чистотой рабочего места и соблюдать правила личной гигиены.

Ювелирные товары размещают на рабочем месте по группам с учетом материала, из которого они сделаны, и видам изделий по их назначению. Для удобства показа ювелирные изделия раскладывают на обтянутых бархатом планшетах, или низках. Кольца укладывают в планшеты с гнездами (прорезями), чтобы передняя часть кольца с камнем была обращена к покупателю. Группируют кольца по размерам и соответственно по моделям. Серьги, броши, запонки и браслеты также раскладывают на планшетах. Отдельные более ценные ювелирные изделия с драгоценными камнями укладывают в раскрытые подарочные футляры.

Для показа кулонов и медальонов на цепочках, ожерелий и колье применяют подставки, драпированные бархатом или другими тканями. Используют также подставки из пластмасс.

Каждое изделие, уложенное в планшет, футляр и на подставку, должно иметь этикетку цен.

Может быть также организована продажа отдельных товаров по образцам. Такие товары (бусы, колье и др.) размещают в пристенных застекленных витринах, доступных свободному обозрению покупателей. Каждое изделие, помимо розничной цены, имеет номер, чтобы покупатель мог назвать его при получении покупки после оплаты ее в кассе.

Товары, демонстрируемые в прилавочных пультах, пристенных шкафах и горках-витринах, следует располагать так, чтобы они были доступны для обозрения, было удобно их брать и показывать покупателю.

Витрины, шкафы и горки должны быть хорошо освещены. Источники света должны быть скрыты от глаз и не ослеплять покупателя.

5.2 Методы и правила продажи товаров

В филиал-магазине №16 «Аметист» продажа товаров осуществляется через прилавок.

Суть такого метода продажи товаров заключается в том, что в процессе выбора товаров обязательно участвуют и покупатель, и продавец, который лично выполняет основные операции по отбору и показа товара покупателю, проведения расчетов и вручение покупки. Товары, отгороженные от покупателей прилавком, располагаются таким образом, что их основная масса недоступна покупателю, а иногда - и невидимая для него. Покупатели могут получить нужный товар для ознакомления и выбора только непосредственно через продавца. Закончив обслуживание одного покупателя, продавец начинает обслуживать следующего и т.д.

При организации продажи товаров для недопущения скопления людей и возникновения неудобств в самостоятельном осмотре ими товаров, выставленных в витринах, важно правильно выбирать схемы (варианты) планирования торговых залов. Наиболее распространенной из них - прилавки целесообразно располагать в одну линию, которая отделяет торговый зал от подсобных помещений. Линейная схема планирования обеспечивает: приближение рабочих мест продавцов в помещение для хранения товаров, возможность пополнения товарных запасов во время работы магазина, не создавая неудобств для покупателей.

Выбор варианта линейного планирования рабочих мест зависит не только от размера и форм торгового зала - необходимо также соблюдать требования, согласно которому площадь, занятая рабочими местами продавцов не должна превышать 40% площади торгового зала Кассовые кабины необходимо располагать на фасадной линии торгового зала, а не по линии оборудования рабочих мест продавцов, неудобно как для кассиров так и для продавцов Оптимальной считается глубина и ширина кассовых кабин - 1,5 м.

Продажа товаров через прилавок обслуживания осуществляют продавцы. Сначала происходит встреча покупателя и выявления его намерений. Затем он узнает, что бы хотел приобрести покупатель, кому, возраст получателя ювелирного изделия и его приоритеты.

Одним из важнейших элементов обслуживания покупателей в магазине является операция показа товаров, выполняемая после обнаружения намерений покупателя. При показе товаров продавец должен предложить несколько разновидностей соответствующих изделий, обратить внимание покупателя на особенности отдельных товаров, предложить другие однородные товары в том случае, если требуется покупателю товар, который в настоящее время отсутствует в продаже. В процессе ознакомления покупателя с товарами продавец может (и обязан) предоставить покупателю квалифицированную консультацию по вопросам назначения товаров, различий между однородными товарами разных марок, способов их эксплуатации и особенности ей ухода, соответствия предлагаемых товаров современным тенденциям развития моды, раскрыть товароведческие, эстетические свойства товара, качество изделий и т.д.

Если покупатель решил купить товар, продавец обязан указать покупателю в какой кассе нужно оплатить стоимость товара и где можно его получить.

На кассе продавец узнает у покупателя, как бы он хотел, чтобы его товар упаковали: в футляр или в полиэтиленовый мешочек. Если покупатель выбирает полиэтиленовый мешочек, то он не будет за него платить дополнительную сумму, если выбирает футляр, то обязан заплатить определенную сумму.

Изделия из серебра для сервировки стола завертывают поштучно в упаковочный материал или вкладывают в полиэтиленовые мешочки и помещают в транспортную упаковку: ножи, вилки, ложки столовые, десертные, чайные, кофейные - по 12 шт.; вилки для лимона и ложки для соли - по 25; разливательные ложки - по 4; остальные изделия - по 1 шт. Упаковку с вложенными в нее изделиями обандероливают. Затем товар оплачивается наличными деньгами или пластиковой картой и вежливо вручается покупателю.

Вместе с товаром покупателю должен быть передан товарный чек, в котором указываются наименование товара и продавца, проба, вид и характеристика драгоценного камня, артикул, дата продажи и цена товара, подпись лица, непосредственно осуществляющего продажу товара.



5.3 Торговые услуги покупателям

В магазине ОАО "Белювелирторг" Вам окажут дополнительные услуги по ремонту ювелирных изделий любой сложности:

-увеличение-уменьшение колец; - пайка цепей, браслетов; - закрепка ювелирных вставок; - ремонт замков на цепях, браслетах и серьгах; - полировка, мойка изделий в ультразвуке и другие ремонтные работы.

Так же осуществляется прием на комиссию ювелирных изделий из золота от физических лиц, в соответствии с Правилами комиссионной торговли непродовольственными товарами, утвержденными постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 01.06.2007 №744.

Ювелирные изделия из золота принимаются на комиссию только при наличии на них оттиска государственного пробирного клейма Республики Беларусь или оттиска государственного пробирного клейма бывшего СССР.

В магазинах с комитентом заключается договор комиссии.

При продаже ювелирного изделия по договору комиссии магазину уплачивается вознаграждение в размере 25% от цены реализации этого изделия.

Если ювелирное изделие, принятое на комиссию, не реализовано, комитент возмещает магазину расходы за хранение:

· изделия из золота с бриллиантами: - период до 1 года- 1 % от его первоначальной стоимости; - период более 1 года- 1% за период хранения до 1 года плюс 1% за каждый полный и неполный месяц;

· изделия из золота без вставок: - период до 6 месяцев- 1% от их первоначальной стоимости; - период более 6 месяцев - 1% за период хранения до 6 месяцев плюс 1% за каждый полный и неполный месяц.

Если покупатель хочет приобрести ювелирное изделие в данный момент, но у него недостаточно средств для покупки, то можно оформить безналичный кредит от Идея Банка.

· Минимальная сумма кредита: от 300 000 рублей;

· Максимальная сумма кредита:

- с предоставлением справки о доходах либо с первоначальным взносом 10% от стоимости товара 20 000 000 рублей;

- без предоставления справки о доходах и без первоначального взноса 15000000 рублей;

· Срок кредита: от 3 до 36 месяцев;

· Размер процентной ставки за пользование кредитом: 82% годовых;

· Оформление кредита не выходя из магазина;

· Без страховки.

TaxFree - это система возврата налога на добавленную стоимость (НДС). Вернуть НДС с товаров, купленных в Республике Беларусь, могут покупатели, постоянно проживающие за пределами Таможенного союза, который включает в себя Россию, Беларусь и Казахстан. Оператором системы TaxFree в Республике Беларусь является РУП “Белтаможсервис”.

TaxFree распространяется не на все покупки, а лишь на отдельные категории товаров, облагаемые НДС по ставке в 20%, и предусматривает возврат 15% от суммы покупки. Покупатели получают право на возврат НДС по системе TaxFree при покупке на сумму более 800 000 белорусских рублей (приблизительно 90 долларов США) в течение одного рабочего дня в одном магазине, участвующем в программе возврата НДС.

Для возврата НДС Вам необходимо:

1. Выписать в магазине специальный «Чек на возврат НДС» (заранее предупредив продавца о необходимости его оформления). Для этого потребуется паспорт или другой заменяющий его документ.

2. Проверить, правильно ли оформлен «Чек на возврат НДС»:

- верно ли указаны данные о Вас и приобретенном Вами товаре; - проставлена ли подпись продавца и печать магазина; - прикреплены ли кассовые чеки магазина к первому экземпляру «Чека на возврат НДС».

3. В течение трех месяцев со дня покупки предъявить приобретенный покупателем товар и оформленный на него «Чек на возврат НДС» при прохождении таможенного контроля на границе для проставления отметки о вывозе. Товар должен быть неиспользованным, в неповрежденной упаковке.

4. В течение шести месяцев после вывоза товара направить в РУП “Белтаможсервис” «Чек на возврат НДС», воспользовавшись услугами почты. Для этого необходимо:

- заполнить сведения о банковской карте, на которую необходимо перечислить сумму возврата НДС, воспользовавшись услугами почты. Для этого необходимо:

- заполнить сведения о банковской карте, на которую необходимо перечислить сумму возврата НДС, на обратной стороне «Чека на возврат НДС»;

-вложить «Чек на возврат НДС» в специальный конверт, полученный в магазине;

- опустить конверт в ящик для сбора «Чеков на возврат НДС», расположенный в республиканском пункте таможенного оформления, либо бесплатно отправить его почтой в РУП «Белтаможсервис» с территории любого государства.

После получения Вашего письма РУП «Белтаможсервис» в течение 30 дней перечислит деньги на указанную Вами банковскую карту.

5.4 Материальная ответственность работников магазина

В настоящее время стало популярным заключать с работниками договоры о полной коллективной материальной ответственности. При наличии такого договора работодатель страхует себя от недостач. Эти договоры должны быть оформлены юридически грамотно во избежание различных казусов.

Чтобы обезопасить нанимателя и тем более исключить значительные недостачи, необходимо знать и применять на практике законодательство о материальной ответственности работников за ущерб, причиненный нанимателю при исполнении трудовых обязанностей. Материальная ответственность по трудовому праву в самой общей форме может быть определена как обязанность одной стороны трудового правоотношения (работника или работодателя) возместить имущественный ущерб, причиненный ею другой стороне неисполнением или ненадлежащим исполнением стороной возложенных на нее трудовых обязанностей.

По договору о полной индивидуальной материальной ответственности работник самостоятельно и в полном объеме несет ответственность за ущерб, причиненный имуществу работодателя. Данный договор подлежит оформлению в соответствии с Примерной формой договора о полной индивидуальной материальной ответственности, утвержденной постановлением № 764.

Решение нанимателя об установлении полной коллективной (бригадной) материальной ответственности оформляют приказом (распоряжением). Основанием для привлечения бригады к коллективной материальной ответственности также являются результаты инвентаризации, установившей наличие ущерба.

В основе материальной ответственности лежит обязанность работника добросовестно исполнять трудовые обязанности, возложенные на него трудовым договором, бережно относиться к имуществу работодателя (в т.ч. к имуществу третьих лиц, находящемуся у работодателя, если он несет ответственность за сохранность этого имущества) и других работников.



6. Режим работы магазина

Режим работы магазина:

Понедельник - пятница с 10.00. до 19.00.

Субботас 10.00. до 18.00.

Воскресеньес 10.00. до 17.00.



7. Характеристика ассортимента

7.1 Источники формирования ассортимента

Торговый ассортимент формируется путем его подбора для магазинов различных форматов с соблюдением научных принципов. Основными принципами являются:

- соответствие ассортимента товара характеру спроса, предъявляемого населением в районе деятельности магазина. Ассортимент товаров должен быть гибким, отвечающим изменяющемуся спросу, учитывать профессиональный и половозрастной состав населения, его покупательную способность и т.д.;

- комплексное удовлетворение спроса, обеспечивающее максимальные удобства покупателям и экономию времени при приобретении товаров. Количество и наименования потребительских комплексов зависят от размеров торговой площади, структуры товарооборота магазина, наличия в зоне его деятельности торговых объектов других форматов.

- обеспечение достаточной полноты, широты и глубины товарного ассортимента, его устойчивости.

На формирование ассортимента товаров оказывают влияние такие факторы, как размер и тип магазина, его оснащенность в техническом и технологическом плане; порядок товароснабжения; общее число обслуживаемого населения (покупателей и членов их семей); транспортные условия и дорожная обстановка; наличие или отсутствие магазинов-конкурентов и некоторые другие факторы.

В формировании ассортимента товаров сильное влияние имеет социальный состав покупателей (обслуживаемого населения), характер трудовой деятельности посетителей магазина, уровень развития их культуры, надежность и объем социального обеспечения, уровень денежных доходов обслуживаемого населения. Нельзя не отметить и то, что весьма серьезным фактором является установленный уровень цен на продаваемые товары. А также следует максимально полно учитывать профессиональный, половозрастной и национальный состав обслуживаемого магазином населения, его обычаи и традиции, состав и структуру семей.

7.2 Разнообразие и широта ассортимента

Широта ассортимента - количество видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп.

С одной стороны, чем шире ассортимент, тем более разнообразные потребности могут быть удовлетворены. С другой стороны, при сверхвысокой широте ассортимента потребителю трудно ориентироваться в этом многообразии, что затрудняет выбор нужного товара. Поэтому широта не может служить единственным показателем рациональности ассортимента.

В филиал-магазине №16 «Аметист» представлены ювелирные товары, которые делятся по назначению на следующие группы: предметы личных украшений и предметы для сервировки стола.

Предметы личных украшений:

1. Кольца

2. Серьги

3. Броши

4. Браслеты

5. Колье

6. Кулоны

7. Медальоны

8. Цепочки

К предметам для сервировки стола относят:

1. ложки

2. вилки

3. ножи,

4. рюмки

5. бокалы

6. стопки

7. графины

7.3 Обновление ассортимента. Полнота ассортимента

Обновление ассортимента - это качественные и количественные изменения набора товаров, который способен удовлетворить изменившиеся потребности за счет новых товаров. Основными причинами обновления являются:

- появление новых потребностей;

- замена морально устаревших товаров;

- необходимость повышения качества и конкурентоспособности;

- стимулирование спроса.

ОАО «Белювелирторг» внимательно изучает все современные технологии и подходы в создании и продвижении ювелирных изделий. С этой целью сотрудники постоянно посещают ювелирные выставки и семинары в Москве, Санкт-Петербурге, Киеве. Полученный опыт, а также собственные наработки в дальнейшем используются в производстве.

На сегодняшний день имеется точная концепция развития и абсолютное понимание, что есть современные ювелирные изделия. В работе используется принцип постоянного совершенствования деятельности. Работа над созданием новых коллекций ведется непрерывно, что позволяет постоянно обновлять ассортимент производимых изделий и предлагать покупателям действительно современные, модные изделия.

Полнота ассортимента -- это соответствие фактического наличия видов товаров разработанному ассортиментному перечню, существующему спросу.

Выражают полноту ассортимента через коэффициент полноты К_п ассортимента, который определяют по формуле

где В_ф -- фактическое количество видов товаров на момент обследования (проверки), ед.; В_н -- количество видов, предусмотренное ассортиментным перечнем, договором поставки, стандартами и пр., ед.

Чем больше полнота ассортимента, тем выше вероятность того, что потребительский спрос на товары определенной группы будет удовлетворен.

Повышенная полнота ассортимента может служить одним из средств стимулирования сбыта и удовлетворения разнообразных потребностей, обусловленных разными вкусами, привычками и иными факторами.

Вместе с тем увеличение полноты ассортимента требует от работников торговли знания общности и различий потребительских свойств товаров разных видов, разновидностей и наименований, чтобы информировать о них потребителей. Доведение такой информации до продавца является обязанностью изготовителя и/или поставщика.

Следует учесть, что чрезмерное увеличение полноты ассортимента также может затруднить выбор потребителя, поэтому полнота должна быть рациональной.

торговый ассортимент сбыт покупательский

7.4 Информация о товаре, ее анализ

Предметы личных украшений:

Кольца. Их изготовляют из золота 375, 583, 750 и 958-й проб, серебра 875-й и 916-й проб и сплавов цветных металлов (латуни, томпака, мельхиора и др.). Встречаются также кольца, изготовленные из платины 950-й пробы или из сплава двух металлов, например золота и платины или золота и палладия, где одна часть - верхняя - из золота, а нижняя - из платины или палладия.

Поверхность колец из серебра и из недрагоценных металлов (латуни, томпака и др.) обычно имеет защитно-декоративное покрытие, нанесенное золочением, серебрением, оксидированием или химическим окрашиванием. Кольца из металла чаще называют обручальными, а кольца, украшенные вставками из драгоценных, ценных, поделочных и синтетических камней, из стекла и пластмассы, наложением эмали или отделанные ажурными накладками, гравировкой филигранью, рельефными, штампованными украшениями, чернью, называют декоративными и т. д.

Кольца бывают самых разнообразных форм и фасонов с шинками (ободками) разного сечения - круглого, полукруглого, полуовального, прямоугольного, треугольного и др.

Для колец установлены размеры, которые определяют по внутреннему диаметру, с 15 до 25 мм; разница между каждым размером 0,5 мм.

Серьги. Это очень распространенный вид украшений. Изготовляют их из различных материалов - золота, платины, серебра и сплавов цветных металлов; с подвесками или без них, различных форм, конфигураций и размеров, для проколотых и непроколотых ушей.

Бывают серьги гладкие, с гравированным или штампованным рисунком, с эмалью, филигранные или с различными вставками из камней драгоценных, полудрагоценных, поделочных, синтетических, из янтаря, перламутра, стекла, пластмассы и др. Камни и другие вставки в серьгах закрепляют теми же способами, что и в кольцах.

Серьги для проколотых ушей прикрепляют к мочке уха крючком, замком на крючке, называемым сложным замком, пружинным откидным замком или замочком в виде винта с гаечкой.

Серьги для непроколотых ушей - клипсы - крепят в виде пружинной защелки или на зажимных винтах. Клипсы обычно изготовляют из сплавов цветных металлов. Это самый недорогой вид серег.

Серьги из серебра обычно оксидируют или золотят. Золотят также серьги (для проколотых ушей) из сплавов цветных металлов для защиты металла от окисления.

Броши. Они бывают разных форм и размеров. Их изготовляют из драгоценных металлов (золото 583-й пробы, платины 950-й, серебра 875-й и 916-й проб), сплавов цветных металлов, пластмасс и других материалов. Встречаются броши из золота 500, 750 и 958-й проб и из серебра 800-й пробы.

Броши из золота и платины обычно бывают тонкой ювелирно-художественной работы, а недорогие броши массового производства - из серебра, латуни, томпака и других металлов.

Для защитных и декоративных целей серебряные броши покрывают высокопробным серебром, золотят или оксидируют. Золотят броши и из сплавов цветных металлов.

Броши из томпака обрабатывают способом глянцевого травления для имитации их под золото, а из анодированного алюминия окрашивают химическим способом под цвет золота.

Броши имеют различные вставки из драгоценных, полудрагоценных, поделочных и синтетических камней, из янтаря, перламутра, стекла и др. Гладкие без вставок броши украшают эмалевым покрытием, гравированием или штампованным рисунком. Бывают броши ажурно-филигранные со вставками и без них, керамические (терракота, майолика, фарфор, фаянс) с декоративно-художественной обработкой, из кости с ажурно выпиленным рисунком, янтаря, перламутра, стекла с декоративно-условным рисунком, из дерева с декоративно-художественной обработкой поверхности различными способами.

Браслеты. Различают браслеты для украшения и для закрепления на руке часов. Материалами для изготовления браслетов служат золото, платина или золото в комбинации с платиной, золото и палладий, серебро, латунь, томпак, мельхиор, алюминий, янтарь, кость, пластмассы и др.

Браслеты из серебра могут быть золочеными или оксидированными, из латуни, томпака, мельхиора - золочеными, хромированными и никелированными, а из алюминия - анодированными и химически окрашенными.

Художественная отделка браслетов бывает самой разнообразной: вставки из камней, стекла, янтаря, пластмасс и др. Изготовляют браслеты и без вставок: гладкие, гравированные, со штампованным рисунком, с эмалью, чернью, филигранные, проволочные и др.

Браслеты для украшения подразделяют на жесткие и мягкие. Жесткие браслеты делают в виде обруча (кольца), подковки, витка в несколько оборотов или из двух половинок, соединенных шарнирами и замыкающихся особыми замочками. Мягкие браслеты состоят из отдельных соединенных между собой звеньев различных форм и размеров (в виде пластин, колец, цепочек, бусин и др.), их закрепляют на руке с помощью замочков разнообразных конструкций.

Плетеные или в оплете браслеты бывают обычно с передвижным запором, который регулирует длину браслета по окружности запястья руки.

Колье. От бус оно отличается тем, что имеет более крупные звенья различной формы, которые обычно расположены в центре, а к краям эти звенья постепенно уменьшаются. Иногда звенья заканчиваются тонкой цепочкой. Застегивается колье замочком, который может иметь декоративное украшение в зависимости от фасона колье.

Изготовляют колье из золота, платины, серебра, сплавов цветных металлов с различного рода вставками из драгоценных, полудрагоценных, поделочных и искусственных камней, янтаря, стекла, пластмасс и др. Бывают колье в виде цепей и пластин различных конфигураций, с декоративной отделкой поверхности.

Кулоны. Они представляют собой одну подвеску разнообразных художественных композиций на тонкой цепочке, шнуре или черной бархатной ленте.

Изготовляют кулоны с оправой из золота, платины и серебра, со вставками из драгоценных, полудрагоценных, поделочных и синтетических камней или в виде подвеска (без оправы) из полудрагоценных или поделочных камней, янтаря, кости и др. Имеются кулоны из керамики, фарфора, фаянса различных форм с дополнительной декоративной отделкой, из металла в виде круглых, квадратных, овальных и других форм пластин, с эмалью, с гравированным, штампованным или чеканным рисунком.

В верхней части подвеска просверливают отверстие или припаивают колечко, в которое вставляют свободно вращающееся ушко, служащее для продевания цепочки. Выпускают кулоны, у которых, помимо ушка для цепочки, на обратной стороне к металлической оправе припаяна булавка с шарниром и запором. Такой кулон одновременно является и брошью.

Медальоны. Они бывают овальной, круглой, прямоугольной и других форм. В верхней части медальона имеется колечко для продевания тонкой цепочки.

Изготовляют медальоны из золота, серебра и сплавов цветных металлов. Медальоны из серебра и латуни золотят. Поверхность медальонов украшают гравированным или штампованным рисунком, вставками из мелких граненых полудрагоценных или синтетических камней, граненого стекла на фольге, художественной эмалью, но бывают медальоны с гладкой полированной или матированной поверхностью.

Различают медальоны открывающиеся и неоткрывающиеся. Открывающиеся состоят из двух половинок на шарнирах или без шарниров. Внутри медальона обычно имеется ободок (рамка), что позволяет вставлять в него миниатюрный портрет. Неоткрывающиеся медальоны также состоят из двух половинок, но они спаяны между собой.

Цепочки. Их вырабатывают из золота, платины, серебра, медных сплавов (позолоченные или посеребренные) и анодированного алюминия. По размерам звеньев различают цепочки тонкозвенные - шейные (для медальонов и кулонов) и из более крупных звеньев - бортовые (для часов); по видам звеньев - панцирные, якорные, фантазийные и др.

На цепочках имеются замочки разной конструкции (кольцевые шпрингельные, пружинящие шомпольные цилиндрические, карабинчиком) или заводное колечко.

Предметы для сервировки стола

Ложки. По назначению различают ложки столовые, десертные, чайные, кофейные, разливательные, для соуса, варенья, салата, горчицы, соли, для заварки чая. Ложки бывают гладкими полированными или с гравированным, чеканным, штампованным оксидированным рисунками на черенке (ручке), с чернью, эмалью.

Ложки столовые, десертные, чайные, кофейные обычно выпускают с яблоком (черпаком) вытянутой и округлой форм, разливательные - полушаровой и круглой, с несколько плоским Дном, для соуса - полушаровой со сливом на боковой части черпака, для варенья - округлой, Для горчицы и соли - различных форм, для заварки чая - с двойным (двустворчатым) яблоком на шарнире или на защелках, по форме и размеру соответствующих чайной ложке, для салата - из рога с серебряным или мельхиоровым посеребренным черенком.

Вилки. Как и ложки, они бывают столовыми, десертными, для рыбы, шпрот и сардин, салата, лимона и др. Их изготовляют цельноштампованными и сборными с насадными ручками. Цельноштампованные вилки делают из серебра, стали или посеребренных мельхиора и нейзильбера. Ручки у сборных вилок из серебра, мельхиора, нейзильбера, фарфора и др., а рожки - из нержавеющей и углеродистой стали; ручки металлические бывают гладкими полированными, с гравированным или штампованным оксидированным рисунком, с чернью, эмалью, а фарфоровые с разделкой живописью и декалькоманией (переводные картинки) различной тематики (цветы, фрукты, разнообразные орнаменты и др.).

В отличие от столовых и десертных вилок, имеющих по четыре рожка, рыбная вилка имеет три рожка, один из которых (левый) более широкий и служит для разрезания рыбы. Вилка для шпрот и сардин представляет собой изогнутую лопатку с четырьмя-пятью рожками с замкнутым контуром. Салатная вилка напоминает ложку, оканчивающуюся тремя короткими рожками. Ее изготовляют преимущественно из рога с серебряным или мельхиоровым посеребренным черенком. Вилки для лимона бывают разной длины, имеют два рожка.

Ножи. Различают ножи столовые, десертные, для фруктов, масла, сыра, икры и др. Изготовляют их цельноштампованными и составными (всадными). Лезвия (клинки) ножей могут быть из нержавеющей и углеродистой стали, серебра и неметаллических материалов (рога, кости, пластмассы). Ручки ножей изготовляют из серебра, посеребренного мельхиора и нейзильбера, фарфора и др. Металлические ручки бывают гладкими полированными, с гравированным, чеканным или штампованным, оксидированным рисунками, с чернью, эмалью, а фарфоровые - с разделкой живописью и декалькоманией.

Клинки ножей различные - прямые с выемкой, широкие и узкие; ручки - прямые и фигурные, по профилю овальные, прямоугольные, многогранные и др. У ножа для фруктов клинок - остроконечный, для масла - широкий криволинейный, закругленный на конце, для сыра - широкий криволинейный с тремя короткими рожками, образующими вилку на конце, для икры - фасонный с выемкой и фаской на конце обушка. Иногда клинки ножей для масла и икры делают из рога с серебряным или мельхиоровым посеребренным черенком.

Рюмки. Их изготовляют из серебра и посеребренного мельхиора, разных фасонов и размеров. По отделке рюмки подразделяют на гладкие, гравированные, эмалево-филигранные, с чернью.

Внутреннюю поверхность корпуса рюмки золотят, затем полируют или крацуют. Гравированные рисунки большей частью золотят или оксидируют. Рюмки из серебра вырабатывают также с гравированным, но не позолоченным рисунком.

...