Ассортимент и экспертиза качества мебели магазина "Дятьков"

3. Товароведная характеристика мебели "Дятьково"

3.1 Анализ ассортимента мебели в магазине "Дятьково"

В соответствии с ОК 005-93 мебель (код 560000) делится на группы: бытовая (код 56100), специальная (код 56200), судовая (кол 56300) и мебельная фурнитура (код 56900). Представим более подробную классификацию мебели по следующим признакам:

1) по назначению - мебель бытовая для жилых помещений и для общественных зданий;

2) по функциональному признаку мебель подразделяется:

- для сидения: стулья (код 561210), кресла (код 561220), банкетки (код 561230), табуреты (код 561240), скамьи (код 561250);

- для лежания: диваны (код 561310), кушетки (код 561320), тахты (код 561330), кресла-кровати (код 561400). диваны-кровати (код 561420), кровати (код 561430), матрацы (код 561440);

- для работы и приема пищи: столы обеденные (код 561110), столы письменные (код 561120), столы туалетные (код 561130), столы журнальные (код 561140). столы кухонные (код 561150), столы для телевизора (код 561160);

- для хранения одежды, книг, посуды и других предметов: шкафы для одежды (код 561510), шкафы для белья (код 561530). шкафы для книг (код 561530), шкафы кухонные (код 561546), шкафы многоцелевого назначения (в т.ч. стеллажи, секретеры) (код 561566), шкафы для посуды, в т.ч. серванты (код 561530);

3) по видам изделий: стол обеденный, письменный, журнальный, туалетный, кухонный, для телевизора; стул; кресло (рабочее, для отдыха, кровать); банкетка; табурет; скамья; диван, в т.ч. диван-кровать; кушетка; тахта; кровать; матрац; шкаф для одежды, белья, книг, кухонный, посуды, в т.ч. стеллаж, секретер, сервант; гарнитур, в т.ч. гарнитуры детской мебели; наборы мебели, в т.ч. наборы детской мебели; манеж; комод; сундук; этажерка; ширма; полка; ящики, в т.ч. ящик для игрушек; подставка; вешалка; трюмо; трельяж; тумба туалетная, для телевизора.

Таким образом, выделены следующие классификационные признаки: по назначению, функциональности и вид изделия.

Рассмотрим классификацию мебельной фурнитуры (код 569000) по видам согласно ОК 005-93: петли (код 569110), механизм трансфор-мации (код 569120), направляющие (код 569130), стяжка, в т.ч. стяжки-опоры (код 569210); изделия соединительные (код 569220), в т.ч. угольники, пластины, бобышки, фланцы, колодки, пружины отдельные, шканты, фиксаторы; изделия крепежные для мебели винтовые (код 569230), в т.ч. винты, болты, гайки, шпильки; изделия крепежные для мебели специальные (код 569240), в т.ч. штифты, гвозди, пуговицы, кнопки, скрепки, пистоны, скобы, шайбы); замки для мебели (код 569310); защелки для мебели (код 569320); задвижки для мебели (код 569330); планки ответные (код 569340); ручки (код 569410); ключи (код 569420); элементы декоративные (код 569430); емкости (код 569510); штанги (код 569520) в т.ч. штанги-галстукодержатели; кассеты мебельные (код 569530); крючки (код 569540); опоры (код 569910); подвески (код 569920); кронштейны (код 569930); держатель (код 569940); изделия фурнитуры для закрывания кромок, щелей, проемов (код 569950); наборы мебельной фурнитуры, в т.ч. лицевой, крепежной и соединительной (код 569960).

В современных исследованиях дается несколько иная классификация мебели по назначению, виду исходного материала, эксплуатационным и функциональным признакам, комплектности, характеру и способу производства, величине деформации мягкого элемента, а также по конструктивно-технологическим признакам и видам изделий. По назначению мебель подразделяется на бытовую (для жилых помещений), для общественных зданий (форма и конструкция определяются спецификой функциональных процессов и характером деятельности учреждений) и детскую (форма, размеры и конструкция определяются с учетом возрастных и ростовых характеристик детей).

По виду исходного материала различают мебель из древесных материалов, из полимерных материалов, из металла и комбинированную.

По эксплуатационным признакам мебель подразделяют на бытовую (для жилых помещений), конторскую, клубно-театральную, для предприятий общественного питания, парков культуры, домов отдыха и санаториев, дачную и другую. Бытовую мебель делят по типам помещений, для которых она предназначена: для жилых комнат, в том числе детских; для кухни; для передней, ванной и террасы; для различных помещений. Мебель для жилых комнат - это мебель для общей комнаты, спальни, кабинета и столовой. В соответствии с ГОСТ 20400-93 [45] и ГОСТ 16371-93 [34] установлена классификация корпусной мебели, которая представлена в таблице 9.

Таблица - Классификация корпусной мебели по стандартам

По функциональному признаку мебель подразделяют на следующие группы: для сидения, лежания, работы (столы); хранения одежды, книг, посуды и других предметов; мебель-подставки; мебель для прочих нужд.

По комплектности различают мебель штучную (отдельные предметы) и комплектную (наборы для одно-, двух-, трехкомнатных квартир и гарнитуры для спальни, столовой, кабинета).

По характеру производства мебель делят на экспериментальную, серийную и массовую; по способу производства - на столярную, гнутую (с использованием гнутоклеенных элементов), плетеную и прессованную, формованную, штампованную и литую (из металла и пластмасс).

По наличию мягкого элемента, величине его деформации и податливости под нагрузкой мебель делят на жесткую и мягкую. К жесткой относится мебель с элементами без настила или с настилом толщиной до 10 мм. В зависимости от назначения мебели определяют категорию мягкости (1, 2, 3 и 4). По конструктивно-технологическому признаку мебель делят на встроенную, передвижную, трансформируемую, универсально-сборную, брусковую, корпусную, разборную, неразборную, складную, секционную, стеллажную, комбинированную .

По видам изделий можно выделить шкафы, комоды, шкафы-перегородки, комбинированные шкафы, серванты, тумбы, столы, кровати, диваны, диваны-кровати, кушетки, тахты, табуретки, банкетки, стулья, кресла, кресла-кровати, кресла-качалки, шезлонги, скамьи, трюмо, трельяжи, детские манежи и др. В силу развития мебельного производства, новых технологий появляется много новых видов и разновидностей мебели. Предложенные выше классификации имеют ряд существенных недостатков. Одним из них является громоздкость. Проанализировав классификации, приведенные в разных источниках, в таблице представим наиболее полную уточненную классификацию мебели.

Таблица - Уточненная классификация мебели

Таким образом, выделены следующие классификационные признаки: назначения, функциональности, конструктивные, комплектности, способ производства, вид исходного материала, характер производства и вид изделия.

В магазине «Дятьково» представлен широкий ассортимент мебели разных конструкций, рассмотрим его более подробно. В ассортименте преобладает корпусная мебель, которая включает шкафы различного назначения (для книг, для платья и белья, для посуды, серванты комбинированные, секционные), тумбы и секции, письменные, туалетные, обеденные и журнальные столы. Ассортимент мебели представлен в каталоге. Он включает практически все группы мебели, что позволяет в едином стиле обставить всю квартиру: гостиные, спальни, детские, молодёжные комнаты, прихожие. В настоящее время торговая марка «Дятьково» - это пять мебельных программ «Концепт», «OKTAVA», «Melody», «Odalia», «Эго» каждая из которых является уникальным товарным предложением на рынке России.

На основе таблицы 10 предлагается следующая классификация мебели магазина «Дятьково» (таблица ).

Таблица - Классификация мебели магазина «Дятьково»

Новинка - оригинальная мебельная программа «Odalia», разработана с учётом современных тенденций и покупательских предпочтений. Принцип модульности и растровая система, которые лежат в основе программы, позволяют комбинировать готовые модули, надстраивая композицию не только в ширину, но и в высоту. Использование акцентирующих цветов значительно расширяет возможности получения индивидуального интерьера.

Программа «Melody» предлагает два стилевых направления: «Blues»и «Jass», рассчитанные на разные вкусовые предпочтения потребителей. Сочетание принципа модульности, растровой системы построения и «бесконечного шкафа» позволяет не ограничивать своё воображение привычным набором мебельных изделий. Программа позволяет расставить цветовые акценты за счёт использования декоративных фасадов и вставок.

Ассортиментное наполнение, предложенное предприятием, вклю-чающее максимально широкий ассортимент товаров, объясняется желанием предоставить покупателям выбор изделий на любой вкус и обезопасить себя от неудач концентрации на одном товарном сегменте. Однако это требует дополнительных затрат, так как разнообразие вызывает рост издержек поддержанию необходимых запасов ресурсов.

Разборная мебель занимает наибольшую долю в структуре ассортимента, такая мебель занимает очень мало места при хранении, что очень важно для торгового предприятия. Вся мебель «Дятьково» модульная, поступает в торговые точки в разобранном виде.

В структуре представленных в магазине «Дятьково» товаров, комплектная мебель занимает 58% из всего ассортимента, однако покупатели имеют возможность приобретать любую комплектацию (полную или частичную) по своему усмотрению.

Из таблицы можно сделать вывод, что такие материалы, как ЛДСП и МДФ занимают большую долю ассортимента мебельной продукции магазина «Дятьково», так как эти материалы относительно качественные и не дорогие. Массив древесины - это экологически чистый материал, цена у него немного выше, поэтому удельный вес в ассортименте немного ниже.

Таблица - Структура ассортимента мебели магазина «Дятьково» по материалам

Рассмотрим далее ассортимент мебели, представленной в магазине «Дятьково», по функциональному назначению (таблица ).

Таблица - Структура ассортимента корпусной мебели, реализуемой в магазине «Дятьково», по видам и разновидностям

Таким образом, из таблицы 13 мы видим, что наибольший удельный вес в структуре ассортимента мебели по видам и разновидностям имеют шкафы для одежды, шкафы для белья, шкафы с витринами, полки и тумбы, а это значит, что эти виды мебели наиболее выгодны для производства и реализации, пользуются наибольшим спросом у потребителей.

Широта ассортимента - количество ассортиментных подгрупп товаров магазина. Характеризуется коэффициентом широты:

Кш = Шф/Шб, (3)

где Шф - широта ассортимента фактическая;

Шб - широта ассортимента базовая.

Кш=1346/1461=0,92.

Полнота ассортимента - способность набора товаров одной группы удовлетворять одинаковые потребности. Она характеризуется количеством видов, разновидностей и наименований товаров однородной группы. Абсолютные показатели полноты могут быть действительными и базовыми [47]. Характеризуется коэффициентом полноты:

Кп = Пф/Пб, (4)

где Пф - полнота ассортимента фактическая;

Пб - полнота ассортимента базовая.

Действительный показатель полноты (Пд) характеризуется фактическим количеством образцов мебели выставленных в торговом зале по состоянию на 12 декабрь 2010 года, а базовый (Пб) - количеством товаров по каталогу и прайс-листу (таблица). За базовый показатель примем максимальное количество моделей, представленных в отделе на три даты, по данному виду товара. Рассчитаем коэффициент полноты (Кп) по формуле (4):

Кп = ? Кп_i / 18 = 0,87.

Таблица - Показатели полноты ассортимента магазина «Дятьково»

Данные таблицы свидетельствуют об улучшении и оптимизации в 2008-2010 гг. товарного ассортимента корпусной мебели, представленной в магазине «Дятьково».

Устойчивость ассортимента - способность набора товаров удовлетворять спрос на одни и те же товары. Характеризуется коэффициентом устойчивости:

Ку = У/Шф, (5)

где У - количество товаров пользующихся устойчивым спросом.

Устойчивость ассортимента показывает характер колебаний его полноты и широты в течение определенного времени. В магазине товары устойчивого спроса выявились на основе опроса продавца-консультанта. Устойчивость оценивается через показатель Ку, характеризующий стабильность предложения конкретных разновидностей товара.

Ку=113/1346= 0,08.

Новизна ассортимента - способность товара удовлетворять изменившиеся потребности за счет появления новых товаров. Она характеризуется действительным обновлением - количеством новых товаров в общем перечне (Н) и коэффициентом новизны (Кн), который выражается через отношение количества новых товаров данной разновидности (Н) к действительному количеству разновидностей товаров (Шд):

Кн = Н/Шф, (6)

где Н - количество новых товаров.

Кн =68/1346= 0,05.

Коэффициент новизны невелик, т.к. мебель изготавливается по заказам потребителей, которые сами разрабатывают дизайн мебели. Обновление ассортимента происходит за счет новинок, которые вводятся в производство дизайнером с периодичностью 1-2 модели в месяц.

Результаты расчетов занесем в таблицу.

Таблица - Показатели ассортимента магазина «Дятьково» на 12 декабря 2010 г.

Данные таблицы свидетельствуют об улучшении и оптимизации в 2008-2010 гг. товарного ассортимента корпусной мебели, представленной в магазине «Дятьково».

Таким образом, из таблицы видно, что Кш = 0,92, что свидетельствует об узком ассортименте представленных стандартных наименований.

На формирование ассортимента товаров в розничных торговых предприятиях сильное влияние оказывают социальный состав обслуживаемого населения и характер его трудовой деятельности, уровень развития культуры, социальное обеспечение и уровень доходов населения. Существенным фактором является уровень цен на товары. Кроме этого, следует учитывать половозрастной, профессиональный и национальный состав населения, его традиции и обычаи, а также количество и структуру обслуживаемых семей. При формировании ассортимента товаров нельзя не учитывать наличие магазинов-конкурентов, представленного в них ассортимента товаров, уровня цен, методы продажи, предлагаемых услуг.

Рациональность ассортимента - способность набора товаров наиболее полно удовлетворять реально обоснованные потребности разных сегментов потребителей. Коэффициент рациональности (К_р) определяется по следующей формуле:

К_р = в_шЧК_ш + в_пЧК_п + в_уЧК_у +в_нЧК_н, (7)

где в_ш, в_п, в_у, в_н - коэффициенты весомости широты, полноты, устойчивости и новизны соответственно [47].

Коэффициенты весомости определяют экспертным путем и характеризуют удельную долю показателя при формировании потребительских предпочтений, влияющих на сбыт товаров.

в_ш = 0,35; в_п = 0,25; в_н = 0,25; в_у= 0,15.

Кр = 0,35х0,92+0,25х0,05+0,15х0,08+0,25х0,87 = 0,56.

Расчет коэффициента рациональности представлен в таблице.

Таблица - Расчет коэффициента рациональности ассортимента мебели в магазине «Дятьково»

Данные таблицы свидетельствуют о постоянном увеличении коэффициента рациональности за два анализируемых периода на 0,01 и 0,11 соответственно. Рост коэффициента свидетельствует о повышение рациональности ассортимента мебели, который удовлетворяет постоянно растущие запросы потребителей. Мебель, реализуемая в магазине, рассчитана на потребителей со средним и высоким уровнем дохода. Подробный систематический анализ ассортимента служит основанием для составления заявок у поставщика продукции.

В результате анализа торгового ассортимента в магазине выявлены следующие направления совершенствования ассортимента анализируемой группы товара:

1. Расширение ассортимента путем предложения новых видов материалов, фурнитуры.

2. Обновление ассортимента за счет новых образцов мебели.

Таким образом, показатели рациональности ассортимента товаров имеют важное социально-экономическое значение. С их помощью определяется полнота удовлетворения покупательского спроса, оптимальность ассортимента, качество торгового обслуживания.

3.2Оценка потребительских свойств мебели

Оценка потребительских качеств мебели торговой марки "Дятьково" осуществляется экспертами концерна "Катюша", а так же самими покупателями.

Для получения оценки потребительских свойств мебели, была проведена устная беседа с клиентами которые ранние приобретали данную мебель.

Было установлено, что функциональные или эргономические возможности мебели, находятся на высоком уровне, благодаря широкому ассортименту. В линию мебели, которая представлена в торговой марке "Дятьково" входят различные варианты наполнения спальных комнат, прихожих, детских (молодежных), гостиных, рабочих кабинетов. Все эти варианты отличаются по модульному наполнению и габаритам отдельных модулей. Варианты комплектации покупатели могут выбирать сами, исходя из личных требований. Все это является положительным фактором с точки зрения функциональности.

Гигиенические свойства мебели подразделяются на санитарно-химические и физико-гигиенические.

Санитарно-химические свойства мебели отвечают современным требованиям отечественных стандартов безопасности, а так же европейским стандартам безопасности. Это обусловлено использованием материалов как собственного производства, а так же поставляемых из Европы. ДСП,МДФ производятся на собственном предприятии, оснащенным современным оборудованием. Такие возможности позволяют вести постоянный контроль. Для покрытия древесных плит используется специальная текстурная бумага и меламиновая смола. Строгий контроль соответствия, современные технологии обеспечивают высокие санитарно-химические свойства готового товара.

Загрязняемость и воздухопроницаемость относятся к физико-гигиеническим свойствам мебели. Благодаря продуманной конструкции уровень загрезняемости не высок, это достигается путем использования гладких лицевых поверхностей, с минимальным количеством выступающих частей. Воздухопроницаемость так же является не мало важным свойством мебели. Для этого между фасадами и корпусом имеются не большие промежутки, которые позволяют проникать воздуху.

Сотрудничество с ведущими дизайнерскими бюро Европы, использование современных материалов отделки и технологий позволило создать эстетически-художественно привлекательную мебель. Которая хорошо вписывается в различные интерьерные решения клиентов, а так же добавляет определенный уровень красоты.

Не мало важным нюансом является надежность мебели, которая характеризуется долговечностью, надежностью и ремонтопригодностью. Конструкция мебели, использованные материалы, немецкая фурнитура и точный подход к производству позволило создать надежную мебель, которая будет служить долгие годы.

Мебель торговой марки "Дятьково" позволяет производить 3-х кратные операции по сборки и разборки.

3.3 Направления совершенствования ассортимента и потребительских свойств мебели

За последние десять лет производство мебели в нашей стране увеличилось в два раза. Однако постоянно возрастающие запросы населения, обусловленные массовым повышением благосостояния, культурного уровня, улучшением жилищных условий, ставят перед мебельной промышленностью наряду с постоянным увеличением объемов производства мебели новые и все более сложные задачи улучшения ее качества, ассортимента и способов комплектации.

Необходимо повысить частоту обновления ассортимента, использовать новые материалы в производстве мебели. Изучить вариант концепции трансформирования пространства. Имеется виду создавать модели мебели, которые могут выполнять несколько функций одновременно. Например единый трансформирующейся блок кровать + стол письменный, шкаф со встроенной кроватью и т.д.

Выводы и предложения

Современная мебель для жилых и других помещений должна соответствовать следующим требованиям: функциональным, эргономическим, гигиеническим, эстетическим, технологическим, экономическим и требованиям прочности, надежности и долговечности. По степени соответствия этим требованиям определяют потребительные свойства и качество мебели. Требования, предъявляемые к мебели, могут быть дифференцированы в зависимости от ее вида и назначения.
Функциональные требования предусматривают соответствие мебели ее назначению: соответствие ее размеров размерам помещений и вещей, что определяет удобство пользования ею, правильную организацию интерьера, экономное использование помещений и возможность свободного перемещения ее; взаимозаменяемость отдельных деталей и узлов, их унификацию с применением новых и традиционных материалов. Функциональные требования предусматривают также целесообразность размеров изделий, взаимосвязь размеров различных изделий между собой, комфортабельность. Функциональные требования должны учитывать климатические условия, национальные особенности, состав семьи, целостность интерьера, легкость, устойчивость и др.
В рамках данной курсовой был проанализирован ассортимент мебельного магазина «Дятьково». По результатам анализа можно сделать вывод, что ассортимент мебели достаточно широк, так как предприятие специализируется на производстве мебели для гостиных, прихожих, рабочих кабинетов, спален, молодежных комнат. Рассмотрев характеристику основных экономических показателей деятельности предприятия,

можно сделать вывод, что данное направление является достаточно эффективным и прибыльным в реально существующих экономических условиях.

Экспертизу качества мебели на данном предприятии проводят в соответствии требованиям ГОСТ 19917-93 «Мебель для сидения и лежания. Общие технические условия» и ГОСТ 16371-93 «Мебель. Общие технические условия» по показателям безопасности, стандарт ISO 9001.

Список используемых источников

1.ФЗ «О защите прав потребителей» от 7 февраля 1992г. №2300-1

2.ГОСТ 20400-93. Продукция мебельного производства. Термины и определения. - М.: Изд-во стандартов, 1994.

3.ГОСТ 19917-93. Мебель для сидения и лежания. Общие технические условия. - М.: Изд-во стандартов, 1994.

4.ГОСТ 16371-93. Мебель. Общие технические условия. - М.: Изд-во стандартов, 1994.

5.Козюлина Н.С. Товароведение непродовольственных товаров: Учебное пособие для студентов экономических колледжей и средних специальных учебных заведений.- М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2002.-368 с.

6.Николаева М.А. Товарная экспертиза. - М.: Деловая литература, 2002. -643с.

7.Справочник товароведа непродовольственных товаров. М.: Экономика, 2001.-568с.

8.Товароведение непродовольственных товаров / Под ред. Сыцко В.Е., Миклушова М.Н. - Минск, 2001.- 721с.

9.Ходыкин А.П.,Ляшко А.А.,Волошко Н.И.,Снитко А.П. Товароведение непродовольственных товаров: учебник для средних специальных заведений.- М.:Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко»,2006.-540 с.

10.Шепелев А.Ф.,Печенежская И.А. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров: Учебное пособие. Москва: ИКЦ «Март»; Ростов н/Д: Издательский центр «Март»,2003.-688 с.

11.Шепелев А.Ф., Печенежская И.А., Туров А.С. Товароведение и экспертиза древесно-мебельных товаров. М.-Ростов-н.Дону: Изд.центр «МарТ», 2004.

12.http://b2blogger.com/pressroom/release/55520.html

13. http://www dyatkovo.ru/

14. http://otherreferats.allbest.ru/marketing/00049801_0.html

15. http://www.kontrolnaja.ru/dir/goods_conduct/30787

16. www.znaytovar.ru/

Размещено на Allbest.ru