Сучасні системи франчайзингу і мерчандайзингу

Размещено на http://allbest.ru

Міністерство освіти і науки України

Одеська Національна Академія Харчових Технологій

Реферат

На тему:"Сучасні системи франчайзингу і мерчандайзингу"

Виконала: студентка III курсу

групи ЕТ-351 Червонюк Олена

Перевірила: Голоднюк О.М.

Одеса,2014 рік

Зміст

Запровадження

1. Поняття франчайзингу

1.1 Види франчайзингу торгівлі

1.2 Чим франчайзинг відрізняється на практиці?

1.3 Суть франчайзингу як особливої форми організації бізнесу

2. Поняття мерчандайзингу

2.1 Мерчандайзинг. Мистецтво успішного продажу

2.2 Мерчандайзер - це чарівник торгового залу

Висновок

Запровадження

Слово франчайзинг походить від французького franchir, яке означає "звільняти". Сьогодні воно має кілька різних значень залежно від галузі. Однак, типова франшиза являє собою договір між продавцем і покупцем - який дозволяє покупцеві (франчайзі, франшізодержателю, франшізіару) продавати товар чи послугу продавця (франшизера, франшизодавця).

Франшиза являє собою безперервне взаємовідношення між франшизером і франчайзі, при якому всі знання, виробничі і маркетингові методи надаються франчайзі за зустрічне задоволення інтересів. Франчайзі отримує таким чином готове підприємство. І саме в цьому головна привабливість франчайзингу. Франчайзі не потрібно створювати підприємство крок за кроком, як повинен це робити підприємець, який розпочинає з нуля. І, ймовірно, воно буде точною копією всіх інших підприємств у франшизной ланцюга.

Мерчандайзинг - нове і популярне в даний час слово. Дуже часто у великих магазинах можна спостерігати промо-акції - мерчандайзери компаній-виробників і постачальників товарів, проводячи спеціальні семінари, в кращих професійних виданнях публікуються статті про мерчандайзинг тих або інших товарних груп. Мерчандайзинг продукції так само важливий, як розробка бренду товару, зовнішня реклама або проведення рекламних акцій.

Раніше вважалося, що покупця в момент відвідування магазину можна спровокувати на покупку обмеженої групи товарів. Найчастіше малося на увазі парфумерія, косметика і ряд інших ... Посилюється конкуренція розширює в наш час прийоми мерчандайзингу на інші області ринку споживчих і промислових товарів. На допомогу приходять психологи, які стверджують, що привернути увагу покупця або змінити його ставлення до товару, можна не витрачаючи величезні кошти на реклами. Того ж ефекту можна досягти шляхом створення умов, що підштовхують людину до здійснення покупки в той момент, коли той безпосередньо стоїть навпроти товару. Найчастіше остаточне рішення приймається в самому магазині чи бутіку, а не за його порогом.

Інструменти мерчандайзингу повинні стати останнім аргументом для покупця на користь тієї чи іншої покупки.

Давши невелике уявлення, що ж таке франчайзинг та мерчендайзинг я перейду до основної частини моєї роботи, в якій основною метою буде дати повне уявлення про ці поняття і показати важливість франчайзингу та мерчандайзингу в здійсненні комерційної діяльності.

маркетинг шоппінг мерчандайзинг

1.Поняття франчайзингу

Франчайзинг - це форма бачення бізнесу при якій одна компанія (франчайзер) представляє іншій компанії (франчайзі) перевірену й успішну бізнес-ідею, підтримку, навчання, постачання, розвиток, маркетинг і рекламу. Компанії-франчайзери пропонують перевірені і випробувані "рецепти бізнеси", які можна багаторазово застосовувати в різних регіонах. При цьому у компанії-франчайзі є можливість почати новий бізнес, уникнувши більшості помилок і скоротити шлях, по якому неминуче доведеться слідувати тому, хто вирішить самостійно почати нову справу.

При цьому франчайзинг - це дійсно мінімальні ризики для обох сторін. Франчайзер не вкладає в розвиток мережі власні кошти, а значить, не ризикує грошима. Тому навіть дуже великі компанії воліють виходити на регіональні ринки через ділових партнерів. У свою чергу, франчайзі отримує продуману і найчастіше перевірену схему бізнесу. У результаті частка банкрутств тут в рази менше, ніж в інших партнерських схемах, оскільки більша організація захищає франчайзі, надаючи партнерові свої рекомендації (по суті - консалтинг) і встановлення стандартів. У всьому світі франчайзинг вважається однією з найнадійніших систем бізнесу, завдяки чому банки охоче дають позикові кошти під такі проекти. За статистикою, з усіх новостворених фірм в світі 85% припиняє свою діяльність протягом перших п'яти років. А з тих, хто працює за франчайзинговою схемою - лише 14%, іншими словами - одна з восьми.

По суті, франчайзинг процвітає тому, що поєднує стимул до володіння малим підприємством з управлінською майстерністю великого бізнесу. А особиста власність представляє кращий стимул, коли-небудь створений для спонукання до роботи.

Поза сумнівом, від франчайзингу вигадує не тільки франчайзі, а й франшизер, який швидко розростається, використовуючи грошові кошти інших людей (франчайзі). У великій мірі саме тому такі гіганти, як "Макдоналдс" і "Баскін-Роббінс", стали найбільшими підприємствами за такий короткий час. Окрім можливості швидкого розширення для франшизера франчайзинг дозволяє також франшизера впроваджуватися в нові географічні райони, які, ймовірно, в іншому випадку не були б придатними для розширення. Оскільки франшизера потрібна менша кількість керуючих, витрати на заробітну плату і проблеми з персоналом зменшуються. Крім того, франчайзі володіють більш сильною мотивацією, ніж наймані керівні співробітники компанії.

Міжнародна франчайзингова асоціація пророкує, що незабаром франчайзинг буде переважати в роздрібній торгівлі. Він займає також сильні позиції в сфері послуг і в меншій мірі у виробництві.

1.1 Види франчайзингу в торгівлі

Всі типи франчайзингових операцій в торгівлі можуть бути класифіковані за складом їх учасників, тобто партнерів за угодою. З цієї точки зору такі угоди можуть бути укладені:

· між промисловими підприємствами (виробниками) і підприємствами оптової торгівлі;

· між виробниками та підприємствами роздрібної торгівлі;

· між оптовиками і роздрібними торговцями;

· підприємствами роздрібної торгівлі між собою.

Виробники і підприємства оптової торгівлі Цей вид операцій виник, коли виробники прохолодних напоїв взяли за правило практику переводити на умови франчайзингу свої розливні потужності. Коротко, вони починалися (і продовжуються до цих пір) у формі передачі права використовувати концентрат сиропу, ними вироблений і від них одержують. Головні приклади цієї категорії - "Кока-Кола", "Пепсі-Кола" і "Швеппс".

Ця категорія належить до "франчайзинговим системам першого покоління". Виникли вони ще на зорі автомобілебудування. Зіткнувшись з труднощами, автомобілебудівники створили дилерські мережі на принципах франчайзингу. Також були укладені договори між компаніями з виробництва бензину та заправними станціями.

Оптовики і роздрібна торгівля. Ця категорія не дуже чітко визначена. При першому розгляді вона мало відрізняється від категорії "виробники і роздріб". Типи бізнесу, які входять в цю категорію: магазини залізних товарів, аптеки, супермаркети і компанії автокосметики.

Підприємства роздрібної торгівлі. Більшість угод, укладених з "вуличними торговцями", - саме такого роду, вони виникають, коли велика торгова фірма-франчайзер вибирає цей спосіб для розвитку своєї системи збуту. Вищеназвані категорії не охоплюють деякі традиційні методи або види практичної діяльності, які дали життя підприємницьким формам франчайзингу, а саме агентства, дистриб'ютори, ліцензійні угоди та угоди з ноу-хау.

1.2 Чим франчайзинг відрізняється на практиці?

Візьмемо простий приклад компанії, яка виробляє м'ясні продукти і починає виробництво гамбургера на одній зі своїх ліній. Досвід показує, що гамбургери добре продаються і на них великий попит. Молодий співробітник з відділу маркетингу пропонує компанії відкрити власний ресторан з продажу гамбургерів, що компанія і робить.

На цьому етапі вона могла б вирішити придбати більш широку дистриб'юторські мережу для свого продукту, уклавши ліцензійну угоду з іншими виробниками м'яса, щоб готувати такий же гамбургер за таким же рецептом у різних частинах країни чи даної місцевості. Можливо, вона так і вчинить. У неї може бути своя власна дистриб'юторська мережа, можна також збувати продукцію через оптовиків відповідно до дистриб'юторськими угодами. Вона може також розглянути використання існуючих можливостей збуту або набрати додатковий персонал.

В даному випадку, однак, компанія вирішила на додаток до використання цих традиційних методів відкрити торговельну точку і створити підприємство швидкого харчування на основі гамбургера. Тим самим вона забезпечила додатковий метод використання свого продукту і торгові точки для його продажу. Компанія вийшла на роздрібний ринок, але у неї немає достатньо капіталу, або вона не хоче додатково інвестувати значний капітал, щоб швидко створити мережу, яка могла б стати дуже вдалою. Приймається рішення розвивати збут продукту на роздрібному ринку, передаючи право франчайзингу або ліцензії підприємцям, які відкривають схожі точки з продажу гамбургерів. Оператори будуть використовувати ту ж саму торговельну марку, створену франчайзером, ті ж форми і процедури, будуть продавати той самий продукт. Покупець, входячи в магазин, повинен відчувати, що даний магазин - частина однієї і тієї ж організації, обслуговування і продукт в кожному магазині однакові. Іншими словами компанія створює систему франчайзингу комплексного підприємницького типу.

Виробник розширив мережу збуту; додав додаткові торгові точки; в той же час він привертає штат і можливості головного офісу, забезпечуючи допомогу операторам у різних магазинах. Тим самим він економно використовує фахівців своєї організації. Швидке зростання торгових точок буде забезпечений без капітальних витрат і без напруги для персоналу франчайзера.

Яке положення оператора? Він - не агент. Він не діє за дорученням франчайзера і несе зобов'язання перед франчайзером тільки у вузьких рамках договору. Він володіє своїм підприємством, вкладає в нього необхідний капітал, управляє ним. Він - не дистриб'ютор, хоча є частиною дистриб'юторської мережі франчайзера. Оператор, як і дистриб'ютор, - частина мережі, що забезпечує товарами покупця, але оператор діє на роздрібному ринку, а дистриб'ютор на оптовому.

Тепер порівняємо систему франчайзингу з угодами за ліцензіями і ноу-хау. Ці форми ближче до франчайзингу, ніж дистриб'ютори. У рамках договору про франчайзинг має місце ліцензія, роздільна оператору торгувати, використовуючи торгове ім'я і певну форму організації підприємства. Має місце також договір про ноу-хау. Ноу-хау присутня у всіх аспектах комерційної діяльності в умовах франчайзингу. Перш ніж почати справу, оператор повинен бути відповідним чином навчений, він одержує допомогу в розміщенні підприємства, його плануванні, оформленні, організації, обладнання, в області маркетингу і т.д. Він буде в центрі постійної уваги з боку франчайзера, в разі необхідності отримає підтримку і керівництво у вирішенні проблем просування товару, здійснення нововведень і т.д. Особлива відмінність франчайзингу від всіх інших форм угод полягає в тому, що оператор діє виключно під торговою маркою франчайзера і на базі його господарської системи.

Дистриб'ютор - це оптове підприємство, повністю фінансово не залежне за формою власності, якому надані певні дистриб'юторські права по відношенню до товару. Реально - це взаємовідносини між продавцем і покупцем. Дистриб'ютор діє незалежно. Він має дистриб'юторські договори відносно ряду товарів, у нього можуть виникати конфліктні і пов'язані з конкуренцією ситуації. Бізнес, яким він займається, - це його власний бізнес, і ним керують чисто комерційні міркування, коли він вирішує прийняти або не прийняти якісь обмеження, які йому можуть бути нав'язані дистрибьюторськими угодою. Дистриб'ютор все купує за свій рахунок і приймає на себе повністю ризик, чи буде він в змозі перепродати товар з достатнім прибутком. Відносини типу "продавець-покупець" можуть бути присутніми і у франчайзингу, але в більшості випадків це буде тільки один з розділів договору, а не вся його суть.

Домовленості з ліцензування та ноу-хау представляють один і той же тип угод. Ліцензія - це назва характеру угоди, при якій одна сторона дозволяє іншій виконувати певні функції. Договір по ноу-хау - це особливий тип ліцензійного договору, і, в основному, він має місце відносно виробничого процесу або комплектуючого виробу. Ці типи договорів виникають на основі використання патенту або торгової марки і звичайно дають дозвіл на виробництво товару або комплектуючого виробу. Ліцензіат (власник ліцензії) може займатися не тільки одним бізнесом: він може поєднувати діяльність, яку він здійснює відповідно до ліцензійних договорами або договорами з ноу-хау, з будь-якими іншими видами діяльності. Як і дистриб'ютор, він незалежний бізнесмен. Він не діє від імені або за дорученням особи, що передала йому права. Ця угода дуже близька підприємницької форми франчайзингу, але відрізняється тим, що ліцензіат не зобов'язаний підкорятися якій-небудь нав'язаній системі.

1.3 Суть франчайзингу як особливої форми організації бізнесу

В сучасних умовах господарювання кожне підприємство, щоб не втратити свої позиції на ринку, змушене шукати нові форми організації бізнесу. Останнім часом досить актуальним став франчайзинг, його поширення зумовлене динамізмом ринку та дією конкурентів.

Суть даної форми організації бізнесу полягає у тому, що добре відома на ринку фірма (франчайзер) продає свою торгову марку чи технологію виробництва іншій маловідомій фірмі (франчайзі), що забезпечує зростання обсягу реалізації для обох підприємств та зростання ефективності діяльності франчайзі в результаті використання нової для неї технології виробництва. За право займатися бізнесом його одержувач (франчайзі) сплачує частину отриманого доходу відповідно до укладеної угоди.

В основі франчайзингу як особливої форми організації бізнесу можуть лежати принципи маркетингу або розподілу товарів. У такому разі "батьківська компанія" зазвичай надає індивіду або іншій компанії право чи привілей здійснювати підприємницьку діяльність у відповідній формі в визначений період і в визначеному місці. Наприклад, за спільної згоди або на основі укладеної угоди фізична чи юридична особа бере на себе зобов'язання взяти партію товару і за певний період реалізувати цей товар на відповідній території. За це надаються певні привілеї, пільги у вигляді зниження ціни на зазначений товар і сплати мінімального відсотка від одержаного прибутку за реалізований товар.

З одного боку, франчайзингова система допомагає малим підприємствам уникнути ряду перешкод із заснуванням і функціонуванням власного бізнесу, з другого -- як корпоративна структура вона обмежує діяльність франчайзі. Але для дрібних підприємців переваги від використання франчайзингу переважають над недоліками.

Отже, слід відокремити переваги системи для франчайзі, які полягають у тому, що:

- за певну фіксовану плату франчайзі має можливість навчитися ефективних методів управління, підвищити свій професіоналізм і компетентність;

- користуючись розробками материнської компанії, франчайзі ідуть у ногу зі споживчим попитом;

- власник малого підприємства має можливість користуватися перевагами, які доступні тільки великим компаніям;

- конкуренція відносно невелика (франшиза знижує гостроту конкуренції на визначеному сегменті ринку).

До числа недоліків слід віднести:

- обмеженість самостійності, підприємницької ініціативи;

- обсяги продажу встановлюються власнику франшизи відповідно до політики маркетингу компанії-франчайзера;

- небезпека краху у випадку банкрутства або зменшення популярності франчайзера;

- проблеми спадкоємності справи: у разі смерті особи, на яку оформлена франшиза, у родичів можуть виникнути проблеми зі спадщиною, якщо франшизою передбачено обов'язковий продаж справи у разі смерті франчайзі.

Для франчайзера перевагами вважаються:

- збільшення ринку збуту при мінімальних вкладеннях;

- економія на матеріальному заохоченні найманих працівників: франчайзі як власник підприємства має особистий стимул до максимізації прибутку;

- одержання додаткового прибутку шляхом поставок франчайзі уніформи, упаковки, устаткування для залів та офісів;

- франчайзі, перебуваючи безпосередньо біля споживача, точніше відчувають його настрої, коливання попиту і умови конкуренції, що для франчайзера є продуктивним джерелом новаторських ідей.

Також існує і ряд недоліків:

- зниження гнучкості системи управління, складність у переміщенні точки;

- неможливість заміни "небажаного " франчайзі, навіть якщо він невміло управляє точкою, доки не порушені ним умови франшизи, він "недоторканний";

- проблеми з обліком і звітністю: франчайзер не може бути впевнений у тому, що одержує від франчайзі правдивий звіт про діяльність;

- складність проведення контролю: певна репутація одною франчайзі здатна заплямувати репутацію всієї мережі, кинути тінь на торгову марку. Саме через недобросовісну діяльність франчайзі, припинила свою діяльність російська компанія „Дока Піца”. Із 16 піццерій лише дві виготовляли якісну піцу та дотримувалися рецептури головної компанії.

Вітчизняним підприємцям франчайзинг відомий завдяки таким компаніям, як "Макдональдс", "Дока Піца", "Холідей Інн", які мають міжнародні франчайзингові мережі. Так, американська корпорація "швидкої їжі" "Макдональдс" вже сьогодні охоплює більш як 21 тис. ресторанів у 101 країні світу, обслуговуючи щоденно майже 30 млн. клієнтів. Близько 66% усіх ресторанів корпорації керуються 4500 франчайзинговими агентами, які одночасно є і незалежними підприємцями, і членами єдиної команди.

Перспективність застосування франчайзингу підтверджують такі дані: у США наприкінці п'ятого року існування банкрутами стали лише 14% франчайзингових підприємств, тоді як для незалежних молодих фірм цей показник становити більш як 65%.

Отже, слід зазначити, що стан ринкового середовища розвинутих країн суттєво відрізняється від економіки України. Основними відмінностями є наявність сталих ринкових відносин, дієвість й стабільність законодавства, інформаційна відкритість, розвинута ринкова інфраструктура, фінансова стабільність, офіційно мінімальна типізація.

2. Поняття мерчандайзингу

Мерчандайзинг- це комплекс маркетингових заходів, спрямованих на просування продукції, які здійснюються на території торгової точки. Результатом мерчандайзинга є підвищення попиту на продукцію, бажання споживачів вибрати і купити з усього асортименту саме просувний товар.

Мерчандайзинг -ефективна технологія управління викладкою і розміщенням товару, що дозволяє значно збільшити продажі продукту в роздрібних торгових точках. Терміном мерчандайзинг зазвичай позначаються ті форми стимулювання збуту, які не є оголошеннями. Мерчандайзинг особливо ефективний і важливий щодо товарів повсякденного вжитку (FMCG - Fast Moving Consumer Goods) і товарів "імпульсного попиту". Основне завдання мерчандайзингу - залучення уваги покупця до продукту або бренду безпосередньо у роздрібних точках.

Широкий асортимент товарів різних марок змушує керівників великих компаній з особливою ретельністю підходити до питань мерчандайзингу. Концепція мерчандайзинга включає в себе оптимальний товарний запас, розташування та подання товару.

Мерчандайзинг забезпечує наступні переваги:

1. Досвід команди професіоналів для розробки стандартів мерчандайзингу;

2. Для організації роботи мерчандайзерів та її підтримки на якісному рівні не залучаються людські ресурси з боку Клієнта;

3. Охоплення максимального кількості торгових точок;

4. Висока швидкість роботи, постійний контроль ситуації в роздробі.

Успішний мерчандайзинг:

· Допомагає продати ваші товари. Мерчандайзинг привертає увагу до товару, коли більшість покупців поспішає.

· Нагадує про необхідність зробити покупки.

· При одночасному обслуговуванні декількох покупців особливого значення набуває правильна викладка товару та рекламні матеріали. Вони нагадують покупцеві про товари вашої фірми, допомагають вибрати потрібний товар і впливають на рішення про покупку.

· Підвищує якість обслуговування, а також робить товар легко доступним для споживача і продавця. Це допомагає роздрібної точці працювати ефективніше.

· Виділяє нові продукти та спеціальні пропозиції, сприяючи збільшенню продажів.

Ця маркетингова діяльність передбачає грамотне і продумане розміщення товару, розробку і розташування рекламних матеріалів про продукцію таким чином, щоб привернути увагу покупця.

Метою мерчандайзинга є залучення покупця до певних видів і марок товарів для того, щоб значно збільшити обсяг їхніх продажів. Це досягається шляхом виділення продукції щодо конкурентів і стимулювання бажання споживача вибрати і купити просувний товар.

Візитний мерчандайзинг

Візитний мерчандайзинг являє собою комплекс заходів з управління викладкою та розміщення товару одного виробника, бренду або постачальника.

У рамках візитною мерчандайзинга Nextep Promotion пропонує своїм клієнтам такі послуги:

· Надання мерчандайзеров для компаній-постачальників

· Зберігання та розміщення POS матеріалів, необхідних для роботи мерчандайзерів.

· Виконання разових замовлень в галузі управління мерчандайзингом (категорійний менеджмент, Reset полиць, розробка планограму та ін.)

· Використання досвідченого персоналу дозволяє зменшити число штатних співробітників компанії і знизити управлінські витрати.

2.1 Мерчандайзинг. Мистецтво успішного продажу

В даний час у більшості розвинених країн відвідування магазину (стає популярним і як сам процес і великі торгові центри все більш зливаються з центрами відпочинку. В Англії, наприклад, існують фірми, що перевозять англійців за покупками на цілий день у найбільший континентальний торговельний центр Gateshead's Metro Centre .

Значення мерчандайзингу усвідомили давно. Перші прообрази універсальних магазинів з'явилися в Європі ще на початку 19-го століття. З тих пір багато чого змінилося. З розвитком технологій з'явилися нові методи торгівлі та маркетингу і отримали розвиток старі.

Стали доступні нові види упаковки і викладення, а техніка самого продажу переросла в психологічну сутичку з новим поколінням покупців. Стали з'являтися навіть нові види торгівлі, все повніше і тонше використовують інструменти мерчандайзингу.

Ось як описували стратегію успішної торгівлі в середині 20-го століття - "Характерна риса успіху торгових мереж - поєднання ефективного мерчандайзингу з контролем продукції з боку продавців".

І сьогодні мерчандайзинг - швидко розвивається, в просуванні продажів. Згідно зі статистикою, 80% товарів купуються в магазинах не тому, що вони кращі, а тому що ці товари справили найбільш сприятливе враження на покупця в момент відвідування магазину.

Досвід продажів в різних секторах ринку дозволяє стверджувати, що ефективне просування продукції в сучасних форматах роздрібної торгівлі можливе лише за умови дотримання базових стандартів ефективного мерчендайзинга (наявність товару і його краще розташування у точках продажу).

Ефективний мерчендайзинг забезпечує наступні переваги:

- досвід команди професіоналів для розробки стандартів мерчендайзингу

- для організації роботи мерчендайзерів та її підтримки на якісному рівні не залучаються людські ресурси з боку Клієнта

- охоплення максимальної кількості торгових точок

- висока швидкість роботи, постійний контроль ситуації в роздробі.

Мерчендайзинг - система просування товару на місці продажу.

Ось, що в ходить в поняття мерчендайзингу:

- Атмосфера магазину

- Внутрішньомагазинні інформація

- Розташування торгового обладнання

- Викладка товару на торговому обладнанні

- Поведінка продавців.

2.2 Мерчандайзер - це чарівник торгового залу

Ще кілька років тому був поширеним питання: "Що таке мерчендайзер?" Заморське слово викликало масу домислів. Навіть знаючи, що мерчендайзер - це професія, поняття вважалося екзотичним і не придатним для російської дійсності. Сьогодні дане слово не тільки щільно увійшло в лексикон багатьох громадян, особливо тих, хто безпосередньо пов'язаний з торгівлею, а й стало символом цікавої професії. Маркетологи стверджують: якщо за справу береться грамотний мерчендайзер, прибуток компанії може зрости на 80%. Іншими словами, менчендайзер - це спокусник. І не сподівайтеся, що зможете встояти. Вас будуть спокушати, провокувати на покупки звуком, кольором, запахом. Але відбуватися це буде не прямо, а опосередковано. Якщо говорити офіційною мовою, мерчендайзер - це фахівець, який просуває будь-які товари в торгових точках, що займаються роздрібною торгівлею. У чомусь ця професія схожа на професію товарознавця, так як в даному випадку треба добре розбиратися в споживчі властивості товару, знати їх особливості і недоліки.

Основні правила мерчандайзингу; Мерчендайзер - це свого роду чарівник, у завдання якого входить перетворити торговий зал до такої міри, щоб покупцеві там було комфортно і хотілося продовжити подорож по магазину. А це, як правило, призводить до нових покупок і збільшення виручки. Ось якими правилами він керується у своїй роботі:

· Правило золотий полиці. Суть його досить проста: найдорожчі товари повинні розташовуватися на рівні очей. Для того щоб нахилитися вниз або потягнутися вгору, потрібно зробити зусилля. А "золота полку" завжди поруч, досить простягнути руку і кинути в кошик, можливо, і не потрібне вам, але вподобане виріб.

· "Імпульсний товар".

· Кожен з нас стикався з такими виробами, як шоколадні батончики, насіння, запальнички, розташовані біля каси. Це ті самі товари, покупку яких покупець не планує спочатку, він здійснює її під впливом імпульсу.

· Розташування по периметру. Навряд чи хтось з нас замислювався, чому основні відділи (хлібний, молочний, м'ясний) знаходяться в різних кінцях супермаркету. Розташування по периметру - ще один хитрий тактичний хід. Купуючи необхідне, людина обійде весь магазин і обов'язково прихопить небудь ще.

· Аромамаркетинг. Один з основних прийомів залучення покупців. Запахи випічки здатні викликати апетит, а значить, і бажання придбати товар. У м'ясних відділах іноді спеціально розпорошують запахи кропу або часнику, що істотно підвищує число продажів.

· Візуальний мерчендайзинг. Так називається презентація товару прямо в магазині. Акційна зона знаходиться зазвичай відразу біля входу. І тут вже неважливо: чи потрібен вам товар чи ні, приваблива ціна сама все вирішить за вас.

Посадова інструкція мерчендайзера визначає коло його обов'язків. У них входять:

-оформлення торгового залу і розстановка товарів на полицях;

-організація презентацій і рекламних акцій;

-проведення дегустацій;

-консультація покупців про достоїнства товару.

У сучасному торговельному бізнесі мерчендайзер - це людина, на плечі якого лягає не тільки завдання "зробити касу" (тобто збільшити виручку). Даний фахівець повинен володіти навичками товарознавця, дизайнера, психолога. Напевно тому професія мерчендайзера вважається такою цікавою і привабливою.

Висновок

Франчайзинг, таким чином, не просто альтернативне рішення, це ще один засіб в арсеналі виробника, оптовика чи роздрібного торговця, який можна використовувати, щоб розширити свій бізнес. Звідси випливає, що система франчайзингу застосовна майже до будь-якого виду ділової активності, але це не означає, що будь-який бізнес буде успішним франчайзингом. Успішні системи франчайзингу звичайно створюються на основі свіжих ідей, запатентованого обладнання та асоціацій торгових марок. Вони демонструють нові підходи до існуючих концепцій.

Мерчандайзинг сьогодні - це найбільш швидко розвивається, в просуванні продажів. Можна, звичайно, визначити його як маркетингову діяльність у торговельній точці з метою оптимально презентувати продукт покупцеві. Все це так, але головне - прийняти ось що: по суті, мерчандайзинг є науковою методикою, яка дозволяє, знаючи психологію покупця, значно збільшувати продажі. Статистика стверджує, що 80% товарів набувають в магазинах не тому, що вони кращі, а тому що в конкретний момент ці товари справили найбільш сприятливе враження на покупця, тобто під впливом мерчандайзингу. Шоппінг стоїть в світі на другому місці за популярністю після перегляду телевізора. Так само як клацаємо по телевізійних каналах, ми прогулюємося по магазинах, вибираючи потрібне або цікаве. За словами експертів, 30% покупок припадає на твердо заплановані, 6% - це покупки, заплановані взагалі, 4% - альтернативні і 60% всіх покупок були імпульсивними, тобто рішення про придбання ухвалювалося безпосередньо біля прилавка під впливом мерчандайзинга. Але головним чином, як не дивно, на бажання придбати певний товар впливають непомітні нюанси, що обіграють з подачі висококласних фахівців в мерчандайзинг наші власні звички і стереотипи поведінки.

Размещено на Allbest.ru

...