Парфюмерно-косметические товары

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ

КУРСОВАЯ РАБОТА

ПАРФЮМЕРНО-КОСМЕТИЧЕСКИЕ ТОВАРЫ



Введение

С древних времен люди пользовались благовониями. В Европу ароматические вещества попали из стран Востока. Производство парфюмерии в Европе началось с 12 века. Душистая вода была разработана в г.Кельне и называлась “Кельтской водой”.

С 19 века парфюмерия стала развиваться как индустрия роскоши. Много внимания парфюмеры уделяли художественному оформлению флаконов для духов. Французская парфюмерия пользуется во всем мире высоким спросом.

В России парфюмерно-косметическая промышленность зародилась на рубеже 18-19 веков. В конце 18 века в Москве была открыта парфюмерно-косметическая фабрика, а в середине 19 века создавались и другие парфюмерно-косметические производства. В настоящее время в России успешно работают предприятия по выпуску парфюмерно-косметической продукции: “Новая заря”, “Свобода” (Москва), “Невская косметика” (Санкт-Петербург), “Калина” (Екатеринбург) и другие.

В древности люди использовали так же косметические средства, и не только в гигиенических целях, но и для приукрашивания своей внешности. Древний Восток считается родиной косметики. В Древней Руси косметика применялась в основном в гигиенических целях.

В 9 веке во Франции было изобретено мыло. В 1883г. на всемирной выставке в Амстердаме был представлен красный стерженек, обернутый бумагой - прообраз современной помады. В 40-х годах 20 века Америка стала родиной помады.

В наши дни ассортимент косметических средств очень велик и разнообразен. Применение косметики должно быть безвредно для кожи и организма.

Общая характеристика парфюмерно-косметических товаров

К парфюмерно-косметическим товарам относятся: парфюмерия, гигиеническая косметика и декоративная косметика. По классификатору ОКП, в основу которого положена общность технологии производства, выделяют одеколоны и душистые воды (9155), духи и эфирные масла в сувенирных наборах (9156), парфюмерные наборы и серии (9157), продукция косметическая (9158). По классификатору ТН ВЭД парфюмерно-косметические товары относятся к 33 группе.

По функциональному назначению парфюмерно-косметические товары предназначены для ароматизации и гигиены человека: для ухода за кожей лица, рук, тела, для ухода за волосами, полостью рта, для защиты от вредного воздействия солнца, для украшения лица, рук и т. п. Этой группе товаров свойственна универсальность, т. е. выполнение основной функции и дополнительных, например, мытье волос и их питание, освежение, лечение, защита, окрашивание.

Эргономические свойства выражаются в удобстве использования, гигиеническом действии, косметическом эффекте, придании приятного запаха.

ПКТ относятся к группе непродовольственных товаров с ограниченным сроком годности, поэтому надежность выражается в установленном сроке годности. Большинство ПКТ имеет срок годности от 6 до 18 мес. В настоящее время использование новых видов сырья, современных технологий, консервантов позволяет увеличить сроки годности до 2-3 лет.



Классификация ассортимента парфюмерно-косметческих товаров

Парфюмерно-косметические товары бывают:

по месту происхождения (Французские, Американские)

по фирмам-изготовителям “Кристиан Диор”, “Ланком”, “Ив Роше” итд..

по консистенции: жидкие, сухие, на масляной основе и твердые (воскообразные)

Выпускаются в виде парфюмерных наборов, сериями (дезодорант, одеколон и лосьон для бритья).

Виды классификации:

по общероссийскому классификатору продукции

по системе сертификации парфюмерно-косметической продукции

Парфюмерно-косметические средства классифицируются по назначению:

средства для ухода за кожей лица и тела

средства по уходу за волосами

средства декоративной косметики

Парфюмерно-косметические товары подразделяют на парфюмерию, косметику и туалетное мыло.

Слово «parfum» происходит от двух латинских слов - «пер» и «фюмаре», что означает «через окуривание». В настоящее время этот термин включает гораздо более обширное понятие и означает всякое приятно пахнущее сочетание душистых веществ.

Парфюмерные изделия - это духи, одеколоны, туалетные воды, представляющие собой спирто-водные или водно-спиртовые растворы многокомпонентных смесей душистых веществ (парфюмерных композиций) во флаконах и пробирках.

Духи - это спиртовые растворы смесей душистых веществ с приятным, стойким, гармоничным запахом. Духи по качеству подразделяют на класс “Люкс” (Французские духи), группу “Экстра” обычного качества и духи-аналоги. Отечественные духи - группы “Экстра”. Духи-аналоги повторяют запахи других духов класса “Люкс”. Духи-аналоги производятся для массового потребления, они дешевле, и на них указывается, запах каких духов они имитируют. Все виды духов можно сгруппировать по следующим признакам: консистенции (жидкие, твердые, порошкообразные), характеру запаха (цветочные и фантазийные), содержанию композиции, стойкости запаха, назначению и месту производства.

Одеколоны - парфюмерная жидкость спирто-водных окрашенных растворов душистых веществ. Одеколоны группируются по следующим признакам: в зависимости от состава (цветочные и гигиенические), по концентрации, по содержанию композиции.

Туалетные воды содержат до 1,1% композиции, спирт и воду. Применяют их для ухода за волосами, в частности после стрижки, для освежения воздуха в помещении.

Ассортимент парфюмерии очень велик, ежегодно в мире разрабатываются около 300 женских и 200 мужских ароматов. По ГОСТу парфюмерные товары подразделяют на духи “Экстра”, духи, туалетные воды, одеколоны “Экстра”, одеколоны, душистые воды.

Духи парфюмерные и туалетные воды - водно-спиртовые растворы душистых веществ; выпускают их на масляной, восковой основе и сухие духи (саше)

Одеколоны, душистые воды - применяются в качестве гигиенических, освежающих и ароматизирующих средств, предназначаются в основном для мужчин. В Отечественной парфюмерии производятся одеколоны группы “Экстра” - Остров сокровищ, классические одеколоны: “Шипр”, “Гвоздика”, “Цитрусовый”, “Тройной”, “Жасмин”.

Парфюмерные дезодоранты - применяются как ароматизирующие, гигиенические и анти микробные средства.

Парфюмерные воды - это в основном наименование французской парфюмерии. Пример - отечественная парфюмерная вода “Сердце океана” (”Новая заря”). Парфюмерная вода - более легкий вариант духов, запах достаточно продолжительный.

Туалетные воды более характерны для французской парфюмерии. Отечественные туалетные воды представлены серией “Цветы России” (“Северное сияние”).

Существенное место в парфюмерии занимают дезодоранты, которые выпускаются в аэрозольных упаковках.

По характеру запахов бывают: цветочные и фантазистные.

По половозрастному признаку ассортимент парфюмерных товаров делится на женскую, мужскую, универсальную и детскую.

К косметике (от греч. Kosmetike - искусство украшать) относят мазеобразные и пастообразные жидкие и порошкообразные вещества, применяемые для ухода за кожей, волосами, полостью рта и ногтями человека. Косметика может быть лечебно-гигиенической и декоративной.

Косметические товары по назначению подразделяю на 4 подгруппы:

средства по уходу за кожей;

средства для ухода за полостью рта;

средства для ухода за волосами;

декоративная косметика.

Средства по уходу за кожей.

Средства косметические: крема, тени, маски, крема для жирной или сухой кожи, для любого типа кожи, для ночного, дневного ухода.

Для мужчин: средства для бритья, ухода до и после бритья (кремы, лосьоны, бальзамы, желе после бритья).

Средства для ухода за кожей тела: крема, бальзамы, гигиенические помады для губ; крема, лосьоны, гели для рук; средства для ухода за кожей ног.

Косметические защитные средства: крема, лосьон, молочко от загара; группы средств для ухода после загара.

Лечебно-профилактические средства: антиперсперанты - вещества уменьшающие потоотделение, средства для укрепления и роста ногтей, для хрупких и расслаивающихся ногтей, соли для принятия ванн, средства против угревой сыпи, перхоти и др.

Специальные косметические средства: крема для массажа, депиляторий, отбеливающие средства.

Средства очищающие: скрабы, пиллинг-средства - новый вид косметических средств. Скрабы выпускают для кожи лица, для ступней ног, для всего тела, крема, маски очищающие, лосьоны, тоники.

В лосьоны входит спирт. Например лосьон “Огуречный”, “Розовая вода”.

Туалетное мыло

Туалетное мыло делится на группы: “Экстра”, “1”, “2”, группы и детское. Ассортимент мыла: “Подарочное”, “Косметическое”, “Хвойное”, “Банное”, “Земляничное”, “Сирень,” “Детское”, “Буратино”, “Импортное мыло”, “Camay”, “Sorti”, “Lux”, “Duru”.

Средства по уходу за волосами и кожей головы.

Средства для мытья головы и ухода за волосами.

Разнообразны по половозрастному признаку (для всех возрастных групп, для мужчин, для детей), по названию, по специальному действию. Шампуни различают по названию (типу волос): для всех типов волос, для нормальных, для жирных, для окрашенных.

Кондиционеры - ополаскиватели, ополаскиватели, бальзамы - средства втираются в кожу после мытья. Шампуни выпускают “Два в одном”, шампунь-бальзам “Три в одном”.

Средства для окраски волос.

Подразделяют на химические и натуральные (Хна, Басма); нестойкие (пенки, тушь для волос, оттеночные бальзамы); относительно стойкие и стойкие. Существуют 10 основных цветов (от светло-русого до черного).

Средства для укладки волос и сохранения прически - лаки, муссы, жидкости, пенки, гели, крема (спреи).

Средства по уходу за кожей головы - лосьоны, крема, маски, масла, бальзамы - питающие кожу головы.

Декоративная косметика.

Декоративная косметика для губ - помада, контурный карандаш, блеск для губ. Губные помады разнообразны по цвету. Помады подразделяются на обычные и стойкие (“Max Factor”, “L'Оreal” и др.).

Декоративная косметика для лица - пудра, румяна, тональные крема, крем-пудра, компактная пудра, маскирующие карандаши.

Декоративные средства для глаз - тени для век, разные по цвету, оттенкам (матовые, блестящие, перламутровые); подводка для глаз, карандаш для глаз, тушь. Тушь для ресниц бывает обычная, питательная, придающая объем, удлиняющая ресницы; разных цветов.

Декоративные средства для ногтей - лаки, разбавители, растворители лаков, закрепители, средства для удаления кутикулы.

Средства гигиены полости рта.

Зубные пасты, гели, зубные эликсиры, зубные порошки, дезодоранты.

Ассортимент зубных паст подразделяется:

по назначению на лечебно-профилактические, гигиенические, отбеливающие

по применяемым абразивным компонентам на малоабразивные, абразивные, комбинированные (по Aqua fresh)

по возрастному назначению: для взрослых и для детей.

В лечебно-профилактические зубные пасты вводят лечебные добавки (противовоспалительные, противостоматитные, солевые, противокаресные). Зубные пасты подразделяют на пенящиеся и не пенящиеся.

Зубные порошки “Детский”, “Жемчуг”, “Мятный”, “Особый”, предназначены в основном для здоровых зубов.



Особенности формирования ассортимента парфюмерно-косметических товаров в России

Парфюмерно-косметический рынок России - один из наиболее развивающихся в мире. Темпы его роста в среднем составляют 10-15%. Это один из крупнейших потребительских рынков Европы. Однако, несмотря на стремительное развитие парфюмерно-косметического рынка в России существуют определенные трудности в получении какой-либо информации по состоянию дел в данной области.

Бурный рост парфюмерно-косметического рынка в России за последние 3-4 года оправдан прежде всего тем, что в 70-90 гг. данная область рынка пережила глубокий упадок. Когда-то журналист Андрей Душистый в статье журналу «Потребитель» №7'2001 писал: «Увы, российский рынок сегодня напоминает полупустой театр, где «актеры» - и отечественные, и зарубежные фирмы - разыгрывают хорошую пьесу, которую некому смотреть».

Иными словами, как бы наши производители ни пытались снижать цены, подавляющее большинство населения России не может позволить себе покупать качественные косметику, парфюмерию и даже средства гигиены». Сегодня времена изменились, но несмотря на то, что рынок достаточно быстро насыщается предложением, ещё долгое время будет сохранятся перспектива для его развития. Вице-президент ЭМГ «Старая Крепость» Анна Дычева-Смирнова рассказала в интервью с представителем ежедневного информационного издания РосБизнесКонсалтинг (РБК), что ситуация на рынке парфюмерно-косметической продукции в крупных городах в целом похожа. Более высокая, по сравнению с небольшими городами, платежеспособность населения и развитая инфраструктура создают благоприятную рыночную ситуацию, тем не менее, потенциал небольших городов во многом недооценен. По словам Анны Смирновой, рынок достаточно велик и развитие данного направления является очень перспективным. Развитию рынка способствует также то, что Россияне являются самыми активными потребителями парфюмерно-косметической продукции, они более чем западные потребители, готовы тратить большую долю своего дохода на такую продукцию. Многие аналитики отмечают, что сегодня российский парфюмерно-косметический рынок является чрезвычайно привлекательным для иностранцев. Москва становится для западных компаний «окном в Россию». То, что происходит в столице сейчас, через несколько лет повторится в других городах страны. По прогнозу Анны Смирновой в 2014 году рост парфюмерно-косметического рынка составит не менее 5% (для сравнения, устоявшиеся европейские рынки растут на 2-4% в год), а весь потенциальный объем рынка через несколько лет может составить 14-16 млрд. долларов США.

По мнению аналитиков, одним из перспективных направлений развития парфюмерно-косметического рынка в России на сегодня являются элитная косметика и косметика класса «люкс», в т. Ч. И селективная косметика, детская косметика, косметика для мужчин, anti-age косметика, SPA-косметика и SPF-косметика. Рынок нашей косметики последние несколько лет развивался достаточно успешно. Больших успехом достигла реализация косметики по уходу за кожей и средств гигиены, в т. ч. и банная линия, через аптечные сети. По прогнозам аналитиков, в дальнейшем аптечные сети будут опережать рост других каналов реализации. В настоящий момент, доля специализированных аптечных сетей, таких как «Аптечная сеть 36'6°», составляет больше 20% российского рынка и более трети - московского.

Другим направлением развития парфюмерно-косметического рынка в России, по мнению экспертов, является продвижение на рынок «именной» парфюмерии от известных политиков, звезд телевидения и шоу-бизнеса. Так, например, объем продаж туалетной воды «Жириновский» в сезон 2005-2006 гг. оценивался аналитиками в 4-5 млн долл. Первые именные парфюмерные бренды появились в России в середине 90-х гг., когда французская фирма Sogo начала выпускать духи «Алла» от певицы Аллы Пугачевой. В настоящее время в сегменте именных парфюмерных брендов российского и совместного производства присутствуют такие марки, как «Анжелика Варум», «Marussia» от В. Зайцева, «Лариса Долина», одеколон «Мэр» от Ю. Лужкова, «ValentinYudashkin», туалетная вода «Мария Шарапова» (выпуск 2005 г.), «deLeri» от певицы Валерии и др.

Во всем мире именные бренды сейчас развиваются во всех направлениях потребительского рынка. На сегодня годовой прирост рынка именных парфюмерных брендов в РФ составляет 20%, опережая общеотраслевой индекс в 15%. Высока вероятность успеха развития «именного», брендового, направления в декоративной косметике и fashion (одежда, часы, аксессуары).

Развитие «именной» (брендовой) косметики и парфюмерии и становиться ещё более актуальным в связи с увеличением потребительского спроса на новинки. Сейчас оборот магазинов наполовину делается именно за счет новинок - такая ситуация сложилась во всем мире. Модные тенденции в мире ароматов, как и в одежде, сейчас очень различны. В то же время у наших покупателей есть определенные приоритеты в запахах. Чаще это молодые люди до 30 лет, у которых нет аристократических привычек, и они предпочитают новые, динамичные свежие запахи, стильные и модные. Например, сейчас очень популярен Дом Gucci, и все выходящие запахи этой марки сразу попадают в бестселлеры. Немаловажным фактором для сегодняшнего покупателя является и упаковка. Например, пробные экземпляры CasualFriday, сам аромат очень хороший, но упаковка сделана из трубчатого картона и похожа на коробки для слайдов. На сегодня это слишком упрощенная концепция. Элитная парфюмерия и парфюмерия класса «люкс» должна представлять собой подарочный вариант - упаковка из качественного картона, на ней должны быть красивые, например золотые, надписи. Для покупателя также, имеет значение реклама, не только реклама в российской прессе, но и мировая реклама. Поскольку они путешествуют, очень многие читают зарубежные журналы Voque, Elle, MarieClaire и др. в оригинале. Реальность нашего времени - аромат приходит к нам в Россию раньше, чем в другие страны. Сейчас уже бывает, что новинки появляются сначала на российском рынке, а потом на французском, например, Oblique от Givenchy. Это, как правило, экспериментальные ароматы, которые, прежде всего запускают на американском рынке или в Азии, а теперь и в России, чтобы посмотреть, как воспримут не только сам запах, но и его рекламный образ. Компании апробируют новинки, чтобы во Франции не сделать ошибки.

Появилась еще одна особенность продаж - флаконы маленьких объемов продаются гораздо быстрее, чем больших. В мужской парфюмерии туалетная вода объемом 50мл покупается либо чуть лучше, либо наравне с 30мл. В женской объем 30мл - это самая популярная позиция в начальный период продаж. Банная линия при стандартном заказе занимает не более 20%. Сначала покупают маленький объем и не покупают банную линию не потому, что не нравится аромат, а из желания «проанализировать» аромат. Когда проходит один-два месяца и запах становится «принятым», увеличивается доля продаж флаконов больших объемов, когда виден выигрыш в цене. Период принятия запаха называют социализацией аромата, и в нынешних условиях, для новинки, он занимает примерно два месяца. Хотя часто у нас этот период сокращается, потому что аромат уже прошел на Западе, и к моменту выхода на российский рынок эти запахи нашим клиентам уже известны. Постепенно у «нашего» покупателей появляется «культура» потребления. Подавляющее большинство покупателей активно используют электронные и печатные СМИ для ознакомления с новинками рынка, консультируются со специалистами, посещают специализированные интернет-ресурсы и салоны красоты.

Среди успешных производителей косметики и парфюмерии, в т. ч. и «именного» парфюма, можно выделить:

Концерн «Калина», который занимался выпуском туалетной воды «Анжелика Варум», серий косметики по уходу за кожей «Черный жемчуг», антивозрастной косметики «Чистая линия», детской косметики «Маленькая фея»;

«Новая Заря», предприятие, выпускающее сегодня популярную серию «Кузнецкий мост»;

«НИЗАР», российская компания, пионер и признанный лидер в области научных разработок и производства широчайшей гаммы косметической продукции, SPA-косметики, липосомальной косметики (серия «Геликс»), косметики с использованием ионов серебра, а также высокотехнологичных продуктов для косметики. Используя собственные научные разработки, создали богатый спектр уникальных косметических продуктов -- от знаменитой косметической серии на основе перфторуглеродов линии «Голубая кровь» до элитных линий косметики (в частности, декаролайн), которые уже заслужили высокое признание в мире. Компанией разработаны уникальные косметические полупродукты, такие, как низасферы и низасилк, широко используемые как в производстве косметике. Новейшая разработка -- омолаживающая косметика « декаролайн « на основе акваминеральной термальной воды из Карловарских гейзерных источников.

«Косметика XXI» (2003 г.) торгово-производственный холдинг. Основные направления: контрактное производство косметической продукции, в основном разработок «Лаборатории Низар» и создание условий для дистрибьюции в регионах.

«NNIKOFF» (2004 г.) занимается созданием и продвижением именных брендов, ароматов от «звезд». В портфеле компании присутствуют такие бренды, как «Жириновский», «Райфл», «Фуджияма», «Монти», «Дарвин» и др. «Арт-Визаж» (1997 г.), компания занимается разработкой и выпуском российской декоративной профессиональной косметики, отличаешейся высокой стойкостью, интенсивностью пигментов и многофункциональностью. Косметика «Арт-Визаж^тм» производится на основе технологий и сырья, поставляемых лидерами мирового косметического рынка, техническое оснащение от итальянской компании «Ve. Tra. Co. Srl.».

Укрепление позиций указанных производителей безусловно достигнуто за счет внедрения результатов научных разработок и качества продукции. Компании являются постоянным участником престижных специализированных выставок косметики и парфюмерии «InterCHARM», «InterCHARMprofessional», «WorldParfum», «Консумэкспо» и др. Налицо тенденция роста в предпочтениях потребителей в отношении отечественной косметической продукции. Однако, укрепление этих позиций в дальнейшем может зависеть как от качества оформления предлагаемой продукции, так и просто от рекламной поддержки, осуществляемой с учетом предпочтений потенциальных потребителей. Как показывают маркетинговые исследования ЭМГ «Старая Крепость», ситуация на рынке уже сейчас начала меняться не в пользу российского производителя. Это происходит за счет того, что цены на продукцию российских предприятий растут, в то время как цены на продукцию западного производства, напротив, снижаются. Объем продаж крупных магазинов увеличился настолько, что позволяет компаниям напрямую заключать контракты с иностранными компаниями-производителями. Отсутствие посредников и дистрибуторов значительно снизило закупочную стоимость продукции. Кроме того, усиление конкурентной борьбы между отечественными и иностранными фирмами вылилось в открытие крупными западными компаниями собственных производств (например, косметика Frenchi) или представительств в нашей стране. При этом их число заметно увеличилось за счет прихода новых игроков, среди них известная французская сеть Sephora, открывшая сеть магазинов в Москве и Санкт-Петербурге. Претендуют на звание лидеров рынка и аптеки, приобретающие все большую популярность с точки зрения распространения косметики по уходу и средств гигиены. В дальнейшем, прогнозируют эксперты «Старой Крепости», они будут опережать рост других каналов дистрибуции, ежегодно увеличивая этот показатель на 20-25%. Усиливается конкуренция между отечественными и западными производителями парфюмерии и косметики. Одним из главных событий минувшего года стал запуск подмосковного завода фирмы Avon. И даже традиционное преимущество российской косметики - невысокая цена - начинает теряться. На первый план стали выступать такие показатели, как значимость товарного знака (от англ. - тrademark™), качество оформления продукции, известность самой марки (brand-name), помогающие покупателю выделять товар из ряда равно конкурирующих марок. Теперь компаниям приходится добиваться того, чтобы именно их имя являлось логическим отождествлением направления предлагаемой продукции. Ещё несколько лет назад у нас мало кто задумывался о том, что бренды могут сражаться за право отождествлять собой понятие предлагаемого товара. Сегодня подобными сражениями никого не удивишь, особенно в тех отраслях, которые насыщены конкурирующими компаниями. А когда отрасль или какое-либо производство только становится на ноги - продвижение бренда в таких условиях автоматически подразумевает «раскрутку» самого сегмента рынка.

Среди основных тенденций развития рынка можно выделить не только увеличение количества нишевых брендов, но и изменение маркетинговых стратегий и отношения к покупателям. Складывается впечатление, что производители косметики поставили себе целью отбить клиентов у дерматологов и салонов красоты.

Продолжает укреплять свои позиции цивилизованная розница. По итогам 2006-2008 гг. число продаж парфюмерно-косметических товаров в России пришлось на долю крупных универмагов - 29% от общего объема и специализированных сетей - 23,7%. Около 80% специализированной розничной продажи косметики и парфюмерии России контролируют основные его магнаты - «Арбат Престиж», «Л'Этуаль», «Дуглас-Риволи». 

Для современной экономики характерна ситуация, когда большие объемы товаров изготавливаются производителями незаконным способом, с использованием чужих торговых марок и фирменных наименований.

Если говорить в целом о доле фальсифицированных товаров, то по экспертным оценкам, они занимают значительную часть теневого рынка, который достигает в РФ от 30 до 40% ВВП. Отечественные потребители привыкли дешево покупать поддельные духи «Hugo Boss», ходить в кроссовках и спортивной одежде «Adidas», «Nike», «Reebok», «Puma» сшитых в подпольных цехах дешевой рабочей силой. Косметика, парфюмерия, средства гигиены, хозяйственные товары (с использованием известных товарных знаков Pantene PRO-V, Dove, Sunsilk, Kenzo, Versace и т.д.), производимые в подпольных цехах или в странах юго-восточной Азии, незаконно попадают на таможенную территорию РФ.

Факторы влияющие на сохранность качества парфюмерно-косметических товаров

Духи, одеколоны и душистые воды должны быть прозрачными, без осадка и мути, не оставлять пятен на ткани, иметь устойчивый, приятный запах. Флаконы должны быть изготовлены из доброкачественного стекла требуемой формы и емкости, красиво оформлены и герметично укупорены. Выпускают парфюмерные товары без деления на сорта. У доброкачественных косметических товаров приятный запах, однородная консистенция. В них не должно содержаться вредных для организма веществ. Крема не должны иметь крупинок, комков, хлопьев. Губная помада не тает, легко наносится на губы, равномерно окрашивает, имеет гладкую, блестящую поверхность и не крошится. Пудра должна быть точно измельченной, равномерной окраски, ложиться тонким ровным слоем, не осыпаться и придавать коже матовый оттенок, на сорта косметические товары не делятся. Твердое туалетное мыло должно быть однородной консистенции, без трещин, пятен, налета, твердое на ощупь, не крошиться, с приятным запахом. В воде при комнатной температуре делать обильную, устойчивую пену. Жидкое мыло должно быть прозрачно, не иметь осадка и мути.

К наиболее важным факторам, влияющим на сохранность парфюмерно-косметических товаров, относятся упаковка и хранение.

Упаковка.

Основное назначение упаковки - защита продукции от неблагоприятных внешних воздействий и уменьшение количественных и качественных потерь товара.

Основные требования к упаковке парфюмерно-косметических товаров заключается в следующем:

- отсутствие взаимодействия материала упаковки с содержимым;

- отсутствие миграции компонентов упаковки в содержимое;

- создание герметичности при хранении, транспортировании и пользовании;

- экологичность;

- экономичность.

Требования к упаковке, транспортированию и хранению отечественных парфюмерно-косметических товаров устанавливаются в зависимости от их вида, консистенции и других особенностей в нормативных документах. См Приложение 13

Маркировка.

Обязательным требованием при маркировке товаров является наличие следующих сведений:

1. Наименование и назначение изделия.

2. Наименование, местонахождение (юридический адрес) изготовителя или местонахождение (адрес) организации, уполномоченной изготовителем на принятие претензии.

3. Товарный знак изготовителя (при наличии).

4. Масса нетто, объем или количество.

5. Состав изделия.

6. Условия хранения.

7. Срок годности, дата изготовления.

8. Обозначение нормативного или технического документа (для товаров отечественного производства).

9. Информация об обязательной сертификации.

10. Информация об эффективном применении и предостережения.

Данные сведения, являются обязательными для изготовителя и (или) продавца. Обязательные сведения (п. 1-10) требуется указывать в маркировке товара в соответствии с Законом РФ "О защите прав потребителей", ст. 10 и Правилами продажи отдельных видов товаров, п. 11. В зависимости от вида товаров продавец (изготовитель) вправе применять п. 8 - 10 частично, обеспечив при этом необходимую для потребителя информацию в соответствии с требованиями нормативных документов на конкретный товар.

Хранение и транспортирование парфюмерно-косметических товаров.

Является важным этапом, обеспечивающий сохранение стабильности исходных свойств и характеристик товара или их минимальное изменение при соблюдении соответствующих условий хранения.

Условия хранения парфюмерно-косметических товаров:

1. климатические

- температура

- относительная влажность воздуха

- воздухообмен

- освещение.

2. Санитарно-гигиенические

- чистота

- биологическая загрязненность

- микробиологическая загрязненность.

3. Размещение

- защита от механических воздействий

- товарное соседство

- механизация работ.

Перевозят парфюмерно-косметические товары всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах и универсальных контейнерах в соответствии с правилами перевозки.

Состояние рынка торговли парфюмерно-косметических товаров

На российском рынке появилось огромное количество новых товаров с новыми потребительскими свойствами, много неизвестных ранее фирм, как зарубежных, так и российских .

Парфюмерно-косметические товары выпускают за рубежом свыше 500 фирм и предприятий: "L'Oreal" (Франция), "Proktek & Gamble" (США), "Shiseido" (Япония), "Avon" (США), "Unilever" (Великобритания), "Revlon" (США), "Schwarzkopf und Henkel Cosmetics" или "Schwarzkopf & Henkel Cosmetics" (Германия), "Estee Lauder" (США), "Wella" (Германия) и др, но Россия также не уступает в производстве парфюмерно-косметических товаров: ООО "Фратти - косметика", "Интеллект - К", ООО "Красная линия", АО "Свобода" (Москва), ОАО Концерн "КАЛИНА" (Екатеринбург), ЗАО "Невская косметика" (Санкт Петербург) и др.

Многая косметика произведенная в России достаточно хорошего качества и это можно увидеть проведя исследования, сравнение Российской косметики с Зарубежной, возьмем для сравнения крем для лица, крем для рук и шампуни

Проведя сравнение кремов для лица: "Ромашка", "Bendida", "Animate", было отмечено, что крема "Animate" и "Bendida" вызывают чувство зуда. Оценка конкурентоспособности показала, что цена не находится в прямой зависимости от потребительских свойств кремов. Например, крем "Bendida" с наиболее низким свойствами довольно дорогой, так как упакован в виде подарочного набора. Еще дороже масло косметическое "Animate" в капсулах, которое предлагалось как суперэффективное средство.

Сравнительные испытания кремов для рук показали, что три болгарских крема имеют аналогичный состав и как следствие - аналогичные свойства. Входящие в их состав силиконовое масло обладает защитным действием, а активные добавки - питательным. Практические испытания показали, что к кремам для рук потребители предъявляют менее высокие требования, чем кремам для лица, и оценка их качества выше, чем кремов для лица. Отмечена только плохая впитываемость крема Bendida.

Данные, представленные в приложении 12, показывают, что шампуни двух изготовителей различаются не только запахом применяемой отдушки и цветом, но и, что, существенно, составом: в шампуне фирмы "STS-cosmetics" содержание хлорида натрия выше, а ПАВ меньше, чем в продукции "Болгарской розы". Кроме того, у фитошампуней фирмы STS-cosmetics водородный показатель достаточно высокий - около 8 единиц. Наиболее оптимальным для шампуней считается значение водородного показателя от 5,2 до 7,0 единицы. По составу болгарские шампуни "STS-cosmetics" можно охарактеризовать как легкие шампуни для мытья на каждый день, но дерматологически жесткие. Поэтому волосы плохо расчесываются как в мокром, так и в сухом состоянии, имеют невысокий блеск. Наиболее оптимальным набором потребительских свойств среди исследуемых шампуней характеризуются Стелла (ОАО "Галоген", г. Пермь) и серия фитошампуней фирмы "Болгарская роза". Это достаточно мягкие шампуни с оптимальным составом и пенообразованием. Испытания дали хорошую оценку, волосы легко расчесываются, имеют блеск без применения бальзамов.



Характеристика супермаркета «Кировский»

Магазин супермаркет «Кировский» на улице Сиреневый бульвар, 2 открылся 23 октября 1987 года. Он находится в отдельно стоящем двухэтажном здании. Торговая площадь магазина 6300 кв. м.

В 1993 году «Кировский» был приватизирован и получил форму собственности ЗАО. Магазин имеет свой устав, гербовую печать, является юридическим лицом.

На первом этаже находится продовольственный отдел и кафетерий. На втором этаже отделы непродовольственных товаров: парфюмерия и косметика, детская одежда, игрушки, женская и мужская одежда, обувь и кожгалантерея, культтовары, мебель, пастельные принадлежности, текстильные товары, хозяйственные товары, радиотовары и посуда.

Режим работы магазина для покупателей с 8 до 23, суббота и воскресенье - с 9 до 23. Для сотрудников с 7.45 до 15.00 - первая смена, вторая смена - с 15.00 до 23.00. Магазин работает без перерыва на обед, сотрудники работают по ленточному графику.

На сегодняшний день сеть магазинов «Кировский» является одной из наиболее развитых в урало-сибирском регионе. Всего насчитывается 125 филиалов. Филиалы имеются в городах: Каменск -Уральский, Нижний Тагил, Ревда, Первоуральск. Помимо магазинов в систему супермаркета «Кировский» входят 3 ресторана, мясной, бисквитный, салатный цеха, оптовая база. Президент Ковпак, был награжден званием лучший «топ-менеджер» страны.

В сети супермаркетов «Кировский» применяются современные технологии: расчет через терминалы с помощью штрихкодирования, система скидок 3-5% при совершении любой покупки на первом этаже, единый комплекс системы управления продаж.

Цели ЗАО С/м «Кировский»: максимизация прибыли, уменьшение издержек, увеличение рыночной доли путем расширения занимаемых площадей и объема товарооборота, создание благоприятных условий для населения путем повышения культуры обслуживания покупателей. Разнообразие оказаний услуг: бесплатная автостоянка, продажа газет, журналов, киоск по продаже лекарственных препаратов, камера хранения для покупателей, продажа и подключение сотовых телефонов, кассы по безналичному платежу, проявка и печать фото, продажа и прокат видео-, аудио дисков, обмен валюты, банкоматы, расчет в едином расчетном центре.

На предприятии трудятся более 5 тысяч сотрудников. В магазине проявляется большая забота о молодежи. С/м «Кировский» в течение ряда лет является производственной базой для подготовки молодых специалистов в сфере торговли, где ежегодно проходят обучение и производственную практику студенты СИНХа, ЕТЭТ, профессиональных училищ.

Характеристика парфюмерно-косметических товаров ТЦ

Ассортимент в С/м «Кировский» в отделе «Парфюмерия и косметика» достаточно широк.

В ассортимент отдела «Парфюмерия и косметика» в С/м «Кировский» входят все 4 подгруппы: средства по уходу за кожей, средства по уходу за волосами, средства по уходу за полостью рта и декоративная косметика.

В отделе «Парфюмерия и косметика» продаются товары следующих изготовителей: Концерн «Калина», «Красная линия», «Nivea», «Johnson`s & Johnson`», «Palmolive», «Visage», «Fennel», «Ruby Rose», «Colgate», «Loreal» и многих других изготовителей.

Концерн «Калина» представлен следующей продукцией: крема для лица и рук таких наименований как, «Бархатные ручки», «Сто рецептов красоты», «Mia», «Черный жемчуг» и другие; зубные пасты: «32 норма», детскую косметику «Маленькая фея».

«Красная линия»: кремы и скрабы для лица и тела, гели для душа, шампуни, мыло.

«Nivea» - крема для лица и рук, шампуни, гели для душа, мыло, декоративную косметику, средства по уходу за кожей.

«Johnson's & Johnson's» - шампуни, гели для душа, средства по уходу за кожей, мыло.

«Palmolive» - мыло, шампуни, гели для душа.

Ассортимент «Visage», «Fennel», «Ruby Rose» представлен только декоративной косметикой.

Организация продаж парфюмерно-косметических товаров

На рис. 1 представлена схема планировки отдела «Парфюмерия и косметика».

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рис.1 Схема планировки отдела «Парфюмерия и косметика»

На этой схеме видно, что отдел разделен на 2 части: отдел декоративной косметики (индивидуальное обслуживание) и отдел средств по уходу за кожей, волосами, полостью рта и бытовой химии. Так же на схеме указано, сколько продавцов работает в каждом отделе. Показано место расположения оборудования и товаров.

Покупательские потоки спланированы так, что покупатели двигаются по торговому пространству против часовой стрелки. Товарные группы размещены таким образом, что покупатели обходят всю площадь отдела. Вид планировки - комбинированный (пристенная, линейная). Виды выкладки в отделе - комбинированная, товарная, фронтальная. Ценники оформляются своевременно художником-оформителем. На ценнике ставится подпись продавца и заведующей отделом. Цена на ценнике и на кассе совпадает. Ценник оформляется с соблюдением установленных требований.

Основными операциями процесса продажи товаров при самообслуживании являются: самостоятельный осмотр и отбор товаров покупателями, доставка отобранных товаров к узлу расчета и расчет за покупку.

Самостоятельный осмотр товаров покупателями предполагает следующие методы выполнения:

Подготовка товаров к продаже: доставка товаров в тареоборудовании от поставщиков непосредственно в торговый зал магазинов; предварительная расфасовка, освобождение от тары.

Организация доступной для покупателей выкладки товаров в торговом зале: использование наиболее эффективных приемов выкладки товаров; рациональное размещение товаров в торговом зале; группировка товаров по потребительским комплексам и микрокомплексам в непродовольственном магазине; применение линейной системы расстановки оборудования в торговом зале.

Организация хранения личных вещей покупателей по их желанию.

Обеспечение покупателей индивидуальными корзинами, тележками, лотками и т. д.

Организация внутримагазинной информации о размещении товаров в торговом зале, об оказываемых дополнительных услугах.

Помощь покупателям со стороны торгового персонала при выборе конкретных групп товаров.

Методы выполнения операции доставки отобранных товаров к узлу расчета и расчет за покупку:

Организация единого узла расчета, как в продовольственных, так и в непродовольственных магазинах.

Регулирование напряженности узлов расчета в соответствии с покупательским потокам по дням недели и часам дня.

Организация «экспресс-касс» для расчетов с покупателями, совершающими мелкие покупки.

Использование при расчетах «тандемного» метода.

Применение технических средств для ускорения расчетов, в том числе: быстродействующих кассовых аппаратов; приставок кассовым аппаратам для автоматической выдачи сдачи; автоматизированных кассовых аппаратов.

Исключение повторного контроля покупок.

Использование телевидения для контроля за покупками.

Основными элементами процесса продажи товаров по форме индивидуального обслуживания являются: ознакомление покупателей с ассортиментом товаров, расчет с покупателями, оформление и отпуск покупки.

Методы выполнения операции показа товаров:

Демонстрация товаров торговым персоналом.

Выкладка образцов товаров с обозначением необходимых реквизитов на прилавках и в витринах и снабжение товаров ценниками.

Открытая для осмотра покупателями выкладка товаров на оборудовании в торговом зале.

Демонстрация товаров в действии.

Методы выполнения операции расчета, оформления и отпуска покупки:

Расчет за покупку на рабочем месте продавца.

Расчет за покупку в узле расчета магазина (с выпиской или без выписки товарного чека).

Отпуск товаров на рабочем месте продавца.

Отпуск товаров на контроле.

При продаже парфюмерно-косметических товаров покупателю должна быть представлена возможность ознакомиться с различными свойствами предлагаемых товаров. Например, для знакомства с запахом духов, одеколонов, туалетной воды используют полоски специальной бумаги.

Функционирование упаковки парфюмерных товаров подлежат проверке.

Информация о парфюмерно-косметических товарах помимо других сведений должна содержать: сведение о назначении и входящих в состав изделий ингредиентах, оказываемом эффекте, противопоказания для применения. Продавец обязан довести информацию о сертификации товаров.

Предлагаемые продавцом услуги в связи с продажей товаров могут оказываться только с согласия покупателя.

Коммерческая работа по продаже товаров розничных торговых предприятий в отличие от оптовых предприятий имеет свои особенности.

Розничные торговые предприятия реализуют товары непосредственно населению, т. е. физическим лицам, применяя свои, специфические способы и методы розничной продажи.

Торговое обслуживание населения предполагает наличие специально устроенных и оборудованных торговых помещений, приспособленных для наилучшего обслуживания покупателей, подбора и формирования торгового ассортимента и возможности его оперативного изменения в соответствии с изменившимся спросом населения, постоянного изучения и учета потребительских запросов покупателей, умения предположить и продать товар каждому конкретному человеку. Розничная торговая сеть в отличие от оптовой характеризуется большой территориальной раздробленностью, измельченностью, и ее деятельность можно отнести, преимущественно, к сфере малого бизнеса. Согласно установленным критериям численности работающих в предприятиях розничной торговли большая часть предприятий в торговле отнесена к малым предприятиям. От руководителей этих предприятий требуется большая предприимчивость, и инициатива в коммерческой работе по организации сбыта товаров населению, умению хорошо обслужить покупателей, противостоять конкурентам и обеспечить нормальную прибыль.

Важным элементом коммерческой работы по сбыту является формирование оптимального ассортимента товаров в магазине. Установление оптимального ассортимента магазина находится в прямой зависимости от типа и специализации торгового предприятия. В розничной торговле наблюдаются процессы создания внутри- и межотраслевых объединений и открытия фирменных торговых предприятий товаропроизводящих отраслей.

Повсеместно происходит процесс универсализации торговых предприятий, растет число смешанных магазинов.

Важным коммерческим условием успешной продажи товаров в розничной торговой сети является изучение и прогнозирование покупательского спроса населения. В отличие от оптовых предприятий, где эта работа направлена главным образом на изучение объема спроса относительно крупных территориальных образований, изучение и прогнозирование спроса в розничной торговле направлены на определение ассортиментной структуры спроса. Работа по изучению спроса в розничной торговле производится специалистами-маркетологами, экономистами, коммерсантами торговых фирм, объединений или крупных магазинов.

В рыночных условиях ни одно торговое предприятие не может успешно осуществлять сбыт (реализацию) товаров без использования рекламы в том или ином виде.

В розничной торговле для стимулирования сбыта товаров должны использоваться различные виды рекламы, начиная с самых простых - оформление оконных и внутримагазинных витрин - и кончая более сложными, радиотелевизионной и другими ее видами.

Завершающий этап коммерческой работы в розничных торговых предприятиях - организация розничной продажи товаров в магазинах.

Эффективно организованная продажа товаров способствует росту товарооборота магазина, лучшему удовлетворению спроса населения и обеспечивает рентабельную работу предприятия.

Методы розничной продажи товаров

Характер и структура операций по продаже товаров зависят в первую очередь от ассортимента реализуемых товаров и методов их продажи. Существенно различается содержание операций по продаже товаров в магазинах, применяющих различные методы продажи, под которым понимают совокупность приемов и способов реализации товаров покупателям.

В розничной торговле применяются следующие методы продажи товаров: самообслуживание; через прилавок обслуживания; по образцам; с открытой выкладкой; по предварительным заказам.

Продажа товаров на основе самообслуживания - один из самых удобных для покупателей методов продажи товаров. Самообслуживание позволяет ускорить операции по продаже товаров, увеличить пропускную способность магазинов, расширить объем реализации товаров. Этот метод предусматривает свободный доступ покупателей к выложенным в торговом зале товарам, возможность самостоятельно осматривать и отбирать их без помощи продавца, что позволяет более рационально распределить функции между работниками магазина. Оплата за отобранные товары осуществляется в узлах расчета, обслуживаемых контролерами-кассирами. При самообслуживании изменяется технологическая планировка торгового зала и других помещений магазина, организация материальной ответственности, товароснабжение, а также функции работников магазина.

Этот метод применяется при продаже большинства продовольственных и непродовольственных товаров. Исключение составляют бытовые электроприборы и машины, холодильники, ковры и ковровые изделия, сервизы и хрусталь, велосипеды, мотоциклы, ювелирные изделия, моторы, лодки, палатки, радио- и телевизионная аппаратура, радиодетали, часы, сувениры и некоторые другие товары, требующие других методов продажи.

В магазинах самообслуживания функции работников торгового зала сводятся в основном к консультированию покупателей, выкладке товаров и контролю за их сохранностью, выполнению расчетных операций.

Торговый персонал должен обеспечивать строгое соблюдение установленных правил торговли.

Для того чтобы ускорить расчетные операции с покупателями, в магазине рекомендуется оборудовать единый узел расчета.

Продажа товаров через прилавок обслуживания включает выполнение следующих операций: Встреча покупателя и выявление его намерения; предложение и показ товаров; помощь в выборе товаров и консультация; предложение сопутствующих и новых товаров; расчетные операции и выдача покупок.

Продажа товаров по образцам предусматривает выкладку образцов в торговом зале и самостоятельное ознакомление с ними покупателей. После выбора товаров и оплаты покупки продавец вручает покупателю товары, соответствующие образцам. Этот метод удобен том, что на сравнительно небольшой площади торгового зала можно выставить образцы достаточно широкого ассортимента товаров. Обычно этот метод применяется при продаже технически сложных и крупногабаритных товаров.

При продаже товаров с открытой выкладкой покупатели имеют возможность самостоятельно ознакомиться и отобрать выложенные на рабочем месте продавца товары. Их выкладывают на прилавках, горках стендах.

Торговля по предварительным заказам удобна для покупателей, так как позволяет им экономить время на приобретение товаров. По предварительным заказам продают преимущественно продовольственные товары, а также непродовольственные товары сложного ассортимента.

Независимо от применяемого метода продажи товаров работники магазинов должны строго соблюдать правила торговли, содержащиеся в основных правилах работы магазина, правилах розничной торговли отдельными продовольственными и непродовольственными товарами и других документах.

В С/м «Кировский», по адресу Сиреневый бульвар 2 отдел «Парфюмерия и косметика» Расположен на 2 этаже между отделами женской одежды и культтоваров. Отдел «Парфюмерия и косметика» разделен на две части. В одном отделе продается декоративная косметика и парфюмерия, а в другом средства по уходу за полостью рта, волосами, кожей. Отдел оснащен узлом расчета.

В Супермаркете «Кировский» применяются два метода продажи товаров - самообслуживание и продажа товаров через прилавок. Так в отделе декоративной косметики и парфюмерии применяется метод продажи товаров через прилавок. А в отделе средств по уходу за волосами, средств по уходу за полостью рта, средств по уходу за кожей применяется самообслуживание.

Применение метода продажи через прилавок обеспечивает сохранность товара. Так как декоративная косметика мелкий товар и за ними было бы сложно уследить в отделе самообслуживания.

Бурное развитие Интернета как среды взаимодействия с потребителем и современных маркетинговых технологий привело к настоящей революции в различных сферах бизнеса. Не стал исключением и парфюмерно-косметический рынок. В настоящее время уже нет необходимости разворачивать сеть магазинов по всему миру, чтобы обслуживать сотни тысяч потребителей во всех уголках Земли. Не нужно держать штат из десятков тысяч коммивояжеров, чтобы прийти в каждый дом. Нет нужды проводить дорогостоящие мероприятия, чтобы построить долгосрочные личные отношения с каждым клиентом.

Основные особенности сети Интернет как специфической бизнес-среды -- интерактивность, приоритет активности потребителя, глобальность, селективность, высокая скорость процессов, их измеряемость и контролируемость. Ее важнейшая черта -- возможность полноценного взаимодействия и общения с каждым потенциальным клиентом в отдельности.

Покупки парфюмерии и косметики через сеть Интернет еще не так распространены, как, например, покупки других товаров: книг, компакт-дисков или компьютеров. Тем не менее число компаний, предлагающих приобрести парфюмерию и косметику через «всемирную паутину», неуклонно растет. Так, в разделе «Красота и здоровье» торговой площадки Torg.ru находится 17 магазинов, продающих различные парфюмерно-косметические товары.

В настоящее время среди основных участников рынка электронных продаж парфюмерии и косметики можно выделить:

специализированные Интернет-магазины, рассматривающие электронную коммерцию в качестве основного бизнеса и не торгующие вне сети, например Aromat.ru;

электронные супермаркеты, предлагающие парфюмерию с целью привлечения новых покупателей, такие, как XXL.ru, Intershop.ru, Torg.ru;

косметические фирмы, для которых сбыт товаров через Интернет выступает в качестве дополнения к существующим продажам вне сети.

Важной тенденцией, оказывающей влияние на развитие розничной торговли на европейском парфюмерно-косметическом рынке, является создание розничными сетями продукции под собственной товарной маркой (дистрибьюторской маркой). Основной причиной появления такой тенденции в розничной торговле стала необходимость снижения затрат на продвижение продукта и увеличения объема продаж. Этот метод доказал свою эффективность. По данным агентства A.C.Nielson, на товары под собственной маркой дистрибьюторов приходится от 30 до 40% мирового рынка, и этот показатель растет с каждым годом. Эксперты связывают такой рост с изменением имиджа дистрибьюторской марки. В последнее время отмечается явный интерес к продвижению дистрибьюторских марок парфюмерно-косметические заслужили хорошую репутацию благодаря их собственным товарным маркам.

...