Механизмы бизнес-планирования

Размещено на http://allbest.ru

Введение

бизнес планирование рынок

Тема бизнес-планирования одинаково важна как для тех, кто только собирается создавать новое предприятие, так и для тех, кто уже не новичок в бизнесе, однако хочет расширить его объемы, видоизменить или дополнить направления своей деятельности.

Все предприятия (фирмы, компании) нуждаются в бизнес-плане. Тем не менее, для многих, особенно в нашей стране, необходимость разработки бизнес-плана не является неоспоримой истиной.

Каждый предприниматель, как начинающий, так и опытный, должен не только ясно представлять себе потребность на перспективу в финансовых, материальных, трудовых и интеллектуальных ресурсах и источники их получения, но и уметь четко рассчитывать эффективность использования этих ресурсов в процессе производственно-хозяйственной деятельности фирмы.

Невозможно добиться стабильного успеха в бизнесе без четкого планирования своей деятельности, постоянного сбора и анализа информации как о состоянии целевых рынков, положении на них конкурентов, так и о собственных перспективах и возможностях. При всем многообразии существующих форм предпринимательства имеются ключевые положения, применимые практически во всех областях коммерческой деятельности и необходимые для того, чтобы своевременно подготовиться и обойти потенциальные трудности, а, следовательно, уменьшить риск возможного банкротства.

Любое новое дело нуждается в принятии важных предварительных решений о его развитии. Бизнес-план- это очень хорошее средство для их осмысления. В условиях становящегося российского бизнеса уже работающие предприятия и люди, ещё недавно далёкие от хозяйственной деятельности, ищут новые возможные применения своих сил в экономике.

Предпринимательство- это в большей степени творчество. Однако первые шаги в предпринимательской сфере требуют тщательного расчёта и умения правильно предвидеть своё будущее.

Цель данной работы - изучить механизмы бизнес-планирования, а также рассмотреть сущность и структуру бизнес-плана.

Задачи курсового проекта:

- изучить литературные источники;

- дать характеристику бизнес-плана, его значение;

- проанализировать бизнес-планирование с точки зрения значимости для деятельности предприятия.

Глава I. Необходимость планирования и прогнозирования в условиях рынка

1.1 Планирование: сущность, назначение

Планирование - важнейший фактор развития и функционирования промышленных фирм в условиях рыночной экономики. Эта деятельность постоянно совершенствуется в соответствии с объективными требованиями производства и реализации товаров, усложнением хозяйственных связей, повышением роли потребителя в формировании технико-экономических и иных параметров продукции.

Планирование является процессом определения целей, которых предприятие намеревается достичь за определенный период, а также способов достижения таких целей. Ни одно предприятие, фирма, объединение, акционерное общество, административный район, регион и в целом государство не может успешно, стабильно развиваться, не имея программы, соответствующего плана, который может служить основой экономического развития любого производственного подраздела.

Планирование объединяет структурные подразделения предприятия свободной целью, наделяет все процессы однонаправленностью и скоординированностью, что дает возможность наиболее полно и эффективно использовать имеющиеся ресурсы, комплексно, качественно и своевременно решать разнообразные задачи управления.

В условиях ускоряющихся темпов научно-технического прогресса и растущих потребностей общества, с развитием экономики, расширением масштабов производства, усложнением межотраслевых, внутриотраслевых и внутрипроизводственных отношений происходят изменения в производстве, в сфере обращения и обслуживания. Повышается уровень концентрации производства, развивается внутрипроизводственная специализация. Неуклонно возрастает профессиональный и культурный уровень трудящихся.

Становление рыночных отношений и нового экономического мышления предполагает развитие предпринимательской деятельности, необходимой для подъема производства, увеличения выпуска товаров народного потребления, услуг населению.

Именно умелое планирование гарантирует успех в бизнесе.

Таким образом, эффективная деятельность предприятий в условиях рыночной экономики возможна лишь при условии разработки планов развития, производственных программ, прогнозов социально-экономического развития предприятий.

На Западе среди бизнесменов распространено выражение: «Предприниматель, который планирует неудовлетворительно, планирует провал дела» Бизнес-план помогает тщательно продумать стратегию, избегнуть ошибок, а отсюда и убытков из-за неправильного определения направления развития производства.

Бизнес-план предприятия или организации - это письменный документ, в котором изложена суть, направления и способы реализации предпринимательской идеи, охарактеризованы рыночные, производственные, организационные и финансовые аспекты будущего бизнеса, а также особенности его управления. Он является основанием для осуществления предпринимательской деятельности, необходимой предпосылкой привлечения инвестиций для разработки и реализации предпринимательской идеи, любых инновационно-инвестиционных проектов.

Успех любого бизнеса в первую очередь зависит от того, насколько удачно выбрана сфера предпринимательства, правильно оценена рыночная конъюнктура, выбрана стратегия и разработана тактика ее реализации. При этом необходимо учитывать, что современные проекты требуют, как правило, крупных капиталовложений (инвестиций), не всегда имеющихся у предприятия.

Принятие решения об инвестициях (как внутренних, так и особенно внешних) является стратегической задачей, одной из наиболее важных и сложных задач менеджмента фирмы. При этом следует учитывать, что в сфере интересов потенциального инвестора оказываются практически все аспекты экономической деятельности предприятия, начиная от окружающей социально-экономической макросреды, показателей инфляции, условий налогообложения, состояния и перспектив развития целевых рынков, наличия производственных мощностей, материальных ресурсов и заканчивая стратегией финансирования проекта.

При привлечении внешних инвестиций предпринимателю необходимо учитывать, что потенциальных кредиторов (инвесторов) фирмы в первую очередь интересуют ответы на два самых главных для них вопроса: «Что они получат при успешной реализации проекта?» и «Каков риск потери ими вложенных денег?» Следовательно, предприниматель должен показать инвестору или партнеру суть своего бизнеса, подготовив ряд вариантов, демонстрирующих им преимущества предлагаемого партнерства и, самое главное, доходы (минимальные, наиболее вероятные и максимальные), которые они получат. Комплексность данной задачи предъявляет особые требования к создаваемому руководством фирмы хозяйственному механизму, который должен обеспечить наиболее быструю адаптацию деятельности фирмы к изменяющимся внешним условиям макро- и микросреды за счет применения современных методов стратегического планирования.

Стратегическое планирование - это управленческая деятельность по созданию и поддержанию стратегического соответствия между целями фирмы, ее потенциальными материальными и технологическими возможностями и шансами в сфере маркетинга и по достижению стратегического преимущества перед конкурентами.

Таким образом, смысл стратегического планирования состоит в:

1) создании условий для сдерживания стремления руководителей только к максимизации текущей прибыли в ущерб достижению долговременных целей фирмы;

2) ориентировании руководителей в большей степени на предвидение будущих изменений макро- и микросреды фирмы, чем на реагирование на уже произошедшие изменения;

3) определении условий для установления обоснованных приоритетов распределения обычно ограниченных производственных ресурсов с целью их мобилизации для достижения поставленных конкретных целей;

4) уменьшении риска в хозяйственной деятельности и обеспечении концентрации имеющихся ресурсов на выбранных приоритетных направлениях.

Одним из ключевых элементов стратегического планирования является бизнес-план. Бизнес-планирование позволяет менеджерам и экономистам не только обосновать необходимость разработки того или иного инновационного проекта, но и возможность его реализации в действующих рыночных условиях. Бизнес-план представляет собой документ, содержащий обоснование действий, которые необходимо осуществить для реализации какого-либо коммерческого проекта или создания нового предприятия. Бизнес-планы являются для наших производителей новым видом внутрихозяйственного или внутрифирменного планирования, получившим наибольшее распространение на малых и средних предприятиях. Разработка бизнес-плана позволяет получить ответы на следующие вопросы: как начать бизнес, как эффективно организовать производство, когда будут получены первые доходы, в какие максимально быстрые сроки можно будет расплатиться с кредиторами, как уменьшить возможные риски. В рекомендациях некоторых разработчиков бизнес-планов приводятся и другие разделы, например инвестиционный план. Бизнес-план, в отличие от внутрипроизводственного планирования, включает не весь комплекс общих целей предприятия или корпорации, а одну из важнейших задач, определяющих конкретное содержание планирования нового вида деятельности или бизнес-проекта, оценивая перспективную ситуацию как внутри фирмы, так и вне ее. Бизнес-план ориентируется главным образом на разработку новой стратегии, или тактики развития предприятия, тогда как обычное планирование может включать различные виды совместной текущей и перспективной деятельности. Бизнес-планы разрабатываются непосредственно под руководством и при личном участии предпринимателя - учредителя фирмы. Отечественные специалисты пока не имеют научно обоснованных методик разработки бизнес-планов применительно к нашим условиях рыночных отношений.

Таким образом, бизнес-план представляет собой специальный инструмент управления, широко используемый практически во всех областях современной рыночной экономики независимо от масштабов и сферы деятельности предприятия, формы собственности.

1.2 Бизнес-планирование в системе внутрифирменного планирования

Бизнес-план выступает инструментом малого и среднего бизнеса, нуждавшегося во внешней помощи (партнера или инвестора) для реализации проектов. Сегодня бизнес-планы разрабатываются практически всеми ведущими зарубежными компаниями на постоянной основе. ?Бизнес-план являются как бы стержнем всей системы внутрифирменного планирования. ? Их разрабатывают заводы и отделы, цеха, производственные подразделения и филиалы. Бизнес-планы структурных подразделений анализируются и обобщаются в бизнес-планы корпораций.

Возрастание роли бизнес-плана в планировании за последние десятилетия связано со следующими причинами:

а) Осложнение внешней хозяйственной среды потребовало от компаний высокой гибкости в управлении, умения постоянно просчитывать множество вариантов управленческих решений в комплексе, с учетом всех факторов.

б) Возросла роль стратегического маркетинга, умения находить и оценивать возможные новые, перспективные направления хозяйственной деятельности.

в) Расширилась самостоятельность производственных подразделений. В современных условиях увидеть все варианты хозяйственного развития можно лишь на нижнем уровне, а оценить их привлекательность с точки зрения корпорации в целом, проанализировать с учетом интересов владельцев капитала можно на высшем уровне.

Разработка бизнес-плана не имеет строгой регламентации, но при его подготовке главное внимание обращают на то, что:

а) Бизнес-план должен быть простым, понятным и доступным для пользования и, вместе с тем, профессионально составленным.

б) Бизнес-план формулирует задачу и конечную цель производственной деятельности. Любой инвестор должен легко найти в нем собственную заинтересованность (здесь должны быть таблицы, схемы, графики и др.).

в) Относительно качества и достоверности бизнес-плана рекомендуется независимый аудиторский вывод.

г) Бизнес-план является конфиденциальной информацией, и любой его экземпляр должен контролироваться.

Функции бизнес-плана: внешняя (ознакомление заинтересованных деловых людей с сущностью и эффективностью реализации новой предпринимательской идеи) и внутренняя (управление реализацией предпринимательского проекта).

Целями разработки бизнес-плана являются:

а) установление деловых отношений между предпринимателем и будущими поставщиками, продавцами и нанимаемыми работниками;

б) проектирование системы управления начатым бизнесом в конкретной сфере деятельности;

в) своевременное предусмотрение возможных препятствий и проблем пути к успеху организации собственного дела;

г) формирование и развитие управленческих качеств предпринимателя;

д) проверка жизнеспособности предпринимательской идеи еще до ее фактической реализации.

?Бизнес-план всегда носит вероятностный характер, предполагает возможность различных вариантов делового поведения предприятия.?

Бизнес-план - это план возможных действий предприятия на рынке. Любая информация, представленная в бизнес-плане (хозяйственная стратегия, формулы распределения прибыли, схемы работы с поставщиками и т.п.), может стать предметом обсуждения, дальнейшего анализа.

Бизнес-план всегда имеет адресата. Им может быть партнер-инвестор, вышестоящее руководство или органы государственного управления, поэтому в любом случае в бизнес-плане должны быть учтены интересы того, кому он адресован.

1.3 Структура бизнес-плана и его информационное обеспечение

Общая методика разработки бизнес-плана охватывает три стадии: начальную, подготовительную и основную.

На начальной стадии необходимо учитывать фактор времени, поскольку эта стадия является обязательной при условии открытия нового дела. Необходимо рассчитать, как во времени будет выглядеть прибыль, когда возвратятся средства, израсходованные на воплощение проекта в жизнь, и как повлияют возможные инфляционные процессы.

На подготовительной стадии формируются конкретные цели, информационное поле, оцениваются сильные и слабые стороны деятельности предприятия, разрабатывается стратегия развития деятельности. Должно разрабатываться не менее 2-3 вариантов с целью выбора оптимального.

На основной стадии осуществляется непосредственная разработка конкретного бизнес-плана.

В Украине сегодня есть большое количество разнообразных методик по подготовке бизнес-планов, которые связанны с требованиями банков и инвесторов.

?На содержание и структуру бизнес-плана существенно влияют: цели разработки бизнес-плана; аудитория, для которой рассчитан бизнес-план; сфера и размеры бизнеса; характеристика продукции; финансовые возможности предприятия».

Обобщенную структуру бизнес-плана можно представить такими обязательными разделами:

а) Общая информация о проекте и его цели (концепция проекта, цели и стратегия, описание продукта (вида услуг), отмечаются руководители проекта);

б) Описание окружающей среды - рынка сбыта, потребителей товара, поставщиков сырья и материалов, возможных конкурентов, стратегии, конъюнктуры рынка;

в) План инвестиций - необходимый объем средств для реализации проекта, источник и форма получения необходимых средств, сроки предоставления и возвращения привлеченных средств, эффективность вложенных средств;

г) План производства - сводные и основные параметры показателей плана, характеристика конечного продукта очерченного плана, области использования продукции, специальные показатели (качество, приспособленность, окупаемость гарантии и т.д.);

д) План маркетинга - исследование, анализ и оценка конъюнктуры рынка, продвижение продукции (услуг), реклама, стимулирование спроса, обслуживание после продажи, гарантийная характеристика.

План маркетинга показывает результаты исследования рынка для нового бизнеса, оценивает профиль потребителя, сильные и слабые стороны конкурентов, географические и иные факторы рынка. Здесь находят отражение результаты маркетингового исследования, которое лежит в основе бизнес-плана.

Назначение данного раздела бизнес-плана - показать, что на рынке имеется достаточное число потребителей данного продукта, обосновать, что потребители предпочтут именно эту продукцию или торговую марку конкурентам, показать, на чем следует сделать основные акценты в стратегии рекламы и сбыта продукции, в ценовой политике.

е) Финансовый план - затраты на производство продукции, отчет о финансовом состоянии (прибыль, убытки), отчет об обороте денежной наличности, баланс предприятия, график достижения безубыточности.

ж) Юридический план - форма собственности, правовой статус организации.

з) Организационный план - описание организации, его структура, численность работников, их функции и обязанности, кадровое обеспечение, короткая характеристика команды управления.

и) Оценка рисков и страхование - организационные мероприятия с профилактикой рисков, программа страхования рисков.

к) Обобщение и выводы из основных положений бизнес-плана.

«Данная структура существенно отличается от структуры бизнес-плана, общепринятой в западном деловом мире, которая рекомендуется научной литературой для предприятий»

Существуют различные специализированные формы бизнес-планов, которые предлагаются разнообразными фондами содействия и помощи.

Глава II. Внутрифирменное планирование

2.1 Экономическая характеристика предприятия

Экономическая характеристика кафе «Токио».

Коллективное предприятие общественного питания созданное в соответствии с учредительными договорами, учредителем предприятия является Завьялов В.Э. Предприятие является коммерческой организацией и создано с целью быстрого и качественного обслуживания посетителей.

Тип предприятия - кафе ресторанного типа. Это предприятие общественного питания с широким ассортиментом блюд. Назначение - обслуживание потребителей.

Кафе «Токио» было открыто не так давно. Месторасположение кафе - в центре города Владимира, улица Большая Московская 12, вблизи исторических памятников архитектуры - Золотыми воротами и Успенским Собором, поэтому поток посетителей большой, и контингент питающихся разный. Это туристы, различные предприниматели, служащие учреждений, просто любители хорошо провести время в уютном, теплом кафе.

Кафе отвечает таким требованиям, как изысканность интерьера, высокий уровень комфортности, широкий выбор услуг, оригинальный ассортимент, изысканность заказных и фирменных блюд, их оригинальность.

Форма обслуживания - полное обслуживание.

Способы расчета с клиентами за питание: наличный расчет и расчет по кредитной системе карточек.

Основные услуги - представление пищи в соответствии с меню и ассортиментом по запросам клиентов, обслуживание официантами, музыкальное сопровождение.

Дополнительные услуги - поздравление именинника, проведение корпоративов, банкетов.

Кафе располагает банкетным залом, баром, коктейль-холлом и барной стойкой, гардеробом, туалетной комнатой, а также танцевальной площадкой. Метрдотели и официанты в совершенстве владеют техникой обслуживания посетителей, а некоторые из них - обладают знаниями иностранных языков.

В течение рабочего дня в кафе выполняются заказы посетителей согласно меню. При наличии необходимых продуктов в кафе по заказу посетителей может быть приготовлено блюдо, не значащееся в меню, но по раскладкам действующих сборников рецептур блюд и кулинарных изделий.

Составление меню и соответственно запись начинается с горячих напитков (не менее 10 наименований), затем пишут холодные напитки, мучные кондитерские изделия (8-10 наименований), горячие блюда, холодные блюда. Кафе предназначено для отдыха посетителей, поэтому большое значение имеет оформление торгового зала декоративными элементами, под освещение, цветовое решение. Микроклимат поддерживается системой приточно-вытяжной вентиляции.

Кафе специализируется на японской и европейской кухне. Залы обставлены удобной, мягкой мебелью, оформление выдержано в японских традициях. В меню для гостей преобладает широкий ассортимент японских и европейский блюд. Посетителей привлекает изысканная кухня, например, суши и роллы, различные супы и горячее по японским рецептурам. Приветливые сотрудники, необычное, привлекательное меню и вкусная кулинарная продукция создают хорошую атмосферу отдыха и комфорта.

Сейчас во Владимире развивается японская кухня. Центр города является ярким ассортиментом выбора мест, где можно отведать изысканной японской кухни. Конкуренция, вследствие этого, достаточно большая, но кафе «Токио» славится своими доступными ценами и хорошим качеством кулинарной продукции, выгодным месторасположением и очень уютным, теплым залом.

В предприятии работают высококвалифицированные специалисты с большим стажем работы в общественном питании, что способствует качеству, посещаемости и широкому выбору блюд. Кафе набирает на работу, обучает студентов. Заключает договора с образовательными учреждениями - колледжами , училищами и берут студентов на профессиональную практику.

Шеф-повар контролирует работу каждого сотрудника и проверяет его на проф пригодность, составляет меню. Директор предприятия проводит с персоналом воспитательные работы, помогает правильно вести себя с гостями, советуется с шеф - поваром в выборе нового сотрудника на работу. Директор хорошо обращается со своим персоналам, выписывает премии, поздравляет и дарит подарки на каждый праздник.

Для осуществления своей деятельности кафе располагает всеми необходимыми документами:

- Сборниками рецептур блюд и изделий;

- Должностными инструкциями работников;

- Техническими картами;

- Бракеражными журналами.

Динамика экономических показателей кафе «Токио»

Показатели	Ед.измер.	2009	2010	Темп измен, %
Розничный тов.оборот	Тыс. руб.	9400	9900	105,3
Численность работников	Чел.	13	16	123,1
Выработка на 1раб. предпр.	Тыс.руб.	723,1	618,7	85,6
Фонд оплаты труда	Тыс.руб.	1200	1220	101,6
ФОТ в % оборота	%	12,8	12,3	96,1
Валовой доход	Тыс.руб.	4382	4675	106,7
ВД к % оборота	%	46,6	47,2	101,3
Издержки обращения	Тыс.руб.	2580	2732,9	105,9
ИО в % к обороту	%	27,4	27,6	100,7
Прибыль от продаж	Тыс.руб.	1802	1942,1	107,8
Рентабельность	%	19,2	19,6	102,1

Выр. на 1раб. предпр.=9400/13=723,1 тыс. руб.

ФОТ в % оборота=1200/9400*100=12,8%

ВД к % оборота=4382/9400*100=46,6%

ИО в % к обороту=2580/9400*100=27,4%

Прибыль от продаж =В.Д.-И.О.=4382-2580=1802

Рентабельность =1802/9400*100=19,2 (за прошлый квартал)

Вывод: Товарооборот в динамике растёт 105,3% , численность работников увеличилась на 123.1%, возросла производительность труда, но значительно ниже чем численность работников 85,6%. В предприятии нарушено соотношение, темп роста средней заработной платы опережает темп роста производительности труда средства фонда оплаты фонда труда использованы неэффективно. Темпы роста прибыли от продаж значительно высокие 107,8. Предприятие считается рентабельным, хотя рентабельность в 2010 году ненамного снизилась 102,1, работу предприятия можно считать эффективной.

2.2 Разработка отдельных элементов бизнес-плана предприятия. (Планирование прибыли)

Планирование прибыли.

1.Выпуск блюд за день - 2 тыс. изделий

2.Средняя цена одного блюда - 80 руб.

3.Наценка на продукцию собственного производства - 70%

4.Н.Д.С. - 10%

Сумма торг. наценки= 80 руб.*70/100=56 руб. Наценка на одно блюдо

56*2тыс=112 тыс. Наценка на 2тыс блюд

Продовольств. цена без НДС= 80+56=136 руб.

Сумма НДС=136*10/100=13руб. 60 коп.

Затраты предприятия.

1. Транспортные расходы 6 тыс. руб.

2. Оплата труда 30 тыс. руб.

3. Единый социальный налог 26%

4. Коммунальные услуги 8 тыс. руб.

5. Амортизация основных средств 3 тыс. руб.

6. Прочие расходы 2 тыс. руб.

Итого расходов: (6 тыс.+30 тыс. + 8 тыс. +3 тыс.+2 тыс.)+26% (12,74 тыс. руб.) = 61,74 тыс.руб.

Заключение

Пища-основа жизни человека. От того, как человек питается, зависит его здоровье, настроение, трудоспособность. Следовательно, питание человека-это не только его личное, но и общественное дело. Французскому физиологу Брмат-Саварену принадлежит выражение: «Животное насыщается, человек ест, умный человек умеет питаться». «Уметь питаться» ничего общего не имеет с утолением голода. Умение питаться предполагает разумное, умеренное и своевременное питание, то есть культуру питания. И этой очень непростой науке-культуре питания необходимо учиться, учиться смолоду, пока человек еще не приобрел болезней от неумеренного питания. Так что кухня-дело очень серьезное и требует к себе уважительного отношения.

Обобщив вышесказанное по теме курсовой работы, в заключение можно сделать следующие выводы:

а) В условиях рыночной экономики эффективная деятельность предприятия, фирмы в значительной степени зависит от разработки оптимальных планов развития;

б) Главная задача бизнес-планирования - определение структуры, объемов, направлений капитальных вложений, исходя из конечных финансовых и рыночных целей предприятия;

в) Необходимость технико-экономического обоснования планов предопределяет систему показателей плана. Показатели, применяемые в планировании, подразделяются на количественные, качественные, объемные и удельные.

г) Перед осуществлением внутрифирменного планирования, составлением прогнозов сбыта необходимо проанализировать состояние, тенденции и степень влияния внешней среды (т.е. экономика, политика, рынок, технология, конкуренция, международное положение и социальное поведение общества, региона и т.д.);

д) Производственная программа - система плановых заданий по производству и доставке продукции потребителю в установленной номенклатуре и ассортименте соответствующего качества и в установленные сроки.

е) Производственная мощность предприятия (цеха, участка) характеризуется максимально возможным выпуском продукции предприятием за определенное время (смену, месяц, год) в установленной номенклатуре и ассортименте при полной загруженности оборудования и производственных площадей.

Определяется проектная (теоретическая), резервная (максимальная), экономическая и текущая (практическая) мощности, а также коэффициент использования производственных мощностей.

и) Бизнес-планы являются основой внутрифирменного планирования. Бизнес-план включает в себя, как правило, десять типовых разделов. Количество разделов и их содержание могут меняться с учетом размера и специфики предприятия, фирмы.

Список литературы

1. Т.В. Муравьева «Экономика фирмы», Мастерство, 2002, стр.301-307

2. Ю.А. Аванесова «Экономика предприятий торговли и сферы услуг», Москва,1996, стр. 54-61

3. В.П. Грузинов «Экономика предприятия», 1998 г., стр.173-183

4. В.П.Грузинов, В.Д.Грибов «Экономика предприятия», «Финансы и статистика», 1998 г., стр.170-183

5. В.Е.Горфинкель «Экономика предприятия» ЮНИТИ, 1998, стр. 535-544,521-525

6. О.П.Ефимова «Экономика общественного питания» Новое Знание, 2004, стр.5-12

7. А.М.Ковалева «Финансы и статистика», 2006, стр.296-302

8. Г.И.Николаева, Н.Р.Егорова «Экономика предприятий торговли и общественного питания» Москва КНОРУС, 2006, стр. 74-78.

Размещено на Allbest.ru

...