Контроль качества хлеба и хлебобулочных изделий

Потребительские свойства хлеба и хлебобулочных изделий. Дефекты вкуса и запаха. Упаковка, маркировка, условия и сроки хранения, контроль качества. Ассортимент, особенности продажи хлеба. Торговый инвентарь, оформление ценника, кассового и товарного чеков.

Рубрика Маркетинг, реклама и торговля
Предмет Товароведение продовольственных товаров
Вид курсовая работа
Язык русский
Прислал(а) nxfcr
Дата добавления 02.12.2014
Размер файла 553,4 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.