Управление качеством ЗАО "Ижмолоко"

Размещено на http://www.allbest.ru/

3 ФУНКЦИИ

На службу качества возлагаются следующие функции:

Для выполнения функции служба качества взаимодействует:

5 ПОЛНОМОЧИЯ

Начальник службы качества имеет полномочия:

5.1 Запрашивать информацию от руководителей структурных подразделений предоставления данных, необходимых для организации и проведения внутренних и подготовки внешних аудитов, а также планов корректирующих действий по результатам аудитов.

5.2 Требовать предоставления данных, необходимых при разработке документов СМК и системы ХАССП.

5.3 Подготавливать проекты приказов по обеспечению создания, внедрения и функционирования СМК в пределах своей компетенции.

5.4 Участвовать во всех видах контроля и проверок по выполнению планов и приказов руководства в области обеспечения качества продукции и функционирования СМК.

5.5 Проверять работу подразделений по соблюдению требований, необходимых для обеспечения качества и безопасности продукции.

5.6 Выносить на рассмотрение руководства предложения по привлечению к ответственности работников, виновных в несоблюдении требований СМК, несвоевременной организации корректирующих мероприятий по результатам аудитов.

5.7 Созывать совещания по вопросам функционирования СМК.

5.8 Права ведущего инженера по качеству службы качества оговорены в соответствующей должностной инструкции.

5.9 Права внутренних аудиторов оговорены в инструкциях внутренних аудиторов.

5.10 Начальник службы качества пользуется всеми трудовыми правами в соответствии с Трудовым кодексом РФ.

6 ОТВЕТСТВЕННОСТЬ

6.1 Ответственность за надлежащее и своевременное выполнение функций службы качества несет начальник службы качества.

6.2 Ответственность работников службы качества устанавливается в соответствующих должностных инструкциях.

6.3 На начальника службы качества возлагается персональная ответственность за:

- Осуществление возложенных на него должностных обязанностей.

- Организацию своей работы, своевременное квалифицированное выполнение приказов, распоряжений и поручений руководства, нормативно-правовых актов по своей деятельности.

- Рациональное и эффективное использование материальных, финансовых и кадровых ресурсов.

- Соблюдение правил внутреннего распорядка, санитарного режима, противопожарной безопасности и техники безопасности.

- Ведение документации, предусмотренной должностными обязанностями.

- Предоставление в установленном порядке статистической и иной информации по своей деятельности.

- Обеспечение соблюдения трудовой и исполнительской дисциплины и выполнения функциональных обязанностей подчиненных ему работников.

- Готовность к работе в условиях чрезвычайных ситуаций.

- Функционирование СМК в пределах своей компетенции.

- Функционирование системы ХАССП в пределах своей компетенции.

6.4 За нарушение законодательных и нормативных актов начальник службы качества может быть привлечен в соответствии с действующим законодательством в зависимости от тяжести проступка к дисциплинарной, материальной, административной и уголовной ответственности.

4. Деятельность инженера по качеству

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1.1 Ведущий инженер по качеству службы качества (ведущий инженер по качеству) относится к категории специалистов, назначается на должность и увольняется с должности приказом Управляющего Закрытого акционерного общества «Ижмолоко» (ЗАО «Ижмолоко») по представлению начальника отдела кадров.

1.2 На должность ведущего инженера по качеству назначается лицо, имеющее высшее образование и стаж работы не менее 3 лет.

1.3 Ведущий инженер по качеству непосредственно подчиняется начальнику службы качества.

1.4 Ведущему инженеру по качеству функционально подчиняются ответственные за документацию СМК в подразделениях.

1.5 В своей деятельности ведущий инженер по качеству руководствуется:

- действующим законодательством РФ и УР;

- приказами и распоряжениями руководства ЗАО «Ижмолоко»;

- стандартами международной организации по стандартизации серии 9000 и документами системы менеджмента качества (СМК) ЗАО «Ижмолоко»;

- политикой в области безопасности продукции фабрики мороженого и документами системы ХАССП ЗАО «Ижмолоко»;

- нормативной документацией и методическими материалами, касающимися соответствующих вопросов;

- правилами внутреннего трудового распорядка;

- инструкцией внутреннего аудитора на период проведения внутреннего аудита;

- настоящей должностной инструкцией, положением о службе качества.

1.6 Ведущий инженер по качеству должен знать:

- организационные моменты (структуру организации, взаимосвязи внутри нее, общие и частные бизнес-процессы);

- терминологию в области менеджмента качества и системы ХАССП;

- принципы менеджмента качества;

- базовые стандарты серии ИСО 9000 и системы ХАССП;

- законодательные и нормативно-правовые акты, определяющие сертификацию СМК;

- специфику и структуру предприятия;

- общие принципы оказания первой медицинской помощи;

- правила промышленной санитарии, правила и нормы охраны труда, противопожарной безопасной;

- основы статистических методов контроля качества.

2. ДОЛЖНОСТНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ

Ведущий инженер по качеству службы качества обязан:

2.1Участвовать в разработке и оформлении документов СМК ЗАО «Ижмолоко», а также изменений к ним.

2.2Участвовать в разработке, внедрении, функционировании и совершенствовании системы ХАССП ЗАО «Ижмолоко».

2.3Участвовать во внутренних аудитах СМК, оформлять соответствующие документы.

2.4Осуществлять методическую помощь в разработке и реализации корректирующих мероприятий по устранению несоответствий, выявленных в ходе аудитов.

2.5Вести картотеку, осуществлять размножение и рассылку учтенных копий документов СМК и системы ХАССП.

2.6Составлять справки и отчеты о функционировании СМК по службе качества.

2.7Вносить изменения в контрольные экземпляры документов СМК и системы ХАССП службы качества, своевременно актуализировать реестры документов и записей службы качества.

2.8Осуществлять методическое руководство ответственными по документации в подразделениях ЗАО «Ижмолоко».

2.9Принимать участие во внедрении статистических методов анализа.

2.10Изучать передовой отечественный и зарубежный опыт в области менеджмента качества.

2.11Выполнять требования СМК ЗАО «Ижмолоко».

2.12Соблюдать требования системы ХАССП для обеспечения безопасности продукции фабрики мороженого.

2.11 Принимать участие в дегустациях готовой продукции.

3. ПРАВА

Ведущий инженер по качеству службы качества имеет право:

3.1Требовать от руководителей подразделений предоставления информации, необходимой для разработки документации СМК и системы ХАССП.

3.2Осуществлять взаимодействие с руководителями структурных подразделений, получать от них планы корректирующих и предупреждающих мероприятий, отчеты по функционированию СМК и отзывы к проектам документов СМК, перечни документов и записей подразделения, формы записей подразделения.

3.3Вносить на рассмотрение представителя руководства по качеству по согласованию с начальником службы качества предложения по улучшению СМК, ее процессов и документов.

3.4Привлекать к работе уполномоченных по документации в подразделениях предприятия.

3.5Принимать участие в разработке проектов Политик в области качества, в области безопасности продукции, целей и задач службы качества.

3.6Участвовать в приемке несоответствующей продукции.

3.7Подготавливать проекты приказов по обеспечению функционирования и улучшению СМК в пределах своей компетенции.

3.8Проверять санитарное состояние производственных и вспомогательных помещений, влияющее на качество и безопасность продукции.

3.9Докладывать представителю руководства в области качества обо всех выявленных нарушениях требований СМК или влияющих на качество и безопасность продукции.

3.10Выносить на рассмотрение заместителя управляющего по юридическим вопросам предложения по привлечению к ответственности работников, виновных в несоблюдении требований СМК, системы ХАССП, несвоевременной организации необходимых корректирующих действий.

3.11Ведущий инженер по качеству пользуется всеми трудовыми правами в соответствии с Трудовым кодексом РФ.

4. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ

Ведущий инженер по качеству службы качества несет ответственность за:

4.1 Осуществление возложенных на него должностных обязанностей.

4.2 Организацию своей работы, своевременное квалифицированное выполнение приказов, распоряжений и поручений руководства, нормативно-правовых актов по своей деятельности.

4.3 Рациональное и эффективное использование материальных, финансовых и кадровых ресурсов.

4.4 Соблюдение правил внутреннего распорядка, санитарного режима, противопожарной безопасности и техники безопасности.

4.5 Ведение документации, предусмотренной должностными обязанностями.

4.6 Предоставление в установленном порядке статистической и иной информации по своей деятельности.

4.7 Обеспечение соблюдения трудовой и исполнительской дисциплины и выполнения функциональных обязанностей подчиненных ему работников.

4.8 Готовность к работе в условиях чрезвычайных ситуаций.

4.9 Выполнение требований СМК в пределах своей компетенции.

4.10 Выполнение требований системы ХАССП в пределах своей компетенции.

За нарушение законодательных и нормативных актов ведущий инженер по качеству может быть привлечен в соответствии с действующим законодательством в зависимости от тяжести проступка к дисциплинарной, материальной, административной и уголовной ответственности.

Заключение

Во время практики на ЗАО «Ижмолоко» я рассматривала структуру предприятия, функциональные обязанности подразделений. Я ознакомилась с его историей, успехами, планами развития. Однако в большей степени я уделяла внимание отделу качества: его структуре, функциям, правам и обязанностям.

В отдел качества входят начальник службы качества, ведущий инженер по качеству, внутренние аудиторы.

В обязанности отдела качества входит:

- разработка политик в области качества;

- мероприятия по доведению текста политик до персонала завода;

- развитие СМК:

- контроль деятельности подразделений по эффективному функционированию СМК;

- организация внутренних аудитов;

- разработка системы ХАССП;

Таким образом я могу сделать вывод.

ОАО «Ижмолоко» сегодня - это оснащенное современным оборудованием молочное производство с собственным транспортным цехом, осуществляющим доставку сырья на комбинат и доставку готовой продукции потребителям, собственной сетью фирменной торговли. Компания динамично развивается и растет, уверенно завоевывая все новые позиции на рынке. Ассортимент, предлагаемый предприятием - это более 130 наименований продукции с отличными вкусовыми качествами: от традиционных молочных продуктов до кисломолочной продукции с «живыми» бифидобактериями, десерты, разнообразие мороженого, натуральное сливочное масло, твердые сыры, казеин технический. Высококвалифицированные специалисты предприятия планомерно работают над расширением ассортимента в таких направлениях, как:

- производство продукции с лечебно-оздоровительным эффектом

- выпуск десертной продукции;

- выработка продуктов с более длительным сроком хранения и максимальным сохранением природных свойств молока.

Качество продукции тщательно контролируется собственной аттестованной химико-бактериологической лабораторией, специалисты которой отслеживают качественные показатели продукции на каждой ступени производства. Компания «Ижмолоко» в разработке новых технологий активно сотрудничает как с Российскими отраслевыми институтами, такими как ВНИМИ (Всероссийский научно - исследовательский молочный институт) и ВНИМИИМС (Всероссийский научно - исследовательский институт масла и сыра), так и с западными компаниями - поставщиками оборудования и сырья.

Успехи последних лет не только радуют, но обязывают развиваться дальше, целенаправленно и ежедневно работать над качеством, обновлением ассортимента, формированием имиджа предприятия и его продукции. Получаемая прибыль используется для инвестиций в новые проекты, приобретение современного производственного оборудования, внедрение новейших технологий. Это позволяет поддерживать и повышать экономическую эффективность производства молочных продуктов, обеспечивать население высококачественными молочными продуктами в полном ассортименте и удовлетворять самые высокие запросы потребителей.

Литература

1. Положение о подразделении. Отдел качества.

2. Должностная инструкция ведущего инженера по качеству.

3. История Ижевского молочного комбината.

4. Программа внутренних аудитов.

5. Инструкция по проведению санитарных дней.

6. История появления и краткие сведения о системе ХАССП.

Размещено на Allbest.ru