Лляні тканини

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Вступ

тканина сировина маркування

Лляна тканина - це тканина з гладкою поверхнею і матовим блиском, одержувана з льону. Лляне волокно отримують з шкірки рослини. Льон вважається однорічним рослиною сімейства льнових. Вона має дуже довгу історію, яка сягає своїм корінням за п'ять тисяч років тому. У давнину лляна тканина була показником розкоші в Давньому Єгипті і на Близькому Сході, також дана тканина була популярна на берегах Каспійського і Чорного моря. Льон вважався частиною землеробства на нині швейцарських землях за часів кам'яного і бронзового століття. Лляні нитки використовувалися в плетінні мотузок для полювання і мереж для лову риби, саме про це повідали розкопки в старих швейцарських озерах. Здавна майстри добивалися незвичайного якості лляних виробів. Полотно виходило тонким, але міцним і носким, з характерним приглушеним блиском. У стародавні часи одяг, виконану з лляної тканини, носили фараони і їх намісники. У християнстві, як і в давні часи, так і в даний час, лляний одяг вважаються символом чистоти, тому священики носять одяг з чистого льону, без додавання інших волокон. У стародавньому Єгипті полотна з льону були грошовою одиницею, також лляна тканина використовувалася для поховання знаті. До цих пір історики не встановили, де лляне полотно було виготовлено вперше. Згодом, коли ручне ткацтво відійшло в минуле, з'явилися ткацькі мануфактури і з льону стали робити ті тканини, які ми можемо купити і зараз. У Європі дороге лляне білизна відносять до класу «люкс», а от у Росії льон доступний і дешевий. В даний час найякісніші тканини виробляють в Італії, Бельгії та Ірландії, а найбільше цієї тканини випускає США і Канада.

Лляна тканина виробляється з лляної пряжі (дивись льонопрядінні), в основному полотняним переплетенням. При включенні в основу або качок бавовняної пряжі тканину називається напівлляні. Найбільш цінні властивості лляної тканини - висока міцність і здатність вбирати вологу при порівняно великий повітро-і теплопроніцаемості, а також стійкість проти гниття. Лляні тканини відрізняються також добротністю, підвищеною жорсткістю, які посилюються Апретування. Лляні тканини вельми шкарпетки і дають порівняно невелику усадку при зволоженні, маса 1 м² лляної тканини коливається від 100 г. (батист) до 1000 з гаком г (брезент). Лляну тканину застосовують для виготовлення білизняних, технічних, тарних та інших виробів.

Історична довідка

Вважають, що за давніх часів лляні вироби цінувалися вище за золото. Навіть легенда про подорож аргонавтів у Колхіду по золоте руно, на думку деяких дослідників, має за основу реальні факти. Історики свідчать, що у Давній Греції не було великих урожаїв льону; а той льон, що тут родив, мав досить низьку якість. Натомість високосортний льон вирощували в Колхіді, де виготовлялося славнозвісне «сардинське полотно». Тож чи не була лляна тканина тим самим коштовним і унікальним золотим руном?

Лляну тканину виготовляли давні індуси ще 9000 років тому. Пізніше льон стали вирощувати в Ассирії, Вавилоні та Єгипті. Єгипетські мумії, яким уже 5000 років, загорнуті саме в лляну тканину.

Льон - луб'яне волокно. Волокниста тканина лежить між зовнішньою оболонкою і деревиною стебла. Волокна склеєні одне з одним і розміщуються окремими жмутами - пасмами. Пасма волокна завдовжки 30-75 см складаються з видовжених клітин. Тобто клітина льону - це довга тонка нитка. Її довжина в 1-2 тисячі разів перевищує її товщину. Це дозволяє виготовляти лляну нитку завтовшки до кількох мікрон.

Історія лляної тканини

Лляну тканину виготовляли давні індуси ще 9000 років тому. Пізніше льон стали вирощувати в Ассирії, Вавилоні та Єгипті. Єгипетські мумії, яким уже 5000 років, загорнуті саме в лляну тканину. З льону виготовлено славнозвісну Туринську плащаницю. Завдяки унікальним властивостям льону вона вціліла до наших днів, пройшовши крізь вогонь і воду. Ці реліквії збереглися до сьогодні завдяки кремнезему, який міститься в льоні та стримує розвиток бактерій і грибків.

Греки робили вітрила своїх човнів із лляних тканин, адже намоклий льон стає ще міцнішим.

Під час воєн лляні пов'язки рятували поранених від гангрени та сепсису.

У багатьох культурах світу льон став символом світла, чистоти та вірності.

Вважають, що за давніх часів лляні вироби цінувалися вище за золото. Навіть легенда про подорож аргонавтів у Колхіду по золоте руно, на думку деяких дослідників, має за основу реальні факти. Історики свідчать, що у Давній Греції не було великих урожаїв льону; а той льон, що тут родив, мав досить низьку якість. Натомість високосортний льон вирощували в Колхіді, де виготовлялося славнозвісне «сардинське полотно». Тож чи не була лляна тканина тим самим коштовним і унікальним золотим руном?

На Русі льон з'явився на початку першого тисячоліття нашої ери. Незабаром льонарство стало тут поширеним і традиційним промислом.

1. Перспективи розвитку і технологія виробництва

1.1 Сировина та процес виробництва

Лляні нитки виробляються одне - і багатокруточними, натуральні і у суміші з хімічними й іншими волокнами, також технічні. По способу вироблення вони підрозділяються на суворі, варені, білені і фарбовані. Їх виготовляють із пряжі сухого, мокрого і напівмокрого прядіння.

Рослини культурного льону - одностеблові або кустящіеся біля основи. Волокно льону складається з сильно видовжених веретеноподібних волокнистих клітин - елементарних волокон, розташованих пучками в коровою частині стебла. Після прибирання, для руйнування зв'язку між волокном і деревиною в лляної соломки, застосовують мочку. Пов'язані в снопи стебла занурюють у воду ставків, річок, озер або спеціальних мочив. В соломі пріісходіт бактеріальний процес, в результаті якого руйнуються речовини, що склеюють волокнисті пучки з деревиною і корою, а також послаблюється зв'язок між окремими волокнистими пучками. Отриману після мочки солому (тресту) сушать, а потім мнуть і тріпають. Для виготовлення лляних ниток виробляють чесання довгого тріпати льону, цей очес слабо скручується, утворюючи так звану ровницу, а вже з неї шляхом витягування і скручування виробляється лляна пряжа. З цих ниток полотняним переплетенням виробляють лляну тканину, найбільш цінними властивостями якої є висока міцність, добротність і стійкість проти гниття. Бачите як просто! Таким способом виготовляли лляні тканини з незапам'ятних часів.

Продовживши опис, зауважимо що полотно блідо - жовтого кольору, виткане у ялинку і належить до того ж типу матерій, які знайдені при археологічних розкопках найдавніших міст відносяться до самого початку нашої ери.

Ще в 1976 р тканина була детально вивчена Raes, який визначив її як старовинне льняне полотно, виткане зигзагом 3 на 1.

Таким чином в перших століттях н. е ткали шовку і льняне полотно. Зразки лляних тканин першого століття витканих зигзагом були знайдені при розкопках в Передній Азії. Встановлено, що нитка для полотна була спрядена вручну, а тканина отримана на ручному ткацькому верстаті. Це говорить про глибоку давнину, тому що в Європі після 1200 повсюдно використовувалася колісна прядка.

1.2 Нове у виробництві

По виробництву лляних тканин наша країна займає перше місце у світі. Лляна тканина, що виробляється нашою промисловістю, відзначається високою якістю та користується популярністю населення. Основними регіонами виробництва лляних тканин є Володимирська, Ярославська, Костромська, Ярославська області Росії, Білорусь, Україна, Литва і Латвія. Лляна тканина володіє великим запасом міцності, малорозтяжна, вбирає і віддає вологу, легко і добре переться, що має важливе гігієнічне значення для літнього одягу та білизни. Жмаканість тканини зменшують шляхом введення синтетичних волокон (лавсану, нітрону) і застосування маломиючої обробки. Виробляють їх з лляної і очищеної пряжі сухого і мокрого прядіння чистолляними та напівлляними (в сполученні з хлопчатопаперовою пряжею, хімічними нитками, лавсановими волокнами). Більшість лляних тканин виготовляють з однониточної пряжі по основі і утку майже завжди однакової товщини і рівної густини в двох системах ниток. В залежності від характеру обробки лляні тканини бувають суровими, кислуватими, напівбілими, білими, гладкофарбованими, строкато тканими, набивними. Виробляють їх здебільшого за допомогою полотняного переплетення. Використовують також дрібно узорчаті та жакардові переплетення. За прейскурантом асортимент лляних тканин поділяють на 16 груп. Перші 8 груп об'єднують тканини побутового призначення. Решту груп становлять грубі полотна: торні, а також технічні тканини. Нижче приведена коротка характеристика побутових лляних тканин за призначенням. В групи білизних тканин включені тканини і полотно, з яких виготовляють постільну, натільну та столову білизну. Сюди ж віднесені і полотняні тканини.

2. Класифікація та асортимент

2.1 Класифікація та асортимент

Бавовняні тканини ворсової групи.

Оксамит, напівоксамит і вельвет-рубчик

Виробляють складним ворсовим переплетенням, з розрізним ворсом на лицьовій поверхні, отриманим шляхом розрізання уточних настильних ниток після ткацтва.

Оксамит - Ms = 70… 300 г. / м2. На лицьовій поверхні оксамиту густий, рівномірний невисокий основорозрізний ворс, який надає гарний зовнішній вигляд, м'якість, теплозахисні властивості.

Напівоксамит має рівну ворсову поверхню з уточноразрезних ниток висотою 2 мм.

* Вільвет-рубчик має на лицьовій поверхні дрібні рельєфні смуги - більше 45 рубчиков на 100 мм; висота ворсу 0,8 мм

В асортименті лляних тканин переважають тканини технічного призначення.

Побутові тканини становлять менше 30% загального обсягу виробництва.

Побутові лляні тканини в основному застосовуються для виготовлення столового і постільної білизни: скатертин, серветок, рушників, простирадл, покривал і т. П.

Однак з кожним роком розширюється асортимент платьевих, платьево-костюмних, костюмних, Блузочних і сорочкових тканин різної структури: Формостійкість жорстких і пластичних структур з рівною і дрібнорельєфна поверхнею, ефектами стовщених ниток - з одного боку, і ажурних полегшених структур з різними зовнішніми ефектами - з інший.

Особливе місце займають бортовкі, які застосовуються як прокладок матеріалів.

Волокнистий склад і структура застосовуваних ниток і пряжі

Дані тканини виробляються з лляної і очіскова пряжі сухого і мокрого прядіння лінійної щільності 18-166 текс і її поєднання з бавовняної основою, а також з льнополіефірной пряжі з вмістом поліефірного волокна 25-67% і її поєднання з бавовняної основою. Може застосовуватися також льновіскозная, льносіблоновая і віскознольнополіефірная пряжа. Останнім часом стали вироблятися тканини, що містять у своєму складі лляні, вовняні та синтетичні волокна, найчастіше поліефірні.

Види застосовуваних оздоблень

Найбільш часто вживаними видами оздоблень лляних тканин є:

* незмивні апретом,

* протівоусадочной і малосмінаемой обробки,

* обробка «легкість відпирання»

* різні спеціальні просочення.

Асортимент лляних тканин включає тканини із лляної пряжі, напівлляні тканини з бавовняною пряжею в основі і змішані тканини з льнолавсанової пряжі. Значну частину асортименту складають тканини технічного призначення. Побутові тканини діляться на білизняні, костюмно - платьеві і декоративні.

Костюмно-платьеві тканини / лляні, напівлляні і льнолавсанові / використовують для виготовлення чоловічих літніх костюмів, блуз і жіночих суконь. Вони мають ширину від 70 до 140 см і поверхневу щільність 140 - 400 г. / м2. Найбільш характерними тканинами цієї групи є:

коломенок - важка тканина атласного переплетення, може бути суворою, білої, напівбілого;

рогожка - важка вибілена тканина; льнолавсановой тканини виробляють полотняним, саржевим і дрібноузорчатими переплетеннями, в основному їх випускають гладкокрашенимі, при цьому іноді тканини мають меланжевий ефект через різного фарбування льону і лавсану.Для пошиття спецодягу виробляють двунитка - тканина полотняного переплетення з здвоєних ниток.

Декоративні тканини / лляні та напівлляні з кольоровими проосновкамі крупноузорчатим переплетень / використовують для виготовлення завіс і драпіровок. До цієї ж групи відносять і терасові тканини для тентів, і тики для оббивки матраців.

До технічних лляним тканинам відносяться бортівка, качка, пакувальні і мішечні тканини. Бортовка - сувора жорстка тканина, застосовувана в якості внутрішньої прокладки для додання жорсткості деталей одягу. Парусина - лляна і напівлляні тканина полотняного переплетення з пряжі 120 - 280 текс. Її випускають також з водотривкої просоченням. Пакувальні і мішечні тканини виробляють лляними і напівлляні з очесної пряжі великої лінійної щільності полотняним переплетенням.

2.2 Вимоги до якості

Виробляються тканини повинні за своїми якісними показниками відповідати розробленим і затвердженим стандартам. Це ГОСТи і ОСТи, технічні умови.

На підприємстві виготовлювачі проводиться систематичний контроль якості і періодична оцінка рівня якості тканин.

Контроль за якістю передбачає перевірку відповідності показників якості тканин вимогам нормотивно-технічної документації. Оцінка рівня якості означає вибір номенклатури показників якості, визначення їх числових значень, вибір базових і розрахунок відносних показників. Особливо важливе значення має оцінка рівня якості нойо тканини. У цьому випадку основний показник рівня якості тканини - це відповідність її призначенням. Згідно призначенням тканини вибирають ті чи інші показники для оцінки її якості. Крім того, необхідно враховувати наступні показники: експлуатаційні, гігієнічних властивостей, естетичні, технологічні, а також волокнистий склад і структури показники тканин.

Для тканин побутового призначення, незалежно від волокнистого складу, загальні показники включені в ГОСТ 4.6-85 - це ширина, поверхнева щільність (маса 1 кв.м.), щільність тканини на 10 см. по основі і качку, розривна навантаження, стійкість забарвлення в балах та художньо-естетичні показники. До додаткових, залежно від волокнистого складу, показниками якості ставляться міцність на роздирання, стійкість до раздвигаемости, Обсипальність, утворення пілінгу, міцність закріплення ворсу, стійкість до стирання, гігроскопічність, паро-і повітропроникність, електрізуемость, драпируемость жорсткість, несминаемость, білизна, прозорість. Норми на загальні та додаткові показники якості встановлюються відповідно з призначенням тканин, умовам їх експлуатації, видом сировини, будовою, способом виробництва, основної та додаткової обробки. Такі норми розроблені поки не на всі показники. Для оцінки якості тканин з хімічними зокрема з синтетичними, волокнами необхідно мати нормовані показники по гігієнічним властивостям, так як наявність їх диктується попитом, у зв'язку з широким застосуванням цих тканин.

В даний час визначення рівня якості тканин засноване на порівняння і показників якості тканини з відповідними базовими показниками. При цьому важливий їх правильний вибір. При контролі якості за базові показники приймають показники нормативно-технічної документації, а при установці рівня якості тканин - кращі зразки (еталони). Невідповідність тканин затвердженого еталону вважається порушенням стандарту (ГОСТ 15.007-88).

Сортність тканин встановлюють і перевіряють за стандартами на сортність на текстильному підприємстві. Сорт шовкові тканини встановлюють за такими ознаками:

- Наявність зовнішніх місцевих і поширених пороків: для шовкових (крім ворсових) - 1 сорт - 7 пороків, 2-ий - 17, 3-й -30 пороків; шовкових ворсових - 1 сорт - 5 вад, 2-ий - 9, 3-й - 25 вад;

по відповідності фізико-механічних властивостей затвердженим нормам. Невідповідність одного показника стандарту оцінюється в 2 пороку і тканину переводиться в більш низький сорт.

2.3 Пакування, маркування, умови зберігання

Маркування продукції повинна бути достовірною, читаємою і доступною для огляду та ідентифікації. Маркування наносять на виріб, етикетку, яка прикріплюється до виробу або товарний ярлик, упаковку вироби, упаковку групи виробів або листок-вкладиш до продукції. Маркування повинна містити наступну обов'язкову інформацію:

- найменування продукції;

- Найменування країни-виробника;

- Найменування виробника, або продавця або уповноваженого виробником особи;

- Юридична адреса виробника, або продавця або уповноваженого виробником особи;

- Розмір виробу;

- Склад сировини;

- Товарний знак (за наявності);

- Єдиний знак обігу продукції на ринку держав

- членів Митного союзу;

- Гарантійні зобов'язання виробника (за необхідності);

- Дату виготовлення; - Номер партії продукції (при необхідності).

2. Залежно від виду та призначення продукції легкої промисловості маркування повинно містити таку інформацію: Для одягу та виробів з текстильних матеріалів додаткова інформація повинна містити: - вид і масову частку (процентний вміст) натурального і хімічної сировини в матеріалі верху і підкладки виробу. Відхилення фактичного змісту сировини не повинно перевищувати 5 відсотків; - Модель; - Символи по догляду за виробом; - Інструкцію по особливостям догляду за виробом в процесі експлуатації (при необхідності).

Для трикотажних і текстильних полотен, штучних виробів з них, килимів, ковдр, покривал, штор додаткова інформація повинна містити: - вид і масову частку (процентний вміст) вихідної сировини (ворсової поверхні для килимових покриттів і виробів з них). Відхилення фактичного змісту сировини не повинно перевищувати 5 відсотків; - Масу шматка при нормованої вологості (для трикотажних полотен); - Стійкість забарвлення (для трикотажних і текстильних полотен); - Вид обробки (за наявності); - Символи по догляду за виробом. Для взуття додаткова інформація повинна містити: - модель і (або) артикул виробу; - Вид матеріалу, використаного для виготовлення верху, підкладки і низу взуття; - Інструкцію по догляду за взуттям (при необхідності). Для одягу та виробів з хутра додаткова інформація повинна містити: - вид хутра та вид його обробки (фарбований або нефарбований); - Символи по догляду за виробом; - Інструкцію по догляду за виробом в процесі експлуатації (при необхідності). Для шкіргалантерейних виробів додаткова інформація повинна містити: - найменування матеріалу верху; - Модель; - Вказівки по експлуатації (при необхідності). Для шкір додаткова інформація повинна містити: - площа або масу шкіри; - Товщину (при необхідності); - Сорт. Для шкурок хутряних додаткова інформація повинна містити: - вид хутра; - Вид обробки; - Сорт, марку; - Площа або розмір. 3. Маркування та інформація повинна бути представлена російською мовою або державною мовою держави - члена Митного союзу, на території якого даний виріб виробляється і реалізується споживачеві. Для імпортної продукції допускається найменування країни, де виготовлена продукція, найменування виробника та його юридичну адресу вказувати з використанням літер латинського алфавіту. 4. Не допускаються вказівки «екологічно чиста», «ортопедична» та інші аналогічні вказівки.

3. Організація робочого місця продавця

3.1 Підготовка до продажу та продаж

Важливе значення для раціоналізації процесу продажу товарів і впровадження прогресивних методів обслуговування покупців має попередня підготовка товарів до продажу.

Необхідність проведення операцій попередньої підготовки товарів до продажу в магазинах обумовлюється тим, що значна частина товарів, вироблених промисловими та переробними підприємствами України, надходить у торгівлю в непідготовленому до реалізації стані (у великогабаритній тарі, навалом, розібраними і не укомплектованими).

Тому працівники магазинів вимушені виконувати перед подаванням товарів у торговий зал різноманітні операції, які фактично є продовженням процесу виробництва у сфері обігу.

Попередня підготовка товарів до продажу-це комплекс операцій, які виконуються з товаром у магазині перед подаванням його у торговий зал (до місць продажу)і спрямовані на доведення його до повної готовності для продажу покупцям. Характер і обсяги операцій цього комплексу визначаються складністю асортименту товарів, властивостями окремих товарів, особливостями їх пакування (тара, упаковка), рівнем готовності товарів до продажу, розміром покупок, застосування тих чи інших методів продажу товарів.

Усі операції попередньої підготовки товарів до продажу поділяють на загальні, яких потребує будь-який товар, і специфічні, які обумовлені конкретними особливостями окремого товару.

Комплекс загальних операцій попередньої підготовки товарів до продажу включає розпаковування товарів, їх облагородженим (надання товарам товарного вигляду), сортування, перевірку цін та маркування товарів (заповнення ярликів, цінників на товар), комплектування подарункових наборів і підготовку товарів до подачі на робоче місце.

До специфічних операцій підготовки товарів до продажу відносять операції, необхідність виконання яких перед подаванням у торговий зал обумовлюється специфікою конкретних товарів. Прикладом таких операцій можуть бути з фасування вагових продовольчих та окремих дрібно штучних непродовольчих товарів, накатування тканин, намотування стрічки або тасьми, нарізання товарів, розрубування м'яса, усунення дрібних дефектів у взутті, попереднє групування дрібно штучних виробів на картах, щитках, дрібна штопка трикотажних виробів, настроювання музичних інструментів, перевірка якості дії чи звучання механічних і розмовних виробів, перевірка комплектності і випробування в дії радіотоварів, настроювання телевізорів, очищення меблів від пороху.

Загальні операції попередньої підготовки товарів до продажу в магазинах передбачають:

- розпакування - звільнення товару від транспортної тари. Основна до цієї операції - збереження кількості і якості товарів, тари та упаковки;

- сортування - групування товарів за товарними групами, видами, розмірами, сортами, іншими асортиментними ознаками, а також перевірка відповідності ціни, сортності, вказаних на маркуванні і в супровідних документах, прейскурантам договорам;

- облагородження (надання товарного виду) - очищення від пилу, забруднень, зачищення верхнього шару товарів, який втратив товарний вигляд, прасування товарів, протирання заводського мастила, усунення дрібних дефектів;

- маркування - оформлення і прикріплення (пришивання, приклеювання) до товарів ярликів з вказанням найменування виробу, його артикулу, сорту, розміру, ціни (для позначення ціни можуть застосовуватись спеціальні цінники);

- комплектування подарункових наборів - об'єднання в єдиний набір товарів різних назв спільного призначення. Як правило подарункові набори комплектують з галантерейних товарів (часто - в поєднанні з трикотажними і парфумерно-косметичними товарами). При комплектуванні наборів повинні враховуватись напрямки моди і купівельний попит. Недопустимі є включення в набори поряд із товарами високої якості, підвищеного попиту окремих неходових товарів. Подарунки повинні бути підібрані зі смаком і красиво оформлені;

- підготовка товарів до викладення у торговому залі - укладання товарів у спеціальну тару, контейнери, лотки, туро-обладнання, корзини, ящики, візки, виконання операцій зі збиранням товарів, які надійшли в магазин в розібраному вигляді.

3.2 Санітарні вимоги до робочого місця продавця

Щоб належним чином підготувати робоче місце до роботи, продавець приходить на роботу за 15 хвилин до відкриття магазину. Ретельно миє руки, переодягається у спеціальний одяг, волосся добре заправляє під ковпак. До його обов'язків входить перевірка наявності інвентарю та інструментів, розміщення їх на відповідних місцях, перевірка правильності роботи вагів (якщо потрібно, їх слід відрегулювати), поповнення робочого запасу товарів належно від попиту, виправляння викладки, перевірка наявності всіх зразків товарів, наявності цінників і правильності їх заповнення, підготовка пакувальних матеріалів. Ваги на робочому місці мають бути установлені циферблатом до покупців, на відстані 20 см від краю прилавка. Зліва набір гир, праворуч - пристосування для чеків, ріжучі інструменти, пакувальний папір та інші матеріали. Коли все готово, продавець повинен подбати про свій зовнішній вигляд. Продавцям, які працюють з продовольчими товарами, особливо слід дбати про чистоту рук (насамперед при традиційних методах продажу).

Протягом робочого дня продавець стежить за санітарним станом робочого місця, в момент спаду споживчого попиту поповнює (якщо це необхідно) робочий запас товарів, виставляє зразки товарів, які надійшли. Якщо товари закінчуються, їх зразки знімають з вітрин.

Після закінчення робочого дня на своєму робочому місці продавці прибирають, миють інструменти та інвентар, швидкопсувні товари розміщують у холодильному обладнанні.

3.3 Техніка безпеки та протипожежні заходи у магазинах

Робоче місце має організовуватися таким чином, щоб запобігти нещасного випадку. Робоче місце повинно бути зручним, добре освітленим, достатнім для розміщення допоміжного обладнання. Підлога робочих місць влаштовується дерев'яним настилом заввишки 50 - 60 мм від підлоги з відстанями між планками 25 - 30 мм. Підлога за прилавком у торгівельному залі має бути рівною і неслизькою, струмонепровідною з низькою теплопровідністю. Продавці повинні забезпечуватись справним інструментом і засобами механізації спецодягу. Повинні мати відповідні інструкції охорони праці та техніки безпеки у торгівельній секції. Мають бути журнали інструктажів та оперативні журнали з охорони праці. Продавці допускаються до виконання робіт тільки після проведення інструктажів з охорони праці та навчання безпечним способом праці. Столи для обробки харчових продуктів повинні бути гігієнічні. Поверхні столів мають бути рівними без тріщин із закругленими кутами. Під час користування ножем його лезо направляють від себе. Під час роботи з машинами та механізмами може виникнути небезпека випадкового потрапляння частин одягу, ураження током. Щоб запобігти нещасним випадкам працювати необхідно тільки на справному обладнанні. Перед початком роботи потрібно перевірити санітарний стан, переконатись у наявності захисного заземлення у справності електропроводки. Залишати на робочому місці працюючі машини та нагрівальні прилади без догляду забороняється.

Закон України «Про охорону праці» вимагає: щоб усі працівники при прийомі на роботу проходили інструктаж і перевірку знань з охорони праці. Особам які отримали незадовільні оцінки протягом одного місяця призначається повторна перевірка знань. За характером і часом інструктажі охорони праці поділяють на вступні, первинні, повторні, позапланові і цільові.

Вступний інструктаж з охорони праці проводиться зі всіма працівниками, що приймаються на роботу, належно від освіти і стажу роботи, з учнями, слухачами, студентами навчально-виховних закладів перед початком трудового і професійного навчання в магазині. Запис про проведення вступного інструктажу робиться в журналі, а також у документі про приймання працівника на роботу.

Первинний інструктаж проводиться на робочому місці до початку роботи з працівником, щойно прийнятим на підприємство, з працівником, який переводиться з одного цеху в інший, з працівником, який буде виконувати для нього нову роботу. Усі робітники після первинного інструктажу мають пройти стажування протягом 15 змін під керівництвом досвідчених кваліфікованих робітників.

Повторний інструктаж проводиться з усіма робітниками один раз, які працюють на роботах з підвищеною небезпекою. Один раз на квартал повторний інструктаж проводиться за програмою первинного інструктажу в повному обсязі. Позаплановий інструктаж проводиться у разі порушення працівником техніки безпеки, наслідком чого можуть бути травми, аварії, чи отруєння. (проводиться при введенні нормативних актів, при заміні технологічного процесу, при порушенні нормативних актів працівниками, по вимозі відповідного державного органу, при перерві в роботі виконавця більш ніж на 30 календарних днів і ін.).Обсяг і зміст позапланового інструктажу визначається залежно від причин, що спричинили їх необхідність.

Цільовий інструктаж проводиться при виконанні разових робіт, при ліквідації наслідків аварії, при виконанні робіт, що оформляються нарядом - допуском чи письмовим дозволом, у випадку екскурсії або організації масових заходів з учнями і вихованцями.

Всі інструктажі проводить керівник робіт. Ці інструктажі завершуються усним опитуванням, перевірку здійснює людина яка проводила інструктажі. Результати перевірки заносять до відповідного журналу в якому розписуються при інструкторі. Лише після проходження інструктажів працівників допускають до роботи. Також кожен працівник повинен знати план евакуації з приміщення у випадку аварії або пожежі.

До технічних заходів належать:

1. Заборона використання обладнання, пристроїв приміщень та інструментів, що не відповідають вимогам протипожежної безпеки.

2. Правильна організація праці на робочих місцях з використанням пожежно-небезпечних інструментів, приладів, технологічних установок.

3. Улаштування автоматичної пожежної сигналізації, система автоматичного гасіння пожеж та пожежного водопостачання, або наявність засобів гасіння пожежі у не важко доступному місці.

Размещено на Allbest.ru