Оценка качества средств для мытья посуды

Размещено на http://allbest.ru

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИИ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧЕРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ КАРЕЛИЯ «КОЛЛЕДЖ ТЕХНОЛОГИИ И ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА»

КУРСОВАЯ РАБОТА

ОЦЕНКА КАЧЕСТВА СРЕДСТВ ДЛЯ МЫТЬЯ ПОСУДЫ

Студентка: Кочанова Татьяна

Группа: Т-619

Специальность: 100801

«Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»

Преподаватель:

Ермолаева Раиса Михайловна

Петрозаводск

2015



Содержание

Введение

1. Товароведческая характеристика синтетических моющих средств

1.1 Ассортимент средств для мытья посуды

1.2 Химический состав

1.3 Требования к качеству

1.4 Маркировка и упаковка

2. Экспертиза качества синтетических моющих средств

2.1 Краткая характеристика предприятия

2.2 Характеристика ассортимента средств для мытья посуды в магазине «Улыбка Радуги»

2.3 Оценка качества представленного ассортимента в магазине «Улыбка Радуги»

Заключение

Литература



Введение

Жизнь современного человека невозможно представить без химических товаров. Ассортимент синтетических моющих средств (СМС) постоянно обновляется и расширяется за счёт как отечественной, так и зарубежной продукции. Малофункциональные препараты уступают место более эффективным, опасные - более безопасным для здоровья людей и состояния окружающей среды.

В результате стабильного спроса на СМС многие российские торговые предприятия специализируются на их продаже. При этом в силу ограниченности отечественного ассортимента коммерческие структуры ориентируются на заключение прямых хозяйственных договоров с зарубежными производителями или их дистрибьюторами в России.

Импортные СМС в последние годы, бесспорно, доминируют на российском рынке благодаря разнообразию ассортимента, современному дизайну упаковки, гибкой политике цен. Вместе с тем ситуация на рынке большинства групп СМС изучена слабо, практически отсутствует информация об их составе, свойствах, особенностях экспертизы потребительских свойств и качества изготовления, которое может быть полезна не только специалисту - товароведу, но и рядовому потребителю. Данная курсовая работа должна обобщить имеющиеся разрозненные сведения.

В настоящее время в реализации находятся десятки наименований моющих средств малоизвестных и знаменитых фирм различного назначения и стоимости. Проблема выбора встаёт не только перед индивидуальным потребителем, но и перед специалистом, занимающимся коммерческой деятельностью на рынке товаров бытовой химии. Необходимо знание не только потребительских свойств моющих препаратов и факторов, их формирующих, но и основных тенденций развития ассортимента СМС, критериев их конкурентоспособности.

Всё, вышесказанное, повлекло за собой необходимость повышения требований к уровню товароведной подготовки специалистов начального звена, работающих в торговле.

Целью данной курсовой работы является:

· изучение ассортимента по данной теме;

· рассмотреть и проанализировать ассортимент средств для мытья посуды, реализуемых в ООО «Улыбка радуги»;

· проведение экспертизы ассортимента средств для мытья посуды, представленных в ООО «Улыбке радуги»;

· охарактеризовать требования к качеству, маркировке и упаковке средств для мытья посуды;

· выявить самое эффективное жидкое средство для мытья посуды.

Для проверки гипотезы были поставлены следующие задачи:

• Выяснить из различных источников информации состав средств для мытья посуды, влияние их на различные биологические объекты.

• Выявить их плюсы и минусы.

* Сравнить состав СМС с Гостом.

* Опытным путём определить физико-химические характеристики СМС, поверхностное натяжение воды в присутствии СМС различных торговых марок, Ph растворов, влияние СМС на биологические объекты.

Объект исследования: товары бытовой химии - синтетические моющие средства.

Предмет исследования: средства для мытья посуды.

Поэтому актуальность данной курсовой работы связана с необходимостью повышения уровня квалификации специалистов на рынке синтетических моющих средств.

ассортимент потребительский маркировка товароведческий



1. Товароведческая характеристика синтетических моющих средств

1.1 Ассортимент средств для мытья посуды

Потребительские свойства синтетических моющих средств включают: функциональность (эффективность и быстрота действия),

· эргономичность (консистенция, дозируемость, удобство упаковки);

· надежность (сохраняемость, определяется сроком годности), эстетичность (цвет, запах, дизайн, информативность упаковки);

· безопасность (показатель активности водородных ионов;

· массовая доля фосфорсодержащих соединений, хлора, активного кислорода;

· пылеобразование;

· пенообразующая способность; смываемость; биоразлагаемость).

Широко используемыми в быту являются средства для мытья посуды, которые должны обладать перечисленными потребительскими свойствами.

Эффективность средства определяется его моющей способностью и по требованиям стандарта должна быть не менее 80 %. Для повышения моющей способности промышленность использует комплексы анионоактивных и неионогенных активных веществ, повышающих эффективность средства. Надежность данной группы товаров связана, прежде всего, с их сохраняемостью и определяется сроком годности, который устанавливается, исходя из рецептурного состава средства. Если после окончания срока годности продукция может быть использована при условии корректировки назначения, то в маркировке приводят соответствующую информацию с указанием сведений о способах применения.

Средства для мытья посуды, инвентаря, домашней утвари представляют собой очень обширную группу синтетических моющих средств. По назначению они подразделяются на средства для мытья посуды, средства для мытья стекол (окон и зеркал), средства для чистки раковин, газовых плит и т.д. Они выпускаются различной консистенции: жидкие, геле-, пастообразные, сыпучие. Могут иметь различные ароматические добавки. Марочный ассортимент данной продукции весьма широк и многообразен: средства для мытья посуды - «Fairy», «Пемолюкс» и др.; средства для мытья окон - «Секунда», «Истра» и т.д.; универсальные СМС - «Чипо», «Cillit» и т.д.

Рис. 1. Классификация синтетических моющих средств

По агрегатному состоянию (консистенции) мы имеем твердые, порошковые (гранулированные), жидкие и пастообразные CMC.

Объём производства порошкообразных средств составляет более 80 % общего объема производства CMC. Это наиболее концентрированные средства. Они удобны для введения вспомогательных компонентов и для упаковки. Порошкообразные средства использует большая часть потребителей.

Менее распространены моющие средства в таблетках, хотя они удобны и быстро дозируются, аллергические реакции на них отсутствуют. В зависимости от количества слоев таблетки растворяются с разной скоростью.

Однослойные таблетки растворяются быстрее, в многослойных.

Производство жидких моющих средств менее энергоемко и проще, так как они не требуют сушки. Жидкие CMC не вызывают аллергических реакций, экономичнее в дозировании.

Малый спрос на жидкие CMC в нашей стране можно объяснить и плохой рекламой, незнанием их преимуществ. Тогда как в США жидкие CMC составляют свыше 40 % объема производства моющих средств и пользуются высоким спросом. Это обусловлено традициями стирки, жесткостью воды, конструкцией стиральных машин -- энергосберегающих, обеспечивающих качественную стирку в малых объемах воды при пониженных температурах. Новинкой ассортимента являются жидкие моющие средства с повышенной вязкостью -- гели.

Пастообразные средства содержат до 40 % воды. В их состав могут входить практически все добавки, за исключением нестойких химических отбеливателей.

1.2 Химический состав

В состав любого моющего средства для посуды входят ПАВы - делятся на анионные, катионные и неионогенные, поверхностно активные вещества, именно они и предопределяют качество мытья посуды. Не маловажную роль играют натуральные компоненты ПАВов: карбоксиметилцеллюлоза, предупреждающая ресорбцию (вторичное отложение загрязнений, из средства для мытья на вымытую посуду), и так называемые гидротропы, усиливающие растворение ПАВов. Также средства для мытья посуды содержат вспомогательные вещества, улучшающие их моющую способность.

Это щелочные соли слабых неорганических кислот (фосфаты различного состава бикарбонат натрия, силикаты натрия), соли перекисных кислот, обладающие отбеливающими и дезинфицирующими свойствами.

Отдельные средства для мытья посуды включают ферменты, обеспечивающие удаление трудно вымываемых белковых загрязнений, натуральные бактерициды и стабилизаторы пены, также в состав всех моющих средств, входит диэтаноламин приводит к отравлению печени.

И хлор применяется почти во всех средствах для мытья посуды, вы дышите парами хлора, многие потом жалуются на жжение а глазах, головную боль, усталость, затруднения дыхания, и эти все симптомы возникают, в процессе обычного мытья посуды. Так же в состав моющего средства обязательно входят вещества для придания запаха; «отдушки», для того чтобы вымытая вами посуда пахла приятно. Моющие средства разрушают поверхностный липидный слой кожи, который выполняет защитные функции, вредные вещества проникают в кровь, вызывая покраснение кожи рук, аллергию, экзему.

Поверхностно-активные вещества -- химические соединения, которые, концентрируясь на поверхности раздела фаз, вызывают снижение поверхностного натяжения. Как правило, ПАВ -- органические соединения, имеющие амфифильное строение, то есть их молекулы имеют в своём составе полярную часть, гидрофильный компонент, гидрофобный компонент.

Примером ПАВ могут служить обычное мыло (смесь натриевых солей жирных карбоновых кислот -- олеата, стеарата натрия и т.п.) и СМС (синтетические моющие средства), а также спирты, карбоновые кислоты, амины и т.п.

ПАВ классифицируются на:

1. Катионные: соединения, которые в водном растворе диссоциируют с образованием катионов, определяющих поверхностную активность.

2.Анионные: соединения, которые в водных растворах диссоциируют с образованием анионов (отрицательно заряженных ионов), обусловливающих поверхностную активность.

3. Амфолитные: соединения, которые в водных растворах ионизируются и ведут себя в зависимости от условий (главным образом от рН - среды), т. е. в кислом растворе проявляют свойства катионных ПАВ, а в щелочном растворе - анионных ПАВ.

4. Неионогенные: соединения, которые растворяются в воде, не ионизируясь. Растворимость неионогенных ПАВ в воде обуславливается наличием в них функциональных групп. Как правило, они образуют нитраты в водном растворе вследствие возникновения водородных связей между молекулами воды и атомами кислорода полиэтиленгликолевой части молекулы ПАВ.

Чем выше концентрация ПАВ, тем выше моющая способность. По ГОСТу ПАВы должны составлять не более 5 % , так как, с точки зрения экологии, относятся к классу загрязняющих веществ.

Глицерин -- бесцветная, вязкая, гигроскопичная жидкость, неограниченно растворимая в воде. Сладкий на вкус, отчего и получил своё название (гликос -- сладкий). Хорошо растворяет многие вещества. Смягчает негативное воздействие на кожу рук. Глицерин и силикон создают на поверхности кожи рук защитную пленку, предотвращающую интенсивное испарение влаги, а растительные экстракты снимут раздражение и смягчат кожу.

Красители -- химические соединения, обладающие способностью интенсивно поглощать и преобразовывать энергию электромагнитного излучения в видимой и в ближних ультрафиолетовой и инфракрасной областях спектра и применяемые для придания этой способности другим телам. Красители используются для придания привлекательного вида продуктам или для сокрытия неприятного цвета исходных веществ.

Ароматизаторы -- вещества, которые используют для придания продуктам или изделиям определённых запахов, создания или улучшения аромата.

Отдушки добавляют практически во все средства для мытья посуды для придания им приятного запаха или для сокрытия неприятного запаха исходных веществ.

Вода является растворителем для многих веществ. Она используется для очистки, как самого человека, так и различных объектов человеческой деятельности. Вода используется как растворитель в промышленности.

Антибактериальный компонент -- специальные добавки, придающие обрабатывающей поверхности гигиеническую чистоту, за счет препятствия развития различных микроорганизмов.

1.3 Требования к качеству средств для мытья посуды

В соответствии с ГОСТ 25644-96 Средства моющие синтетические порошкообразные. Общие технические требования, выделены следующие положения:

Порошки должны изготовляться в соответствии с требованиями настоящего стандарта и технических условий; по рецептурам, согласованным с органами здравоохранения; технологическим регламентам и образцам-эталонам, утвержденным в установленном порядке.

Порошки представляют собой смесь поверхностно-активных веществ, органических и неорганических компонентов.

На каждое конкретное наименование средства для мытья посуды, отличающегося от других составом, назначением или способом применения должны быть разработаны отдельные технические условия и рецептура. По показателям качества средств для мытья посуды должны соответствовать требованиям и нормам, указанным в таблице 1.



Таблица 1.

Наименование показателя	Норма
1 Внешний вид	Гранулированный порошок от белого до светло-желтого цвета или окрашенный. Допускается присутствие окрашенных частиц компонентов сырья 60
2 Цвет: белизна (для неокрашенных порошков), %, не менее
Примечание - Для окрашенных порошков и порошков с биодобавками показатель "цвет" не определяется.

По показателям безопасности применения порошки должны соответствовать требованиям, указанным в таблице 2.

Таблица 2.

Наименование показателя	Норма
1 Массовая доля пыли, %, не более	5
2 Показатель концентрации водородных ионов, единиц рН	7,5-11,5
3 Массовая доля фосфорнокислых солей (в пересчете на), %, не более	22
4 Пенообразующая способность (для порошков с пониженным пенообразованием), мм, не более	200
или устойчивость пены, единиц, не более	0,3
5 Моющая способность, %, не менее	85
6 Отбеливающая способность (для порошков, содержащих химические отбеливатели), %, не менее	80
Примечания 1 Норма показателя 3 указана в пересчете на 10%-ную влажность порошка согласно приложению А. 2 Показатели 4, 5 и 6 являются показателями, обеспечивающими сохранность имущества потребителя. 3 Показатель 1 является факультативным до 1 июля 2000 г. Определение проводят в соответствии с приложением Б.

Срок годности для порошков с химическими отбеливателями или (и) биодобавками не менее 9 месяцев со дня изготовления. Для остальных порошков срок годности не ограничен. Требования стойкости к внешним воздействиям.

Сырье, применяемое для изготовления средств для мытья посуды, должно соответствовать требованиям нормативной документации, указанной в рецептурах, и обеспечивать выполнение требований и норм, указанных в таблицах 1 и 2.

Биоразлагаемость поверхностно-активных веществ, используемых для изготовления порошков, должна быть не менее 80%.

По физико-химическим показателям средства должны соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.

Таблица 3.

Наименование показателя	Значение
1 Показатель активности водородных ионов (рН) средства или водного раствора средства с массовой долей 1%, рН:
для кислых средств, не подлежащих контакту с кожей рук	Менее 3,0
для средств, контактирующих с кожей рук	3,0-11,5
для щелочных средств, не подлежащих контакту с кожей рук	Более 11,5
2 Массовая доля щелочных компонентов в отбеливающих средствах, содержащих гипохлорит натрия и щелочь, %, не более	5
Или
массовая концентрация щелочных компонентов в отбеливающих средствах, содержащих гипохлорит натрия и щелочь, г/дм, не более	60
или
массовая доля щелочных компонентов в чистящих средствах и в средствах по уходу за канализационными трубами, %, не более	75
или
массовая концентрация щелочных компонентов в чистящих средствах и в средствах по уходу за канализационными трубами, г/дм, не более	200
3 Массовая доля активного кислорода в средствах, содержащих перекисные соединения, %, не более	14
4 Массовая доля серосодержащих восстановителей в средствах, содержащих серосодержащие восстановители, %, не более	68
5 Массовая доля анионных поверхностно-активных веществ (АПАВ) в средствах, содержащих АПАВ, %, не более	35
6 Массовая доля неионогенных поверхностно-активных веществ (НПАВ) в средствах, содержащих НПАВ, %, не более	45
7 Смываемость с посуды средств для мытья посуды, мг/дм, не более:
- для средств, содержащих анионные поверхностно-активные вещества (АПАВ)	0,5
- для средств, содержащих неионогенные поверхностно-активные вещества (НПАВ)	0,1
8 Массовая доля фосфорсодержащих соединений в пересчете на, %, не более:
- в средствах, содержащих фосфаты (кроме водосмягчающих средств)	22
- в водосмягчающих средствах	30
9 Массовая доля активного хлора в средствах, содержащих хлорактивные соединения, %, не более	8
Или
массовая концентрация активного хлора в средствах, содержащих хлорактивные соединения, г/дм, не более	200
10 Массовая доля нерастворимого в воде остатка (абразива) в средствах, содержащих абразивы, %, не более	90
11 Массовая доля этилового спирта, %, не более:
- для содержимого в аэрозольной упаковке с пропеллентом	Должна соответствовать значениям, установленным в нормативном или техническом документе на средство
- для остальных средств	80
12 Массовая доля действующего вещества в дезинфицирующих, дезинсекционных и дератизационных средствах	Должна соответствовать нормам, установленным в нормативном или техническом документе на средство
13 Показатели безопасности и эффективности средств, в том числе:	Должны соответствовать нормам, утвержденным Минздравом России, по [1]:
дезинфицирующих	1.1, 1.3-1.5, 2.1, 2.3-2.6, 5.1
дезинсекционных	1.8-1.11, 3.1-3.16, 5.2
дератизационных	1.12, 4.1, 4.2, 5.3
Примечания: 1 Допускается качественное определение компонентов по показателям 5 и 6 при содержании их не более 2,0%. 2 Показатель 6 определяют только для НПАВ, представляющих собой полиоксиэтиленгликолевые эфиры спиртов или фенолов. 3 Показатель 6 не определяют при наличии в рецептуре средства окислителя или восстановителя.

1.4 Маркировка и упаковка

На товары бытовой химии действуют ОСТ 6-15-90--77 «Товары бытовой химии. Правила приемки, упаковки, маркировки. Транспортирование и хранение», ОСТ 6-15-345--81 «Тара стеклянная для товаров бытовой химии. Общие технические условия», ОСТ 6-15-608--88 «Тара полимерная потребительская для товаров бытовой химии. Технические условия», ОСТ 6-15-748--83 «Тубы алюминиевые для товаров бытовой химии».

ТУ (технические условия) представляют собой нормативный документ, устанавливающий комплекс требований к конкретным видам, типам, маркам и артикулам готовой продукции. Они более мобильны по сравнению со стандартами и пересматриваются и обновляются по мере развития науки и техники, совершенствования технических возможностей производства и изыскания новых источников сырья. Срок их действия ограничен, если товары выпускаются небольшими партиями или организовано их временное производство, действуют ТУ на небольших территориях.

ОСТ 6-15-90.3. в части раздела 3:

Настоящий стандарт распространяется на товары бытовой химии и устанавливает требования к маркировке товаров, изготовленных для нужд народного хозяйства.

Стандарт не распространяется на лакокрасочные материалы и товары бытовой химии в аэрозольной упаковке (за исключением беспропеллентной аэрозольной упаковки).

1.1. Потребительская тара должна быть красочно оформлена печатью непосредственно на таре или этикеткой в соответствии с требованиями нормативно-технической документации. Допускается этикеточную надпись наносить на тару в процессе ее изготовления.

Печать должна быть четкой и незагрязненной, цвет краски должен быть контрастным цвету тары и этикетки, текст должен быть легкочитаем.

Допускаются оттенки цветов красок или в типографском исполнении этикеток по отношению к образцам-эталонам. Этикетки должны быть наклеены прочно, без перекосов и морщин.

Допускаются незначительные перекосы этикеток в соответствии с паспортом этикеточных автоматов, а при ручной наклейке - не более 1 мм.

Художественно-полиграфическое исполнение печати должно соответствовать образцам-эталонам, утвержденным в установленном порядке, и требованиям нормативно-технической документации на товары бытовой химии. Порядок оформления образца-эталона определен "Рекомендациями по применению ГОСТ 15.009-89".

1.2. На потребительской таре должна быть нанесена маркировка, содержащая следующие данные:

1) наименование и назначение продукции;

2) способ применения в соответствии с требованиями нормативно-технической документации на товар бытовой химии;

3) масса нетто или объем;

Подпункт 4. - Исключен.

5) обозначение нормативно-технической документации;

6) срок годности (в случае его ограничения) в соответствии с требованиями нормативно-технической документации и дата изготовления (месяц, год).

На пакетах из полимерных материалов, конвалютах срок годности и дата изготовления не проставляется.

Для нанесения надписи на тару в процессе ее изготовления срок годности и дата изготовления не проставляются при сроке годности упакованного товара бытовой химии 18 и более месяцев.

В случае неограниченного срока годности товара бытовой химии дата изготовления и срок годности не указываются.

Допускается дату изготовления наносить с обратной стороны этикетки в случае прозрачных жидкости и тары.

7) наименование предприятия-изготовителя и его товарный знак.

При заключении международных договоров на этикетке товара бытовой химии должен быть указан совместный знак объединения взамен товарного знака предприятия-изготовителя.

8) предупредительные надписи и меры предосторожности в соответствия с разделом "Требования безопасности" соответствующей нормативно-технической документации на товар бытовой химии;

9) условия хранения в соответствия с требованиями нормативно-технической документации на товар бытовой химии;

10) для продукции, награжденной медалями, дипломами и др. видами наград, на потребительской таре может быть нанесено изображение медали, диплома в других видов наград;

Подпункт 11. - Исключен.

12) штриховой код (при необходимости).

1.3. На малогабаритной потребительской таре вместимостью до 100 см3 включительно, и в том случае, когда на таре не размещается надпись по п. 1.2, подпункты "2", "5", "8", "9" должно быть указано:

1) наименование и назначение продукции;

2) масса нетто или объем;

Подпункт 3. - Исключен.

4) срок годности (в случае его ограничения) в соответствии с требованиями нормативно-технической документации и дата изготовления (месяц, год). На пакетах из полимерных материалов, конвалютах срок годности и дата изготовления не проставляются. При нанесении надписи на тару в процессе ее изготовления срок годности и дата изготовления не проставляются при сроке годности упакованного товара бытовой химии 18 и более месяцев.

В случае неограниченного срока годности товара бытовой химии дата изготовления и срок годности не указываются.

Допускается дату изготовления наносить с обратной стороны этикетки в случае прозрачных жидкости и тары.

5) наименование предприятия-изготовителя и его товарный знак.

При заключении международных договоров на этикетке товара бытовой химии должен быть указан совместный знак объединения взамен товарного знака предприятия-изготовителя.

6) надпись "Инструкция по применению прилагается" в соответствии с требованиями нормативно-технической документации на товар бытовой химии;

Подпункты 7 - 8 - Исключены.

9) штриховой код (при необходимости).

1.4. Инструкцию по применению прикладывают к товару бытовой химии или вкладывают внутрь транспортной тары, на которой должно быть указано: применять согласно инструкции по применению.

В инструкции по применению должно быть указано:

1) наименование продукции и ее назначение;

2) обозначение нормативно-технической документации;

3) для продукции, награжденной медалями, дипломами и другими видами наград, может быть нанесено изображение медали, диплома и других видов наград;

4) способ применения в соответствии с требованиями нормативно-технической документации на товар бытовой химии;

5) условия хранения в соответствии с требованиями нормативно-технической документации на товар бытовой химии;

6) предупредительные надписи и меры предосторожности в соответствии с разделом "Требования безопасности" нормативно-технической документации на товар бытовой химии.

2.1. Транспортная маркировка производится по ГОСТ 14192 с указанием манипуляционных знаков, указанных в нормативно-технической документации на конкретный товар бытовой химии.

2.2. Маркировка, характеризующая транспортную опасность груза, должна соответствовать ГОСТ 19433 и быть конкретизирована в нормативно-технической документации на товар бытовой химии.

2.3. Маркировка, характеризующая продукцию должно содержать:

1) наименование;

2) номер партии;

3) срок годности и дата изготовления (месяц, год);

4) обозначение нормативно-технической документации;

5) условия хранения в соответствии с требованиями нормативно-технической документации на товар бытовой химии;

6) наименование предприятия-изготовителя и его товарный знак;

7) количество единиц потребительской тары и масса нетто или объем единицы потребительской тары;

8) гарантийный срок хранения;

Подпункт 9. - Исключен.

При нанесении маркировки на транспортную тару методом кливерной накатки допускается по согласованию с потребителем сокращать текст транспортной маркировки.

2.4. При маркировке транспортной тары и транспортных пакетов допускается на один ярлык наносить знаки опасности, манипуляционные знаки и маркировку, характеризующую продукцию. В групповые упаковки из термоусадочной и полиэтиленовой пленок маркировочный ярлык вкладывается сверху.

2.5. Маркировка товаров бытовой химии, поставляемых на экспорт, проводится в соответствии с договором на поставку, ГОСТ 14192 и ГОСТ 19433 (для опасных грузов).

Настоящий стандарт распространяется на товары бытовой химии и устанавливает требования к упаковке товаров, изготавливаемых для нужд народного хозяйства.

Упаковки синтетических моющих средств применяют красочно оформленную тару (пачки, банки, кюветы из полимерных материалов), размеры и форму которой утверждает художественный совет. Упаковываются порошкообразные СМС в прочные, аккуратно изготовленные коробки или герметичные пакеты, жидкие и пастообразные - в банки и бутылки. Упаковка должна быть стойкой к внешним воздействиям и самой продукции.

СМС разрешается упаковывать в разнообразную вторичную упаковку - ящики дощатые, фанерные, из гофрированного картона, в пачки из оберточной бумаги плотностью 80-120 г/м(порошки). Масса брутто деревянных ящиков не должна превышать 30 кг, ящиков из картона - 25, коробок и пачек - 10 кг. При упаковке в контейнеры товар укладывают рядами, крышками вверх, пустоты заполняют прокладочными материалами (сухими стружками, отходами бумаги, картона).

Первичная маркировка должна быть нанесена так, чтобы при механических воздействиях она не стиралась. На изделии указывают наименование предприятия-изготовителя и его товарный знак; наименование и назначение СМС; способ применения; массу; наименование НТД, на основании которой выпущено изделие; дату изготовления и срок хранения.

На вторичную упаковку (ящики, пачки) наносят те же данные и, кроме того, количество единиц фасовки, массу, номер партии, номер упаковщика. На упаковке жидких и пастообразных препаратов указывают «Не кантовать!», «Верх».

При оценке упаковки синтетических моющих средств учитывается ее информативность. Важно, чтобы на упаковке было указано, для каких именно тканей порошок может применяться, в каких режимах стирки (замачивание, кипячение, ручная или машинная стирка) может быть использован. Какова должна быть его дозировка в каждом из режимов стирки, при какой температуре воды она должна производиться. Это перечень необходимой для потребителя информации, которая поможет ему правильно подобрать стиральный порошок. Вся информация, необходимая потребителю, должна быть доступна. Она может быть изложена либо в печатной форме, либо в виде схемы. Но главное, чтобы толковалась она однозначно, была предельно ясной и понятной.

СМС обычно долго хранятся, за исключением средств, содержащих перекисные соли. На упаковке таких средств указывают месяц изготовления и срок хранения, так как эффективность их действия через 6-9 месяцев резко ухудшается.

Срок годности - не менее 9 месяцев со дня изготовления для СМС с химическими отбеливателями или биодобавками, для остальных видов продукции он не ограничен.

Хранят СМС в закрытых сухих чистых помещениях, защищая от воздействия влаги и солнечных лучей. Ящики и пачки укладывают штабелями высотой не более 1,2 метра, оставляя между ними проходы для циркуляции воздуха.

Помещения для хранения должны быть оборудованы вытяжкой и противопожарными средствами. Синтетические моющие средства, как и все другие товары бытовой химии, хранятся отдельно от других товаров с соблюдением товарного соседства.



2. Экспертиза качества синтетических моющих средств

2.1 Краткая характеристика предприятия

«Улыбка радуги» -- магазин, в котором можно найти весь ряд товаров первой необходимости, исключая продукты. Ставшее сегодня известным выражение: «магазины шаговой доступности» (формат «дрогери»), относится и к сети магазинов «Улыбка радуги», где клиенты этой торговой сети без особых усилий смогут подобрать и купить из широкого ассортимента нужные очищающие средства, позволяющие держать дом в чистоте и порядке. Также здесь огромный выбор гигиенических средств, солнцезащитная линия для всех возрастов и многое другое.

Быстрое, внимательное обслуживание, и другие многочисленные достоинства послужили узнаваемости торгового предприятия «Улыбка радости». Адреса магазинов этой непродовольственной розничной сети охватывают широкую географию на карте России, давая возможность покупателям с удовольствием приобретать подарки своим друзьям и близким в соответствующих разделах.

Сеть магазинов косметики, парфюмерии и бытовой химии «Улыбка радуги» - это национальная и специализированная сеть магазинов, в которых представлены товары для красоты и здоровья.

«Мы предлагаем товары, которые необходимы для повседневной жизни и позволяют с удовольствием заботиться о себе».

«Улыбка Радуги» предлагает товары, с которыми вы сможете сделать ваш дом уютным и чистым, а также легко создать в нем праздничное настроение. Здесь есть и широкий спектр декоративной косметики и ухаживающих средств, благодаря которым вы всегда будете выглядеть великолепно. Кроме того, у нас вы найдете те мелочи, которые приятно подарить друзьям или близким.

«Мы создаем позитивную и уютную атмосферу для совершения покупки».

Доброжелательность и приветливость продавцов-консультантов - это визитная карточка магазинов «Улыбка радуги». Сделать наилучший выбор среди того разнообразия, который вы увидите на полках магазинов, - легко и удобно!

«Мы предлагаем выбор лучшего из возможного по дружественным ценам».

Во всех магазинах «Улыбка радуги» всегда есть товары постоянного ассортимента. Зная, как важны для наших посетителей желание и необходимость заботиться о своих близких, мы открываем магазины, где можно купить все и сразу.

«Мы умеем удивлять покупателей новинками и уникальными предложениями».

Во всех магазинах сети проводятся акции, которые делают покупку в «Улыбке радуги» еще более привлекательной. В ассортименте представлены самые популярные марки, которым вот уже более 20 лет доверяют наши покупатели. Косметика, парфюмерия и бытовая химия в магазинах «Улыбка радуги» - это именно то, что необходимо для дома, красоты и здоровья.

Достоинства Магазина «Улыбка Радуги»:

1. Широкий ассортимент;

2. Демократичные цены;

3. Постоянные скидки и акции;

4. Вежливый и доброжелательный персонал.

То, что можно приобрести в магазине ООО «Улыбка радуги»:

· декоративная и уходовая косметика;

· парфюмерия;

· аксессуары для косметики;

· аксессуары для волос;

· средства гигиены (салфетки, носовые платки, ватные диски и палочки, туалетная бумага, средства женской гигиены);

· бытовая химия;

· хозяйственные товары (швабры, мочалки, резиновые перчатки, мешки для стирки, вешалки, контейнеры для СВЧ, разделочные доски и т.д.)

2.2 Характеристика ассортимента средств для мытья посуды в магазине «Улыбка радуги»

В магазине "Улыбка Радуги" представлены несколько залов, в которых покупателю предложен достаточно широкий выбор посуды, бытовой химии, косметики и парфюмерии. В ассортименте магазина "Улыбка Радуги" также присутствуют колготки, домашняя обувь, средства по уходу за обувью. Представлены несколько наименований игрушек и канцелярских товаров.

Ассортимент средств для мытья посуды, представленный в магазине «Улыбка радуги»:

BINGO

· Удобная форма бутылки.

· Запах нейтральный.

· Консистенция жидкая.

· Соотношение «цена-количество вымытой посуды» -- идеальное.

· Отличное пенообразование.

· Средняя цена.

DOSIA GEL ACTIVE POWER

· Стильная упаковка по форме и цвету.

· Отличное пенообразование.

· Приемлемая цена за бутылку.

· Экономичный расход.

FAIRY PLUS ЗЕЛЁНОЕ ЯБЛОКО.

· Активная формула (возможны аллергические реакции).

· Отличные моющие свойства.

· Высокая экономичность.

· Хорошее пенообразование.

· Приятный запах.

· Идеальная консистенция.

· Удобная упаковка.

PRIL POWER GEL

· Стильная, практичная и удобная упаковка.

· Свежий приятный запах.

· Оптимальная консистенция.

· Эффективность (хорошие моющие свойства).

· Невысокая цена.

· Низкий уровень рН.

ЗОЛУШКА

· Низкая ценовая категория.

· Качественное средство.

· Кремовая консистенция.

· Приятный запах.

· Оптимальное пенообразование.

· Нормальный уровень рН.

ПЕМОЛЮКС ГЕЛЬ

· Жидкая консистенция.

· Нейтральный запах.

· Привлекательная, качественная упаковка.

· Отличное пенообразование.

· Экономичность.

· Эффективность.

AOS АНТИБАКТЕРИАЛЬНЫЙ

· Жидкое средство.

· Высокий уровень практичности.

· Отличный дизайн.

· Средняя ценовая категория.

· Лучшее средство по количеству отмываемой посуды.

· Идеальная консистенция.

· Антибактериальный компонент в составе, защищающий от размножения микробов (в частности, на губке).

2.3 Оценка качества представленного ассортимента в магазине «Улыбка радуги»

В испытаниях приняли участие 5 марок средств для мытья посуды.

Если судить по рекламным роликам, для того, чтобы отмыть грязную посуду до блеска и скрипа, достаточно всего нескольких капель того или иного "волшебного" средства. При потребительских испытаниях средств для мытья посуды мы ориентировались именно на это количество. Для тестирования 5 образцов различных наименований мы заготовили столько же одинаковых стеклянных стаканов и полулитровых пластиковых баночек. Посуду "пачкали" овощным и фруктовым соком, белковой и молочной пищей, а также жирным шашлыком из свинины. При этом мы смоделировали обычную житейскую ситуацию, когда за мытьё посуды принимаются не сразу же после завершения трапезы, а через час, два, а то и более. Стараясь создать равные условия для всех средств, мы отказались от помощи губки - ведь каждая хозяйка пользуется ею с определенным, только ей присущим усилием. Все средства были обезличены, каждое выступало в испытаниях под своим номером - с 1-го до 5-го. Аналогично были пронумерованы стаканы и баночки. Поскольку почти каждый изготовитель сообщает на этикетке, что его средство отлично справляется с жиром и иными загрязнениями, даже в холодной воде, это мы и проверяли в первую очередь. Помимо моющей способности оценивались полнота информации на упаковке и удобство флаконов.

Сначала "ополоснули" стаканы томатным соком (выбрали его из-за высокого содержания мякоти), подождали, пока он засохнет на стенках. Затем налили холодной воды, капнули в каждый пару капель "своей" жидкости и, прикрыв ладонью, стали энергично их встряхивать в течение нескольких секунд. Результат во всех случаях оказался отличным. Правда, остатки томатного сока легко смыть и без моющего средства, затратив на это чуть больше времени. Борьба с остатками абрикосового сока - менее густого, но зато более сладкого и липкого, чем томатный, оказалась столь же успешной.

Очередной барьер в виде жирного молока и сырого яйца нашим образцам одолеть не удалось. Стаканы с молоком предварительно выдержали полчаса в холодильнике. И застывший на их стенках жир не отмыл в холодной воде ни один из образцов. Пришлось призвать на помощь теплую воду и губку. Но они справились бы с подобными загрязнениями и самостоятельно, без моющего средства. Следы от сырого яйца "отошли" от стенок бокалов частично, а на некоторых они остались даже после мытья в теплой воде, избавиться от них удалось только с помощью губки.

Благодаря шумной рекламе, Fairy обрело большую популярность. Это средство, если верить телевизионному сюжету, за раз отмывает остатки жирного гуляша не просто в холодной, а даже в ледяной воде. Мы в точности повторили рекламный ролик и попытались отмыть следы жирного свиного шашлыка. Для этого налили в пластиковые баночки холодной воды, добавили моющие средства и кусочки льда. В течение минуты мы энергично трясли банки. В таких условиях победить жир - с ним не справился ни один участник нашего теста. Тогда мы налили горячую воду, добавили несколько капель средств и повторили эксперимент. И только после этого добились должной чистоты тех банок, которые были вымыты Pril-Gel.

За мытье жирной посуды оно получило оценку "хорошо".

За фиаско с молоком и яйцом все образцы получили одинаковую оценку - "с недостатками". А за мытье посуды из-под соков все 5 заслужили "хорошо".

Поскольку эти одинаковые промежуточные оценки не влияют на итоговый результат, мы не включили их в общую таблицу.

Как видим, Fairy нет в их числе. После мытья в горячей воде "его" банка выглядела чистой, но была скользкой на ощупь. И мы не смогли поставить ему оценки выше, чем "удовлетворительно".

С двумя самыми рекламируемыми средствами - Pril-Gel и Fairy - мы провели еще один, дополнительный эксперимент, в котором Fairy также посрамил честь "мундира". Две сковородки, на которых жарили свинину, залили холодной водой, в одну добавили несколько капель Pril-Gel, в другую - столько же Fairy. Через час жир с первой сковородки мы легко смыли с помощью губки, со второй, где был Fairy, пришлось повозиться дольше, очистить её удалось только более жёсткой мочалкой.

Допускаем, что протестированные образцы могли хорошо отмыть жир в холодной воде. Но для этого потребовалось бы больше моющего средства и времени.

В холодной воде все средства отлично справляются с остатками только растительной пищи. Во всех остальных случаях вам потребуются горячая вода и губка. Заманчивые обещания производителей - не более чем рекламный крючок. Лучший результат по моющей способности показали средства Pril-Gel. Fairy моет посуду удовлетворительно - во всяком случае, в тех условиях, в которых предлагает его использовать реклама. Пчелка, Альфа, Волшебница неважно отмывают жир - как засвидетельствовали испытатели, "с недостатками". Самой удобной оказалась упаковка Fairy. У Fairy очень удобная крышечка с дозатором - средство капает, а не льётся из носика, и расходуется экономно.



Заключение

Данная курсовая работа была посвящена изучению химического состава моющих свойств жидких средств для мытья посуды. По результатам исследования можно сделать выводы:

· В состав всех жидких средств для мытья посуды входят ПАВы, благодаря которым средство лучше отмывает загрязнения, но сами эти вещества несут вред и негативно влияют на здоровье человека.

· Самым дорогим оказалось средство марки «Fairy».

· Все растворы моющих средств обладают щелочной средой, а это отрицательно влияет на кожу рук. Хуже всего на руки повлияют средства «Капля» и «Fariy», а лучше всего «Альфа». Моющие средства марки «Fairy» самые агрессивные и не соответствуют ГОСТу;

· Из всех средств лучше всего отмоют жир «Pril-Gel» и «Волшебница».

Моющие средства для мытья посуды наиболее эффективно действуют в горячей воде, очень плохо смываются, образуя стойкую обильную пену, поэтому требуют тщательного ополаскивания и расхода большого количества воды.



Литература

1. ГОСТ 25644-96. Средства моющие синтетические порошкообразные. Общие технические требования

2. ОСТ 6-15-90-77. Товары бытовой химии. Правило приёмки, упаковки, маркировки. Транспортирование и хранение.

3. Габриелян О. С. «Химия 11 класс», М. «Дрофа», / О. С. Габриелян / 2002, стр. 362

4. Ильина Н.М. - Мн.: БГЭУ Товароведение хозяйственных товаров. Общий курс: Учебное пособие/ Мн.: БГЭУ, 2005.

5. Козюлина Н.С. Товароведение непродовольственных товаров: Учебное пособие для студентов экономических колледжей и средних специальных учебных заведений. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2007

6. Нестерова А.Н., Чалых Т.И. Изд. Центр «Академия», «Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами»: Учебник для начального профессионального образования, 2008

7. Сыцко В.Е. Товароведение непродовольственных товаров. Учебное пособие , 2009.

8. Шейхет Ф.И. Материаловедение химикатов, красителей и моющих средств. - М., «Легкая индустрия», 2009.

Размещено на Allbest.ru

...