Организация коммерческой деятельности розничного торгового предприятия

Эффективность складского технологического процесса обеспечивается его рациональным построением, т.е. четким и последовательным выполнением складских операций. Все операции складского технологического процесса подразделяются на три основных группы:

операции, связанные с поступлением товаров на склад;

операции, связанные с хранением товаров на складе;

операции по отпуску товаров со склада.

Начальная стадия складского технологического процесса состоит из операций по поступлению товаров на склад. До прибытия груза, работники должны подготовить места разгрузки транспорта, обеспечить необходимое количество поддонов для перемещения грузов, а так же выделить необходимые средства механизации. Процесс разгрузки осуществляется таким образом, чтобы исключить встречные перевозки. При поступлении грузов необходимо проверить целостность пломб, замков. После вскрытия проверить состояние укладки груза и ее соответствие специальной маркировке, погрузить товары на поддоны и переместить их в зону приемки. Приемка товаров предусматривает проверку выполнения поставщиком договорных обязательств по количеству, качеству, ассортименту и комплектности поставленных товаров. Приемка товаров осуществляется материально-ответственными лицами в соответствии с правилами приемки товаров. Товары, принятые по количеству и качеству, из зоны приемки перемещаются в зону хранения. Хранение - процесс размещения товаров в складских помещениях, содержание и уход за ними в целях обеспечения их качества и количества. Правильная технология хранения товаров на складе предусматривает:

размещение и укладку товаров;

создание и поддержание оптимальных условий хранения.

Размещение зависит от принятого на складе способа хранения. Чаще всего используют следующие способы хранения товаров:

стеллажный способ (укладка товаров производится в стеллажи);

штабельный способ (используется для крупногабаритных товаров, которые укладываются на подтоварники или поддоны).

Для рациональной организации хранения товаров существует система размещения товаров на складе, которая предусматривает закрепление за каждой товарной группой и отдельным видом товара постоянного места хранения; соблюдение правил товарного соседства; создание оптимальных условий для хранения товаров.

Операции по отпуску товаров со склада составляют заключительную часть складского технологического процесса и включают в себя:

отборку товаров с мест хранения;

комплектацию и упаковку отобранных товаров;

оформление документации и отгрузку товаров.

Управление товарными запасами. В терминологическом словаре по логистике материальные запасы определены как «находящиеся на различных стадиях производства продукция производственно-технического назначения, изделия народного потребления и другие товары, ожидающие вступления в процесс внутреннего потребления или потребления производственного». Создание запасов всегда сопряжено с расходами:

замороженные финансовые средства;

расходы на содержание специально оборудованных помещений;

оплата труда специального персонала;

постоянный риск порчи, хищения.

Наличие запасов -- это расходы. Однако отсутствие запасов -- это тоже расходы, только выраженные в форме разнообразных потерь.

Рациональное управление запасами позволяет обеспечить бесперебойность торгового процесса при минимальных расходах на содержание запасов.

Причины создания материальных запасов:

Возможность колебания спроса. Спрос на товар подвержен колебаниям, которые не всегда можно точно предугадать (страховой запас).

Сезонные колебания спроса некоторых видов товаре. В основном это касается продукции сельского хозяйств.

Скидки за покупку крупной партии товаров могут стать причиной создания запасов.

Спекуляция. Цена на некоторые товары может резко возрасти. Предприятие, сумевшее предвидеть этот рост, создает запас с целью получения прибыли за счет изменения рыночной цены.

Снижение издержек, связанных с размещением и доставкой заказа. Процесс оформления и доставки каждого нового заказа сопровождается рядом издержек: издержки административного характера, связанные с поиском поставщика, проведением переговоров с ним, командировками, междугородными переговорами и т. п.; издержки на транспортировку заказа.

Вероятность нарушения установленного графика поставок. В этом случае запас необходим для того, чтобы не остановился торговый процесс, что особенно важно для товаров, играющих значимую роль в формировании прибыли предприятия торговли.

Возможность немедленного обслуживания покупателей.

Упаковка - ещё одно средство или комплекс средств, обеспечивающих защиту продукции от повреждений и потерь, окружающей среды, а также обеспечивающих процесс обращения. Тара - основной элемент упаковки, представляющий собой изделия для размещения и пространственного перемещения продукции”. По своему назначению упаковка должна обеспечивать с одной стороны задачу хранения товаров, с другой - транспортабельность уложенного в нее товара.

Но есть другая сторона, что, упаковка призвана поддерживать и укреплять рыночную позицию товарной марки. Здесь имеет значение форма, размеры, цветовая гамма, конструкция, шрифт, рациональность складирования, оптимальность единиц для продажи товара, экологичность материала.

В теории и практике упаковочного дела выделяют следующие основные функции упаковки:

предохранение товара от вредного воздействия внешней среды и внешней среды от вредного воздействия товара;

защита товара от влияния других товаров;

обеспечение условий для сохранения количества и качества товара на пути его движения;

создание условий для механизации трудоемких операций и оптимальном использовании складских помещений;

создание более благоприятных условий для приемки товаров по количеству и качеству;

выполнение роли носителя коммерческой информации.

Упаковка, представляя товар, предохраняя его от повреждений и способствуя результативности процесса товародвижения, концентрирует в себе множество параметров, обеспечивающих эффективность логистического процесса. К упаковке предъявляют следующие требования:

учет требований рынка;

приспособленность к использованию средств механизации при погрузочно-разгрузочных работах;

унификация;

сопоставимость затрат;

высокие механические свойства;

дизайн и форма упаковки;

экологическая безопасность;

учет климатических особенностей;

соизмеримость и сопоставимость с транспортными средствами;

сохраняемость при транспортировке;

способность к повторному использованию.

Неотъемлемой часть упаковки является маркировка в виде этикетки или ярлыка, которая как минимум идентифицирует товар, указывается его сортность, описывает свойства и содействует стимулированию его сбыта.

Объективная рыночная политика должна строится таким образом, чтобы в начале анализировались цены, которые могут быть получены фирмой за свои товары, а потом определялись объемы продажи товаров и рынка сбытов.

Однако в реальной жизни условия деятельности в большинстве случаев складываются так, что на первое место выдвигаются желаемые объемы продаж и покупатели, которым эти объемы могут быть предложены, после чего рассчитываются фактические затраты на производства и сбыт и определяется цена продажи, которая зачастую не является окончательной. Фирма при назначении цены исходит из реальных возможностей того, что может получить за свой товар. Поэтому, если учитывать естественное стремление (цель) фирмы к максимализации прибыли, то решение значительной части задач сбытовой политики определяется тем, насколько фирма может варьировать объемы и цену продажи своих товаров.

В условиях прямого сбыта перед каждой фирмой стоит задача определения желаемого уровня цены товара (с учетом теоретически достижимого максимума), при котором можно добиться роста продаж и увеличения общей суммы прибыли (но не рентабельности к затратам и активам) или сокращения убытков. Её решение обусловлено типом товаров и позицией на рынке. По этим признакам фирмы относятся либо к категории фирм, формирующих цены, либо следующих за ними. Последние обладают малой властью над рынком, поскольку здесь доминируют фирмы - лидеры. В этой ситуации все не лидеры вынуждены продавать товары по цене, которую устанавливают на рынке лидеры, сосредотачивая все внимание на динамике цен и затратах, а также на поиске новых каналов сбыта и новых покупателей. Однако существующие возможности для маневра крайне ограничены. Фирме, прежде всего, необходим запас прибыли для покрытия постоянно растущих затрат на активизацию маркетинговых исследований и сбытовой политики (улучшения системы товародвижения, сервисного обслуживания и т.д.). При отсутствии такого запаса сбытовая политика строится исключительно на поддержании достигнутого уровня продаж.

Таким образом, для не лидера желаемое снижение уровня цены является основным способом решения задачи роста продаж с целью увеличения суммы прибыли. При этом реальные пределы снижения оказываются чрезвычайно узкими. Закрепиться на рынке такие фирмы могут только в случае, если ими предлагаются товары стандартного качества, доступные для наименее обеспеченных групп покупателей. Реализация указанной стратегии предполагает решение конкретных задач при очевидной зависимости продвижения товаров от величин затрат.

Управление затратами с позиций следования за ценой строится на контроле за фактическими затратами на организацию сбыта товаров с последующими попытками их снижения (или получения экономии на постоянных расходах) при этом следует иметь в виду, что в действительности перечень мер, направленных на снижение затрат, может быть достаточно пространным. Приемлемыми же оказываются только те из них, с помощью которых могут быть разрешены реальные ситуации на рынке, обеспечивающие фирме нормальную рентабельность продаж. Причем важно не столько точное определение суммы затрат, сколько представление о том, как она может изменится при изменении объемов продаж, порожденных теми или иными решениями в области ценообразования и сбыта.

Рациональное решение в этой области требуют последовательно - оптимизационного подхода. Его суть заключается в том, чтобы комплексно рассматривать все возможные альтернативы по схеме «цена - сбыт», соглашаясь даже на уменьшение валовой прибыли, если это сопровождается одновременно ещё большим уменьшением затрат.

Продвижение товара по каналам сбыта порождает необходимость установления цен, по которым он приобретается каждым последующим звеном. Для решения этой задачи обычно используются инструменты, называемые торговой скидкой и торговой надбавкой.

1) Торговая скидка - это доля цены конечной продажи, право на получение которой имеет коммерческая организация, обеспечившая эту продажу.

2) Торговая надбавка (наценка) это сумма, на которую продавец может увеличить цену товара по сравнению с его стоимостью для него самого. Торговая надбавка при многозвенной косвенной системе сбыта обычно устанавливается в процентах к отпускной цене предыдущего продавца (производителя или дилера) или к фактической стоимости приобретения товара последним.

2. Анализ организации коммерческой деятельности розничного торгового предприятия магазин «Индиго»

2.1 Общая характеристика предприятия

ИП Девяткин С.В. занимается продажей джинсовой одежды. Магазин имеет фирменное название - «Индиго», расположен в центре города Нижний Тагил, предприниматель является собственником магазина. Предприятие существует на рынке уже 8 лет.

«Индиго» имеет сеть магазинов, но нас интересует магазин, расположенный по адресу: г. Нижний Тагил, ул. Октябрьской революции, д. 19.

Предприниматель строит свою деятельность на основании Устава и действующего законодательства Российской Федерации.

В целом можно отметить, что предприятие создано с целью комплексного обеспечения населения товарами. В соответствии с основной задачей стоящей перед магазином, осуществляются следующие виды деятельности:

осуществление в установленном порядке необходимых мероприятий по рекламе своих услуг;

заключение хозяйственных и иных договоров в пределах своей компетенции;

торгово-закупочная деятельность;

другие виды деятельности, предусмотренные в уставе предприятия.

Деятельность предприятия осуществляется на основе самостоятельно разработанных планов.

Предприятие осуществляет самостоятельную финансовую деятельность в пределах, установленных действующим законодательством. В своей деятельности предприятие учитывает также и интересы потребителей, соблюдая требования к качеству товаров и уcлyг.

Магазин реализует товары по ценам и тарифам, установленным самостоятельно. Контроль и ревизия производственной и хозяйственной деятельности предприятия осуществляется налоговыми, природоохранными и другими органами, имеющими право контроля.

Оперативное руководство осуществляет директор магазина. Предприятие имеет самостоятельный баланс, расчетный счет в банке, а также круглую печать, штампы и бланки со своим фирменным наименованием.

Имущество магазина принадлежит предпринимателю на праве собственности.

Основное направление деятельности - розничная торговля джинсовой одеждой. Для осуществления своей деятельности предприниматель на данный момент имеет два специализированных магазина.

В настоящее время планируется расширение одного из магазинов. В торговых точках представлено около 200 женских и 400 мужских моделей джинсов, кроме того к каждой модели в наличии есть размерный ряд, а так же представлено около 30 моделей мужского трикотажа, 20 моделей мужских рубашек, 5 моделей теплых мужских курток, 10 моделей джинсовых курток, 10 моделей джинсовых юбок, широкий выбор кожаных ремней. Весь товар сертифицирован.

Размер наценок и надбавок устанавливается на основе реального спроса и предложения на предлагаемый предпринимателям товаров с учетом покрытия издержек и получения прибыли.

Основными задачами каждого магазина являются: формирование условий наиболее полного удовлетворения спроса покупателей на непродовольственных товаров в рамках среднего сегмента потребительского рынка; обеспечение высокого уровня торгового обслуживания; обеспечение достойной экономичности осуществления торгово-технологического процесса; максимизация суммы прибыли, и обеспечение ее эффективного использования.

Главной задачей всех магазинов «Индиго является скорейшее продвижение товара с момента его поступления покупателю. Несмотря на простоту формулировки задачи, цепочка условий этого продвижения является не очень короткой и включает в себя: работу по оформлению заказа на товар, который могут купить у нас, получение и прием товара складом, работу над качеством поступившего товара, учет поступившей товара, распределение этого товара.

В целях стимулирования сбыта в отделе имеются постоянно действующие и временно действующие скидки 3% и 5%.

В розничной продаже существуют постоянные скидки: 3% предъявителям карты постоянного клиента и временные скидки: - рождественская - 5%.

«Индиго» обменивает товар в соответствии с законом «О защите прав потребителей».

Структура управления торговым предприятием должна удовлетворять таким требованиям: соответствовать функциональному содержанию процесса управления предприятием; обеспечить планомерное развитие управляемой системы; обладать возможностями для внедрения в практику достижений науки и передового опыта. На структуру управления оказывают влияние численность сотрудников, подчиненных одному руководителю, объем товарооборота, специализация, количество подведомственных торговых единиц (магазинов).

В сложившейся на сегодня структуре предприятия работают:

1) директор;

2) бухгалтер;

3) продавцы - 4 человека;

2.2 Анализ организации коммерческой деятельности магазина «Индиго»

Целью любого предприятия является прибыль, она же, соответственно, является и важнейшим объектом экономического анализа. Однако, сам размер прибыли не может охарактеризовать эффективность использования предприятием своих ресурсов. Одним из основных показателей характеризующих эффективность работы предприятия является рентабельность. Рентабельность, в общем смысле, характеризует целесообразность затраченных ресурсов в отношении к вновь приобретенным ресурсам - прибыли (см табл.1).

Таблица 1 - Динамика прибыли и рентабельности в магазине «Индиго»

Показатели	2007	2008	Отклонение 2008к 2007г.	2009 год	Отклонение 2009к 2008
Товарооборот	12300	26200	-	33120	-
Прибыль руб.	898	2510	1612	3720	1210
Рентабельность %	7,3	9,5	2,2	11,2	1,7

, где (1)

Rт - рентабельность , П - сумма, Т- объем товарооборота

За 2008 год: Rт = %

За 2009год: Rт = %

Следовательно, можно сделать такой вывод, что прибыль с каждым годом растет за счет покупательского спроса джинсовой одежды. Так же она увеличивается за счет прибыли и рентабельность нашего магазина. За три года прибыль возросла почти в 3 раза, магазин стал намного рентабельнее. Результаты деятельности магазина джинсовой одежды имеют положительную динамику, в частности чистая прибыль увеличилась за анализируемый период на 2822 тыс.руб. Анализ показателей рентабельности свидетельствует об эффективном использовании основных и оборотных средств.

Издержки обращения имеют место везде, где происходит процесс товарного обращения в промышленности при затратах по сбыту и снабжению, в заготовительных организациях при затратах по заготовке и сбыту продукции сельского хозяйства, в организациях снабженческих при затратах по доведению средств и предметов труда от производителей до потребителей. Расходы по оплате транспортирования грузов, по погрузке и разгрузке, по содержанию помещений для хранения материальных ценностей, по оплате труда работников торговых предприятий составляют издержки обращения торговых организаций по доведению материальных ценностей от изготовителей до потребителей. Издержки обращения торговли составляют часть общехозяйственных издержек обращения.

Учёт издержек обращения строится в соответствии с порядком их планирования. При планировании и учёте должны быть обеспечены единство и сопоставимость показателей издержек в плане, учёте и отчётности. Данные учёта издержек обращения используются для оценки выполнения плана в целом по торговому предприятию. Оптимизация издержек всегда являлась важнейшим вопросом в экономике. Решение этой задачи способствует хорошо налаженный учёт издержек обращения, их контроль и анализ (см табл.2).

Таблица 2 - Издержки обращения магазина «Индиго»

Показатели	2007	2008	2009	Отклонение 2008к 2007т	Отклонение 2009к 2008
Товарооборот, тыс. руб.	12300	26200	33120
Издержки обращения, тыс.руб	2801,2	3780,4	4001,1	979,5	220,4
% к товарообороту	22,7	14,4	12,0	-8,3	-2,4
Транспортные расходы, тыс. руб.	2337,5	1063,5	1161,2	1274	97,7
% к товарообороту	19,0	4,0	3,5	-15	-0,5
Расходы на оплату труда, тыс.руб.	2691,4	1713,13	1759,83	978,27	46,7
% к обороту	21,8	6,5	5,31	15,3	-1,19
Коммунальные расходы, тыс.руб.	2279,4	103,73	1079,93	2175,67	976,2
% к товарообороту	18,5	0,3	3,2	-18,2	2,9

Определяем издержки обращения транспортных расходов в % к товарообороту:

Уи.о.Тр = , где (2)

Тр - транспортные расходы,

Т/об - товарооборот за год

За 2008 год Уи.о.Тр = = 3,5%

Определяем издержки обращения расходов на оплату в % к товарообороту:

Уи.о. Р.опл.тр. = , где (3)

где Р.опл.тр. - расходы на оплату труда, Т/об - товарооборот за год

За 2008 год Уи.о. Р.опл.тр = = 5,31%

Определяем издержки обращения на коммунальные расходы в % к товарообороту:

Уи.о. комунал.= , где (4)

Комун - сумма коммунальных расходов на содержание помещения.

За 2009 год Уи.о. комунал = = 3,2%

Следовательно, за три года издержки обращения составили в абсолютной сумме 10582,7 тыс. рублей. При пересчёте данного показателя при % к обороту за все года составил 49,1%. Снижение издержек обращения обусловлено исключительно за счёт переменной части расходов в сумме 7194,5 тыс. рублей. Так анализ влияния факторов на размер транспортных расходов позволил сделать вывод о том, что произошло увеличение транспортных расходов на 1840 тыс. руб. В связи с ростом товарооборота за анализируемый период по отношению к плану и увеличением транспортных тарифов, издержек обращения увеличились. Факторный анализ расходов по оплате труда показал, что на изменение фонда оплаты труда повлияли изменение численности, средней заработной платы и производительности труда.

Учитывая, что теория управления материальными запасами разрабатывает методы вычисления величины запасов, обеспечивающих наиболее экономным путем удовлетворения будущего спроса, то для увеличения оборачиваемости запасов, необходимо получить наибольший объем продажи и, следовательно, прибыли. Разумеется, идеальной была бы продажа товара, без всякого хранения. Однако, такая торговля многими видами товаров, невозможна, поэтому оборачиваемость запасов, является важным критерием, который тщательно анализируется фирмами. Поскольку оборот запасов находится в прямой зависимости от объема реализации, необходимо использовать все возможные методы стимулирования сбыта и ускорения, оборачиваемости материальных запасов. Способом ускорения оборачиваемости материальных запасов является вложение минимальных средств. При увеличении оборачиваемости вырастает объем реализации и прибыль. При высоком уровне запасов следует помнить, что физическое и моральное старение и порча при хранении влекут за собой убытки. Конструктивные изменения, предпочтение потребителями других видов товаров, могут вызвать устаревание товаров. Нежелателен и слишком низкий уровень запасов. Из-за неизбежных задержек связанных с размещением заказов, перевозками, складской обработкой товаров, предприятию нельзя закупать товары лишь в момент получения заказа от потребителя. Поддержания запасов на определенном уровне в соответствии с прогнозом сбыта способствует устойчивости и ритмичности реализации (см табл.3).

Таблица 3 - Состояние товарных запасов в магазине «Индиго»

Показатели	III квартал 2009 года	IV квартал 2009 года
	июль	август	сентябрь	Октябрь	ноябрь	декабрь
Величина т/з на конец месяца по основ. товар. группам в натур.пок	2760	3120	3400	4120	4860	5150
Уровень т/з в днях	7,5	8,5	9	11	13	14
Средний размер т/з в натуральных показателях	3100	4747,5
Товароборачиваемость В днях	90	90
Количество оборотов в разах	10,5	7

Определяем уровень товарных запасов за 3 квартал 2009 года:

Ур т/з = , где (5)

Ур т/з - уровень товарных запасов

Вел. т/з - величина товарных запасов

Одноднев. т/об - однодневный товарооборот

Июль Ур т/з = 2760/368 = 7,5 дней

Август Ур т/з = 3120/368 = 8,5 дней

Сентябрь Ур т/з = 3400/368 = 9дней

Определим однодневный товарооборот

Одноднев. Т/об (6)

Одноднев. Т/об = 33120/90 = 368дней

Определяем средний размер товарных запасов

Ср.разм. т/з = , где (7)

Ср.разм. т/з - средний размер товарных запасов,

n-1 - количество дат,

31, 32 - т/з на определенную дату

Ср.разм. т/з = (2760:2 + 3120 + 3400:2) / 3-1 = 6200/2 =3100 тыс. руб.

Определим товарооборачиваемость:

товарооборачиваемость = ( 8)

товароборачив. = 33120/368 = 90 дней

Определяем количество оборотов в III квартале:

Кол/во оборотов = (9)

Кол/во оборотов = 33120/3100 = 10,5

Определяем уровень товарных запасов за 4 квартал 2007 года:

Ур.т/з (10)

Октябрь Ур.т/з = 4120/368 = 11 дней

Ноябрь Ур.т/з = 4860/368 = 13 дней

Декабрь Ур.т/з = 5150/368 = 14 дней

Определим однодневный товарооборот:

Одноднев. Т/об = 33120/90 = 368дн

Определяем средний размер товарных запасов:

Ср.разм. т/з = (4120:2 + 4860 + 5150:2) 3-1 = 9495/2= 4747,5тыс. руб.

Определим товарооборачиваемость:

товар/обр. = 33120/368 = 90 дней

Определяем количество оборотов в 4 квартале:

Кол/во оборотов = 33120/4747,5 = 7 оборотов

Отсюда следует, что эффективное управление запасами позволяет снизить продолжительность производственного и всего операционного цикла, уменьшить текущие затраты на их хранение, высвободить из текущего хозяйственного оборота часть финансовых средств, реинвестируя их в другие активы. Обеспечение этой эффективности достигается за счет разработки и реализации специальной финансовой политики управления запасами. Результат анализа процесса управления материальными запасами в отделе детская одежда позволяет утверждать, что используемая стратегия управления запасами соответствуют рыночным принципам хозяйствования. Преобладает целевой подход к формированию и хранению запасов. Рационализация запасов рассматривается как крупный резерв экономического роста. Предприятие достаточно используют данный фактор повышения конкурентоспособности, не ограничиваясь лишь констатацией нехватки или излишка запасов. Имеется информация, позволяющая дать количественную оценку влияния уровня запасов на конечный результат деятельности предприятия.

Одними из самых важных целей для стратегического управления являются цели роста организации. Данные цели отражают соотношение темпа изменения объема продаж и прибыли организации, темпа изменения объема продаж и прибыли по отрасли в целом.

В современных экономических условиях немногие фирмы, вообще формулируют свою миссию, у них существует только одна цель - получение наибольшей прибыли при наименьших издержках. И руководство этих предприятий считает, что была бы прибыль, а всё остальное приложится.

Организация не может функционировать без целевых ориентиров. Целевое начало в деятельности организации задается в первую очередь тем, что ее деятельность находится под влиянием интересов различных групп людей. Целевое начало в функционировании организации отражает интересы таких групп или совокупностей людей, как собственники организации, сотрудники организации, покупатели, деловые партнеры, местное сообщество и общество в целом. Организации может быть быстрым, стабильным или может наблюдаться сокращение. Соответственно эти темпам роста могут устанавливаться цель быстрого роста, цель стабильного роста и цель сокращения. Цель быстрого роста является очень привлекательной, однако и очень сложной для достижения. Стратегия организации должна быть сформулирована очень ясно.

Рассчитаем абсолютный прирост цепным способом:

Уi цен = уi -уi-1, где (11)

уi - абсолютная величина,

уi-1 - абсолютная величина при расчете цепным способом.

цеп = 26200-12300 = 13900 тыс.руб

цеп =33120-26200 = 6920 тыс.руб

темп роста (12)

в действующих ценах:

темп роста %

темп роста 126,4%

В сопоставимых ценах:

темп роста = 113%

темп роста %

темп прироста =213-100 = 113%

темп прироста =126,4-100 = 26,4%

темп прироста =187,9-100 = 87,9%

темп прироста =106,3-100 = 6,3%

Следовательно, можно сделать вывод, что темп роста влияет на работу магазина джинсовой одежда. Организация, если у нее для достижения данной цели есть все необходимые предпосылки, следует отдавать предпочтение именно этой цели роста. Чтобы справится с быстрым ростом, руководство предприятия должно обладать такими качествами, как глубокое понимание рынка, умение выбрать наиболее подходящую часть рынка и сконцентрировать свои усилия на этой части рынка, умение хорошо использовать имеющиеся у организации ресурсы, умение четко ощущать ход времени и хорошо контролировать во времени протекающие в организации процессы. В случае быстрого роста организации, необходимо иметь опытных менеджеров, умеющих рисковать.

2.3 Анализ устройства и планировки магазина «Индиго»

Планировка каждого объекта торговли должна быть настолько индивидуальна, насколько индивидуальные признаки проявляют его предполагаемая торговая зона, характеристики целевой группы потребителей, ближайшее окружение и т.п.

Внутреннее пространство магазина должно быть спланировано таким образом, чтобы не вызывать у посетителя отторжения на физическом и на подсознательном уровнях восприятия (сюда можно отнести такие параметры как: восприятие элементов архитектуры и дизайна, этажности, площади этажа, ширины, глубины и конфигурации проходов, так же как и торговых помещений, температура, влажность, уровень освещения, основные цвета, использованные в процессе отделки внутреннего пространства и т.п.).

Торговый зал и прилегающая территория должны соответствовать представлениям покупателя о безопасности, доступности, ценности и комфортности.

Расположение входов и выходов в здание магазина наряду с элементами внутренних коммуникаций должно способствовать как можно более длительному нахождению покупателя на территории торгового центра. Магазин должен предоставлять покупателям возможности для отдыха, спокойного и приятного времяпрепровождения на своей территории. Он должен быть ориентирован на определенный сегмент рынка и обладать целевыми группами потребителей. Это основные принципы формирования пространства магазина, которые в каждом конкретном случае выражаются в определенных решениях. При распределении площади по помещениям нужно учитывать правила соотношения площадей и соответствие нормам, установленным стандартами и должна соблюдаться пропорциональность.

Магазин подразделяют на отделы: курток, юбок, подростковой одежды, мужских джинсов, женских джинсов, термобельё и носки, мужской трикотаж, женский трикотаж и ремни. Однако технологическая линия - участок продажи, оснащенный необходимым оборудованием для определенного процесса продажи общий для всех подотделов.

Каждый отдел расположены с учётом санитарных правил и норм так, чтобы их технологические линии не пересекались, проходы ко всем отделам удобны. Кроме пропорций площади, расположения отделов нужно так же соблюдать и другие правила: санитарию магазина и окружающей территории, водоснабжение, канализация, вентиляция, отопление, освещение.

Все помещения магазина «Индиго» в зависимости от назначения можно разделить на производственные (кухня,), торговые (зал, отделы), складские (склад), административные (санитарные узлы для персонала, раздевалка).

Планировка помещений должна отвечать правильной организации труда, санитарным требованиям и лучшему обслуживанию посетителей. Планировка производственных помещений должна обеспечивать последовательность и поточность технологических процессов. Производственные помещения необходимо располагать в наземных этажах, обеспечивающих естественное освещение складов.

Водоснабжение предприятия осуществляют от водопровода. Для снабжения горячей водой оборудуют специальную сеть горячего водоснабжения t=75С, для мытья посуды t=90С.

Канализация имеет важное эпидемиологическое значение. В зданиях магазина предусмотрено две системы канализационных труб: для производственных сточных вод и для фекальных, которые соединяются и скапливаются вне здания торгового центра после чего их вывозит управляющая компания по заключённому с ним договору.

Отопление обеспечивает t в соответствии с гигиеническими нормами, самой благоприятной для человека считается 18-25 ⁰С при относительной влажности 40-60%.

Вентиляция способствует улучшению микроклимата на производстве, что влияет на условия труда, сохранение здоровья и работоспособность персонала. Для очистки воздуха применяют искусственную (механическую) вентиляцию: кондиционер - в торговом зале, вытяжная вентиляция - в туалетных, приточно-вытяжную - в складских помещениях. Минусь в том что не все помещения имеют фрамуги и форточки.

Освещение. Хорошее освещение влияет на здоровье и работоспособность человека. Все производственные, торговые помещения должны освещаться естественным светом. В складских помещениях предусматривают искусственное освещение. Искусственное освещение должно быть ярким. В производственных помещениях эл. лампы используются в закрытых плафонах. Гигиеническое преимущество по сравнению с лампочкой накаливания имеет установленное в магазине люминесцентное освещение (лампочки дневного света).

Большое значение для посетителей имеет интерьер помещения. И именно поэтому интерьер выполнен в виде евро стиля, выдержан в розово-бежевых тонах. При отделке зала были использованы материалы из дерева, камня. Для оформления зала для потребителей используются изысканные и оригинальные декоративные элементы (светильники, драпировки, картины и т.д.). Для создания оптимального микроклимата в торговом зале имеется система кондиционирования воздуха. Мебель повышенной комфортности, соответствующая интерьеру.

Единый участок, соответствующий типу магазина, в котором есть рыночная потребность. Участок имеет возможности расширения для строительства и парковки в случае необходимости. Легкодоступное расположение внутри торговой зоны с удобным входом и выходом для транспортного и пешеходного потоков. Достаточное количество парковочных мест на данном участке, сообразное спросу на них, порождаемому торговым объектом. Парковка расположена оптимально для пешеходов с точки зрения расстояния до входа в магазин или в один из отдельных магазинов. Предприятие так же имеет возможности доставки товаров. Улучшение участка, такие как создание ландшафта, присутствие освещения и вывесок у магазина, позволяют создать требуемую привлекательную и безопасную среду для покупателей. Сочетание соседних магазинов, обеспечивающее торговое взаимодействие между магазинами, и максимально возможный ассортимент и объем товаров, подходящий для данной торговой зоны. Приемлемое и удобное окружение, создающее атмосферу, способствующую совершению покупок. Эти характеристики не присущи обычному коммерческому району.

Форма торгового зала имеет прямоугольную конфигурацию с соотношением сторон 1:2. Эта форма удобна, т.к. позволяет рационально разместить торговые отделы, организовать процесс подачи товаров в торговый зал, предусмотреть движение покупательских потоков. Вся площадь торгового зала подразделяется следующим образом: площадь для размещение отделов для торговли непродовольственными товарами; место для движения покупателей; площадь для работы продавцов. Рабочие места продавцов расположены ближе к подсобным помещениям. Оборудование в каждом отделе расположено вдоль стен, по линейной системе расстановки оборудования, которая считается наиболее рациональной, т.к. позволяет четко формировать потоки движения покупателей, создает лучшие условия для группировки и размещения товаров, обеспечивает высокую просматриваемость всех отделов.

2.4 Анализ организации розничной продажи джинсовой одежды

Размещение и выкладка товаров в торговом зале магазина являются важными средствами стимулирования сбыта. Рациональное размещение товаров в торговом зале позволяет правильно формировать потоки покупателей и сокращать время их обслуживания. Постоянные покупатели знают, где размещается тот или иной товар в торговом зале, и быстро его находят. При этом также сокращаются трудовые затраты работников отдела в процессе пополнения товарных запасов за счет использования кратчайших путей движения товаров из подсобных помещений к зоне размещения.

Привлекательная, удачно разработанная и поддерживаемая в порядке выкладка товаров в магазине «Индиго» способствует тому, что посетители, приобретают товар и тем самым обеспечивают магазину прибыль.

Определение места расположения секций -- это прежде всего продуманная последовательность их размещения в торговом зале с учетом психологии покупателей, расположения вспомогательных помещений, характера покупательского спроса. Для определения мест расположения выбраны те из них, которые наиболее предпочтительны для тех или иных ассортиментных групп, какие зоны в отделе являются ценообразующими, какие -- приносят наибольшую прибыль.

Так, недорогие товары работают на то, чтобы создать у покупателя благоприятное впечатление об уровне цен магазина. Они размещены в начале торгового зала, покупатель втягивается в процесс покупок и дальше берет товары уже «автоматически», обращая на цены меньше внимания. Товары размещены на пристеных эконом панелях. На эконом панелях товар висит по моделям отдельно для мужчин и отдельно для женщин. Все товары расположены так чтобы покупатель мог посмотреть качество и определить размер. Ценники на товары написаны более крупным шрифтом для того чтобы покупатели могли не присматриваться а из далека видеть цену на товар. Все товары выкладываются на торговом оборудование этикетками и рисунками на одежде в сторону покупателей. Важнейшим принципом формирования ассортимента товаров является обеспечение его соответствия характеру спроса, предъявляемого избранными для обслуживания контингентами покупателей.

Рациональное построение ассортимента товаров в магазине «Индиго» предусматривает комплексное удовлетворение спроса покупателей в рамках избранного сегмента потребительского рынка. Осуществление этого принципа предполагает формирование ассортимента товаров с учетом комплексности их потребления в рамках определенных потребительских комплексов или микрокомплексов. Такой принцип формирования ассортимента позволяет создать большие удобства для покупателей, облегчает им процесс ознакомления с предлагаемыми к продаже товарами, сокращает затраты времени на осуществление покупок, способствует совершению "импульсивных покупок".

Одним из важных принципов формирования ассортимента товаров является обеспечение его устойчивости. При реализации товаров повседневного спроса соблюдение этого принципа имеет первостепенное значение. Устойчивый ассортимент товаров в магазине обусловливает сокращение затрат времени покупателей на поиск товаров, позволяет стандартизировать все важнейшие торгово-технологические процессы и операции, организовывать их выполнение с минимальными затратами трудовых, материальных и финансовых ресурсов.

И, наконец, одним из принципов правильного формирования ассортимента товаров в магазине является обеспечение условий его рентабельной деятельности. При построении ассортимента учитывается издержкоемкость и налогоемкость реализации отдельных групп товаров, возможные размеры торговых надбавок, оборачиваемость запасов и другие экономические факторы.

3. Рекомендации по совершенствованию коммерческой деятельности магазина «Индиго»

По результатам анализа, проведенного во второй главе, можно сделать вывод о том, что на предприятии ведётся довольно грамотная политика по организации торгового процесса в магазине. Динамика показателей товарооборачиваемости и рентабельности за три последних года носит положительный характер: прибыль с каждым годом растёт, снижается количество издержек, ускоряется процесс оборота товаров. Всё это результат правильно выбранной тактики управления предприятием.

В магазине правильно сформирован товарный ассортимент, распланирована выкладка товара и само помещение соответствует всем нормам и правилам устройства организации торгового процесса, за исключением отсутствия во всех помещениях магазина проветриваемых окон.

Однако стабильность ассортимента в магазине джинсовой одежды «Индиго» не очень высокая, нужно больше разнообразия ассортимента. Поэтому нужна реклама для стимулирования продаж и привлечения покупательского спроса. В рекламной компании можно прорекламировать, например утепленную коллекцию одежды, которая в связи с сезонными изменениями погоды скоро будет вызывать интерес покупателей, или просто подать информирующую рекламу о магазине в целом с целью напоминания о себе на рынке.

Для начала фирма должна четко представлять цель рекламы, то есть, зачем будет проведена рекламная кампания. Цель может заключаться в формировании имени, престижа фирмы, с тем, чтобы впоследствии занять прочное положение на рынке. Целью может быть просто сбыт товара. Другими словами цели могут быть экономическими и неэкономическими, или реклама может носить чисто экономический или неэкономический характер. Рассчитывать на высокую эффективность рекламы с экономическими целями не всегда возможно, потому что практически всегда подобная реклама предполагает приобретение товара потребителем почти «мгновенно». В принципе реклама неэкономического характера добивается тоже экономических целей.

По сути дела задачи рекламы заключаются в побуждении внимания, интереса, желания, доверия, действия. Магазин обязательно должен создать свою рекламную компанию для того, чтобы товар продавался намного быстрее и оборот в таком случае то же станет намного выше. Итак, свою рекламную политику фирма должна строить на способности чем-то выделиться среди конкурентов на общем рынке (если таковые имеются), обеспечив потребителям уникальный вид услуги или всемерно подчеркивая высокую квалификацию своих работников, специфические свойства товара, преимущество товара или услуги перед другими фирмами. Важно найти то, к чему потребитель наиболее чувствителен.

А так же руководителю следует заняться поиском новых поставщиков и видов товаров для расширения предлагаемого ассортимента с целью заинтересовать покупателей новым продуктом.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Современный рынок товаров джинсовой одежды отличается относительно высокой насыщенностью, товарного дефицита фактически нет. Бюрократическая система распределения товаров полностью заменена отношениями свободной купли-продажи.

Актуальность данной темы дипломной работы обусловлена тем, что организация и управление коммерческой деятельностью предприятия в розничной торговле являются одним из наиболее важных элементов системы взаимодействия фирмы и потребителя как субъектов экономических отношений.

Объектом исследования работы был магазин джинсовой одежды «Индиго».

Предметом данной дипломной работы была коммерческая деятельность предприятия на примере магазина «Индиго».

Целью работы была разработка направлений совершенствования организации коммерческой деятельности предприятий розничной торговли. Для этого необходимо решить следующие задачи:

1) рассмотреть функции и задачи коммерческой деятельности;

2) раскрыть сущность коммерческой деятельности предприятия;

3) дать характеристику предприятия;

4) провести анализ коммерческой деятельности магазина «Индиго»;

5) дать рекомендации по совершенствованию коммерческой деятельности.

Курсовая работа состоит из введения, трех глав, заключения, библиографического списка и приложений.

В первой главе работы рассмотрены теоретические основы коммерческой деятельности предприятия розничной торговли.

Вторая глава посвящена анализу финансово-экономического состояния и методам совершенствования коммерческой деятельности магазина «Индиго», выявлены достоинства и недостатки коммерческой деятельности фирмы.

В третьей главе, разработаны меры, направленные на совершенствование организации коммерческой деятельности предприятия.

Итак, по результатам проведенного анализа, можно сделать вывод о том, что на предприятии ведётся довольно грамотная политика по организации торгового процесса в магазине. Динамика показателей товарооборачиваемости и рентабельности за три последних года носит положительный характер: прибыль с каждым годом растёт, снижается количество издержек, ускоряется процесс оборота товаров. Всё это результат правильно выбранной тактики управления предприятием.

В магазине правильно сформирован товарный ассортимент, распланирована выкладка товара и само помещение соответствует всем нормам и правилам устройства организации торгового процесса, за исключением отсутствия во всех помещениях магазина проветриваемых окон.

Однако стабильность ассортимента в магазине джинсовой одежды «Индиго» не очень высокая, нужно больше разнообразия ассортимента. Поэтому нужна реклама для стимулирования продаж и привлечения покупательского спроса. А так же руководителю следует заняться поиском новых поставщиков и видов товаров для расширения предлагаемого ассортимента с целью заинтересовать покупателей новым продуктом.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Абчук В.А. Коммерция: учебник, Европейский институт экспертов, СПб.: Издательство Михайлова В.А.,2000

2. Березин И.С. Маркетинг и исследование рынков. Москва: Русская деловая литература, 2004;

3. Бусыгин А.В. Предпринимательство. М,: ИНФРА - М,1997;

4. Дашков Л.П. Коммерция и технология торговли: учеб. для студентов вузов - М.: Дашков и Ко, 2004

5. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. Мн: ИП " Экоперспектива ", 1997;

6. Маркетинг / Руделиус У. и др. - М.: Деново, 2001

7. Осипова Л.В., Синяева И.М. Основы коммерческой деятельности: Практикум. М.: ЮНИТИ, 1997.

8. Половцева Ф.П. Коммерческая деятельность: учеб. для студентов, обучающихся по специальностям: «Коммерция», «Маркетинг». «товароведение и экспертиза товаров» М.: ИНФРА - М, 2005

9. Синецкий Б.И. Основы коммерческой деятельности, М.: «Юрист», 1998

10. http://www.aup.ru/books/m164/

11. http://window.edu.ru/window_catalog

12. http://www.twirpx.com/files/financial/commercial/

13. http://www.kodges.ru/36600-osnovy-kommercheskojj-dejatelnosti-uchebnik.html

Размещено на Allbest.ru

...